637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
РИО СамГАУ
Учебное пособие содержит основные понятия и определения в области производства, переработки и экспертизы качества молока; характеристику пород скота молочного направления продуктивности; описание современных технологий производства и переработки молока; основные факторы, влияющие на производство и качество продукции молочного скотоводства.
установленная в поперечном канале, перемещает как жидкую, так и твердую фракции навоза в хранилище без риска <...> Автоматическая система управления стадом АЛЬПРО состоит из модулей кормления, доения и воспроизводства <...> Управление системой осуществляется через процессор, который регистрирует точные данные по каждой корове <...> представителями молокозавода и хозяйства, в необходимых случаях с участием представителей районного управления <...> органов и систем; Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 144 уменьшения факторов риска
Предпросмотр: Инновационные технологии производства, переработки и контроль качества молока учебное пособие .pdf (0,9 Мб)
Автор: Долгошева Е.В.
ИБЦ Самарского ГАУ
Данные методические указания определяют цель и задачи учебных практик, формы и способы их проведения. В них отражены общие требования к организации и проведению практик, содержание основных этапов, а также требования к оформлению отчетов и дневников практик.
Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного
Предпросмотр: Учебные практики методические указания .pdf (1,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
С другой стороны, геномная селекция сопряжена с рядом рисков, в первую очередь затрагивающих сохранение <...> систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения, снижающие риск <...> Управление электродвигателя вибропривода осуществляется системой управления 3. а) б) Рисунок 2 – Лотковый <...> вибрационный дозатор: а) схема: 1 – бункер; 2 – опора бункера; 3 – система управления; 4 – упругая опора <...> Изменение частоты колебаний осуществляется регулировкой оборотов электродвигателя посредством системы управления
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ученые из Университета штата Сан-Диего разработали питательный батончик для женщин с риском развития <...> Магний метаболирует углеводы и глюкозу, что сказывается на снижении риска развития диабета, уменьшении <...> массовое распространение концепций здорового питания, направленных на улучшение здоровья и профилактику риска <...> систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения, снижающий риск <...> оказывает никакого негативного воздействия, тем более не ведет к повышению массы тела или не повышает риск
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Обогащение пищевых продуктов: риски и безопасность / Л.Н. <...> Потребление «красного» мяса связывают и с риском возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы <...> реализации 1500 партий мяса и продуктов его переработки, представляющих санитарно-эпидимиологический риск <...> где содержится значительной количество растительной клетчатки (1% с.в.), что способствует снижению риска <...> Рисунок 7 – Анализ удовлетворённости респондентов стилем управления в ресторане Стилем управления на
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Блок-схема управления процессом спекания представлена на рисунке 1. <...> рисунке 4 представлено устройство автоматического управления освещением. <...> Управление освещённостью светодиодных светильников осуществляется по напряжению. <...> В программе таймер ТР служит для управления пользовательским функциональным блоком signal. <...> Изменения касаются включения в программу блока управления прерывистым освещением.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2019.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Знание основ организации и управления производством (Г15). 1. <...> В сельском хозяйстве из-за относительно большого риска, связанного с природно-климатическими условиями <...> многоотраслевых вертикально-интегрированных диверсификационных концернов, противопоставляющих рыночным рискам <...> Глуховский // Управление экономическим ростом в АПК: методология, теория и практика хозяйствования. <...> Состояние системы планирования и управления финансовыми ресурсами сельскохозяйственных предприятий /
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2009.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Распоряжением Территориального управления Федерального агентства по управлению государственным имуществом <...> Проект управления аграрным производством на основе систем видиомониторинга./ А.М. <...> Второе направление связано с ролью государства в управлении и использовании земельных ресурсов. <...> Папцов //АПК: экономика, управление. – 2014. – № 3. 4. Полунин, Г.А. <...> Этот способ реализуется в системе управления путем осуществления всех функций управления последовательно
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2014.pdf (0,5 Мб)
Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.
