Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 611760)
Контекстум
  Расширенный поиск
637

Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)


← назад
Результаты поиска

Нашлось результатов: 540 (2,09 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
251

Формирование управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях монография

Автор: Остаев Г. Я.

В монографии исследованы направления развития методики управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях. Разработаны организационно-методические и информационные аспекты управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях.

условиях, для эффективной деятельности предприятия необходимо не только оценивать текущее состояние дел <...> использовать для прогнозов развития самых разных отраслей от сельского хозяйства до нано-технологий и банковской <...> Данный приказ передается в отдел кадров для внесения необходимых данных в личное дело, в бухгалтерию, <...> Оценка рентабельности продаж позволяет более объективно взглянуть на состояние дел. <...> условиях, для эффективной деятельности предприятия необходимо не только оценивать текущее состояние дел

252

№3 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2024]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

. – М: Изд-во «Дело и Сервис», 2002. – 1006 с. 13. Волченко, В.С. <...> Тургенева Аспирант кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела 302020, Россия <...> Тургенева Доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и таможенного дела 302020, Россия, <...> Тургенева Доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и таможенного дела 302020, Россия, <...> Тургенева Аспирант кафедры товароведения и таможенного дела 302026, Россия, г. Орел, ул.

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
253

№5 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2017]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Коробейникова // Лабораторное дело. – 1989. – № 7. – С. 8-10. <...> Тэн // Лабораторное дело. – 1981. – № 6. – С. 334-335. 14. Лакин, Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. <...> Мичуринский государственный аграрный университет Кандидат технических наук, доцент кафедры торгового дела <...> Плеханова Доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры торгового дела 650992, г. <...> Выведение на рынок принципиально новых товаров, не имеющих аналогов, более рискованное дело, поскольку

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2017.pdf (0,5 Мб)
254

№2 [Аналитическая экспертиза и квалиметрия, 2016]

издание, посвященное количественным методам оценки качества продукции пищевой промышленности. В журнале раскрываются актуальные теоретические вопросы аналитической химии, биохимии, микробиологии, биотехнологии, молекулярной биологии, а также физико-химических и физико-механических методов испытания. Существенное внимание в издании уделяется проблемам исследования: воды, почвы, комбикормов и кормовых добавок, ингредиентов, продуктов питания, тароупаковочных материалов (ТУМ), а также идентификации и фальсификации кормов и пищевой продукции. Специалисты в области агроэкологии, растениеводства и кормопроизводства, ветеринарии и молекулярной биологии, пищевой промышленности найдут на страницах издания информацию о новейших направлениях в развитии аналитических методов, новых субстанциях (аналитах), новых средствах измерений (СИ), технических инструментах (приборах), реагентах, тест-системах, биочипах. ВЫХОД ЖУРНАЛА В 2017Г. ВРЕМЕННО ПРИОСТАНОВЛЕН!!!

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ Дело в том, что разные производители ферментов предлагают и разные единицы учета активностей <...> Дело в том, что кольца арабинозы закрывают доступ ксиланазы к соответствующим связям и ограничивают эффективность

Предпросмотр: Аналитическая экспертиза и квалиметрия №2 2016.pdf (0,2 Мб)
255

№2 [Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2023]

Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.

государственной сельскохозяйственной академии ● № 2 (74) 2023 ЗоотехнИя И ВетерИнарИя ства и племенного дела <...> Дело в ведении баз на разных языках и в определенных отличиях при переводе кличек в генеалогическом древе

Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2023.pdf (2,0 Мб)
256

Полифункциональные производные органических соединений учеб. пособие

КГТУ

Учебное пособие написано в соответствии с действующей программой дисциплины ЕН Ф.06 «Органическая химия», раздел «Полифункциональные производные органических соединений». Содержит теоретический материал по дисциплине «Органическая химия и основы биохимии». Особое внимание уделено взаимосвязи двух фундаментальных дисциплин: органической химии и биохимии, являющихся необходимыми для специалиста с высшим химико–технологическим образованием.

