637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Каширина Лидия Григорьевна
Издательство ФГБОУ ВПО РГАТУ
В монографии представлены результаты исследований влияния наноразмерного порошка железа на организм свиней разных возрастных групп и в периоды разных физиологических состояний. Определена концентрация и кратность введения их в составе рационов. Изучено влияние наноразмерного порошка железа, как биологически активной добавки, к рациону супоросных свиноматок в период последней трети супоросности. Определено физиологическое состояние свиноматок, влияние препарата на репродуктивные функции их и здоровье поросят, полученных от этих свиноматок. Рассмотрено воздействие наноразмерного порошка железа на качество свиноводческой продукции, при использовании в качестве биологической добавки в рационах свиней в период откорма. Освещены вопросы изменения органолептических и физико-химических показателей свинины под влиянием изучаемой добавки.
Активно ведется научная деятельность по изучению влияния наноразмерных порошков железа, меди и цинка <...> Она характеризуется расстройством деятельности кроветворных органов и нарушением обменных процессов, <...> Препарат хорошо всасывается, стимулирует деятельность лимфоидных органов, синтез Copyright ОАО «ЦКБ « <...> Методические рекомендации по повышению продуктивных качеств свиноматок / Н.А. <...> Методические рекомендации по определению естественной резистентности животных в условиях интенсивного
Предпросмотр: ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ НАНОРАЗМЕРНОГО ПОРОШКА ЖЕЛЕЗА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ.pdf (0,7 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи изучения дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче зачета, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к зачету. Даны рекомендации по работе с литературой.
Безотходные технологии переработки молока : методические указания / Долгошева Е.В. — Кинель : ИБЦ Самарского <...> Долгошева БЕЗОТХОДНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА Методические указания по изучению дисциплины Кинель <...> Д64 Безотходные технологии переработки молока : методические указания / Е. В. <...> Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 19.04.03 Продукты питания животного <...> на предыдущих лабораторно-практических занятиях или лекциях; организововывает учебно-познавательную деятельность
Предпросмотр: Безотходные технологии переработки молока методические указания .pdf (0,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Хотя на сегодняшний день это ничем научно не подкреплено. <...> также ее можно выражать с помощью пиктограмм или символов, при этом последние должны быть подтверждены научно <...> НАУЧНО ОБОСНОВАННЫЙ ВЫБОР РЕЦЕПТУРНЫХ СОСТАВЛЯЮЩИХ Подбирая соотношение мясных и растительных составляющих <...> Контроль качества и приемка нанесенного покрытия осуществляются в соответствии с методическими рекомендациями <...> О мерах по реализации государственной научно-технической политики в интересах развития сельского хозяйства
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2018.pdf (4,0 Мб)
Автор: Калачев С. Л.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии рассматриваются: терминология, основные понятия, правовые акты, относящиеся к безопасности товаров и техническому регулированию в ЕАЭС; виды опасных воздействий товаров и природа их происхождения; система показателей, теоретические основы и научно-практические подходы к оценке безопасности товаров. Показаны примеры опасных воздействий продовольственных и непродовольственных товаров, отражены особенности
требований к ним технических регламентов, действующих на территории ЕАЭС. Приведены результаты исследований безопасности питьевой воды, расфасованной в емкости, и бытовых водоочистных устройств.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» УДК 343.34 ББК 65.291.82 К17 Рекомендовано научно-техническим <...> Издание рекомендуется научно-педагогическим работникам и аспирантам, а также студентам направления «Товароведение <...> Гигиенические нормативы качества питьевой воды – это совокупность научно обоснованных и установленных <...> Методические рекомендации МР 2.3.1.2432 – 08 «нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых <...> Методические основы гигиенической оценки бытовых водоочистных устройств: автореф. дис. … д-ра биол. наук
Предпросмотр: Безопасность товаров теория и практика монография.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ижболдина С. Н.
