663Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Рачновская, Селяночка, Чулковская, Эрстлинг аус Фирлянден, 41-2-79, ЭЛС 43-2-140, 54-3-62, ЭЛС 77-1-47, 82 <...> 100 г), ЭЛС 88-5-89 (290,3 мг/100 г), ЭЛС 164-18-2 (290,2 мг/100 г), ЭЛС 143-23-21 (282,0 мг/100 г), 82 <...> 8,0 0,6 г 50,0 8,0 В зависимости от группы воды и используемо го сырья Не менее установленной нормы 82
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,2 Мб)
Автор: Мальцев Игорь
М.: Альпина нон-фикшн
Эта книга — первое исчерпывающее описание вискокурен и сортов виски, производимых в Шотландии. Виски — не просто традиционный шотландский напиток, это еще и национальный символ страны, символ борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все. Автор, известный журналист и продюсер, писатель и музыкант, рассказывает о каждой из них, знакомит с продукцией, дает характеристики выпускаемых сортов. К книге прилагается CD с записями известных шотландских рок-групп, которые будут прекрасным фоном для чтения этой книги и смакования бокала первоклассного виски.
. o. 43% JMcA Painted Pot Still in Mountains Label Tomatin 1965 / 2006 50,7% Jack Wieber Cross Hill 82 <...> 1976 / 1991 40% G&M Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Виски: История вкуса 82 <...> C#9281 / 82 1181 бут. <...> Bowmore 24 y. o. 1982 / 2006 53,2% DT Rare Auld C#8502 D. 10 / ‘82 192 бут.
Предпросмотр: Виски. История вкуса.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
«БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 82 <...> Свердлова, 7 Тел. +375-17-209-79-82 E-mail: AlSI20@yandex.ru Власова Галина Михайловна Белорусский государственный <...> Sverdlova, 7 Tel. +375-17-209-79-82 E-mail: AlSI20@yandex.ru Vlasova Galina Mikhailovna Belarus State
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2015.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Артиллерийская, 136 +7 (922) 018-82-31 пр. <...> Озерск +7 (922) 018-82-75 ул. Октябрьская, 5а г. Снежинск +7 (922) 730-68-38 ул. Ломинского, 1а г. <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Физиология питания Bulletin of the South Ural State University. 82
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2016.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
85,50 396,73 339,20 398,33 340,58 Сахар-песок 99,85 294,52 294,07 295,71 295,26 Маргарин песочный, 82% <...> «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 82
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
Параграф
В учебном пособии «Химия отрасли» в краткой и доступной форме изложен лекционный материал по основным темам раздела «Химии вина», даны контрольные задания, глоссарий, указана литература для подготовки к занятиям. Учебное пособие «Химия отрасли», может служить руководством для самостоятельного изучения материала при подготовке к зачету и экзамену.
осуществлять управление их образованием через Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 82
Предпросмотр: Химия отрасли.pdf (0,7 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация
компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки,
медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.
сыворотки крови 0,7–1,3 0,4 69,0 4,7–4,9 } Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 82 <...> Содержание лизина покрывает 55 % потребности взрослого человека в нем, а треонина — 82 %. <...> продуктах: Овощи: Свекла . . . . . . . . . . . . . . . . 39–7771 Репа . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 <...> 114 110 102 84 81 в т. ч. животный 42 41 38 45 43 40 51 49 46 57 55 51 42 41 Жиры, г 80 77 72 92 88 82 <...> Самуйлова. – СПб. : Университет ИТМО, 2020. – 82 c. Зайцева Л.В.
Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
. – С. 74–82. DOI: 10.14529/food180410 5. <...> Food and Biotechnology, 2018, vol. 6, no. 4, pp. 74–82. (in Russ.) DOI: 10.14529/food180410 5. <...> Aгентство Kнига-Cервис» Биохимический и пищевой инжиниринг Bulletin of the South Ural State University. 82
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2020.pdf (0,5 Мб)
Автор: Вохмянина Ю. В.
М.: Проспект
Настоящая монография посвящена борьбе с незаконным производством и оборотом алкогольной продукции. В работе дается понятие преступной деятельности по незаконному производству и обороту алкогольной продукции, раскрываются признаки этой деятельности, дана криминологическая характеристика ее форм и видов. Освещены проблемы алкоголизации россиян, раскрываются причины отравления фальсифицированной алкогольной продукцией, предлагаются различные меры противодействия как незаконному производству и обороту алкогольной продукции, так и смягчению последствий от пьянства и алкоголизма граждан.
