663Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
КНИТУ
Представлены основные характеристики кукурузы и кукурузных кочерыжек, рассмотрена возможность применения кукурузных кочерыжек в биотехнологических производствах. Освещены результаты многолетних исследований авторского коллектива по комплексной переработке кукурузных кочерыжек, а также отражены результаты работ российских и зарубежных коллективов.
Кочисов // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2011.– № 4 (9). – С. 86–88. 13. <...> Мазуренко // Актуальные проблемы геоэкологии и ландшафтоведения: сб. трудов технические и прикладные <...> Прохорова // Сб. научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и <...> Рашид // Научные труды КубГТУ. – 2015. – № 5. – С. 1–24. 148. Александрова, А. В. <...> Тихонравов // Труды международной научно-технической конференции энергообеспечение и энергосбережение
Предпросмотр: Кукурузные кочерыжки как перспективное сырье для биотехнологических производств монография.pdf (0,2 Мб)
Автор: Николаев Александр Николаевич
КГТУ
Представленная диссертационная работа посвящена исследованию динамики пленочного течения жидкой фазы, тепломассообмена, кинетики роста биомассы в пленочных трубчатых биореакторах, а также разработке на их основе экологически чистого процесса получения кормовых дрожжей.
научных статей, входящих в перечень ВАК, а также 12 статей и докладов в периодических научных изданиях и трудах <...> Экологически чистое производство кормового белка на гидролизате древесины // Межвуз. сборник науч. трудов <...> Массоперенос в свободно стекающей пленке жидкости в неизотермических условиях // Труды V международной <...> Интенсификация получения белка в пленочном аппарате // Труды Всероссийской научно-практической конференции <...> жидкости, стекающей по стенке канала с искусственной шероховатостью // Межвузовский сборник научных трудов
Предпросмотр: Гидродинамика и тепломассоперенос в пленочных реакторах микробиологического синтеза. Автореферат.pdf (0,1 Мб)
Автор: Смелова В. Г.
М.: Лаборатория знаний
Пособие содержит методические рекомендации по организации учебного модуля «Введение в энзимологию. 5 класс» для обучающихся биотехнологического профиля. В нем представлена общая информация о курсе, а также подробные указания по проведению практических работ. Предназначено для педагогов, работающих по учебному пособию Д.Л. Харичевой [и др.] «Технология. 5 класс». Пособие входит в учебно-методический комплект «Технология» для 5–9 классов УМК под ред. Е.Г. Врублевской и Л.Л. Босовой, который также включает примерную рабочую программу, технологические карты уроков, методические рекомендации по организации урочной деятельности, сборник проектов, электронную библиотеку операций и др.
1 Оборудование, отмеченное знаком «*», можно заменить на соответствующее в кабинете обслуживающего труда <...> учителя Общая продолжительность работы 45 мин. Работу лучше выполнять в кабинете обслуживающего труда <...> Вместо лабораторной плитки можно использовать электрическую кухонную плиту в кабинете обслуживающего труда <...> 1 Оборудование, отмеченное знаком «*», можно заменить на соответствующее в кабинете обслуживающего труда <...> учителя Общая продолжительность работы 45 мин. Работу лучше выполнять в кабинете обслуживающего труда
Предпросмотр: Наши помощники - ферменты. 5 класс.pdf (0,2 Мб)
Автор: Лутфуллина Г. Г.
КНИТУ
Рассматриваются современные тенденции развития технологии обработки пушно-мехового сырья и полуфабриката, а также результаты исследований по их применению в производстве полуфабриката из шкур с плотной, утолщенной кожевой тканью и по совместному использованию плазменной обработки и предлагаемых ферментных препаратов.
технологические процессы, снижая длительность производственного цикла и повышая производительность труда <...> на окружающую среду, улучшить Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 24 условия труда <...> Применение ее позволяет повысить производительность труда, сократить длительность производственного цикла <...> Зиннатуллина // Междунар. сб. научных трудов «Техническое регулирование: базовая основа качества материалов <...> технологии производства кожи и меха: Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 148 сб. трудов
Предпросмотр: Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография.pdf (0,3 Мб)
Автор: Хабибуллин Р. Э.
