663Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Если в преддверии реформ в 1990 г удельный вес скота и птицы на убой (в убойной массе), произведенных <...> Вместе с тем производство скота и птицы на убой (в убойной массе) в последние годы увеличивается: в 2003 <...> отечественной и импортной продукции требует непрерывного совершенствования контроля качества. [10] Мясо, птица <...> Мясо и птица 11,3 17,3 8,2 53,5 11,9 26,9 14,0 29,7 9,8 23,0 11,7 5,3 Мясо птицы 32,3 20,3 31,0 25,8
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (2,4 Мб)
КНИТУ
Изложены результаты авторского анализа использования биотехнологий в странах, входящих в зарубежные региональные интеграционные
формирования, и перспективы их распространения в государствах – членах
Евразийского экономического союза. Приводятся выводы экспертов по технико-экономической оценке эффективности глубокой переработки сельскохозяйственного сырья и получения продуктов с высокой добавленной стоимостью, включая пищевую клейковину, глюкозо-фруктозные сиропы, органические кислоты, пищевые добавки, биотопливо и высокопротеиновые корма в виде шрота.
2012 году в КНР достигла исторического максимума, поскольку рост спроса со стороны производителей мяса птицы <...> Главным источником белка для животных и птицы являются растительные корма. <...> фермах крупнорогатого скота на 200–500 голов, свинофермах на 2–4 тыс. голов и птицефабриках до 50 тыс. птиц <...> клея, крахмала для стирки, текстиля, фанеры, пудинга, спирта, а также как ингредиент кормов свиней, птицы
Предпросмотр: Перспективы использования биотехнологий в аграрной сфере государств Евразийского экономического союза монография.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
функциональных свойств мясных систем, в том числе с более низкими технологическими свойствами, в частности, мяса птицы <...> антимикробной терапии; замены антибиотиков в комбикормах для молодняка сельскохозяйственных животных и птицы <...> например, экологически чистых), а также используя соответствующие породы сельскохозяйственных животных и птиц <...> биоактивных веществ) часто являются продукты детского и диетического питания, мясные полуфабрикаты из мяса птицы <...> также пшеничную клетчатку «Витацель», различными новыми функциональными добавками; консервы из мяса птицы
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ключевые слова: продукты из мяса, мяса птицы, рыбы и морепродуктов, микробиологическая безопасность, <...> Микробиологическая безопасность полуфабрикатов из мяса птицы / А.М. Абдуллаева, И.Г. Серегин, Д.И. <...> система контроля, позволяющая обеспечить отсутствие ползающих и летающих насекомых, грызунов, а также птиц <...> Следует отметить, что мероприятия по борьбе с зараженностью насекомыми, грызунами и птицами проводятся <...> По периметру комбината на внешней территории установлены звуковые отпугиватели птиц и ультразвуковые
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2019.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Общие технические условия»; филе куриное по ГОСТ 32737-2014 «Полуфабрикаты натуральные из мяса птицы <...> Мясные салаты и салаты с мясом птицы и дичи предпочитают 28,3% из общего числа опрошенных. <...> изготовления маринованного фукуса приведена на рисунке 4. 0 5 10 15 20 25 Овощные Фруктовые Грибные Мясные Из птицы
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
ской области наблюдается рост объемов промышленного производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы <...> Производство мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы возросло с 74,89 тыс. тонн до 98,83 тыс. тонн <...> использование среднегодовой мощности организаций по производству мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы <...> Использование среднегодовой мощности организаций по производству мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2017.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
году по сравнению с 2009-м рост отмечен по мясу и субпродуктам пищевым убойных животных и домашней птицы <...> производства парного, остывшего, охлажденного мяса свинины на 7,3%, мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы <...> По отношению к 2009 году вывоз кондитерских изделий снизился на 18%, мяса и птицы – на 13%, муки – на
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,3 Мб)
М.: Лаборатория знаний
В учебном пособии, написанном опытными преподавателями, известными учеными и технологами из России и Германии, систематизирован и обобщен материал по биологическим, инженерным, эколого-экономическим основам, практическим методам, способам использования и механизмам реализации современной биотехнологии для решения задач охраны окружающей среды. В томе 1
рассмотрены методы биологической очистки загрязненных вод, дезодорации газовоздушных выбросов, переработки органических отходов (в том числе полимерных материалов) и ремедиации почв. В томе 2 рассмотрены методы очистки водоемов и водохранилищ с применением растений и водорослей, удаления нефтезагрязнений и тяжелых металлов, биомониторинг и биоиндикация, а также эколого-экономические и нормативно-законодательные основы природоохранной деятельности.
