637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
продукции, а также на доступность персонала и производственных мощностей; • соответствие нормативно-правовым <...> Стоит напомнить, что именно в термокамерах в процессе копчения происходит образование вкуса и аромата <...> Также в термокамерах возникает риск образования минерального налета. <...> Происходит осаждение солей кальция и магния, что приводит к образованию водного камня. <...> пестицидов, диоксидов, радионуклидов кровь и продукты должны соответствовать [7, 8] или нормативным правовым
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2016.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
“Наука-производству”, посвящ. 5-летию со дня образования университета (17 апреля 1998 г, г. <...> Одной из перспективных организационно-правовых форм интеграции сельскохозяйственных предприятий являются <...> Производственные отношения в своей структуре являются многоплановым образованием. <...> обеспечением. <...> Ключевые слова: патриотизм; правовое государство; гражданственность; социальная активность личности;
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №62 2014.pdf (1,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
будет входить создание устойчивой среды на рынке, а также работа с возникающими барьерами в научной, правовой <...> уровень ненасыщенных жирных кислот, которые занимают особое место в питании человека и участвуют в образовании <...> Для обеспечения импортозамещения быстрозамороженной плодоовощной продукции по линии сотрудничества РФ <...> Частичное обез воживание удаляет из межклетников часть свободной влаги, предотвращая образование в них <...> Производители товаров народного потребления, а также специалисты, ответственные за обеспечение упаковочными
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2016.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
должен быть обеспечен производителем продукции, – прослеживаемость, и это отражено в законодательно-правовых <...> Таким образом, градуировки являются частью программного обеспечения прибора. <...> В результате происходит образование более крупных частиц, мицеллы подвергаются большей агрегации, чем <...> 2018 г. № 28), приказами и постановлениями правительств, ГОСТами и другими техническими нормативными правовыми <...> Актуальные вопросы обеспечения пищевой безопасности / Е.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2019.pdf (0,2 Мб)
Автор: Коростелева Л.А.
ИБЦ Самарского ГАУ
В учебном пособии приводится: технологии убоя и первичной обработки сельскохозяйственных животных – разделка туш, обвалка туш
и полутуш, жиловка и сортировка мяса; технологии переработки мяса
и производства мясной продукции; технологии хранения мяса и мясной продукции; технологии производства молока, его переработки и производства молочной продукции; технологии хранения молока и молочной продукции.
Относительная влажность 70-75% часто используется для обеспечения баланса между двумя этими переменными <...> торможения и прекращения биохимических процессов, происходящих в продуктах под действием ферментов для обеспечения <...> укупоренной потребительской упаковке при температуре выше 1000С в течение времени, достаточного для обеспечения <...> Созревание осуществляется в целях обеспечения достижения характерных для конкретного продукта органолептических <...> Основной их задачей являются сохранение качества, обеспечение санитарной безопасности и современного
Предпросмотр: Технология хранения и переработки продукции животноводства учебное пособие .pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Правовые условия 2.1 Наличие регионального закона о развитии инструментов ГЧП 2.2 Наличие в регионе Программы <...> Формирование нормативно-правовой базы по реализации окупаемых инфраструктурных проектов на принципах <...> 2014 _______________________________________________________________________ 113 – развитие нормативно-правовой <...> в соответствие с вызовами времени и задачами развития регионального образования, обеспечения равенства <...> потенциала образования в качестве условия обеспечения устойчивого экономического роста и модернизации
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Созданное программное обеспечение реализует эти функции. <...> Математическое обеспечение моделирования случайной величины при вероятностном анализе безубыточности <...> За эти годы создана достаточно солидная законодательная база, формирующая правовую основу реформирования <...> высшее образование. <...> образования тоже).
