664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Как бы ни менялась экономическая ситуация в стране, хлебопекарные предприятия россии были и остаются <...> полуфабриката –12 °с является наиболее рациональным с точки зрения сохранения качества продукции и экономической <...> Современное состояние отрасли хранения зерна и развитие системы зерновых элеваторов // Социально-экономический <...> В результате порчи хлебобулочных изделий потребители и производители несут значительные экономические <...> От российской стороны – Горбатов станислав Алексеевич, к.т.н., заместитель директора по экономическим
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 (0) 2025.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Продовольственный рынок России в новых экономических условиях: задачи и перспективы / С. У. <...> Заворохина, д-р техн. наук Уральский государственный экономический университет, г. <...> Современные методы анализа: учебное пособие / Т. А. <...> Правила приемки и методы анализа». 7. <...> Методы органолептического анализа». 9. Нужный, В. П.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2018.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Далее по каждому опасному фактору проводился анализ рисков при помощи диаграммы анализа рисков с учетом <...> Результаты исследования и их анализ. <...> Именно на них основано качественное управление, способствующее росту экономической эффективности и качеству <...> Экономическая целесообразность внедрения ИТ-решений на предприятиях пищевой промышленности // Всё о мясе <...> Рубцов, канд. хим. наук российский экономический университет имени Г.в.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Методы органолептического анализа. — Введ. 01‑07‑2014. — М.: Стандартинформ, 2013. — 13 с. 16. <...> Локутина Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова, Москва О. А. <...> Правила приемки и методы анализа» ареометрическим методом. <...> Правила приемки и методы анализа». <...> , профессор; Белкин Юрий Дмитриевич, канд. техн. наук, доцент; Лакутина Ольга Валерьевна Российский экономический
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 2021.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
лаборатория, осуществляющая входной контроль качества закупаемого сырья и проводящая бактериологические анализы <...> Сегодня наш рынок вступает в новые экономические условия, на которые мы не можем не обратить внимание <...> Как показал анализ технологических параметров производства, выработки велись в аналогичных условиях, <...> Сокращение времени выпечки повышает производительность Как показали испытания продукта, экономические <...> По мнению старшего менеджера по исследованиям и анализу рынка группы компаний Unilever в России, Украине
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2012.pdf (1,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Результаты анализа представлены в табл. 2. <...> Это положительно отражается на технико-экономических показателях производства. 2. <...> Основными технико-экономическими показателями производства растительною масла являются: объем выпуска <...> Наряду с экономическим аспектом вторичных сырьевых ресурсов имеется экологический аспект. <...> Анализ факторов, оказывающих наибольшее влияние, представлен на рис. 1.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2013.pdf (0,5 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
., Крикунова Л.Н. технико-экономическое обоснование эффективности получения дистиллятов из возвратных <...> В связи с этим был произведен анализ рынка соков обзорным методом. <...> Анализ проводили на приборе Shimadzu uv-1600 (Япония) при длине волны 734 нм. <...> Елисеев, д‑р техн. наук, профессор Российский экономический университет им. Г. В. <...> Анализ лимитов размещения отходов хлебопекарных предприятий / М. Н.
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 2018.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Социально-экономическое положение России. <...> Технический регламент Евразийского экономического союза: принят решением Совета Евразийской экономической <...> Экономическая эффективность овощного гороха / М.Н. <...> Поэтому выбор целевой группы подразумевает оценку ее экономической емкости. <...> Тургенева Кандидат экономических наук, доцент, проректор по учебно-методической деятельности 302026,
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2022.pdf (0,5 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
По данным департамента экономической политики и развития Москвы, ABSTRACT DOI: 10.37861/2618-8252-2024 <...> Осянин ФГБОУ ВО «Российский экономический университет имени Г.В. <...> РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ Принципы ESG требуют изменения отношения общества к экономическим процессам, <...> Экономическая эффективность: • привлечение финансирования от инвесторов и кредиторов; • инвестирование <...> В условиях экономических санкций компания «Могунция-Интеррус» на 100 % сохранила возможности поставок
Предпросмотр: Мясная индустрия №9 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
вНиипБт – филиал ФиЦ питания и биотехнологии, rimareva@mail.ru т.в. савенкова, др техн. наук российский экономический <...> активных веществ (технические, биологические, химические), 5.2.3 региональная и отраслевая экономика (экономические <...> различных наименований кондитерских изделий. выбор полипропиленовой пленки обоснован, прежде всего, экономическими <...> Данная озабоченность вполне понятна в нынешней экономической ситуации и оправдана сложностями с логистикой <...> С., Савостин С. д., Строев в. в. совершенствование экономического стимулирования работающих комбикормовых
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2023.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В учебном пособии приведены теоретические основы современных высокоэффективных способов обработки пищевых продуктов. Изложено назначение, устройство и принцип работы высокоэффективного оборудования пищевых и перерабатывающих производств.
