637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. №868 «Вопросы Министерства Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям <...> в центральных регионах страны, что является основным препятствием для развития бизнеса и племенного дела <...> Плеханова Аспирант кафе дры товар ной экспертизы и таможенного дела 1150 93, Росс ия, Моск ва, Стремя <...> предлагается возобновить профиль «Товароведение и экспертиза товаров» в рамках направления «Торговое дело <...> Тургенева Доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и таможенного дела 302028, Россия,
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Что касается картельного сговора, то я советовался с Минсельхозом на этот счет, узнавал, как обстоят дела <...> В целом юбилейный год в компании прошел под эгидой добрых дел.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2017.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Фрунзе и Медведев старались вести дела, не влезая в долги. <...> посещении производственных площадок «ЭФКО» наблюдаешь современный европейский подход к организации любого дела
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2013.pdf (1,5 Мб)
Автор: Новиков М. В.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
Учебное пособие разработано в соответствии с рабочими программами по дисциплинам: «Биологическая безопасность продукции животного происхождения», «Биологическая безопасность сельскохозяйственного сырья и продукции»; рекомендовано для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения (уровень бакалавриата) и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (уровень бакалавриата); содержит теоретический материал об основных видах безопасности сельскохозяйственного сырья, непродовольственной и продовольственной продукции животного происхождения.
), Комитет Российской Федерации по торговле, Федеральная таможенная служба, Министерство внутренних дел <...> "Торговое дело", Ч. 2. Модуль II. Товарная экспертиза/ М. А. Николаева.
Предпросмотр: Характеристика и виды безопасности сельскохозяйственного сырья и продукции учебное пособие.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения и таможенного дела 302030, г. <...> Тургенева Доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и таможенного дела 302030, г. <...> Тургенева Аспирант кафедры товароведения и таможенного дела 302030, г. <...> Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения и таможенного дела 302030, г. <...> Плеханова Доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры торгового дела 650992, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2017.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Результатом рассмотрения судами гражданских дел категории «защита прав потребителей» за шесть лет стало <...> Сейчас много говорят о гринвошинге, представляющем собой, по сути дела, «зеленый» пиар, целью которого <...> Санкции – это, по сути дела, чрезвычайные и не анонсированные ранее меры, которые увеличивают риски для
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2018.pdf (1,4 Мб)
Автор: Воротынцева Т. М.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии исследованы вопросы, связанные с применением мер по совершенствованию таможенно-тарифного регулирования, направленных на поддержку животноводческой и мясоперерабатывающей отраслей промышленности, а также повышение качества мяса и продуктов его переработки. Обоснованы предложения по углублению детализации товарной номенклатуры и уточнению дополнительных примечаний к 02 группе Единой товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Таможенного союза в части мяса и мясной продукции, более полно учитывающих их потребительские свойства с целью ограничения импорта низкокачественного мяса. Впервые разработаны методики дифференциации ставок ввозных таможенных пошлин с учетом потребительской ценности мяса и мясной продукции.
работников, преподавателей, аспирантов, а также студентов, обучающихся по специальности «Таможенное дело <...> Основы системного анализа и управления в таможенном деле: Учебник; ГТК; РТА. – М.: РИО РТА, 2003. – 332 <...> Экономическая безопасность России: Общий курс: Учебник. – 2-е изд. – М.: Дело. – 2005. – 896 с. 2.12.
