613.2Гигиена питания. (Диетотерапия - см. 615.874)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Кузнецова И. А.
Изд-во СибГУФК
Практикум подготовлен в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования по программам дисциплин: «Гигиенические основы физкультурно-спортивной деятельности», «Гигиенические основы физкультурно-спортивной деятельности в адаптивной физической культуре», «Общая и специальная гигиена».
Практикум включает в себя теоретические данные, содержание и методику выполнения практических работ по количественной и качественной оценке фактического питания лиц, занимающихся физической культурой и спортом, вопросы для самоконтроля.
Состав блюд 80 Приложение 2. <...> 850 77 1125 97 1400 117 1675 58 864 78 1139 98 1414 118 1688 59 878 79 1153 99 1428 119 1703 60 892 80 <...> 77 1391 97 1583 117 1774 58 1210 78 1401 98 1592 118 1784 59 1219 79 1411 99 1602 119 1793 60 1229 80 <...> Водитель автобуса, возраст 39 лет, рост 179 см, масса тела 80 кг. <...> Мука пшеничная 80 Молоко 50 Дрожжи (прессованные) 2 Мясо 80 Сахар 2 Масло растительное 10 Говядина (котлетное
Предпросмотр: Гигиеническая оценка питания при занятиях физической культурой и спортом.pdf (0,2 Мб)
Автор: Кузнецова И. А.
Изд-во СибГУФК
Практикум написан в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования для дисциплин: «Гигиенические основы физкультурно-спортивной деятельности», «Гигиенические основы физкультурно-спортивной деятельности в адаптивной физической культуре», «Общая и специальная гигиена». Разделы пособия включают в себя теоретические данные, содержание и методику выполнения практических работ по количественной и качественной оценке фактического питания лиц, занимающихся физической культурой и спортом; вопросы для самоконтроля.
850 77 1125 97 1400 117 1675 58 864 78 1139 98 1414 118 1688 59 878 79 1153 99 1428 119 1703 60 892 80 <...> 77 1391 97 1583 117 1774 58 1210 78 1401 98 1592 118 1784 59 1219 79 1411 99 1602 119 1793 60 1229 80 <...> Водитель автобуса, возраст 39 лет, рост 179 см, масса тела 80 кг. <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 3. <...> Мука пшеничная 80 Молоко 50 Дрожжи (прессованные) 2 Мясо 80 Сахар 2 Масло растительное 10 Говядина (котлетное
Предпросмотр: Гигиеническая оценка питания при занятиях физической культурой и спортом .pdf (0,6 Мб)
Автор: Пучкова Валентина Федоровна
Универсум
В учебном пособии изложен теоретический материал, соответствующий рабочей программе по направлению 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания». В пособие включены задания для контроля знаний и самостоятельной работы студентов. Пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения, может быть использовано ими как во время аудиторной подготовки, так и для самостоятельного изучения материала. Информация в учебном пособии является актуальной и необходимой для повышения профессиональной грамотности студентов вузов, колледжей, для аспирантов, преподавателей и практических работников. Авторами поставлена цель – раскрыть необходимость соблюдения рационально-сбалансированного питания, обеспечивающего здоровье и увеличение продолжительности жизни населения в современных экономических условиях. Рассматриваются основные принципы рационального питания, физиологическая роль белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, основы составления рационов для различных групп населения, в том числе военнослужащих, уделено внимание составлению рационов для школьного и лечебно – профилактического питания.
3 Нормы для лиц престарелого и старческого возраста Мужч ины 80 80 1000 1000 15 15 2,5 2,5 1,4 1,2 1,6 <...> 1,4 2,2 2,2 18 15 200 200 3 3 Женщ ины 80 80 800 800 12 12 2,5 2,5 1,3 1,1 1,5 1,3 2 2 16 13 200 200 <...> Белки -80-100 г (6065% животные), жиры – 70-80 г (только сливочное масло), углеводы – 250 г (40-50 г <...> Белки -80 г (до 50 г – 50-80% животного происхождения), жиры – 90 г (20-25% растительные), углеводы – <...> Белки -80 г (до 50 г – 50-80% животного происхождения), жиры – 90 г (20-25% растительные), углеводы –
Предпросмотр: Основы рационального питания.pdf (0,2 Мб)
Автор: Ханнанова-Фахрутдинова Л. Р.
КНИТУ
Рассмотрены разделы личной гигиены, гигиены одежды и гигиены питания, входящие в курс «Гигиена и экология человека».
Через кожу путем излучения, испарения и проведения организм теряет более 80 % образующегося тепла, что <...> свойствами – количество микробных тел, нанесенных на чистую кожу, в течение 2 ч снижается более чем на 80 <...> Горячие мыльные растворы (40–60 °С) удаляют с инфицированной поверхности 80–90 % микрофлоры. <...> В Кении 80 % населения имеет признаки недостаточности железа. <...> Суточная потребность сахара составляет 50–80 г.
Предпросмотр: Гигиена и экология человека терморегуляция и теплопро-дукция учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Омаров Р. С.
АГРУС
Приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов, рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании.
.— 80 с. — ISBN 978-5-9596-0991-7 .— URL: https://lib.rucont.ru/efd/314389 (дата обращения: 05.08.2024 <...> Сычева. – Ставрополь : АГРУС Ставропольского гос. аграрного ун-та, 2014. – 80 с. <...> Белок из продуктов растительного происхождения усваивается организмом на 62–80%. <...> Химический состав и энергоценность: белки – 75–80 г (55–60% – животные), жиры – 75–80 г (20–25% – растительные <...> ), углеводы 400 (в том числе 80–100 сахаров).