партиями в сроки и с разрешения Департамента ветеринарии республики или областного территориального управления <...> экспедиция (отпуск готовой продукции); 26 – авторефрижератор; 27 – вагонхолодильник; 28 – лаборатория; 29 – управление <...> К вспомогательным объектам относят ТЭЦ, машинное и компрессорое отделения, склады, столовую, клуб, управление
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1 Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП Общие требования»; – ГОСТ Р ИСО 22000 <...> Согласно ХАССП (оценка рисков критических контрольных точек) понятие контаминации продукта по дефектности <...> Предупреждение рисков потребителей от реализации фальсифицированной по ассортиментной принадлежности <...> Экономика и управление. – 2016. – № 4. – С. 105-113. 9. Напалкова, А.А. <...> Серегина // Проблемы экономики и управления в торговле и промышленности. – 2014. – №4 (8). – С. 74-78
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Использование нетрадиционного сырья в составе хлебобулочных изделий способствует возникновению технологических рисков <...> Недоедание ассоциируется с множеством неблагоприятных исходов, в том числе повышенный риск инфекций, <...> в целевое состояние с учетом сходства и различия во влиянии различных факторов на объект управления <...> безопасность пищевой продукции – состояние пищевой продукции, свидетельствующее об отсутствии недопустимого риска <...> накапливаться в органах и тканях, подвергать хроническому облучению костный мозг и костную ткань, повышая риск
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Автор: Трухачев В. И.
АГРУС
Освещаются вопросы структуры шерстяного комплекса в мировой практике производства шерсти. Рассматривается история эволюции руна, дающая возможность понять истоки зарождения шерстяной отрасли. Представлена классификация текстильных волокон, их типы и вариации, строение руна и его составляющие. Особое место отводится изложению признаков и свойств шерсти, факторам, влияющим на шерстную продуктивность, стрижке овец, объективной оценке шерсти, проблемам ее подготовки и продажи. Включены контрольные вопросы для самопроверки, практические задания, глоссарий и библиографический список.
Это вопросы управления производством. Формы управления диктуются бизнесом. <...> Безупречное управление овцой. <...> Система управления и конструкция робота были разработаны с учетом требований чувствительности. <...> Такой способ входа сводит к минимуму риск пореза вульвы у овцематок. 8. <...> Это уменьшает риск повреждения ахиллесова сухожилия ноги. 9.
Предпросмотр: Шерстоведение.pdf (0,5 Мб)
Автор: Погосян Давид Гарегинович
РИО ПГСХА
В учебном пособии изложены основные мероприятия, необходимые для создания мини-завода. Представлен порядок оформления сертификации и технических условий на молочную продукцию. Приводится краткая характеристика линий и основного оборудования, предназначенного для переработки молока в условиях мини-заводов или цехов малой мощности. Даются характеристика и описание технологии производства пастеризованного молока и сливок, наиболее распространённых видов кисломолочных напитков, творога, масла, некоторых видов сыров. Изложены мероприятия по проведению технико-химического контроля качества сырья и готовой продукции. Представлены продуктовые расчёты и поря-док оформления производственно-технологических журналов выработки основных видов молочных продуктов.
