664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Корейская проблема: новый взгляд. М.: Анкил, 1995. 225 с. <...> Перевод руководств пользователя довольно прост, единственная проблема заключается в применении правильной <...> В противном случае, перевод руководства пользователя компьютерной игры ничем не отличается от перевода <...> Зачастую процесс локализации усложняется полным отсутствием контекста при попытке перевода. <...> Они являются основными инструментами, облегчающими процесс управления переводом.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2019.pdf (0,9 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
в online-режиме работы (проблемы подключения, проблемы в сетях, асинхронность по времени); − проблемы <...> Эмфаза в англоязычной научной литературе: способы выражения и принципы перевода. <...> Перевод с английского языка на русский. <...> Перевод текста в другую форму представления. <...> Особенности перевода исторических терминов // Вестн. Южно-Урал. гос. ун-та.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2020.pdf (0,9 Мб)
Автор: Григорьева О. Н.
КГТУ
Пособие содержит профессионально-ориентированные тексты на английском языке, а также лексические и грамматические упражнения. Цель пособия - совершенствование умений и навыков чтения и перевода текстов по специальности, развитие умений аннотирования и реферирования.
Проверьте свой перевод. 1. <...> Проверьте свой перевод. 1. <...> не вовлечены в исследовательские проблемы. 2. <...> Проверьте свой перевод. 1. <...> текста возникает проблема правильной передачи имен собственных.
Предпросмотр: Пища и её влияние на организм человека.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Одной из важных проблем, требующих решения на современном этапе, является проблема обращения с органическими <...> Пищевые отходы: проблемы и пути решения // Международ. студен. науч. вестн. 2016. № 4, Ч. 5. <...> разрывных нарушений обусловило применение описываемой технологии, которая предполагает оценку запасов и их перевода <...> Но проведение таких исследований является обязательным для перевода запасов углеводородного сырья в промышленную <...> Исследуемая в работе технология оценки запасов и их перевода в промышленную категорию без проведения
Предпросмотр: Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность №3 2023.pdf (1,0 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
В особенности этим пользуются банки, у которых остаётся больше возможностей перевода валюты в зарубежные <...> Кадровые проблемы на этой встрече проходили красной нитью через все темы. <...> балансов ресурсов и использования продуктов животноводства [1], а также Методических рекомендаций по переводу <...> В свою очередь, количество используемого сырья рассчитывается с применением коэффициентов перевода различных <...> Методические рекомендации по переводу мясных продуктов в основной вид продукции мясной промышленности
Предпросмотр: Мясная индустрия №8 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Полномочия по установлению срока перевода для остальных территорий переданы субъектам Российской Федерации <...> В Ростовской области срок перевода в капитальные здания, строения и сооружения сельскохозяйственных рынков <...> Он над этими проблемами работал, а проблем экономических у него не было. <...> Экономический образ мышления. – М.: Дело; перевод на русский язык, редактирование «Catallaxy. – 1993. <...> результате отпадает необходимость в жесткой температурной обработке гидролизата для инактивации ферментов и перевода
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2017.pdf (0,2 Мб)
Сиб. федер. ун-т
Рассмотрены ключевые аспекты системного подхода к управлению ассортиментом и качеством продукции и услуг, включающие непрерывность управленческих процессов на этапах жизненного цикла продукции, а также на разных уровнях – государственном, региональном, уровне предприятий-производителей и поставщиков продукции. Сделан анализ сырьевой базы и свойств растительных ресурсов, перспективных для расширения и обновления ассортимента полезных продуктов питания. Представлены результаты научного поиска и оптимизации новых способов воспроизводства и обработки сырьевых ресурсов, направленных на создание инновационных продуктов в условиях Сибирского региона. Показаны инструменты продвижения новых продуктов на потребительский рынок, а также в сфере закупок для нужд общественного сектора.