Птицы. Примерно 1% населяющих земной шар птиц относится к биоповреждающим. <...> репеллентных сигналов птиц. <...> Птицы. Примерно 1% населяющих земной шар птиц относится к биоповреждающим. <...> репеллентных сигналов птиц. <...> Птицы. Примерно 1% населяющих земной шар птиц относится к биоповреждающим.
Предпросмотр: Прикладная экобиотехнология. В 2 т. Т. 1; Т. 2 [комплект] (2).pdf (0,5 Мб)
Предпросмотр: Прикладная экобиотехнология. В 2 т. Т. 1; Т. 2 [комплект] (3).pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Среди компонентов животного происхождения наибольший научный и практический интерес представляет мясо птицы <...> Рассматривая весь ассортимент продуктов из мяса птицы, нельзя не отметить, что основная доля всего производства <...> необходимо подчеркнуть важность альтернативных сырьевых источников, например, таких, как мясо водоплавающей птицы <...> Состав жировой ткани водоплавающей птицы характеризуется большим количеством ω-3 жирных ненасыщенных <...> Применение растительных компонентов в производстве рубленых полуфабрикатов из мяса птицы / Е. Н.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2022.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В него входит мясо птицы и мука пшеничная, которую мы заменяем на муку из амаранта. <...> Печень птицы в составе рецептуры поможет снизить себестоимость готового продукта [3, 4]. <...> разделе 1: «Живые животные, продукты животного происхождения», в группе 04: «Молочная продукция; яйца птиц
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
КНИТУ
В настоящий сборник, посвященный Международному году периодической таблицы химических элементов, вошли статьи студентов и аспирантов Казанского национального исследовательского технологического университета, рекомендованные к опубликованию учеными советами институтов (факультетов).
в живой массе, роста экспорта мяса птицы, роста среднего уровня товарности птицы [1]. <...> Показатели соответствовали требованиям ТУ 9214-007-54780900-08 «Полуфабрикаты из мяса птицы» и ТР ТС <...> , пушных зверей, рыб, растущей птицы. <...> На каких дрожжах растет птица / Л. Подобед // Животноводство России. – 2007. – С.21-22. 6. <...> Кормовые дрожжи из зерновой барды и их безопасное использование в кормлении птицы / Л.В.
Предпросмотр: Жить в XXI веке сборник.pdf (0,4 Мб)
Автор: Слингерленд Эдвард
М.: Альпина нон-фикшн
Автор книги, известный психолог-когнитивист Эдвард Слингерленд, предлагает взглянуть на привычные вещи по-новому. Удовольствия и наслаждения, по его мнению, следует рассматривать с точки зрения эволюционной необходимости. Накопив немало интереснейшего материала по истории алкоголя, ученый рисует всеобъемлющую картину взаимоотношений человека и одурманивающих веществ. На протяжении тысячелетий люди проявляли чудеса изобретательности, чтобы добиться заветной цели — получить напиток, который сможет развеселить, облегчить общение и, самое главное, помочь адаптироваться к существованию в непростой среде и справиться со всеми трудностями. Но если в малых дозах алкоголь — наш помощник и друг, то в больших — заклятый враг и разрушитель. Почему так происходит? Можно ли максимально использовать преимущества одурманивающих веществ, взяв под контроль их жестокие последствия? В легкой, шутливой манере Слингерленд отвечает на эти вопросы. Он увлекает читателя в захватывающее путешествие по прошлому, весело рассказывает о традициях пития в современных обществах, а кроме того, объясняет, как человеку в будущем сделать алкоголь фактором общественного прогресса.