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №5 2013.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
продуктов Учредитель – федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования <...> Йодное обеспечение детского населения на юге Центрально-Черноземного региона России / Э.П. <...> Роль йодного обеспечения в неонатальной адаптации тиреоидной системы / Э.П. Касаткина, Д.Е. <...> Как черный, так и зеленый чай замедляют мутагенность, вызванную образованием нитрозаминов из метилмочевины <...> гелей образование гелей образование растворов Для определения влияния инулина и олигофруктозы на показатели
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Концепция обеспечения безопасности плодово-ягодной продукции …………………………………………………………… 80 Нициевская К.Н <...> Внукова // Научное обеспечение агропромышленного комплекса: сб. ст. по материалам 71-й научно-практической <...> В России также стоит проблема обеспечения населения безглютеновой продукцией. <...> Все компоненты перемешать до образования однородной густой массы. <...> Федерации до 2030 года: утв. распоряжением Правительства РФ от 29.06.2016 г. № 1364-р // Справочно-правовая
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2017.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
Учебное пособие соответствует требованиям ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
Рассмотрены структура и объем выпускной квалификационной работы (ВКР) и требования к ее оформлению. Даны научно-методические рекомендации к выполнению ВКР с учетом направления.
.— URL: https://lib.rucont.ru/efd/773159 (дата обращения: 04.08.2025)1 Министерство образования и науки <...> России Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Казанский <...> Написание раздела «Обеспечение безопасности и экологичности проекта»; 6. <...> Обеспечение безопасности и экологичности проекта 10-15 6. <...> Правовой статус меньшинств и коренных народов: Международно-правовой анализ: монография. – М.: ИПК РУДН
Предпросмотр: Дипломное проектирование для бакалавров по направлению 19.03.03 Продукты питания животного происхождения учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
производства продуктов питания для детей старше 6 месяцев и отвечающих современным требованиям нормативных и правовых <...> ягнятины) для производства продуктов детского питания в соответствии с соблюдением требований нормативных правовых <...> производства продуктов питания для детей старше 6 месяцев, отвечающих современным требованиям нормативных и правовых <...> Президент СППИ Татьяна Савенкова открыла мероприятие, отметив основные вехи нормативно-правовых актов <...> Успех через эффективные решения — практический подход, научные инновации, правовое регулирование» выступили
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В качестве дополнительного сырья, вводимого в макаронное тесто для обеспечения специальных физико-химических <...> сырье не ниже II сорта, кислотность не более 20°Т, удовлетворяющее требованиям действующих нормативных правовых <...> в прямой связи с факторами образования вкуса. <...> технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» // Справочно-правовая <...> Для обеспечения эффективной работы рекламного пространства предприятия обязаны наблюдать за изменяющейся
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2013.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Сборник правовых и нормативных актов к федеральному закону ―О племенном животноводстве‖. <...> Правительства РФ от 14 августа 2007 г. № 446 – Электрон. текстовые дан. // КонсультантПлюс: справ. правовая <...> федер. закон от 29 декабря 2006 г. № 264-ФЗ. – Электрон. текстовые дан. // КонсультантПлюс: справ. правовая <...> Научное обеспечение программ развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг. / И.Г. <...> Ко времени образования V отделения И.Т.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №5 2011.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Модификация запасных полисахаридов прорастающих семян гречихи как фактор обеспечения технофункциональных <...> , мкм2; б) количество крахмальных образований, 103 шт. <...> Витамин В1 (тиамин) играет ключевую роль в обеспечении нормального протекания энергетического метаболизма <...> Электронный фонд правовой и нормативно-технической информации [Электронный ресурс]: – Режим доступа: <...> образование.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
В этот период образования металлической фазы валентно активными являются P-параметры, рассчитанные через <...> Здесь приведена также графическая зависимость степени образования нанопленок (ω) от времени процесса <...> [Электрон. ресурс] / Гарант: информационно-правовой портал. – Режим доступа: http://base.garant.ru/12164283 <...> [Электрон. ресурс] / Гарант: информационно-правовой портал. – Режим доступа: http://base.garant.ru/12151641 <...> Остаев // Научное обеспечение АПК.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2015.pdf (0,5 Мб)
РИО СамГАУ
Учебное пособие содержит основные понятия и определения в области переработки молока, производства и экспертизы качества сыра, сведения – классификации сыров, технологии производства отдельных видов сыров, основные факторы, влияющие на качество продукции, пути повышения качества сыров и современные методы оценки качества готовой продукции.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 19 Созревание осуществляется в целях обеспечения <...> хорошего плавления и, главное, обеспечения стандартного состава плавленого сыра. <...> Образование рисунка сыра – результат образования газов (30% СО2) в результате молочнокислого брожения <...> Между двумя штабелями ящиков или барабанов оставляют проход шириной 0,5 м, необходимый для обеспечения <...> Сыры хранят по складским партиям для обеспечения правильности учета, соблюдения очередности реализации
Предпросмотр: Технология производства сыров учебное пособие .pdf (1,2 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.
