613.2Гигиена питания. (Диетотерапия - см. 615.874)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Кулиненков О. С.
М.: Спорт
Современный спорт высших достижений невозможен без квалифицированного медицинского сопровождения. Мониторинг нагрузок в спорте высших достижений показывает предельные их значения почти по всем возрастным категориям. В этих условиях большое значение в подготовке высококлассного спортсмена должна приобрести содружественная работа спортивного физиолога (тренера) и спортивного врача с его знанием диеты, физиотерапии, фармакологии и других методов восстановления спортсмена; владеющего методами биохимического контроля, функциональной диагностики и т. д. и, разумеется, имеющего клинические навыки. Базирование разработки современной методики комплексного медицинского обеспечения на знании факторов, ограничивающих адаптационные механизмы конкретного спортсмена, в связи с используемыми нагрузками и индивидуальным уровнем здоровья в процессе многолетней спортивной тренировки, представляется перспективным направлением, как в достижении рекордных показателей, так и для продления спортивного долголетия.
Если в медицине труда это как то учитывается (класс условий труда, классы вредностей профессий и т.д. <...> См. далее в главе психология спорта. Диета. <...> «Психология большого спорта»). <...> ПСИХОЛОГИЯ СПОРТА ВЫСШИХ ДОСТИЖЕНИЙ (СОПОВ В.Ф.) <...> Без психологии лидера, психологии победителя в спорте высших достижений как бы и делать нечего.
Предпросмотр: Медицина спорта высших достижений.pdf (1,5 Мб)
Автор: Манн
М.: Альпина Паблишер
Вы не считаете свой вес идеальным, выбираете диету пожестче, но толку от этого немного. Вы мучаете себя голодом и держите форму, вот только настроение при этом ни к черту. Весы для вас — самый строгий судья, но все ваши мечты — о чем-то вкусном и запретном. Каждому, кто боролся с лишним весом, знакомы эти проблемы. Как их избежать? Какие ошибки мы допускаем, пытаясь привести себя в форму? Актуальная и провокационная книга профессора Трейси Манн, основателя лаборатории здоровья и питания Миннесотского университета, дает четкие ответ на эти вопросы. Опираясь на современные научные данные и огромный личный опыт, автор объясняет, почему популярные диеты не работают. Манн, посвятившая изучению темы больше 20 лет, утверждает: худеть ради соответствия навязанным шаблонам не просто бессмысленно, а опасно для здоровья. Вес, в котором вам комфортно, в котором вы чувствуете себя здоровым и довольным, — вот идеал, к которому нужно стремиться. Только за него и имеет смысл бороться, и профессор Трейси Манн подскажет, с чего начать и как удержать результат.
Два других — биология и психология. <...> НЕ ЗАБУДЕМ ОБВИНИТЬ ПСИХОЛОГИЮ Психология — еще один враг в битве за похудение на длительный период. <...> Вам с трудом, но удается себя сдерживать в течение такого короткого периода времени. <...> С тех пор появилось множество трудов, освещающих этот вопрос. 24. C. <...> и психологии здоровья Миннесотского университета.
Предпросмотр: Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет.pdf (0,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
В курсе лекций представлены теоретические и практические аспекты современной нутрициологии и диетологии. Рассматриваются особенности пищевого статуса отдельных групп населения, значение фактора питания в коррекции обменных нарушений, сохранении здоровья и работоспособности.
Особое внимание уделяется разработке, оценке качества и эффективности специализированных продуктов, в том числе биологически активных пищевых добавок. Освещены вопросы эволюционного формирования микробиоты и генома, их роли в персонализации питания и превентивной медицине, направленных на профилактику и лечение распространенных заболеваний.
Тутельяном, которые получили дальнейшее развитие в трудах их учеников. <...> Это связано с механизацией и автоматизацией труда как на производстве, так и в быту. <...> Человеческое общество развивается, меняется психология человека, условия его проживания и трудовой деятельности <...> питанием справедливы также по отношению к питанию генетически обусловленных различных частей тела, психологии <...> Питание рабочих при вредных и особо вредных условиях труда / Т. Л. Пилат, А. В. Истомин, А. К.
Предпросмотр: Актуальные вопросы современной нутрициологии курс лекций.pdf (0,1 Мб)
Автор: Омаров Р. С.
АГРУС
Приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов, рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании.
доказательной медицины, неинфекционной эпидемиологии, генетики, пищевой химии, товароведения, технологии, психологии <...> Так, у лиц умственного труда, ведущих малоподвижный образ жизни и подверженных гиподинамии, снижается <...> IV группа (высокая физическая активность; мужчины и женщины) – работники тяжелого физического труда, <...> Комплектация ночного приема пищи зависит от тяжести труда. <...> Ночной прием пищи для рабочих немеханизированного труда предусматривается из 3–х блюд.
Предпросмотр: Основы рационального питания.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Представление о «Нормативном теле» как детерминанты изменений в практиках питания россиян // Историческая психология <...> время выделяют различные нормы питания в зависимости от пола, возраста, состояния здоровья, условий труда <...> выделяют различные нормы питания осужденных в зависимости от пола, возраста, состояния здоровья, условий труда <...> Российской Федерации: методические рекомендации (М., 2008) (для лиц 40–59 лет 1-й группы интенсивности труда
Предпросмотр: Вопросы питания №6 2019.pdf (0,2 Мб)
Калмыцкий государственный университет
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы рационального питания. Рассмотрено биомедицинское значение питания, представлены основные принципы рационального питания. Основная часть книги посвящена рассмотрению значения отдельных компонентов пищи в питании человека (белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ). Специальная глава посвящена вопросам физиологии и биохимии пищеварения. Дана оценка пищевой ценности основных групп продуктов питания, охарактеризованы некоторые современные продукты питания.