Анализ возможностей получения и применения эмульсий позволяет рекомендовать их для производства колбасных <...> прорастанию, то есть устраняет основные причины порчи сельскохозяйственной продукции, давая значительный экономический <...> «Aгентство Kнига-Cервис» 53 Рисунок 7.4 – Сравнительные показатели шоковой и акустической заморозки Анализ <...> комплексов и линий, обладающих интенсивной пространственно-временной структурой и высокими технико-экономическими
Предпросмотр: Высокоэффективное оборудование перерабатывающих производств.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> профессор Шибаева Н.А. доктор экономических наук, профессор Ответственный за выпуск: Новицкая Е.А. <...> При расчете экономических показателей продукт оказался экономически эффективным. <...> В сирийском стандарте (Раздел 8) «Методы анализа» приведены 11 пунктов по методам анализа со ссылкой <...> Крохалев Виктор Анатольевич Уральский государственный экономический университет Кандидат экономических
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
РИО ПГСХА
В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.
Пенза АНАЛИЗ СПОСОБОВ СУШКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР Ключевые слова: овощи, сушка, способы, анализ <...> Социально-экономические проблемы потребления продуктов питания / Е.В. <...> Кровь для анализа брали из головной вены предплечья; общий анализ крови и количество белка крови определялись <...> При этом, в процессе анализа численности поголовья КРС и коров логично учитывать не только экономические <...> Я имею в виду угрозу экономическую…».
Предпросмотр: ОБРАЗОВАНИЕ, НАУКА, ПРАКТИКА ИННОВАЦИОННЫЙ АСПЕКТ сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки. Том II.pdf (2,2 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии приведены основные понятия «качества», этапы его развития, роль и значение в современном мире. Показан японский подход к управлению качеством и приводится описание форм, методов и инструментов обеспечения качества на пищевых предприятиях. Дана характеристика метода QFD, показаны подходы к его практическому применению при улучшении качества хлебобулочных, молочных, мясных, рыбных продуктов и услуг общественного питания.
название экономических. <...> общественно-экономическим строем, отношением к собственности. <...> Провести анализ данных 4. <...> Технико-экономические факторы включают качество и продажную цену. <...> — определяет цели анализа.
Предпросмотр: Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Дан критический анализ понятий «гетерокарпия» и «гетеродиаспория». <...> За годы проведения социально-экономических реформ в Ульяновской области уменьшились доходы населения, <...> Развитие организационно-экономических отношений в агропромышленном производстве (теория, методология, <...> Поэтому, как и большинство ученых того периода, он связывал преодоление экономической ограниченности <...> Экономические основы сельскохозяйственной кооперации.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2011.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> Вместе с тем, при анализе отдельных вопросов в области товароведения возможно использование метода контент-анализа <...> При контент-анализе выделяются смысловые единицы (единицы анализа) и единицы счета. <...> Экономические показатели: – интегральный показатель, I, качества руб. <...> институт (филиал) Российского экономического университета им.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бурашников Ю. М.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудования, электробезопасности, безопасности эксплуатации сосудов, работающих под давлением, компрессорных и котельных установок, безопасности эксплуатации подъемно-транспортных машин, взрывной и пожарной безопасности.