Основу системы электроснабжения составляет использование электрощита управления в точном соответствии <...> Сертификат соответствия системы управления качеством изготовителя. <...> При отсутствии указанного сертификата заявитель подает в аккредитованный орган по сертификации систем управления <...> Решающим условием эффективного управления мини-заводом будет являться система внутренней информации о <...> Коммерческий риск и конкуренция ведут к постоянному возникновению нестандартных ситуаций в производственной
Предпросмотр: Переработка молока на мини-заводах.pdf (0,9 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Шишкин 3 1 Восточно-Сибирский институт МВД РФ Кафедра Управления и надзора в системе обеспечения пожарной <...> том, что данный метод математического моделирования позволяет, например, судить: достижима ли цель управления <...> непрерывному совершенствованию, быстрой переналадке на выпуск более совершенных изделий, снижение техногенного риска <...> Динамометр, люфтметр, рулевое управление, стенд, трактор, экспериментальная проверка. <...> Новые средства и методы диагностирования рулевого управления тракторов и комбайнов / В.Н.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2010.pdf (0,6 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
дополнительное введение в рацион кормовой добавки бета-каротина в стабилизированном виде, сокращающем риск <...> Разработанная нами система управления работой светодиодных облучательных установок позволяет получить <...> Далее рассчитываем внутреннее значение для управления светодиодами. <...> На рисунке 4 показана схема МСД для автоматического управления облучательной установкой. <...> Управление транзисторами осуществляется широтно-импульсной модуляцией (ШИМ).
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2017.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Бурдов – доктор ветеринарных наук, начальник Главного управления ветеринарии Удмуртской Республики, Главный <...> Для ПЛК фирмы «Овен» разработана программа, написанная на языке FBD, для управления работой светодиодов <...> Разработанные схемы системы управления интеллектуальной светодиодной установкой на базе ПЛК позволяют <...> Взаимосвязанное управление параметрами микроклимата защищенного грунта / И.Р. Владыкин, Н.П. <...> Разработка программы управления для регулирования параметров микроклимата на предприятиях АПК / Н.П.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2016.pdf (0,5 Мб)
Автор: Федорова Екатерина Георгиевна
КрасГАУ
Методические указания представлены с целью оказания помощи при выполнении самостоятельной (курсовой) работы по дисциплине (модулю) «Молочное дело».
сформированности компетенций (подчеркнуть) ПК-16 – готовность к адаптации современных версий систем управления <...> конкретным условиям производства на основе международных стандартов, осуществление технического контроля и управления <...> качеством продукции животноводства Умеет адаптировать современные версии систем управления качеством <...> конкретным условиям производства на основе международных стандартов, осуществляет технический контроль и управление
Предпросмотр: Молочное дело.pdf (0,6 Мб)
Автор: Воротынцева Т. М.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии исследованы вопросы, связанные с применением мер по совершенствованию таможенно-тарифного регулирования, направленных на поддержку животноводческой и мясоперерабатывающей отраслей промышленности, а также повышение качества мяса и продуктов его переработки. Обоснованы предложения по углублению детализации товарной номенклатуры и уточнению дополнительных примечаний к 02 группе Единой товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Таможенного союза в части мяса и мясной продукции, более полно учитывающих их потребительские свойства с целью ограничения импорта низкокачественного мяса. Впервые разработаны методики дифференциации ставок ввозных таможенных пошлин с учетом потребительской ценности мяса и мясной продукции.
преподавателей, аспирантов, а также студентов, обучающихся по специальности «Таможенное дело», «Экономика и управление <...> благодарность сотрудникам Федеральной таможенной службы, Центрального экспертно-криминалистического таможенного управления <...> Известно, что в условиях неустойчивой конъюнктуры мирового рынка продовольствия всегда есть риск временного <...> Основы системного анализа и управления в таможенном деле: Учебник; ГТК; РТА. – М.: РИО РТА, 2003. – 332
Предпросмотр: Меры таможенно-тарифного регулирования ввоза мясных товаров и пути их совершенствования.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
(«Технология производства мороженого»), и также утвержденной Главным управлением молочной промышленности <...> Технология производства мороженого, утверждена Главным управлением молочной промышленности Наркоммясомолпром <...> Автоматизированная система контроля и управления технологическими процессами производства мороженого <...> предназначена для оперативного контроля и управления всеми фазами производства. <...> Открытие бизнес-форума Modern Bakery 2017 «Эффективное управление собственным производством в ритейле
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2017.pdf (0,5 Мб)
Автор: Ляшенко Виктор Владимирович
РИО ПГСХА
Методические указания направлены на формирование у обучающихся практических навыков использования теоретического материала при планировании производства продукции животноводства, а также получение дополнительной специальной информации об особенностях содержания, кормления и обслуживания животных.