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
В монографии представлены результаты исследований по технологии содержания и кормления коров, молочной продуктивности, физико-химическим показателям молока, технологическим процессам доения коров при разных технологиях содержания и доения коров с помощью системы добровольного доения «робот-дояр». Даны рекомендации хозяйствам и основные направления в повышении молочной продуктивности коров и их долголетия.
Одним из способов лечения гипоовариальных расстройств деятельности яичников, наряду с применением лекарственных <...> системы к значительной потере жидкости, градиентов плазмы крови за счёт особенностей сократительной деятельности <...> Методические рекомендации по совершенствованию технологии производства молока / А.П. Калашников. <...> Основные направления селекционно-племенной работы в животноводстве Удмуртской Республики на 2000-2010 гг.: методические <...> Методические рекомендации по изучению поведения крупного рогатого скота / С.С. Хубецов, Ш.А.
Предпросмотр: Современные технологии производства молока, способствующие повышению продуктивности коров и их долголетию.pdf (0,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Специалисты научно-исследовательского центра компании Moguntia FOOD GROUP продолжают создавать для производителей <...> В соответствии с приказом Минсельхоза России № 246 утратили силу документы, определявшие деятельность <...> Кроме того, отменены ныне неактуальные инструкции и методические указания по лечению скота, правила хранения <...> Завершение работы и аттестация новой методики запланированы в конце 2020 г. vgnki.ru Научно-производственный <...> «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 6 2020 12 ИНГРЕДИЕНТЫ Специалисты научно-исследовательского
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Также возможно приостановление деятельности предприятия на срок до мес. <...> Какие аспекты вашей деятельности наиболее интересны для ваших клиентов? <...> Поэтому именно этой стороне нашей деятельности мы собираемся уделить особое внимание. <...> начинается с обоснования требований к их пищевой и биологической ценности и осуществляется в соответствии с научно-методическими <...> подходами, включающими следующие этапы: разработку научно-обоснованных требований к составу и качеству
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2015.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Методические аспекты подготовки студентов к федеральному интернет-тестированию по математике……………………… <...> Сезонный ритм развития маакии амурской изучали на основании фенологических наблюдений по методическим <...> Использование различных приемов позволит уменьшить психологические и методические риски, связанные с <...> Дано научно-методическое обоснование программы курса “История каторги и ссылки в Сибирь”, определены <...> Методические аспекты подготовки студентов к федеральному интернет-тестированию по математике Vasilieva
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №65 2014.pdf (1,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Поэтому и назрела необходимость создания более поздних сортов, имеющих фотосинтетическую деятельность <...> Моделирование технологических процессов производства пищевых продуктов: методические указания для лабораторных <...> Моделирование технологических процессов производства продуктов из животного сырья: методические указания <...> Тургенева Кандидат экономических наук, доцент, проректор по учебно-методической деятельности 302026, <...> Методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21. 2.3.1. Гигиена. Гигиена питания. Рациональное питание.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/177930 (дата обращения: 31.07.2025)1йапп Научно-практический журнал <...> плазмой определение элементов-примесей в природных водах (Отраслевая методика III категории точности): методические <...> Такая деятельность стала возможной благодаря энтузиазму специалистов рыбного хозяйства, дальновидной <...> В хозяйственной деятельности важно, чтобы рыбхозы не были убыточными. <...> Тактический план является развернутой программой всей деятельности предприятия.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Студенческая, 11 E-mail: rio.isa@list.ru ВЕСТНИК Ижевской государственной сельскохозяйственной академии Научно-практический <...> Износ электроприводов // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Научное обеспечение <...> Итоговые результаты деятельности предприятия, тыс. руб. <...> составляет одну из характерных особенностей современной эпохи, является объективным и необратимым следствием научно-технического <...> Орлова // Сборник нормативно-методических материалов по проблемам экономики образования. – М. : АПУ и
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2011.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