Предпросмотр: Основы рационального питания.pdf (0,3 Мб)
Автор: Позняковский В. М.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрена роль специализированных продуктов, в том числе биологически активных добавок в коррекции питания и здоровья современного человека, методологические аспекты их разработки. Представлены результаты маркетингового исследования и потребительских предпочтений в отношении изучаемой группы пищевых продуктов. Содержатся материалы по разработке специализированных продуктов для спортсменов и лиц, ведущих активный образ жизни, функциональные свойства которых направлены на повышение физической работоспособности, нутритивно-метаболическую поддержку опорно-двигательной системы и связочно-суставного аппарата, коррекцию обменных нарушений соединительной ткани и нервной системы, индигенной микрофлоры кишечника и обменных процессов в условиях психофизиологических нагрузок, а также обеспечение резервных сил организма, регуляцию метаболизма при костном травматизме.
поддержки опорно-двигательной системы и связочно-суставного аппарата ..................................... 80 <...> 100% 2018 2019 Импортные Отечественные 81,5 82,4 70 80 90 Добавлен неразрывны Рис. 7. <...> –120 Хондроитина сульфат 80–120 Кофеин, не менее 2,0 Глава 4. <...> 80 (100) Дигидрокверцетин 20 80 (25) Кверцетин 20 60 (33) Рутин 20 60 (33) Глава 4. <...> Формат 60 × 80/16. Усл. печ. л. 15. Заказ № Общий тираж 500 экз.
Предпросмотр: Пищевые системы специализированные продукты питания. Новые технологии. Эффективность применения.pdf (0,2 Мб)
Автор: Сорокин А. А.
М.: ТВТ Дивизион
Дети, включившиеся в занятия профессиональным спортом, в том числе футболом, нуждаются в разработке для них специальных рационов и режимов питания с учетом характера и интенсивности выполняемых физических нагрузок. По сравнению с обычными сверстниками, их организм путем применения специальных диет обеспечивают повышенными сбалансированными количествами эссенциальных (незаменимых) биологически активных составляющих пищи (макро- и микронутриентов) для постоянного сохранения и усиления физической формы, интенсивного роста, развития и интеллектуального совершенствования. Помимо специальных вопросов относительно основ спортивного питания юных футболистов, в предлагаемом издании систематизированы сведения, касающиеся общих принципов диетологии ребенка и взрослого человека, в том числе физиологического и функционального значения многочисленных классов питательных веществ, биологически активных добавок к пище в обеспечении полноценного питания в период интенсивных тренировок и проведения соревнований.
Полагаясь только на аэробные механизмы, футболисты не смогли бы с максимальной скоростью пробегать по 80 <...> 60 г говядины нежирной, колбасы говяжьей и диетической; – 70 г кур нежирных, яиц (около 1,5 шт.); – 80 <...> изолят 110-159 Сывороточный концентрат 100-104 Цельные яйца 100 Молочный 88-91 Яичные 83-88 Рыба 75-80 <...> Мясо 79-80 Цыпленок 79-80 Казеинат кальция 77-79 Казеин 77 Соя 74-77 Рис 54 Пшеница 49 Для ориентировочного <...> 45 Колбасы сырокопченые 70 Жир говяжий, бараний, свиной 105 Цыплята-бройлеры 30 Куры 1-й категории 80
Предпросмотр: Организация спортивного питания юных футболистов.pdf (0,1 Мб)
Автор: Пашинцев В. Г.
М.: Советский спорт
В монографии приведены данные о роли, месте и значении питания в подготовке высококвалифицированных дзюдоистов. Рассмотрены вопросы утомления, течения восстановительных процессов после выполнения тренировочных нагрузок различной направленности. Дана характеристика средств питания для восстановления после нагрузок аэробной и анаэробной направленности, в условиях горной тренировки, перелетах к месту соревнования и при ограничении веса спортсменов.
Представлена информация о характеристиках и практических
рекомендациях по применению общедоступных фармакологических
средств (не запрещенных), направленных на улучшение функционального состояния и повышение спортивной работоспособности.
Через воротную вену проходит 80% крови, получаемой печенью. <...> Входит в состав более 80 ферментов и более 200 ферментных систем. <...> Калорийность 80 ккал в 100 г. <...> /мин, лактат до 4–6 ммоль/л, потребление кислорода 60–80% МПК. <...> Во время тренировки дыхание учащается до 80 раз в минуту.
Предпросмотр: Питание в системе подготовки высококвалифицированных дзюдоистов.pdf (0,1 Мб)
КГТУ
Практикум соответствует государственному образовательному
стандарту дисциплины «Санитария и гигиена питания» по специальности
260602 65 «Пищевая инженерия малых предприятий». Рассмотрены требования к организации производственного контроля, порядок организации и проведения производственного контроля, система
управления качеством на пищевых объектах. Приведены микробиологические методы анализа воздуха, воды, почвы,
мясного сырья и продуктов из мяса.
Анилиновый черный Анилиновый черный — 1,5 г; этанол 96° — 50 мл; уксусная кислота 80 % — 10 см3; вода <...> Сохранить тушь впрок можно также, добавляя к ней раствор тимерсола (1:1000) в соотношении 1:2 и твин-80 <...> При температуре 80 °С и выше он разрушается в течение 30 — 60 мин, а при 100 °С — через 10 — 15 мин. <...> Посевы перед термостатированием прогревают при температуре 80 °С в течение 20 мин (две пробирки); при <...> Другие две пробирки (непрогретую и прогретую при 80 °С) инкубируют при температуре 37 °С для выявления
Предпросмотр: Методы микробиологического контроля на предприятиях пищевой промышленности.pdf (0,1 Мб)
Автор: Мирошников А. Б.