Предпросмотр: Меры таможенно-тарифного регулирования ввоза мясных товаров и пути их совершенствования.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и таможенного дела 302026, Россия, <...> Тургенева Доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой товароведения и таможенного дела 302020 <...> Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения и таможенного дела 302020, Россия, <...> Тургенева Аспирант кафедры товароведения и таможенного дела 302020, Россия, г. <...> Тургенева Аспирант кафедры товароведения и таможенного дела 302028, Россия, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2021.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Российский университет кооперации Кандидат технических наук, профессор кафедры менеджмента и торгового дела <...> Российский университет кооперации Кандидат биологических наук, доцент кафедры менеджмента и торгового дела <...> Исследования проводили в лаборатории кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Кандидат технических наук, заведующая кафедрой технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2023.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
На самом деле здесь никакого недоразумения нет, так как выра ботка такого продукта и его использование <...> Основные причины такого поло жения дел заключаются в том, что многие виды племенной продукции, семенного <...> В сфере промышленной пере работки сельхозяйственного сырья дела обстоят не лучше: отечествен ное машиностроение
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2016.pdf (1,4 Мб)
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Книга содержит основные сведения о ветеринарно-санитарных аспектах
получения и первичной переработки молока, о классификации, основах технологии производства молочных продуктов и методах их ветеринарно-санитарной экспертизы. Кроме того, учебное пособие содержит необходимый набор теоретической информации о составе молока, требованиях, предъявляемых современными нормативными документами к молоку и молочным продуктам, и данные о ветеринарно-санитарной оценке молока, полученного от больных животных. Помимо теоретического материала подробно изложены современные методы
ветсанэкспертизы молока и молочных продуктов, в том числе и современные аппаратные методы исследования с использованием различных приборов, предложены лабораторные работы для закрепления этих методик, а также рассморены вопросы организации ветеринарно-санитарного контроля, основанные на принципах ХАССП в молочных хозяйствах.
История развития молочного дела в России . . . . . . . . . . . . . . 9 1.2. <...> История развития молочного дела в России 9 1.1. <...> История развития молочного дела в России Человек испокон веков использовал молоко различных животных
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и таможенного дела 302026, Россия, <...> Тургенева Аспирант кафедры товароведения и таможенного дела 302028, Россия, г. <...> Бендас // Лабораторное дело. – 1971. – № 1. – С. 43-45. 13. Журавская, H.K. <...> Доктор технических наук, профессор кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Тургенева Студент магистратуры кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела 302020
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2020.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Ценность данного издания в том, что оно, являясь сгустком совокупного опыта мастеров своего дела, имеет <...> непище вых отходов от убоя свиней температура застывания вырабатываемого кормового жира находится в пре делах <...> вого производства позволяют сде лать вывод о том, что отрасль, не когда считавшаяся вторым эшело ном в деле
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Ежкова А. М.
КНИТУ
Представлены данные по уникальным свойствам минералов и изготовлению на их основе высокоэффективной наноструктурной кормовой добавки для возможности замены используемых в промышленном птицеводстве кормовых добавок на новый препарат, изготовленный на основе природных минералов с применением современных методов нанотехнологий. Оценено его влияние на метаболизм и продуктивность уток и санитарно-гигиеническую оценку качества мяса и продукции. Показано, что наряду с повышением продуктивности птиц большое значение приобретают изучение влияния кормовых добавок на качество мяса и изготовленных из него продуктов.
Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. <...> Организация и экономика ветеринарного дела / И.Н. Никитин, В.А. <...> Нанотехнологии в военном деле [Электронный ресурс] / В.Н. Половинкин, А.Б.
Предпросмотр: Использование наноструктурированного фосфорита для повышения продуктивности пекинских уток и улучшения качества мяса и полуфабрикатов на его основе монография .pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Наличие инженерного корпуса позволило коренным образом изменить положение дел в хозяйствах АПК. <...> Изучение и анализ положения дел с травматизмом в сельскохозяйственном производстве показали, что в основных <...> (рис. 4), назвать которое трактором, несомненно, было бы преуменьшением его способностей; на самом деле
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2015.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
асинхронных двигателей существует с 70-х годов ХХ века, когда был создан огромный резерв энергомощностей и в деле <...> Другое дело, насколько оно продуктивно и полезно. <...> Однако проблемой проблем в деле экономического образования и воспитания остается крайне низкая подготовка
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2011.pdf (0,6 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Иркутск, Россия Факультет охотоведения Кафедра технологии продукции охотничьего хозяйства и лесного дела <...> наличии прямых связей хорошее будущее товаропроизводителя обусловлено хорошим настоящим состоянием его дел <...> – доктор биологических наук, доцент, заведующий кафедрой технологии охотничьей продукции и лесного дела <...> Никулин Александр Андреевич – аспирант кафедры технологии охотничьей продукции и лесного дела факультета
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2011.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В программе практического обучения студентов представлены цель и задачи практики по получению первичных профессиональных умений и навыков, производственной практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности, технологической практики, научно-исследовательской работы и преддипломной практики, компетенции обучающихся, формируемые в результате прохождения практик, структура и содержание разделов практик.
