637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Словарь русского языка / Под ред. А. П. <...> Название статьи приводится на русском и английском языках. 11. <...> Ключевые слова приводятся на русском и английском языках. 13. <...> Сначала приводятся работы авторов на русском языке, затем на других языках. <...> Пристатейный список литературы приводится на русском языке. 15.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2019.pdf (0,8 Мб)
издание, посвященное количественным методам оценки качества продукции пищевой промышленности. В журнале раскрываются актуальные теоретические вопросы аналитической химии, биохимии, микробиологии, биотехнологии, молекулярной биологии, а также физико-химических и физико-механических методов испытания. Существенное внимание в издании уделяется проблемам исследования: воды, почвы, комбикормов и кормовых добавок, ингредиентов, продуктов питания, тароупаковочных материалов (ТУМ), а также идентификации и фальсификации кормов и пищевой продукции.
Специалисты в области агроэкологии, растениеводства и кормопроизводства, ветеринарии и молекулярной биологии, пищевой промышленности найдут на страницах издания информацию о новейших направлениях в развитии аналитических методов, новых субстанциях (аналитах), новых средствах измерений (СИ), технических инструментах (приборах), реагентах, тест-системах, биочипах. ВЫХОД ЖУРНАЛА В 2017Г. ВРЕМЕННО ПРИОСТАНОВЛЕН!!!
на базе научно-испытательного центра (НИЦ) «ЧЕРКИЗОВО» Всероссийский научно-практический семинар: «Теория <...> Да и сама теория проницаемости пока в состоянии становления, терминология не устоявшаяся, использование <...> Согласно классической теории погрешности, окончательный результат анализа представляется в виде числа <...> Далее следует список авторов на русском языке. <...> Далее следуют ключевые слова (Ключевые слова:) (не более 6) на русском языке.
Предпросмотр: Аналитическая экспертиза и квалиметрия №2 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Словарь русского языка / Под ред. А. П. <...> Название статьи приводится на русском и английском языках. 11. <...> Ключевые слова приводятся на русском и английском языках. 13. <...> Сначала приводятся работы авторов на русском языке, затем на других языках. <...> Пристатейный список литературы приводится на русском языке. 15.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2020.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Канаев // Теория и практика зубчатых передач : труды международной конфер. – Ижевск, 1998. – с. 172-177 <...> О сортировании картофеля // Теория, конструкция и производство сельскохозяйственных машин. – М.: Колос <...> времени любые предложения по введению такой платности оценивались как уступка буржуазной апологетической «теории <...> Американской ассоциации образован комитет по учету людских ресурсов, который занимается разработкой теории <...> Калинина – к.э.н., ассистент кафедры экономической теории ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА Одной из задач трансформации
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2007.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Нигматьянов // Устойчивое развитие территорий: теория и практика: материалы IX Всероссийской науч. <...> Журавлева // Технические науки – от теории к практике: сб. ст. по матер. VII междунар. науч. <...> «Язык» визуальных стимулов и его конструктивные аспекты изучались еще в начале 20 века. <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2022.pdf (0,5 Мб)
Автор: Троц Алия Пеккиевна
РИЦ СГСХА
В учебном пособии рассматриваются основные понятия и определения в области экспертизы товаров, порядок и сроки проведения экспертизы, виды таможенной экспертизы, особенности таможенного оформления и таможенного контроля товаров и транспортных средств, перемещаемых через таможенную границу Таможенного Союза, основные цели определения страны происхождения товаров, виды сертификатов, а также таможенная экспертиза качества товаров растительного происхождения, масложировых товаров и товаров животного происхождения.
необходимо, чтобы сотрудник таможенного органа – инициатор ее проведения – обязательно знал основы теории <...> ГТД заполняется на русском языке, в основном на компьютере или пишущей машинке. <...> Для получения правильного вкусового ощущения необходимо полностью расслабить мышцы языка и лица. <...> Обратная сторона декларации о соответствии может заполняться на языке одной из Сторон. <...> В полутушах могут быть удалены или не удалены спинной мозг, головной мозг или язык.
Предпросмотр: Таможенная экспертиза.pdf (2,1 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Анализ эмпирических и обзорных статей на русском и английском языках был осуществлен за период 2015–2024 <...> Анализ включал эмпирические и обзорные статьи на русском и английском языках за период 2015–2024 гг. <...> настоящее время фаги считаются природным механизмом, ускоряющим эволюцию бактерий, признана модульная теория <...> исследования послужили научные оригинальные и обзорные публикации на русском, французском и английском языках
Предпросмотр: Молочная промышленность №3 2025.pdf (0,1 Мб)
Автор: Касторных М. С.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко,
сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества.