Для многих из них — от плодовых мушек до птиц и от обезьян до летучих мышей — алкоголь привлекателен, <...> Это неудивительно, поскольку куры относятся к группе птиц, которых биологи называют выводковыми. <...> Другие птицы, так называемые гнездовые, появляются на свет практически беспомощными. <...> Птицы вещие молчали, Молчал и бога глас в груди твоей; И я пришел, несведущий Эдип. <...> Не птица мне разгадку подсказала — Своим я разумом ее нашел!
Предпросмотр: Навеселе. Как люди хотели устроить пьянку, а построили цивилизацию.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Анализ показателей качества и безопасности полуфабрикатов рубленых из мяса птицы на рынке Владивостока <...> Анализ показателей качества и безопасности полуфабрикатов рубленых из мяса птицы на рынке Владивостока
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
Освещены основные характеристики соломы как одного из перспективных видов растительного сырья для биотехнологических производств. Представлены результаты многолетних исследований авторского коллектива по комплексной переработке соломы, а также обобщены результаты работ по переработке различных видов соломы российских и зарубежных производителей.
Рисовую солому используют в основном для сельскохозяйственных нужд: в качестве кормовых добавок для птиц <...> одновременным получением электрической и тепловой энергии, биоудобрений, сжиженного газа (метан), биокорма для птицы
Предпросмотр: Солома как перспективное сырье для биотехнологических производств монография.pdf (0,4 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены методы очистки и анализа как сырья, так и алкогольсодержащей продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья» и для специалистов, обучающихся по направлению подготовки 260204.65 «Технология бродильных производств и виноделие».
В качестве пряности они используются в приготовлении различных сладких блюд, печенья, соусов, рыбы, птицы
Предпросмотр: Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции.pdf (0,2 Мб)
Автор: Зиновьева М. Е.
КНИТУ
Приведены основные сведения, связанные с теоретическими и практическими аспектами производства функциональных пищевых продуктов, даны характеристики широко применяемых функциональных ингредиентов, рассмотрены различные группы продуктов с функциональными свойствами.
Пробиотики могут назначаться различным видам живых организмов (человеку, животным, птицам, рыбам и другим <...> инфекционно-воспалительных заболеваний как сельскохозяйственных, так и домашних, в том числе декоративных, животных и птиц <...> обитателяCopyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 56 ми кишечника человека, животных и птицы <...> смертность от различных заболеваний, уменьшает риск возникновения эпизоотии, сокращает стоимость выращивания птицы <...> Применение льняного масла в питании домашних животных и птиц перспективный способ увеличения содержания
Предпросмотр: Технология продуктов функционального питания учебное пособие .pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация
компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки,
медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.
уровень потребления белка в нашей стране повысился за счет продуктов животного происхождения (яйца, птица <...> При этом коэффициенты трансформации растительных белков в белки животных и птиц низкие (25–39 %). <...> Продуцируются энтеротоксины чаще в животных продуктах (говядина, птица, сыр, рыба), чем растительных <...> Мясные, рыбные продукты и птица при отделении мякоти от костей в основном теряют такие макроэлементы, <...> ЧЕЛОВЕК На корню При уборке урожая Загрязнение при жизни животных, птиц, рыб Загрязнение при хранении
Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
ультразвуковых воздействий (УЗВ), рассолов при посоле тушек цыплятбройлеров и полуфабрикатов из мяса птицы <...> бедро, грудка, голень): выявлены оптимальные режимы УЗВ, изучено влияние УЗВ на кинетику посола мяса птицы <...> Формирование улучшенных потребительских свойств продуктов переработки мяса птицы, выработанных с использованием
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2016.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
источником биологически активных пептидов считается сумка Фабрициуса – центральный орган иммунной системы у птиц <...> пептидов считается сумка Фабрициуса (фабрициева сумка или бурса) – центральный орган иммунной системы у птиц <...> Удаление бурсы у птиц приводит к угнетению биосинтеза антител. <...> Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов из мяса птицы: 05.18.04 «Технология <...> Масло сливочное Консервы мясные Сыры Масла растительные Крахмал комбикорма Мясо и субпродукты домашней птицы
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Пептиды, выделенные из ферментативных гидролизатов иммунокомпетентных органов птицы или молозива коров <...> активность проявляют пептиды, выделенные из иммунокомпетентных органов сельскохозяйственных животных, птиц <...> противовирусными свойствами обладают пептиды, выделенные из тканей иммунокомпетентных органов животных и птицы