КНИТУ
Представлены и обобщены результаты многолетних исследований по усовершенствованию и оптимизации биотехнологических процессов переработки и утилизации ряда органических отходов и сточных вод агропромышленного комплекса, пищевой и перерабатывающей промышленности.
Наумова //Плодородие почв, удобрения, урожай: труды ТатНИИ агрохимии и почвоведения. <...> Смолкина, Хабибуллин Р.Э. // 7 Съезд ВМО: сб. трудов. Алма-Ата, 1985. с.64 87. Крылова, Н.И. <...> Игнатьев //Сборник научных трудов Института проблем экологии и недропользования АН РТ. <...> Петров // ЕвразияБио-2010: сб. трудов международного конгресса. Москва, 2010. С.201-203. 180. <...> Чижова // Кирпичниковские чтения: сб. трудов научной конференции. Казань, 2003. – С.137. 182.
Предпросмотр: Оптимизация биотехнологических процессов переработки отходов агропромышленного комплекса монография.pdf (0,4 Мб)
КНИТУ
В монографии обобщены результаты исследований по изучению
влияния антиоксидантов на рост и физиологическую активность дрожжей
S. сerevisiae ВКМ-Y-823, ЛК-14, ЛВ-7, а также на качество дрожжей в
процессе сушки. Обоснован механизм действия антиоксидантов на клетки
хлебопекарных дрожжей. На тест-штаммах E. coli установлено
генопротекторное действие культуральной жидкости дрожжей S. сerevisiae,
выращенных в присутствии антиоксидантов; исследовано влияние
дрожжей с улучшенными биотехнологическими свойствами и добавок
антиоксидантного действия на качество хлебобулочных изделий и мучной
кондитерской продукции с заданными потребительскими свойствами.
аминокислоты, пептиды и азотистые основания, однако гистидин, глицерин, цистин и лизин усваиваются с трудом <...> С другой стороны, количество загрязнителей в окружающей среде столь велико, что с трудом поддается точному <...> Шапошник // Сборник научных трудов под ред. М.В. <...> Сизенко // Труды научно-практической конференции «Качество и безопасность сельскохозяйственного сырья <...> Бурлакова // Труды Материалы VI международной конференции «Биоантиоксидант». – М.: Экспресс Полиграф
Предпросмотр: Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Полотай // Актуальные проблемы санаторно-курортной диетотерапии: сб. научн. трудов. – Запорожье, 1997 <...> Позняковский // Современные приоритеты питания, пищевой промышленности и торговли: сб. научных трудов <...> питания разработаны по возрастным группам с учётом пола и вида трудовой деятельности (интеллектуальный труд <...> ; лёгкий физический труд; средний физический труд; тяжёлый физический труд и особо тяжёлый физический <...> труд).
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Сборник научных трудов Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. – 2016 <...> Взгляд в будущее: сборник трудов Международной Интернетконференции. <...> Крюков // Сборник научных трудов ГНУ СНИИЖК. – 2013. – № 6. – С. 330–333. 11. Chiaravalle, А.Е. <...> среди специализированных продуктов, предназначенных для профилактического питания при вредных условиях труда <...> существенных недостатков с точки зрения очистки продукта от вспомогательного компонента и безопасности труда
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2017.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Жарский // Труды БГТУ. Серия 4: Химия, технология органических веществ и биотехнология. <...> продуктов питания (медико-биологические аспекты, технология, аппаратное оформление и оптимизация: сб. трудов <...> В трудах Анатолия Ивановича Пшендина подробно описывается вредное воздействие функциональных продуктов
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
процессы, оборудование и методы контроля в производстве спирта и спиртных напитков: сборник научных трудов <...> Фесенко // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. – 2019. – Т. 180. – №1. – С. 113-117. 3 <...> Сборник научных трудов. – 2004. – Т 139. – С. 426-439. <...> Богданов // Научные труды Дальрыбвтуза. – 2019. – №3 (Т.49). – С. 62-68. 9. Дементьева, Н.В. <...> Сахарова // Научные труды Дальрыбвтуза. – 2019. – №4 (Т.50). – С.67-75. 10. Дементьева, Н.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Качество: труды XIII международной научно-практической конференции. – 2016. – С. 396–399. 2. <...> Мелкозерова // Труды Кубанского государственного аграрного университета. – 2018. – № 73. – С. 154– 157 <...> Парусова // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства <...> Дарьин // Сборник научных трудов по материалам XXXVIII Международной научно-практической студенческой <...> Дарьин // Сборник научных трудов по материалам XXXIX Международной научно – практической студенческой
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2019.pdf (0,7 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
женщиной в мире, она награждена Европейским институтом интеграции медалью «За общественно-полезные труды <...> ситуации (например, для рис ков, связанных с несоблюдением/незнанием персоналом гигиенических требований труда <...> В сб. трудов VIII Межд.конф. «Биоантиоксидант-2010». 2010. Москва. 4–6 окт. С. 211–212. 17.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 2012.pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Пономарев // Юность и знания – гарантия успеха – 2015: сборник научных трудов 2-й Международной научно-практической <...> Шутова // Актуальные вопросы науки и техники: сборник научных трудов по итогам международной научно-практической <...> Тормышов // Fundamental science and technology – promising developments: сборник трудов конференции,
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Ручкина
М.: ПРОМЕДИА
В стать идет речь о кардамоне, его свойствах и пользе.
