637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Аминокислотный состав жилованной свинины и говядины / Труды ВНИИМП. – М.: Из-во ВНИИМП, 1974. – С. 22 <...> Алексахина // Труды ВНИИМП. – М.: Из-во ВНИИМП, 1974. – С. 33-35. 4. Лаврова, Л.П. <...> Алексахина // Труды ВНИИМП. – М.: Из-во ВНИИМП, 1973. – Вып. XXVII. – С. 81-89. <...> учреждением «Орловский ЦГМС» на 9 водных объектах (реки Ока, Крома, Орлик, Зуша, Нугрь, Неручь, Сосна, Труды <...> Труды), ОАО «Завод сыродельный Ливенский» (р. Ливенка), ЗАО «Орелпродукт» (р. Зуша).
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 1 (24) 2014.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
современным тенденциям в организации производства на ведущих предприятиях отрасли, а именно: уход от ручного труда <...> автоматизации являются повышение качества ведения технологического процесса, максимальное исключение ручного труда <...> сократить потребление льда, оптимизировать компоновку технологического оборудования, снизив долю ручного труда
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2017.pdf (0,5 Мб)
Автор: Зачесова И. А.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
Учебное пособие соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам по направлениям подготовки 35.03.07 Технология
производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 19.03.03
Продукты питания животного происхождения. Знание теоретических основ
идентификационной деятельности является важнейшим показателем квалификации специалистов при осуществлении профессиональной деятельности в области производства, экспертизы и обеспечения безопасности продуктов питания.
проведении массовых анализов гравиметрические методы используются редко, так как затрачивается много труда <...> продуктов питания также затрачиваются сырье, топливно-энергетические ресурсы, природные материалы и труд
Предпросмотр: Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов животного происхождения учебное пособие. Часть 1.pdf (0,8 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
По словам Агнессы Осиповой: «Полученные медали – это признание упорного труда всего коллектива, подтверждение <...> генерального спонсора Салона мороженого, которое ваша компания гордо несет третий год подряд, – огромный труд <...> Полностью автоматизированный процесс исключает ручной труд при производстве.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2012.pdf (1,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Шапчиц // Труды БГУ. – 2010, – том 4, выпуск 2. Обзоры. <...> При переработке грубого сырья третий лист чайного побега плохо скручивается, из его клеток с трудом выдавливается <...> связано с отсутствием данных об эффективности современных образцов спецодежды для различных условий труда <...> Поэтому одним из направлений улучшения условий труда является использование спецодежды, конструкция которой <...> университет – учебно-научно-производственный комплекс Кандидат технических наук, доцент кафедры «Охрана труда
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
_________________________________________________________________ № 5(28) 2014 представляет особого труда <...> экономики профессиональное образование все больше ориентируется на удовлетворение потребностей рынка труда <...> Система аттестации и оплаты труда педагогов должна быть ориентирована на повышение качества преподавания <...> Развитие и укрепление взаимодействия учреждений профессионального образования с рынком труда. <...> // Компьютерные и информационные технологии при моделировании, в управлении и экономике: сб. научн. трудов
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Холоша // Научные труды Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета <...> продукцию на продуктовые базы и поставщикам, правильно организовывать технологии приготовления блюд и труд <...> Ключевые слова: контрастный климат, вредные условия труда, теплозащитная спецодежда, самоорганизующиеся <...> Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры «Охрана труда и окружающей среды» 302030, г. <...> Тургенева Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий кафедрой «Охрана труда и окружающей
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
возможный механизм возникновения профессионального флюороза при воздействии неблагоприятных условий труда <...> Питания рабочих при вредных и особо вредных условиях труда. История и современное состояние / Т.Л. <...> Грибова // Биохимическая Физика: труды XV ежегодной международной молодежной конференции ИБХФ РАНВУЗы <...> Качество: труды в XII междунар. научн-практ. конференции. – Москва, 2015. – Т.1. – С. 603-604. 3. <...> Качество: труды в XI междунар. научн-практ. конференции. – Екатеринбург, 2014. – С. 137-138. 15.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2017.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Тем не менее, упорный труд селекционеров позволяет почти ежегодно создавать новые перспективные сорта <...> Минакир, “…уже в классических трудах А. Смита и Д. <...> Их форму определяет уровень развития процессов разделения труда и кооперации. <...> общественных отношений, при которых совершается труд” [9]. <...> Жерносенко // Физическое воспитание студентов творческих специальностей: Сб. науч. трудов. – Харьков:
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №62 2014.pdf (1,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Богородского хладокомбината свидетельство «Почетный член Союза мороженщиков России», а также знаки «Ветеран труда <...> При этом в морозильнике без труда разместятся хоть три, хоть десять таких стаканов.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2017.pdf (0,7 Мб)
Автор: Буяров В. С.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии представлено современное состояние, тенденции и перспективы развития животноводства и птицеводства в России и Евразийском экономическом союзе. Излагаются результаты многочисленных собственных исследований, а также достижения отечественной и зарубежной науки по изучению влияния различных технологических стресс-факторов на процессы адаптации, продуктивность и показатели качества продукции сельскохозяйственных животных. Предложены экологически безопасные способы оценки и прижизненного формирования качества сельскохозяйственной продукции. Приведен комплекс современных ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих повышение экономической эффективности промышленного производства яиц и мяса птицы. Обобщены и систематизированы современные методы проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы. Представлена методика определения экономической эффективности новых разработок в животноводстве и птицеводстве. Комплексный подход к решению проблем, изложенных в монографии, является залогом снижения себестоимости продукции животноводства и птицеводства и повышения ее конкурентоспособности на внутреннем и мировом рынках.
/кг 1,38 2,0 125 182 Оплата труда, руб./кг 4,00 5,8 111 89 Ветпрепараты, руб. <...> Физиологические основы проявления реакций животных на различные стресс-факторы описаны в трудах С.И. <...> Профилактике транспортного стресса посвящены труды А.Р. Таировой, Е.В. Лазаревой (2009). <...> Избранные труды. Кибернетика функциональных систем / под ред. К.В. Судакова; сост. В.А. Макаров. <...> Обязательным условием при этом следует считать максимальное снижение затрат труда.
Предпросмотр: Технологические и экономические аспекты производства продукции животноводства и птицеводства.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Молодые, благодаря которому учащиеся при поддержке своих преподавателей смогут испытать себя в мире труда <...> высокую стабильность процессов и уменьшать зависимость бизнеса от неблагоприятных изменений на рынке труда
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2017.pdf (0,7 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Исследование миграционных свойств витаминов некоторых круп // Сборник научных трудов Второй Всероссийской <...> Исаев // Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные технологии и продукты: Сборник научных трудов <...> Корячкина Орел: Труд, 2006. – 496 с. 2. Корячкина, С.Я. <...> Орел Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, зав. кафедрой «Охрана труда и окружающей среды» 302020 <...> Орел Аспирант кафедры «Охрана труда и окружающей среды» 302020, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (2,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
. • Ликвидацию ручного труда – сокращение рабочих мест на 80 %. • Сокращение площади производственных
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2013.pdf (1,2 Мб)
Автор: Данкверт С. А.
ВИЖ им. Л.К. Эрнста
В предлагаемом пособии дана статистическая информация о состоянии во всем мире, частях света и отдельных странах одной из основных отраслей животноводства - овцеводства. Приводятся сведения о численности овец, массе туши убитых животных, шерстной продуктивности овец, производстве мяса, молока и молочных продуктов из овечьего молока, их экспорте, импорте. Второе издание книги дополнено данными по потреблению продуктов овцеводства: мяса и овечьей шерсти. Дана сравнительная оценка отрасли овцеводства 187 стран по 57 основным экономико-статистическим показателям. По каждому показателю за период с 1961 по 2008 год приведены его динамика в пределах всего мира, частей света и отдельных стран, размах его колебаний и выделены страны-лидеры. Пособие снабжено сводными таблицами и иллюстрировано графиками, диаграммами, картограммами и пиктограммами, позволяющими наглядно представить состояние, динамику развития и размещение по миру овцеводства и производства его продукции, а также прогнозировать изменения в будущем. При подготовке пособия использованы данные ежегодников Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) – «FAO Yearbook, Production», «FAO Trade Yearbook», официального интернет-сайта ФАО, а также «ZMP – Marktbilanz», статистических сборников «Народное хозяйство СССР» и «Сельское хозяйство СССР», «Агропромышленный комплекс России».