Экономические меры — это экономические механизмы, стимулирующие выполнение требований безопасности: материальная <...> Экономический метод анализа травматизма заключается в определении вызванных им потерь, а также в оценке <...> критерий — экономическую нецелесообразность использования машины. <...> Экономические меры — это экономические механизмы, стимулирующие выполнение требований безопасности: материальная <...> Экономический метод анализа травматизма заключается в определении вызванных им потерь, а также в оценке
Предпросмотр: Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> Термический анализ масла какао. <...> Термомеханический анализ. <...> РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ. <...> Худякова // Сибирский торгово-экономический журнал. – 2016. – № 2. – С. 99-103. 11.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> профессор Шибаева Н.А. доктор экономических наук, профессор Ответственный за выпуск: Новицкая Е.А. <...> В ходе анализа установлено: 1. <...> РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ. <...> Органолептический анализ. Методология.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2022.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Сравнительный анализ производства по регионам страны показывает устойчивую картину за последние три года <...> При анализе эффекта деэмульгирования жира зарубежными исследователями рассматриваются аспекты: • состав <...> Алексей Новиков («Азбука Вкуса») считает, что нынешний экономический кризис окажется для СТМ этой сети <...> Елена Савченко («Дикси») более оптимистична в своих прогнозах: «В сегодняшних экономических условиях, <...> Выставка WorldFood Moscow в этом году состоялась в неоднозначных экономических условиях, когда перед
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2015.pdf (1,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Никитин С.А. доктор экономических наук, профессор Николаева М.А. доктор технических <...> наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> наук, профессор Уварова А.Я. доктор экономических наук, доцент Черных В.Я. доктор технических наук, <...> профессор Шибаева Н.А. доктор экономических наук, профессор Ответственный за выпуск: Новицкая Е.А. <...> Статистический анализ результатов проводился с использованием однофакторного дисперсионного анализа при
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Анализ и диагностика изменений прогноза развития РФ и регионов на 2024-2026 годы // Экономические системы <...> Экономическая география и регионалистика — Учебник для бакалавров / Москва — 2014. — 376 с. 19. <...> Проблемы анализа риска, том 19, 2022, №3. 10. <...> ТР ЕАЭС 051/2021 Технического регламента Евразийского экономического союза. <...> Это будет способствовать повышению экономической эффективности производства мясных продуктов благодаря
Предпросмотр: Мясная индустрия №2 2025.pdf (0,8 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Это зависит от сезонности и экономической ситуации. <...> Сравнительный анализ СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № <...> При исследовании формоустойчивости образцов было установТаблица 1 Сравнительный анализ физико-химических <...> При этом учитываются: • сравнительный анализ композиций МЖ и ЗМЖ с МЖ по химическому составу, значению <...> Однако с экономической точки зрения вряд ли это будет выгодно.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2016.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
форуме и восточном экономическом форуме. <...> Экономические аспекты сравнительного анализа моделей товарного лососеводства на северных и южных морских <...> Кечкин, аспирант российский экономический университет имени Г. в. <...> Бизнес-анализ налоговой состоятельности перерабатывающих организаций. <...> Бизнес-анализ налоговой состоятельности перерабатывающих организаций.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Малази российский экономический университет имени Г.в. <...> Узун, В. анализ реализации госпрограммы развития сельского хозяйства в 2017 году / В. узун // Экономическое <...> По словам кандидата экономических наук а. <...> продукции, увеличение экономической эффективности институциональных единиц (субъектов экономической <...> Был проведен физико-химический анализ безглютеновых отделочных полуфабрикатов. результаты анализа приведены
