664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» СОДЕРЖАНИЕ 2l2022 Научно-теоретический и производственный журнал <...> Учредитель и издатель ООО «Издательство «Пищевая промышленность» Журнал основан в 1996 г. <...> Журнал включен в Международную реферативную базу данных AGRIS, в систему РИНЦ, в Перечень ВАК. <...> Начало статьи в журнале «Пиво и напитки», 2022, №1, с. 15–21.
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/245540 (дата обращения: 29.07.2025)1йапп Научно-практический журнал <...> инфраструктурных проектов на принципах государственно-частного партнёрства в России …………………………………………….. 108 11 Журнал <...> входит в Перечень рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией <...> Пучиньян // Саратовский научно-медицинский журнал. – 2010. – Т.6. – №1. – С.11-14. 12. Mortimer, M. <...> Путилов // Российский химический журнал (Журнал Российского химического общества им. Д.И.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2013.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
2024 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> ISSN 0235-2486 Food proceSSINg INduStry 5/2024 5 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 52024 Журнал <...> ответственности за содержание реклам и объявлений Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов статей Журнал <...> • есть ли утвержденные образцы программы ПК и журналов контроля?
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
сокосодержащей основы при производстве фруктово-сывороточных напитков Научно-теоретический и производственный журнал <...> Журнал зарегистрирован Министерством печати и информации РФ в 1996 г. <...> Журнал включен в Международную реферативную базу данных AGRIS, в систему РИНЦ, в Перечень ВАК. <...> ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 2• 2019 ПИВО и НАПИТКИ 63 ПРАВИЛА ПРЕДСТАВЛЕНИЯ СТАТЕЙ в журналы <...> Реферативный журнал. — 2007. — № 2. — С. 532. 5. Панахов, Т. М.
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 2019.pdf (0,8 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии : Научно-теоретический журнал .— 2005 <...> lib.rucont.ru/efd/302277 (дата обращения: 03.09.2025)январь март 2015 №1 (29) ВЕСТНИК Научно-теоретический журнал <...> Трауц, доктор, профессор (Оснабрюк, Германия) редакция журнала: Выпускающий редактор И.С. <...> научных журналов и изданий,в которых должны быть опубликованы основные научные результаты кандидатских <...> Федорова // Дальневосточный медицинский журнал. 2002. № 3. С. 82-84. 9. Ярован, Н.И.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии 1 2015.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/277973 (дата обращения: 29.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> Формирование производственных кластеров в России 118 11 Журнал входит в Перечень российских рецензируемых <...> научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией при Министерстве образования <...> Стрелко // Журнал прикладной химии. – 2001. – Т. 74. – №4. – С. 531-536. 15. Shahidi, F. <...> Симеониди // Мясная индустрия: научно-технический производственный журнал. – 2013. – № 12 . – С. 45-47
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
2022 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> INduStry 5/2022 3 6 8 10 13 16 20 22 24 27 29 32 36 38 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 52022 Журнал <...> Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов статей 40 42 44 46 48 50 53 54 56 58 61 68 69 70 Журнал <...> Игорь Терентьев, главный редактор журнала Publish: «мы очень рады, что выставка upakovka 2022 и наша
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2022.pdf (0,3 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Содержание 3l2020 Научно-теоретический и производственный журнал <...> Журнал зарегистрирован Государственным комитетом Российской Федерации по печати в 1996 г. <...> Журнал включен в Международную реферативную базу данных AGRIS, в систему РИНЦ, в Перечень ВАК. <...> Апполонова // Журнал аналитической химии. — 2014. — № 3. — С. 96. 13. Шелехова, Н. В.