транспортом следует учитывать нормы естественной убыли и усушки для этих грузов на основании нормативных правовых <...> Содержание токсичных элементов и радионуклидов не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми <...> токсичных элементов и радионуклидов в белом сахаре не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми <...> Торговля — товары — потребление: правовое и экономическое регулирование / Под ред. А. В. <...> при условиях и в течение срока годности, установленных изготовителем с учетом требований нормативных правовых
Предпросмотр: Товароведение однородных групп продовольственных товаров.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Переработка сырья неизбежно связана с образованием отходов. <...> Здоровое питание и его роль в обеспечении качества жизни / Н.Ф. Герасименко, В.М. <...> Однако и они вносят определенный вклад в обеспечение организма человека незаменимыми аминокислотами, <...> исследований естественно напрашивается как минимум два облигатных вывода: а) необходимо подготовить правовую <...> отсутствие информационного канала связи заинтересованных участников, и, как следствие, организационно-правовых
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2017.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Образование 5-тио-2-нитробензойной кислоты регистрировали на спектрофотометре S100 (“Karl Zeis”, Jena <...> Работа выполнена при поддержке Министерства образования и науки Российской Федерации, соглашение 8266 <...> Выпуск 55 46 количеством специалистов и находить своё отражение в нормативных правовых актах. <...> образований в Иркутской области, образованное в 1925 году. <...> -практ. конф., посвящ. 70-летию образования ИрГСХА, Иркутск: ИГСХА. – 2004. – С. 24-27. 3.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2013.pdf (1,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Обеспечение сельскохозяйственных животных биологически полноценными кормами, особенно богатыми протеином <...> Эти свойства играют жизненно важную роль в обеспечении физиологических функций организма и поддержании <...> Вопрос изыскания способа удешевления корма и обеспечения поголовья животных полнорационными кормами для <...> Разработать конструктивное решение, аппаратное и программное обеспечение для реализации МСД. <...> Кондратьева, Н.П., Валеев, Р.А .Анализ солнечного спектра // В сборнике: Научное обеспечение АПК.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2017.pdf (0,4 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
пищевых продуктов Учредитель – Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования <...> Рисунок 1 – Соединительнотканные образования в тримминге. Окраска гематоксилин-эозин. <...> регламентов Создание системы контроля качества и безопасности продовольствия Разработка нормативно-правового <...> Йод участвует в образовании гормонов щитовидной железы – трийодтиронина и тироксина. <...> Отсутствие кредитного обеспечения.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Метод основан на способности БГКП сбраживать в питательной среде лактозу с образованием газа и кислоты <...> Развитие БГКП сопровождается образованием поверхностных розовато-фиолетовых сочных колоний диаметром <...> Содержащиеся в твороге компоненты способствуют образованию гемоглобина, укрепляют хрящевую и костную <...> Его действие основано на образовании свободных радикалов, повреждающих липиды клеточной мембраны, ДНК <...> посвященные вопросам наращивания выпуска качественной продукции, борьбе с фальсификацией, ревизии отраслевой правовой
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2018.pdf (0,8 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
21 %), 18 % респондентов имеют незаконченное высшее образование (рисунок 2). <...> При образовании белка на каждую пептидную связь отщепится одна молекула воды. <...> После образования зародышей кристаллов начинается их рост. <...> Внутри мышечных волокон образование кристаллов льда отсутствует. <...> Черебедов // Актуальные вопросы общества, науки и образования.
Предпросмотр: Всё о мясе №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Контрольные цифры приема формирует Министерство науки и высшего образования. <...> Большое внимание уделяется микробиологическим рискам и путям их предотвращения для обеспечения выпуска <...> Сушинская [и др.] // Научные основы производства и обеспечения качества биологических препаратов для <...> Роль кальция в обеспечении здоровья и снижении риска развития социально значимых заболеваний / А. <...> У них отмечается наличие гена, отвечающего за образование биопленки.