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2023.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Орловской области должно специализироваться не только на производстве зерна, сахарной свёклы, мяса птицы <...> и в страну был прекращен ввоз следующей импортной продукции: мясо крупного рогатого скота, свинины, птицы
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
профилактику белково-минерально-витаминной недостаточности и повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы <...> влияние солодовых ростков на качество молока, продуктивность и лактацию сельскохозяйственных животных и птицы <...> нарушений белкового, минерального и витаминного обменов и повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Автор: Мальцев Игорь
М.: Альпина нон-фикшн
Эта книга — первое исчерпывающее описание вискокурен и сортов виски, производимых в Шотландии. Виски — не просто традиционный шотландский напиток, это еще и национальный символ страны, символ борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все. Автор, известный журналист и продюсер, писатель и музыкант, рассказывает о каждой из них, знакомит с продукцией, дает характеристики выпускаемых сортов. К книге прилагается CD с записями известных шотландских рок-групп, которые будут прекрасным фоном для чтения этой книги и смакования бокала первоклассного виски.
На пруд прилетает множество птиц. <...> Так как на территории проживала колония грачей, считалось, что эти птицы приносят удачу самогонщикам. <...> На этикете Inchgower Flora & Fauna 14 y. o. 43% изображена птица кулик-сорока, он же кривок, он же камский <...> Сейчас этот вулкан необитаем — он теперь заповедник для популяций птиц. <...> Причем туризм процветает тут по причине опять-таки виски и возможности наблюдения за птицами, что в Шотландии
Предпросмотр: Виски. История вкуса.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
, костей, хрящей, крупных сосудов, сухожилий, костной муки, низкосортного мяса, мясной обрези, мяса птицы
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2013.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
сырья: с продуктами переработки животного и растительного сырья; с другими видами мясного сырья и мяса птицы <...> спортсменов есть источники белка с низким содержанием жира (обезжиренное молоко, яичный белок, мясо птицы <...> Пример: «Кисель морковный», «Кисель тыквенный»; 7) включить овощи в рубленную массу из птицы, мяса, рыбы <...> рыбой); 3) «маскировать» рыбу в блюдах из котлетной массы путем включения рыбы в рубленную массу из птицы
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В отношении мяса и птицы результаты опроса показали, что суточную норму, рекомендуемую врачами-диетологами <...> , съедают всего 30% подростков; 41% потребляют мясо или птицу ежедневно, но недостаточно для удовлетворения <...> подростков, испытывающих дефицит в продуктах, % Фрукты, овощи 93 Молочные продукты 94 Яйца 73 Мясо, птица <...> других питательных веществ, поставщиками которых являются фрукты, овощи, молочные продукты, яйца, мясо, птица
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2021.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Среди сельскохозяйственной птицы утки являются весьма перспективным видом и экономическую целесообразность <...> Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2023.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Антимикробный состав для покрытия мяса, мясопродуктов, птицы, рыбы и рыбопродуктов для длительного хранения <...> 2012 2013 Фрукты 2532,5 3481,1 14,7 19,5 Овощи 1355,3 2134,5 72,3 69,1 Мясо, в том числе мясо домашней птицы
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
и ягоды ежедневно включают в рацион 53% опрошенных, яйца – 57%, красное мясо употребляют 35%, мясо птицы <...> относятся поваренная соль, хлеб, овощи, фрукты, молочные продукты, крупы, макаронные изделия, мясо, рыба, птица <...> рационах питания недостаточно представлены продукты животного происхождения, а именно, красное мясо, мясо птицы
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2023.pdf (0,8 Мб)
СПб.: ГИОРД
В данном справочном издании энциклопедического типа приводится необходимая информация о широком спектре пищевых добавок. В первом разделе книги сформулированы современные знания о терминологии
и содержится информация о 27 функциональных классах добавок. Во втором разделе даны характеристики по каждому из более 600 веществ (новых, хорошо известных, полузабытых, даже запрещённых) и, в частности, сообщены их назначения, химические формулы, свойства, гигиенические нормы, способы получения, условия применения в производстве продуктов питания и другие сведения. Приложения включают необходимый читателю дополнительный материал, в том числе библиографический.