Дело в том, что в природе существуют микроорганизмы, способные питаться преимущественно одним из оптических

Предпросмотр: Полифункциональные производные органических соединений. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
257

Молочная терминология энцикл. словарь-справочник

СПб.: ГИОРД

Словарь-справочник посвящен происхождению терминов, используемых в молочной промышленности. В его статьях собраны сведения о составе и свойствах молока и молочных продуктов, а также о процессах, происходящих при их производстве.

С. — энтузиаст молочного дела в России. <...> См. также Энтузиасты молочного дела в России. <...> Энтузиа сты молочного дела в России. <...> Основы технической микробиологии молочного дела / С. А. <...> Менделеев и развитие молочного дела в России / Н. С.

Предпросмотр: Молочная терминология. Энциклопедический словарь-справочник.pdf (0,1 Мб)
258

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Часть 1 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА

Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]

Рассмотрены вопросы производства и переработки молока на молочные продукты, технологии производства цельномолочных продуктов, сливочного масла, твердых сычужных сыров в современных экономических и экологических условиях. Показана возможность моделирования ассортимента молочных продуктов на основе информационных технологий. Приведены правила и порядок сертификации молока и молочных продуктов, заключения договоров и возможности использования брендов в хозяйственной деятельности. Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК.

Особо важное значение в племенном деле имеют коровы-рекордистки, которых необходимо использовать для <...> Организационные и методические центры племенного дела и искусственного осеменения госплемобъединения. <...> Специалисты на деле становятся технологами производства. <...> исполнения обязательства, место исполнения, формы обеспечения обязательств (неустойка, залог, удержание, банковская <...> Это для России вообще новое дело, требующее согласованных действий различных специалистов.

Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Часть 1 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА .pdf (0,2 Мб)
259

Химия и физика молока учеб. пособие

Автор: Кузнецова О. Ю.
КНИТУ

Рассмотрены роль молока и молочных продуктов в питании человека, виды молока, его химический состав и особенности промышленной переработки. Приведены материалы для подготовки к выполнению лабораторных работ и сдаче текущего контроля по дисциплине «Химия и физика молока», а также примеры заданий контрольных работ. Содержит требования по технике безопасности и общие правила работы в биохимической учебной лаборатории, основные методики по определению качества молока при его приемке и переработке на молокоперерабатывающем предприятии.

Дело в том, что колодезная, речная, озерная вода всегда содержит соли азотной кислоты (нитраты), в натуральном

Предпросмотр: Химия и физика молока учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
260

№5 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2021]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Тургенева Доктор технических наук, профессор, и.о. заведующего кафедрой товароведения и таможенного дела <...> Тургенева Аспирант кафедры товароведения и таможенного дела 302020, Россия, г. <...> Тургенева Аспирант кафедры товароведения и таможенного дела 302020, Россия, г. <...> Доктор технических наук, профессор кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Дело в том, что производитель заявляет о том, что данный штамм способен потреблять в ходе брожения от

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
261

Сыровяленые продукты из говядины со стартовыми культурами с гипотензивными свойствами монография

Автор: Ковалева О. А.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ

В настоящее время разработана государственная политика в области здорового питания, основные положения которой предусматривают расширение ассортимента, сохранение полезных свойств продуктов и обеспечение их безопасности. Актуальной задачей является обеспечение населения России продуктами питания в оптимальном ассортименте. Значительная роль в этом отводится мясу и мясопродуктам. Сыровяленые продукты благодаря отсутствию термической обработки имеют высокую биологическую ценность. Использование молочнокислых микроорганизмов и бифидобактерий (пробиотиков) в технологии ускоренного получения сыровяленых продуктов позволяет сохранить высокую пищевую ценность мясного продукта, присущую собственно мясу. Монография утверждена и рекомендована к изданию на заседании кафедры «Продукты питания животного происхождения», протокол № 19 от 7 июня 2016 года.