Предпросмотр: Молочная промышленность №4 2024.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В Минсельхозе России состоялось заседание оперативного штаба по разработке проектов нормативных правовых <...> Эффективное развитие нормативно-правовой базы позволяет потребителям все активнее обращаться за защитой <...> может придавать поваренной соли горький вкус, катализировать окисление липидов, участвовать в процессе образования <...> монофосфорная кислота), углеводов (молочная и пировиноградная кислоты, глюкоза, фруктоза), а также образование <...> диапазона 4,7–5,4 в область 4,3–4,9, и увеличению сил отталкивания белковых молекул друг от друга с образованием
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2018.pdf (1,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Братья Петер и Йенс Сандер, оба повара по образованию, возглавляют группу компаний во втором поколении <...> Боле того, принципиальное значение имеет предотвращение образования конденсата в вентиляционных системах <...> пор, а более высокие концентрации (105 КОЕ/г мяса) дают их значительное образование (рис. 3). <...> Образование пор при производстве ветчины: а – при низких концентрациях гетероферментативных бактерий <...> Диссоциация ЧАС в растворе сопровождается образованием длинноцепочечного катиона.
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2018.pdf (0,8 Мб)
Автор: Чугунов Афанасий Васильевич
М.: ПРОМЕДИА
В монографии изложены материалы научно-исследовательской работы посвященные проблемам развития животноводства РС(Я), качеству молочной и мясной продукции на рынках г. Якутска. Посвящена научным работникам, студентам высшего и среднего профессионального образования, специалистам, а также широкому кругу читателей.
Усилить научное обеспечение модернизации АПК по следую щим направлениям: Разработка экономического механизма <...> Основное условие достижения указанных параметров продук тивности коров обеспечение достаточным количеством <...> качеств той или иной породы северных оленей, выращивание высококачественного племенного молодняка для обеспечения <...> Задачей каждой из этих зон является обеспечение населения местными продуктами пита ния, в первую очередь <...> Якутска /Наука и образование, 2001. №1. с. 109-111.
Предпросмотр: Производство и качество молочной и мясной продукции на рынке г. Якутска. Монография.pdf (0,1 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Для обеспечения полного обмолота и уменьшения потери семян уборка проводится только в солнечные дни. <...> Шуханов Станислав Николаевич – доктор технических наук, профессор кафедры техническое обеспечение АПК <...> Проводится анализ политических, правовых и организационно-экономических предпосылок, способствующих созданию <...> указанные опасности объективно возможны и требуют разработки специальных организационно-экономических и правовых <...> Выпуск 66 136 производительности труда и обеспечения продовольственной безопасности страны.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА № 66 2015.pdf (1,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
В связи с этим, перед селекционерами стоит задача не только в увеличении урожайности, но и обеспечении <...> Львова, «…корень хозяйственной разрухи и правовой анархии в деревне» [2, с. 190]. <...> Столыпин объявил, что Отечество должно превратиться в правовое государство, где законы диктуют права <...> Обеспечение свободы личности. Укрепление начал веротерпимости и свободы совести. <...> Нацеливаясь на создание правового государства, Столыпин, не получив думской поддержки, столь же решительно
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2007.pdf (0,6 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
отношениям позволили на основе системного подхода подготовить ряд научных концепций, программ, нормативно-правовых <...> Обеспечение пористости покрытий возможно спеканием порошковых материалов. <...> . образования / Т.Б.Цыганова. – М.: ПрофОбрИздат, 2002. – 432 с. <...> стороны сельскохозяйственных товаропроизводителей являются консультанты по экономическим, учетным и правовым <...> соответствующих отраслях, а также владеть методикой преподавания и общения с людьми, знать экономику, маркетинг, правовые
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2012.pdf (0,8 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
На рисунке 1 представлены пути возможного решения вопросов обеспечения полноценного белкового питания <...> Обеспечение населения продуктами животного проишождения функционального назначения / А.А. <...> Лукин // Современные проблемы науки и образования. – 2011. – № 5. <...> Правовое регулирование табачной отрасли осуществляется Федеральными законами, правовыми актами, постановлениями <...> и другими нормативно-правовыми документами.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Учредитель – федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования <...> Цвиров // Качество, инновации, образование. 2005. №2. С.72-78. 3. Akao, Y. <...> качестве и безопасности пищевых продуктов: федеральный закон РФ от 02.01.2000 г. №29-ФЗ // Справочно-правовая <...> перерабатывающей промышленности осуществляют свою коммерческую деятельность в различных организационно-правовых <...> Все экономические субъекты за исключением индивидуальных предпринимателей без образования юридического
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах
колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья.