Цветки у кардамона белые, их опыляют насекомые и колибри, и в результате их трудов образуются плоды —
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Воробьев // Научные труды Дальрыбвтуза. – 2008. – Т. 20. – С. 147–154. 3. Денисова, Е.В. <...> Гасымов // Селекция, семеноводство и технология плодово-ягодных культур и картофеля сборник научных трудов <...> Авилова // Научно-практическое обеспечение холодильной промышленности: сборник научных трудов к 85-летию <...> Позняковский // Современные приоритеты питания, пищевой промышленности и торговли: сб. научн. трудов, <...> Позняковский // Современные приоритеты питания, пищевой промышленности и торговли: сб. научн. трудов,
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2017.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Семенов // Вестник МГТУ: труды Мурман. гос. техн. ун-та. − 2012. − Т. 15, №1. – С. 11-14. 7. <...> Осипова. – Орел: Труд, 2006. – 275 с. 8. Бучилина, А. С. <...> Шалдырвая // Сборник научных трудов (специальный выпуск). – Пятигорск: ПГТУ, РИА – КВМ, 2008. – С. 164 <...> жизни и питание являются важнейшими факторами, обеспечивающими здоровье человека, его способность к труду <...> Матвеева // Труды Всероссийского НИИ экспериментальной ветеринарии имени Я.Р.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Качество: труды XIII международной научно-практической конференции, 2016. – С. 116-119. 7. <...> Бровкина // Научные труды дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета <...> Андржайчик // Научные труды Кубанского государственного технологического университета. – 2015. – № 2.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2019.pdf (0,3 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче эк-замена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
Дополнительная литература это монографии, сборники научных трудов, журнальные и газетные статьи, различные
Предпросмотр: Инновационные технологии производства напитков методиче-ские указания .pdf (0,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
.] // Биотехнология и общество в ХХI веке: сборник трудов Всероссийской научно-практической конференции <...> Решетников // Труды БГУ. – 2009. – Т. 4. – № 2. – С. 147-157. 10. Wang, L.-J. <...> Зубкова // Современное хлебопекарное производство: перспективы развития: сборник научных трудов Всероссийской
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2019.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
Освещены основные характеристики соломы как одного из перспективных видов растительного сырья для биотехнологических производств. Представлены результаты многолетних исследований авторского коллектива по комплексной переработке соломы, а также обобщены результаты работ по переработке различных видов соломы российских и зарубежных производителей.
кристаллических областях, в которых фибриллы целлюлозы упакованы настолько плотно, что в них с большим трудом <...> Лисовский [и др.] // Труды БГУ. – 2013. – Т.8. – Ч.2. – С. 85-88. 72. Мухачев, С.Г. <...> Рекиш // Сборник научных трудов международной конференции Российской академии сельскохозяйственных наук
Предпросмотр: Солома как перспективное сырье для биотехнологических производств монография.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Дарьин // Сборник научных трудов по материалам XXXVIII Международной научно-практической студенческой <...> Дарьин // Сборник научных трудов по материалам XXXIX Международной научно – практической студенческой <...> Парусова // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства <...> Мелкозерова // Труды Кубанского государственного аграрного университета. – 2018. – № 73. – С. 154– 157
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2019.pdf (0,6 Мб)
Автор: Скоков Р. Ю.