Развитие растениеводства и животноводства дало толчок к развитию ремесел и разделению труда не только <...> Одной из форм общественного разделения труда стал широкий обмен между земледельческими и пастушескими <...> Результатом разделения труда явилось, в конечном счете, индивидуальное производство и частная собственность <...> В трудах Аристотеля и поэмах Гомера описывается техника свертывания молока для получения сыра. <...> Громова // Труды комиссии по изучению четвертичного периода. – М., 1953. – Т. Х. 39. Данкверт А. Г.
Предпросмотр: Овцеводство стран мира, 2011 г..pdf (2,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Это позволяет улучшить санитарно-гигиеническое состояние цеха и повысить производительность труда. <...> Цель автоматизации: повышение эффективности технологического процесса, максимальное исключение ручного труда <...> Популярный французский десерт без труда нашел поклонников в России, в том числе среди гостей концептуальных
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2016.pdf (0,8 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Современная уникальная многофункциональная, полностью автоматизированная линия, исключающая ручной труд <...> выставки секторизация была подробно обозначена специальными значками, что позволило посетителям без труда
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2012.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Погоржельский // Сборник научных трудов V Научно-практической конференции с международным участием «Проблемы <...> Руденко и др. // Сборник научных трудов «Проблемы совершенствования холодильной техники и технологии. <...> Сахвиев // Сборник научных трудов «Повышение эффективности техники и технологии в перерабатывающих отраслях <...> Однако есть возможность свести их хотя бы к минимуму посредством модернизаций и улучшений условий труда <...> Облегчить труд работника – обязанность любого руководителя промышленного предприятия.
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Цель этого – полное исключение ручного труда. <...> Благодаря многолетнему опыту и трудам исследователей, имеется возможность влиять на цвет, консистенцию <...> Преимущество машины – в сокращении ручного труда при заполнении маленьких сырных форм. <...> Потери и порча пищевой продукции представляют собой бездумное расточительство человеческого труда, а
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2019.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
активностью для мозговой деятельности, способен повышать результативность физического и умственного труда <...> Разработка продуктов питания для людей интенсивного умственного труда / В.С. Гринченко, Г.И. <...> Максимов // Труды БурСХИ. Вып. 19. – Улан-Удэ, 1969. – С. 52-58. 5. Николаев, А.Д. <...> Николаев // Сборник научных трудов Бурятского СХИ. – С. 41-43. 6. Оспанов, А.А. <...> В то же время большинство пищевых инноваций общество принимает с трудом, испытывая сомнения в необходимости
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2017.pdf (0,5 Мб)
Автор: Заспа Любовь Федоровна
РИЦ СГСХА
В методических указаниях освещаются вопросы по изучению биотехнологии как науки и областей ее применения. Учебное издание содержит основные положения и методы генетической инженерии, включая молекулярные основы конструирования векторных систем и применение биотехнологических методов в животноводстве.
