613.2Гигиена питания. (Диетотерапия - см. 615.874)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Т. 90, № 4. С. 6–19. <...> Т. 90, № 4. С. 20–35. <...> Т. 90, № 4. С. 36–52. <...> Т. 90, № 4. С. 53–63. <...> Т. 90, № 4. С. 64–73.
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2021.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
В курсе лекций представлены теоретические и практические аспекты современной нутрициологии и диетологии. Рассматриваются особенности пищевого статуса отдельных групп населения, значение фактора питания в коррекции обменных нарушений, сохранении здоровья и работоспособности.
Особое внимание уделяется разработке, оценке качества и эффективности специализированных продуктов, в том числе биологически активных пищевых добавок. Освещены вопросы эволюционного формирования микробиоты и генома, их роли в персонализации питания и превентивной медицине, направленных на профилактику и лечение распространенных заболеваний.
Varda-Brkić, Т. Vesna, Ž.-S. <...> Ситкин, Т. Я. Вахитов, Е. И. <...> Пилат, Т. Л. Питание рабочих при вредных и особо вредных условиях труда / Т. Л. Пилат, А. В. <...> Позняковский. — Кемерово : Кемеровский техн. ин-т пищевой пром-сти (ун-т), 2016. — 213 с. 4. <...> Т. Быков, В. М.
Предпросмотр: Актуальные вопросы современной нутрициологии курс лекций.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Т. 46, № 5. С. 26–22. <...> Т. 48, № 1. С. 14–27. 6. <...> Т. 163, № 5. С. 652–656. 7. <...> Т. 97, № 3. С. 234–238. 11. <...> Т. 76, № 5. С. 74–79. 10.
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2019.pdf (0,1 Мб)
Автор: Орловская Татьяна Владиславна
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья», составной частью которой и является данный курс. Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую характеристику растительного пищевого сырья, описание техники проведения различных видов исследования при диагностике сырья (макроскопический, микроскопический, гистохимический, микрохимический), прописи гистохимических и микрохимических реакций на различные группы биологически активных веществ, контрольные вопросы, глоссарий, приложение, литературу. Предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки 100800.62 – Товароведение.
Орловская, Т. В. <...> Беляева, Т. В. Калашнова; Т. В. <...> БЕЛЯЕВА, Т. В. <...> Маршалкин Орловская Т. В., Беляева И. А., Калашнова Т. В. <...> Подлегаева Т. В., Просеков А. Ю.
Предпросмотр: Анализ пищевого растительного сырья.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Т. 90, № 6. С. 6–17. <...> Т. 90, № 6. С. 18–30. <...> Т. 90, № 6. С. 31–41. <...> Т. 90, № 6. С. 42–49. <...> Т. 90, № 6. С. 50–58.
Предпросмотр: Вопросы питания №6 2021.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Т. 82, № 4. С. 52–57. 5. Wahn U. <...> Сборник технологических инструкций по обработке рыбы : в 2 т. Т. 1. <...> Т. 84, № S5. С. 43. 5. <...> Т. 10, № 1. С. 211–214. 6. <...> Т. 77, № 4. С. 46–51. 25.
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2019.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Т. 91, № 5. С. 6–15. <...> Т. 91, № 5. С. 16–28. <...> Т. 91, № 5. С. 29–42. <...> Т. 91, № 5. С. 43–55. <...> Объем потребления какао достигал 102 878 т, кэроба – 1086,46 т.
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2022.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Т. 90, № 3. С. 6–19. <...> Т. 90, № 3. С. 20–27. <...> Т. 90, № 3. С. 28–39. <...> Т. 80, № 3. С. 25–30. <...> Т. 90, № 3.
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2021.pdf (0,3 Мб)
Автор: Шмонина О. Н.
ДВГАФК
В пособии рассматриваются основные вопросы общей и спортивной гигиены. Даётся понятие о гигиене как науке, её задачах и методах. Раскрываются вопросы профилактики заболеваний, закаливания, питания в спорте. Приводятся сведения о гигиеническом обеспечении занятий физической культурой и спортивных тренировок.
мышечной и других систем организма при различных условиях жизни, труда, при спортивной деятельности и т. <...> получает возможность безболезненно переносить чрезмерное воздействие холода, высокой температуры и т. <...> Эти потребности у разных людей неодинаковы, они зависят от уровня обмена веществ в организме, т. е. от <...> Оптимальная вентиляция характерна для кирпичных стен, а не бетонных, из стеклопакетов, блочных и т. п <...> Проточная система (непрерывная замена, т. е. удаление загрязнённой воды непрерывно в канализационную
Предпросмотр: Избранные лекции но гигиене.pdf (0,4 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Т. 7, № 3–4. С. 56–63. 7. <...> Т. 84, № 5. С. 46–55. 5. <...> Т. 15, № 1. С. 13–24. 21. <...> Т. 84, № S5. С. 58. 23. <...> Т. 86, № 6. С. 56–66.
