637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серёгин, Г. В. Семёнов, А. <...> героями «Мимимишка ми»! <...> В 2021 г. упа ковку «Умки» украсили персо нажи известного детского муль тфильма «Ми мимишки». <...> «Представители заказчика при шли к нам и сказали: “Нам нужно чтото не слишком дорогое, так как мы не <...> Однако соль нам необходима как основной по ставщик натрия.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2021.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серегин, А. В. <...> Компания сместила на 4-ю строчку ГК «Русагро» с показателем 218,5 тыс. т. <...> Несмотря на это, объективными вызовами для индейководов во 2-м полугодии 2018 г. и 1-м полугодии 2019 <...> Так, при использовании вакуумного котла КВМ-4,6 М и шнекового пресса «Атлас-АРС» в процессе испытания <...> Утратившая потребительские свойства упаковка поворачивается к нам другой – страшной стороной.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2019.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова Л.В. Голубева Н.Б. Гаврилова А.П. Ощенко А.Г. Галстян П.И. Гунькова А.П. Нечаев С.А. <...> А. с. 444976 СССР, М. Кл. G01n 33/06. <...> Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов». – М.: ИНФРА, – М. 1999. 14. <...> Гурский1,2, М. Цеменовский1, А. Ландиховская2; А.А. <...> Справочник. – М.: Колос, 2000. – 280 с. 3. El-Loly M.M.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2020.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
. – М.: Наука, 1976. – 225 с. <...> открытия поглощения питательных веществ растениями из почвы в форме ионов, создания на этой основе Ю. <...> Оленья, ложбина на плато 1850 м над ур. м.; № 4 – Иркутская область, хр. <...> Слюдянка, 1000 м над ур. м.; № 5 – Иркутская область, хр. Хамар-Дабан, ур. <...> Халлас, 1800 м над ур. м.; № 11 – Иркутская область, хр. Хамар-Дабан, вблизи п.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2010.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> В настоящий момент завод площадью 22 000 м² готов к запуску производства. <...> М. 2005. 24 с. <...> Миргородский и др. – М.: Агропромиздат, 1990. – 207 с.; ил. 3. <...> Скурихина. – М.: Агропромиздат, 1987. – 360 с. 5. Храмцов А.Г.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2018.pdf (0,8 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Чернуха. – М.: ВНИИМП, 2004. – 378 с. <...> Климович, Ю. П. Учимся правильно питаться / Ю. П. Климович. – М.: «Учитель», 2007. – 172 с. 3. <...> Баевский. – М.: Медицина, 1979. – 298 c. <...> Белявская. – М.: МГУПП, 1998. – 104 c. 3. <...> М.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
КГТУ
Содержит материалы по строению, основным свойствам и функциональному назначению пищевых добавок и улучшителей, используемых в
технологии мясопереработки и производства мясных продуктов.
-М.: Высшая школа, 1989 44. Диксон М., Уэбб Э. Ферменты. М., 1992. 45. Добровольский В.Ю. <...> М.: Химия, 1995.326 с. 51. <...> -М.-1990.-С.90. 54. <...> -М.-1987.-311с. 75. Машковский М.Д. Лекарственные средства. М.: Медицина, 1977. 275 с. 76. <...> Флоров Ю. Б. Курс коллоидной химии. М.: Химия, 1982.-340 с. 124.
Предпросмотр: Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Никифоров Л. Л.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии достаточно полно изложены теоретические знания для освоения вопросов безопасности жизнедеятельности на предприятиях по переработке сырья животного происхождения.
Бондаренко — доктор медицинских наук, профессор; Ю. М. <...> м/с, в морской воде — 1510 м/с, во льду — 3200 м/с, в стали — 5200 м/с, в алмазе — 18 000 м/с. <...> Бондаренко — доктор медицинских наук, профессор; Ю. М. <...> м/с, в морской воде — 1510 м/с, во льду — 3200 м/с, в стали — 5200 м/с, в алмазе — 18 000 м/с. <...> Анцыпович, Ю. Н. Виноградов, В. Н. Горюшкин и др. — М.: Колос, 1992. 2. Бектобеков Г. В.