Следует заметить, что в результате смены спектрального режима облучения (перевод с белого на голубой <...> При переводе растений на голубой свет наблюдали увеличение определяемого соединения во всех вегетативных <...> Перевод растений с белого на голубой свет через 10 сут. достоверного прироста подземной биомассы не дал <...> Заметный эффект по интенсификации относительного накопления салидрозида в результате перевода на голубой <...> Перевод растений с белого света на голубой наиболее эффективен для интенсификации выхода салидрозида
Предпросмотр: Системный подход в управлении ассортиментом и качеством продукции.pdf (0,8 Мб)
Автор: Газизова О. В.
КНИТУ
Изложены основы бизнес-планирования, методология проектного управления для построения бизнес-модели проекта. Для закрепления умения разработки проектов после каждого раздела приводятся задания и вопросы для самоконтроля.
В этом смысле предприятие продает не товары, а решения проблем потребителя. <...> Гарантировать, что проблемы будут сразу рассмотрены и устранены. <...> продукции, т; НУТ – норма расхода условного топлива на единицу (1 т) продукции, т; К – коэффициент перевода <...> Коэффициент перевода условного топлива в натуральное – 1,15. <...> стоимости топлива Наименование изделий Годовая выработка, т Норма расхода условного топлива, т Коэффициент перевода
Предпросмотр: Бизнес-планирование на предприятиях пищевой отрасли учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
70,7 99,6 509,4 505,4 4 100,8 Жиры и смеси топленые, тыс. т 46,8 84,3 400,6 410,9 –10,3 97,5 Мыло в переводе <...> Перевод промышленности на рельсы инновационного развития приведет к диверсификации производства и позволит <...> российских предприятий в исследования и разработки обеспечит ускорение научных разработок и инноваций для перевода <...> В Республике Польша были попытки перевода некоторых складских комплексов оптовых рынков в режим работы <...> Социальноэкономическое развитие АПК России: проблемы и перспективы / И. Г.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2016.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Проблемы колебаний уровня Каспия. <...> Экологические проблемы. <...> Проблема осетровых рыб. <...> Перевод личинок на смешанное питание в условиях данного завода осуществлялся в стальных бассейнах объемом <...> Для перевода кал в Дж числовые значения Т, Р, Рех, А умножить на 4,2 – относительную скорость прироста
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2004.pdf (1,0 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
% от общего их количества, что является обоснованием использования одного только раствора соли для перевода <...> Для обеспечения надлежащего выхода белков исследованы процессы перевода их в раствор по схеме обработки <...> Курников // Актуальные проблемы энергетики АПК. – 2019. – С. 149–151. 7. Поляков, В.А. <...> 2021 Реферат В результате проведенных исследований выявлен базальный уровень микробных гидролаз для перевода <...> Состояние проблемы / В.М. Коденцова, О.А. Вржесинская, Д.В.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2021.pdf (0,3 Мб)
РИО СамГАУ
Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профилю подготовки «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением практики по получению первичных профессиональных умений и навыков (Компьютерная графика и ин-формационное обеспечение технологических процессов).
– помогает обучающимся ознакомиться с основами устройства персонального компьютера, изучить способы перевода <...> компьютера; ознакомление с принципами работы основных составляющих компьютера; ознакомление со способами перевода <...> разборка и сборка системного блока компьютера, закрепление умений самостоятельно на домашнем компьютере. – перевод <...> Выполнить перевод изображения с бумажного носителя в цифровой вид с помощью сканера. 2.
Предпросмотр: Методические указания по прохождению практики по получению первичных профессиональных умений и навыков (Компьютерная графика и информационное обеспечение технологических процессов) .pdf (1,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Апалькова Статья посвящена проблемам национальных стандартов, являющихся доказательной базой Технических <...> Проблемы и пути решения / М.Б. Ребезов, Н.Л. Наумова, Г.К. Альхамова, А.А. Лукин, М.Ф. <...> О проблемах идентификации пищевых продуктов с антиоксидантыми свойствами / Л.П. Нилова, Т.В. <...> Для перевода среды в состояние «виброкипения» необходимо соблюдение условия: сила инерции, действующая <...> Для перевода среды в состояние «виброкипения» коэффициент режима работы вибрационного смесителя рекомендуется
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2014.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
65,3 97,3 301 300,2 0,8 100,3 Жиры и смеси топленые, тыс. т 51,1 112,6 247,2 245,5 1,7 100,7 Мыло в переводе <...> Интегрированный метод для сферы питания как инструментарий для перевода системы из одного состояния в <...> В этом процессе планируется и реализуется системный перевод, трансформация новшества (новации) в нововведение <...> числе и часть российской олигархии, находящей способы уклонения от социальной миссии, в частности путем перевода <...> Можно решить проблему, скорректировав рацион питания.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Евгеньев М. И.