продукты из яиц (для окрашивания скорлупы пасхальных яиц допускаются некоторые красители); 7) мясо, птица <...> ОТУ» его использование для производства полуфабрикатов не допускается; по ГОСТ 31490–2012 «Мясо птицы <...> В виде щелочных солей в желчи млекопитающих, человека, некоторых птиц. Получение. <...> Относится к желчным к-там, которые образуются, главным образом, в печени некоторых птиц, млекопитающих <...> Циклотетраглюкоза может использоваться в различных молочных и мясных продуктах, в продуктах из птицы,
Предпросмотр: Пищевые добавки. Новейшая энциклопедия.pdf (0,5 Мб)
Автор: Роджерс Адам
М.: Олимп-Бизнес
В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство
спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали
использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный
состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс
проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным
заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когданибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
зрелость наступает в тот момент, когда плоды становятся максимально сладкими и привлекательными для птиц <...> Птицы, насекомые или летучие мыши — или ветер — переносят пыльцу с цветков растений мужского пола на <...> водой, начинавшей течь, если в фонтан бросить монетку; играющий на трубе робот; механические поющие птицы <...> Немецкий философ, священник и чародей Альберт Великий — важная птица среди упомянутых ранее средневековых <...> 32 долгое время служило моделью овладения языком и его использования, потому что элементы песни этой птицы
Предпросмотр: У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство.pdf (5,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Так себестоимость мяса крупного рогатого скота дороже в 2,6 раза, свиней – в 2,4 раза, а птицы – в 1,5
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Аминокислотное питание с/х птицы. – М.: Колос, 1972. – С. 123–147. 4. Кондрашова М. Н. <...> представителей силовых ведомств, персонала госпиталей; в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц <...> инфекций; • вирусы, в том числе возбудители парентеральных гепатитов, ВИЧ-инфекции, гриппа, гриппа птиц <...> персонала госпиталей, включая лаборатории, населением в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц <...> А/H5N1. Для обработки кожных покровов в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц А/H5N1.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 2012.pdf (1,0 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
. Для обработки кожи и кожных покровов в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц А/H5N1. <...> представителей силовых ведомств, персонала госпиталей; в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц <...> инфекций; • вирусы, в том числе возбудители парентеральных гепатитов, ВИЧ-инфекции, гриппа, гриппа птиц <...> персонала госпиталей, включая лаборатории, населением в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц <...> А/H5N1. Для обработки кожных покровов в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц А/H5N1.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2013.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
. Для обработки кожи кожных покровов в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц А/H5N1. Для <...> представителей силовых ведомств, персонала госпиталей; в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц <...> инфекций; • вирусы, в том числе возбудители парентеральных гепатитов, ВИЧ-инфекции, гриппа, гриппа птиц <...> персонала госпиталей, включая лаборатории, населением в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц <...> А/H5N1. Для обработки кожных покровов в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц А/H5N1.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2011.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
. Для обработки кожи и кожных покровов в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц А/H5N1. <...> представителей силовых ведомств, персонала госпиталей; в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц <...> инфекций; • вирусы, в том числе возбудители парентеральных гепатитов, ВИЧ-инфекции, гриппа, гриппа птиц <...> персонала госпиталей, включая лаборатории, населением в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц <...> А/H5N1. Для обработки кожных покровов в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц А/H5N1.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 (12) 2015.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
. Для обработки кожи и кожных покровов в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц А/H5N1. <...> представителей силовых ведомств, персонала госпиталей; в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц <...> инфекций; • вирусы, в том числе возбудители парентеральных гепатитов, ВИЧ-инфекции, гриппа, гриппа птиц <...> персонала госпиталей, включая лаборатории, населением в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц <...> А/H5N1. Для обработки кожных покровов в очагах чумы, холеры, сибирской язвы, гриппа птиц А/H5N1.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 (12) 2014.pdf (0,1 Мб)