Этот процесс не может быть осуществлен без соответствующего обеспечения кадрами. <...> качества продукции; организация метрологического обеспечения технологических процессов, использование <...> Важнейшая функция нервной ткани состоит в обеспечении связи организма с внешней средой. <...> Патентно-правовые показатели обеспечивают патентную чистоту и защищенность объекта в стране и за рубежом <...> Биотехнология в обеспечении здорового питания [Текст] / Л. В.
Предпросмотр: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов.pdf (0,1 Мб)
Автор: Лутфуллина Г. Г.
КНИТУ
Рассматриваются современные тенденции развития технологии обработки пушно-мехового сырья и полуфабриката, а также результаты исследований по их применению в производстве полуфабриката из шкур с плотной, утолщенной кожевой тканью и по совместному использованию плазменной обработки и предлагаемых ферментных препаратов.
Кроме обеспечения высокой выбираемости красителей из рабочих растворов «Бетален Р» равномерно окрашивает <...> Причинами образования слоя положительного заряда являются колебания электронов в ВЧ-поле. <...> После калибровки прибора запускают программное обеспечение. <...> Встроенное программное обеспечение позволяет программировать эксперимент и проводить расчеты по кривым <...> Результаты, полученные способом передачи показаний спектрофотометра через программное обеспечение X-Rite
Предпросмотр: Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография.pdf (0,3 Мб)
АГРУС
Рассмотрены вопросы технологии, механизации и автоматизации процессов машинного доения коров, первичной обработки и частичной переработки молока в сельскохозяйственных предприятиях, фермерских и личных подсобных хозяйствах. Дано краткое описание конструкций и принципов работы применяемых средств механизации отечественных и зарубежных производителей.
Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока <...> ХОЗЯЙСТВА РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ <...> Поскольку молоко предназначено для питания детенышей, то его образование связано с актом родов. <...> Датчик высокого давления (маноконтроллер) автоматически выключает холодильную машину при образовании <...> После образования масляного зерна барабан 2 останавливают, удаляют пахту через сливной кран 8.
Предпросмотр: Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока.pdf (0,5 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
книге рассмотрены основы организации и задачи производственного
учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материал к расчетам.
Значение учета сырья и продуктов для обеспечения экономической эффективности производства В обеспечении <...> Правовые основы учетно-отчетной деятельности, юридическая... <...> Правовые основы учетно-отчетной деятельности, юридическая... <...> Расскажите о правовых основах учетно-отчетной деятельности. 5. <...> Присутствие поваренной соли способствует образованию MbNO.
Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в мясной отрасли.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
состояние конкурентной среды характер спроса потребности потребителей конкурентной среды нормативные правовые <...> Основания выбора этого направления: действующие нормативные правовые акты, устанавливающие обязательные <...> требования; намерения руководства организации соблюдать действующие законы и иные нормативные правовые <...> России нужна модернизация экономического образования. <...> изменениями, одобренными в ходе общероссийского голосования 01.07.2020 г.] // Официальный интернетпортал правовой
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Вышемирский Ф. А.
СПб.: ГИОРД
В книге изложены материалы авторского исследования о роли масла в современном питании, становлении маслоделия в России, научно-производственной базе отечественного маслоделия, ассортименте и качестве его, вкладе российских ученых и практиков в мировое маслоделие, а также о целесообразных путях развития
спредов.
Особая роль в обеспечении контроля качества сливочного масла принадлежит Г. С. <...> Возникли сложности с обеспечением местного населения в зоне бедствия молочными продуктами. <...> Для активизации исследований и обеспечения их достаточной теоретической проработкой Галина Васильевна <...> Анализируя аспекты обеспечения современного общества сливочным маслом, способным длительно (2…3 года <...> Для динамического развития маслодельной отрасли и обеспечения интересов потребителей в 1994 г.
Предпросмотр: Производство масла из коровьего молока в России.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства
зданий и об инженерном оборудовании предприятий, перерабатывающих сырье
животного происхождения; представлены методики технологических расчетов;
даны рекомендации по организации производственных процессов переработки
сырья и выработки готовой продукции; приложены некоторые нормативы и справочные данные, схемы генпланов, технологические схемы, типовые проекты вспомогательных зданий и сооружений.