На сайте Роспотребнадзора России можно познакомиться с «Методическими рекомендациями по расчету категории <...> Разработаны также методические указания по определению риска производимой продукции. <...> технологических линий и производств пищевых предприятий, предприятия по переработке сельскохозяйственного сырья, научно-технические <...> При анализе данных научно-технической литературы было выявлено, что в настоящее время с возрастанием <...> На Международной научно-практической конференции «Индустрия упаковки 2018: мировые тенденции, российские
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2018.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/245538 (дата обращения: 29.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> Творогова // Сборник научно-практической конференции молодых ученых ВНИИМП им. В.М. <...> В качестве пребиотика инулин нормализует деятельность кишечника, эффективен при острых и хронических <...> В условиях либерализации внешнеэкономической деятельности предприятия розничной торговли предпочитали <...> Анализ ситуации, возможные последствия и пути решения [Электронный ресурс] / Учебно-методический центр
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2014.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации: методические <...> Данные для рациональных норм потребления (РНП) были взяты из Методических рекомендаций MP 2.3.1.0253- <...> физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации: методические <...> По факту отсутствуют структуры, осуществляющие координацию деятельности ПОП. <...> Теоретическая инноватика: научно-инновационная деятельность и управление инновациями: учеб. пособие /
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Технология функциональных мясопродуктов: учебно-методический комплекс / И.С. <...> Методические указания»). <...> Методические указания» составляет – 1,5 [7]. <...> Методические указания. – М.: Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России, 2004. – 31 с. 8. <...> Учебно-методический портал Требования к общепиту. Новый СанПиН. Advisor. Обучениеконсалтинг, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Полевые исследования, наблюдения и учеты выполнялись в соответствии с методическими указаниями [2, 6] <...> Положительно влияют на обмен веществ, улучшают функциональную деятельность основных систем организма, <...> Таблица 3 – Основные показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий Иркутской области в 2011 <...> Далее рассмотрим информационный аспект деятельности основных вузов республики Бурятия. <...> и достаточность средств для дальнейшей деятельности и развития.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА № 66 2015.pdf (1,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
населения Новосибирской области превышает данные по Российской Федерации на 10-11% (таблица 1) [4] и данные методических <...> В целях упрощения данного вида деятельности необходимо производить его автоматизацию. <...> Методические рекомендации МР 2.3.1.2432-08. – М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора <...> Методические указания по определению гранулометрического состава на ИИС ГИУ-1 / В.Я. Черных, К.А. <...> Научно-производственный опыт проводили в хозяйстве ИП Ремесник И.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2020.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Цель соглашения – создание на базе ГП «Толмачевское» научно-производственного кластера для подготовки <...> осуществлении производственного контроля возможно применение методик измерений (МИ) или нормативно-методических <...> Научно-методический подход к проектированию норм безопасности пищевой продукции смешанного состава [Текст <...> В своей деятельности Е. <...> Методические рекомендации по наилучшим доступным технологиям пищевой промышленности: монография / А.Г
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2019.pdf (0,2 Мб)
Автор: Чугунов Афанасий Васильевич
М.: ПРОМЕДИА
В учебном пособии в доступной форме изложен весь круг вопросов, касающихся животноводства Якутии: состояние и перспективы развития животноводства Республики, экономические основы животноводства, общая и частная зоотехния, технология и переработка продукции животноводства, ветеринарное обеспечение отрасли, экология и охрана генофонда животных местных пород. Материал написан коллективом ведущих ученых Республики. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария».
Чугунова Под редакцией Рекомендовано Учебно-методическим объединени ем высших учебных заведений Российской <...> советом по экономике МСХ PC (Я), Научно-методическим советом по экономике ГНУ ЯНИИСХ РАСХН. <...> , оказывают вете ринарные, научно-консультационные, информационные услуги и др. <...> Методические рекомендации. — Новосибирск: РГ10 СО РАСХН, 1984. Мухачев А. Д. <...> Нагул северных оленей / Методические рекомендации — Новосибирск: РПО СО РАСХН, 1977. Помишин С. Б.