Наиболее известны перекисная теория Баха—Энглера (которая была первой научной теорией) и теория свободнорадикальных <...> Этой теорией показано значение промежуточных неустойчивых веществ в реакциях окисления. <...> В соответствии с теорией Н. Н. Семенова окисление липидов следует рассматривать как цепную реакцию. <...> ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 47 Окисление глицеридов кислородом воздуха по данной теории <...> Консистенция кумысного продукта должна быть однородной с мелкими частицами белка, не ощутимыми на языке
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов Учебник, 6-е изд..pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Зорина // Приоритетные научные направления: от теории к практике. – 2013. – №8. – С. 162-165. 14. <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Самый неприятный привкус конфетам придавал крахмал, который почти сразу чувствовался на языке. <...> Теория адекватного питания активно распространяется среди потенциальных потребителей, направляя покупательную <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Со временем теория нормирования труда оформилась в обширную область знаний. <...> ) требования оценки животных, чтобы участники всей торговой цепочки разговаривали на одном и том же языке
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2017.pdf (1,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Современная теория позитивного питания и функциональные продукты / А.А. Кочеткова, А.Ю. <...> Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
турки завоевали Фракию, скисшее в бурдюках молоко стали называть yoğurt, что в переводе с тюркского языка <...> Таможенного союза, имеются перечень и правила применения ТР ТС, включая маркировку знаком ЕАС и требования к языкам
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н. Н. Липатов. – М.: ВНИИМП, 2004. – 369 с. 3. <...> может вызвать кашель Устаревшие орехи: запах устаревшего масла, прогорклого Едкая: ощущение жжения на языке <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3(26) 2014.pdf (0,6 Мб)
Автор: Сухова Ирина Владимировна
РИЦ СГСХА
В практикуме представлены материалы, необходимые для проведения лабораторных работ при изучении дисциплины «Товароведение и экспертиза молочных товаров». Приведены современная классификация молочных товаров, требования, предъявляемые к качеству данной продукции действующими нормативными документами. Рассмотрены правила приемки, методы отбора проб, методики определения органолептических и физико-химических показателей качества молочных товаров.
Для определения вкуса берут около 10 мл молока, ополаскивают им ротовую полость до корня языка и отмечают
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза молочных товаров практикум.pdf (1,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Мысаков // Технические науки: от теории к практике. – 2015. – №50. – С. 60-66. 5. Adeniyi, P.O. <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В переводе с французского языка sous vide означает «под вакуумом».
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2017.pdf (0,9 Мб)
Автор: Буяров В. С.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии представлено современное состояние, тенденции и перспективы развития животноводства и птицеводства в России и Евразийском экономическом союзе. Излагаются результаты многочисленных собственных исследований, а также достижения отечественной и зарубежной науки по изучению влияния различных технологических стресс-факторов на процессы адаптации, продуктивность и показатели качества продукции сельскохозяйственных животных. Предложены экологически безопасные способы оценки и прижизненного формирования качества сельскохозяйственной продукции. Приведен комплекс современных ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих повышение экономической эффективности промышленного производства яиц и мяса птицы. Обобщены и систематизированы современные методы проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы. Представлена методика определения экономической эффективности новых разработок в животноводстве и птицеводстве. Комплексный подход к решению проблем, изложенных в монографии, является залогом снижения себестоимости продукции животноводства и птицеводства и повышения ее конкурентоспособности на внутреннем и мировом рынках.
Развитие теории адаптационных процессов при действии на животных и птицу технологических стрессоров нашло <...> В этой связи, руководствуясь сегментарной теорией строения и связей вегетативной нервной системы и ее <...> В этой связи, руководствуясь сегментарной теорией строения и связей вегетативной нервной системы и ее <...> Узловые вопросы теории функциональной системы /П.К. Анохин //.Москва.«Наука».-1980.389 с. 13. <...> Теория и практика воспроизводства и выращивания свиней /Г.С.