С. 16–82; Он же. Алкогольная смертность в России, 1980–90-е годы. М., 2001; Халтурина Д. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 82 Глава 1. <...> С. 82. 4 Дмитриев О. В. Указ. соч. С. 103–117; Латов Ю. В. Указ. соч. С. 25, 69; Мишин Г. К. <...> М., 2001. 82. Лебедев Н. Ю. <...> С. 72–82. 93. Лунеев В. В.
Предпросмотр: Противодействие незаконному производству и обороту алкогольной продукции..pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – С. 82-86. 10. Кириева, Т.В. Технология получения кефира с натуральным подсластителем / Т.В. <...> // Fundamental'nye i prikladnye issledovaniya kooperativnogo sektora ekonomiki. – 2015. – № 6. – S. 82 <...> «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 82 <...> сравнения отметим, что среднее потребление мясопродуктов на душу населения в Великобритании составляет 80-82
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2020.pdf (0,3 Мб)
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
жирных кислот и витамина С; содержится в Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 82 <...> Растительное масло, маргарин – 95 – Пища смешанная 85 93 95 Пища животная 97 95 98 Пища растительная 82 <...> петрушка лук перо сельдерей шпинат кинза щавель чеснок листовой дыня арбуз тыква топинамбур 39-7771 82 <...> Песчаная, 1 Тел. (846) 267-36-82.
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – С. 76-82. 3. Татарченко, И.И. <...> SHumkova // Tekhnologiya i tovarovedenie innovacionnyh pishchevyh produktov. – 2022. – №6. – S. 76-82 <...> __________________________________________ 79 УДК 664:637.524.5 DOI:10.33979/2219-8466-2024-87-4-79-82 <...> Большевистская, 68, E-mail: vanorabov23@mail.ru Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 82
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – С. 82-86. 6. Бронникова, В.В. <...> // Fundamental'nye i prikladnye issledovaniya kooperativnogo sektora ekonomiki. – 2015. – №6. – S. 82 <...> ЕАЭС 040/2016) можно сделать вывод, что Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 82
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2023.pdf (0,8 Мб)
Автор: Меледина Т. В.
СПб.: ГИОРД
В первой части издания «Санитарно-микробиологический контроль пивоваренного производства» освещены основы гигиены, профилактики инфекционных, паразитарных заболеваний и пищевых отравлений, изложены принципы санитарно-микробиологического контроля на пивоваренном производстве. Во второй части издания «Технология отрасли. Мойка и дезинфекция в пивоварении» основное внимание уделено вопросам повышения биологической стойкости пива путем правильного проведения мероприятий по мойке и дезинфекции на предприятиях.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 82 Санитарно-микробиологический контроль на
Предпросмотр: Санитария и гигиена на пивоваренном производстве.pdf (0,1 Мб)
Автор: Зиновьева М. Е.
КНИТУ
Приведены основные сведения, связанные с теоретическими и практическими аспектами производства функциональных пищевых продуктов, даны характеристики широко применяемых функциональных ингредиентов, рассмотрены различные группы продуктов с функциональными свойствами.
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 82 Подготовка сырья Катализаторы Изомеризация
Предпросмотр: Технология продуктов функционального питания учебное пособие .pdf (0,3 Мб)
Автор: Евгеньев М. И.
КГТУ
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания», также по специальностям «Стандартизация и сертификация» и «Управление качеством». В основу пособия положены материалы лекций, читаемых на кафедре аналитической химии, сертификации и менеджмента качества Казанского
государственного технологического университета.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 82 Рис. 3.17.
Предпросмотр: Методы исследования качества продуктов питания. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
«БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 82 <...> В ходе опроса выяснилось, что более 82% респондентов от 18 до 25 лет покупают обогащенные или функциональные
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – 69-82. 8. Похиленко, В.Д. <...> Biochem. – 2003. – Vol. 264 (1-2). – Р. 75-82. 13. Yamamoto, J. <...> Biochem. – 2003. – Vol. 264 (1-2). – R. 75-82. 13. Yamamoto, J. <...> Food Agris. – 2010. – Vol. 82. – Р. 1510-1515. 7. МР 2.3.1. 2432-08. <...> Food Agris. – 2010. – Vol. 82. – R. 1510-1515. 7. MR 2.3.1. 2432-08.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2018.pdf (0,7 Мб)
КНИТУ
В настоящий сборник, посвященный Международному году периодической таблицы химических элементов, вошли статьи студентов и аспирантов Казанского национального исследовательского технологического университета, рекомендованные к опубликованию учеными советами институтов (факультетов).
