637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Зеленина Перевод В.Г. Балтачев Подписано в печать 22.12.2017 г. Дата выхода в свет 25.12.2017 г. <...> Обострение проблемы качества продукции АПК в условиях вступления в ВТО / Е.В. <...> Чукавин // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов / УО БГСХА <...> ФГОУ ВПО «БГСХА». – Брянск, 2007. – Вып. 10: Селекционно-генетические и эколого-технологические проблемы <...> Проблемы рекультивации земель и территориальное землепользование в Предуралье // Актуальные проблемы
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2017.pdf (0,4 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Проблемы воспроизводства на молочных фермах // Матер. <...> Проблемы воспроизводства крупного рогатого скота в СевероЗападном регионе РФ // Матер. <...> Еще одна серьезная проблема – невостребованные земельные доли. <...> Хотя для малого сектора аграрной экономики это важное направление и проблема. <...> технологий, которые позволят не только сделать более комфортным труд работников, но и будут способствовать переводу
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №4(12) 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Существенной проблемой остается быстрое черствение зернового хлеба. <...> Проблема возможной опасности глютена приобретает все более важное значение. <...> В России также стоит проблема обеспечения населения безглютеновой продукцией. <...> Физиологическое побурение (покоричневение) представляет одну из важнейших проблем. <...> Термин «панировка» происходит от французского «paner», означающего в переводе «хлебная крошка», «посыпать
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2017.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Долматова // Состояние, проблемы и перспективы развития АПК. Матер. междунар. науч. <...> Цель наших исследований – выяснить проблемы земельных преобразований в России. <...> Проблемы ведения учета затрат на птицеводческих предприятиях Deich V.Yu. <...> Проблемы и возможное развитие ЕГЭ с учѐтом зарубежных аналогов Agafonov V.S. <...> Каклимова Перевод – В.С. Андреева Подписано в печать 04.12.2012 г. Усл. печ. л. 10,5. Тираж 500.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №6 2012.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Волкова Перевод Л. А. Новикова Подписано в печать 24.03.2023 г. Дата выхода в свет 31.03.2023 г. <...> Сегодняшний уровень техники, технологий, достижения селекции позволяют решить существовавшие ранее проблемы <...> Глубокое сравнительное изучение данной проблемы в конкретных хозяйственных условиях повысит обоснованность <...> Отечественные предприятия по программе импортозамещения успешно решили проблему производства аналогичных <...> транспортно-силовой базовой платформе (на примере агрегатов «Туман» предприятия ООО «Пегас-Агро») // Проблемы
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2023.pdf (2,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
При этом решаются проблемы защиты окружающей среды – предотвращение загрязнения воздушного и водного <...> Следует иметь в виду, что увеличение твердости трущихся поверхностных слоев часто не решает проблемы <...> Терских ―Актуальные проблемы эксплуатации машинно-тракторного парка, технического сервиса, энергетики <...> Но при формировании лунки лопатой возникает несколько проблем. <...> Каклимова Перевод – В.С. Андреева Подписано в печать 04.03.2011 г. Формат 60х84/8.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2011.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Структурно-динамическое ландшафтоведение и географические проблемы будущего / В.Б. <...> Демин // Проблемы анализа риска. 2005, Т.2, № 2 – С. 114-131. 7. Никольский О.К. <...> Проблемы эффективного использования зерноуборочных комбайнов / М.Н. Чаткин, В.А. <...> Проблемы сокращения учета в АПК / В.К. <...> Каклимова Перевод – А.И. Илли Подписано в печать 15.10.2014 г. Усл. печ. л. 9.8. Тираж 500.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №64 2014.pdf (1,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Николаева Перевод В.Г. Балтачев Подписано в печать 27.09.2017 г. Дата выхода в свет 29.09.2017 г. <...> Абсатиров // Современные проблемы ветеринарной и аграрной науки и образования: материалы Международной <...> Туменов [и др.] // Проблемы воспроизводства осетровых в среднем течении реки Урал и пути их решения: <...> Проблема накопления гумуса и его роль в плодородии почвы интересовали учёных с давних времён. <...> Микробиологические аспекты плодородия почвы и проблемы устойчивого земледелия / И.А.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2017.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Волкова Перевод В. Г. Балтачев Подписано в печать 20.12.2021 г. Дата выхода в свет 23.12.2021 г. <...> Садоогороды позволили снять остроту продовольственной проблемы и бурно развивались, несмотря на различные <...> Развитие садоводства в России: тенденции, проблемы, перспективы / И. М. Куликов, И. А. <...> Орлова // Экологические проблемы Сочи и стратегия устойчивого развития агломерации город-курорт Сочи: <...> Данные проблемы решаются благодаря биологическим особенностям клеток растений in vitro и кроме этого