Глухие лошади обыкновенно более спокойны и легче поддаются управлению поводьями. <...> Углы рта часто имеют ранения и мозолистые образования, затрудняющие управление лошадью. <...> малочувствительные беззубые, а также высокие, острые, тонкие и чувствительные края челюсти затрудняют управление
Предпросмотр: ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства
зданий и об инженерном оборудовании предприятий, перерабатывающих сырье
животного происхождения; представлены методики технологических расчетов;
даны рекомендации по организации производственных процессов переработки
сырья и выработки готовой продукции; приложены некоторые нормативы и справочные данные, схемы генпланов, технологические схемы, типовые проекты вспомогательных зданий и сооружений.
Управление новостройкой. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . <...> Управление производством, охрана труда работающих. <...> предприятием и отдельными производствами; • по автоматизации системы управления и ее информационном, <...> Управление новостройкой Основным участником инвестиционного процесса является заказчикзастройщик. <...> Для нужд управления сетями и системами водоснабжения используют также приборы контроля и автоматики.
Предпросмотр: Проектирование и основы промстроительства предприятий по переработке сырья животного происхождения.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Перевозчиков – старший государственный ветеринарный инспектор отдела госветнадзора Главного управления <...> Процессор является основным блоком управления. <...> Вертикальные риски – программные маркеры Таблица 2 – Электрокардиографические показатели обследованных <...> Система управления обучением MOODLE идеально подходит для этих целей. <...> Использование системы управления обучением MOODLE для организации и проведения контроля при обучении
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2013.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Славянский Анатолий Анатольевич Московский государственный университет технологий и управления им. <...> По данным, предоставленным Управлением федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору <...> против России в 2014 г. послужило не только укреплению продовольственной безопасности, но и снижению рисков <...> Снижение рисков заражения новыми вредителями для собственного урожая повышает уверенность в завтрашнем <...> Управление федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской Режим
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2018.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Выпуск 45 73 лива, система регулирования подачи газа, устройство для взаимосвязанного управления топливного <...> к организации ее использования, призванной обеспечить более чѐткое и действительное планирование и управление <...> Принципы компьютеризации проектирования использования и оперативного управления машино-тракторным парком <...> Информационная система проектирования использования и оперативного управления МТП сельскохозяйственного <...> в условиях рисков, неоднородности, недостаточности информации и развития технологий.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2011.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Москва «ШЕРЕМЕТЬЕВСКИЙ» ПАРК-ОТЕЛЬ (Управление делами Президента Российской Федерации ФГАУ «ОК «ШЕРЕМЕТЬЕВСКИЙ <...> Управление США по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов потребует указывать <...> Здесь с успехом прошел ряд бизнес-семинаров, посвященных управлению рестораном, маркетингу и PR, работе
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2017.pdf (0,7 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Гашев // Тюмень: Управление информационной политики ТюмГУ, 11.03.2015. <...> Отказы в элементах площадки управления и электрооборудования комбайна ACROS распределились равномерно <...> Процессная структура управления, модель оптимизации, динамика цен и спроса на продукцию. <...> Аппарат управления предприятия представляет собой систему взаимосвязанных органов и работников управления <...> Бузин Андрей Эдуардович – студент факультета прикладной математики и процессов управления.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2(79) 2017.pdf (1,9 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
разработке систем точного земледелия, моделированию производственных процессов в условиях природных рисков <...> О состоянии и охране окружающей среды Иркутской области в 2002 году. – Иркутск: Главное управление природных <...> человеку и обществу, а на многовекторной модели, в которой особенно важными являются обратные связи в управлении <...> Рисунок 7 Ботанический сад как посредник в управлении и движении ресурсов между природой и обществом, <...> иной реальной ситуации, что может быть использовано при планировании производства в условиях природных рисков
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2010.pdf (0,3 Мб)
Автор: Вышемирский Ф. А.