КГТУ
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания», также по специальностям «Стандартизация и сертификация» и «Управление качеством». В основу пособия положены материалы лекций, читаемых на кафедре аналитической химии, сертификации и менеджмента качества Казанского
государственного технологического университета.
Это связано с тем, что при испарении растворителя, используемого для жидкостной хроматографии (при переводе <...> Для перевода частицы в возбужденное состояние можно использовать поглощение излучения от внешнего источника <...> рассмотренных выше методов. 4.1.1 Атомно-эмиссионная спектроскопия Атомно-эмиссионная спектроскопия основана на переводе <...> Массовый характер анализов, кроме того, вызывает проблему экономическую. <...> Обработка проб подходящим растворителем приводит к переводу определяемого соединения в раствор, в то
Предпросмотр: Методы исследования качества продуктов питания. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Был намечен перевод сельского хозяйства страны на функционирование в условиях свободного рынка. <...> обогащения белковым отстоем и лагерными осадками; – обработкой ультрафиолетовым (УФ) излучателем в 3 с целью перевода <...> В монографии Проблемы аналитической химии. Т. 14 / Под ред. Ю. Г. <...> Значительному обострению этой проблемы, как отметил С.У. <...> После введения продуктового эмбарго и перевода части объемов молока из ЛПХ в КФХ, производство молока
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2018.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
материальнотехнической базы производителей и переработчиков мясного сырья обуславливает необходимость перевода <...> Следует отметить, что развитие сельскохозяйственной биотехнологии включает и проблему снижения затрат <...> Реализация указанных вопросов в полной мере соответствует переводу отрасли на путь развития биотехнологий <...> Щербакова Статья посвящена проблеме повышения пищевой ценности рубленых блюд из птицы. <...> Экологические проблемы производства и потребления пищевых продуктов: учебное пособие / И.С.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2013.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономический рост в сельском хозяйстве России: факторы и проблемы / А.В. <...> Современное состояние проблемы / В.М. <...> ванны. выделенные из солода в водную вытяжку DMS-P определяются косвенным путем их количественного перевода <...> инкубации – 60 мин; 20,17 – коэффициент для учета молекулярной массы субстрата, времени инкубации и перевода <...> нормальной сахарной шкалы; 2,14 – коэффициент для учета молекулярной массы субстрата, времени инкубации и перевода
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2019.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Соединить слова с их переводом (текстовый). Task 2. <...> Приложение отмечает не только само слово и его перевод, но и непосредственный контекст, в котором оно <...> в тетрадь «Babeleo.com» – здесь можно читать книги в оригинале, при этом одновременно можно читать перевод <...> Особенности перевода исторических терминов // Вестн. Юж.-Урал. гос. ун-та. Сер.: Лингвистика. 2013. <...> Особенности использования грамматических переводческих трансформаций при переводе английского экономического
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2021.pdf (0,9 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
следующие фазы: фаза набухания (начало процесса гидролиза высокомолекулярных соединений эндосперма и их перевода <...> замачивания зерна пшеницы, запускающий процессы гидролиза высокомолекулярных соединений эндосперма и перевода <...> Кузнецова // Аспекты и проблемы рациональной экономики: сб. матер. междунар. науч. <...> Состояние проблемы / В.М. Коденцова, О.А. Вржесинская, Д.В. Рисник, Д.Б. Никитюк, В.А. <...> Проблема отходов носит глобальный характер.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2021.pdf (0,6 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Интеллектуальные скважины: преимущества и проблемы // Актульные проблемы нефти и газа. 2018. <...> обнаружить, предположительно способны развиваться за счет преобразования некоторых соединений кремния и перевода <...> обнаруженных в керне аптской залежи микроорганизмов посредствам преобразования некоторых соединений кремния и перевода <...> Пескопроявление – основная проблема для оборудования. <...> Решить эти проблемы возможно двумя методами – технологическим и механическим.