свойства мясных систем В 20 веке методы аналитической химии прогрессировали от простых процедур, имеющих дело <...> Широкое применение кроликов в лабораторном деле обусловлено их размерами и широкой распространенностью

Предпросмотр: Сыровяленые продукты из говядины со стартовыми культурами с гипотензивными свойствами Монография .pdf (0,5 Мб)
262

№5 (10) сентябрь-октябрь [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2011]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Это считается не только важным делом, связанным с обеспечением населения почти 8 месяцев в году наиболее <...> Другое дело – живая рыба.

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
263

№3 [Всё о мясе, 2022]

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

санкций. f f Новые экономические условия — как политика ЦБ РФ отразится на перспективах экспорта. f f Банковская <...> Козин // Овцы, козы, шерстяное дело. — 2018. — № 3. — С. 48–49. Molchanov, A.V. <...> Гишларкаев // Овцы, козы, шерстяное дело. — 2018. — № 2. — С. 38–40. Gorlov, I.F. <...> Шпуль // Овцы, козы, шерстное дело. — 2004. — № 1. — С. 29–30. Lushnikov, V.P. <...> Уделено внимание возникновению, становлению скотоводства и развитию мясного дела в России X–XIX вв.,

Предпросмотр: Всё о мясе №3 2022.pdf (0,9 Мб)
264

№2 (№31) [Вестник ИрГСХА, 2008]

Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике

частью представляют интересы отдельных личностей или групп и своей тактикой свержения кабинетов то и дело <...> А каждый год в летние каникулы под руководством фронтовика, учителя военного дела, замечательного организатора

Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2008.pdf (0,4 Мб)
265

№5 [Молочная промышленность, 2023]

Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности. Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI). Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)

Подвижник молочного дела Н. В. Верещаги / О. П. Починюк и др// Верещагины. <...> Именно ученики продолжают дело ученого сегодня. <...> Бидевкина// Дезинфекционное дело. 2022. № 3. С. 5–11. 7. Потапченко, Н. Г. <...> VAN CLASSEN — сыр, сделанный с любовью к своему делу. Ферма. <...> Основы опытного дела в животноводстве: учебное пособие / А. И.

Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2023.pdf (0,4 Мб)
266

№3 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2015]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Николаевна Одесская национальная академия пищевых технологий Аспирант кафедры «Ресторанно-отельного дела <...> Значение хлеба и хлебобулочных изделий в питании человека на самом деле огромнейшее. <...> Дело в том, что именно Европейские страны были основными поставщиками овощей и фруктов в наш регион (

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2015.pdf (0,3 Мб)
267

Технология продуктов из вторичного молочного сырья учеб. пособие

СПб.: ГИОРД

В учебном пособии второго переработанного и дополненного издания обоснована необходимость и целесообразность промышленного использования вторичного молочного сырья на принципах наилучших доступных технологий (НДТ). Приведен состав и свойства обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Кратко изложена технология производства основных групп продуктов и система управления их качеством. Показана возможность переработки вторичного молочного сырья по законченному и замкнутому циклам с элементами маркетинга и экологического мониторинга.

происхождения», «Биотехнология», а также аспирантов, слушателей ФПК, может быть полезно специалистам молочного дела <...> Нам представляется, что материал учебного пособия будет полезен специалистам молочного дела — работникам <...> утилизации», где перерабатывались в сухие концентраты все вторичные ресурсы и даже отходы молочного дела <...> Сегментация направлений использования молочной сыворотки Значительно хуже обстоит дело с использованием <...> Потребитель, приобретая товар, в первую очередь имеет дело с упаковкой.

Предпросмотр: Технология продуктов из вторичного молочного сырья.pdf (0,3 Мб)
268

№1(13) [Вестник АПК Ставрополья, 2014]

Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также аграрного образования.