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2019.pdf (0,2 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
В учебном пособии рассмотрены вопросы, связанные с биобезопасностью пищевых продуктов, раскрыты механизмы биоповреждений организма, индуцированных химическими агентами. Представлена широкая информационная база по индуцированному мутагенезу, генотоксичности и системам защиты организма от агрессивных агентов на генетическом уровне. В методической части подробно рассмотрены методы тестирования генотоксического и токсического потенциала пищевых продуктов. Приведены вопросы для самоконтроля.
Решетник; Казан. гос. технол. ун-т; Е. В. <...> Биобезопасность пищевых продуктов: Учебное пособие. / Никитина Е.В., Решетник О.А.; Казан. гос. технол. ун-т. <...> Биологические контаминанты: -микотоксины (афлотоксин В1, вомитоксин, зеароленин, патулин, Т-2 токсин, <...> Т. 12. 315 с. 20. <...> Т. 14. 171 с. 24. Heddle J.A., Shepson P.B., Gingerich J.D., So K.W.
Предпросмотр: Биобезопасность пищевых продуктов. Учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ
Приведены сведения об организации лечебного (диетического) питания
в лечебно-профилактических учреждениях и в системе общественного питания. Освещены вопросы лечебного питания при заболеваниях органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, почек, а также при ожирении, сахарном диабете и др. Даны характеристики стандартных диет. Изложена роль лечебно-профилактического питания в профилактике профессиональной заболеваемости, представлены существующие рационы и виды лечебно-профилактического питания.
Решетник; Казан. нац. исслед. технол. ун-т; Л.З. <...> При многих заболеваниях не рекомендуется баранина, т. к она содержит тугоплавкие жиры. <...> Пилат Т. Л.,. Питание рабочих при вредных и особо вредных условиях труда. <...> . / (Т. Л. Пилат, А. В. Истомин, А. К. Батурин) – М.: 2006. – 240 с. <...> Т. Ю.
Предпросмотр: Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
Рассмотрены вопросы, связанные с физиологией пищеварения, состава пищевых продуктов, влияние рациона питание на здоровье человека. Рассмотрены основные аспекты рационального питания современного человека. Приведены вопросы для самоконтроля.
Киямова; Казан. гос. технол. ун-т; Е. В. <...> Киямова ; Казан. гос. технол. ун-т. Казань, 2008, 142 с. <...> белки животного происхождения, содержащиеся в мясе, рыбе, твороге и молочных продуктах, яйцах, сыре и т. <...> условия труда, период выздоровления после инфекционных заболеваний, травм, хирургических операций и т. <...> продуктами, обладающими определенными лечебными свойствами (творог, молоко, печень, арбуз, яблоки и т.
Предпросмотр: Основы физиологии питания. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Т. 93, № 1. С. 6–21. <...> Т. 93, № 1. С. 22–32. <...> Т. 93, № 1. С. 33–43. <...> Т. 93, № 1. С. 44–60. <...> Т. 93, № 1. С. 61–71.
Предпросмотр: Вопросы питания №1 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Т. 92, № 6. С. 6–17. <...> Т. 92, № 6. С. 18–27. <...> Т. 92, № 6. С. 28–37. <...> Т. 88, № 6. С. 5–11. <...> Т. 20, № S1. С. 180.
Предпросмотр: Вопросы питания №6 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Кузнецова И. А.
Изд-во СибГУФК
Практикум подготовлен в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования по программам дисциплин: «Гигиенические основы физкультурно-спортивной деятельности», «Гигиенические основы физкультурно-спортивной деятельности в адаптивной физической культуре», «Общая и специальная гигиена».
Практикум включает в себя теоретические данные, содержание и методику выполнения практических работ по количественной и качественной оценке фактического питания лиц, занимающихся физической культурой и спортом, вопросы для самоконтроля.
Кальсина; Сиб. гос. ун-т физ. культуры и спорта; И.А. <...> Кратность приемов пищи, т. е. сколько раз в сутки принимается пища. <...> Аромат чая характеризуется как розанистый, розанисто-зеленый, медовый, цитрусовый, миндальный и т. д. <...> Коваль, Т. А. Родионова. — М. : Academia, 2003. — 234 с. 3. <...> Ляпин, Т. Н. Соломка, Е. В. Коваленко. — Омск : Изд-во СибГУФК, 2012. — 112 с. 11.