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсмена-футболиста. Полученные сведения могут успешно применяться
в повседневной практике спортивных нутрициологов и диетологов, а также в системе обучения студентов бакалавриата вузов физической культуры и спорта, магистрантов, аспирантов, тренеров-педагогов и спортивных врачей.
Масса тела – 80 кг. Жировая масса – 11% (8,8 кг). <...> Рассчитаем, сколько белков и углеводов необходимо спортсмену: Белки: 1 г × 80 кг = 80 г Углеводы: 7 г <...> × 80 кг = 560 г Исходя из этого, спортсмен весом 80 кг должен потреблять 560 г углеводов и 80 г белков <...> Масса тела – 80 кг. Жировая масса – 11% (8,8 кг). BMR – 2105 ккал. <...> J Nutr. 2014 Jun; 144(6):876-80. doi: 10.3945/jn.113.185280. 26.
Предпросмотр: Питание в футболе.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
С. 72–80. <...> Voprosy pitaniia [Problems of Nutrition]. 2022; 91 (2): 72–80. <...> Vol. 80, N 3. P. C564-570. DOI: https://doi.org/10.1111/1750-3841. 12781 3. <...> С. 80–92. DOI: https://doi.org/10.24411/0042-8833-2019-10057 27. <...> Voprosy pitaniia [Problems of Nutrition]. 2019; 88 (5): 80–92.
Предпросмотр: Вопросы питания №2 2022.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Vol. 80. P. 1–22. 23. Material Safety Data Sheet. Bromine, p.a. <...> Оставляли на 80–90 мин открытыми. <...> DOI: https://doi.org/10.1124/jpet.103.053496 80. <...> DOI: https://doi. org/10.1124/jpet.103.053496 80. <...> С. 79–80. ISBN: 978-5-74775165-1. 25. Садовой В.В., Аралина А.А.
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
Рассмотрены вопросы, связанные с физиологией пищеварения, состава пищевых продуктов, влияние рациона питание на здоровье человека. Рассмотрены основные аспекты рационального питания современного человека. Приведены вопросы для самоконтроля.
Больше всего (50-80% от всех жирных кислот) их содержится в растительных маслах, потребление 15-20 г <...> ; 7-10 лет 80-70; 11—13 лет — 70—65; 14-17 лет — 65—45; взрослых людей — 45. <...> Например, в петрушке при комнатной температуре за 2 сут теряется 80 % витамина С. <...> 80-90 350-450 9,62-11,72 2300-2800 7 80 90-100 450 11,72 2800 8 110-120 80 120-150 6,69-7,53 1600-1800 <...> По 80 г нежирного отварного мяса или отварной рыбы пять раз в день всего 400 г.
Предпросмотр: Основы физиологии питания. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ
Приведены сведения об организации лечебного (диетического) питания
в лечебно-профилактических учреждениях и в системе общественного питания. Освещены вопросы лечебного питания при заболеваниях органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, почек, а также при ожирении, сахарном диабете и др. Даны характеристики стандартных диет. Изложена роль лечебно-профилактического питания в профилактике профессиональной заболеваемости, представлены существующие рационы и виды лечебно-профилактического питания.
70–80 60–70 70–80 1100–1270 2–3 Ожирение 8о 40–50 30–40 50–70 630–840 2–3 Ожирение 9, 9а 100 80 300 2320 <...> –100 80–100 400–500 2640–3300 2–3 Гипертоническая болезнь I–II А стадии 1.3. <...> Одна такая порция чая дает 50–80 мг кофеина. Кофеин в организме не накапливается. <...> В зелени сельдерея в 80 раз больше каротина и в 4 раза больше витамина С, чем в корне. <...> В этих же ситуациях уменьшают жиры до 60–80 г/сут.
Предпросмотр: Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
М.: Спорт
Проблема питания спортсменов является одной из приоритетных в области гигиены и медицины спорта. Оптимальное питание создает условия для максимальной физической работоспособности, повышает устойчивость организма к стрессам и любым неблагоприятным факторам. По данному вопросу существует немало публикаций, однако большинство из них носит сугубо узкий характер и анализирует проблему только в плане калорийности питания и соотношения его отдельных компонентов, не касаясь таких ключевых проблем, как питание в системе нормализации функционального состояния системы
пищеварения, опорно-двигательного аппарата, при скрытой непереносимости пищи и пищевой аллергии у спортсменов. Эти и другие вопросы подробно рассматриваются в предлагаемой книге.
белков для организма зависит от наличия незаменимых аминокислот, для животных белков она составляет 80 <...> При потреблении диет с высоким содержанием жиров, кетогенных диет спортсмен получает не менее 70–80% <...> PubMed doi:10.1016/j.niox.2016.10.006. 80. Tritto A.C., Bueno S., Rodrigues R. <...> Креатинкиназа Калориметрический, N: в сыворотке муж. – ниже 80 U/1, жен. – ниже 70 U/1. <...> Креатинин Колориметрия, N: 80–115 мкмоль/л (м), 53–97 (ж).
Предпросмотр: Прикладные аспекты питания спортсменов.pdf (0,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация
компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки,
медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.
Доступность аминокислот для животных составляет 80–100 %. <...> продуктов с большим количеством незаменимых аминокислот — 80–100 %. <...> Нормальное содержание глюкозы в крови 80–100 мг / 100 мл. <...> , 36 2 4 1 1 , б9 а р а н и н а 38 2 91 , 21 5 , 15 0 18 6 16 6 80 3 , 27 0 9 265 , 38 20 3 17 2 80 <...> При размоле зерна теряется до 80 % ниацина (рис. 6.2).
Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)
Автор: Пашинцев В. Г.
М.: Советский спорт
В монографии приведены данные о роли, месте и значении питания в подготовке высококвалифицированных дзюдоистов. Рассмотрены вопросы утомления, течения восстановительных процессов после выполнения тренировочных нагрузок различной направленности. Дана характеристика средств питания для восстановления после нагрузок аэробной и анаэробной направленности, в условиях горной тренировки, перелетах к месту соревнования и при ограничении веса спортсменов. Представлена информация о характеристиках и практических рекомендациях по применению общедоступных фармакологических средств (не запрещенных), направленных на улучшение функционального состояния и повышение спортивной работоспособности. Рекомендовано для студентов высших учебных заведений, а также учащихся и
преподавателей учреждений среднего профессионального образования.
Через воротную вену проходит 80% крови, получаемой печенью. <...> Входит в состав более 80 ферментов и более 200 ферментных систем. <...> Калорийность 80 ккал в 100 г. <...> /мин, лактат до 4–6 ммоль/л, потребление кислорода 60–80% МПК. <...> Во время тренировки дыхание учащается до 80 раз в минуту.
Предпросмотр: Питание в системе подготовки высококвалифицированных дзюдоистов (для СПО).pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Vol. 80, N 1. P. 6–15. DOI: http://doi.org/10.1227/ NEU.0000000000001432 8. <...> Voprosy pitaniia [Problems of Nutrition]. 2011; 80 (2): 71–5. (in Russian) 13. <...> Т. 80, № 5. С. 78–82. 3. Cox G.R., Mujika I., van den Hoogenband C.R. <...> Т. 80, № 6. С. 76–81. 14. Мартинчик А.Н. <...> Voprosy pitaniia [Problems of Nutrition]. 2011; 80 (5): 78–82. (in Russian) 3.
Предпросмотр: Вопросы питания №6 2020.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Vol. 80. P. 23–24. 66. Продукты, обогащенные ла ктулозой [Электронный ресурс]. <...> Trends Food Sci Technol. 2018; 80: 23–4. 66. <...> Том 89, № 2, 2020 ГИГИЕНА ПИТАНИЯ 80. <...> Существует более 80 сортов шпината. <...> С. 80–81. 8. Yang Liu, Wenwen Chen, Yi Yu, Qingping Zhang, Tonghai Dou.
Предпросмотр: Вопросы питания №2 2020.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Т. 80, № 3. С. 25–30. <...> Voprosy pitaniia [Problems of Nutrition]. 2011; 80 (3): 25–30. (in Russian) 9. Golubkina N.A. <...> DOI: http://doi.org/10.10 80/10408444.2016.1214677 21. Kalaycıoğlu Z., Erim F.B. <...> Physiol Rev. 2018; 98 (2): 813–80. DOI: https://doi. org/10.1152/physrev.00011.2017 22. Gusev I.A. <...> С. 80–85. 4. Муразов Я.Г., Беспалов В.Г. Профилактика рака предстательной железы.
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2021.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В методических указаниях приведены вопросы для самостоятельного изучения и выполнения практических работ студентами очной формы обучения. Студенты заочной формы обучения изучают данный материал самостоятельно.Изложен материал для подготовки к практическим занятиям и выполнению контрольной работы по дисциплине «Санитария и гигиена питания». Рассмотрены санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания, начиная с проекта и заканчивая экспертизой качества применяемых средств, материалов, сырья и способов соблюдения поддержания санитарного режима на предприятиях общественного питания.
1,68 70 1,4 Кафе-кондитерские: на 50 мест (расчетная площадь) на последующее место свыше 50 100 1,84 80 <...> 1,6 Пивные бары: на 50 мест (расчетная площадь) на последующее место свыше 50 106 1,88 80 1,6 96 1,68 <...> Специализированные закусочные: на 50 мест (расчетная площадь) на последующее место свыше 50 100 1,8 80 <...> последующее место свыше 50 на 100 мест на последующее место свыше 100 70 0,33 90 0,3 75 0.41 92 0,37 80 <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 17.
Предпросмотр: Санитария и гигиена питания.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для
детского и диетического питания. Учебное пособие состоит из трех частей.
В первой части содержатся основные термины и определения, характеристика компонентов пищевого сырья и функциональных ингредиентов,
определено место специализированных пищевых продуктов в питании современного человека. Во второй части рассмотрены современные подходы
к разработке и экспертизе пищевых продуктов специального назначения.
Третья часть посвящена оценке качества отдельных групп специализированных пищевых продуктов.
В шпинате на 2-й день хранения витамина С меньше на 80 %. <...> Достаточно много фтора 80 Часть I. <...> Соотношение казеин:альбумин в смеси составляет 80:20. <...> …90 + 80…90 + Примечание. <...> …120 + холин, мг 80…120 + биотин, мкг 80…200 + Энергетическая ценность, ккал 610…1300 + Каши на молочно-зерновой
Предпросмотр: Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность.pdf (0,3 Мб)
Автор: Лунгу И. Н.
М.: Директ-Медиа
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства для проведения самооценки. В издании предлагаются различные виды самостоятельной работы, направленные на активизацию учебно-познавательной деятельности. Основу практикума составляют практические занятия и лабораторная работа.
Рассчитайте суточный расход энергии медсестры 50 лет с массой тела 80 кг. Задача 2. <...> 1220 1160 70 1750 1650 1550 1430 60 1380 1340 1300 1230 75 1830 1720 1620 1500 65 1450 1410 1370 1290 80 <...> Для приготовления раствора, взяли 80 г порошка хлорамина и развела его в 4 л воды. <...> Температура блюда +80°С. <...> Температура блюда + 80°С. Оцените доброкачественность и вкусовые качества блюда.