Предпросмотр: Продуктивное животноводство Якутии. Учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Согласно Методических рекомендаций Минфина РФ от 29.06.95 г. <...> В условиях современной высшей школы важным становится постоянный поиск различных методических новшеств <...> Из-под пера ученого вышло более 380 научных статей, монографий, учебно-методических пособий и указаний <...> Иван Петрович внес значительный вклад в учебно-методическое обеспечение дисциплин кафедры эксплуатации <...> Выпуск 29 152 внедрению научно-исследовательских работ в сельскохозяйственное производство, членом научно-методического
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2007.pdf (0,4 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи изучения дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче экзамена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
Биотехнологии при производстве продуктов питания животного происхождения : методические указания / Долгошева <...> Долгошева БИОТЕХНОЛОГИИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Методические указания <...> Д64 Биотехнологии при производстве продуктов питания животного происхождения : методические указания <...> Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 19.04.03 Продукты питания животного <...> на предыдущих лабораторно-практических занятиях или лекциях; организововывает учебно-познавательную деятельность
Предпросмотр: Биотехнологии при производстве продуктов питания животного происхождения методические указания .pdf (0,0 Мб)
Автор: Каширина Лидия Григорьевна
[Б.и.]
В монографии представлены результаты исследований влияния наноразмерного порошка железа на организм свиней разных возрастных групп и в периоды разных физиологических состояний. Определена концентрация и кратность введения их в составе рационов. Изучено влияние наноразмерного порошка железа, как биологически активной до-бавки, к рациону супоросных свиноматок в период последней трети супоросности. Определено физиологическое состояние свиноматок, влияние препарата на репродуктивные функции их и здоровье поросят, полученных от этих свиноматок. Рассмотрено воздействие наноразмерного порошка железа на качество свиноводческой продукции, при использовании в качестве биологической добавки в рационах свиней в период откорма. Освещены вопросы изменения органолептических и физико-химических показателей свинины под влиянием изучаемой добавки.
Активно ведется научная деятельность по изучению влияния наноразмерных порошков железа, меди и цинка <...> Она характеризуется расстройством деятельности кроветворных органов и нарушением обменных процессов, <...> Препарат хорошо всасывается, стимулирует деятельность лимфоидных органов, синтез Copyright ОАО «ЦКБ « <...> Методические рекомендации по повышению продуктивных качеств свиноматок / Н.А. <...> Методические рекомендации по определению естественной резистентности животных в условиях интенсивного
Предпросмотр: ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ НАНОРАЗМЕРНОГО ПОРОШКА ЖЕЛЕЗА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
напитков геронтологической направленности для обеспечения профилактического влияния на деятельность <...> Важнейшим направлением государственной деятельности в агропромышленном комплексе является выполнение <...> Ресурсы важны в любом виде деятельности. <...> Методические аспекты оценки нормы управляемости и применение ее в регулярном менеджменте / А.А. <...> Анализ деятельности предприятий туризма: региональный аспект / В.А. Козлова, П.В. Гришина, Ю.Н.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2017.pdf (0,5 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Деятельность / Комитет ветеринарии Нижегородской области. <...> Продукция кролиководства: учебно-методическое пособие / К.В. Харламов, Н.И. <...> Методические рекомендации по теплотехнической диагностике теплоизоляционных покрытий холодильных камер <...> Условия кормления соответствовали методическому руководству по работе с птицей кросса «Смена 9» 19]. <...> Оцениваемые показатели птицы Условия кормления соответствовали методическому руководству по работе с
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/177929 (дата обращения: 31.07.2025)1йапп Научно-практический журнал <...> Научно-исследовательские работы проводились в условиях испытательного центра по оценке качества пищевых <...> здравоохранения РФ от 15 апреля 1997 года №117 «О порядке экспертизы и гигиенической сертификации БАД к пище» и методические <...> Инновация (нововведение) – конечный результат инновационной деятельности, получивший воплощение в виде <...> Стиль жизни – это формы бытия человека, находящие свое выражение в его деятельности, отдыхе, убеждения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи изучения дисци-плины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекоменда-ции по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче экзамена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