Предпросмотр: Гигиеническая оценка питания при занятиях физической культурой и спортом.pdf (0,2 Мб)
Автор: Орловская Татьяна Владиславна
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья», составной частью которой и является данный курс. Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую характеристику растительного пищевого сырья, описание техники проведения различных видов исследования при диагностике сырья (макроскопический, микроскопический, гистохимический, микрохимический), прописи гистохимических и микрохимических реакций на различные группы биологически активных веществ, контрольные вопросы, глоссарий, приложение, литературу. Предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки 100800.62 – Товароведение.
Орловская, Т. В. <...> Беляева, Т. В. Калашнова; Т. В. <...> БЕЛЯЕВА, Т. В. <...> Маршалкин Орловская Т. В., Беляева И. А., Калашнова Т. В. <...> Подлегаева Т. В., Просеков А. Ю.
Предпросмотр: Анализ пищевого растительного сырья.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Т. 87, № 5. С. 78–82. 4. Скоблина Н.А. <...> Т. 19, № 1. С. 23–28. 9. <...> Т. 16, № 3. С. 249–253. 37. <...> Т. 84, № 6. С. 5–18. 9. Ефимочкина Н.Р. <...> Т. 6, № 3. С. 72–76.
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2019.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Т. 92, № 5. С. 6–15. <...> Т. 92, № 5. С. 16–27. <...> Т. 92, № 5. С. 28–38. <...> Т. 92, № 5. С. 39–47. <...> Т. 1–2.
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2023.pdf (0,1 Мб)
Автор: Удалов Ю. Ф.
МГАФК
В лекции рассматриваются основные вопросы биохимического обоснования энергетической ценности рациона питания, соотношения основных усвояемых веществ, потребности организма в минеральных веществах и витаминах при занятиях физической культурой и спортом, дается характеристика специфических особенностей питания в период интенсивных тренировок, в восстановительный период, на дистанции. Сообщаются данные об использовании биохимических методов для оценки адекватности питания спортсменов, оценке пищевого статуса.
., профессор Шарманов Т. Ш., д. м. н., профессор Коровников К. <...> Оно зависит также от условий окружающей среды (кли мат, время года и т. п.). <...> В муке недо статочно лизина, в кукурузе — триптофана и метионина и т. п. <...> Этому требо ванию отвечает молочный белок, блюда из рубленого мяса и т. п. <...> В неко торые продукты питания (например, муку высших сортов, молоко, макароны п т. п.) дополнительно
Предпросмотр: Биохимические основы питания спортсменов лекция.pdf (0,2 Мб)
Автор: Кузнецова И. А.
Изд-во СибГУФК
Практикум написан в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования для дисциплин: «Гигиенические основы физкультурно-спортивной деятельности», «Гигиенические основы физкультурно-спортивной деятельности в адаптивной физической культуре», «Общая и специальная гигиена». Разделы пособия включают в себя теоретические данные, содержание и методику выполнения практических работ по количественной и качественной оценке фактического питания лиц, занимающихся физической культурой и спортом; вопросы для самоконтроля.
Кальсина; Сиб. гос. ун-т физ. культуры и спорта; И.А. <...> Кратность приемов пищи, т. е. сколько раз в сутки принимается пища. <...> Коваль, Т. А. Родионова. — М. : Academia, 2003. — 234 с. 3. Волков Н. И. <...> Ляпин, Т. Н. Соломка, Е. В. Коваленко. — Омск : Изд-во СибГУФК, 2012. — 112 с. 12. <...> Шлыков ; Ставропольский гос. аграр. ун-т. — Ставрополь : Изд-во СтГАУ, 2018. — 76с. 14.
Предпросмотр: Гигиеническая оценка питания при занятиях физической культурой и спортом .pdf (0,6 Мб)
Автор: Позняковский В. М.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрена роль специализированных продуктов, в том числе биологически активных добавок в коррекции питания и здоровья современного человека, методологические аспекты их разработки. Представлены результаты маркетингового исследования и потребительских предпочтений в отношении изучаемой группы пищевых продуктов. Содержатся материалы по разработке специализированных продуктов для спортсменов и лиц, ведущих активный образ жизни, функциональные свойства которых направлены на повышение физической работоспособности, нутритивно-метаболическую поддержку опорно-двигательной системы и связочно-суставного аппарата, коррекцию обменных нарушений соединительной ткани и нервной системы, индигенной микрофлоры кишечника и обменных процессов в условиях психофизиологических нагрузок, а также обеспечение резервных сил организма, регуляцию метаболизма при костном травматизме.
Позняковский, Т. М. Дроздова, П. Е. <...> Т. Быков, В. М. Позняковский // Человек. Спорт. Медицина. — 2020. — Т. № 2. — С. 116–124. 33. <...> Т. Быков, В. М. <...> Т. Быков, В. М. Позняковский // Индустрия питания. — 2019. — Т. 4, № 1. — С. 14–22. 38. <...> Т. Быков, В. М. Позняковский // Человек. Спорт. Медицина. — 2019. — Т. 19, № 1. — С. 108–116. 39.