, труд которых связан со значительным физическим напряжением у мужчин – 2900...3200 ккал, у женщин – <...> . д.), по потребности в энергии и белках приравниваются к первой группе интенсивности труда. <...> 87 26 73 22 Работники механизированного труда 94 28 79 24 Работники немеханизиро-ванного труда 145 43 <...> Сочинения Аристотеля относятся ко всем областям знания того времени: философии, логике, психологии, естествознанию <...> Основоположник русской физиологической школы, создатель естественнонаучного направления в психологии.
Предпросмотр: Основы рационального питания учебное пособие .pdf (0,4 Мб)
Автор: Шибанова
КемГМА
Фактическое питание - один из ведущих факторов, оказывающих влияние на состояние здоровья население. Рациональное питание способствует усилению защитных реакций организма в ответ на неблагоприятные воздействия внешней и производственной среды, сохраняет здоровье и трудоспособность человека. За последние 10 лет произошли существенные преобразования организационно-правовых форм собственности большинства угледобывающих предприятий Кузбасса на фоне резкого снижения объёмов работ и финансирования мероприятий по охране и улучшению условий труда.
Шахтёры в Кузбассе являются основной группой риска ухудшения здоровья, которое отражает условия труда <...> В то же время условия труда шахтёров и в настоящее время остаются тяжёлыми. <...> Группы интенсивности труда шахтёров ІV группа интенсивности труда – занятые тяжелым физическим трудом <...> V группа интенсивности труда занятые особо тяжелым физическим трудом: ГРОЗ, проходчики, горнорабочие. <...> В1 0,5-0,6 мг В2 0,5-0,6 мг ІV группа интенсивности труда: 1. Калорийность 770-940 ккал. 2.
Предпросмотр: Гигиеническое обучение рабочих угольных предприятий вопросам рационального питания Методические рекомендации.pdf (1,1 Мб)
Автор: Шмонина О. Н.
ДВГАФК
В пособии рассматриваются основные вопросы общей и спортивной гигиены. Даётся понятие о гигиене как науке, её задачах и методах. Раскрываются вопросы профилактики заболеваний, закаливания, питания в спорте. Приводятся сведения о гигиеническом обеспечении занятий физической культурой и спортивных тренировок.
Большое значение для оздоровления условий труда имеет эстетизация труда. <...> лиц умственного труда и др. <...> гигиене труда в России. <...> Большое значение для оздоровления условий труда имеет эстетизация труда. <...> гигиене труда в России.
Предпросмотр: Избранные лекции но гигиене.pdf (0,4 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
Рассмотрены вопросы, связанные санитарно-гигиеническим
нормированием и контролем в сфере пищевых производств. Приведены
основные нормы и требования, касающиеся предприятий общественного
питания. Показаны основные приемы улучшения условий труда на
предприятиях отрасли, а также требования к гигиеническому состоянию
работников общественного питания.
ISBN 978-5-7882-0932-6 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» ВВЕДЕНИЕ Гигиена труда <...> Труд поваров, кондитеров и официантов по энергетическим затратам относят к III группе. <...> Для оздоровления условий труда работников предприятий необходимо: соблюдать режим труда и отдыха, создавать <...> Для повышения защитных свойств организма каждому человеку следует соблюдать: — оптимальный режим труда <...> и быта, от чередования труда и отдыха.
Предпросмотр: Санитария и гигиена питания. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бранг П.
М.: Языки славянской культуры
Россия имеет долгую традицию безмясного питания в периоды поста. Тем не менее современное вегетарианство, возникшее на Западе в середине XIX в. и переживающее теперь замечательный ренессанс, пришло к ней только в 1890-е годы. Благодаря влиянию Л.Н. Толстого, а также деятельности таких ученых, как А.Н. Бекетов и А.И. Воейков, в России до Первой мировой войны образовалось мощное вегетарианское движение. В книге впервые подробно, на основе архивных материалов, раскрывается его история. Показывается эхо вегетарианских идей в сочинениях Лескова, Чехова, Арцыбашева, В.Соловьева, Натальи Нордман, Наживина, Маяковского, а также художников Паоло Трубецкого, Репина, Ге и многих других.
«Первая ступень» печатается впервые в 1892 г. в майском выпуске журнала «Вопросы философии и психологии <...> Выявляется оно и в глубокой психологии портретов этого периода. <...> Толстого, «Жизнь и Труд». <...> Εγκρατεία — воздержание (греч.) 22 ПСС 66: 18. 23 Вопросы философии и психологии. 1892. <...> Сперва в журнале «Труд» (1889.
Предпросмотр: Россия неизвестная История культуры вегетарианских образов жизни с начала до наших дней.pdf (0,7 Мб)
Автор: Ханнанова-Фахрутдинова Л. Р.
КНИТУ
Рассмотрены разделы личной гигиены, гигиены одежды и гигиены питания, входящие в курс «Гигиена и экология человека».