Предпросмотр: Безопасность жизнедеятельности.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> К 60-м гг. <...> Затем в 1664 г. появился «Трактат о масле» М. Щукинса. В 1807 г. <...> В с последующим преобразованием в дисперсию В/М. <...> – на 5,4 %, а в 2017-м и 2018 г. – на 5,6 % в год.
Предпросмотр: Переработка молока №4 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> . – М., 2011. – 125 с. <...> продукта с комплексной пищевой добавкой «Стэмикс КС» Для творожного продукта (м. д. ж. – 26–28 %, м. <...> д. ж. – 27 %, м. д. в. – 60 %, кислотность – 120 °Т) Вариант № 2 (м. д. ж. – 27 %, м. д. в. – 60 %, <...> Бурр и М.
Предпросмотр: Переработка молока №10 2015.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серёгин, Г. В. Семёнов, А. <...> Чернова – М.: Адвансед Солюшнз, 2015. – 80 с. 14. Лисицын А.Б., Небурчилова Н.Ф., Петрунина И.В. <...> Вы можете связаться с нами любым удобным способом. <...> Возможно, нами найдены универсальные соотноше ния, характерные как для некоторых растительных, так и <...> Они не могут служить надежны ми идентификаторами происхождения белка.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова Л.В. Голубева Н.Б. Гаврилова А.П. Ощенко А.Г. Галстян П.И. Гунькова А.П. Нечаев С.А. <...> Рогатко. – М.: Пищепромиздат, 1999. – 196 с. <...> Элькин. – М. : Экономика, 2008. – 678 с. 3. Берновский Ю.Н. <...> Наша репутация нам важнее. <...> Голубева. – М.: Юрайт, 2019. – 392 с.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2020.pdf (1,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> А-ОГМ), молокоразливочных (М-ОРЗ-Е; АО-; ЗОНДПАК ) и фасовочных автоматов (М-АРМ(АРМ-, АРМ <...> -, АРМ); М-АРТ; М-АРС; М-АРС), молочных насосов, компрессоров, маслообразователей, а также резино-технические <...> Храмцов. – М.: Агропромиздат, . – с. Рис. 7. <...> Ершов М. Механизмы роста российской экономики в условиях обострения финансовых проблем в мире / М.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2017.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Тогда с нами будут работать. <...> Зобкова // М. – 2006. – 100 с. 5. Молоко. <...> Ушачев. – М., 2015. 2. Серёгин С.Н. <...> ООО «Ю Ти Эн Групп» производит оборудование для молочной отрасли и является дилером известных европейских
Предпросмотр: Переработка молока №6 2016.pdf (0,2 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.
Живая масса свиней 1-й категории 80—105 кг, толщина шпика над остистыми отростками между 6-м и 7-м спинным <...> Скорость отрыва для жирных туш 3—5 м/мин, для мясных — 10 —12 м/мин. Шкура отрывается под углом 0°. <...> Схема разделки свиных полутуш: а) на конвейере дисковыми ножами: 1 — передняя часть (между 4-м и 5-м <...> Флауменбаум. — М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982. — 272 с. 5. 3аяс, Ю. Ф. <...> . — М.: Агропромиздат, 1990. — 272 с. 7. Бражников, А. М.