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2021.pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Такой подход позволил бы разрешить проблему с возвратами на молочном предприятии. <...> при недостатке в кормах кальция или недостатке сочных кормов титруемая кислотность повышается, а при переводе <...> Безусловно, нужно привлекать спец иалистов. – Какие проблемы сегодня наиболее ощутимы? <...> – Проблема в культуре потребления сыра российским населением. <...> Нельзя не отметить проблемы, которые стоят именно перед малыми предприятиями.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №6 2015.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Эту проблему сибирским селекционерам до сих пор не удалось решить. <...> Проблемы бесплодия и маститов / П.Н. Никоноров, Ю.Г. Юшков, А.С. <...> Мировая энергетика: состояние, проблемы, перспективы / Под ред. В.В. <...> Андреева // Терминология и перевод в XXI в. : Матер. междунар. науч. конф. – Омск : ОмГУ. – 2002. – С <...> Каклимова Перевод – В.А. Планкова Подписано в печать 15.04.2013 г. Усл. печ. л. 10,1. Тираж 500.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2013.pdf (1,5 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
К вопросу изучения проблемы увеличения срока хранения фарша из мяса птицы с использованием природного <...> органическими растворителями, метилировании липидных триглицеридов посредством гидролиза с последующим переводом <...> Об итогах круглого стола «Проблемы и направления развития стандартизации в агропромышленном комплексе <...> Башкиров // Труды научно-практической конференции «Проблемы глубокой переработки сельскохозяйственного <...> Другая проблема, на которую указывают специалисты, — высокие цены на природные антиоксиданты.
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В последние годы в связи с ухудшением экологической обстановки обострилась проблема сохранения здоровья <...> Биологически активные добавки: состояние и проблемы: монография / Н.П. <...> Ковалева // Проблемы импортозамещения и безопасности регионального потребительского рынка: материалы <...> моделирование – это способ анализа, обеспечивающий определение силы и направления влияния факторов на перевод <...> В практике известно всего два пути решения данной проблемы.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Разбор наиболее распространённых проблем в системе ГИС «Меркурий» очно/ онлайн апрель 2024 9 Управление <...> Проблемы безопасности на примере направления «Свиноводство» ............................. 16 Шикина М.А <...> Он решает проблему сходимости, возникающую у Adam и его вариаций. <...> безопасности мяса и мясной продукции», требуется актуализация требований к ассортименту продуктов и перевод <...> Ключевые проблемы в структуре потребления пищевой продукции и прорывные технологии оптимизации питания
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Обсуждается проблема совершенствования агроландшафтной системы семеноводства. <...> Постановка проблемы. <...> Математическое моделирование в проблеме окружающей среды / Г.И. <...> “Проблемы устойчивого развития АПК”, 2006.С.40-41 5. Исупова М. <...> Каклимова Перевод – В.С. Андреева Подписано в печать 25.05.2011 г. Формат 60х84/8.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2011.pdf (0,3 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Перевод коров с 3-кратного доения на 2-кратное привел к еще более быстрому возрастанию соматических клеток <...> Отрицательное значение в рационе не всегда означает проблемы. <...> Вечтомова [и др.] // XXI век: итоги прошлого и проблемы настоящего плюс. 2022. Т. 11, № 2(58). <...> Хамитова // Наука и образование: проблемы и тенденции развития. 2016. № 1. С. 10–12. 10. <...> Устойчивое развитие отрасли сыроделия: проблемы и перспективы / И. В.
Предпросмотр: Молочная промышленность №6 2023.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Волкова Перевод Л. А. Новикова Фото на обложке С. П. Басс Подписано в печать 13.06.2024 г. <...> Проблема сохранения биологического разнообразия и ее решение при заготовке древесины / Е. С. <...> Однако усыхание лоха приводит к ряду проблем. <...> Данчева [и др.] // Современные проблемы науки и образования. 2014. № 4. <...> Качество жизни: проблемы и перспективы XXI века / А. В. Мехренцев, М. И. Хрущева, С. В.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Автор: Вышемирский Ф. А.