Предпросмотр: Пищевые системы специализированные продукты питания. Новые технологии. Эффективность применения.pdf (0,2 Мб)
Автор: Ривкин В. Л.
М.: Кворум
Книга содержит современные представления о причинах и механизмах заболеваний толстого кишечника, их распространённости. Автор, на основании собственных многолетних наблюдений, настойчиво предлагает читателям наиболее эффективные методы диагностики и лечения
самых распространённых болезней прямой кишки. Особое внимание
автор уделяет ранним симптомам заболеваний и современным методам диагностики.
В медицине это называется ятрогенией (от греческого iatro — врач), т. е. вредом, причиненным неправильными <...> его приём обычно приходят больные, направленные терапевтами, гастроэнтерологами или общими хирургами, т. <...> прекращении курения и при разжижении стула (лучше послабляющими травами, смесью мёда с черносливом и т. <...> При повторении таких эпизодов следует понимать, что сформировались внутренние геморроидальные узлы, т. <...> Издавна при длительных походах или экспедициях люди брали с собой запасы лука, чеснока, лимонов и т.
Предпросмотр: Не только геморрой. Точка зрения проктолога.pdf (0,1 Мб)
Автор: Шибанова
КемГМА
Фактическое питание - один из ведущих факторов, оказывающих влияние на состояние здоровья население. Рациональное питание способствует усилению защитных реакций организма в ответ на неблагоприятные воздействия внешней и производственной среды, сохраняет здоровье и трудоспособность человека. За последние 10 лет произошли существенные преобразования организационно-правовых форм собственности большинства угледобывающих предприятий Кузбасса на фоне резкого снижения объёмов работ и финансирования мероприятий по охране и улучшению условий труда.
такой пищи, которая: 1) обеспечивала бы физиологическую потребность в пищевых веществах и энергии, т. <...> Она включает в себя различные компоненты, в т. ч. <...> пищи в подземных выработках независимо от рабочей смены берут 20% суточной энергетической ценности, т. <...> Белки, 3. в т. ч. животные 4. Жиры, 5. в т. ч. растительные 6. Углеводы 7.
Предпросмотр: Гигиеническое обучение рабочих угольных предприятий вопросам рационального питания Методические рекомендации.pdf (1,1 Мб)
Автор: Трошина Татьяна Игоревна
Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова
Одним из глобальных вызовов современности является конфликт человека и человеческих сообществ со стремительно меняющимся мироустройством, который, кроме прочего, имеет лежащий на пересечении культуры и физиологии человека аспект — соответствие пищевого поведения
образу жизни и окружающей среде. Жизнеспособность современного человека подвергается особым испытаниям. Комфортные условия существования оборачиваются болезнями, связанными с малоподвижным образом жизни, психотравмированием, нарушением привычной модели питания. Эти
изменения особенно заметны на примере коренных народов Севера, длительное время проживавших в относительной изоляции, а также мигрантов, вынужденных трудиться в непривычных природно-климатических условиях, резко и на относительно короткий срок (не позволяющий запустить механизмы адаптации) меняя привычный уклад жизни. Сформированное в ходе нутрициологических
исследований представление об оптимальной для человеческого организма еде нередко противоречит пищевым традициям народов. Сбалансированное употребление жиров, белков и углеводов воспринималось цивилизационным признаком, а всякие отклонения трактовались как примитивные
практики. Впоследствии изучение образа жизни традиционных обществ нацелилось на поиски механизмов адаптации, соответствующих наиболее высокому уровню выживаемости при доступном в
данной среде обитания объёму пищевых и иных ресурсов. В статье сделан акцент на проблемах традиционного и модернизированного продовольственного обеспечения, а также на болезненных состояниях, связанных с нарушением привычного образа жизни различных групп жителей Севера в исторической ретроспективе и на современном этапе. Для анализа использованы архивные и литературные источники, результаты медико-социальных исследований и собственный полевой материал.
Сделан вывод, что наряду с обеспечением снабжения постоянно и временно проживающего в Арктике населения основными продовольственными товарами и качественной профилактической медициной целесообразно учитывать выработанные веками практики коренного населения, создавая
условия для усвоения их новосёлами. Авторитет традициям придаёт высокая жизнестойкость и нацеленность на этническое выживание коренного населения Севера.
., «белковая пища не может быть исключительной, т. к. её пришлось бы потреблять слишком много, это сложно <...> удовольствием, чем компоты и вообще фруктовую и ягодную пищу, к которой не имели привычки 10 ; что странно, т. <...> воздействие на здоровье, включая вредные привычки (табакокурение, избыточное употребление алкоголя и т. <...> Т. 98. №. 3. С. 319–323. DOI: 10.18821/0016-9900-2019-98-3-319-323 21. Григулевич Н.И.