вредных привычек, гигиена половой жизни, отдыха и сна, индивидуального питания, гигиена умственного труда <...> составляет 3 000 ккал, а для лиц, занимающихся очень тяжелым физическим трудом, около 5 000 ккал/сут <...> Вторая группа населения по интенсивности труда представлена работниками, занятыми легким физическим трудом <...> трудом. <...> Энергетическая потребность людей первой группы интенсивности труда (группа умственного труда) составляет
Предпросмотр: Гигиена и экология человека терморегуляция и теплопро-дукция учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Волокитин А. В.
ЛГТУ
В учебном пособии рассмотрены вопросы, раскрывающие значение, особенности и задачи физического воспитания для студентов основных и специальных медицинских групп. Предоставлены конкретные рекомендации по двигательному режиму в ходе рабочего дня, отпуска, выходных дней. Показаны возможности рационального использования свободного времени для восстановления сил посредством активного и пассивного отдыха.
Основную причину повышенной утомленности надо искать в проблемах организации труда и отдыха, образа жизни <...> Если при I-II степенях переутомления достаточно разумного режима труда и отдыха, то при III и особенно <...> Для работников же умственного труда, не связанного с физическими нагрузками, отдых, наоборот, должен <...> Для людей, труд которых проходит в закрытых помещениях особое значение имеет отдых на природе – лыжные <...> Для работников умственного труда, не занимающихся физической тренировкой, ее на отдыхе надо повысить
Предпросмотр: Когда и как отдыхать учеб. пособие для студентов основных и специальных медицинских групп .pdf (0,2 Мб)
Автор: Пучкова Валентина Федоровна
Универсум
В учебном пособии изложен теоретический материал, соответствующий рабочей программе по направлению 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания». В пособие включены задания для контроля знаний и самостоятельной работы студентов. Пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения, может быть использовано ими как во время аудиторной подготовки, так и для самостоятельного изучения материала. Информация в учебном пособии является актуальной и необходимой для повышения профессиональной грамотности студентов вузов, колледжей, для аспирантов, преподавателей и практических работников. Авторами поставлена цель – раскрыть необходимость соблюдения рационально-сбалансированного питания, обеспечивающего здоровье и увеличение продолжительности жизни населения в современных экономических условиях. Рассматриваются основные принципы рационального питания, физиологическая роль белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, основы составления рационов для различных групп населения, в том числе военнослужащих, уделено внимание составлению рационов для школьного и лечебно – профилактического питания.
К какой группе интенсивности труда, относится труд дворника. <...> К какой группе интенсивности труда, относится труд летчика. <...> К какой группе интенсивности труда, относится труд врача. <...> К какой группе интенсивности труда, относится труд учителя. <...> К какой группе интенсивности труда, относится труд артиста.
Предпросмотр: Основы рационального питания.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В методических указаниях приведены вопросы для самостоятельного изучения и выполнения практических работ студентами очной формы обучения. Студенты заочной формы обучения изучают данный материал самостоятельно.Изложен материал для подготовки к практическим занятиям и выполнению контрольной работы по дисциплине «Санитария и гигиена питания». Рассмотрены санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания, начиная с проекта и заканчивая экспертизой качества применяемых средств, материалов, сырья и способов соблюдения поддержания санитарного режима на предприятиях общественного питания.
здоровье человека, изучающая влияние различных факторов внешней среды, в том числе, условий жизни и труда <...> При этом не должны ухудшаться условия проживания, отдыха, лечения и труда людей. <...> к территории, помещениям, приему, хранению, производству и реализации продукции, а также к условиям труда <...> инвентаря, посуды и тары); – оценка состояния здоровья и соблюдение правил личной гигиены, условий труда <...> Проверяют личную гигиену и санитарную грамотность персонала, условия труда, а также правильность ведения
Предпросмотр: Санитария и гигиена питания.pdf (0,3 Мб)
Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ
Приведены сведения об организации лечебного (диетического) питания
в лечебно-профилактических учреждениях и в системе общественного питания. Освещены вопросы лечебного питания при заболеваниях органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, почек, а также при ожирении, сахарном диабете и др. Даны характеристики стандартных диет. Изложена роль лечебно-профилактического питания в профилактике профессиональной заболеваемости, представлены существующие рационы и виды лечебно-профилактического питания.
Клиники лечебного питания были систематизированы и обобщены в фундаментальном труде М. И. <...> соблюдением норм и правил выдачи витаминных препаратов осуществляется государственными инспекциями труда <...> , получающим бесплатно рационы лечебно-профилактического питания в связи с особо вредными условиями труда <...> Дайте характеристику лечебно-профилактических рационов при различных условиях труда. 6. <...> Питание рабочих при вредных и особо вредных условиях труда. История и современное состояние. / (Т.
Предпросмотр: Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Лунгу И. Н.
М.: Директ-Медиа
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства для проведения самооценки. В издании предлагаются различные виды самостоятельной работы, направленные на активизацию учебно-познавательной деятельности. Основу практикума составляют практические занятия и лабораторная работа.
В зависимости от пола, возраста и характера труда человека, климатических условий воды необходимо 2 – <...> 1870 1720 80 1680 1630 1580 1500 Коэффициент физической активности Таблица 3 Мужчины Женщины Группа труда <...> КФА Группа труда КФА I 1,4 I 1,4 II 1,6 II 1,6 III 1,9 III 1,9 IV 2,2 IV 2,2 V 2,4 Практическое занятие <...> Составьте опорный конспект по теме «Роль труда и физкультуры в процессе обмена веществ». 2. <...> проблеме; привлечение новейших работ по проблеме (журнальные публикации, материалы сборников научных трудов
Предпросмотр: Практикум для студентов по дисциплине «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены».pdf (0,2 Мб)
Автор: Бучацкая И. Н.