Предпросмотр: Пиво и напитки №3 2020.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
2021 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> 6 10 15 16 18 20 22 24 25 27 29 31 33 35 36 38 40 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 92021 Журнал <...> всегда совпадает с мнением авторов статей 41 43 45 47 49 50 52 54 56 58 60 61 63 64 68 69 70 72 74 78 Журнал <...> экономического союза. информационная поддержка конференции была представлена агентством «SoyaNews» и отраслевыми журналами
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2021.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
2024 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> ISSN 0235-2486 Food proceSSINg INduStry 12/2024 3 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 122024 Журнал <...> Большинство их в известных авторитетных научных журналах по нутрициологии. инулин и олигофруктоза являются <...> Способы получения инулина из растительного сырья // Международный журнал прикладных и фундаментальных
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии : Научно-теоретический журнал .— 2005 <...> : 03.09.2025)ВЕСТНИК Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии Научно-теоретический журнал <...> №4 (20) Ульяновск 2012 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» По решению ВАК РФ журнал <...> входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий,в которых должны быть опубликованы <...> Пахомова, д.б.н., профессор (Казанский ГАУ) РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА: Выпускающий редактор И.С.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2012.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
lib.rucont.ru/efd/875807 (дата обращения: 07.08.2025)2 (91) 2025 ISSN 2219-8466 Научно-практический журнал <...> Роль структуры управления в развитии предприятий общественного питания ……………... 112 11 Журнал входит <...> в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией <...> Нилова // Научный журнал НИУ ИТМО. <...> Картофель, вероятно, не так давно приобрел плохую репутацию из-за предположений в научных журналах о
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии : Научно-теоретический журнал .— 2005 <...> входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий,в которых должны быть опубликованы <...> Пахомова, д.б.н., профессор (Казанский ГАУ) РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА: Выпускающий редактор И.С. <...> Кирковский [и др.] // Медицинский журнал. – 2006. – № 2 (16). – С. 51 – 53. 8. <...> Научно-практический журнал, №5 (11), 2011. С.49-55. 3.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2012.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
lib.rucont.ru/efd/834421 (дата обращения: 07.08.2025)3 (86) 2024 ISSN 2219-8466 Научно-практический журнал <...> субъектов оптовой торговли продуктами питания в условиях нестабильной экономической среды …………. 114 11 Журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Фильков // Научный журнал НИУ ИТМО. – 2021. – №1. – С. 34-42. 5. Раманаускас, И.И. <...> Гаркун // Журнал экономических исследований. – 2020. – Т. 6. №3. – С. 8-17. 3. Никулина, Ю.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/203035 (дата обращения: 31.07.2025)1йапп Научно-практический журнал <...> Инновационные подходы к управлению затратами в пищевой и перерабатывающей промышленности…………………… 92 Журнал <...> входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, определенных ВАК, для публикации <...> Журнал «Холодильный бизнес» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://holod-delo.ru 5.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/368079 (дата обращения: 29.07.2025)*60 1йапп Научно-практический журнал <...> Стратегия создания и продвижения бренда 113 11 Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных <...> журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией при Министерстве образования и науки <...> Зайцев // Психологический журнал. – 1981. – № 3. – С. 118-123. 6. Клиническая эндокринология. <...> В специализированных журналах читают о спортивном питании 10% опрошенных.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Фарафонова О. В.
Изд-во Липецкого государственного технического университета
В учебном пособии рассмотрены различные методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ.
После выполнения работы в рабочем журнале записывают проделанные операции. <...> Чернышова [и др.]. — Текст: непосредственный II Журнал аналитической химии. — 2020. — Т. 75, J’& 10.