Предпросмотр: Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность №4 2023.pdf (0,2 Мб)
Автор: Гумеров Т. Ю.
КНИТУ
Рассмотрены производственные стоки предприятий пищевой и легкой промышленности, которые представляют собой коллоидные системы с большим количеством примесей органической и неорганической природы. Реагентный метод относится к наиболее эффективным методам очистки сточных вод с применением коагулянтов, флокулянтов и их композиций. Наибольший интерес в исследовании вызывает устойчивость коллоидных систем, содержащих примеси белково-липидного характера, а также воздействие на системы различных факторов (температура, давление).
в практике очистки сточных вод от солей хрома получили реагентные методы, включающие две стадии: а) перевод <...> экстрагирования, г;b – вес колбы до экстрагирования, г; V – объем взятой пробы воды, мл; 1000 – коэффициент перевода <...> – CrCl3 = 0,01 + AlCl3 = 0,0058 моль/л Обработка дисперсных систем осуществляется в две стадии: а) перевод <...> Вода: проблемы устойчивого развития цивилизации в XXI веке / В.В. <...> проблемы / Т.Ю.
Предпросмотр: Комплексообразование в процессах коагуляции и флокуляции белково-липидных коллоидных систем монография.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
направлением было определено обновление материально-технической базы рыбохозяйственного комплекса для перевода <...> картину – все они пошли на обновление материально-технической базы рыбохозяйственного комплекса для перевода <...> Технология солода и пива / перевод с немецкого. СПб.: Профессия, 2009. 1064 с. 2. Меледина Т. В. <...> такие как овес, плохо перевариваются из-за их твердой внешней оболочки. также обработка необходима для перевода <...> Целлюлоза и ее производные / перевод с английского под редакцией З. А. Роговина. Москва: Мир, 1974.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2022.pdf (0,3 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
метода заключалась в оценке суммы четырех промеров на живом животном, затем с учетом коэффициентов перевода <...> распознают различные оттенки вкуса: сладкий, соленый, кислый, горький и вкус умами («восхитительный вкус» в переводе <...> Руднева // Аграрная наука в XXI веке: Проблемы и перспективы. <...> метода заключалась в оценке суммы четырех промеров на живом животном, затем с учетом коэффициентов перевода <...> распознают различные оттенки вкуса: сладкий, соленый, кислый, горький и вкус умами («восхитительный вкус» в переводе
Предпросмотр: Мясная индустрия №4 2025.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Проблемы с половой активностью у молодых людей могут повлечь за собой большие психологические проблемы <...> пищевых продуктов 52 _________________________________________________________________ № 3(50) 2018 перевода <...> Для перевода качества в количество при экспертной оценке используют шкалы [7]. <...> Проблемы социального здоровья в современном обществе / О.А. <...> Для рынка кондитерских изделий характерны следующие актульные проблемы: 1.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Автор: Новоселов С. В.
СПб.: ГИОРД
Издание, состоящее из двух частей, рассматривает вопросы управления
инновационными проектами, методологии разработки и практической реализации инновационных проектов в сфере питания на основе научно-инновационной деятельности.
Записать отчет в файл библиотеки Project Expert 6 Модуль «Отчет» имеет перевод на ряд европейских языков <...> Для перевода текстов, подготовленных в модуле «Текстовое описание», можно пользоваться модулями «Переводчик <...> Фундаментальные исследования Методология: методы, методики, модели, технологии — инструментарии для перевода <...> Методы Инструментарии для перевода системы из одного состояния в новое прогнозируемое; включают модели <...> Методы управления призваны обеспечить системный перевод новшества (новации) в нововведение (инновацию
Предпросмотр: Управление инновационными проектами разработка и практическая реализация инновационных проектов в сфере питания.pdf (0,3 Мб)
СПб.: Страта
Новейшие технологии и разработки стирают все грани между привычным восприятием человека и реальной пользой пищи. Издание содержит интересные факты о пищевых красителях, сведения о применении колеров для самых разных групп пищевых продуктов, о модных трендах, важных свойствах и товарных формах пищевых красителей.