Предпросмотр: Практикум для студентов по дисциплине «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены».pdf (0,2 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
В учебном пособии рассмотрены вопросы, связанные с биобезопасностью пищевых продуктов, раскрыты механизмы биоповреждений организма, индуцированных химическими агентами. Представлена широкая информационная база по индуцированному мутагенезу, генотоксичности и системам защиты организма от агрессивных агентов на генетическом уровне. В методической части подробно рассмотрены методы тестирования генотоксического и токсического потенциала пищевых продуктов. Приведены вопросы для самоконтроля.
Чашечная модификация 80 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 4 3.2.4.2. <...> Эти различия сложились исторически в 70-80-х – годах ХХ века, в период бурного развития работ по апробации <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 65 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 0 0,2 <...> Кукурузный (амилацетат C-6)” Rec APol AUvr ACopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 <...> Непосредственно перед опытом на 80 мл ВА добавляют 10 мл 0,5 мМ раствора L-гистидина солянокислого и
Предпросмотр: Биобезопасность пищевых продуктов. Учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
Растительное масло 80 Мясо и мясопродукты 85 Молоко и молокопродукты 90 Рыбная продукция 80 Картофель <...> Он эффективно работает в 80 странах, а общее количество сертифицированных хозяйств составляет более 80 <...> Занимает в рационе 80% от общего количества потребляемых углеводов. <...> Примерно 80% его откладывается в мышечной ткани, 8% – в костях. <...> Горох Отваривание 45-80 Щавель Отваривание 45-80 Мясо Отваривание 70 50 Мясо говяжье Вымачивание в пресной
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Т. 80, № 5. С. 4–23. 7. <...> DOI: https://doi. org/10.1038/oby.2009.421 80. <...> DOI: https:// doi.org/10.4103/0971-5916.162091 80. <...> DOI: https://doi.org/10.4103/09715916.162091 80. <...> Распределение по половому признаку: 20 (80%) мужчин и 5 (20%) женщин.
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2021.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бучацкая И. Н.
Великолукская государственная академия физической культуры и спорта
Учебно-методическое пособие включает описание практических работ по темам дисциплины. В пособии с учетом результатов современных исследований изложен теоретический и методический материал о гигиеническом обеспечении тренировочного процесса и соревнований: о гигиенических требованиях к спортивным сооружениям, к условиям занятий физической культурой и спортом, особенностям питания, средствам восстановления и повышения физической работоспособности спортсменов, учету их биологических ритмов.
качество и содержание стекол: волнистые и загрязненные стекла задерживают до 50% света, промерзшие до 80% <...> Вода, нагретая в котельной подвального этажа до необходимой температуры (не выше 80-90ºС), подается на <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 62 солодовый экстракт – 80 г; подсолнечное <...> Температура воздуха 50-65°С при влажности 80-100%. <...> ванны (38-39°С) способствуют быстрейшему Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80
Предпросмотр: Практикум по дисциплине Система гигиенического обеспечения подготовки спортсменов.pdf (0,6 Мб)
Автор: Тамбовцева Ритта Викторовна
М.: Советский спорт
В учебном пособии на современном научном уровне рассматриваются различные эргогенические средства, используемые в спорте, особенности базового питания лиц, занимающихся физической культурой и спортом, вопросы использования дополнительных факторов питания с целью повышения спортивной работоспособности, ускорения восстановительных процессов, ускорения адаптации организма к систематическим тренировочным нагрузкам.
др.) в супах в продуктах питания 1 750–2 200 800–1 000 250–500 700 Белки, г, в том числе: животные 80 <...> пектин) 25 Жиры, г, в том числе: растительные незаменимые полиненасыщенные ЖК холестерин фосфолипиды 80 <...> Суточная потребность взрослого человека в жирах составляет в среднем 80–100 г, то есть 30–35 % общей <...> Однако в 80-х годах у человечества появилась другая проблема, которую В. Герберт и С. <...> Дерево, достигающее 25 м высоты, диаметром до 80 см, с маловетвистым прямым стволом.
Предпросмотр: Эргогенические средства в спорте.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В курсе лекций представлены теоретические и практические аспекты современной нутрициологии и диетологии. Рассматриваются особенности пищевого статуса отдельных групп населения, значение фактора питания в коррекции обменных нарушений, сохранении здоровья и работоспособности.
Особое внимание уделяется разработке, оценке качества и эффективности специализированных продуктов, в том числе биологически активных пищевых добавок. Освещены вопросы эволюционного формирования микробиоты и генома, их роли в персонализации питания и превентивной медицине, направленных на профилактику и лечение распространенных заболеваний.
–90 % обследуемых людей, а глубина дефицита достигает 50–80 %. <...> Тяжелый ацидоз (pH < 7,2; рСО2 > 80 мм рт. ст.) <...> 100 85 100 Хлориды, мг 114 125 109 80 Кальций, мг 80 80 86 100 Фосфор, мг 61 72 76 84 Магний, мг 23 <...> С калом обычно удаляется до 70–80 % кальция, поступающего с пищей. <...> 300–330 2170–2400 НКД 70–80 60–70 130–150 1340–1550 ВБД 110–120 80–90 250–350 2160–2690 НБД 20–60 80
Предпросмотр: Актуальные вопросы современной нутрициологии курс лекций.pdf (0,1 Мб)
Автор: Константинов А. А.
Изд-во Хворова А.Ю.