Овладеть методами и приобрести практические навыки: – ведение опытного дела и организации научных исследований
Предпросмотр: Программа практик методические указания.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Доктор технических наук, профессор кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Тургенева Доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и таможенного дела 302020, Россия, <...> Тургенева Доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой товароведения и таможенного дела 302028 <...> Доктор технических наук, профессор кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> экономических наук, доцент, докторант кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Вреден ли жевательный мармелад на самом деле? / Н. <...> Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> экономических наук, доцент, докторант кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> А вот в отношении сырьевой базы дела обстоят более позитивно. <...> Вернадского Кандидат экономических наук, доцент кафедры маркетинга, торгового и таможенного дела 295007
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2020.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Российской Федерации, исполняющих обязанности по осуществлению переданных полномочий, протоколы по делам <...> контролю и надзору по всем случаям выявленных нарушений; – количество рассмотренных административных дел <...> физических лиц, привлеченных к административной ответственности; – количество возбужденных уголовных дел
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2009.pdf (0,5 Мб)
РИО СамГАУ
Учебное пособие содержит основные понятия и определения в области производства, переработки и экспертизы качества молока; характеристику пород скота молочного направления продуктивности; описание современных технологий производства и переработки молока; основные факторы, влияющие на производство и качество продукции молочного скотоводства.
Учет молочной продуктивности – важный элемент комплексных мероприятий племенного дела. <...> На самом же деле учет удоев по контрольным дойкам менее точен, чем по ежедневным. <...> Практикум по молочному делу / П. В. Кугенев, Н. В.
Предпросмотр: Инновационные технологии производства, переработки и контроль качества молока учебное пособие .pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Переход на «умное» производство, конечно, не такое простое дело. <...> Николай Анатольевич сообщил о том, как на сегодняшний день обстоят дела с внедрением электронной • «АГРОПРОДМАШ <...> Хуже всего обстоят дела на предприятиях Северного Кавказа (за исключением Ставропольского края).
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2018.pdf (1,2 Мб)
Автор: Кудрин М. Р.
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
Рекомендации предназначены для специалистов зооветеринарной службы управления сельского хозяйства районов, сельскохозяйственных организаций, крестьянских (фермерских) хозяйств, аспирантов, магистров, бакалавров и учащихся средних профессиональных учебных заведений АПК.
КНИГА ПРЕДСТАВЛЕНА В АВТОРСКОЙ РЕДАКЦИИ и с авторским форматированием.
больше завозят спермы быковпроизводителей из-за рубежа, тем ниже роль собственных племенных заводов в деле <...> Современные аспекты племенного дела в молочном скотоводстве / И.М. Дунин // Зоотехния. 1998. №1.
Предпросмотр: Современные технологии производства молока.pdf (0,3 Мб)
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической
информации об основных видах сельскохозяйственных животных и домашней птицы. В нем рассмотрены методика определения упитанности, ветеринарные и товароведческие требования, предъявляемые к убойным животным, приведены данные о порядке приемки и предубойном содержании скота на мясокомбинатах. В книге имеется информация о морфологии и химии, товароведческой классификации мяса, товароведческих требованиях к мясу и субпродуктам, кишечному сырью и другим продуктам убоя клеймении мяса, разрубе его на отрубы. Учитывая, что значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из-за рубежа, приведены товарные требования к разделке туш в Германии и Франции. Издание хорошо иллюстрировано, содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие учебного материала.