Автор: Сорокин А. А.
М.: ТВТ Дивизион
Дети, включившиеся в занятия профессиональным спортом, в том числе футболом, нуждаются в разработке для них специальных рационов и режимов питания с учетом характера и интенсивности выполняемых физических нагрузок. По сравнению с обычными сверстниками, их организм путем применения специальных диет обеспечивают повышенными сбалансированными количествами эссенциальных (незаменимых) биологически активных составляющих пищи (макро- и микронутриентов) для постоянного сохранения и усиления физической формы, интенсивного роста, развития и интеллектуального совершенствования. Помимо специальных вопросов относительно основ спортивного питания юных футболистов, в предлагаемом издании систематизированы сведения, касающиеся общих принципов диетологии ребенка и взрослого человека, в том числе физиологического и функционального значения многочисленных классов питательных веществ, биологически активных добавок к пище в обеспечении полноценного питания в период интенсивных тренировок и проведения соревнований.
возникают тревога и раздражительность, болезненная восприимчивость к шуму, повышенная возбудимость и т. <...> содержания NK клеток (естественных киллеров), изменяют динамику лимфоцитов, включая активность NK и функцию Т-клеток <...> формулы крови с одновременным повышением их содержания в крови; • падение иммунорегуляторного индекса (Т-лимфоциты <...> хелперы/Т-лимфоциты cупрессоры (CD4+/CD8+); • низкие величины содержания иммуноглобулинов класса G (
Предпросмотр: Организация спортивного питания юных футболистов.pdf (0,1 Мб)
Автор: Саввина Н. П.
Изд-во Липецкого государственного технического университета
В учебном пособии рассмотрена проблема избыточного веса, являющаяся одной из самых распространенных в современном мире. Даны рекомендации по правильному питанию, использованию лечебной гимнастики для коррекции веса. Они помогут студентам поддержать здоровье, сохранить работоспособность, получить необходимые знания и умения для самостоятельных занятий.
встречаются гораздо реже, чем среди мексиканок, аф роамериканок, индианок, кубинок, пуэрториканок и т. <...> Вознесенская, т. г. <...> . / Т. Г. Воз несенская.-Текст : непосредственный II Ожирение / под ред. И. И. дедова, Г. А.
Предпросмотр: Особенности организации занятий физической культурой со студентами, имеющими нарушение в формировании веса.pdf (0,2 Мб)
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсмена-борца.
Т. 1. № 3(3). doi: 10.51871/2782-6570_2 022_01_03_1. 2. <...> Т. 12. № 4. С. 77–86. doi: 10.47529/22232524.2022.4.6. <...> Т. 1. № 4 (4). doi: 10.51871/2782-6 570_2022_01_04_4. 3. <...> Т. 2. № 4 (8). doi: 10.51871/2782-6570_2023_02_04_6. 2. <...> 8 Издательские Технологии (АО «Т 8») г.
Предпросмотр: Питание в спортивной борьбе учебно-методическое пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Петров Владимир Александрович
Медицина ДВ
Учебное пособие представляет дидактический материал для освоения студентами важного блока Федерального государственного образовательного стандарта по специальности Медико-профилактическое дело с учетом соответствующих компетенций, которыми должны владеть будущие специалисты. Этот материал позволяет осуществлять как самоконтроль подготовки, так и ее контроль на разных уровнях освоения дидактического материала по гигиене питания.
В качестве базиса в учебном пособии использованы современные информационные ресурсы, в том числе нормативные, методические и распорядительные документы Министерства здравоохранения Российской Федерации и Роспотребнадзора. При подготовке представляемого методического издания применен многолетний опыт его составителей в преподавании соответствующего раздела учебных программ для студентов указанной выше специальности.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности Медико-профилактическое дело для методического обеспечения учебных дисциплин «Общая гигиена» и «Гигиена питания» с соответствующей координацией и междисциплинарной интеграцией учебного процесса.
Владивосток, пр-т Острякова, 4 Тел.: (423) 245-56-49. <...> приглушенность сердечных тонов; • на ЭКГ отмечалось удлинение интервала Р-Q, уменьшение зубцов Р и Т, <...> Способны сенсибилизировать организм, вызывать вторичный иммунодефицит (угнетение Т-системы лимфоцитов <...> Орлова. – М., 1998 – Т. 1. – 277 с.; Т. 2. – 279 с. 6.