Совершенствование технологических процессов производства мясных продуктов : методические указания / Баймишев <...> Баймишев СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Методические указания <...> Б18 Совершенствование технологических процессов производства мясных продуктов : методические указания <...> Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 19.04.03 Продукты питания животного <...> полученные на предыдущих лабораторно-практических занятиях или лекциях; организовывает учебно-познавательную деятельность
Предпросмотр: Совершенствование технологических процессов производства мясных продуктов методические указания .pdf (0,7 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Материалы и методы Теоретической и методической основой исследования стали опубликованные с 2023 по 2024 <...> Решение задачи увеличения поддержки научно-инновационной деятельности со стороны российского предпринимательского <...> МУ 1–40/3805–1991 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания <...> В соответствии с этими методическими рекомендациями, содержание йода в 100 г лечебного продукта должно <...> Методические рекомендации / О. М. Драпкина, Н. С. Карамнова, А. В. Концевая, Б. Э. Горный, В. А.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2025.pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Лабораторный практикум по «Пищевой химии»: методические указания по выполнению лабораторных работ по <...> Лабутина Наталья Васильевна Московский государственный университет пищевых производств Проректор по учебно-методической <...> Методическая основа управленческого учета – измерение и оценка затрат и как следствие осуществление процесса <...> В целях закрепления методических основ предлагаемой к внедрению на предприятии системы учета затрат и <...> В основу предлагаемой модели учета затрат в системе иерархического управления является методическая и
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
качества пищевой продукции во многом определяется состоянием и совершенствованием нормативно-правовой и методической <...> Компания Voran во всех областях своей деятельности предлагает своим заказчикам первоклассное качество <...> В процессе реализации проекта была создана рабочая группа, в результате деятельности которой удалось <...> Тимирязева представляет собой мощный учебно-научно-производственный комплекс. <...> Также «Тимирязевка» ведет активную деятельность, направленную на интеграцию и развитие международных
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
содержания в плазме крови продуктов ПОЛ проводили на базе биохимического отдела ЦНИЛ ЧелГМА согласно методическим <...> Коробейникова // Методические рекомендации. – Челябинск: Издательство «Челябинская государственная медицинская <...> Исследования выполнены в рамках гранта Департамента сельского хозяйства Орловской области «Научно-методическое <...> При формировании этого этапа должны учитываться цель и миссия предприятия, так как рекламная деятельность <...> Повышение экономической эффективности промышленного предприятия на основе его рекламной деятельности:
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2013.pdf (0,3 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной
индустрии в современных условиях, технология производства
говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней,
ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка
мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной
переработки и для мясных деликатесов.
Показан морфологический и химический состав мяса, изменения
в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки.
Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей,
приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков
животного и растительного происхождения и их использования в
производстве мясных продуктов.
Представлены вспомогательные и упаковочные материалы,
колбасные оболочки: натуральные и исскуственные.
Раскрыты основные технологические процессы при производстве
продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая
обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и
колбасных изделий основных видов.
Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской
области, показаны тенденции развития мясной промышленности
области. Раскрыты пути формирования эффективных
организационных структур в АПК. Показана роль информационных
технологий в деятельности предприятий АПК.
Н.И.МОРОЗОВА, И.Г.ШАШКОВА, Е.Н.БОНДАРЕНКО ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА Рекомендовано учебно–методическим <...> России мясной продукцией ниже рекомендуемой нормы (–29 кг) является серьезным основанием для разработки научно <...> Проблемам организации взаимодействия предприятий АПК посвящено много научно–исследовательских работ. <...> Проведенные мероприятия, в основе которых лежала финансовая поддержка областной администрации и научно <...> – методическое обеспечение ученых ВНИЭТУСХ позволили в области повысить мотивацию и качество труда, остановить
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ЧАСТЬ 2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА .pdf (0,2 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Технология мяса и мясопродуктов» для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиля «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус» (г. Москва) и ООО «Велес» (г. Курган) по применению пищевых волокон и белковых компонентов в мясных технологиях.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений.