Предпросмотр: Технологические и экономические аспекты производства продукции животноводства и птицеводства.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Абакумова // Ресурсы конкурентоспособности спортсменов: теория и практика реализации. – 2015. – № 3. <...> Тургенева Кандидат педагогических наук, доцент, заведующая кафедрой теории и методики избранного вида <...> Данное предположение можно выдвинуть согласно теории адекватного и сбалансированного питания по В.А. <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2018.pdf (0,3 Мб)
Автор: Данкверт С. А.
ВИЖ им. Л.К. Эрнста
В предлагаемом пособии дана статистическая информация о состоянии во всем мире, частях света и отдельных странах одной из основных отраслей животноводства - овцеводства. Приводятся сведения о численности овец, массе туши убитых животных, шерстной продуктивности овец, производстве мяса, молока и молочных продуктов из овечьего молока, их экспорте, импорте. Второе издание книги дополнено данными по потреблению продуктов овцеводства: мяса и овечьей шерсти. Дана сравнительная оценка отрасли овцеводства 187 стран по 57 основным экономико-статистическим показателям. По каждому показателю за период с 1961 по 2008 год приведены его динамика в пределах всего мира, частей света и отдельных стран, размах его колебаний и выделены страны-лидеры. Пособие снабжено сводными таблицами и иллюстрировано графиками, диаграммами, картограммами и пиктограммами, позволяющими наглядно представить состояние, динамику развития и размещение по миру овцеводства и производства его продукции, а также прогнозировать изменения в будущем. При подготовке пособия использованы данные ежегодников Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) – «FAO Yearbook, Production», «FAO Trade Yearbook», официального интернет-сайта ФАО, а также «ZMP – Marktbilanz», статистических сборников «Народное хозяйство СССР» и «Сельское хозяйство СССР», «Агропромышленный комплекс России».
К этому мнению примыкает и теория E. <...> Другим фактором, упрочившим положение «теории трех стадий» стало сравнительное языкознание. <...> , выделяют еще следующие мясные продукты: ● мякотные субпродукты (печень, почки, легкие, селезенка, язык <...> Затем к ним добавились сало, языки, шкуры и шерсть. <...> Первая группа – это пищевые субпродукты, к которым относятся мясные субпродукты (печень, почки, язык,
Предпросмотр: Овцеводство стран мира, 2011 г..pdf (2,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Козырев // Теория и практика переработки мяса. – . – № (). – С. –. . Козырев И.В. <...> В этом-то и состоит преимущество внедрения теории больших данных и Интернета вещей для пищевой отрасли <...> на потребление «здоровых» продуктов питания, что обусловлено широким распространением информации о теории
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2017.pdf (1,0 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
безотходной технологии; • соотношение всех или отдельных компонентов готового продукта в соответствии с теорией <...> добавок, обеспечивающих функциональную направленность разрабатываемых продуктов, согласно положениям теории <...> Теория сушки / А.В. Лыков. – М.: . – с. Таблица 2.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2019.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Горбачева Кандидат экономических наук, доцент кафедры теории и технологий управления 650000, Россия, <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики физической культуры и спорта <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2023.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Зоммера «Теория и практика производства мороженого» с целью широкого использования опыта передовой в <...> Теория и практика производства мороженого. – М.: Главхладопром Наркомпищепром СССР, 1937. 3.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2015.pdf (1,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н. Н. Липатов. – М.: ВНИИМП, 2004. – 369 с. 5. <...> Согласно его теории, конкурентоспособность и специализацию страны желательно не замыкать на отдельно <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
свинцом приводит к расстройству дыхания, сердечной деятельности, пищеварения, зрения, движения, параличу языка <...> агропродовольственной сферы сельских территорий должно согласовываться с учетом методических положений теории <...> Далее: пункты 1, 2, 3, 4, 5, 6 дублируются на английском языке. 8. <...> В конце статьи размещается список литературы (по алфавиту) на русском языке, оформленный в соответствии <...> научно-теоретические мысли; доступна ли статья читателям, на которых она рассчитана с точки зрения языка