возникает проблема разработки стратегии и тактики исследований, которые обусловили бы с разумной затратой труда
Предпросмотр: Биотехнология.pdf (0,9 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
когда российский потребитель преимущественно вел хозяйство на своих 6 сотках и пользовался плодами труда <...> Там, где есть устойчивые грузопотоки, устойчивые связи, там меньше потерь и выше производительность труда
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2013.pdf (1,5 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Балашов // Сбор. науч. труд. Северо-Кавказского ГТУ, Ставрополь. <...> Юрина // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства <...> и себестоимости продукции необходимо снижать количество брака, который возникает в процессе ручного труда <...> -х. предприятий, где обсуждались тренды на рынке труда молодых специалистов, результаты исследования <...> предлагались варианты выхода для решения этих задач, а также говорили о повышении производительности труда
Предпросмотр: Всё о мясе №2 2022.pdf (0,9 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
оценки суточных энерготрат человека: – фамилия, имя, отчество; – возраст, вес, рост, пол; – группа труда <...> Как показывает анализ условий труда, на большинстве рабочих мест предприятий пищевой промышленности формируются <...> университет – учебно-научно-производственный комплекс Кандидат технических наук, доцент кафедры «Охрана труда
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
наггетсов внутри лотка, обеспечивая качественную запайку, и позволяет избежать дополнительного ручного труда <...> Помимо увеличения точности работы компании Martini удалось вдвое в сравнении с применяемым ранее ручным трудом
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2015.pdf (1,7 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
• разделение зон на чистые и условно чистые; • недопустимость аварийных ситуаций; • уход от ручного труда
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2018.pdf (0,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Глазьев // Труды Вольного экономического общества: Т. 214. – М., 2018. – № 6. 2. Клепач А.Н. <...> Клепач // Труды Вольного экономического общества: Т. 214. – М., 2018. – № 6. 3. Ершов М.В. <...> Ершов // Труды Вольного экономического общества : Т. 214. – М., 2018. – № 6. 4. Петриков А.В. <...> Петриков // Труды Вольного экономического общества : Т. 214. – М., 2018. – № 6. Таблица 3. <...> «Видя всех вас – друзей, иметь которых дорогого стоит, мы понимаем, что 50-летний труд был ненапрасен
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2019.pdf (1,3 Мб)
Автор: Басс С. П.
УдГАУ
В учебном пособии изложены методы постановки научно-хозяйственных и физиологических опытов с различными видами сельскохозяйственных животных, отражены вопросы их организации, учета результатов, математического анализа опытных данных, содержит практические задания.
Затраты труда и времени на вычисления при использовании этого метода существенно ниже, чем при использовании
Предпросмотр: Современные методы научных исследований.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Клепач // Труды ВЭО. – Т. 214. – М., 2018 – С. 128–198. 4. Бодрунов С.Д. <...> Бодрунов // Труды ВЭО. Т. 216. –М., 2019. – С. 190–203. 5. Бодрунов С.Д. <...> Бодрунов // Труды ВЭО. – Т. 217. – М., 2019. – С. 40–49. 6. Иванов В.В. <...> Иванов // Труды ВЭО. – Т. 217 – М., 2019. – С. 72–76. 7. Вишневский А.Г. <...> Вишневский // Труды ВЭО. – Т. 271. – М., 2019. – С. 100–119. 8.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Хрундин Д. В.
КНИТУ
Рассмотрены основные вопросы, связанные с получением и первичной обработкой молока. Приведены сведения об основных свойствах молока, его химическом составе и значении в питании человека. Описаны способы первичной обработки молока-сырья, необходимые для сохранения ценных компонентов молока перед его переработкой. Изложены технологии механической, термической, мембранной и физико-химической очистки и подготовки молока к транспортированию и переработке.