Изд-во ВолГУ
В статье изложена методика оценки социально-экономической эффективности регулирования алкогольной отрасли. При оценке эффективности алкогольной отрасли предлагается исходить из многоуровневого подхода и принимать во внимание интересы трех сторон: государства, предприятий, потребителей. Каждый из компонентов общей эффективности оценивается отдельно. Однозначная оценка осуществляется посредством вычисления интегрального показателя. Показано, что методика может быть использована как для оценки социально-экономической эффективности функционирования
алкогольной отрасли, так и для определения степени эффективности управления объектом государственными органами.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Производя оценку огромного труда, проделанного
Предпросмотр: Методические подходы к оценке результативности государственного регулирования алкогольной отрасли Препринт..pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Меркулова // Вопросы ветеринарии и ветеринарной биологии: сборник научных трудов молодых ученых. – М. <...> Качество: труды XIII межд. науч.практ.конф. – Красноярск, 2016. – С. 342-345. 13. <...> Глебова // Научные труды Дальрыбвтуза. – 2020. – Т. 51. – № 1. – С. 67. 18. <...> Сахароза в составе муки быстро подвергается гидролизу дрожжами, однако раффиноза с большим трудом подвергается <...> Гулиев // Научные труды института ботаники НАНА. – Азербайджан, 2011. – Т. 31. – С. 369-376. 6.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тюрина // Интенсификация пищевых производств: от идеи к практике: сборник научных трудов XII Международной <...> и минералов в необходимых соотношениях, что оказывает влияние на активность человека, способность к труду <...> Таранова // Теоретические и прикладные вопросы науки и образования: сборник научных трудов по материалам <...> секция «Технология продукции и организация общественного питания и товароведения»): сборник научных трудов
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Труды института / Под ред. Н. П. Нехорошева. Сталинград, 1940. 18. Гавриков Н. А. <...> Т. 10 / Сб. научн. трудов института геохимии и аналитической химии под ред. Н. М. Кузьмина.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №3 2011.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кольцов // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. – 2023. – №184(1). – С. 53-69. – DOI: 10.30901 <...> Гаврилова // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства <...> медицины, зоотехнии, биотехнологии и экспертизы сырья и продуктов животного происхождения: сборник трудов <...> Лекарственное растениеводство // Сборник научных трудов. – М.: РАСХН ВИЛАР, 2006. – 406 с. 4. <...> имеют низкий уровень физической активности и не занимаются спортом, а 10% занимаются тяжелым физическим трудом
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2023.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
женщиной в мире»; она награждена Европейским институтом интеграции медалью «За общественно-полезные труды <...> Автор более 10 научных трудов и авторских свидетельств.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №4 2011.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Юбилейный сборник трудов кафедры неорганической и аналитической химии. – М.: МГАВМиБ, 2009. – С. 86. <...> Автор свыше 80 научных трудов. *** МАРАХОВА Анна Игоревна окончила Московскую медицинскую академию им
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2010.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Жуликов // Торговля в ХХ1 веке: труды V11 научно-практич. конф. – Кемерово: КемИ (филиал) РГТЭУ, 2009 <...> Однако полезность, в том числе пищевую ценность такой продукции, с трудом можно идентифицировать. <...> Сучкова // Современные концепции учета, анализа и аудита в развитии предпринимательства: сборник научных трудов <...> периоде другим юридическим и физическим лицам, а также выданную своим работникам в качестве оплаты труда
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Шестаков // Сборник трудов XIII сессии Российского акустического общества. – М.: ГЕОС, 2003. – Т. 1. <...> прогрессивных технологий, создания условий для комплексной автоматизации производства, роста производительности труда <...> Межвузовский сборник научных трудов. – Иваново, 1988. – С. 22–25. 9. Клушанцев, Б.В. Дробилки.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2014.pdf (0,6 Мб)
Автор: Крыницкая А. Ю.
КНИТУ
Исследуются особенности отклика нано- и микромасштабных биологических структур на неинвазивное бесконтактное низкоинтенсивное воздействие относительно нового экзогенного фактора - электромагнитных полей крайне высоких частот малой (нетепловой) интенсивности, которые представляют несомненный интерес для понимания процессов, протекающих в биообъектах прикладного назначения – от консорциумов микроорганизмов в различных состояниях до наноразмерных клеточных и внеклеточных структур, определяющих активность биологической среды.