Предпросмотр: Современные технологии переработки мясного сырья.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
орган 0,1 м. <...> ВН = 0,8 м. <...> Вн – ширина ленты, м; υ – скорость ленты, м/с. <...> Тихомирову, А.П. Примаку, В.Н. Карпову, В.П. Шарупичу, С.А. Овчуковой, Л.К. Алферовой, Н.Ф. <...> Valeev, М.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2016.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
(10-7%), 6 – «Энергия-М» (10-6%) 7 – «Энергия-М» (10-5%) Рисунок 4 – Влияние препаратов «Мелафен» и <...> Фосфатные буферы готовили путем разбавления аликвоты 0,0667 М раствора гидрофосфата натрия и 0,0667 М <...> Фриуи, М. <...> Практикум по пищевой химии [Электронный ресурс]: учебное пособие / Ю. Н. <...> Красильникова Ю.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серёгин, Г. В. Семёнов, А. <...> Масса циркулирующего воздуха: Объем потока составляет более 120 000 м³/ч. <...> – Нами реализован механизм входного контроля полутуш. <...> Дальше нами введены понятия виртуальных зон – красной, желтой и зеленой. Чем они определяются? <...> Следующий модуль, предлагаемый нами производителям, – распределенная система взвешивания.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2020.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
3 S,тыс га M, млн м 3 S,тыс га M, млн м 3 S,тыс га M, млн м 3 S,тыс га M,млн м 3 S,тыс га M,млн м 3 РСЯ <...> 4Лп2Бж2Кл1Пц1Д 07 10Кл Чубушник, клён, элеутерококк, Хвощ василистник, кислица, селезёночник, папоротник 4-2010 Ю- <...> в ряду 0.7 м, а расстояние между полосами 8 м. <...> Экономика труда / Ю. М. Остапенко М.:ИНФРА-М, 2007. – 272 с. 7. Рофе А.И. <...> . – М.: ИНФРА-М, 2002. – 480 с. References 1. Vorokov S.S.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2013.pdf (1,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна. – Х46 М.: ДеЛи принт, 2002. – 236 с. <...> Так, диетолог, д. м. н. М. <...> Горбатова. – М., 2009. – 50 с. 6. Короткая Е.В. <...> Плетнёв. – М.: Химия, 2000. – 273 с. 5. Noren K.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2019.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Так, на м камеры можно разместить до т сыра. <...> млн м. <...> В и образование дисперсии В/М и кристаллизации глицеридов. <...> Рябчиков. – М.: ДеЛи принт, . – с. . Пономарёв А.Н.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2017.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Нам нравится». <...> М., 2009. синерезиса. <...> Голубева и др. – М. – 2010. 2. Сурков В.Д. <...> Юрин. – М.: Колосс, 2010.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Коллектив редакции рад приветствовать своих постоянных читателей и тех, кто только присоединился к нам <...> Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серёгин, Г. В. Семёнов, А. <...> Габараев, заместитель генерального директора Выхинского колбасного завода (ЗАО «ВКЗ-М»). <...> Hansen, IFF FRUTAROM, ECOS group, ООО «МПЗ «Рублевский», ЗАО «Выхинский колбасный завод – М», компания <...> Это означает, что комплектация и отгрузка товара могут быть начаты сразу после получения нами заказа.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2021.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна. – Х46 М.: ДеЛи принт, 2002. – 236 с. <...> Так, диетолог, д. м. н. М. <...> Горбатова. – М., 2009. – 50 с. 6. Короткая Е.В. <...> Плетнёв. – М.: Химия, 2000. – 273 с. 5. Noren K.
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2019.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
2 /г до 12,6±0,11 м 2 /г. <...> Ю. Соколов. – М.: Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, 2014. – 72 с. 3. <...> Харчук, Ю. Мёд и продукты пчеловодства / Ю. Харчук. – Ростов н/Д: Феникс, 2007. – 320 с. 6. <...> Позняковского. – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 463 с. <...> Личи – плоды вечнозеленого дерева высотой 10-30 м (обычно до 15 м) с раскидистой кроной.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2017.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бычкова В. А.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Лабораторный практикум содержит теоретический материал по изучению дисциплины «Технология производства молочных продуктов», задания для выполнения лабораторных работ и самостоятельной работы.