И проблем не становится меньше. <...> марка «халяль» Общепринятый во всем мире термин «халяль» пришёл к нам с арабского языка и в дословном переводе <...> традиций, в основе кошерных продуктов лежит не религиозный подход, а принцип правильного питания. в переводе <...> Однако «RUBI» (в переводе с английского — «рубиновый») — это не окрашенный белый шоколад, а ещё одна <...> Об особенностях национальных требований, перевода и связанного с этим менталитета писать можно много,
Предпросмотр: Цвет — раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только.pdf (0,1 Мб)
Автор: Фарафонова О. В.
Изд-во Липецкого государственного технического университета
В учебном пособии рассмотрены различные методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ.
экстрагирующего раствора, Mn; 10 -рС — концентрация нитрата в вытяжке, моль/дм; 1000 — коэффициент перевода <...> дм3 в мл; w — массовая доля воды в пробе, %; I — плотность воды, г/мл; 106_ коэффициент перевода долей <...> определения сахара, Mn; массовая доля влаги в исследуемом материале, определенная гравиметрически; 1000 — перевод <...> исследуемого раствора, израсходованный на титрование, Mn; массовая доля влаги в исследуемом материале; 1000 — перевод
Предпросмотр: Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов.pdf (3,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Круглый стол «Современные проблемы производства мороженого». <...> Да, конечно, у нас есть проблемы и с контрафактом, фальсификатом, проблемы с некачественной продукцией <...> «Новый проект PNK Group не будет иметь проблем с заполняемостью. <...> растворения белково-жировых отложений (БЖО) за счет эмульгирования и гидролиза жировой фракции отложения и перевода <...> фракционированные масла растительного и животного происхождения), обеспечивается хорошее эмульгирование жиров и перевод
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2012.pdf (1,1 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Теоретические и методологические основы метрологии», «Метрологические основы аналитических измерений» и «Метрологические основы аналитических методов и методик измерений». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач. Учебник предназначен для учащихся высших и средних учебных заведений (бакалавры, специалисты, магистры и аспиранты) пищевой и перерабатывающей отрасли всех специальностей. Кроме того, он может быть использован и в других учебных заведениях практически всех технологических отраслей промышленности, отличающихся тем, что основу их производств составляют процессы разделения и смешивания компонентов, а главным показателем качества исходного сырья, полупродуктов и готовой продукции является состав.
Как уже было сказано выше, перевод аналитических величин и единиц, применяемых в пищевых отраслях, не <...> Подготовка пробы — это перевод пробы в удобную для анализа форму (агрегатное состояние, маскирование, <...> Их необходимость обусловлена двумя проблемами. <...> В частности, это может быть перевод частной методики в типовую и наоборот. <...> Метрологические основы аналитических измерений Процесс перевода систематической погрешности в случайную
Предпросмотр: Метрология аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Теоретические и методологические основы метрологии», «Метрологические основы аналитических измерений» и «Метрологические основы аналитических методов и методик измерений». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач.