В самом деле, перестановки A c aa 12 , , ..., a nn  1 , a и A cc aa nn ,  12 , ..., aa , 1 мы считаем <...> или произвольную матрицу, элементами которой являются функции одной переменной, мы фактически имели дело <...> Организация и экономика ветеринарного дела. 5-е изд., перераб. и доп. М. : КолосС, 2007. 368 с. 2. <...> М. : Дело, 2003. 324 с. 6. Гурова Е. А., Петриевский И. В., Кузьменко И. П. <...> Белковый спектр крови овец при дерматозах // Овцы, козы, шерстное дело. 2008. № 3. С. 74–75. 4.

Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1(13) 2014.pdf (0,3 Мб)
269

№2 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2010]

ОрелГТУ

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Главным направлением в деле обеспечения безопасности продуктов питания является переход от контроля готовой <...> Данные о состоянии дел в этой сфере можно получить только экспертным путем, основываясь на публикуемых <...> Банки в условиях кризиса считают кредитование делом очень рискованным, поэтому процентная ставка за пользование <...> В первую очередь господдержку в условиях кризиса получили банковский сектор, строительство, торговля.

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
270

№6 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2020]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Тургенева Доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и таможенного дела 302020, Россия, <...> Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения и таможенного дела 302020, Россия, <...> Тургенева Аспирант кафедры товароведения и таможенного дела 302020, Россия, г. Орел, ул. <...> Тургенева Доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и таможенного дела 302026, Россия, <...> Когда крема и выпеченный полуфабрикат готовы, за дело берутся настоящие мастера – кондитеры.

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
271

№4 [Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2020]

Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.

Выявление роли агротехнических и санитарно-гигиенических мероприятий в деле борьбы с заболеваниями граната <...> С этой точки зрения всякое разведение животных идет по двум основным путям: или мы имеем дело со спариванием

Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2020.pdf (0,8 Мб)
272

№4 [Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2019]

Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.

Выявление роли агротехнических и санитарно-гигиенических мероприятий в деле борьбы с заболеваниями граната <...> С этой точки зрения всякое разведение животных идет по двум основным путям: или мы имеем дело со спариванием

Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2019.pdf (0,8 Мб)
273

№5 [Всё о мясе, 2022]

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

Дело в том, что современные продовольственные рынки связаны друг с другом, и эти связи под влиянием различных <...> Уделено внимание возникновению, становлению скотоводства и развитию мясного дела в России X–XIX вв., <...> хронологической последовательности, как и создание учреждений по руководству мясным и холо дильнобоенским делом <...> Становление скотоводства и развитие мясного дела в России X–XIX вв. 124 «со всеми при нем жилыми и нежилыми

Предпросмотр: Всё о мясе №5 2022.pdf (1,1 Мб)
274

№4 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2015]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

По-видимому, в данном случае мы имеем дело с результатом протекающих в популяциях этих сортов микроэволюционных <...> Такое положение дел свидетельствует о том, что продажа технологий на начальном этапе кому-то выгодна. <...> В докладе ФАО «Состояние дел в связи с отсутствием продовольственной безопасности в мире» 2012 г. представлены <...> Москве планируется открыть представительство ФАО, которое будет подчиняться министерству иностранных дел

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
275

№2 [Всё о мясе, 2022]

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

На самом деле, использование МКБ необходимо для ферментации углеводов и образования молочной кислоты <...> Уделено внимание возникновению, становлению скотоводства и развитию мясного дела в России X–XIX вв., <...> Становление скотоводства и развитие мясного дела в России X–XIX вв. 124 «со всеми при нем жилыми и нежилыми <...> Леонов // Дезинфекционное дело. — 2003. — № 1. — С. 29–36. Bakhir, V.M. <...> санкций. f f Новые экономические условия — как политика ЦБ РФ отразится на перспективах экспорта. f f Банковская

Предпросмотр: Всё о мясе №2 2022.pdf (0,9 Мб)
276

№6 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2023]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Тургенева Студент специальности 31.05.01 Лечебное дело 302020, Россия, г. <...> Тургенева Доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и таможенного дела 302026, Россия,