При этом затраты труда снижаются в 3–4 раза и лучше сохраняется качество молока. <...> но также и потому, что в холодном молоке полуотвердевшие жировые шарики образуют кучки и с большим трудом <...> вегетативной микрофлоры и спор, условия и сроки хранения молочных продуктов после стерилизации, затраты труда
Предпросмотр: Общая технология молочной отрасли учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
всей оригинальности технических и организационных решений при работе на этой линии присутствует ручной труд <...> Особенно она важна при монотонном труде и вспомогательных операциях (рис. 2). <...> «За труды по физиологии пищеварения, расширившие и изменившие понимание жизненно важных аспектов этого <...> цехе, использование стерильных танков и максимальное исключение из производственного цикла ручного труда <...> Искра Александровна награждена орденом «Знак почета»; медалью «За доблестный труд в ознаменование 100
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2020.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Труды Восточно-Сибирского филиала. – Благовещенск, 1958. – С. 15-39. 6. Пешкова Г.А. <...> Обухов // Труды Геофизического института АН СССР. 1954. №24. С. 163–187. 10. Марчук Г.И. <...> к колоссальным убыткам от падежа животных, снижения роста поголовья скота, больших затрат средств и труда <...> также расчету электрических машин со вторичными обмотками в виде металлических цилиндров посвящен ряд трудов <...> В соответствии с требованиями, обеспечивающими безопасность труда при использовании тракторов и машин
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Палагина // Стратегии исследования в естественных и технических науках: сборник научных трудов по материалам <...> При сохранении качества получаемой продукции значительно снижаются затраты труда (на 84,3-94,1%), энергетические <...> Тухветулова // Кооперация и предпринимательство: состояние, проблемы и перспективы: сборник научных трудов <...> Каримова // Кооперация и предпринимательство: состояние, проблемы и перспективы: сборник научных трудов <...> Экономика труда / Р.Г. Мумладзе. – М.: Русайнс, 2018. – 188 с. 14. Павличенко, А.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2025.pdf (0,6 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Данный научный труд полезен студентам, преподавателям, аспирантам и особенно производственникам. <...> является наиболее дешевым Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 8 по затратам труда <...> -х. н., Ветеран труда, ветеран трудового фронта Великой Отечественной войны Адаптивно-ландшафтное земледелие <...> Я с большим трудом попала на эту выставку. <...> К методике анализа для сравнительного изучения состава почвенного перегноя или гумуса // Труды почвенного
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2009.pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
порядке необходимо пройти так называемый ―техминимум‖ (основы кормления и ухода, знания о физиологии и психологии <...> Адамович // Зоотехническая наука Беларуси: Сб. науч. труд. // Жодино: Учебн. <...> Петрова // Труды XVII Байкальской Всеросс. конф. <...> Родители Кадир и Бибичиан были тружениками и приучали к труду своих восьмерых детей. <...> Ветеран труда и на сегодняшний день Шарифзян Кадирович сочетает в себе строгого профессора и любимого
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №76 2016.pdf (2,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Именно в упаковочных цехах роботы все увереннее начинают вытеснять ручной труд с мясоперерабатывающих <...> или уйти, то техника всегда функционирует однозначно и обеспечивает действительно высокие показатели труда <...> С роботами Оmron осуществить это гораздо проще, чем при использовании физического труда. <...> Все технологии, улучшающие процесс переработки, связаны в первую очередь с облегчением ручного труда, <...> В последующем рабочие обязаны проходить повторный инструктаж безопасности труда не реже одного раза в
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2018.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
робно описанные на этикетке реко мендации по использованию смеси для соуса позволят любой хозяйке без труда <...> производства и реализацию готовой продукции, способствует сокраще нию потерь и повышает производи тельность труда
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2021.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Победа в этом крупнейшем международном конкурсе – это результат совместной работы, труда и профессионализма
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2016.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Важность использования нетрадиционного мясного сырья при производстве продуктов питания отражена в трудах <...> Котузаки // Научные труды Одесской пищевой академии. – 2014. – Т. 46. – №1. – С. 112-117. 22. <...> Ламоткин // Труды БГУ. – 2018. – Серия 2, №2. – С. 176-182. 38. Тимофеенко, Т.И. <...> Кузьмина // Современное хлебопекарное производство: перспективы развития: сборник научных трудов XVI <...> Как фактор успеха и согласования мер ХАССП для достижения целей безопасности продукции и труда можно
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