Предпросмотр: Тестовые задания и ситуационные задачи по гигиене питания .pdf (0,6 Мб)
М.: Спорт
Проблема питания спортсменов является одной из приоритетных в области гигиены и медицины спорта. Оптимальное питание создает условия для максимальной физической работоспособности, повышает устойчивость организма к стрессам и любым неблагоприятным факторам. По данному вопросу существует немало публикаций, однако большинство из них носит сугубо узкий характер и анализирует проблему только в плане калорийности питания и соотношения его отдельных компонентов, не касаясь таких ключевых проблем, как питание в системе нормализации функционального состояния системы
пищеварения, опорно-двигательного аппарата, при скрытой непереносимости пищи и пищевой аллергии у спортсменов. Эти и другие вопросы подробно рассматриваются в предлагаемой книге.
Т. 2, № 2. – С. 92–99. <...> Т. 3, № 2. – С. 105–111. DOI: https://doi. org/10.17816/clinutr106711. 19. <...> Т. 2, № 4. – С. 222–227. DOI: https://doi.org/10.17816/clinutr105296 21. <...> Т. 3, № 1. – С. 19–27. DOI: https:// doi.org/10.17816/clinutr105659. 44. <...> Т. 3, № 2. – С. 75–90. DOI: https://doi.org/10.17816/clinutr106582. 45.
Предпросмотр: Прикладные аспекты питания спортсменов.pdf (0,1 Мб)
Автор: Димитриев Д. А.
КНИТУ
Содержит материал, отражающий современные представления о действии токсических веществ в пищевых продуктах на отдельные органы и
системы органов человека. Описана сложная модель связи между физической
активностью и здоровьем людей.
Ежкова; Казан. нац. исслед. технол. ун-т; Д.А. <...> Ежкова; Минобрнауки России, Казан. нац. исслед. технол. ун-т. – Казань : Изд-во КНИТУ, 2017. – 128 с. <...> Прокопцева // Сибирское мед. обозрение. – 2012. – Т. 77 (№ 5). – С. 10–36. 3. Романцова, Т.И.
Предпросмотр: Питание, физическая активность и здоровье монография.pdf (0,5 Мб)
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсмена-боксёра. Полученные сведения могут успешно применяться в повседневной практике спортивных нутрициологов и диетологов, а также в системе обучения студентов бакалавриата вузов физической культуры и спорта, магистрантов, аспирантов, тренеров-педагогов и спортивных врачей.
Т. 1, № 3(3). doi:10.51871/2782-6570_2022_01_0 3_1. 5. <...> Т. 16. № 5. С. 92–98. doi: 10.24412/2075-4094-2022-53-3. 3. <...> Т. 3, № 2. С. 105–111. doi: doi:10.17816/clinutr106711. 2. <...> Т. 1. № 4(4). doi: 10.51871/2782-6570_2022_0 1_04_4. 3. <...> Т. 3. № 2. С. 105–111. doi: 10.17816/clinutr 106711. 5.
Предпросмотр: Питание в боксе.pdf (0,1 Мб)
Автор: Григорьева О. Н.
КГТУ
Пособие содержит профессионально-ориентированные тексты на английском языке, а также лексические и грамматические упражнения. Цель пособия - совершенствование умений и навыков чтения и перевода текстов по специальности, развитие умений аннотирования и реферирования.
Галиуллина; Казан. гос. технол. ун-т; О.Н. <...> last time – в прошлый раз, last – в последний раз, two days ago – 2 дня назад, in 1917 в 1917 году и т. <...> на этой неделе, this year в этом году, this winter -этой зимой, since начиная с какого-то момента и т.
Предпросмотр: Пища и её влияние на организм человека.pdf (0,2 Мб)
Автор: Парастаев С. А.
М.: Спорт
В книге представлен аналитический обзор современных тенденций развития питания спортсменов в целом, и футболистов в частности. Целью пособия является популяризация научно обоснованных подходов к построению адекватных рационов и включению в них специализированных продуктов питания.
«Академия-Т Изотоник Си Энерджи (Isotonic Sea Energy)» – порошок для приготовления спортивного изотонического <...> Способ приготовления: 50 г порошкового концентрата «Академия-Т Изотоник Си Энерджи» растворить в 700 <...> Спортивная медицина: наука и практика. 2017, т. 7, № 2, с. 52–60. 62.
Предпросмотр: Питание спортсменов рекомендации для практического применения (на примере футбола).pdf (0,2 Мб)
Автор: Мирошников А. Б.
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсмена-футболиста. Полученные сведения могут успешно применяться
в повседневной практике спортивных нутрициологов и диетологов, а также в системе обучения студентов бакалавриата вузов физической культуры и спорта, магистрантов, аспирантов, тренеров-педагогов и спортивных врачей.