В приложении проиллюстрирована деятельность фирмы «Могунции». <...> В сборнике материалов междун. научно-практ. конф. <...> В сб. трудов междунар. научно-техн. конф. <...> В сб. трудов междунар. научно-техн. конф. <...> В сб. трудов междунар. научно-техн. конф.
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Часть I. ИННОВАЦИОННЫЕ ПРИЕМЫ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ .pdf (0,5 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи изучения дисци-плины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекоменда-ции по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче экзамена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
Современные технологии мясных и рыбных консервов : методические указания / Быков Е.С. — Кинель : ИБЦ <...> Быков СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ И РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ Методические указания по изучению дисциплины Кинель <...> Б95 Современные технологии мясных и рыбных консервов : методические указания / Е. С. <...> Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 19.04.03 Продукты питания животного <...> полученные на предыдущих лабораторно-практических занятиях или лекциях; организовывает учебно-познавательную деятельность
Предпросмотр: Современные технологии мясных и рыбных консервов методические указания .pdf (1,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Клиническое применение пищевых волокон: методическое пособие / М.Д. <...> и научно-методической конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов (Белгород, 2 <...> Жизнь и деятельность человека не представляется без натуральной и здоровой пищи. <...> Порядок выполнения научно-исследовательских работ». <...> Методические рекомендации по формированию и применению свободных цен и тарифов на продукцию, товары и
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
переходу на ЭВС; • приказе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «Об утверждении Методических <...> Стратегии научно-технологического развития Российской Федерации . <...> Шаповалов, ООО «Научно-испытательный центр «Черкизово»; Р.А. <...> -х. наук, доц., ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства», г. <...> В настоящее время научно установлено, что здоровье нации лишь на – % зависит от системы здравоохранения
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2017.pdf (0,9 Мб)
РИО СамГАУ
В методических указаниях приведены современная классификация способов производства молочных продуктов, требования, предъявляемые к качеству данной продукции действующими нормативными документами. Рассмотрены технологические схемы производства и методики расчетов компонентов по основным видам молочных продуктов.
Технология молока и молочных продуктов : методические указания / Сухова И.В.; Коростелева Л.А. — Кинель <...> Сухова Л.А Коростелева ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Методические указания для практических <...> С91 Технология молока и молочных продуктов : методические указания / И. В. Сухова, Л. А. <...> кисломолочных напитков (по сравнению с молоком) является следствием их воздействия на секреторно-эвакуационную деятельность <...> С развитием микробиологии были научно обоснованы диетические и лечебные свойства этих продуктов.
Предпросмотр: Технология молока и молочных продуктов методические указания .pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Методические указания по использованию биотических и абиотических стрессовых факторов для расширения <...> физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации: методические <...> Научно-практические основы рационального исследования лимонника китайского / Н.В. Бабий, И.В. <...> Порядка разработки, реализации и оценки эффективности государственных программ Орловской области и Методических <...> Обзор деятельности предприятий общественного питания в Орловской области / Н.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной
индустрии в современных условиях, технология производства
говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней,
ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка
мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной
переработки и для мясных деликатесов.
Показан морфологический и химический состав мяса, изменения
в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки.
Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей,
приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков
животного и растительного происхождения и их использования в
производстве мясных продуктов.
Представлены вспомогательные и упаковочные материалы,
колбасные оболочки: натуральные и исскуственные.
Раскрыты основные технологические процессы при производстве
продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая
обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и
колбасных изделий основных видов.
Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской
области, показаны тенденции развития мясной промышленности
области. Раскрыты пути формирования эффективных
организационных структур в АПК. Показана роль информационных
технологий в деятельности предприятий АПК.