.] // Эффекты нетеплового воздействия миллиметрового излучения на биологические объекты: сб. науч. трудов <...> Крыницкая [и др.] // Сб. трудов 14 рос. симпоз. с м/н учас.
Предпросмотр: Влияние электромагнитной обработки на биотехнологические объекты различного уровня организации монография.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Лисиченок // Проблемы биологии, зоотехнии и биотехнологии: сборник трудов научно-практической конференции <...> Анциферов // Научные основы эффективного садоводства: труды Всероссийского НИИ садоводства им. И.В. <...> Каримова // Кооперация и предпринимательство: состояние, проблемы и перспективы: сборник научных трудов <...> Каримова // Кооперация и предпринимательство: состояние, проблемы и перспективы: сборник научных трудов
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
целиакией // А.Г Христенко, Т.В Щеколдина // Инновации в науке, образовании и бизнесе – 2013: сборник трудов <...> Щеколдина // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2019.pdf (0,7 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
культуральной жидкости Medusomyces Gisevii Lindau // Электронный сетевой политематический журнал «Научные труды <...> Влияние фитогормонов на каллусогенез и ростовые характеристики культур in vitro Vinca major L. // Труды <...> Разработка эффективных способов депонирования каллусных культур ценных лекарственных растений // Труды
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2021.pdf (0,5 Мб)
Автор: Горелова
изд-во ЛКИ
Учебное пособие предназначено для студентов ВВУЗов и ССУЗов, изучающих дисциплину «Товароведение продовольственных товаров».Учебное пособие представляет собой теоретический материал раздела «Безалкогольные напитки».
преимущественно на сегменты потребителей молодого возраста и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
ресурсосберегающие, экологически устойчивые технологии и системы сельскохозяйственного производства: сборник научных трудов <...> Суворов // Сборник научных трудов ГНБС. – 2017. – Т. 144, Ч. II. – С. 152–155. 11. <...> Современное состояние побочного пользования лесом (дикорастущие плоды и ягоды): проблемы и перспективы // Труды
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2020.pdf (0,6 Мб)
Параграф
В учебном пособии «Химия отрасли» в краткой и доступной форме изложен лекционный материал по основным темам раздела «Химии вина», даны контрольные задания, глоссарий, указана литература для подготовки к занятиям. Учебное пособие «Химия отрасли», может служить руководством для самостоятельного изучения материала при подготовке к зачету и экзамену.
Молочная кислота (СН3-СН(ОН)-СООН) – прозрачная сиропообразная жидкость, которая с трудом кристаллизуется <...> Фролов-Багреев, Труды по химии и технологии вина, т.II, М., Пищепромиздат, 1959г. 2. Г.Д.
Предпросмотр: Химия отрасли.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Щеколдина // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и <...> исследованию мяса и мясопродуктов, содержания и кормления северных оленей, организации производства посвящены труды <...> Егорова // Инновационные технологии в фармации: сборник научных трудов; под общей редакцией Е.Г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Реутский // Труды БГУ. – 2014. – T. 9. – Ч. 1. – C. 56-61. 13. Xiong, J.L. <...> Шелепина // Актуальные аспекты фундаментальных и прикладных исследований: сборник научных трудов / под <...> Беленький // Повышение качества продуктов животноводства: Труды ВАСХНИЛ / под ред.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ржечицкая Л. Э.
КГТУ
Содержит задания к практической части дисциплины «Основы биотехнологии», состоящей из трех частей: биохимия, микробиология и биотехнология. Приведен необходимый теоретический материал для проведения лабораторных работ.
В воде крахмал растворяется с трудом, раствором йода окрашивается в фиолетовый цвет в результате образования
Предпросмотр: Основы биотехнологии.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Егорова // Научные труды СКФНЦСВВ. – Краснодар, 2018. – Т. 20. – С. 164-171. 25. <...> детей дошкольного, школьного возраста, пожилых людей, работников умственного, тяжелого физического труда <...> мотивации: высокий уровень заработной платы, применение мер стимулирующего характера, комфортные условия труда
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2023.pdf (0,2 Мб)