коллоид, состоящий из комбинации поливиниловых спиртов частично гидролизованных на 69,0-73,5% и 78-82% <...> через 4 часа через 24 часа EVASORB марка 124 2,0 780* 224 63 EVASORB марка 123 2,0 293 83 Эра 3,0 238 82 <...> Bd. 82, № 4. 1203 1212. 14. Noguchi H., Kotani J. <...> выделили смолисто-асфальтеновые вещества и твердые парафины по стандартным методикам ГОСТ 3900-85, ГОСТ 33-82 <...> Сейфуллина. – 2014. №3 (82). – C.3-9 8. Rodrigo H. Gonzalez., Alejandro Nusblat., B. Clara Nudel.
Предпросмотр: Жить в XXI веке сборник.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
2018 _______________________________________________________________________ УДК [641.55 (083):641.81/82 <...> Сулейменова // Вопросы питания. – 2013. – Т. 82, № 5. – С. 51-57. 5. Oganov, R.G. <...> Sulejmenova // Voprosy pitaniya. – 2013. – T. 82, № 5. – S. 51-57. 5. Oganov, R.G. <...> Карпиловская // Микробиологический журнал. – 1991. – № 5. – С. 82-96. 3. Панфилова, М.Н. <...> Karpilovskaya // Mikrobiologicheskij zhurnal. – 1991. – № 5. – S. 82-96. 3. Panfilova, M.N.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2018.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
. – P. 79–82. 16. Flamini G. // Current Analyt. Chem., 2007, Vol. 3. – P. 149–152. 17. Roos K. <...> дихлор (5.10,15,20-тетрафенилпорфинат)гафний(IV)– пиридин–толуол // Физическая химия. – 2008, № 4, т. 82 <...> Спленопид» в комплексной терапии хронического вирусного гепатита С / Медицинская картотека. – 2004, Т. 82 <...> вспомогательном кровообращении // Вестник трансплантологии и искусственных органов. – 2001, № 3–4. – С. 82 <...> В качестве газа-разбавителя использовался поверочный нулевой газ (воздух) (ПНГ) по ТУ 6-21-5-82 или синтетический
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2010.pdf (0,1 Мб)
Автор: Нужный
М.: ПРОМЕДИА
Как оценить натуральное вино. Лечение вином различных заболеваний.
.— С. 82-87 .— URL: https://lib.rucont.ru/efd/305584 (дата обращения: 29.07.2025)82 БЗ!
Автор: Горелова
изд-во ЛКИ
Учебное пособие предназначено для студентов ВВУЗов и ССУЗов, изучающих дисциплину «Товароведение продовольственных товаров».Учебное пособие представляет собой теоретический материал раздела «Безалкогольные напитки».
Качество квасов регламентируется требованиями ОСТ 18-118-82. <...> Органолептические показатели искусственно минерализованных вод должны соответствовать требованиям ОСТ 18-117-82
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
соотношение ППУЭ: ТБФ 1: (0,5–0,75) Степень концентрирования, r 25 130-160 33 228–266 Степень извлечения R, % 82 <...> Активность остальных смесей эфирных масел варьировалась от 82–92 % для СЭМ 4 до 62–87 % для СЭМ 2 и СЭМ <...> Т. 82. № 4. С. 645–650. 2. Шлютер М., Шэм Л. <...> С. 77–82. 13. Яшин Я. И., Рыжнев В. Ю., Яшин А. Я., Черноусова Н. И. Природные антиоксиданты.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2011.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – Vol. 82, №.10. – P. 2387-2395. 12. Lindeboom, N. <...> . – Vol. 82(2). – P. 216-222. <...> Murphy // Journal of Food Science. – 2017. – Vol. 82, №.10. – P. 2387-2395. 12. Lindeboom, N. <...> . – Vol. 82(2). – P. 216-222. 13. Jiang, Q.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2019.pdf (0,7 Мб)
Автор: Мингазова
Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова
Мицелиальные грибы Rhizopus oryzae хорошо известны своей способностью гидролизовать полисахариды растительного происхождения. Эти грибы широко
используют для производства различных продуктов, таких как органические кислоты
(молочная кислота, фумаровая кислота), этанол и гидролитические ферменты (глюкоамилазы, полигалактуроназы). Для синтеза экзопродуктов R. oryzae необходимы различные источники углерода, богатые 5- и 6-углеродными сахарами. При производстве
молочной кислоты микробиологическим методом в промышленных масштабах применяют дорогостоящее растительное сахаросодержащее сырье, а это существенно
увеличивает конечную стоимость продукта. В статье показано, что в качестве альтернативного источника углерода для микробиологического синтеза молочной кислоты
можно использовать более дешевые субпродукты целлюлозно-бумажного производства –
сульфитные щелока. Они содержат большое количество углеводов – продуктов неполного гидролиза целлюлозы – гемицеллюлоз, моно- и олигомерных сахаров. Состав