Предпросмотр: Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов.pdf (3,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
_________________________________________________________________ № 5(70) 2021 Научно-практический журнал <...> Иванов // Журнал физической химии.– 2008. – Том 82. №6. – С. 1196-1200. 14. Асадов, А.Ш. <...> Чечетов // Журнал технической физики. – 2016. – Т. 86, вып. 5. – С. 20-29. 18. Савенков, А.П. <...> Курако // Аграрный научный журнал. – 2016. – № 03. – С. 52-56. 5. <...> Твердюкова // Петербургский исторический журнал. – 2017. – №2. – С. 110-133. 4.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Сукачев // Ботанический журнал. 1953. – № 1. <...> Рахматуллаев // Журнал «Природа».1993.№ 9. С. 84-88. 9.Усманова, С. <...> Шумаков // Российский ветеринарный журнал. – №1. – 2014. <...> Авдеенко // Аграрный научный журнал. 2011. №.8. С.9-11 5. Зубарев, В.Н. <...> Аграрный научный журнал. 2012. № 11. С. 55-59. 13. Фомин Г.С. Почва.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2015.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/245536 (дата обращения: 29.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> капитал как фактор эффективности предприятий пищевой промышленности …………………………………………………………… 114 11 Журнал <...> входит в Перечень рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией <...> Прикладные информационные аспекты медицины [Электронный ресурс] / Научно практический журнал. – Режим <...> Калюжнова // Журнал институциональных исследований. – 2012. – №2. – С. 74-82. 5. Мачеринскене, И.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
2022 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> ISSN 0235-2486 Food proceSSINg INduStry 12/2022 3 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 122022 Журнал <...> Реалии сегодняшнего дня // Московский экономический журнал. 2021. № 11. С. 220–229. 5. Ленточкин А. <...> Разработка нового пробиотического напитка на основе овса // Международный журнал пищевой микробиологии
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2022.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
массовых ком Свидетельство от 03.11.2011 г Подписной инд по объединенн «Пресса Росси © Госуниверси Журнал <...> вход основных нау 1йапп -практически журнал тся с 2010 года т шесть раз в г (14) 2012 Май-июнь совет <...> Бизнес-идеи [Электронный ресурс] / Журнал идей для бизнеса со всего мира – Режим доступа: http://coolidea.ru <...> Юдаева // Экономический журнал ВШЭ. – 2004. – № 3. – С. 339-420.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,2 Мб)
Изд-во НГТУ
В пособии рассмотрены общая характеристика функциональных продуктов
питания, научные принципы обогащения пищевых продуктов витаминами и
минеральными веществами. Приведены характеристики отдельных функциональных ингредиентов растительного происхождения, примеры разработки комбинированных продуктов функционального назначения и перспективы разработки функциональных продуктов питания с пробиотической основой. Изучены современные технологические решения в области разработки функциональных продуктов питания. Особое внимание уделено механохимическому способу получения биологически активных добавок и процессу инкапсуляции.
.] // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. – 2014. – № 2/12 (68). – С. 133–137. – DOI: 10.15587 <...> Гайдукова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного
Предпросмотр: Технология производства продукции функционального назначения.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
2025 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> ISSN 0235-2486 Food proceSSINg INduStry 3/2025 3 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 32025 Журнал <...> Помимо этого поиск источников информации вели в архивах журналов Journal of the Institute of Brewing, <...> Результаты опубликованы в журнале International Journal of Biological Macromolecules (IF 7,7, Q1).