СПб.: ГИОРД
В книге изложены материалы авторского исследования о роли масла в современном питании, становлении маслоделия в России, научно-производственной базе отечественного маслоделия, ассортименте и качестве его, вкладе российских ученых и практиков в мировое маслоделие, а также о целесообразных путях развития
спредов.
Важность решения данной проблемы стала одной из причин создания ВнИИ маслоделия и сыроделия в Угличе <...> В плане решения этой проблемы н. В. <...> Главными задачами, стоящими перед исследователями обоих институтов, был перевод отечественного маслоделия <...> Одна из проблем современного мира — загрязнение окружающей среды радиоактивными веществами. <...> В разное время этой важной проблемой занимались н. И. Горяев, М. М. Казанский, А. И. Желтаков, Г.
Предпросмотр: Производство масла из коровьего молока в России.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Волкова Перевод Л. А. Новикова Подписано в печать 25.09.2023 г. Дата выхода в свет 29.09.2023 г. <...> Решить проблему кормового белка возможно за счёт расширения сортимента зерновых бобовых культур. <...> Данную проблему решают, используя витаминно-минеральные кормовые добавки [7, 9, 11]. <...> Указанные выше проблемы были успешно преодолены в ходе разработки новой жидкой кормовой добавки [1]. <...> связей, углубление специализации и концентрации, развитие интеграции, технического перевооружения, перевод
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 (0) 2023.pdf (2,4 Мб)
издание, посвященное количественным методам оценки качества продукции пищевой промышленности. В журнале раскрываются актуальные теоретические вопросы аналитической химии, биохимии, микробиологии, биотехнологии, молекулярной биологии, а также физико-химических и физико-механических методов испытания. Существенное внимание в издании уделяется проблемам исследования: воды, почвы, комбикормов и кормовых добавок, ингредиентов, продуктов питания, тароупаковочных материалов (ТУМ), а также идентификации и фальсификации кормов и пищевой продукции.
Специалисты в области агроэкологии, растениеводства и кормопроизводства, ветеринарии и молекулярной биологии, пищевой промышленности найдут на страницах издания информацию о новейших направлениях в развитии аналитических методов, новых субстанциях (аналитах), новых средствах измерений (СИ), технических инструментах (приборах), реагентах, тест-системах, биочипах. ВЫХОД ЖУРНАЛА В 2017Г. ВРЕМЕННО ПРИОСТАНОВЛЕН!!!
По отдельности способы биозащиты неэффективны для решения проблемы. <...> Перевод седьмого издания 2001. – М. 2007. 380 с. 11. <...> AMINODat® 5.0 позволяет решить все связанные с этим проблемы. <...> Конструктивное решение данной машины Polaris FM позволяет избежать вышеуказанных проблем. <...> , где работает каждый из авторов), краткое резюме (Abstract.) и ключевые слова статьи (Keywords:) в переводе
Предпросмотр: Аналитическая экспертиза и квалиметрия №2 2016.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Савин // Пищ. биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI в. <...> Обсуждение проблемы. <...> Проблемы развития сельского хозяйства региона / М.Ф. Тяпкина // Изв. <...> Одной из значимых проблем является асимметрия информации на рынке. <...> Каклимова Перевод – А.И. Илли Подписано в печать 17.02.2015 г. Усл. печ. л. 11.4. Тираж 500.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА № 66 2015.pdf (1,3 Мб)
Автор: Троц Алия Пеккиевна
РИЦ СГСХА
В учебном пособии рассматриваются основные понятия и определения в области экспертизы товаров, порядок и сроки проведения экспертизы, виды таможенной экспертизы, особенности таможенного оформления и таможенного контроля товаров и транспортных средств, перемещаемых через таможенную границу Таможенного Союза, основные цели определения страны происхождения товаров, виды сертификатов, а также таможенная экспертиза качества товаров растительного происхождения, масложировых товаров и товаров животного происхождения.