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №6 2012.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Абакумова // Ресурсы конкурентоспособности спортсменов: теория и практика реализации. – 2015. – № 3. <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2017.pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Ключевые слова: протонная помпа, математические модели, кабельная теория, синергетизм. <...> Теория вероятностей и математическая статистика: учебник для вузов / Н.Ш. <...> Далее: пункты 1, 2, 3, 4, 5, 6 дублируются на английском языке. 8. <...> В конце статьи размещается список литературы (по алфавиту) на русском языке, оформленный в соответствии <...> научно-теоретические мысли; доступна ли статья читателям, на которых она рассчитана с точки зрения языка
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №60 2014.pdf (1,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
постоянного магнитного поля Земли могут быть использованы в геофизике, в синергетике, в геомагнитной теории <...> определения параметров и показателей ЭАМ, соответствующих учитываемым гармоникам так же, как это делается в теории <...> Теория и методы расчета асинхронных турбогенераторов /Постников И.М., Новиков А.В., Прокофьев Ю.А. и <...> Сергей Николаевич доктор физико-математических наук, профессор кафедры геофизической гидродинамики и теории <...> научно-теоретические мысли; доступна ли статья читателям, на которых она рассчитана с точки зрения языка
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2011.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Развитие регионального продовольственного рынка (теория, методология, практика) / С.С. <...> Общая теория статистики: учебник / под ред. М.Г. Назарова – М.: Изд-во “ОмегаЛ”, 2010. – 410 с. 9. <...> Далее: пункты 1, 2, 3, 4, 5, 6 дублируются на английском языке. 8. <...> В конце статьи размещается список литературы (по алфавиту) на русском языке, оформленный в соответствии <...> научно-теоретические мысли; доступна ли статья читателям, на которых она рассчитана с точки зрения языка
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2013.pdf (1,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ведь еще теория международной торговли Майкла Портера гласит, что в мировой экономике конкурируют не <...> Роль нашей страны в деятельности ФАО настолько значима, что русский язык является одним из шести рабочих <...> языков ФАО, наряду с английским, арабским, испанским, китайским и французским языками. <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Завалишина // Потребительский рынок Евразии: современное состояние, теория и практика в условиях Таможенного <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 2 (25) 2014.pdf (0,5 Мб)
Автор: Горбатова К. К.
СПб.: ГИОРД
В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских и продуктов из вторичного молочного сырья.
Зайковского (1887–1952) была посвящена изучению природы белков молока, развитию теории образования масла <...> Существует несколько теорий, объясняющих образование масла из сливок. <...> Согласно этой теории, главную роль в концентрации жира играют возникающие в сливках «вихревые шнуры». <...> Согласно теории академика П. А. <...> Теория цепных свободнорадикальных реакций разработана академиком Н. Н. Семеновым.
Предпросмотр: Биохимия молока и молочных продуктов.pdf (0,4 Мб)
Автор: Горбатова К. К.
СПб.: ГИОРД
Рассмотрены химический состав, свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы,
происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла,
спредов, молочных консервов, детских продуктов и продуктов из вторичного молочного сырья.
Зайковского (1887–1952) была посвящена изучению природы белков молока, развитию теории образования Ав <...> Существует несколько теорий, объясняющих образование масла из сливок. <...> Согласно этой теории, главную роль в концентрации жира играют возникающие в сливках «вихревые шнуры». <...> Согласно теории академика П. А. <...> Теория цепных свободнорадикальных реакций разработана академиком Н. Н. Семеновым.
Предпросмотр: Химия и физика молока.pdf (0,3 Мб)
Автор: Данкверт С. А.
М.: Издательство «Экономика»
В книге показано влияние потребления мяса и животного белка, содержащегося в нем, на здоровье человека, развитие его интеллекта. Раскрыта видовая структура всего производимого в мире мяса и ее изменения за период с 1961 по 2012 г.; дан сравнительный анализ параметров разных видов мяса, названы основные факторы, влияющие на валовое производство мяса и его производство на душу населения. Основная часть работы посвящена экономико-статистической характеристике производства мяса 15 отдельных видов животных во всем мире за период с 1961 по 2012 г. Представлены изменения за этот период региональной структуры производства каждого вида мяса.
Кроме того, в пищу используются мякотные субпродукты (ливер, почки, сердце, селезенка, вымя, язык, мозги <...> Словарь русского языка [90. <...> В итоге и расчеты демографов, и теория роста приводят к выводу, что население Земли стабилизируется на <...> Словарь русского языка: В 4 т. / АН СССР, Ин-т рус. яз.; Под ред. А. П. <...> М.: Русский язык, 1981–1984. 91. Сметнев С.И. Птицеводство. М., 1978. 92. Снэпп Р.