сульфитных щелоков позволяет рассматривать их в качестве потенциального субстрата
для синтеза молочной кислоты микробиологическим методом. Изучена зависимость
выхода молочной кислоты от состава питательной среды на основе сульфитного щелока и метода культивирования гриба R. oryzae F-1030. В качестве дополнительных
источников азота и фосфора в питательную среду вносили (NH4)2SO4 и KН2PO4. Использованы два способа культивирования: отъемно-доливный, когда по мере исчерпания редуцирующих сахаров полностью заменяли питательную среду; периодический,
в этом случае недостаток редуцирующих сахаров в среде компенсировали добавлением
упаренного сульфитного щелока. Поскольку питательная среда на основе сульфитного
щелока содержит продукты неполного гидролиза целлюлозы и ксиланы, определяли
ксиланазную и целлюлазную активность гриба R. oryzae F-1030, что позволило судить
об эффективности усвоения им содержащихся в питательной среде углеводов. Установлено, что для получения большего выхода молочной кислоты культивирование гриба
R. oryzae F-1030 на питательной среде из сульфитного щелока целесообразнее проводить отъемно-доливным способом, при этом добавление минеральных источников азота и фосфора практически не влияет на конечный выход молочной кислоты. Для цитирования: Мингазова Л.А., Крякунова Е.В., Канарская З.А., Канарский А.В.
Применение сульфитных щелоков в качестве питательной среды для культивирования
продуцента молочной кислоты Rhizopus oryzae F-1030 // Изв. вузов. Лесн. журн. 2021.
№ 5. С. 163–173. DOI: 10.37482/0536-1036-2021-5-163-173
Благодарность: Работа выполнена с использованием оборудования ЦКП «Экология,
биотехнологии и процессы получения экологически чистых энергоносителей» Поволжского государственного технологического университета.
The filamentous fungi Rhizopus oryzae are well known for their ability to hydrolyze
plant polysaccharides. Representatives of this species are widely used for the production of
various products, such as organic acids (lactic acid, fumaric acid), ethanol, and hydrolytic
enzymes (glucoamylases, polygalacturonases). Various carbon sources such as pentose and
hexose sugars are used for the synthesis of R. oryzae exoproducts. Expensive plant sugarcontaining
raw materials are used in the lactic acid production by the microbiological
method, which significantly increases the final cost of the product. The article demonstrates
the possibility of using cheaper by-products of pulp and paper production such as sulphite
liquors as an alternative source of carbon for microbiological synthesis of lactic acid. Sulphite
liquors contain a large amount of carbohydrates – products of incomplete hydrolysis of
cellulose such as hemicelluloses, mono- and oligomeric sugars. The composition of sulfite
liquors allows us to consider them as a potential substrate for the synthesis of lactic acid
by using different microorganisms. The paper considers the dependence of the lactic acid
yield on the composition of the nutrient medium based on sulfite liquor and the cultivation
method of the fungus R. oryzae F-1030. As additional sources of nitrogen and phosphorus,
(NH4)2SO4 and KH2PO4 were introduced to the nutrient medium. The fungus R. oryzae
F-1030 was cultivated by two methods: the semicontinuous culture method, when the nutrient
medium was completely replaced after depletion of the reducing sugars in it; the batch culture
method, when the lack of reducing sugars in the medium was compensated by the addition
of concentrated sulfite liquor. Since the nutrient medium based on sulfite liquor contains the
products of incomplete cellulose hydrolysis and xylans, the xylanase and cellulase activities
of the fungus R. oryzae F-1030 were measured in order to determine its absorption degree of
carbohydrates, contained in the nutrient medium. It was found that it is more expedient to use the semicontinuous method for the fungus R. oryzae F-1030 cultivation on a nutrient medium
based on sulfite liquor in order to obtain more synthesized lactic acid. The addition of mineral
sources of nitrogen and phosphorus has practically no effect on the final yield of lactic acid.
For citation: Mingazova L.A., Kryakunova E.V., Kanarskaya Z.A., Kanarsky A.V. Applying
Sulfite Liquors as a Nutrient Medium for Cultivation of Lactic Acid Producer Rhizopus
oryzae F-1030. Lesnoy Zhurnal [Russian Forestry Journal], 2021, no. 5, pp. 163–173.