К предмету таможенной экспертизы можно отнести как общие проблемы таможенного дела, так и конкретные <...> Довольно часто в решении данной проблемы помогают примечания к разделам и группам. <...> Температура застывания – это температура перевода жира из жидкого состояния в твердое. <...> Это достигается переводом жирных кислот в метиловые эфиры.
Предпросмотр: Таможенная экспертиза.pdf (2,1 Мб)
М.; Белгород: «Центральный коллектор библиотек «БИБКОМ»
Монография посвящена совершенствованию средств механизации доения коров. На основании анализа результатов исследований и классификации известных технических решений разработан доильный аппарат с однокамерными доильными стаканами. Дана теория рабочего процесса доильного аппарата. Из-ложены методики и результаты экспериментальных исследований доильного аппарата. Приведены результаты производственных испытаний доильного ап-парата с однокамерными доильными стаканами и его экономическая эффектив-ность.
И по мнению автора статьи решение этой проблемы – снижение вакуума в момент окончания доения до значений <...> Следует отметить интересное решение проблемы в доильном стакане по а.с. № 1327852 (приложение 1, рис. <...> Отбор коров, пригодных к интенсивной технологии. // Проблемы интенсификации производства молока. <...> Проблема автоматической оптимизации режимов машинного доения // Проблема автоматизации сельскохозяйственного <...> Перевод коров на машинное доение. – Улан-Удэ: Бурят. кн. изд-во, 1989. – 112 с. 53. Королев В.Ф.
Предпросмотр: Доильный аппарат с однокамерными доильными стаканами.pdf (1,4 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Плодовые и овощные соки (перевод с болгарского) / П. Даскалов, Р. Асланян, Р. Тенов, М. Живков, Р. <...> Болотникова // Сб.: Биохимия в решении проблем сельскохозяйственного производства. Орел, 1981. <...> Актуальной проблемой, связанной с экологической обстановкой и проблемой без опасности пищевых продуктов <...> Потому решение основных проблем хлебопроизводства, связанных с качеством, ассортиментом, технической <...> Эти проблемы обостри лись и требуют новых подходов к решению.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Уменьшение объемов избыточной упаковки Одним из путей решения экологической проблемы является разумное <...> Среди основных проблем в сегменте мясного скотоводства стоит выделить следующие: • свыше 60 % поголовья <...> Однако есть проблема в количестве экспертов по сертификации. <...> В частности, в нашем стандарте не предусмотрен перевод предприятия на конверсию. <...> Эксперт констатировал проблему России как страны-экспортера – это вывоз продукции с низкой переработкой
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Романова Т.Н.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях, представлена тематика, содержание и методика проведения лабораторных занятий, указаны вопросы для под-готовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология колбасных изделий».
Эту проблему легко решить применяя белковые препараты и, в первую очередь, соевый белковый изолят как <...> Перевод жидкой системы в гелеобразное состояние обеспечивает фиксацию ее формы и сообщает ей необходимый <...> Первая часть проблемы – достижение заданного состава, базируется на знании общехимического, аминокислотного <...> В чем заключается проблема правильного выбора соотношений сырья в рецептуре? 4. <...> чисто мясным сырьем эти принципы являются основными и их применение дает возможность эффективно решать проблемы
Предпросмотр: Технология колбасных изделий методические указания .pdf (1,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
“Проблемы устойчивого развития регионального АПК”, 2006. – С. 79. 4. Тагиров М.Ш. <...> Проблемы бесплодия и маститов животных / П.Н. Никоноров, Ю.Г. Юшков, А.С. <...> Решение данных проблем не под силу малым формам хозяйствования. <...> Цель их функционирования совместное решение проблем, стоящих перед его членами. <...> Каклимова Перевод – А.И. Илли Подписано в печать 12.02.2014 г. Усл. печ. л. 10.87. Тираж 500.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №60 2014.pdf (1,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Уменьшение объемов избыточной упаковки Одним из путей решения экологической проблемы является разумное <...> Среди основных проблем в сегменте мясного скотоводства стоит выделить следующие: • свыше 60 % поголовья <...> Однако есть проблема в количестве экспертов по сертификации. <...> В частности, в нашем стандарте не предусмотрен перевод предприятия на конверсию. <...> Эксперт констатировал проблему России как страны-экспортера – это вывоз продукции с низкой переработкой
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Следовательно, пробиотики могут также стать неожиданной помощью в решении социальных проблем. <...> Это не является ни решением проблемы, ни предложением лечения, но все же этот штамм – союзник здоровья <...> Это становится проблемой как для производителя, так и для переработчика молока. <...> Проблема устойчивости микроорганизмов к антибиотикам приобретает глобальный характер. <...> Фирма «Калория» (фото 2) представила на «Продэкспо-2020» сыр «Кубань-Плезир», что в переводе означает
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Поваляева рассказывается об интеллектуальном IT-решении, которое позволяет справиться с проблемами хранения <...> Hansen предлагает естественное решение проблемы, которое полностью отвечает запросам и производителей <...> Одним из эффективных способов решения этой проблемы является роботизация. <...> В ряде случаев проблема усугубляется еще и тем, что пар на технологию приходится покупать у сторонних <...> Эллиот и др.; перевод с англ. – М.: Мир, 1991. – 554 с. 10. Пищевая химия / А.П. Нечаев, С.Е.