Эти требования изложены в соответствующих нормативно-правовых актах соответствующих министерств, ведомств <...> Порядок организации (создания) этой службы, ее правовые функции были в 1988 г. определены Госстроем СССР <...> Строительная организация (фирма) любой правовой формы может быть создана при выполнении определенных <...> от 22.07.08, государство не несет ответственность по обязательствам строительных организаций новых правовых <...> Как подразделяются сточные воды на предприятии по их образованию? 20.
Предпросмотр: Проектирование и основы промстроительства предприятий по переработке сырья животного происхождения.pdf (0,1 Мб)
Автор: Ежков Д. В.
КНИТУ
Содержит теоретический и практический материал по разработке технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у цыплят-бройлеров кросса Иза при скармливании агроминеральной добавки наноструктурный фосфорит.
задачей организации высокорентабельного производства при промышленном ведении животноводства является обеспечение <...> Галиев // Аграрное образование и наука. – 2015. – № 1. – С. 3–6. <...> «Повышение конкурентоспособности животноводства и задачи кадрового обеспечения». – 2018. – С. 319–324 <...> «Инновационное развитие агропромышленного комплекса для обеспечения продовольственной безопасности Российской <...> Ситдиков // Научное обеспечение развития АПК в условиях импортозамещения: материалы международной НПК
Предпросмотр: Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография.pdf (0,3 Мб)
Автор: Тихомирова Н. А.
СПб.: ГИОРД
Учебное пособие разработано в соответствии с программой ГОС ВПО
для студентов трехуровневой системы подготовки и содержит: историю становления и развития маслоделия; теоретические и практические аспекты производства масла и пасты масляной из коровьего молока; общие технологические схемы производства масла различными способами; частные технологии традиционных видов масла из коровьего молока, масла с повышенным содержанием влаги, масла с вкусовыми компонентами, консервных видов масла, топленого масла, пасты масляной, спредов и топленых жиров. В книге представлена информация, актуализированная в соответствии с Федеральным законом РФ от 12 июня 2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» № 88-ФЗ.
всего ассортимента масла с вкусовыми компонентами не должны превышать норм, установленных нормативными правовыми <...> превышать количество, представленное в табл. 12, и норм пищевых добавок, регламентированных нормативными правовыми <...> Температуру сбивания выбирают с целью обеспечения минимального отхода жира в пахту и для обеспечения <...> используемые для изготовления масла, по безопасности не должны превышать норм, установленных нормативными правовыми <...> Этап образования масляного зерна. 2. Этап образования пены. 3.
Предпросмотр: Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради).pdf (0,2 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья.
Важнейшая функция нервной ткани состоит в обеспечении связи организма с внешней средой. <...> В обеспечении метаболической функции соединительной ткани важную роль играет ионообменная активность <...> Назначения Технологические Экономические Сохраняемости Транспортабельности Безопасности потребления Патентно�правовые <...> Патентно-правовые показатели обеспечивают патентную чистоту и защищенность объекта в стране и за рубежом <...> Биотехнология в обеспечении здорового питания [Текст] / Л. В.
Предпросмотр: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Научное обеспечение инновационных технологий при производстве продуктов здорового питания / А.Б. <...> В листьях активизируется процесс фотосинтеза, в початках – образования семян. <...> Среди работников предприятия среднее профессиональное образование имеют 77,8%, 38,9% – высшее образование <...> , – среднее профессиональное и неоконченное высшее образование, – среднее профессиональное и высшее образование <...> , – высшее образование.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Знание и соблюдение правил безопасности труда (Г25). 1.Образование (Г31); 2. Опыт (Г32); 3. <...> Вероятность образования электронно-возбужденных продуктов, равная отношению числа возбужденных молекул <...> приказах министра сельского хозяйства РФ и финансовых сельскохозяйственных служб регионов издаются правовые <...> Выпуск 34 126 развитие инфраструктуры рынка и информационного обеспечения. <...> Экологическое образование стремительно охватывает различные слои населения нашей страны.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2009.pdf (0,4 Мб)
издание, посвященное количественным методам оценки качества продукции пищевой промышленности. В журнале раскрываются актуальные теоретические вопросы аналитической химии, биохимии, микробиологии, биотехнологии, молекулярной биологии, а также физико-химических и физико-механических методов испытания. Существенное внимание в издании уделяется проблемам исследования: воды, почвы, комбикормов и кормовых добавок, ингредиентов, продуктов питания, тароупаковочных материалов (ТУМ), а также идентификации и фальсификации кормов и пищевой продукции.