Предпросмотр: Производство мяса в мире, 2016 г..pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Теория вероятностей и еѐ инженерные приложения: Учебное пособие для студ. вузов / Е.С. <...> Математические методы в теории надѐжности / Б.В. Гнеденко, Ю.К. Беляев, А.Д. <...> Далее: пункты 1, 2, 3, 4, 5, 6 дублируются на английском языке. 8. <...> В конце статьи размещается список литературы (по алфавиту) на русском языке, оформленный в соответствии <...> научно-теоретические мысли; доступна ли статья читателям, на которых она рассчитана с точки зрения языка
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №5 2012.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Теория и практика производства молочных консервов / И.А. Радаева, В.В. Червецов // Молоко. <...> К теории роста кристаллов углеводов / К.К. Полянский, А.Г.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
В монографии раскрывается вопрос качества жизни населения и продукции, его критерии, производства и потребления молока и молочных продуктов. Дан материал по техническому регламенту и знаку «Российское качество». Приводятся результаты многолетних самостоятельных и обобщающих исследований по производству и потреблению молока и молочных продуктов населением Рязанской области.
В теории и практике управления качеством выделены две проблемы: качество продукции и менеджмент качества <...> Качество как объект управления Большой вклад в разработку теории управления качеством внесли зарубежные <...> В соответствии с теорией, развитой Б.В. Дерягиным, Л.Д. Ландау, Е. Фервеем, Дж. <...> Овербеком (теория ДЛФО) (цитировано по Шурчковой Ю.А., 2005) устойчивость коллоидной системы зависит <...> Теория и практика скотоводства. Рязань, 1996. – 212 с. 51.
Предпросмотр: Качество жизни населения и потребление сельскохозяйственной продукции.pdf (0,9 Мб)
Автор: Востроилов А. В.
СПб.: ГИОРД
В пособии подробно описаны технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла, сыра. В каждой группе рассмотрены технологические особенности продуктов нового ассортимента. Большое внимание уделено вопросам качества молочных продуктов, формированию органолептических свойств, изменению их при хранении, причинам возникновения
пороков молочных товаров и способам их устранения.
После этого молоко перемешивают и отбирают около 10 см3, ополаскивая им ротовую полость до корня языка <...> По кавитационной теории В. <...> По теории Я. <...> Согласно флотационной теории А. П. <...> фосфоамидазная теория П.
Предпросмотр: Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Современная теория позитивного питания и функциональные продукты / А.А. Кочеткова, А.Ю.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2019.pdf (0,2 Мб)
КГТУ
Учебное пособие написано в соответствии с действующей программой дисциплины ЕН Ф.06 «Органическая химия», раздел «Полифункциональные производные органических соединений». Содержит теоретический материал по дисциплине «Органическая химия и
основы биохимии». Особое внимание уделено взаимосвязи двух фундаментальных дисциплин: органической химии и биохимии, являющихся необходимыми для специалиста с высшим химико–технологическим образованием.
Полипептидная теория строения белковой молекулы впервые предложена Э.
Предпросмотр: Полифункциональные производные органических соединений. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Теория этого вопроса была разработана еще в 1878 году Германом Вехтингом в его труде об образовании органов <...> Перед списком литературы располагаются ключевые слова на русском и английском языках (шрифт – Times New <...> В конце статьи помещаются: список использованной литературы на русском языке, оформленный в соответствии <...> научно-теоретические мысли; доступна ли статья читателям, на которых она рассчитана с точки зрения языка
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2011.pdf (0,3 Мб)
Автор: Федотова Арина Сергеевна
КрасГАУ
Приведены нормативные документы, регламентирующие радиационную
безопасность пищевых продуктов, кормов, радиационную безопасность населения, требования по защите людей от вредного радиационного воздействия при всех условиях облучения от источников ионизирующего излучения. В даны пособии основные положения ветеринарных правил по обеспечению радиационной безопасности животных и продукции животного происхождения, критерии оценки экологической обстановки территорий для выявления зон чрезвычайной экологической ситуации и зон экологического бедствия, критерии для принятия решений о мерах защиты населения в случае аварии ядерного реактора. Практический раздел содержит подробное описание методик выполнения практических работ по определению удельной активности техногенных радионуклидов в объектах ветеринарного надзора. Предоставлен перечень материального обеспечения лабораторных работ.