DOI: 10.37482/0536-1036-2021-5-163-173
Acknowledgements: The work was carried out using the equipment of the Center for Collective
Use “Ecology, Biotechnology and Processes for Producing Environmentally Friendly Energy
Carriers” of the Volga State University of Technology.
Electronic Journal of Biotechnology, 2016, vol. 21, pp. 82–92.
Автор: Скоков Р. Ю.
Изд-во ВолГУ
В статье изложена методика оценки социально-экономической эффективности регулирования алкогольной отрасли. При оценке эффективности алкогольной отрасли предлагается исходить из многоуровневого подхода и принимать во внимание интересы трех сторон: государства, предприятий, потребителей. Каждый из компонентов общей эффективности оценивается отдельно. Однозначная оценка осуществляется посредством вычисления интегрального показателя. Показано, что методика может быть использована как для оценки социально-экономической эффективности функционирования
алкогольной отрасли, так и для определения степени эффективности управления объектом государственными органами.
. – С. 82. Экономика : учебник / под ред. д-ра экон. наук проф. А. С.
Предпросмотр: Методические подходы к оценке результативности государственного регулирования алкогольной отрасли Препринт..pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – С.77-82. 3. Сокол, Н.В. Состояние рынка пектина в России и за рубежом / Н.В. Сокол, З.Н. <...> Kuznecov // Himiya rastitel'nogo syr'ya. – 2011. – № 2. – S.77-82. 3. Sokol, N.V.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Лаго-Наки № 1-РЭ-82 ст. Динская № 1-02 К г. Новороссийск, Широкая Балка № 124-Д сан. <...> сульфаниловой кислотой и 1-нафтиламином в водных и мицеллярных средах // Журн. физич. химии. 2008, Т. 82
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 2011.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
. – С. 197–228. 82. Simkin B. Ya., Minkin V. I., Glukhovtsev M. N. <...> Руспресс» ............................................................................ +7 (495) 651-82
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 (12) 2015.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
. – С. 197–228. 82. Simkin B. Ya., Minkin V. I., Glukhovtsev M. N. <...> Руспресс» ............................................................................ +7 (495) 651-82
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 (12) 2014.pdf (0,1 Мб)
Автор: Шаркова Ирина Борисовна
МИБС
Предлагаем Вашему вниманию дайджест «Томские предприятия. ОАО «Томское пиво», который познакомит Вас с историей Томского пивоваренного завода, расскажет о его продукции и достижениях на российском рынке, о планах завода на будущее.
А результат таков: если в 1976 году договорные поставки выполнялись на 82–85%, в 1980 -м – на 94%, то
Предпросмотр: Томские предприятия. ОАО Томское пиво.pdf (0,1 Мб)
Автор: Риссанен
М.: Альпина Паблишер
Люди производят пиво с незапамятных времен. Этот напиток любят во всем мире за легкий характер, приятный вкус и мягкое действие. Множество его сортов и марок указывают на богатую историю и обширную географию. Финские писатели, историки и ценители пива Мика Риссанен и Юха Тахванайнен исследуют связи пива с мировой политикой, экономикой и культурой. Им удалось проследить его путь от шумерской цивилизации (4000 лет до н.э.) до наших дней. И оказалось, что напиток, от которого поначалу воротили носы утонченные римляне, ценили не только простые монахи и солдаты, но и великие люди, такие как Петр Первый и Екатерина Вторая, Мартин Лютер и Питер Брейгель Старший, Луи Пастер и Фритьоф Нансен, и многие другие. Вы узнаете, как пиво влияло на ход истории, как способствовало укреплению дружбы, какие легенды были связаны с ним и какие свойства ему приписывали в разные времена. А также вникнете в особенности современного пивоварения и, конечно, научитесь отлично разбираться в пиве.
крепятся два металлических обруча, в которых отлично держался стандартный английский кег на 18 галлонов (82 <...> Три крупнейшие партии получили 82% всех мест в парламенте, и запроса на протестное движение наподобие
Предпросмотр: История пива. От монастырей до спортбаров.pdf (0,1 Мб)
Автор: Мильчакова А. В.
УдГАУ
Практикум предназначен для закрепления теоретического материала по дисциплине «Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков», получения практических навыков в оценке качества изделий, а также для закрепления знаний по вопросам нормирования качества продукции и производства.
ферментными препаратами и магнитной обработкой, а биологической – путем пастеризации пива при температуре 63–82
Предпросмотр: Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
.: +7 (495) 936-82-92.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 2012.pdf (1,0 Мб)