д. белка, %, не менее 2,8 М. д. жира, %, не менее 2,8 М. д. <...> д. казеина низкая м. д. казеина высокая м. д. <...> СОМО высокая м. д. общего белка низкая м. д. общего белка высокая м. д. сухого вещества низкая м. д. <...> М. Шалыгина, З. В. Волокитина. – М. : Колос, 2000. – 368 с. 34. <...> Ю. Крыницкая, Л. Э. Ржечицкая, Е. В. Петухова. – Казань : КГТУ, 2008 . – 150 с.
Предпросмотр: Технология производства молочных продуктов. Часть 1.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
13,8 с 14,4 с Бег на 1000 м 5,5 мин 6,3 мин Подтягивания 7 5 Взрывная сила (10 м) 2,78 с 3,92 с Приседания <...> Ю. Пятковская // Товаровед продовольственных товаров. – 2015. – № 4. – С. 7. 8. Усова, Д.А. <...> . – М.: Стандартинформ, 2015. – 8 с. 4. <...> . – М.: Минздрав России, 2004. – 20 с. 5. <...> Кузнецова, Ю. Брендинг как эффективный метод продвижения товаров на потребительском рынке / Ю.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Горбатова» РАН, кандидат технических наук Ковалёв Ю. <...> Захаров Выпускающий редактор: М. И. Савельева Размещение рекламы: М. И. <...> Высота в холке достигала 2 м, а масса — 1 т. <...> М. <...> Жоли, М. Физическая химия денатурации белков / М. Жоли. — М.: Мир, 1986. — 364 с. Zholi, M.
Предпросмотр: Всё о мясе №5 2022.pdf (1,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тихомирова, Н.А. Технология функционального питания: учебное пособие / Н.А. <...> Тихомирова. – М.: Изд. дом ООО «Франтэра», 2002. – 213 с. <...> Николаева. – М.: Норма: ИНФРА-М, 2014. – 368 с. 5. Николаева, М.А. Товарный менеджмент / М.А. <...> М. <...> Рудал. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 320 с. 3.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серёгин, Г. В. Семёнов, А. <...> А началось все с того, что в 2001-м компания приобрела полуразрушенный завод в московском районе Крылатское <...> веганская диета, продукты free from, готовые блюда и т.д.), все же сохранить аутентичность привычного нам <...> Ранее нами уже отмечались возможные проблемы хроматографического анализа аминокислот, которые могут приводить <...> Близлежащие области уже насыщены нашей продукцией, нам нужны новые рынки сбыта.
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серегин, А. В. <...> Например, в этом году к нам присоединился Южный Сахалин. <...> Результаты опроса представлены нами в данной статье. Рис. 1. <...> Тутельян. – М.: ДеЛи плюс, . – с. . Тутельян В.А. <...> . – М.: Колос, . – с. . Файвишевский М.Л.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2018.pdf (4,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серёгин, Г. В. Семёнов, А. <...> А началось все с того, что в 2001-м компания приобрела полуразрушенный завод в московском районе Крылатское <...> веганская диета, продукты free from, готовые блюда и т.д.), все же сохранить аутентичность привычного нам <...> Ранее нами уже отмечались возможные проблемы хроматографического анализа аминокислот, которые могут приводить <...> Близлежащие области уже насыщены нашей продукцией, нам нужны новые рынки сбыта.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серегин, А. В. <...> Площадь нового производства – м, мощность – т белка в месяц. <...> Конь. – М.: Ин-т питания АМН СССР, . – с. . Криштафович Д.В. <...> Жаринов // Вестник Аромарос-М. – . – № . – С. –. . <...> В данной связи нами был проведен опрос в г.