Великолукская государственная академия физической культуры и спорта
Учебно-методическое пособие включает описание практических работ по темам дисциплины. В пособии с учетом результатов современных исследований изложен теоретический и методический материал о гигиеническом обеспечении тренировочного процесса и соревнований: о гигиенических требованиях к спортивным сооружениям, к условиям занятий физической культурой и спортом, особенностям питания, средствам восстановления и повышения физической работоспособности спортсменов, учету их биологических ритмов.
функциональное состояние нервной системы и все это способно снизить производительность любого вида труда <...> даже при выполнении одного и того же вида деятельности может колебаться по разным причинам: условия труда <...> Если режим труда и отдыха у данного субъекта не меняется, то вычисленный паек можно рекомендовать как <...> Применяют в качестве лечебно-профилактического средства у взрослых, занятых тяжелым физическим трудом <...> сидя 0,0250 Стирка вручную 0,0511 Умственный труд стоя 0,0360 Шитьѐ на ручной машинке 0,0264 Copyright
Предпросмотр: Практикум по дисциплине Система гигиенического обеспечения подготовки спортсменов.pdf (0,6 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
Рассмотрены вопросы, связанные с физиологией пищеварения, состава пищевых продуктов, влияние рациона питание на здоровье человека. Рассмотрены основные аспекты рационального питания современного человека. Приведены вопросы для самоконтроля.
Мужчинам в возрасте 18-29 лет в зависимости от тяжести выполняемого труда требуется в сутки 90-118 г <...> Наиболее низкую потребность в углеводах испытывают люди умственного труда, ведущие малоподвижный образ <...> Таблица 3 Коэффициент физической активности КФА Мужчины Женщины Группа труда КФА Группа труда КФА I 1,4 <...> I группа — работники преимущественно умственного труда, очень легкая физическая активность, КФА-1,4: <...> IV группа работники тяжелого физического труда, высокая физическая активность, КФА=2,2: строительные
Предпросмотр: Основы физиологии питания. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Удалов Ю. Ф.
МГАФК
В лекции рассматриваются основные вопросы биохимического обоснования энергетической ценности рациона питания, соотношения основных усвояемых веществ, потребности организма в минеральных веществах и витаминах при занятиях физической культурой и спортом, дается характеристика специфических особенностей питания в период интенсивных тренировок, в восстановительный период, на дистанции. Сообщаются данные об использовании биохимических методов для оценки адекватности питания спортсменов, оценке пищевого статуса.
Сборник научных трудов, Л,, ЛНИИФК, 1986, 120 с. 10. <...> уровня ее механизации все взрослое трудоспособное население раз делено иа пять групп интепсивпости труда <...> В первую группу вошли работники преимунтественно умствен ного труда с расходом энергии за сутки от 2200 <...> до 2800 ккал, а в пятую — работники особо тяжелого физического труда, расход энергии у них — 3900—4300 <...> В зависимости от группы интенсив ности труда потребность в углеводах у взрослых людей колеблется от 300
Предпросмотр: Биохимические основы питания спортсменов лекция.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
тиоловых соединений на содержание глутатиона в крови дзюдоистов высокой квалификации // Педагогика, психология <...> веществах для различных групп населения Российской Федерации» (для лиц 18–59 лет 1-й группы интенсивности труда <...> Он – ветеран труда РФ, награжден нагрудными знаками «Изобретатель СССР», «Отличник высшего образования <...> Научные труды М.М.Г.
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Удалов Ю. Ф.
МГАФК
В лекции рассматривается роль витаминов в обмене веществ, причины возникновения и возможные последствия дефицита витаминов в питании, влияние витаминов на работоспособность спортсменов и лиц, занимающихся оздоровительной физической культурой, значение комплексной витаминизации для снижения заболеваемости и трудопотерь в связи с болезнями.
. / деятельность cnopт~eHOB. а TaJtIКe труд ЛИЦ МНОГИХ проqеосиn. хармтерезуется значительным иереНО-ЗЫОЦИОН9 <...> я., СУ'l'очнан потребность tJ витамин\) В1 определяютоя. в зависимОС ти от тяжести труда и колеблется <...> ПотреБНость в витawине рр равна '4-28 ниацИНОВbIJ( ;эквивален ТОв в сутки и зависит от интенсивности труда <...> f'иэичеtщоn НМ РУ3КК И нервно. напряженности труд~'и' составЛпет 55-108 мr в сутки.УДОlJле'гворить ее <...> В лроспективных набnюдениnx, которые проводились нами на большо" группе ЛИЦ напряженного труда (летчики
Предпросмотр: Витамины при занятиях физической культурой и спортом.pdf (0,1 Мб)
Автор: Тамбовцева Ритта Викторовна
М.: Советский спорт
В учебном пособии на современном научном уровне рассматриваются различные эргогенические средства, используемые в спорте, особенности базового питания лиц, занимающихся физической культурой и спортом, вопросы использования дополнительных факторов питания с целью повышения спортивной работоспособности, ускорения восстановительных процессов, ускорения адаптации организма к систематическим тренировочным нагрузкам.
: — неработающие — 1,3; — работники умственного труда — 1,4; — работники легкого физического труда — <...> 1,6; — работники физического труда средней тяжести — 1,9; — работники тяжелого физического труда — 2,2 <...> ; — работники особо тяжелого физического труда — 2,5. <...> Спортсменам и людям физического труда требуется повышенное потребление данного элемента. <...> Каковы энерготраты людей физического труда и спортсменов определенных видов спорта?