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии : Научно-теоретический журнал .— 2005 <...> Трауц, доктор, профессор (Оснабрюк, Германия) РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА: Выпускающий редактор И.С. <...> Вельмисева // Аграрный научный журнал. – 2014. №1. – С. 11 – 15. <...> Зыкин // Аграрный научный журнал. 2015. – № 4. – С. 52-56. 4. Гордеев, А.С. <...> -х. журнал. – 1981. № 4. – С. 29-32. 10. Щелоков, Я.М.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
07.08.2025)ISSN 2219-8466 Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Научно-практический журнал <...> возможности и достигнутые результаты региональной экономики в ряде отраслей …………………………………………... 113 11 Журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Попова // Научный журнал НИУ ИТМО. <...> Касарина // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2019. – №5. – С. 147-152
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/245542 (дата обращения: 29.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> маркетинговых сетей реализации инновационных проектов в пищевой промышленнности ………………………... 112 11 Журнал <...> входит в Перечень рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией <...> Мельниченко // Український журнал екстремальної медицини імені Г.О.Можаєва. – 2008. – № 2. – Том 9. 3
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
биотехнологии», экспертом российской академии наук и российского научного фонда, членом редакционного совета журналов <...> 2023 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> ISSN 0235-2486 Food proceSSINg INduStry 5/2023 3 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 52023 Журнал <...> ответственности за содержание реклам и объявлений Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов статей Журнал
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2023.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
2022 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> INduStry 7/2022 3 6 8 16 20 25 29 34 38 45 49 53 59 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 72022 Журнал <...> Функциональные продукты из соевых бобов и тыквы // Амурский медицинский журнал. 2019. № 3. <...> Особенности влияния ультразвука на микробиологическую ферментацию // Научный журнал НИУ ИТМО.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2022.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии : Научно-теоретический журнал .— 2005 <...> : 03.09.2025)ВЕСТНИК Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии Научно-теоретический журнал <...> входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий,в которых должны быть опубликованы <...> Пахомова, д.б.н., профессор (Казанский ГАУ) РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА: Выпускающий редактор И.С. <...> Малик // Науч. практ. журнал, Межд.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2012.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/245539 (дата обращения: 29.07.2025)1йапп Научно-практический журнал <...> вопросу выбора стратегии технологического обновления производства ………………………………………………………………... 114 11 Журнал <...> входит в Перечень рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией <...> Ракова // Научный журнал КубГАУ. – 2006. – № 01 (17). 10. Тихонов, А.И.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
СПб.: Страта
Новейшие технологии и разработки стирают все грани между привычным восприятием человека и реальной пользой пищи. Издание содержит интересные факты о пищевых красителях, сведения о применении колеров для самых разных групп пищевых продуктов, о модных трендах, важных свойствах и товарных формах пищевых красителей.
За последние месяцы во многих журналах появились статьи, суть которых сводится к заявлению «натуральные <...> Получить светящиеся «флуоресцентные» цвета, которые выглядят как обложки глянцевых журналов, с помощью <...> { 81 } интересные факты о пищевых красителях ЧиЧа МОрада: иЗ глУБины ВЕКОВ В БУдУщЕЕ Андрей Букин, журнал <...> Цикличность в безалкогольной промышленности Текст: Андрей Букин, канд. техн. наук, научный редактор журнала <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» { 164 } ЦВЕТ — раньшЕ, ЧЕМ ВКУС пиВО для праЗдниКа Андрей Букин, журнал
Предпросмотр: Цвет — раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только.pdf (0,1 Мб)
Автор: Ежкова А. М.
КНИТУ
Представлены данные по уникальным свойствам минералов и изготовлению на их основе высокоэффективной наноструктурной кормовой добавки для возможности замены используемых в промышленном птицеводстве кормовых добавок на новый препарат, изготовленный на основе природных минералов с применением современных методов нанотехнологий. Оценено его влияние на метаболизм и продуктивность уток и санитарно-гигиеническую оценку качества мяса и продукции. Показано, что наряду с повышением продуктивности птиц большое значение приобретают изучение влияния кормовых добавок на качество мяса и изготовленных из него продуктов.
–х. журнал. – 2010. – N 1. – С. 60-61. 7. Алешков, А.В. <...> Павлова // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2012. – № 2 – С. 140-141 <...> Хуршудян // Российский химический журнал. – 2009. – Т. 53, № 2. – С. 86-97. 157. <...> Темнов и др. // Российский медицинский журнал – 2012. – N 5. – С.53-56 201. Чахова, Е.И.