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2019.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Все это позволяет рыбохозяйственному комплексу вне зависимости от ситуации сохранять стабильные экономические <...> Екатеринбург: издательство Уральского государственного экономического университета. 2020. <...> Органический анализ. Л.: Химия, 1981. 350 с. 10. <...> Экономическое состояние региона определяет его социальный фон и проблему выбора продукта с точки зрения <...> Екатеринбург: изд-во Уральского государственного экономического университета, 2020. С. 249–252. 5.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2022.pdf (0,4 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Экономические предпосылки перехода от традиционного земледелия к ресурсосберегающему / И.В. <...> Статистический анализ медицинских данных. <...> Анализ статистических данных в пакете STATISTICA. <...> Экономические расчеты показали, что с учетом недополученного приплода и молока экономический ущерб от <...> Постнова // Международный технико-экономический журнал. – 2013. – №6. – С.59-64. 2.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Анализ динамики потребления соковой продукции ……… 121 Экономические аспекты производства продуктов питания <...> _______________________________________ 47 Сарсадских Анастасия Вадимовна Уральский государственный экономический <...> Экономическая эффективность производства напитков с использованием молочной сыворотки / Д.И. <...> Методики, основанные на анализе белковых компонентов (иммуноферментный анализ), распространения в России <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Экономические аспекты производства продуктов
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2015.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> профессор Шибаева Н.А. доктор экономических наук, профессор Ответственный за выпуск: Новицкая Е.А. <...> РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ. <...> Анализ рынка товаров медицинского назначения в Китае / В. <...> Анализ рисков по каждому потенциально опасному критерию проводили по «Диаграмме анализа рисков», для
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
вНиипБт – филиал ФиЦ питания и биотехнологии, rimareva@mail.ru т.в. савенкова, др техн. наук российский экономический <...> Кроме этого, экономическая выгода производства насекомых связана с низким коэффициентом конверсии корма <...> , Правительства Российской Федерации, министерств и ведомств, ответственных за устойчивое социально-экономическое <...> Комитета тПП рФ по развитию аПК. открывая его, вице-президент тПП рФ елена Дыбова представила оценку экономического <...> технологических инструкций по посолу рыбы с учетом требований технических регламентов евразийского экономического
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2024.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Цифровая экономика приведет к экономической киберсистеме / Е. <...> Россия 2024: Стратегия социально-экономического развития / Д.А. <...> Экономические науки. – 2017. – № 3. – С. 29–39. 6. Пименов, С.В. <...> В табл. 4 представлены данные микробиологического анализа. <...> Анализ проводили согласно ГОСТ 10444.12–2013.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2019.pdf (0,2 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Опыты закладывали, полученные данные обрабатывались методом дисперсионного анализа по Б. А. <...> Методы анализа. ИПК Издательство стандартов, 2004. 219 с. 6. Прозоркина, Н.В. <...> Проводились наблюдения, анализы и расчеты на почвенных образцах с глубины 0–120 см. <...> Экономическая эффективность разведения животных различных генотипов определяли расчетным путем. <...> Закон плодосмена: экономическая и энергетическая эффективность севооборотов / В.П. Заикин, А.Е.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2016.pdf (0,6 Мб)
Автор: Бурова Т. Е.
СПб.: ГИОРД
В издании рассмотрены проблемы экологической биотехнологии, подразумевающей использование живых организмов для переработки опасных отходов и борьбы с загрязнением окружающей среды. Методы экологической
биотехнологии обеспечивают более эффективное по сравнению с традиционными подходами обезвреживание разнообразных токсических отходов.
Развиваются селективные, чувствительные и воспроизводимые методы анализа 2 Загрязняющее вещество (поллютант <...> Экономический выход в процессе составляет около 48 % от субстрата по массе (часть субстрата тратится <...> Попутное получение ценных металлов при десульфуризации угля должно дать дополнительный экономический <...> Но по экономическим соображениям производить эти материалы нецелесообразно. 5.4. <...> Это включает общий анализ белкового состава и оценку специфических характеристик ГМ продукта питания,
Предпросмотр: Экологическая биотехнология.pdf (0,2 Мб)
Автор: Готлиб Е. М.
КНИТУ
Представлены сведения о применении шелухи гречихи и ее золы в качестве перспективного наполнителя полимерных композиционных материалов. Рассмотрены потенциально возможные способы использования гречневой лузги.