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2018.pdf (0,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Слово «флейвор» в переводе с английского flavor – аромат, вкус, запах, привкус. <...> Вместе с тем уход с рынка таких крупных потребителей, как рестораны и отели, породил еще одну проблему <...> Шулькина) совместно с ФГБУ «НИИ Проблем хранения Росрезерва» (А.С. Гут, Т.В. <...> Здесь необходимо коротко остановиться на проблеме подготовки специалистов, способных работать в сфере <...> Проблемы организации научных исследований в России/ В.В.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №6 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрены вопросы производства и переработки молока на молочные продукты, технологии производства цельномолочных продуктов, сливочного масла, твердых сычужных сыров в современных экономических и экологических условиях. Показана возможность моделирования ассортимента молочных продуктов на основе информационных технологий. Приведены правила и порядок сертификации молока и молочных продуктов, заключения договоров и возможности использования брендов в хозяйственной деятельности.
Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК.
Важную роль в решении проблем молочной промышленности имеет изучение дисциплины «Технология производства <...> Слово "бонитас" в переводе означает качество. <...> Перевод стада на двухкратное доение может сопровождаться некоторым снижением удоев (510%). <...> Перевод на двухкратное доение следует начинать с коров-первотелок. <...> Проблема освоения концепции брэндинга актуальна не только и не столько в академическом плане, сколько
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Часть 1 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА .pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Проблемы продовольственной безопасности: национальные и международные аспекты / В.А. Черешнев, В.М. <...> Пигготт (ред.); перевод с англ. под общ. ред. А.Л. Панасюка. – СПб.: Профессия, 2006. – 552 с. <...> Доценко // ХХI век: итоги прошлого и проблемы настоящего плюс. – 2016. – № 1 (29). – С. 114-120. 10.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2018.pdf (0,7 Мб)
Автор: Казакова Елена Сергеевна
РИЦ СГСХА
Данное издание позволит студентам закрепить основные теоретические знания, излагаемые в процессе обучения на лекциях и практических занятиях. Оно предназначено для студентов очной формы обучения технологического факультета, обучающихся по направлению 100800.62 «Товароведение» образовательного профиля – «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров»; «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности».
Проблема применения нитратов и нитритов в мясоперерабатывающем производстве приобретает более актуальное <...> исследования с помощью ГЖХ-МС дают новую научную информацию о природе запаха, которая необходима для решения проблемы <...> Определенные трудности возникают при переводе терминов на другой язык. <...> Помпеи) Определенные трудности вызывает перевод терминов с языка оригинала, так как многие исследования <...> Поэтому стандартизировать условия измерения силы конформных реакций практически невозможно – это проблема
Предпросмотр: Сенсорный анализ продовольственных товаров.pdf (1,6 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Николаева Перевод Л.А. Новикова Подписано в печать 29.09.2015 г. Дата выхода в свет 30.09.2015 г. <...> Целью исследования стал анализ проблем сельского хозяйства, решением которых является роботизация. <...> Проблемы применения роботов в сельскохозяйственном производстве [Электрон. ресурс] / А.Н. <...> Радикальный способ повысить степень расширения – это переход к более высокой степени сжатия и перевод <...> Радикальный способ повысить степень расширения – это повышение степени сжатия и перевод двигателя на
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2015.pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Кроме решения социальных проблем и проблем кормопроизводства, клевер в этом севообороте выполнял роль <...> Кроме решения социальных проблем и проблем кормопроизводства, клевер в этом севообороте выполнял роль <...> Розенберг // Проблемы региональной и глобальной экологии. <...> Проблемы и перспективы химиотерапии при лейкозе крупного рогатого скота Tikhonov V.L. <...> Тесля Перевод – А.Т. Бунаева Лицензия на издательскую деятельность ЛР № 070444 от 11.03.98 г.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №77 2016.pdf (1,8 Мб)
Автор: Щербакова Ю. В.