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2018.pdf (1,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серегин, А. В. <...> г. составил , т – это на , % меньше, чем в г., и на , % – по сравнению с -м. <...> Просто позвоните нам и сообщите о своих задачах – наши технологи максимально оперативно приедут к вам <...> «Могунция» займет стенд площадью более м. <...> В ходе работы над проектом TWI к нам пришло еще одно важное осознание.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2019.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Дадали. – М.: Авваллон, 2003. – 184 с. <...> Падарян. – М.: Агропроиздат, 1985. – 82 с. 8. Тихомирова, H.A. <...> Тихомирова // Молочная промышленность. – 2005. – № 5. – С. 74-75. 9. Храмцов, А.Г. <...> Калинина. – М.: КолосС, 2004. – 199 с. 14. <...> Беляевский. – М.: Изд-во МГУЭСИ, 2004. – 414 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2019.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова Л.В. Голубева Н.Б. Гаврилова А.П. Ощенко А.Г. Галстян П.И. Гунькова А.П. Нечаев С.А. <...> Расскажем, чего следует ждать в ближайшем будущем и как нам видится стандартное внедрение системы. <...> Такой подход нам кажется более устойчивым, чем было ранее. 2. <...> В соответствии с требованиями рынка в последнее время нами было разработано и запущено в производство <...> Начиная с 2019 г. выросли поставки из-за рубежа замороженных сливок с м. д. ж. от 40 до 60 %.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серегин, А. В. <...> Чернова. – М.: Адвансед Солюшнз. – 2015. – С. 80. 2. Самойлова Н.А. <...> Санитарные правила для предприятий мясной промышленности: утв. 5.08.85. – М., 1985. – С. 28. 26. <...> Термин «кошерные продукты» пришел к нам из Израиля. <...> «Нам надо начинать с нуля», – заявил Роман Костюк.
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2019.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова Л.В. Голубева Н.Б. Гаврилова А.П. Ощенко А.Г. Галстян А.П. Нечаев С.А. Фильчакова В.П. <...> Он делает нам одолжение, давая возможность сделать это» М. <...> д. ж. 99,6 %) или AMF (м. д. ж. 98,9 %). <...> ЧТО НАМ ДЕЛАТЬ С ПЛАСТИКОМ? В 2016 г. <...> Для этого нам нужны новые мощности, новые заводы.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Погосян Давид Гарегинович
РИО ПГСХА
В учебном пособии изложены основные мероприятия, необходимые для создания мини-завода. Представлен порядок оформления сертификации и технических условий на молочную продукцию. Приводится краткая характеристика линий и основного оборудования, предназначенного для переработки молока в условиях мини-заводов или цехов малой мощности. Даются характеристика и описание технологии производства пастеризованного молока и сливок, наиболее распространённых видов кисломолочных напитков, творога, масла, некоторых видов сыров. Изложены мероприятия по проведению технико-химического контроля качества сырья и готовой продукции. Представлены продуктовые расчёты и поря-док оформления производственно-технологических журналов выработки основных видов молочных продуктов.
% м м о Ж Ж Ж К , (4.1.1.6) где К – степень извлечения жира из молока, %. <...> м н.м. о ( ) Ж Ж m Ж Ж m , (4.1.3.15) при Жм<Жн.м : сл н.м. м н.м. м сл ( ) Ж Ж m Ж Ж m , <...> менее 1028 кг/м 3 . <...> Тихомирова, Н.А. Технология и организация производства молока и молочных продуктов / Н.А. <...> Тихомирова. − М.: ДеЛи принт, 2007. – 560 с. 34. Храмова, В.Н.