Это делает важным сбор, анализ и систематизацию информации по составу, свойствам, процессам переработки <...> Данные рентгенофлуоресцентного анализа показали (табл. 1.3), что элементный состав минеральной части <...> Для определения полноты отверждения эпоксидного материала был использован золь-гель анализ. <...> экономия для предприятия, поскольку снижаются расходы на его покупку, транспортировку и хранение, то экономическая <...> Тогда предприятие получает не только серьезный долгосрочный экономический эффект, но и стратегическое
Предпросмотр: Шелуха гречихи состав, свойства, области применения учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Евразийская экономическая комиссия. <...> Экономическая наука, проводя анализ массивной базы Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис <...> Анализ ситуации в Российской Федерации на рынке зерна, муки, хлеба. <...> Холин // Методы и объекты химического анализа. – 2010. – Т. 5 (3). – С. 118–147. 22. Рожина, НВ. <...> , которыми руководствуются люди, но которые могут ускользать от нас при беглом анализе ситуации.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2020.pdf (0,3 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Анализ негативного воздействия мясоперерабатывающего цеха на окружающую среду с оценкой объемов и видов <...> Далее был проведен количественный химический анализ почвы и воды. <...> Анализ полученных данных по почве пока зал, что содержание токсичных химических элементов не превышало <...> Количественый химический анализ (КХА) воды показал высокую чистоту водных ресур сов в этой местности. <...> Система прослеживаемости морепродуктов: анализ несоответствий в стандартах и нормативах.
Предпросмотр: Мясная индустрия №4 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
продукции Анализ работы и описание технологического процесса функционирования оборудования. <...> Результаты анализа показали, что выход комплекса Ti(OH)2(H2R)2 наблюдается при pH 5, 428 нм. <...> Для анализа взяли 1 л воды с побережья Каспийского моря в районе п. г. т. Туркан. <...> Для анализа взяли образец нефтяного шлама. <...> Полученные результаты анализа проверены атомно-адсорбционным методом анализа. Заключение 1.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2021.pdf (0,9 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Их анализ имеет ценность для текущей маркетинговой политики предприятий и для принятия управленческих <...> Эксперты «Феникса» постарались выделить пряности как цельную группу, провести анализ изменений в ней <...> Анализ текущих тенденций позволил составить прогноз на ближайшее будущее по индексу условной пряной смеси <...> Оценка продовольственной безопасности как направление социально-экономической диагностики региона // <...> должен осуществляться постоянный мониторинг, включающий отслеживание ключевых показателей эффективности, анализ
Предпросмотр: Мясная индустрия №8 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Газизова О. В.
КНИТУ
Изложены основы бизнес-планирования, методология проектного управления для построения бизнес-модели проекта. Для закрепления умения разработки проектов после каждого раздела приводятся задания и вопросы для самоконтроля.
Грамотно построенный SWOT-анализ или PEST-анализ позволят вам взглянуть на стратегические перспективы <...> Практические ситуации для анализа По анализу Минсельхозпрода РФ в 2019 году в Татарстане было произведено <...> Исчисление валового оборота приобретает определенное экономическое значение при анализе работы предприятия <...> Оценка экономической эффективности проектируемого производства Экономическая эффективность (Э) – это <...> использования экономических ресурсов.
Предпросмотр: Бизнес-планирование на предприятиях пищевой отрасли учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
В частности, обсуждался ход реализации Постановления Совета Федерации о социально-экономическом развитии <...> В соответствии с техническим регламентом евразийского экономического союза «о безопасности алкогольной <...> Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012 года № 58. 2. <...> Таким образом, выбор защитной среды (или отказ от нее) должен основываться на тщательном анализе экономической <...> От российской стороны – Горбатов станислав Алексеевич, к.т.н., заместитель директора по экономическим
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Экономическая доступность продовольствия при заданном уровне цен в значительной степени определяется <...> Социально-экономические показатели. 2007: Стат. сб. / Росстат. – М., 2008. – 966 с. 3. <...> Кроме общего анализа крови был проведен биохимический анализ крови; результаты исследования представлены <...> Экономическая стратегия и перспективы развития сферы торговли и услуг: материалы Всеукраинской науч. <...> Диагностика заболеваний по анализам крови и мочи / Т.Ф.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Совершенствование экономического стимулирования работающих комбикормовых предприятий .... <...> Методы анализа (издание официальное): введен в действие ЕАСС 30.05.2014 N 67-П. <...> Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии 18.10.2016 № 162. <...> Приемка и методы анализа» для проведения сенсорного анализа. <...> в соответствии с Гост 53159-2008 «органолептический анализ. методология». анализ химического состава
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2022.pdf (0,3 Мб)
Автор: Мезенова О. Я.