КНИТУ
Обобщены и систематизированы данные по антиоксидантной системе молока, включающей соединения различной природы, и механизмам их действия, а также представлена информация о методах определения интегральной антиоксидантной активности в сравнительном аспекте. Приведены методика выполнения измерений интегральной антиоксидантной активности на основе метода гальваностатической кулонометрии и полученные на ее основе экспериментальные данные для молочного сырья казеинового типа и кисломолочной продукции. Предложены рекомендации по реализации данного метода в производственных условиях.
Учитывая свободнорадикальный механизм большинства патологий [1, 2], к ключевым проблемам сегодняшнего <...> Перевод перекисей в стабильные продукты окисления: спирты, альдегиды, кетоны. <...> Ф о т о м е т р и ч е с к и е м е т о д ы Фотометрия основана на переводе определяемого компонента в <...> Взаимодействие витамина Е с селеном: новый взгляд на старую проблему / Т. Т. Папазян, И. <...> Проблема определения содержания антиоксидантов / А.Я. Яшин, Я.И. Яшин // Метрология. -2009.
Предпросмотр: Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции монография.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Основной проблемой продолжает оставаться борьба с бактериофагами. <...> Москве Перевод управления производством на цифровую основу дал начало обширному преобразованию процесса <...> Штаммы Bi-Effectivus позволяют решить эту проблему, они формируют оптимальзАКвАсКи дЛя прОизвОдствА <...> Одна из больших проблем аналитического определения лецитинов связана с их химической неустойчивостью. <...> Разрешению актуальных проблем идентификации продуктов сыроделия и маслоделия посвятила свое выступление
Предпросмотр: Переработка молока №9 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Крутяева Евгения Васильевна
РИЦ СГСХА
В издании приведены перечень и порядок выполнения практических занятий по товароведению упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров.
В работе большое внимание уделено основным видам упаковки, а также сырью для их производства. Подробно изучены основы терминологии и классификации, методы испытаний упаковки. Подробно изложены правила этикетирования упаковки и выбор упаковочного оборудования.
Главная проблема здесь – сохранение соответствующего температурного режима при должной герметичности. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 96 Термотрансфер–перевод изображения на материалы <...> Если ожидаются проблемы с пылью или дымом, может потребоваться планирование системы вентиляции. <...> Термотрансфер – перевод изображения на материалы с красочных лент с помощью клише и пресса, струйных
Предпросмотр: Товароведение упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров.pdf (1,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Функциональные мучные кондитерские изделия с арабиногалактаном: проблемы и перспективы / Е.А. <...> Проблемы регулирования безопасности и качества товаров в торговой деятельности Проблемы регулирования <...> безопасности Проблемы государственного регулирования Проблемы регулирования качества Ухудшение качества <...> Изучить проблемы предприятий сферы торговли. <...> Проблемы малого бизнеса в современной России и пути их решения / П.А. Ильин, Н.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Так что все проблемы обозначатся, наверное, к концу г. <...> Проблема пищевых отходов не является непреодолимой. <...> Кто-то видит проблему, а кто-то – решение. <...> На осмотр объектов и выявление проблем было выделено около ч. <...> подконтрольной продукции; проблемы технического (доступ к сети Интернет, проблемы с интеграционными
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2018.pdf (4,0 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Валентину Васильевичу Агееву – 80 лет 5 VALENTIN VASIL`EVICH AGEEV TURNS 80 ПРОБЛЕМЫ АГРАРНОГО ОБРАЗОВАНИЯ <...> Проблемы социальной лингвистики в современном языкознании // Новое в лингвистике. Вып. VII. <...> В связи с этим в настоящее время особую актуальность приобретает проблема их утилизации [1]. <...> ее формирования в конечном итоге сводятся к проблемам указанной базы. <...> Но наличие такой базы еще не дает оснований к решению самой проблемы.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1(13) 2014.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
В рамках рассмотрения проблемы нутритивной коррекции нейродегенеративных расстройств в Европе активно <...> Барыбина // Современные проблемы здравоохранения и медицинской статистики. — 2022. — № . 3. — С. 679– <...> Чепуштанова // Технологии животноводства: проблемы и перспективы. <...> Существует также проблема ранжирования частных критериев качества [10]. Метод Р. <...> Отметим, что этап фаззификации (перевода в нечеткую область) является стандартной процедурой для нечеткого