Предпросмотр: Эргогенические средства в спорте.pdf (0,3 Мб)
Автор: Тамбовцева Р. В.
М.: ТВТ Дивизион
В пособии на современном научном уровне рассматриваются различные эргогенические средства, используемые в спорте, особенности базового питания лиц, занимающихся физической культурой и спортом, вопросы использования дополнительных факторов питания с целью повышения спортивной работоспособности, ускорения восстановительных процессов, ускорения адаптации организма к систематическим тренировочным нагрузкам.
Расход энергии у лиц физического труда в 1,5-2 раза больше, чем у людей, больше ведущих сидячий образ <...> : – Неработающие 1,3 – Работники умственного труда 1,4 – Работники лёгкого физического труда 1,6 – Работники <...> физического труда средней тяжести 1,9 – Работники тяжелого физического труда 2,2 – Работники особо тяжелого <...> Спортсменам и людям физического труда требуется повышенное потребление данного элемента. <...> Каковы энерготраты людей физического труда и спортсменов определенных видов спорта?
Предпросмотр: Эргогенические средства и методы повышения спортивной работоспособности.pdf (0,1 Мб)
Автор: Тамбовцева Ритта Викторовна
М.: Советский спорт
В учебном пособии на современном научном уровне рассматриваются различные эргогенические средства, используемые в спорте, особенности базового питания лиц, занимающихся физической культурой и спортом, вопросы использования дополнительных факторов питания с целью повышения спортивной работоспособности, ускорения восстановительных процессов, ускорения адаптации организма к систематическим тренировочным нагрузкам. Рекомендовано для студентов высших учебных заведений, а также учащихся и
преподавателей учреждений среднего профессионального образования.
: — неработающие — 1,3; — работники умственного труда — 1,4; — работники легкого физического труда — <...> 1,6; — работники физического труда средней тяжести — 1,9; — работники тяжелого физического труда — 2,2 <...> ; — работники особо тяжелого физического труда — 2,5. <...> Спортсменам и людям физического труда требуется повышенное потребление данного элемента. <...> Каковы энерготраты людей физического труда и спортсменов определенных видов спорта?
Предпросмотр: Эргогенические средства в спорте (для СПО).pdf (0,2 Мб)
Автор: Димитриев Д. А.
КНИТУ
Содержит материал, отражающий современные представления о действии токсических веществ в пищевых продуктах на отдельные органы и
системы органов человека. Описана сложная модель связи между физической
активностью и здоровьем людей.
С увеличением удельного веса профессий умственного и легкого физического труда и с уменьшением двигательной <...> 25 % от общего расхода энергии, в то время как у спортсменов или людей, занятых тяжелым физическим трудом <...> В прошлом именно физический труд и необходимость преодолевать расстояние до места работы пешком или на <...> Тяжелые формы физического труда в прошлом были широко распространены и являлись предметом исследования <...> Общая классификация видов труда по тяжести приведена в табл. 8.
Предпросмотр: Питание, физическая активность и здоровье монография.pdf (0,5 Мб)
Автор: Константинов А. А.
Изд-во Хворова А.Ю.
В книге заслуженного деятеля РФ, доктора медицинских наук, профессора А.А. Константинова в научно-популярной форме говорится о роли питания населения российского Дальнего Востока в укреплении и сохранении здоровья. Приводятся рецепты приготовления блюд, характерных для дальневосточной кухни, содержатся сведения о рациональном и лечебном питании.
Следовательно, при высокой производительности труда 6–9 человек «с сошкой» в состоянии прокормить сотню <...> Пища подается нарезанная маленькими кусоч ками, чтобы ее можно было без труда есть палочками. <...> Все трудоспособное население можно разделить на 5 групп по интенсивности труда: 1. <...> Работники преимущественно умственного труда (служащие, врачи, педагоги, диспетчеры и др.). 2. <...> Обильный обед вызывает сонливое состояние и понижает производитель ность труда.
Предпросмотр: Дальневосточная кухня. Питание и здоровье.pdf (0,1 Мб)
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
Питание при умственном и физическом труде На здоровье и работоспособность лиц умственного труда оказывают <...> При физическом труде также предпочтительнее четырехразовое питание. <...> Питание при физическом труде должно быть насыщено витаминами. <...> Эссенциальные нутриенты для спортсменов и людей, занятых физическим трудом. <...> Питание при умственном, физическом труде и занятии спортом, особенности рациона. 4.
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
Автор: Трошина Татьяна Игоревна
Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова
Одним из глобальных вызовов современности является конфликт человека и человеческих сообществ со стремительно меняющимся мироустройством, который, кроме прочего, имеет лежащий на пересечении культуры и физиологии человека аспект — соответствие пищевого поведения
образу жизни и окружающей среде. Жизнеспособность современного человека подвергается особым испытаниям. Комфортные условия существования оборачиваются болезнями, связанными с малоподвижным образом жизни, психотравмированием, нарушением привычной модели питания. Эти
изменения особенно заметны на примере коренных народов Севера, длительное время проживавших в относительной изоляции, а также мигрантов, вынужденных трудиться в непривычных природно-климатических условиях, резко и на относительно короткий срок (не позволяющий запустить механизмы адаптации) меняя привычный уклад жизни. Сформированное в ходе нутрициологических
исследований представление об оптимальной для человеческого организма еде нередко противоречит пищевым традициям народов. Сбалансированное употребление жиров, белков и углеводов воспринималось цивилизационным признаком, а всякие отклонения трактовались как примитивные
практики. Впоследствии изучение образа жизни традиционных обществ нацелилось на поиски механизмов адаптации, соответствующих наиболее высокому уровню выживаемости при доступном в
данной среде обитания объёму пищевых и иных ресурсов. В статье сделан акцент на проблемах традиционного и модернизированного продовольственного обеспечения, а также на болезненных состояниях, связанных с нарушением привычного образа жизни различных групп жителей Севера в исторической ретроспективе и на современном этапе. Для анализа использованы архивные и литературные источники, результаты медико-социальных исследований и собственный полевой материал.
