Экологическая биотехнология (2900,00 руб.)

Стр.2

Стр.3

Стр.4

Стр.5

УДК 664.001.25(07) ББК 30.16 Б91 ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный аграрный университет»; В. И. Филиппов — кандидат технических наук, профессор кафедры С. В. Мурашев — доктор технических наук, доцент кафедры технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Рецензенты: технологии мясных, рыбных продуктов и консервирования холодом ФГАОУ ВО «Университет ИТМО» Бурова Т. Е. Б91 Экологическая биотехнология: учеб. пособие О. Б. Иванченко. — СПб. : ГИОРД, 2018. — 176 с. / Т. Е. Бурова, ISBN 978-5-98879-204-8 В издании рассмотрены проблемы экологической биотехнологии, подразумевающей использование живых организмов для переработки опасных отходов и борьбы с загрязнением окружающей среды. Методы экологической биотехнологии обеспечивают более эффективное по сравнению с традиционными подходами обезвреживание разнообразных токсических отходов. Учебное пособие предназначено для бакалавров (19.03.01) и магистрантов (19.04.01), обучающихся по направлению «Биотехнология». УДК 664.001.25(07) ББК 30.16 ISBN 978-5-98879-204-8 © Издательство «ГИОРД», 2018

Стр.2

ОГЛАВЛЕНИЕ ПРИНЯТЫЕ СОКРАЩЕНИЯ ......................................................... 6 ВВЕДЕНИЕ ........................................................................................ 7 Глава 1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ ......................................................................... 9 Глава 2. БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД ............................................................................. 14 2.1. Аэробные процессы очистки сточных вод ................................17 2.2. Анаэробные процессы очистки стоков ......................................27 2.3. Переработка отходов после очистки воды ................................29 Глава 3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ БИОЭНЕРГЕТИКА ................. 37 3.1. Биометаногенез ................................................................................39 3.2. Получение спирта ............................................................................54 3.3. Жидкие углеводороды ....................................................................57 3.4. Биологическое получение водорода ............................................59 3.5. Биотопливные элементы и биоэлектрокатализ........................63 Глава 4. БИОГЕОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА МИНЕРАЛЬНОГО СЫРЬЯ ........................................................... 68 4.1. Бактериальное выщелачивание ....................................................68 4.2. Биосорбция металлов из растворов ............................................76 4.3. Обогащение руд ................................................................................78 4.4. Биогеотехнология обессеривания углей ....................................79 4.5. Биогеотехнология и борьба с метаном в угольных шахтах ...80 4.6. Биогеотехнология и повышение нефтеотдачи пластов ..........81 3

Стр.3

Оглавление Глава 5. УТИЛИЗАЦИЯ БЫТОВЫХ И ПРОМЫШЛЕННЫХ ОТХОДОВ ....................................................................................... 83 5.1. Утилизация коммунальных отходов ...........................................83 5.2. Компостирование органических отходов ..................................88 5.3. Биологическая переработка промышленных отходов ...........89 Отходы химической промышленности ......................................90 Отходы молочной промышленности. Биотехнологические аспекты переработки молочной сыворотки .......................................................................92 Промышленная биотехнология переработки отходов спиртовых заводов ...........................................................................94 Отходы целлюлозно-бумажной промышленности .................98 Биоконверсия лигноцеллюлозных отходов .............................101 Отходы от производства красителей ........................................104 5.4. Отходы биотехнологического производства ..........................107 Твердые отходы ..............................................................................108 Жидкие отходы ...............................................................................110 Газообразные отходы ....................................................................113 5.5. Биодеградация нефтяных загрязнений ....................................113 Глава 6. ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ОРГАНИЗМЫ И ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ...... 116 6.1. Принципы оценки экологического риска ................................116 6.2. Возможное непреднамеренное влияние генетически модифицированных организмов на нецелевые организмы, экосистемы и биоразнообразие .........................................................................118 Ауткроссинг ....................................................................................120 Генетически модифицированные животные ..........................121 Генетически модифицированные микроорганизмы .............122 6.3. Статус методов оценки возможного попадания генетически модифицированных микроорганизмов в окружающую среду ....................................................................122 6.4. Региональная специфика оценки безопасности .....................123 6.5. Мониторинг безопасности для здоровья человека и окружающей среды ....................................................................126 4

Стр.4

Оглавление Глава 7. РОЛЬ БИОТЕХНОЛОГИИ В ЗАЩИТЕ И ОЗДОРОВЛЕНИИ БИОСФЕРЫ ............................................ 130 7.1. Очистка атмосферного воздуха..................................................135 7.2. Биодеградация ксенобиотиков в окружающей среде ...........138 Участие микробных сообществ в биодеградации ксенобиотиков ................................................................................139 Биодеградация поверхностно-активных веществ .................145 7.3. Экологический потенциал растений .........................................149 Неорганические токсиканты .......................................................152 Органические токсиканты ...........................................................153 Чужеродные соединения ..............................................................156 Углеводороды и растения .............................................................162 7.4. Биоремедиация ...............................................................................164 7.5. Применение экологической биотехнологии ...........................169 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ........................................ 171 5

Стр.5