Т. 16. № 5. С. 92–98. doi: 10.24412/2075-4094-2022-53-3. 3. <...> Т. 3, № 2. С. 105–111. doi: doi:10.17816/clinutr106711. 2. <...> Т. 6. № 4(21). doi: 10.51871/2588-0500_2022_06_04_31. 2. Мирошников А.Б., Смоленский А.В. <...> Т. 28. № 4. С. 92–97. doi: 10.24412/1609-2163-2021-4-92-97. 4. <...> Т. 3. № 2. С. 105–111. doi: 10.17816/clinutr106711. 5. Яковлева Л.В., Фархутдинов Р.Р., Юмалин С.Х.
Предпросмотр: Питание в футболе.pdf (0,1 Мб)
Автор: Мирошников А. Б.
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсменов-триатлонистов и других видов спорта на выносливость.
Т. 16. № 5. С. 92–98. doi: 10.24412/2075-4094-2022-5-3-3. 3. <...> Т. 3, № 2. С. 105–111. doi: https://doi.org/10.17 816/clinutr106711. 2. Arnaud M.J. <...> Т. 6. № 4(21). doi: 10.51871/2588-0500_2022_06_04_31. 2. Мирошников А.Б., Смоленский А.В. <...> Т. 28. № 4. С. 92–97. doi: 10.24412/1609-2163-2021-4-92-97. 4. <...> Т. 3. № 2. С. 105–111. doi: 10.17816/clinutr106711. 5. Яковлева Л.В., Фархутдинов Р.Р., Юмалин С.Х.
Предпросмотр: Питание в триатлоне.pdf (0,1 Мб)
Автор: Клепиков
В статье представлены результаты изучения баланса потребления продуктов питания населением Воронежской области, оценки уровня контаминации продуктов питания и обусловленного ей канцерогенного и неканцерогенного риска для здоровья населения. Оценен уровень алиментарно-зависимых заболеваний. Особенностью исследования является сравнительный анализ данных двух пятилетних периодов (1995–1999 и 2010–2014), что позволило выявить изменения в потреблении продуктов питания, динамике заболеваемости, связанной с алиментарным фактором
Мейес Т., Мортимор С. Эффективное внедрение НАССР. Учимся на опыте других. Перевод с английского.
Автор: Лунгу И. Н.
М.: Директ-Медиа
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства для проведения самооценки. В издании предлагаются различные виды самостоятельной работы, направленные на активизацию учебно-познавательной деятельности. Основу практикума составляют практические занятия и лабораторная работа.
Качурина, Т. А. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Рабочая тетрадь / Т.А. <...> Лаушкина, Т. А. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Учебник / Т.А.
Предпросмотр: Практикум для студентов по дисциплине «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены».pdf (0,2 Мб)
Автор: Мирошников А. Б.
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсмена-тхэквондиста. Полученные сведения могут успешно применяться в повседневной практике спортивных нутрициологов и диетологов, а также в системе обучения студентов бакалавриата вузов физической культуры и спорта, магистрантов, аспирантов, тренеров-педагогов и спортивных врачей.
Т. 16. № 5. С. 92–98. doi: 10.24412/2075-4094-2022-5-3-3. 4. <...> Т. 3, № 2. С. 105–111. doi: doi:10.17816/clinutr106711. КРЕАТИН. <...> Т. 1. № 4(4). doi: 10.51871/2782-6570_2022_01_ 04_4. 3. <...> Т. 28. № 4. С. 92–97. doi: 10.24412/1609-2163-2021-4-92-97. 4. <...> Т. 3. № 2. С. 105–111. doi: 10.17816/clinutr 106711. 5.
Предпросмотр: Питание в тхэквондо.pdf (0,4 Мб)
Автор: Манн
М.: Альпина Паблишер
Вы не считаете свой вес идеальным, выбираете диету пожестче, но толку от этого немного. Вы мучаете себя голодом и держите форму, вот только настроение при этом ни к черту. Весы для вас — самый строгий судья, но все ваши мечты — о чем-то вкусном и запретном. Каждому, кто боролся с лишним весом, знакомы эти проблемы. Как их избежать? Какие ошибки мы допускаем, пытаясь привести себя в форму? Актуальная и провокационная книга профессора Трейси Манн, основателя лаборатории здоровья и питания Миннесотского университета, дает четкие ответ на эти вопросы. Опираясь на современные научные данные и огромный личный опыт, автор объясняет, почему популярные диеты не работают. Манн, посвятившая изучению темы больше 20 лет, утверждает: худеть ради соответствия навязанным шаблонам не просто бессмысленно, а опасно для здоровья. Вес, в котором вам комфортно, в котором вы чувствуете себя здоровым и довольным, — вот идеал, к которому нужно стремиться. Только за него и имеет смысл бороться, и профессор Трейси Манн подскажет, с чего начать и как удержать результат.