СПб.: ГИОРД
В книге изложены материалы авторского исследования о роли масла в современном питании, становлении маслоделия в России, научно-производственной базе отечественного маслоделия, ассортименте и качестве его, вкладе российских ученых и практиков в мировое маслоделие, а также о целесообразных путях развития
спредов.
После демобилизации в 1945 г. возглавил Главное управление маслодельной промышленности Минмясомолпрома <...> Мелешин трудился в системе ленинградского областного управления молочной промышленности. <...> Граников, будучи одновременно начальником Главного управления сыродельной промышленности. <...> Шиллер, бывший до этого начальником Управления «Казахмолоко», будущий директор института. <...> его заменителей лечебнопрофилактического назначения и укрепления защитных функций организма, снижения риска
Предпросмотр: Производство масла из коровьего молока в России.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Теоретические и методологические основы метрологии», «Метрологические основы аналитических измерений» и «Метрологические основы аналитических методов и методик измерений». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач. Учебник предназначен для учащихся высших и средних учебных заведений (бакалавры, специалисты, магистры и аспиранты) пищевой и перерабатывающей отрасли всех специальностей. Кроме того, он может быть использован и в других учебных заведениях практически всех технологических отраслей промышленности, отличающихся тем, что основу их производств составляют процессы разделения и смешивания компонентов, а главным показателем качества исходного сырья, полупродуктов и готовой продукции является состав.
а также может быть полезно сотрудникам метрологической службы и работникам государственных органов управления <...> Таким образом, для нахождения значения Δд необходимо задаться приемлемым значением Р или риска α = 1 <...> ИУС обеспечивает автоматическое управление технологическим процессом, производством, движущимся объектом <...> Выбор остальных классов (В, С и D) требует оценки надежности и риска. <...> Со средним риском С повышенным риском Азартные Свыше 99,7 95…99,7 80…95 60…80 Менее 60 Свыше ±3 ±(2…
Предпросмотр: Метрология аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,3 Мб)
Автор: Панова Н. М.
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с Федеральным государственнм образовательным стандартом высшего образования, учебным планом и программой дисциплины и представляет собой курс лекций. Содержит современные тенденции развития сыроделия, требования к качеству и сыропригодности молока, виды и состав используемых заквасок, их роль в формировании видовых особенностей сыров, биотехнологические основы базовых технологий и прогрессивные унифицированные технологии производства различных видов натуральных сыров, а также результаты проведенного анализа пороков сыров и меры по их устранению и предотвращению
Более полное овладение процессами созревания сыров, управление ферментативными реакциями преобразования <...> бактерий, поэтому присутствие ингибирующих веществ, наряду с другими негативными явлениями, усиливает риск <...> Пульт управления 22. Сборник 23. Сепаратор 24. Счетчик 25.
Предпросмотр: Биотехнологические основы сыроделия.pdf (0,5 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной
индустрии в современных условиях, технология производства
говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней,
ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка
мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной
переработки и для мясных деликатесов.
Показан морфологический и химический состав мяса, изменения
в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки.
Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей,
приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков
животного и растительного происхождения и их использования в
производстве мясных продуктов.
Представлены вспомогательные и упаковочные материалы,
колбасные оболочки: натуральные и исскуственные.
Раскрыты основные технологические процессы при производстве
продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая
обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и
колбасных изделий основных видов.
Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской
области, показаны тенденции развития мясной промышленности
области. Раскрыты пути формирования эффективных
организационных структур в АПК. Показана роль информационных
технологий в деятельности предприятий АПК.