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2023.pdf (0,3 Мб)
277

№6 [Всё о мясе, 2022]

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

мероприятий, связанных с достижения конкретных целей, необходимо осуществить ряд других мер для улучшения дел <...> санкций. f f Новые экономические условия — как политика ЦБ РФ отразится на перспективах экспорта. f f Банковская <...> Нетрудно видеть, что данное противоречие объясняется механической перегруппировкой, на самом деле не <...> Уделено внимание возникновению, становлению скотоводства и развитию мясного дела в России X–XIX вв., <...> Становление скотоводства и развитие мясного дела в России X–XIX вв. 124 «со всеми при нем жилыми и нежилыми

Предпросмотр: Всё о мясе №6 2022.pdf (0,8 Мб)
278

№1(9) [Вестник АПК Ставрополья, 2013]

Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также аграрного образования.

Николай Митрофанович продолжил их дело, а в чём-то даже превзошёл. <...> 11 аспирантов очной и заочной форм обучения, многие из которых стали известными учёными и продолжили дело <...> М. : Дело, 1998. С.144. 2. Руденко Е. Н. <...> Анализ полученной информации свидетельствует о достижении существенных результатов в деле организации <...> Спектрофотометрическое определение содержания гидроперекисей липидов в плазме крови // Лабораторное дело

Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1(9) 2013.pdf (0,3 Мб)
279

№5 [Всё о мясе, 2023]

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

Уделено внимание возникновению, становлению скотоводства и развитию мясного дела в России X–XIX вв., <...> хронологической последовательности, как и создание учреждений по руководству мясным и холодильно боенским делом <...> Становление скотоводства и развитие мясного дела в России X–XIX вв. 124 «со всеми при нем жилыми и нежилыми <...> Представители органов законодательной и исполнительной власти, банковских структур, общественных организаций

Предпросмотр: Всё о мясе №5 2023.pdf (0,8 Мб)
280

№4 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2017]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

поддержка путем частичного бюджетного финансирования строительства теплиц, а также частные инвестиции и банковские <...> финансово-промышленный университет «Синергия» Кандидат технических наук, доцент кафедры коммерции и торгового дела <...> Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения и таможенного дела 302020, г. <...> Тургенева Доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и таможенного дела 302020, г.

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2017.pdf (0,3 Мб)
281

№1 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2010]

ОрелГТУ

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Это свидетельствует о том, что мы имеем дело с относительно новым и перспективным классом натуральных <...> продукции АПК сократилось почти вдвое, в сельском хозяйстве – на 40%, что ограничило возможности страны в деле

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (2,4 Мб)
282

№3 (14) май-июнь [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2012]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Мичуринский государственный аграрный университет Кандидат технических наук, доцент кафедры «Торговое дело <...> Это «звезды» в мире большого кофе, по-настоящему увлеченные своим делом и умеющие добиваться высочайших

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,2 Мб)
283

№1 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2023]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Кандидат технических наук, заведующая кафедрой технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Micros-Fidelio (США), Aloha POS от Aloha Technologies (США) и Guscom (Германия), чей совокупный взнос в общее дело <...> Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2023.pdf (0,5 Мб)
284

№1 [Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2017]

Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.

Опыты проводили в соответствии с требованиями методик опытного дела [2, 10]. <...> Возможно, дело в том, что задействуются не все механизмы устойчивого развития сельских территорий.

Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
285

№5 (№58) [Вестник ИрГСХА, 2013]

Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике

Сложившаяся практика лесопитомнического дела показывает, что инорайонные семена кедра поступают в лесхозы <...> газовой, электроэнергетической, металлургической, автомобилестроительной, химической промышленности, банковского <...> положения явилось снижение творческого потенциала учреждений высшей школы, понижение их роли и места в деле <...> Нельзя недооценивать и возможный потенциал профессиональной общественности в деле борьбы со всевозможными <...> Дальнейшее развитие лесопитомнического и лесокультурного дела в ПГСХА предполагает создание дендрария

Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №5 2013.pdf (1,4 Мб)
286

№1 [Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2016]

Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.