Предпросмотр: Использование наноструктурированного фосфорита для повышения продуктивности пекинских уток и улучшения качества мяса и полуфабрикатов на его основе монография .pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/177931 (дата обращения: 31.07.2025)1йапп Научно-практический журнал <...> инновационного проекта (на примере проекта по выпуску новых видов творожных продуктов) ……..……………….. 114 Журнал <...> входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, определенных ВАК, для публикации <...> Алеутский // Приусадебное хозяйство: приложение к журналу «Сельское ново». – 1990. – № 1. – С.31-35. <...> Журнал «Холодильный бизнес» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://holod-delo.ru/ 3.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/262666 (дата обращения: 29.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> Современные проблемы управления взаимодействием ……... 113 11 Журнал входит в Перечень рецензируемых научных <...> журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией при Министерстве образования и науки <...> Силантьева // Электронный научный журнал «Процессы и аппараты пищевых производств». –2011. – №1. – С.30
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 2 (25) 2014.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
2025 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> ISSN 0235-2486 Food proceSSINg INduStry 6/2025 3 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 62025 Журнал <...> отрасли хранения зерна и развитие системы зерновых элеваторов // Социально-экономический и гуманитарный журнал <...> Фитоэкстракты – природные ингибиторы порчи пищевых продуктов (обзор) // Научный журнал НИУ ИТМО.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 (0) 2025.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
2023 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> ISSN 0235-2486 Food proceSSINg INduStry 2/2023 3 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 22023 Журнал <...> Диосмин в лечении венозной патологии: основы фармакокинетики и фармакодинамики // Хирургия (журнал им <...> Анализ генома штамма MIr был опубликован в журнале Microbiology resource Announcements.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2023.pdf (0,4 Мб)
Автор: Керженцев В. А.
Изд-во НГТУ
В учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических машин пищевых производств, а также задания на выполнение лабораторно-практических работ для студентов III–IV курсов механико-технологического факультета НГТУ. Учебное пособие позволяет студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении конструктивных и технологических параметров машин и применить его для курсового и дипломного проектирования.
Требуется выполнить следующие действия: 1) оформить «Журнал для изучения и обследования картофелеочистительной <...> начать заполнять его: выписать исходные данные машины своего варианта из табл. 2; зарисовать в журнал <...> В журнале необходимо письменно ответить на следующие вопросы. 1. <...> Требуется выполнить следующие действия: 1) зарисовать в журнале схему рабочей камеры (рис. 1, г); замерить <...> Удельная мощность Nуд, кВт/(кг/ч) уд N N Q ВЫВОДЫ Студенты вписывают в «Журнал» в свободной форме результаты
Предпросмотр: Механическое оборудование пищевых производств.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
2024 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> ISSN 0235-2486 Food proceSSINg INduStry 7/2024 3 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 72024 Журнал <...> Результаты эпидемиологического исследования ЭССЕ-РФ // Российский кардиологический журнал. 2019. № 6. <...> качества темперирования и анализ полученных темперграмм, статистическая обработка данных и ведение журнала
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
_________________________________________________________________ № 6(83) 2023 Научно-практический журнал <...> Екатеринбурга …………………. 115 11 Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий <...> Каверина // Научный журнал НИУ ИТМО. <...> Бакулев [и др.] // Саратовский научно-медицинский журнал. – 2020. – Т. 16, №3. – С. 853-855. 4. <...> Величкович // Социально-экономический и гуманитарный журнал. – 2022. – №3. – С. 29-41.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2023.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
техники РФ, Почетному Президенту Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, члену редакционной коллегии журнала <...> 2025 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> ISSN 0235-2486 Food proceSSINg INduStry 7/2025 3 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 72025 Журнал <...> Иркутска и его медицинские последствия // Байкальский медицинский журнал. 2009. Т. 84. № 1.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/665395 (дата обращения: 31.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> и конкурентоспособность пряников, выработанных с применением плодов боярышника ………………………... 114 11 Журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Колесов // Журнал прикладной химии. – 2005. – Т. 78, № 9. – С. 1511-1513. 10. Михайлова, Ю.Н. <...> Гимедеев // Казанский медицинский журнал. – 1992. – Т. 73, №2. – С. 148-158. 5. Якубаускас, А.Н.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
2024 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> ISSN 0235-2486 Food proceSSINg INduStry 6/2024 3 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 62024 Журнал <...> Русский медицинский журнал. 2004. № 5. С. 248. 21. Чубарова А. С., Курченко В. П., Шулаев Г. <...> Маш и урд: перспективы возделывания и селекции в Российской Федерации // Вавиловский журнал генетики
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Член редколлегий журналов – «вопросы питания», «Пищевая промышленность», «Хранение и переработка сельхозсырья <...> 2024 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> ISSN 0235-2486 Food proceSSINg INduStry 4/2024 7 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 42024 Журнал <...> Научное обозрение // Международный научно-практический журнал. 2017. № 2. С. 4–7. 37. Серба Е.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Изд-во НГТУ
Предложены новые подходы к проблеме проектирования технологических
машин на примере пищевого оборудования. Рассмотрены синтез и анализ механизмов кулачкового, рычажного и других типов в математических пакетах.