Сделан вывод, что наряду с обеспечением снабжения постоянно и временно проживающего в Арктике населения основными продовольственными товарами и качественной профилактической медициной целесообразно учитывать выработанные веками практики коренного населения, создавая
условия для усвоения их новосёлами. Авторитет традициям придаёт высокая жизнестойкость и нацеленность на этническое выживание коренного населения Севера.
их быт в начале XIX в. врача, «болезни неизвестны»: «…приобвыкшие к климату, находясь в беспрерывных трудах <...> объяснено и адаптацией организма к условиям жизни в высоких широтах даже в течение короткого сезонного труда <...> что замена мясной пищи растительной, например хлебом, нежелательна, поскольку для занятого физическим трудом <...> Необходимое занятому физическим трудом, тем более в тяжёлых климатических условиях, мясо стали заменять <...> Сборник научных трудов Архангельского областного санитарно-бактериологического института.
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
В группе риска по недостаточности витамина D находятся работники угледобывающей отрасли, условия труда <...> D; плазма крови; генетический полиморфизм; работники угледобывающих предприятий; подземные условия труда <...> Общая выборка была поделена на 2 группы в зависимости от профессиональных условий труда. <...> группу вошли 100 рабочих (68 мужчин и 32 женщины), непосредственно связанных с подземными условиями труда <...> от ИМТ, однако для работников, профессиональная деятельность которых связана с подземными условиями труда
Предпросмотр: Вопросы питания №4 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Кишинев, Республика Молдова 4 Министерство здравоохранения, труда и социальной защиты Республики Молдова <...> @ansp.gov.md Демишкан Даниела (Daniela Demiscan) – глава Департамента Министерства здравоохранения, труда <...> биохимические показатели систем антиоксидантной защиты и оксида азота у спортсменов-пловцов // Медицина труда <...> Том 90, № 1, 2021 ЮБИЛЕИ 12 февраля 2021 г. исполнилось 80 лет Герою Труда Российской Федерации, полному <...> Иван Иванович – Герой Труда Российской Федерации, полный кавалер Ордена «За заслуги перед Отечеством»
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Автор: Ривкин В. Л.
М.: Кворум
Книга содержит современные представления о причинах и механизмах заболеваний толстого кишечника, их распространённости. Автор, на основании собственных многолетних наблюдений, настойчиво предлагает читателям наиболее эффективные методы диагностики и лечения
самых распространённых болезней прямой кишки. Особое внимание
автор уделяет ранним симптомам заболеваний и современным методам диагностики.
у этих лиц, которых можно отнести к группам высокого риска (шофёры дальних перевозок, люди сидячего труда <...> На этом неверном впечатлении авторы некоторых трудов неоправданно обосновывали радикальную операцию удаления <...> Kнига-Cервис» 57 Итак, геморрой ГЛАВА 4 в учебниках для студентов-медиков и в авторитетных научных трудах <...> Точка зрения проктолога труда и отдыха. <...> удалением части кишечника, а остальные в разные сроки после радикальных операций приспосабливаются к труду
Предпросмотр: Не только геморрой. Точка зрения проктолога.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Психология детского возраста. Москва : Эксмопресс, 2000. 1008 с. 18. Попов В.И. <...> Психоэмоциональные нагрузки, нарушение режимов труда, отдыха и питания могут привести к срыву механизмов
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2022.pdf (0,2 Мб)
М.: РГУФКСМиТ
В пособии на современном научном уровне рассматриваются вопросы о целесообразности использования адаптогенов – препаратов, обладающих тонизирующим и стимулирующим комплексным действием, на различных этапах спортивной деятельности. Цель пособия - помочь магистрантам осознанно усваивать теоретический материал с целью реального использования в дальнейшем полученных знаний в практике спорта.
вести нормальный здоровый образ жизни: не курить, не употреблять алкоголь и наркотики, соблюдать режим труда <...> Небезызвестны труды двукратного Нобелевского лауреата Л.Полинга, автора знаменитой книги «Витамин С и <...> Из пирувата с трудом образуется ацетил-КоА и ацетилирование холина, в результате возникает нарушение <...> от 1 года до 3 лет – 1-1,5 мг, для взрослого человека – 2-3 мг, при беременности, тяжелом физическом труде <...> Свободные витамеры легко всасываются в кишечнике, фосфорилированные производные с трудом проникают через
Предпросмотр: Адаптогены как эргогенное средство повышения спортивной работоспособности.pdf (0,6 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
В учебном пособии рассмотрены вопросы, связанные с биобезопасностью пищевых продуктов, раскрыты механизмы биоповреждений организма, индуцированных химическими агентами. Представлена широкая информационная база по индуцированному мутагенезу, генотоксичности и системам защиты организма от агрессивных агентов на генетическом уровне. В методической части подробно рассмотрены методы тестирования генотоксического и токсического потенциала пищевых продуктов. Приведены вопросы для самоконтроля.