Как уже было сказано выше, перевод аналитических величин и единиц, применяемых в пищевых отраслях, не <...> Подготовка пробы — это перевод пробы в удобную для анализа форму (агрегатное состояние, маскирование, <...> Их необходимость обусловлена двумя проблемами. <...> В частности, это может быть перевод частной методики в типовую и наоборот. <...> Метрологические основы аналитических измерений Процесс перевода систематической погрешности в случайную
Предпросмотр: Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Оганесянца посвящены проблемам создания новых высокоэффективных технологий и технологических приемов, <...> течение 12 ч, далее – регенерация катионита 5-процентным раствором соляной кислоты (3,0 об/ об смолы) для перевода <...> его в Н+ – форму, анионита – 4-процентным раствором щелочи (3,0 об/ об смолы) для перевода в ОН– – форму <...> Объективными причинами создания отраслевых объединений служат наличие огромного числа проблем, решить <...> Однако революция сама по себе не могла решить продовольственную проблему.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Серия «Пищевые и биотехнологии» Целью исследования являлась разработка технологии перевода аспирационных <...> Новые технологии, внедряемые в производство продукции, позволяют решить данную проблему. <...> Серия «Пищевые и биотехнологии» В последние годы в мясоперерабатывающей отрасли обострилась проблема <...> Апалькова Статья посвящена проблемам национальной стандартизации в современный период. <...> Проблемы внедрения международных стандартов и правил в пищевой промышленности / В.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2013.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
рассогласованность в их трактовке вследствие отсутствия стандартной номенклатуры и трудностей адекватного перевода <...> Проблемы и решения / Л.Я. Маюрникова, Н.Н. <...> Проблемы. Решения». – Москва: МГУПП, 2015. 7. Христенко, А.Г. <...> Для перевода показателей потребительских предпочтений в количественно измеряемые параметры с целью прогнозирования <...> Проблема определения содержания антиоксидантов / Я.И. Яшин, А.Я.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
Автор: Чугунова Марина Владимировна
РИЦ СГСХА
Практикум содержит сведения о биохимических превращениях в сырье и готовых продуктах питания. В практикуме подробно изложены методики проведения лабораторных работ по биохимии.
Для перевода величины рН в градусы титруемой кислотности используют таблицу 5. <...> Для перевода рН продуктов (кефира, простокваши) в градусы титруемой кислотности используют таблицу 6. <...> Для перевода количества раствора гидроксида натрия в проценты белка можно пользоваться таблицей 8, приведенной <...> количество мг аминного азота, эквивалентное 1 см³ раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 М; 20 – перевод <...> найденная по калибровочному графику, мг/мл; 100 – коэффициент пересчета в проценты; 1000 – коэффициент перевода
Предпросмотр: Биохимия практикум.pdf (2,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Говоря о низких количественных показателях отрасли, нельзя не обойти и проблему качества продукции. <...> Это давняя наболевшая проблема на рынке продуктов питания. <...> Развитие производства пищевых ингредиентов в нашей стране осложняет также проблема сырья. <...> Конечно, все это – следствие экономических проблем, особенно остро ощущаемых в регионах. <...> переговоров были обсуждены технические и организационные вопросы проектирования и поставки оборудования для перевода
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2012.pdf (1,3 Мб)
Автор: Березина В. В.
М.: ИТК "Дашков и К"
Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе
качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов.
При приемке продукции, которая подразделяется на классы или товарные сорта, соблюдаются правила перевода <...> Если продукция понижается в сортности, то в этих случаях указываются причины перевода в низший сорт. <...> Перевод найденных значений показателя преломления раствора и массовой доли растворимых сухих веществ <...> Недостатком является хрупкость плодовых тел, создающая проблемы при транспортировке и реализации. <...> Недостатком является хрупкость плодовых тел, создающая проблемы при транспортировке и реализации.
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Тенденции, проблемы и перспективы Творогова А.А. <...> В этом наша проблема и в этом наш резерв. <...> Есть и специфические проблемы отрасли. Низкая рентабельность. <...> Есть проблемы в качестве сырья. <...> Имеются попытки перевода пищевых добавок, ароматизаторов и ТВС в состав специализированной продукции
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2014.pdf (2,4 Мб)
Изд-во НГТУ
В пособии рассмотрены общая характеристика функциональных продуктов
питания, научные принципы обогащения пищевых продуктов витаминами и
минеральными веществами. Приведены характеристики отдельных функциональных ингредиентов растительного происхождения, примеры разработки комбинированных продуктов функционального назначения и перспективы разработки функциональных продуктов питания с пробиотической основой. Изучены современные технологические решения в области разработки функциональных продуктов питания. Особое внимание уделено механохимическому способу получения биологически активных добавок и процессу инкапсуляции.
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 4 Одним из путей решения обозначенной проблемы <...> Наиболее рациональным и перспективным путем решения проблемы здорового питания, по мнению большинства <...> уменьшения коэффициентов диффузии компонентов, общего разупорядочения структуры материала, а также перевода <...> Зинина [и др.] // Актуальные проблемы биотехнологии и ветеринарной медицины: материалы международной <...> Школьникова // XXI век: итоги прошлого и проблемы настоящего плюс. – 2020. – Т. 9. – №1(49). – С. 80–
Предпросмотр: Технология производства продукции функционального назначения.pdf (0,5 Мб)
Автор: Стрекалова Г. Р.