.: Дело и Сервис, 2003. – 224 с. 3. Алборов, Р.А.

Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2016.pdf (0,5 Мб)
287

Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения

Автор: Черкасов Олег Викторович
[Б.и.]

Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в производстве продуктов питания пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Пищевые и биологически активные добавки» для направления подготовки дипломированных специалистов «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» специальности «Технология продуктов общественного питания». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус», ООО «Велес», результаты научных исследований преподавателей, аспирантов и студентов ФГБОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева» и ФГБОУ «Московского государственного университета пищевых производств» по применению пищевых волокон и белковых компонентов в производстве продуктов питания. Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений, специалистов общественного питания, пищевых и перерабатывающих предприятий.

Дело в том, что мышечная ткань рыб более нежная, богата водой, которая при приготовлении сохраняется,

Предпросмотр: Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения.pdf (0,8 Мб)
288

Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография

Автор: Лутфуллина Г. Г.
КНИТУ

Рассматриваются современные тенденции развития технологии обработки пушно-мехового сырья и полуфабриката, а также результаты исследований по их применению в производстве полуфабриката из шкур с плотной, утолщенной кожевой тканью и по совместному использованию плазменной обработки и предлагаемых ферментных препаратов.

Скорняжное дело / И. Росленко. – Ростов-н/Д., 2000. – 320 с. 4. Пат. № 2096467, С14С1/04,1/08.

Предпросмотр: Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография.pdf (0,3 Мб)
289

№3 (№50) [Вестник ИрГСХА, 2012]

Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике

В наших исследованиях мы имеем дело с небольшой частью различных ценопопуляций. <...> Разведение яков — весьма выгодное и рентабельное дело. <...> Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. – М.: Колос, 1976. – 303 с. 6.

Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2012.pdf (0,3 Мб)
290

Образование, наука, практика: инновационный аспект. Т. II сб. материалов Междунар. науч.-практ. конференции, посвящ. Дню рос. науки, 5-6 февраля 2015 г.

РИО ПГСХА

В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.

вреда всему живому (людям, животным, растениям) никогда и никаким образом – ни мыслью, ни словом, ни делом <...> Ахимса означает также свободу от гнева и отвращение к злым делам. <...> И дело даже не в числе смешанных браков (такое явление присуще всему миру, оно имело место и ранее в <...> Чтобы не потерялась другая, никак не менее важная сторона дела, необходимо помнить, что народы России <...> Дело в том, что при формулировании своих ответов студенты филологи в большей мере употребляли различные

Предпросмотр: ОБРАЗОВАНИЕ, НАУКА, ПРАКТИКА ИННОВАЦИОННЫЙ АСПЕКТ сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки. Том II.pdf (2,2 Мб)
291

№67 [Вестник ИрГСХА, 2015]

Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике

Опыты закладывали в соответствии с методикой опытного дела в овощеводстве для изучения новых сортов в <...> Они то и дело подходят к самкам в позе “low-stretch” (“движение вытянувшись”) и “twist” (“своеобразном <...> Деловеров Александр Тагирович – аспирант кафедры технологии продукции охотничьего хозяйства и лесного дела <...> – доктор биологических наук, профессор кафедры технологии продукции охотничьего хозяйства и лесного дела

Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №67 2015.pdf (2,1 Мб)
292

№64 [Вестник ИрГСХА, 2014]

Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике

Дело в том, что отношение растений к рН зависит от ряда сопутствующих условий. <...> – доктор биологических наук, профессор кафедры технологии продукции охотничьего хозяйства и лесного дела <...> Твердохлебов Алексей Сергеевич – аспирант кафедры технологии продукции охотничьего хозяйства и лесного дела

Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №64 2014.pdf (1,3 Мб)
293

№6 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2017]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Перспективы развития лесоинженерного дела в СПбГЛТУ / И.В. <...> Молочное дело / В.Н. Барабанщиков, А.С. <...> Тула – пряничная столица: из истории кондитерского дела в России и Туле / Л.С. Колесник, Т.Н.