Предпросмотр: Переработка молока на мини-заводах.pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> К нам поступает продукт, который был забракован за рубежом. <...> Дизайн должен нравиться нам и нашему руководству? <...> Метрология, стандартизация, сертификация: учебник. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, . – с. – (Профессиональное <...> Горбатова. – М., . – с. . Туровская С.Н.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2019.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Майсурян – М.: Колос, 1970. – 446 с. <...> Кустарник до 2 м высотой, реже деревце около 5 м. <...> Кустарник до 2-6 м высотой, иногда деревце 8-12 м. <...> Сильноветвистый кустарник высотой до 2.5 м, иногда деревце до 4 м высотой [1]. <...> Кирилов М. Лактоэнергия для лактирующих коров / М. Кирилов, А. Головин, Ю.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №76 2016.pdf (2,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Покровский. – М: Пищевая промышленность, 1979. – 289 с. <...> Тихомирова, Н.А. Технология функционального питания: учебное пособие / Н.А. <...> Тихомирова. – М.: Изд. дом ООО «Франтэра», 2002. – 213 с. <...> Аверьянов. – М.: КНОРУС, 2009. – 456 с. 2. Нилов, Д.Ю. <...> Шведова. – 5-е изд. – М., 2003.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002. – 236 с. 15. <...> Шендеров. – М.: Грантъ, 2002. – 296 с. 6. Конь, И.Я. <...> Шендеров. – М.: Изд. Грантъ, 2016. – 395 с. <...> Евдокимова. – М.: ИНФРА-М, 2018. (3-е изд.). – 372 с. 4. Скурихин, И.М. <...> Кацнельсон, Ю. Обзор рынка хлебобулочной продукции / Ю. Кацнельсон, С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2020.pdf (0,3 Мб)
КГТУ
Лабораторный практикум соответствует государственному образовательному стандарту дисциплины «Технология пищевых
производств малых предприятий» по направлению 260600 «Пищевая
инженерия», специальность 260602.65 «Пищевая инженерия малых
предприятий». Лабораторный практикум состоит из 22 лабораторных работ,
которые формируют у студента системный подход к пониманию
взаимосвязи технологических процессов с качеством пищевых продуктов. Представленные физико-химические и органолептические методы оценки качества пищевых продуктов помогают сформировать у читателя компетенции по применению комплексного подхода для решения конкретных проблем в области пищевой промышленности.
Канарский, М. А. Поливанов, Д. З. Давлетбаева, Ю. Д. <...> -м. н. В.А. Иваньшин Доцент каф. Биохимии КФУ, к. б. н. Д.А. <...> Каковы внешние отличительные признаки крупы марки М, МТ, Т? 2. <...> Минеева М.: Издательский центр «Академия» 2003, 464с. 3. Канарская, З.А., Гамаюрова, В.С. <...> Дубцов,– М.: Колос, 1993, 384c. 7. Степаненко, П.П. Микробиология молока и молочных продуктов/ П.П.
Предпросмотр: Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств малых предприятий». Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Кирилов М. Лактоэнергия для лактирующих коров / М. Кирилов, А. Головин, Ю. <...> Размерность исходных значений Дж м 21 сутки пересчитана на размерность Вт ч м 21 сутки . <...> . – М.: Изд-во стандартов, 2002. – 11 с 4. Патент 2219512 Рос. Федерация, МПК7 G 01 М 17/00. <...> Federatsiya, MPK7 G 01 М 17/00. <...> операциях на персональном компьютере (ПК) и на смартфоне стоит поиск музыки, видео и фото, опережая 2ю и 3-ю
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №70 2015.pdf (2,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Общая площадь предприятия – тыс. м. <...> Однако во -м полугодии они ускорились. <...> Галстян и др. – М.: Ритм, . – с. . <...> Сафронова. – М.: Лань. – . – с.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2018.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Бурр и М. <...> Матов. – М.: Пищевая промьишленность, . – с. Таблица 4. <...> К нам он в большей степени приходит с Запада с некоторым опозданием. <...> «Продэкспо-» – это масштабная экспозиция площадью тыс. м.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2017.pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Бессонов – М.: ДеЛи плюс, . – с. . Зайцева Л.В. <...> , при мастите – до кг/м). <...> . – М. и Л. – . – с. . Острецова Н.Г. <...> На рынке хватит места и нам, и нашим коллегамдрузьям. Рынок будет развиваться.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №6 2015.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Липатов. – М.: АгроНИИТЭИММП, . – с. . Указ Президента РФ от .. № . <...> Шиллера. – М.: Легкая и пищевая промышленность, . – С. –. <...> Соловьева [и др.]. – М.: Лесн. промышленность, . – с. . Кругляк Л. <...> Диланян, М. В. Чекулаева, Г.Г. Шилер. – М.: Агропромиздат, . – С. . .
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2017.pdf (0,2 Мб)