знание причин, формирующих качество сырья и готовой продукции по всей технологической цепочке; 6 ⎯ управление <...> заключается в снижении коммерческого Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 381 риска <...> Недостатки Вертикально– интегрированные системы (холдинги, агрофирмы и др.) снижение коммерческого риска <...> новых технологий, новых систем менеджмента, новых схем организации производства; снижение коммерческого риска <...> менеджмента, новых схем организации производства; − доступ к рынкам сбыта продукции; − сокращение финансового риска
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА .pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Таким образом, на уровне приемки мы отсекаем риски, связанные с некачественным сырьем. <...> Ганина, д. т. н., проф., Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Для удобства пользования на щите управления установлены два микропроцессорных термоконтроллера, которые <...> Для поступающих товаров всех категорий применяется риск-ориентированный подход. <...> Танки сырого молока оборудованы блоками клапанов управления и двухседельными клапанами (фото ).
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2018.pdf (0,1 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Теоретические и методологические основы метрологии», «Метрологические основы аналитических измерений» и «Метрологические основы аналитических методов и методик измерений». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач.
а также может быть полезно сотрудникам метрологической службы и работникам государственных органов управления <...> Таким образом, для нахождения значения Δд необходимо задаться приемлемым значением Р или риска α = 1 <...> ИУС обеспечивает автоматическое управление технологическим процессом, производством, движущимся объектом <...> Выбор остальных классов (В, С и D) требует оценки надежности и риска. <...> Со средним риском С повышенным риском Азартные Свыше 99,7 95…99,7 80…95 60…80 Менее 60 Свыше ±3 ±(2…
Предпросмотр: Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,2 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной
индустрии в современных условиях, технология производства
говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней,
ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка
мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной
переработки и для мясных деликатесов.
Показан морфологический и химический состав мяса, изменения
в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки.
Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей,
приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков
животного и растительного происхождения и их использования в
производстве мясных продуктов.
Представлены вспомогательные и упаковочные материалы,
колбасные оболочки: натуральные и исскуственные.
Раскрыты основные технологические процессы при производстве
продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая
обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и
колбасных изделий основных видов.
Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской
области, показаны тенденции развития мясной промышленности
области. Раскрыты пути формирования эффективных
организационных структур в АПК. Показана роль информационных
технологий в деятельности предприятий АПК.
знание причин, формирующих качество сырья и готовой продукции по всей технологической цепочке; 6 ⎯ управление <...> заключается в снижении коммерческого Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 381 риска <...> Недостатки Вертикально– интегрированные системы (холдинги, агрофирмы и др.) снижение коммерческого риска <...> новых технологий, новых систем менеджмента, новых схем организации производства; снижение коммерческого риска <...> менеджмента, новых схем организации производства; − доступ к рынкам сбыта продукции; − сокращение финансового риска
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ЧАСТЬ 2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА .pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