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2017.pdf (0,5 Мб)
294

№ 66 [Вестник ИрГСХА, 2015]

Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике

В отношении изученности растительного покрова заказник является по сути дела “белым пятном”, специальных <...> Все обнаруженные популяции охраняемых видов имеют большое значение в деле сохранения биоразнообразия <...> баллом ЕГЭ), в силу наличия конкуренции между учебными заведениями за лучших абитуриентов мы имеем дело

Предпросмотр: Вестник ИрГСХА № 66 2015.pdf (1,3 Мб)
295

№3(7) [Вестник АПК Ставрополья, 2012]

Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также аграрного образования.

По данным исследований проведенных Комитетом Ставропольского края по делам молодежи и ГУ «СКЦ ЗИОМ», <...> планирования и исполнения; 2) развитие кредитной системы региона – возникает при снижении заинтересованности банковского <...> Глотова Ирина Ивановна – кандидат экономических наук, доцент кафедры финансов, кредита и страхового дела <...> Возбуждено 4114 дел об административном правонарушении, по которым государCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» <...> Вынесено предписаний об устранении нарушений земельного законодательства по результатам рассмотрения дел

Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №3(7) 2012.pdf (0,3 Мб)
296

№65 [Вестник ИрГСХА, 2014]

Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике

приборов для проведения научной работы дендрометрического направления деятельности лаборатории лесного дела <...> кафедры технологии продукции охотничьего хозяйства и лесного дела; старшему преподавателю кафедры технологии <...> продукции охотничьего хозяйства и лесного дела Ивонину Ю.В. за помощь в подборе мест под закладку пробных <...> Кутателадзе Ираклий Вахтангович – аспирант кафедры технологии продукции охотничьего хозяйства и лесного дела <...> импортные депозиты, валютные фонды предприятий, кредиты, изменение валютного курса, манипулирование банковским

Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №65 2014.pdf (1,3 Мб)
297

№6 (№59) [Вестник ИрГСХА, 2013]

Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике

финансово-хозяйственной деятельности (нормативы по заработной плате, хозяйственным издержкам, ограничения пользования банковскими <...> Попова Алла Семеновна – кандидат экономических наук, преподаватель кафедры маркетинга и торгового дела <...> Студенты в активной диалоговой форме приобщаются к “живому” делу философствования, этим достигается одна <...> Такое положение дел подтверждается также данными по России в целом [1]. <...> О реализации программы развития музейного дела в СО РАН Lamin V.A., Shelegina O.N.

Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №6 2013.pdf (1,4 Мб)
298

№1 (18) январь-февраль [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2013]

ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Барное дело / Е.И. Иванникова. – М.: Изд. центр «Академия», 2004. – 352 с. 3. Хомич, Л.Ю.

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
299

Технология производства молочных продуктов. Ч. 2 лаб. практикум и материалы для самостоят. работы

Автор: Бычкова В. А.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА

Лабораторный практикум содержит теоретический материал по изучению дисциплины «Технология производства молочных продуктов», задания для выполнения лабораторных работ и самостоятельной работы.

Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 28 Дело в том, что масло может иметь кристаллизационную <...> Молочное дело. / Н. В. Барабанщиков, А. С. Шувариков // Учебник для с.

Предпросмотр: Технология производства молочных продуктов. Часть 2.pdf (0,3 Мб)
300

№6 [Молочная промышленность, 2023]

Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности. Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI). Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)

Дело выдающегося ученого и учителя продолжают его ученики!

Предпросмотр: Молочная промышленность №6 2023.pdf (0,4 Мб)
Страницы: 1 ... 4 5 6 7 8 ... 11