Специалисты в области агроэкологии, растениеводства и кормопроизводства, ветеринарии и молекулярной биологии, пищевой промышленности найдут на страницах издания информацию о новейших направлениях в развитии аналитических методов, новых субстанциях (аналитах), новых средствах измерений (СИ), технических инструментах (приборах), реагентах, тест-системах, биочипах. ВЫХОД ЖУРНАЛА В 2017Г. ВРЕМЕННО ПРИОСТАНОВЛЕН!!!
В результате ферментативной активности микрофлоры происходит образование в основном молочной кислоты <...> Определено инициирование образования вторичных продуктов окисления липидов, как при автоокислении, так <...> их потребностей в образовании новых тканей и их продукции [3–5]. <...> имеющиеся допустимые значения содержания генно-модифицированных компонентов в продукции, в нормативно-правовых <...> Специальное программное обеспечение.
Предпросмотр: Аналитическая экспертиза и квалиметрия №1 2016.pdf (0,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Охрана природы” включены материалы Международного Симпозиума, посвященного 55-летию образования Приморской <...> биологическими свойствами и разновозрастностью древостоев, а так же с отсутствием единого мнения в правовых <...> Пентелькина // Экология, наука, образование, воспитание: сб. науч. тр. <...> со стороны государства, включающее в себя программное регулирование, финансово-кредитное, налоговое, правовое <...> изучения вопроса использовались такие методы исследования, как изучение законодательной и нормативно-правовой
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2013.pdf (1,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Вероятность образования мостиков между цепочками тем выше, чем больше размер белковой молекулы. <...> Цель ТРР – образование ЗСТ в Азиатско-Тихоокеанском регионе, эта структура создается как альтернатива <...> Например, в результате образования ЗСТ Китай – АСЕАН среднестатистическая таможенная пошлина снизилась <...> , физиологическим путем с пищей и в количествах, соответствующих потребностям человека, не вызывают образование <...> Докладчик рассказал об образовании стафилококковых энтеротоксинов в модифицированной газовой атмосфере
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
ГУТНИКОВА КРЫМСКАЯ СОКОВАЯ ПРОДУКЦИЯ: ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА В статье приведены нормативно-правовой <...> Дана характеристика нормативно-правовых актов, регламентирующих производство соковой продукции и определяющих <...> Первоначально стоит отметить, что термин «сок» лучше рассматривать с двух позиций: нормативно-правовой <...> Обобщая основные положения действующей нормативно-правовой документации, регламентирующей классификацию <...> Учитывая тот факт, что товароведная классификация соковой продукции значительно отличается от нормативно-правовой
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2020.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Удельный вес работников с высшим образованием 4.2. <...> необходимых для жизнеобеспечения сельского населения, а также организаций независимо от организационно-правовых <...> Аналогичная ситуация наблюдается в сфере образования. <...> Анализируя современные теоретические основы и правовую практику основных юридических систем, можно указать <...> Технологизация образования и психологическое здоровье личности / Н.И.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №70 2015.pdf (2,1 Мб)
Автор: Черкасов Олег Викторович
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в производстве продуктов питания пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Пищевые и биологически активные добавки» для направления подготовки дипломированных специалистов «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» специальности «Технология продуктов общественного питания». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус», ООО «Велес», результаты научных исследований преподавателей, аспирантов и студентов ФГБОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева» и ФГБОУ «Московского государственного университета пищевых производств» по применению пищевых волокон и белковых компонентов в производстве продуктов питания.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений, специалистов общественного питания, пищевых и перерабатывающих предприятий.
Таблица 2 Набор основных пищевых продуктов («продовольственная корзина») для обеспечения здорового питания <...> функции желудочно-кишечного тракта; подавлению активности гнилостных и прочих патогенных бактерий; обеспечению <...> нм с автоматическим держателем кювет на пять позиций с оптическим путём от 5 до 50 мм, программным обеспечением <...> Поэтому они не играют заметной роли в обеспечении организма человека белком, а также малозначимы как <...> Ильтяков // Инновационные технологии переработки сельскохозяйственного сырья в обеспечении качества жизни
Предпросмотр: Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения.pdf (0,8 Мб)