будет зависеть от качества среды обитания (ныне 20—40%), а затраты материальных ресурсов, энергии и труда
Предпросмотр: Биобезопасность пищевых продуктов. Учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
Автор: Сонода Масару
М.: ДМК Пресс
Студентка кафедры диетологии Амино Рин никак не может усвоить учебную программу, но устраивается на подработку в ресторан, что очень помогает ей в учебе. Вместе с героиней вы не только примете участие в конкурсе кулинарного искусства, но и узнаете, почему мы должны питаться, усвоите основные понятия науки о питании и научитесь составлять свой сбалансированный рацион.
Хотя науке о питании посвящено множество книг, начиная вводными курсами и заканчивая научными трудами <...> (Министерство охраны труда и здоровья Японии) > % <...> полезных пищевых продуктов", в сответствии с которой продукты, в которых министерство охраны здоровья и труда
Предпросмотр: Занимательная наука о питании манга.pdf (1,0 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для
детского и диетического питания. Учебное пособие состоит из трех частей.
В первой части содержатся основные термины и определения, характеристика компонентов пищевого сырья и функциональных ингредиентов,
определено место специализированных пищевых продуктов в питании современного человека. Во второй части рассмотрены современные подходы
к разработке и экспертизе пищевых продуктов специального назначения.
Третья часть посвящена оценке качества отдельных групп специализированных пищевых продуктов.
Это связано с механизацией и автоматизацией труда как на производстве, так и в быту. <...> среде (йода, фтора, селена и др.); • неблагополучной экологической обстановкой, вредными условиями труда <...> Особенно тяжелые условия труда возникают при изоляции или длительном тушении пожаров, а также во время <...> При этом учитывают изменившийся за последние годы характер труда горноспасателей — тяжесть выполняемых <...> Доля потребления жиров для лиц, занимающихся физическим трудом, установлена в среднем 30 % от калорийности
Предпросмотр: Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
В современном мире большинство людей без труда могут ежедневно обеспечивать себя достаточным количеством <...> чья профессиональная деятельность связана с особыми (повышенными) нагрузками, с вредными условиями труда <...> Оценка питания мужчин трудоспособного возраста с низким уровнем физической активности // Медицина труда <...> затрудненным поглощением влаги крахмалом, так как облегающие его клейковинные нити, забирая воду, с трудом <...> Орел : Труд, 2006. 275 с. ISBN 5-89436-134-6. Литература 134 Вопросы питания.
Предпросмотр: Вопросы питания №1 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Саввина Н. П.
Изд-во Липецкого государственного технического университета
В учебном пособии рассмотрена проблема избыточного веса, являющаяся одной из самых распространенных в современном мире. Даны рекомендации по правильному питанию, использованию лечебной гимнастики для коррекции веса. Они помогут студентам поддержать здоровье, сохранить работоспособность, получить необходимые знания и умения для самостоятельных занятий.
Так, в 70-х годах ХiХ ве ка английский врач Уильям Бантинг написал труд «Письмо о тучности», в ко тором <...> обслуживание существуют также косвенные издержки, связанные, например, со снижением производительности труда <...> Они с трудом передвигаются, некоторые годами не выходят из квартиры. <...> Напротив, настроение человека снизится, и, говоря языком психологии, возникнет фрустрация. 37 Copyright
Предпросмотр: Особенности организации занятий физической культурой со студентами, имеющими нарушение в формировании веса.pdf (0,2 Мб)
Автор: Акерлей Дью
СПб.: Страта
Человеческий организм — сложная система, в которой нет ничего лишнего. В идеале она должна работать как швейцарские часы. У каждого органа имеется своя функция, но все они взаимодействуют между собой, а проблемы в одном могут привести к сбоям в работе других. Книга посвящена органам пищеварительной системы, их правильной работе и здоровому питанию. Автор
дает рекомендации по предупреждению и лечению ряда заболеваний, приводит полезные свойства ряда продуктов и отмечает вред, который могут принести
другие, — ведь именно благодаря потребляемой пище человеческий организм получает энергию, необходимую для жизнедеятельности. В книге приводится много интересных фактов и рекомендаций для всех, кто хочет долго оставаться здоровым.
Ей не нужен этот дополнительный труд! <...> они, можно сказать, отравляют организм из-за того, что фенолы, нитриты и уксусная кислота на жаре с трудом <...> Считается, что подросткам — растущему организму — и людям, занятым физическим трудом, на завтрак нужно <...> Белковые завтраки наиболее полезны тем, кто занимается умственным трудом. <...> Куриная грудка — это белок, а про необходимость белкового завтрака людям умственного труда я уже говорил
Предпросмотр: ОНИ ВНУТРИ НАС.pdf (0,1 Мб)
Автор: Сафина А. Г.
[Б.и.]
В учебном пособии описаны биологически активные добавки к пище, применяемые в
питании спортсменов и любителей фитнеса для решения задач спортивной подготовки.
Представлены данные о роли и месте добавок к пище при активных занятиях спортом.
Приведены меры предосторожности от использования продуктов недобросовестных фирм-производителей.