По материалам пресс-службы Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической <...> Процесс управления оборудованием – из группы «критичных». <...> Главными преимуществами данной системы управления ТО на предприятии, размещенной на Googleплатформе, <...> Существует риск попадания насекомых в продукцию. 3. <...> Повышает риск попадания грызуна на объект. 4.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2020.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Сведения об авторе: Дианова Аливтина Анатольевна – аспирант кафедры института экономики, управления и <...> Мансуров Институт экономики, управления и права, г. <...> Бродецкий // Современные технологии управления логистической инфраструктурой // Сб. статей научн. <...> коэволюции гласит, что интеллектуальная техника должна стать помощницей там, где сохраняется большой риск <...> Лешкевич // Государственное и муниципальное управление.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №67 2015.pdf (2,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Серьезным препятствием при разработке лесного плана стало изменение структуры управления лесным хозяйством <...> В связи с упразднением государственной лесной охраны в органах управления лесным хозяйством возникла <...> Долгосрочной целью реформирования системы управления лесами является повышение эффективности работы лесного <...> Таким образом, вводится полное разделение функции государственного управления лесами и функции ведения <...> лесного хозяйства на местном уровне управления.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2009.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Землеустройство как механизм управления земельными ресурсами / П.В. Кухтин, А.О. Сухарев, А.Б. <...> Специальные системы управления скалярного и векторного управления позволяют достичь снижения энергопотребления <...> Предпосылкой к оптимальному управлению является возможность обеспечения требуемого режима приводного <...> В этой связи вопрос синтеза скалярных систем управления, обеспечивающих минимальное значение того или <...> Разрабатываемое устройство включает два блока: измерения и управления.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2018.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Москве Перевод управления производством на цифровую основу дал начало обширному преобразованию процесса <...> производства, онлайн-регистрации данных процессов и работы оборудования и машин, мобильные приложения для управления <...> техническое обслуживание, технологии обработки фотографических изображений, а также интеграция систем управления <...> а все фруктовые наполнители – только из фруктов и сахара, – говорит Александр Беляев, руководитель управления <...> актуален вопрос о том, где размещать соленоидные клапаны: собрать в пневмоострова и поместить в щиты управления
Предпросмотр: Переработка молока №9 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
группами здорового населения, обладающий научно обоснованными и подтвержденными свойствами, снижающий риск <...> Такая «финишная» очистка позволяет устранить риски попадания нежелательных примесей в конечный продукт <...> Гомогенизатор ГМ-5,0/20М1Д: двухступенчатая гомогенизирующая головка с ручным управлением, 2019 г. <...> Пульт управления гомогенизатором был разделен на силовой шкаф и панель управления, которая была установлена <...> Большое внимание уделяется микробиологическим рискам и путям их предотвращения для обеспечения выпуска
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2019.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Оценка рисков и возможностей. <...> Анализ состоит из трёх этапов: оценки рисков, их управления и мониторинга, а также коммуникации. <...> Солдатов // АНИ: экономика и управление. — 2019. — Т. 8. — № 4 (29). — С. 141– 145. <...> Практическое руководство по статистическому управлению процессами /Ю.П. Адлер, В.Л. <...> Зенцова // Автоматизация процессов управления. — 2017. — № 1. — С. 47–52. Zentsova, E.A.
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2022.pdf (0,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Микромицетный состав дерново-подзолистой почвы при выращивании различных полевых культур // Управление <...> Bulletin of Izhevsk State Agricultural Academy ● № 1 (77) 2024 ZOOTECHNICS AND VETERINARY SCIENCE В группу риска <...> переносчиков паразита, поэтому следует уделять внимание постоянному мониторингу пациентов, входящих в группу риска
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 (0) 2024.pdf (2,4 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрены вопросы производства и первичной обработки молока. Показан химический состав и технологические свойства молока-сырья, факторы, влияющие на качество молока, санитарные условия производства и гигиена обслуживающего персонала, первичная обработка молока. Приведены правила сдачи, ветеринарно-санитарная экспертиза молока, требования ГОСТа и методы анализа молока и порядок сертификации молока и молочных продуктов, заключения договоров между хозяйствами, производящими молоко, и перерабатывающими предприятиями.
Рекомендовано, как пособие в Центральном округе РФ для специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК, студентов, аспирантов высших учебных заведений и научных работников.