В книге заслуженного деятеля РФ, доктора медицинских наук, профессора А.А. Константинова в научно-популярной форме говорится о роли питания населения российского Дальнего Востока в укреплении и сохранении здоровья. Приводятся рецепты приготовления блюд, характерных для дальневосточной кухни, содержатся сведения о рациональном и лечебном питании.
Палка, на которой будет жариться шашлык, должна быть достаточно прочной, длиной 80–100 см. <...> Удобно пользоваться столом размерами примерно 125 x 80 см, со шкафом для хранения посуды. <...> На 1,5 л воды — 5–6 картофелин, 1 луковица, 80 г сала, зелень и соль по вкусу. <...> Он содержит до 80% протеина. <...> Химический состав: белки — 80 г, жиры — 90 г, углеводы — 330 г. Калорийность — 2 400 ккал.
Предпросмотр: Дальневосточная кухня. Питание и здоровье.pdf (0,1 Мб)
Автор: Димитриев Д. А.
КНИТУ
Содержит материал, отражающий современные представления о действии токсических веществ в пищевых продуктах на отдельные органы и
системы органов человека. Описана сложная модель связи между физической
активностью и здоровьем людей.
/86 1982 36 6,3 145/87 15 6,1 141/85 1987 36 6,3 144/88 16 6,0 139/83 1992 32 5,9 142/85 17 5,6 135/80 <...> Холестерин столь важен для нашего организма, что большая его часть (80 %) вырабатывается в нем (прежде <...> как меняется уровень потребления кислорода у нетренированных людей на бегущей дорожке при скорости 80 <...> Причиной митрального стеноза в 80 % случаев является ранее перенесенный ревматизм, а в остальных 20 % <...> Schmidt // Journal of Infection. – 2001. – Vol. 43 (№ 1). – P. 80–84. 42. Turek, F.W.
Предпросмотр: Питание, физическая активность и здоровье монография.pdf (0,5 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Овощи свежие (томаты) 80 З. Чай 180 На ночь 1. <...> Vol. 80. P. 576–583. DOI: https:// doi.org/10.1093/ajcn/80.3.576 65. <...> Т. 80, № 5. С. 30–38. 14. Высоцкий В.Г., Мамаева Е.М. <...> Всего проинтервьюировано 160 человек (80 детей и 80 родителей) [14, 15]. <...> Р. 73–80. DOI: https://doi.org/10.2478/folmed-2014-0011 43.
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2021.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Содержание белка в ИСБ составило 80%, кальция – 2,75%, фосфора – 1,9%. <...> Полученные образцы кала хранили в морозильной камере при температуре -80 °С. <...> 2,5 1,5 1,0 0,5 0,0 2,0 -2,5 -2,0 -1,5 -0,5 -1,0 -20 0 20 40 60 80 100 АБ Рис. 2. <...> J Exerc Nutr Biochem. 2013; 17: 169–80. 13. Contro V., Mancuso E.P., Proia P. <...> Содержание метаболита >80 нг/мл выявлено лишь у 2 (0,24%) человек.
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2019.pdf (0,2 Мб)
Автор: Парастаев С. А.
М.: Спорт
В книге представлен аналитический обзор современных тенденций развития питания спортсменов в целом, и футболистов в частности. Целью пособия является популяризация научно обоснованных подходов к построению адекватных рационов и включению в них специализированных продуктов питания.
И таких игр за год у некоторых футболистов топ-уровня может быть порядка 60 и даже 80! <...> – в анаэробном; при этом в смешанной зоне преобладает интенсивность потребления кислорода на уровне 80 <...> Энергетическая ценность одной порции (500 мл) – 80 кКал. <...> Вопросы питания. 2011; 80(5):78. 78. Bahl N, Stone G, McLean M, Ho KKY, Birzniece V. <...> Exp Ther Med. 2017 May; 13(5):2382–2390. 80.
Предпросмотр: Питание спортсменов рекомендации для практического применения (на примере футбола).pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
J Thorac Cardiovasc Surg. 1994; 107 (2): 374–80. 21. <...> J Stroke Cerebrovasc Dis. 2017; 27 (5): 1375–80. <...> С. 80–88. DOI: 10.24411/0042-8833-2020-10068 Статья поступила в редакцию 01.04.2020. <...> Voprosy pitaniia [Problems of Nutrition]. 2020; 89 (5): 80–8. <...> Anal Bioanal Chem. 2011; 401 (5): 1575–80.
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2020.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ривкин В. Л.
М.: Кворум
Книга содержит современные представления о причинах и механизмах заболеваний толстого кишечника, их распространённости. Автор, на основании собственных многолетних наблюдений, настойчиво предлагает читателям наиболее эффективные методы диагностики и лечения
самых распространённых болезней прямой кишки. Особое внимание
автор уделяет ранним симптомам заболеваний и современным методам диагностики.
., 80 лет Жалоб вообще нет, стул самостоятельный. <...> взрослого населения, а в группах старше 60 лет число лиц с той или иной степенью запоров достигает 80 <...> В проводившихся в 80-х годах прошлого столетия исследованиях, сначала с помощью радиотелеметрических <...> В специализированных проктологических клиниках сегодня может быть выполнено до 80 % радикальных операций <...> По другим данным, анальная недостаточность возникает более чем у 80 % женщин после трудных родов, что
Предпросмотр: Не только геморрой. Точка зрения проктолога.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Р. 80–81. DOI: https://doi.org/10.2500/ar.2015.6.0105 21. <...> CasNa ^exo PC OVA WPC 40 60 80 100 120 140 160 °C 0,5 mW Рис. 1. <...> P. 80–87. DOI: https://doi.org/10.1016/j.fshw.2020.01.003 11. <...> Так, после операции 20 20 40 60 80 100 А/A Б/B 120 140 0 20 40 60 80 100 120 140 0 30 40 50 Возраст / <...> [Problems of Nutrition]. 2011; 80 (5): 4–23. (in Russian) 4.