Манн, Т. Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет / Т. <...> ООО «Альпина Паблишер», 2017 УДК 613.2 ББК 51.230 Манн Т. <...> Представлена информация о калорийности одного куска, т. е. одной шестой части пирога.
Предпросмотр: Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет.pdf (0,1 Мб)
М.: Человек
Брошюра «Питание для спортсменов» была подготовлена по итогам Конференции ИААФ 2007 года по вопросам питания для спортсменов и обновлена в 2011 году. Это - практическое руководство по питанию и напиткам в легкой атлетике. Даны рекомендации для сохранения здоровья и достижения высоких результатов.
Эти запрещенные соединения не были декларированы на ярлыке, т. е., ни спортсмен, ни даже медицинский
Предпросмотр: Питание легкоатлета 2012.pdf (0,2 Мб)
М.: РГУФКСМиТ
В пособии на современном научном уровне рассматриваются вопросы о целесообразности использования адаптогенов – препаратов, обладающих тонизирующим и стимулирующим комплексным действием, на различных этапах спортивной деятельности. Цель пособия - помочь магистрантам осознанно усваивать теоретический материал с целью реального использования в дальнейшем полученных знаний в практике спорта.
кроветворения, стимулирует образование стволовых клеток костного мозга, стимулирует активность и распределение Т-лимфоцитов
Предпросмотр: Адаптогены как эргогенное средство повышения спортивной работоспособности.pdf (0,6 Мб)
СПб.: Страта
Человеческий организм — сложная система, в которой все взаимосвязано. Сбой в работе одного органа может привести к нарушению работы целого. Пищеварительная система важна ничуть не меньше, чем головной мозг, сердце и нервы. Важно все! Но энергия, необходимая для работы всего организма, тех же головного мозга и сердца, вырабатывается пищеварительной системой. Источник энергии — это пища, которую мы едим, но, чтобы она правильно послужила нашему организму, дала ему необходимую энергию, нужен кишечник. В книге рассказывается о нужных нашему организму продуктах питания, о том, что приносит ему вред, о полезных и вредных микроорганизмах, которые живут в нас; о правильном питании, которое поможет как можно дольше оставаться здоровыми. Эта книга о том, как заботиться и как кормить крошечные микроорганизмы, проживающие в нашем кишечнике. Именно они улучшают настроение, помогают держать нужный вес, сбросить лишние килограммы и укрепить иммунную систему, вылечиться от некоторых болезней или облегчить их протекание. Долгое время мы не знали об их существовании, а потом долго недооценивали их роль. Современные исследования позволили пролить свет на удивительное царство микробиома.
не слышал, да если бы законы и требовали объяснять пациенту его права, возможные побочные эффекты и т.
Предпросмотр: ДИКТАТУРА МИКРОБИОМА.pdf (0,1 Мб)
Автор: Акерлей Дью
СПб.: Страта
Человеческий организм — сложная система, в которой нет ничего лишнего. В идеале она должна работать как швейцарские часы. У каждого органа имеется своя функция, но все они взаимодействуют между собой, а проблемы в одном могут привести к сбоям в работе других. Книга посвящена органам пищеварительной системы, их правильной работе и здоровому питанию. Автор
дает рекомендации по предупреждению и лечению ряда заболеваний, приводит полезные свойства ряда продуктов и отмечает вред, который могут принести
другие, — ведь именно благодаря потребляемой пище человеческий организм получает энергию, необходимую для жизнедеятельности. В книге приводится много интересных фактов и рекомендаций для всех, кто хочет долго оставаться здоровым.
маринованных продуктов, отдавая предпочтение обволакивающей пище нежной консистенции, то есть кашам, киселям и т.
Предпросмотр: ОНИ ВНУТРИ НАС.pdf (0,1 Мб)
Автор: Сонода Масару
М.: ДМК Пресс
Студентка кафедры диетологии Амино Рин никак не может усвоить учебную программу, но устраивается на подработку в ресторан, что очень помогает ей в учебе. Вместе с героиней вы не только примете участие в конкурсе кулинарного искусства, но и узнаете, почему мы должны питаться, усвоите основные понятия науки о питании и научитесь составлять свой сбалансированный рацион.
В 1985-1986 гг. ста жировался в Национальном институте онкологии (США), Национальных институ тах здоровья
Предпросмотр: Занимательная наука о питании манга.pdf (1,0 Мб)
Автор: Теплов В. И.
М.: ИТК "Дашков и К"
Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания.
10 0,3 235 ɫɩɢɪɬɚ ɨɛ Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 3 Художник — Т. <...> Илларионова Ответственный за выпуск — Т. А.
Предпросмотр: Физиология питания.pdf (0,1 Мб)