В соответствии с общепринятой в мире линейной беспороговой теорией зависимости риска стохастических эффектов <...> Методики изложены доступным языком, с нумерацией последовательности действий, с перечнем необходимого <...> Теория мишени – теория, объясняющая зависимость радиобиологического эффекта от дозы и вида ИИ.
Предпросмотр: Радиационная безопасность сельскохозяйственной продукции.pdf (0,7 Мб)
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В методических рекомендациях приведены общие положения и требования к выполнению, оформлению и защите выпускной квалификационной работы магистра по направлению подготовки 36.04.02 Зоотехния. Методические рекомендации рассмотрены и утверждены на заседании кафедры «Частная зоотехния и разведение сельскохозяйственных животных» ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, протокол Л'е 18 от 27 марта 2017 г. Методические рекомендации рассмотрены и утверждены учебно-методической комиссией факультета «Биотехнология и ветеринарная медицина» ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, протокол № 7 от 20 апреля 2017 г. Методические рекомендации рассмотрены и рекомендованы к изданию методическим советом ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, протокол № 4 от 21 июня 2017 г.
педагогической деятельности: способность и готовность использовать современные психологопедагогические теории <...> обучение и должна демонстрировать уровень научной подготовки обучающегося, профессиональное владение им теорией <...> Литература на иностранном языке приводится после основного списка библиографии. <...> выполненного проекта, в том числе: обоснование собственного подхода к решению дискуссионных проблем теории <...> междисциплинарных областей (ПК-4); -способность и готовность использовать современные психолого-педагогические теории
Предпросмотр: Методические рекомендации по выполнению, оформлению и защите выпускной квалификационной работы для направления подготовки 36.04.02 -Зоотехния (уровень магистратуры).pdf (0,6 Мб)
Автор: Рогожин В. В.
СПб.: ГИОРД
В учебнике рассмотрены химический состав и физико-химические свойства
основных компонентов молока и мяса. Описаны физиолого-биохимические процессы в молочной железе и в мышцах, показано протекание физико-химических и биологических реакций, протекающих при производстве молочных и мясных продуктов. Приводятся методы технологической переработки вторичного молочного сырья (обезжиренное молоко, пахта, молочная сыворотка), способы производства молочно-белковых концентратов (казеин, лактоза). Рассмотрено влияние различных режимов обработки и холодильного хранения на качество мяса.
Теория β-окисления жирных кислот впервые была предложена Ф. Кноопом в 1904 г. <...> исчерченность, составляет основу туловища, головы, конечностей, глотки, гортани, верхней половины пищевода, языка <...> Так, например, коллагеновые волокна мягких тканей (язык, хвост и др.) образованы за счет малого числа <...> Современная эволюционная теория исходит из того, что в процессе эволюции у видов вырабатывается система <...> исчерченность; составляет основу туловища, головы, конечностей, глотки, гортани, верхней половины пищевода, языка
Предпросмотр: Биохимия молока и мяса.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Теория и практика селекции показали, что проанализировать наследование количественных признаков нельзя <...> Для этого было разработано программное обеспечение на языке Wolfram Language (полный код К ВОПРОСУ АВТОМАТИЗАЦИИ
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
лабораторных животных с помощью йодказеина, меченного радиоактивным I, полностью подтвердили эту теорию <...> Изложена теория и результаты экспериментов по гидролизу лактозы направленной биотрансформацией.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2017.pdf (0,7 Мб)
Автор: Баймишева Дамиля Шарипулловна
РИЦ СГСХА
Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами знаний в области товароведной оценки качества молочно-жировых товаров. В практикуме представлены материалы, необходимые для проведения лабораторных работ при изучении дисциплины «Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров». В практикуме приведены современная классификация молочно-жировых товаров, требования, предъявляемые к качеству данной продукции действующими нормативными документами. Рассмотрены правила приемки, методы отбора проб, методики определения органолептических и физико-химических показателей качества молочно-жировых товаров.
Для определения вкуса берут около 10 мл молока, ополаскивают им ротовую полость до корня языка и отмечают
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров.pdf (2,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория адекватного питания и трофология / А.М. Уголев. – СПб.: Наука, 1991. – 272 с. <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2015.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Зенкин // Теория и практика переработки мяса. – 2018. –Т. 3. – № 3. – С. 12–26. 7. Yang Ya-chen.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2019.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Петрунина // Теория и практика переработки мяса. – 2016. – Т. 1. – № 3. – С. 81–95. 5.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2018.pdf (1,4 Мб)