Н.И.МОРОЗОВА, И.Г.ШАШКОВА, Е.Н.БОНДАРЕНКО ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА Рекомендовано учебно–методическим <...> России мясной продукцией ниже рекомендуемой нормы (–29 кг) является серьезным основанием для разработки научно <...> Проблемам организации взаимодействия предприятий АПК посвящено много научно–исследовательских работ. <...> Проведенные мероприятия, в основе которых лежала финансовая поддержка областной администрации и научно <...> – методическое обеспечение ученых ВНИЭТУСХ позволили в области повысить мотивацию и качество труда, остановить
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА .pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Растительная клетчатка, содержащаяся в оболочках зерна, нормализует деятельность желудочно-кишечного <...> Методические рекомендации (МР 2.3.1.2432-08) Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах <...> В начале необходимо проанализировать деятельность предприятия, определить профильные виды деятельности <...> организации и стратегических направлениях ее деятельности в будущем. <...> с тем, чтобы достичь мировых стандартов в научно-исследовательской деятельности, включая внедрение её
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/245535 (дата обращения: 29.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> требований СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок», с учетом Методических <...> Сизова Тамара Игоревна Государственный университет – учебно-научно-производственный комплекс Аспирант <...> Левгерова Надежда Станиславовна ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых <...> фирме, которая производит безалкогольную продукцию, необходимо разработать специальную документацию: методические
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3(26) 2014.pdf (0,6 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии приведены основные понятия «качества», этапы его развития, роль и значение в современном мире. Показан японский подход к управлению качеством и приводится описание форм, методов и инструментов обеспечения качества на пищевых предприятиях. Дана характеристика метода QFD, показаны подходы к его практическому применению при улучшении качества хлебобулочных, молочных, мясных, рыбных продуктов и услуг общественного питания.
Совершенствуются научно-технический потенциал пищевых производств, их материально-техническая база. <...> Международная научно-техническая конференция (заочная). Под общей редакцией Пономарева А. <...> В Японии в 1987 году рабочая группа по QFD была преобразована в научно-исследовательский комитет по QFD <...> Этот комитет ежегодно проводит по пять встреч, ориентированных на следующие научно-исследовательские <...> Международная научно-техническая конференция (заочная). Под общей редакцией Пономарева А.
Предпросмотр: Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Постепенно сфера деятельности института расширялась, усиливался научный потенциал, росло количество филиалов <...> Цикл работ был осуществлен под научным, методическим руководством и при непосредственном участии Н. <...> Научная и методическая деятельность института в последние годы осуществляется в рамках следующих базовых <...> в том числе, с использованием генетических маркеров и разработки на этой основе усовершенствованной методической <...> Как показывает Белоглазов [18], молочная отрасль одна из первых стала активно применять в своей деятельности
Предпросмотр: Молочная промышленность №6 2024.pdf (0,5 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
. — научный руководитель ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки <...> В этой связи целесообразно проанализировать итоги деятельности хозяйствующих субъектов в тех сферах аграрного <...> лекарственных препаратов как инструмента контроля; проблемам антибиотикорезистентности в РФ в птицеводстве; методическим <...> Аванесян // Методические рекомендации. — Волгоград, 2007. — 106 c. Simonjan, A.V. <...> каждой группы) в условиях ООО «Увинский мясокомбинат» Увинского района Удмуртской Республики согласно методическим
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2022.pdf (0,8 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Предельной температурой деятельности фотосинтетического аппарата у озимой пшеницы является минус 6-8 <...> Отмечено, что наиболее развита фотосинтетическая деятельность у самых молодых растений позднего посева <...> Пик фотосинтетической деятельности листьев наблюдался в первую половину октября. 3. <...> Планирование (S354); 1.0 5 5.Стратегия деятельности (S355) 0.5 5. Уровень доходов с. <...> Выпуск 45 144 услуг, которые разделены по времени и сферам деятельности.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2011.pdf (0,3 Мб)
Автор: Романова Т.Н.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях, представлена тематика, содержание и методика проведения лабораторных занятий, указаны вопросы для под-готовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология колбасных изделий».