условиях взаимодействия отечественных и международных стандартов Рекомендовано научно-техническим советом Управления <...> Рекомендовано научно-техническим советом Управления сельского хозяйства и продовольствия администрации <...> Важнейший элемент управления качеством молока — стандартизация. <...> Качество молока и параметры работы емкости контролируют с помощью пульта электронного управления. <...> Этот аппарат легок в управлении, экономичен Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис
Предпросмотр: РЕКОМЕНДАЦИИ по повышению качества молока в условиях взаимодействия отечественных и международных стандартов.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Во всем требуется лишь правильное управление. Таблица 2. <...> Новое решение компании ULMA Packaging позволяет уйти от указан ных рисков и сделать «перезакрыва емую <...> Наибольшие риски связаны с обсемененностью сырья споровыми микроорганизмами, которые могут сохра няться <...> Счи таю, что наступило время эффективного управления своими активами. <...> Недостаток витаминов – фактор риска алиментарнозависимых забо леваний (атеросклероз, гипертониче ская
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Голубева Л. В.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрены современные теоретические и практические данные об
учете и отчетности производства молочных продуктов. Системно излагается информация об организации входного, оперативного и приемочного контроля, учете и использовании сырья. Подробно описан нормативный метод учета затрат сырья и материалов на производстве. Приводятся примеры расчета норм расхода сырья и их применение при заполнении рапортов. Для лучшего восприятия материала приведены таблицы и формы учета и отчетности на предприятиях молочной промышленности.
Для установки с ручным режимом управления оператор выполняет специальные требования: вытеснение воздуха <...> Рабочее место оператора предусматривает оперативное управление процессом приемки/отгрузки сырья и может <...> Система автоматизированного управлении «Сельмаш. Молочные машины». <...> Приемщик подготавливает молоковоз к скачиванию, вводит с пульта управления насосной станции шифр молоковоза <...> Приемщик подготавливает молоковоз к скачиванию, вводит с пульта управления насосной станции шифр молоковоза
Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в молочной отрасли.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
группами здорового населения, обладающий научно обоснованными и подтвержденными свойствами, снижающий риск <...> Такая «финишная» очистка позволяет устранить риски попадания нежелательных примесей в конечный продукт <...> Гомогенизатор ГМ-5,0/20М1Д: двухступенчатая гомогенизирующая головка с ручным управлением, 2019 г. <...> Пульт управления гомогенизатором был разделен на силовой шкаф и панель управления, которая была установлена <...> Большое внимание уделяется микробиологическим рискам и путям их предотвращения для обеспечения выпуска
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2019.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Оценка рисков и возможностей. <...> Кроме того, кто идёт первым, тому добавляются риски маркетинговые, организационные и пр., поэтому первыми <...> Кроме этого, ещё одним минусом данной технологии является риск загрязнения заготовленного корма почвой <...> 2 Московский государственный университет технологий и управления им. <...> Влияние D-энантиомеров рацемических аминокислот на риск развития неинфекционных заболеваний человека
Предпросмотр: Всё о мясе №1 2022.pdf (0,9 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Особенно подвержены риску молодые женщины. <...> предприятиями общественного питания, которые смогли почерпнуть теоретические и практические знания в области управления <...> Холодильники «Орск» – это простота в управлении и надежность в работе. <...> Холодильные системы и их компоненты, а также элементы управления должны удовлетворять все более жестким <...> Представители Европейской ассоциации производителей холодильного компрессорного оборудования и средств управления
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2012.pdf (1,0 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи изучения дисци-плины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекоменда-ции по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче экзамена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
Цель дисциплины: формирование у будущего магистра теоретических и практических знаний в области управления <...> параметров технологических процессов, обоснование режимов и параметров реальных процессов на основе оценки рисков <...> ; освоение принципов управления качеством процесса и продукции путем использования и разработки новых <...> совершенствованию технологических процессов производства продукции различного назначения» и «способен оценивать риски
Предпросмотр: Совершенствование технологических процессов производства мясных продуктов методические указания .pdf (0,7 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/218968 (дата обращения: 31.07.2025)Издание зарегистрировано в Управлении <...> и студенты агрономического факультета академии, агрономы элитно-семеноводческих хозяйств, районных управлений <...> Управление персоналом включает комплекс мероприятий по формированию и развитию трудовых ресурсов предприятия <...> персонала сельскохозяйственных организаций и выявление факторов увеличения эффективности работы аппарата управления <...> землевладения; об улучшении быта рабочих и, в частности, о государственном страховании; о реформе местного управления
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2007.pdf (0,6 Мб)