функционального продукта в Японии (рисунок 3) необходимо подать заявку в Министерство здравоохранения, труда <...> функционального продукта в Японии (рисунок 3) необходимо подать заявку в Министерство здравоохранения, труда <...> Основные труды были выполнены ещё в Советское время. <...> Сборник научных трудов. Гродно, 2016. — С. 123–128. Pavlenya, A.K. <...> Кожахиева. — Красноярск: Труды 8 МНПК, 18–19 мая 2016. — С. 281–285. Uzakov, Ya.M.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 2022.pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
. // Сборник научных трудов ВНИИМС. – Вып. . <...> Вышемирский и др. // Сборник научных трудов ВНИИМС. – Вып. . – Углич. – . – C. –. . <...> продовольственной сфере, а также создание современных производств, которые обеспечат улучшение условий труда <...> затрат на упаковку (– %); – затрат на энергоресурсы, воду и пр. (– %); – затрат на ФОТ (фонд оплаты труда
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2017.pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
производственному процессу – непрерывное производство, высокая производительность, сокращение ручного труда <...> огромная ответственность – выполнение плана по выручке, загрузка производственных мощностей, оплата труда <...> В сборнике: Молодые исследователи – развитию молочнохозяйственной отрасли Сборник научных трудов по результатам
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2019.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
возможность работать с новыми технологиями, новым ассортиментом, но и обусловила эффективную организацию труда <...> Благодаря этому, полностью исключен ручной труд на данном участке производства, улучшается качество выпускаемой <...> начиная от качества молока-сырья и заканчивая технологией, а сколько нужно вложить души да и ручного труда <...> Научные результаты: список научных трудов В.Д. <...> меньшим количеством автомобилей, а следовательно, происходит реальная экономия на топливе и фонде оплаты труда
Предпросмотр: Переработка молока №8 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
постоянству диаметра, способности к переработке в автоматических режимах и увеличению производительности труда <...> Сокращение затрат, улучшение качества продукции, повышение производительности труда и эффективности оборудования <...> Тут же возникнет соблазн убрать «лишних потребителей фонда оплаты труда». <...> не сразу, но наносят значительный вред компании: • уменьшают привлекательность работодателя на рынке труда
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Хрундин Д. В.
КНИТУ
Рассмотрены основные вопросы, связанные с переработкой продукции животного происхождения. Изложены основные законы и принципы, лежащие в основе технологий переработки сырья и получения готовой продукции.
Представлены общие сведения об основных свойствах сырья и процессах, происходящих при их переработке. Приводятся краткие данные о системном подходе при организации технологических процессов.
приводом, совершающий рабочими органами те же самые операции, которые выполняет человек подобными орудиями труда <...> образована система, изменяются, совершенствуются технологические режимы и оборудование, улучшаются условия труда <...> Наиболее эффективным с точки зрения условий теплопередачи, затрат труда, времени и возможности создания <...> человека в возрасте 45 лет при весе 80 кг, росте 175 см, занятого легким физическим или умственным трудом
Предпросмотр: Общая технология пищевых производств учебное пособие .pdf (0,6 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Сб. науч. трудов. Вып. 54. Брянск: БГИТУ, 2019. <...> Также предложен оригинальный способ омоложения кустарников, минимизирующий затраты ручного труда на проведение <...> Способ исключает ручной труд и позволяет производить омоложение любых видов кустарников в санитарно-защитной <...> Интродукция лжетсуги Мензиса в Центральной лесостепи // Лесная интродукция: сб. науч. трудов. <...> Разработка функционального продукта на основе молочного десерта «сливки взбитые» // Научные труды студентов
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Содержат практические задания, тестовые и контрольные вопросы по дисциплине «Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции», способствующие формированию практических навыков для применения полученных теоретических знаний в профессиональной деятельности студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (уровень бакалавриата).
Порядок разработки и внедрения комплексной системы управления качеством труда и продукции. 60.
Предпросмотр: СТАНДАРТИЗАЦИЯ И ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
работы по автоматизации позволят не только увеличить объемы, но и обеспечить более комфортные условия труда <...> Мы предлагаем своим сотрудникам не только комфортные условия труда, социальные гарантии и конкурентную <...> мясорастительных полуфабрикатов для людей, предрасположенных или страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями // Труды
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Это лишний раз свидетельствует о том, насколько труд но странам ЕАЭС выработать согласованный подход. <...> Отметим, что профессия обвальщика мяса относится к разряду особо востребованных на рынке труда. <...> Итак, конкурс прославил еще одного человека труда – Михаила Евдокимова.
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2015.pdf (0,2 Мб)