КНИТУ
Рассмотрены вопросы управления эффективностью деятельности предприятий на принципах процессного подхода: бизнес-процессы и их особенности в пищевой отрасли, концепция бережливого производства как подход к улучшению процессов предприятия, инструменты совершенствования бизнес-процессов. В каждой главе приведены тестовые задания, практические ситуации для анализа, вопросы для самоподготовки.
понимает, как решить эту проблему. <...> В переводе с английского языка Lean означает «постный», «без жира», а Lean production – «производство <...> Ликвидировать данные потери можно переводом производства к принципу потока в одну деталь, то есть введением <...> Канбан в переводе с японского означает «рекламный щит, вывеска». <...> б) поиск источников появления проблемы в) эффективный алгоритм решения проблемы г) выявление проблемы
Предпросмотр: Бизнес-процессы в пищевой отрасли учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Проблема непереносимости глютена не сводится к одной целиакии. <...> Это явилось основой для перевода исследований «Кефинара» непосредственно на сырьевые мясопродукты, используемые <...> В настоящее время существует проблема несбалансированности питания. <...> Средства, привлекаемые для развития предприятий мясной отрасли, были достаточны для перевода этих производств <...> Проблемы асимметрии корпоративных и общественных интересов на рынке продовольственных товаров / Н.И.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2014.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Современные подходы к решению проблемы повышения качества продукции пищевой промышленности .......... <...> Отдельный вопрос предоставления достоверной информации – это неправильный перевод информации, представленной <...> Важное место в ряду этих проблем занимают вопросы оптимального содержания связующего. <...> Апалькова // Углерод: фундаментальные проблемы науки, маРис. 3. <...> Целью дальнейших исследования являлась разработка технологии перевода аспирационных отходов (пылей) зерноперерабатывающих
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2014.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Getbrand По информации «Удмуртского хладокомбината»: В результате перевода части ассортимента в новый <...> На таких рынках, как Европа и Северная Америка, категория сталкивается с определенными проблемами. <...> Некоторые же проблемы мы можем решить только в ежедневном взаимодействии, регулятор и закон в их решении <...> «Peel» в переводе с английского «отслаиваться», «отклеиваться», «кожура». <...> Индустрия Холода для АПК» панельной дискуссии «Мясная отрасль России в условиях санкций: проблемы или
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2015.pdf (1,9 Мб)
Автор: Григорьева О. Н.
КНИТУ
Содержит тексты и задания, которые могут быть использованы для
аудиторной и самостоятельной работы по дисциплине «Иностранный язык»,
описывающие технологические процессы производства продуктов из растительного сырья.
не вовлечены в исследовательские проблемы. 2. <...> Проверьте свой перевод. 1. <...> В последние годы внимание было сосредоточено на проблеме разработки низкобюджетных продуктов, богатых <...> Проверьте свой перевод. 1. <...> Продлить срок хранения и потребления стало одной из основных проблем. Проверьте свой перевод. 1.
Предпросмотр: Английский язык для бакалавров профиля технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Кутырев Г. А.
КНИТУ
Пособие соответствует требованиям государственного образовательного стандарта третьего поколения дисциплины «Управление качеством» направления магистерской подготовки 240700 «Биотехнология» и дисциплины «Контроль качества биологически активных веществ» направления магистерской
подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», стандарта второго поколения дисциплины «Контроль качества продуктов питания» подготовки студентов по направлению 240900 «Биотехнология». В пособии рассмотрены принципы систем контроля качества пищевых продуктов, приведены основные термины и определения на основе существующих правовых и нормативных документов.
С целью решения проблемы обеспечения пищевой безопасности, унификации систем стандартизации в области <...> Важнейшей международной структурой в сфере разработки промышленных стандартов, в том числе и по проблемам <...> Kнига-Cервис» 70 Этот алгоритм применяется для каждого учитываемого фактора путем последовательного перевода <...> , сотрудники терпеливо подходят к решению проблем, пробуя исправить их снова и снова. <...> секционных мега-командах, решающих проблемы, выходящие за рамки возможностей локальных групп.