Эту задачу без труда обеспечат витаминно – минеральные БАД, предлагаемые на рынке спортивного питания <...> приведенных данных, расход энергии у спортсменов сопоставим с людьми, выполняющими тяжелый физический труд
Предпросмотр: Биологически активные добавки к пище в спорте и фитнесе.pdf (0,4 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Сборник научных трудов, посвященный 120-летию со дня рождения профессора Н.И. <...> микронутриентой недостаточности : учебное пособие; ГБОУ ВПО ИГМУ Минздрава России; кафедра гигиены труда <...> фикоцианина цианобактерии Spirulina subsalsa при различных температурных условиях хранения // Сборник трудов <...> кедра, превысила примерно 38%, а также было отмечено снижение качества жизни (QOL) и производительности труда
Предпросмотр: Вопросы питания №1 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
применяться в литературе по психопатологии и был связан с такими понятиями, как возможность позитивной психологии <...> Том 92, № 2, 2023 ЛЕЧЕБНОЕ И ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ Резилиенс-психология подразумевает понимание пациентом <...> Сочетание резилиенс-психологии и резилиенс-диеты максимально положительно влияет на повышение индивидуальной <...> Нативное и ферментированное коровье КМ как компонент продуктов функционального назначения // Труды БГУ <...> За заслуги в области здравоохранения и многолетний добросовестный труд Х.Х.
Предпросмотр: Вопросы питания №2 2023.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
сотрудничества с другими подразделениями НИИ питания стал целый ряд диссертационных работ, среди которых труды <...> российского Севера; больные туберкулезом], витамином Е (работники производств с вредными условиями труда <...> Некоторые свойства «токсина» Фузариум Споротрихиоидес // Труды АМН СССР. Вопросы питания. <...> зависит и от интенсивности трудовой деятельности пациента: для работников преимущественно умственного труда <...> допускается более выраженная редукция калорийности; для людей, занятых тяжелым физическим трудом, значительно
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2020.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
США; *** – военнослужащие внутренних войск МВД Донецкой народной республики, имеющие стаж подземного труда <...> биомассы и продуктов синтеза у родов Spirulina и Arthrospira (Cyanophyta) после криоконсервации // Труды <...> ингредиент в технологии продуктов зд орового питания // Наука, питание и здоровье: сборник научных трудов <...> рядом правительственных наград: орденом «Знак Почета», медалью «В память 850-летия Москвы», Орденом Труда
Предпросмотр: Вопросы питания №6 2022.pdf (0,2 Мб)
Автор: Парастаев С. А.
М.: Спорт
В книге представлен аналитический обзор современных тенденций развития питания спортсменов в целом, и футболистов в частности. Целью пособия является популяризация научно обоснованных подходов к построению адекватных рационов и включению в них специализированных продуктов питания.
психолога, которое базируется на «трех китах» многолетней спортивной подготовки – педагогике, медицине и психологии <...> с гигиеническими нормативами, принятыми в производственной сфере, даже при самом тяжелом физическом труде <...> своими спортивными достижениями и книгой по теории и практике бега «Как бегать быстро и без травм», но и трудами
Предпросмотр: Питание спортсменов рекомендации для практического применения (на примере футбола).pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
предрасположенности девушек-подростков к нарушениям пищевого поведения // Психиатрия, психотерапия и клиническая психология <...> Русскоязычная адаптация методики «Шкала оценки пищевого поведения» // Психиатрия, психотерапия и клиническая психология <...> У работающих в промышленном комплексе (в том числе во вредных или опасных условиях труда) и в непроизводственной <...> За многолетний плодотворный труд Т.Ш.
Предпросмотр: Вопросы питания №3 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Мирошников А. Б.
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсменов-триатлонистов и других видов спорта на выносливость.
способности, но более низкий по сравнению со специалистами в отдельных дисциплинах, и большую экономию труда
Предпросмотр: Питание в триатлоне.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
оксид азота и адаптация к физическим нагрузкам на фоне приема продукта спортивного питания // Медицина труда <...> законодательство Евразийского Экономического Союза в области нормирования ферментных препаратов // Сборник научных трудов
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2019.pdf (0,2 Мб)
М.: Спорт
Проблема питания спортсменов является одной из приоритетных в области гигиены и медицины спорта. Оптимальное питание создает условия для максимальной физической работоспособности, повышает устойчивость организма к стрессам и любым неблагоприятным факторам. По данному вопросу существует немало публикаций, однако большинство из них носит сугубо узкий характер и анализирует проблему только в плане калорийности питания и соотношения его отдельных компонентов, не касаясь таких ключевых проблем, как питание в системе нормализации функционального состояния системы
пищеварения, опорно-двигательного аппарата, при скрытой непереносимости пищи и пищевой аллергии у спортсменов. Эти и другие вопросы подробно рассматриваются в предлагаемой книге.
Из-за малой растворимости в жирах они с трудом проникают в жировые ткани, не накапливаются в организме <...> Прием внутрь сока или нитрата натрия не увеличивал производительность ручного труда у всех обследованных
Предпросмотр: Прикладные аспекты питания спортсменов.pdf (0,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация
компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки,
медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.
, увеличение доли пожилых и больных людей), социальными изменениями, изменениями в условиях жизни и труда <...> (рост численности городского населения, изменение характера труда, социальное расслоение общества). <...> Нижняя граница относится к тем, чья деятельность не связана с физическим трудом, верхняя — к людям с <...> и преимущественно легким умственным трудом в сторону последнего, внесены коррективы в дифференциацию <...> Основные группы интенсивности труда Группы Физическая активность Коэффициент физической активности Профессии
Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)