Предпросмотр: Всё о мясе №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Обозначенные проблемы могут быть решены только в рамках госу дарственной программы с тесным участием <...> С другой стороны, серьезная проблема для отрасли – это волатильность це нообразования. <...> В связи с этим проблема коррек ции витаминной недостаточности у населения остается актуальной. <...> Витаминизированные пищевые продукты в питании детей: исто рия, проблемы и перспективы / В.М. <...> Проблемы обогащения продуктов и рационов.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2015.pdf (0,2 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Картофелеводство России: актульные проблемы науки и практики. <...> В последние годы внимание к проблеме качества кормов ослаблено. <...> Эта ситуация определяет новизну формулировки проблемы. <...> На сегодняшний день это глобальная проблема человечества. <...> Выявлены проблемы развития сельских территорий.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2(10) 2013.pdf (0,3 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Технология мяса и мясопродуктов» для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиля «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус» (г. Москва) и ООО «Велес» (г. Курган) по применению пищевых волокон и белковых компонентов в мясных технологиях.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений.
Эта глобальная проблема обостряется постоянно возрастающей индустриализацией системы питания человека <...> Выявлена, к сожалению, прямая связь проблемы роста питания быстрого приготовления с резким снижением <...> При получении кислотных гидролизатов существует проблема удаления анионов. <...> Эта проблема является одной из основных в технологии использования белковых препаратов. <...> протеин), в России животные белки этой серии реализуются также под старым названием Дринде Ли, что в переводе
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ.pdf (0,8 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Логистика-2013» CHILLVENTA ROSSJA Программа конференции «Проблемы и перспективы развития индустрии холода <...> Поэтому кроме английского языка на конгрессе были организованы синхронные переводы на немецкий и русский <...> Сюда обычно попадают Luxury-марки, т.е. имеющие высокую цену или проблемы в каналах Рис. 1. <...> ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ «Проблемы и перспективы развития индустрии холода на современном этапе» МЕЖДУНАРОДНЫЕ <...> Черняк, академик МАХ, генеральный директор ООО «Гипрохолод» «Проблемы эксплуатации аммиачных холодильных
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2013.pdf (1,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
О проблемах сезонности и сыропригодности молока / А. А. Майоров, И. М. Мироненко, А. А. <...> В настоящее время одна из основных проблем – подготовка микробиологов, принимающих решения по порядку <...> Такие проблемы мы чаще всего наблюдаем в случае, если в БК преобладающей кислотообразующей микрофлорой <...> Может быть, проблема в маркировке? Покупателю не хватает информативности или четкости изображения? <...> Обсуждение проблем реализации молочной продукции в торговых сетях Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2015.pdf (0,3 Мб)
АГРУС
Рассмотрены вопросы технологии, механизации и автоматизации процессов машинного доения коров, первичной обработки и частичной переработки молока в сельскохозяйственных предприятиях, фермерских и личных подсобных хозяйствах. Дано краткое описание конструкций и принципов работы применяемых средств механизации отечественных и зарубежных производителей.
электронный мост 1 (рис. 13.16) для регистрации температуры пастеризации молока, переключатель 14 для перевода <...> Градирни существенно увеличивают капиталовложения в холодильное оборудование, а также не решают проблему
Предпросмотр: Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Деревиц кая // Сборник материалов всероссийской научнопрактической конференции «Ак туальные проблемы <...> Каждый из проектов за определенный срок должен решить конкретную проблему. <...> Под «остаточным принципом» подразумевается принцип «решение проблем по мере их поступления». <...> Ниже перечислены основные причины возникновения данных проблем. <...> Наверное, поэтому здесь много проблем, но в то же время и много достижений.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2016.pdf (0,2 Мб)