Предпросмотр: Вопросы питания №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Тамбовцева Ритта Викторовна
М.: Советский спорт
В учебном пособии на современном научном уровне рассматриваются различные эргогенические средства, используемые в спорте, особенности базового питания лиц, занимающихся физической культурой и спортом, вопросы использования дополнительных факторов питания с целью повышения спортивной работоспособности, ускорения восстановительных процессов, ускорения адаптации организма к систематическим тренировочным нагрузкам. Рекомендовано для студентов высших учебных заведений, а также учащихся и
преподавателей учреждений среднего профессионального образования.
др.) в супах в продуктах питания 1 750–2 200 800–1 000 250–500 700 Белки, г, в том числе: животные 80 <...> пектин) 25 Жиры, г, в том числе: растительные незаменимые полиненасыщенные ЖК холестерин фосфолипиды 80 <...> Суточная потребность взрослого человека в жирах составляет в среднем 80–100 г, то есть 30–35 % общей <...> Однако в 80-х годах у человечества появилась другая проблема, которую В. Герберт и С. <...> Дерево, достигающее 25 м высоты, диаметром до 80 см, с маловетвистым прямым стволом.
Предпросмотр: Эргогенические средства в спорте (для СПО).pdf (0,2 Мб)
Автор: Тамбовцева Р. В.
М.: ТВТ Дивизион
В пособии на современном научном уровне рассматриваются различные эргогенические средства, используемые в спорте, особенности базового питания лиц, занимающихся физической культурой и спортом, вопросы использования дополнительных факторов питания с целью повышения спортивной работоспособности, ускорения восстановительных процессов, ускорения адаптации организма к систематическим тренировочным нагрузкам.
Растительные Незаменимые полиненасыщенные ЖК Холестерин Фосфолипиды 1750-2200 800-1000 250-500 700 80 <...> -100 50 1 4-6 3-4 3-4 2-3 3-5 2-4 2-4 1,5-2 5-6 2-3 3-4 3 3 16 6 5 3 400-500 400-500 50-100 2 25 80-100 <...> энергии Углеводы, г: Простые Полисахариды 300-400 г 50-100 300-350 Жиры, г: Растительные Холестерин 80 <...> Источники витамина В2 Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 Р.В. <...> Дерево, достигающее 25 метров высоты, диаметром до 80 см, с маловетвистым прямым стволом.
Предпросмотр: Эргогенические средства и методы повышения спортивной работоспособности.pdf (0,1 Мб)
М.: РГУФКСМиТ
В пособии на современном научном уровне рассматриваются вопросы о целесообразности использования адаптогенов – препаратов, обладающих тонизирующим и стимулирующим комплексным действием, на различных этапах спортивной деятельности. Цель пособия - помочь магистрантам осознанно усваивать теоретический материал с целью реального использования в дальнейшем полученных знаний в практике спорта.
За 3-4 дня до ответственного старта спортсменам назначается диета с высоким содержанием углеводов – 80 <...> Дерево, достигающее 25 метров высоты, диаметром до 80 см, с маловетвистым прямым стволом. <...> Однако в 80-х годах у человечества появилась другая проблема, которую В.Герберт и С.Барнетт назвали очень <...> выделен Э.Кребсом из абрикосовых косточек и весьма интенсивно внедрялся в США и других странах в 60–80 <...> Строение коэнзима А (КоА-SH) В виде коэнзима А находится во всех живых клетках (почти 80 ферментов зависят
Предпросмотр: Адаптогены как эргогенное средство повышения спортивной работоспособности.pdf (0,6 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
., 80 Раскин Е.О., Русанов Д.Ю. <...> T. 80, № 3. С. 62–66 . 55. Plasqui G. <...> С. 80–83. 17. Ельчанинов А.В., Большакова Г.Б. <...> С. 80–86. <...> Open Access Maced J Med Sci. 2018; 6 (1): 176–80.
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2023.pdf (0,1 Мб)
М.: ТВТ Дивизион
В данной монографии процессы энергообеспечения соревновательной деятельности, средства и методы физической подготовки футболистов описываются с учетом особенности рекрутирования мышечных волокон и особенностей их морфологии. Реакция организма футболистов рассматривается в целом на основе умозрительного и математического имитационного моделирования. Объективность положений и выводов доказывается данными взятыми из литературы и собственных экспериментов.
В условиях покоя в норме САД = 120 мм рт. ст., ДАД = 80 мм рт. ст. <...> Интенсивность – 80-100%, продолжительность – 5 мин. <...> Интенсивность – 80-100 %, продолжительность – 3 мин. <...> Например, h=2, mass = 80, dt=1,5 c, тогда МАМ = (2 × 80 × 9,81)/1,5 = 1040 Вт или 13 Вт/кг. <...> Histochemistry, 1984, 80, 3, p. 295-298. 267. Leatt P., Jacobs I.
Предпросмотр: Физическая подготовка футболистов.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Nutr Rev. 2022; 80 (4): 677–98. DOI: https://doi.org/10.1093/nutrit/nuab061 58. <...> Voprosy pitaniia [Problems of Nutrition]. 2011; 80 (5): 30–8. (in Russian) 24. <...> С. 72–80. DOI: https://doi.org/10.14341/DM12727 6. <...> Sakharniy diabet [Diabetes Mellitus]. 2022; 25 (1): 72–80. <...> Accepted 29.05.2023. 80 Вопросы питания.