Технология колбасных изделий : методические указания / Баймишев Р.Х., Быков Е.С.; Романова Т.Н. — Кинель <...> компонентов между собой и с веществами окружающей среды (вода, кислород, свет), а также развивается деятельность <...> выделяемых некоторыми видами микроорганизмов (стафилококки, стрептококки, палочка ботулинус) в процессе их деятельности <...> Наряду с наличием негативных последствий деятельности гнилостных микроорганизмов на глубокой стадии гидролиза <...> место селективное развитие микрофлоры с ингибированием гнилостной и стимулированием молочнокислой, деятельность
Предпросмотр: Технология колбасных изделий методические указания .pdf (1,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
ООО «Завод Агрегат» – уникальный научно-производственный комплекс, сформировавшийся изначально как филиал <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 12 2019 20 это ответ на Методические <...> Методические рекомендации МР 2.3.0122-18 «Цветовая индикация на маркировке пищевой продукции в целях <...> Отраслевые союзы и ассоциаций, а также научно-исследовательские институты, оказали содействие выставке <...> В планах «Поток Интер» внести изменения в методические рекомендации по организации производственного
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2019.pdf (0,2 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Устойчивость культур к антибиотикам определяли диско-диффузионным методом по МУ 2.3.2.2789–10 «Методические <...> решении для достижения инвариантности качества конечного продукта в случае аддитивной помехи, так и в методическом <...> Согласно ГОСТ Р 56994–2016 «Дезинфектология и дезинфекционная деятельность. <...> допустимые нормы остаточного содержания микроорганизмов в смывах в соответствии с МР 2.3.2.2327–08 «Методические <...> Методические рекомендации МР 2.3.1.2432–08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2023.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
В связи с этим возникает ряд методических вопросов по выяснению условий эффективного применения родственного <...> Методология нормирования и организация учета и контроля деятельности центров ответственности в сельском <...> В исследуемом регионе распространена водная эрозия, вызванная деятельностью поверхностных водотоков, <...> Это связано с уменьшением циклонической деятельности в отличие от форм циркуляции C и W. <...> Антициклоническая деятельность связана с активизацией восточной формы (Е).
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2018.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Канада финансирует деятельность комиссаров на рынках. <...> Каковы направления ее деятельности? <...> Минздравом России утвержде ны Методические рекомендации МР ...- «Применение йодказеина для предупреждения <...> Определение антимикробной активности (фото ) проводили методом «колодцев» согласно методическим рекомендациям <...> Махровский // Сборник докладов Всероссийской научно-практической конференции «Липатовские чтения». –
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2017.pdf (0,7 Мб)
Автор: Сухова Ирина Владимировна
РИЦ СГСХА
Методические указания предназначены для закрепления теоретического материала и приобретения студентами знаний в области переработки молока и производства молочной продукции. В учебном издании изложены рекомендации и требования для выполнения лабораторно-практических работ при изучении дисциплины «Технология молока и молочных продуктов»; приведена современная классификация способов производства молочных продуктов, требования, предъявляемые к качеству данной продукции действующими нормативными документами; рассмотрены технологические схемы производства и методики расчетов компонентов по основным видам молочных продуктов.
Технология молока и молочных продуктов : методические указания / Л.А. Коростелева; И.В. <...> Коростелева ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Методические указания Кинель РИЦ СГСХА 2014 Министерство <...> С-91 Технология молока и молочных продуктов : методические указания / И. В. Сухова, Л. А. <...> кисломолочных напитков (по сравнению с молоком) является следствием их воздействия на секреторно-эвакуационную деятельность <...> С развитием микробиологии были научно обоснованы диетические и лечебные свойства этих продуктов.
Предпросмотр: Технология молока и молочных продуктов.pdf (1,0 Мб)