СПб.: ГИОРД
В настоящем пособии рассмотрены современное состояние и перспективные направления развития копчения. Даны основные способы копчения пищевых продуктов, физические и химические аспекты получения и применения коптильных сред, механизм формирования основных свойств копченой продукции. Приведены характеристика и способы получения бездымных коптильных композиций, описаны преимущества и современные технологии их применения в пищевой промышленности, приведены примеры получения и использования обогащенных жидких коптильных сред. Описаны экологические проблемы копчения и методы их профилактики.
Экономическая целесообразность бездымного копчения. <...> Таблица 4.1 Экономические затраты на копчение мясных сосисок «жидким дымом» и традиционным способом ( <...> Экономическую составляющую оценивают по нормативному показателю экономической эффективности и уровню <...> Оценка качества копченых продуктов Нормативный показатель экономический эффективности определяют по формуле <...> Данный аспект особо актуален в настоящее время, поскольку в меняющихся экономических условиях вполне
Предпросмотр: Технология, экология и оценка качества копченых продуктов.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Рыночные перспективы……………………………… 78 Экономические аспекты производства продуктов питания Зомитев С.Ю. <...> Наибольшее экономическое значение имеют дикие копытные животные, численность которых составляет 2,6 млн <...> Ожидаемая экономическая эффективность от производства натуральных замороженных полуфабрикатов составит <...> Анализ западноевропейского рынка замороженной выпечки / Ж. <...> V I V ср. n 1 i сез = ⋅ + (2) Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Экономические
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Для достижения высоких технико-экономических показателей эксплуатации трубчатых печей, решения вопросов <...> Для достижения высоких технических и экономических показателей трубчатых печей первостепенное значение <...> По этой причине оптимизация работы трубчатых печей имеет решающее значение для экономической эффективности <...> Эксплуатационная надежность и долговечность трубчатых печей влияют на технико-экономические показатели <...> В результате проведения ГРП увеличивается дебит скважины, а экономический эффект обеспечивается за счет
Предпросмотр: Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность №3 2023.pdf (1,0 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
-техн. семинар «Функциональный анализ: теория функций и их приложения». Махачкала, 1985. <...> Анализ качества нефтепродуктов / Ю. В. Поконова. СПб.: Рикон, 2008. 160 с. 9. <...> Выделяют два способа обработки данных о подписи: анализ самой подписи, анализ динамических характеристик <...> Диалог культур и цивилизаций: методологический анализ / Е. <...> Экономический – относящийся к экономике, хозяйственный, например, экономическая политика, т. е. система
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2016.pdf (0,5 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
В первую очередь это связано с экономическими Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис <...> Бизнесстратегии предприятий мясной индустрии в условиях экономической нестабильности // Мясная индустрия <...> Их круп нейший рынок находится в странах Евразийского экономического со юза. <...> Условиями продо вольственной безопасности, согласно действующей кон цепции, являются экономическая и <...> Первые «трещины» в концепции появились в 2006 2008 гг. во время экономического кризиса: националь ные
Предпросмотр: Мясная индустрия №1 2024.pdf (0,8 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Обобщенный анализ рынка продуктов функционального питания на молочной основе позволяет разделить их на <...> На территории ЕАЭС (Евразийский экономический союз) в рамках технического регулирования с 2012 г. введено <...> Анализ диаграммы (рис.2) показывает, что потенциальный спрос заложен в перспективных сортах йогуртного <...> АО «Особая экономическая зона промышленно-производственного типа «Липецк» («ОЭЗ ППТ «Липецк») создано <...> Раздел «свой бренд» был посвящен темам разработки концепции, анализу конкурентов и типичных ошибок, выбору
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2018.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
РУС» Л.С.КОТЛЯР, главный инженер ООО «Холтек» В.Н.МАСЛАКОВ, руководитель Центра инженернотехнического анализа <...> На форуме вице-спикер Госдумы РФ И.А.Яровая рассказала о проведенном мониторинге по анализу практики <...> По результатам анализа были подготовлены поправки к закону, которые коснулись изменения сроков давности <...> Она включает три основных аспекта – социальный, экономический и экологический. <...> «О разработке проекта договора о Евразийском экономическом союзе».
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2016.pdf (0,6 Мб)