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2023.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Введение ММАIII вызвало рост содержания печеночного металлотионеина в 80 раз. <...> DOI: https://doi.org/10.1038/nature17655 80. <...> Nat Med. 2018; 24: 1070–80. DOI: https://doi.org/10.1038/s41591-018-0061-3 69. <...> DOI: https://doi.org/10.1038/nature17655 80. <...> Приблизительно 80% синефрина экскретируется с мочой в течение суток.
Предпросмотр: Вопросы питания №6 2021.pdf (0,2 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
Рассмотрены вопросы, связанные санитарно-гигиеническим
нормированием и контролем в сфере пищевых производств. Приведены
основные нормы и требования, касающиеся предприятий общественного
питания. Показаны основные приемы улучшения условий труда на
предприятиях отрасли, а также требования к гигиеническому состоянию
работников общественного питания.
Разрубочный стул высотой 80 см и диаметром 50 см изготовляют из целого куска дерева твердых пород (дуба <...> ) — это тепловая кулинарная обработка замороженных или охлажденных блюд прогреванием до температуры 80 <...> При этом внутри продуктов, даже плохо проводящих тепло, таких как мясо, температура достигает 80 оС и <...> Температура 80° С внутри куска обеспечивает гибель вегетативных форм бактерий. <...> Овощи в процессе жарки хорошо сохраняют витамин С (до 80 %).
Предпросмотр: Санитария и гигиена питания. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Шмонина О. Н.
ДВГАФК
В пособии рассматриваются основные вопросы общей и спортивной гигиены. Даётся понятие о гигиене как науке, её задачах и методах. Раскрываются вопросы профилактики заболеваний, закаливания, питания в спорте. Приводятся сведения о гигиеническом обеспечении занятий физической культурой и спортивных тренировок.
Игнатову: животная пища – 95%, растительная пища 80%, смешанная пища – 82-90%. <...> Так, при ходьбе основной обмен возрастает на 80 — 100%, при беге — на 400%. <...> Овощи содержат 80—90% воды, мясо – 50%, молоко — 87—89%. Меньше воды в хлебных злаках (14 – 16%). <...> Игнатову: животная пища – 95%, растительная пища 80%, смешанная пища – 82-90%. <...> Так, при ходьбе основной обмен возрастает на 80 — 100%, при беге — на 400%.
Предпросмотр: Избранные лекции но гигиене.pdf (0,4 Мб)
Автор: Теплов В. И.
М.: ИТК "Дашков и К"
Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания.
¯ÈϺmÈÓÒĊmÓÒ²Ëã}ºmº¯ĄÈÓÒÏäÈ Ȼɟɥɨɤɦɨɥɨɤɚ«««« 100 Ȼɟɥɨɤɪɠɚɧɨɝɨɯɥɟɛɚ« 75 Ȼɟɥɨɤɝɨɜɹɞɢɧɵ«« 80 <...> ºą}ȯËË°«ćº©¹º°ãËËĄºº¯Èº }ÒÒąÈãËÓÒ«º²ºąºm¹ºãćÒĉĄËã}È ɋɜɢɧɢɧɚɠɢɪɧɚɹ«« 80 <...> ȼɢɧɨɝɪɚɞɫɭɲɟɧɵɣ«« 60 Ɇɚɧɧɚɹɤɪɭɩɚ«««« 70 əɛɥɨɤɢɫɭɲɟɧɵɟ««« 90 Ɋɢɫ«««««««« 70 ȼɚɪɟɧɶɟ««««««« 80 <...> 65–70 85–95 75–80 {{{ccÈ}ºmº¯©äÛkipzz¯ºä˺Ąº ÒäËĊ°«mÒÈäÒÓº¹ºąºÓ©ËmË <...> –90 Ⱥ ɋɵɜɨɪɨɬɨɱɧɨɟɫɥɢɜɨɱɧɨɟɦɚɫɥɨ Whey butter 80–90 Ⱥ4 Ɇɨɥɨɱɧɵɣɫɩɪɷɞ Dairy spread 62–80 Ⱥ ɋɥɢɜɨɱɧɨɟ
Предпросмотр: Физиология питания.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Hum Mol Genet. 2015; 24: 3472–80. <...> Все биологические образцы хранили при -80 °С. <...> Biomeditsinskaya khimiya [Biomedical Chemistry]. 2009; 55 (1): 73–80. (in Russian) 17. <...> С. 73–80. 17. Zhao Y., Ye L., Liu H., Xia Q., Zhang Y., Yang X. <...> Впервые ЛФ был обнаружен в 1939 г. в коровьем молоке, молекулярная масса – около 80 кДа.
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2019.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
., 80 Павлова Л.И., Тормышов И.А., Пономаренко Т.М. <...> Meditsinskiy sovet [Medical Council]. 2022; 16 (6): 70-80. <...> Фермент инактивировали нагреванием до 80 °С в течение 15 мин. <...> Int J Circumpolar Health. 2021; 80 (1): 1920779. <...> С. 80–86.
Предпросмотр: Вопросы питания №2 2023.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
J Am Diet Assoc. 2007; 107 (10): 1768–80. DOI: 10.1016/j.jada.2007.07.011. 38. <...> Т. 80, № 3. С. 25–30. 18. Разыграев А.В. <...> Am J Clin Nutr. 2016; 103 (2): 474–80. DOI: 10.3945/ajcn.115.119933. 22. <...> Circulation. 2016; 133 (24): 2370–80. DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.115.021101. 36. <...> Endocrinology. 1976; 99 (1): 270–80. URL: https://doi.org/10.1210/endo-99-1-270 5.
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2020.pdf (0,2 Мб)