Представлена методика проектирования механизмов смесителей, гомогенезатора, привода неравномерного движения рабочих валов месильной машины. Большое внимание уделено колебаниям и уравновешиванию отдельных частей машины. Приведены конкретные примеры синтеза законов движения и проектирования кулачковых механизмов, анализа рычажных и других механизмов с использованием прикладных пакетов.
Печоркина // Международный научно-исследовательский журнал = International Research Journal. – 2017. <...> Косилов // Международный научно-исследовательский журнал = International Research Journal. – 2016. – <...> Скиба // Международный научно-исследовательский журнал = International Research Journal. – 2016. – №
Предпросмотр: Исследование и выбор параметров при проектировании технологических машин.pdf (0,7 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/214851 (дата обращения: 31.07.2025)1йапп Научно-практический журнал <...> Ценовые характеристики спроса на некоторые виды колбасных изделий ………………………………….……………………………………………….. 115 Журнал <...> входит в Перечень рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией <...> Калоерова // Химикофармацевтический журнал. – 2002. – №2. – С. 46-49. 3. Зуев, Е.Т. <...> Трофимова // Российский экономический журнал. – 1998. – № 3. – С. 67-77. 3. Котлер, Ф.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/177928 (дата обращения: 31.07.2025)Научно-практический журнал Издается <...> на процесс формирования производственной программы предприятий молочной промышленности……………….. 114 Журнал <...> входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, определенных ВАК, для публикации <...> Рустембекова // Русский медицинский журнал: независимое издание для практикующих врачей. – 2005. – Том <...> Тлиашинова //Русский медицинский журнал: независимое издание для практикующих врачей. – 2008. – Том 16
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Южно-Уральский государственный университет» (национальный исследовательский университет) Основная цель журнала <...> Коршенко // Тихоокеанский медицинский журнал. – 2009. – № 1. – С. 26–29. 2. Вржесинская, О.А. <...> Журнал включен в Реферативный журнал и Базы данных ВИНИТИ. <...> Адрес редакции научного журнала «Вестник ЮУрГУ». Серия «Пищевые и биотехнологии»: Россия 454080, г. <...> Полную версию правил подготовки рукописей и пример оформления можно загрузить с сайта журнала (http:/
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2015.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/834422 (дата обращения: 07.08.2025)Научно-практический журнал Издается <...> российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией при <...> Величкович // Социальноэкономический и гуманитарный журнал. – 2022. – № 3. – С. 29-41. 12. <...> Красильников // Научный журнал НИУ ИТМО. <...> Тимошенкова // Международный научноисследовательский журнал. – 2020. – №8-1(98). – С. 105-110. 12.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
2021 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Самые Свежие новоСти ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НауЧНопроизводСтвЕННЫЙ ЖурНаЛ <...> Сергиев посад, Московская обл., vnitip@vnitp.ru ISSN 0235-2486 Журнал включен в перечень рецензируемых <...> больных фенилкетонурией 6 8 14 20 24 27 32 36 41 46 СодЕрЖаНиЕ на нашем сайте: www.foodprom.ru 72021 Журнал <...> объявлений Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов статей 50 55 59 64 67 74 78 82 86 91 96 Журнал <...> Косулин // Сахар (журнал). – 2011. – № 8. – С. 26–28. 3.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2021.pdf (0,3 Мб)