Предпросмотр: Контроль качества продуктов питания.pdf (1,0 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
В данной работе мы поднимаем проблему принятия решений в условиях риска. <...> В статье освещена проблема принятия решений в условиях риска. <...> по прошествии определенных временных промежутков с момента завершения поступления воды, посредством перевода <...> Перевод реферата на английский язык. Недопустимо использование машинного перевода!!! <...> Редакция перевод не обеспечивает! Вместо десятичной запятой используется точка.
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 2019.pdf (0,8 Мб)
Автор: Алексеев Г. В.
СПб.: ГИОРД
В книге изложен системный подход к использованию современного математического инструментария в современных инновационных производствах;
кроме теоретической базы, даны основы и примеры использования системного подхода и математического аппарата в различных приложениях, причём
каждая тема иллюстрируется примерами. Подробно представлено решение
рассматриваемых примеров и задач с помощью одной из современных систем
компьютерной математики — пакета прикладных программ MathCAD, которая делает преподавание системного подхода более эффективным и позволяет
сосредоточить внимание учащегося на логике методов и алгоритмов, освобождая его от необходимости освоения громоздких вычислительных процедур.
Решение новых проблем. <...> Решение проблем, в которых существуют различные трудно сравнимые друг с другом варианты решения проблемы <...> Выход: конечное (желаемое) состояние Перечень действий, необходимых для перевода начального состояния <...> приходится осуществлять декомпозицию критерия системы в критерии составляющих её подсистем с одновременным переводом <...> Выделено пять таких проблем.
Предпросмотр: Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бурова Т. Е.
СПб.: ГИОРД
В издании рассмотрены проблемы экологической биотехнологии, подразумевающей использование живых организмов для переработки опасных отходов и борьбы с загрязнением окружающей среды. Методы экологической
биотехнологии обеспечивают более эффективное по сравнению с традиционными подходами обезвреживание разнообразных токсических отходов.
Проблему экологии нельзя решать в масштабах одной страны или группы стран. <...> Глобальность данной проблемы еще в 1899 г. подчеркивал профессор К. А. Тимирязев. <...> биогидрометаллургией, или биоэкстрактивной металлургией, в промышленных масштабах довольно широко применяют для перевода <...> времени актуальной проблемой. <...> Роль биотехнологии в защите и оздоровлении биосферы 168 • фитостабилизация — перевод химических соединений
Предпросмотр: Экологическая биотехнология.pdf (0,2 Мб)
Автор: Романова Н. К.
КГТУ
Обобщены результаты аналитических и экспериментальных
исследований в области переработки плодово-ягодного сырья.
Рассмотрены традиционные и современные способы переработки
плодово-ягодного сырья. Представлена новая технология получения
пектиновых веществ и спиртованных соков из плодово-ягодного
сырья в условиях механоакустического воздействия. Показано его
влияние на качественные показатели спиртованных соков.
Современные проблемы и подходы к переработке плодово-ягодного сырья и производству ликероводочных изделий <...> СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ПОДХОДЫ К ПРОИЗВОДСТВУ ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 7 1.1. <...> Дефицит пектина компенсируется закупками за рубежом, но это не решает проблем. <...> Для перевода белка-фермента на более высокий энергетический уровень необходимо, чтобы пептидные цепи <...> частью решения этой проблемы [35, 49].
Предпросмотр: Современные проблемы и подходы к переработке плодово-ягодного сырья и производству ликероводочных изделий. Монография.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Ещё одна проблема связана с формулой обращения для функций распределения (ФР). <...> Проблема вспенивания абсорбента на установках аминовой очистки известна давно. <...> Проблеме потерь советской авиации посвящена также работа И. М. <...> продукцией на национальных языках между субъектами Российской Федерации; − возрождение и поддержка практики перевода <...> печатной продукцией на национальных языках между субъектами РФ; − возрождаются и поддерживаются практики перевода
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2018.pdf (0,2 Мб)