выработке и реализации государственной политики и нормативноправовому регулированию в сфере внутренних дел <...> безопасности РФ (далее — федеральные органы исполнительной власти в области обороны, в сфере внутренних дел <...> исполнительной власти в области обороны — 3; – федеральный орган исполнительной власти в сфере внутренних дел <...> ветеринарно-санитарные) службы федеральных органов исполнительной власти в области обороны, в сфере внутренних дел
Предпросмотр: Товароведение мяса.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Если в школе одним из лучших способов экологического воспитания является какое-то конкретное дело, например <...> инструктора ЦК выехал Ионов в Новгородскую губернию, где оказывал помощь местным парторганизациям в деле <...> Это люди увлечённые и творческие, знающие, и преданные делу, настоящие профессионалы, всегда готовые
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2009.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кандидат технических наук, заведующая кафедрой технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Тургенева Доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и таможенного дела 302028, Россия, <...> Кандидат технических наук, заведующая кафедрой технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Тургенева Доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и таможенного дела 302026, Россия,
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2025.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кандидат технических наук, заведующий кафедрой технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Тургенева Доктор технических наук, заведующий кафедрой товароведения и таможенного дела 3020 26, Россия <...> снеков, продуктов для быстрого и легкого утоления голода, закусок, употребление которых происходит между делом <...> – продуктов для быстрого и легкого утоления голода, закусок, употребление которых происходит между делом
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2020.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии излагаются результаты исследований авторов в области идентификации сырья с аномальным ходом автолиза и его длительной низкотемпературной тепловой обработки. Установлены рациональные технологические режимы длительной низкотемпературной обработки, которые позволяют получить продукты с меньшими технологическими потерями массы в процессе тепловой обработки, высокими органолептическими показателями, повышенной пищевой и биологической ценностью.
НИИ племенного дела]. – п. Лесные Поляны, Московской обл., 2001. 23 с.: ил. 136. Ряшко, Г. М. <...> -исслед. ин-т племенного дела]. – п. Лесные Поляны, Московской обл., 2007. – 250 с. 161. <...> -исслед. ин-т племенного дела]. – п. Лесные Поляны, Московской обл., 2007. – 250 с. 167.
Предпросмотр: Длительная низкотемпературная тепловая обработка в технологии предварительно вакуумированных пищевых систем на основе сырья с аномальным течением автолиза Монография .pdf (0,7 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
На самом деле наши технологи подбирают собственные композиции, от которых будет зависеть прочность материала <...> цифровизации сельского хозяйства, а также на дальнейшее развитие отечественной селекции и племенного дела <...> цифровизации сельского хозяйства, а также дальнейшего развития отечественной селекции и племенного дела
Предпросмотр: Молочная промышленность №6 2024.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Сейчас много говорят о гринвошинге, представляющем собой, по сути дела, «зеленый» пиар, целью которого <...> На бумаге все звучит просто и понятно, но на деле я не знаю ни одного завода, где бы это было внедрено
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2018.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Если раньше этот вопрос был внутренним делом страны, то теперь от него напрямую зависит как сохранение <...> Уделено внимание возникновению, становлению скотоводства и развитию мясного дела в России X–XIX вв., <...> хронологической последовательности, как и создание учреждений по руководству мясным и холо дильнобоенским делом <...> Становление скотоводства и развитие мясного дела в России X–XIX вв. 124 «со всеми при нем жилыми и нежилыми
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2024.pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Плеханова Доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры торгового дела 650992, г. <...> Полуфабрикат с мясной начинкой категории «А», замороженный фасованный «Детские пельмени» (ООО «Мясное дело <...> Тургенева Доктор технических наук, заведующий кафедрой товароведения и таможенного дела 302030, г. <...> Арсеньева [1], который в начале прошлого века писал: «И в самом деле, трудно допустить, чтобы все корейцы
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2017.pdf (0,3 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
nazvany-otrasli-s-naibolshei-nekhvatkoi-kadrov-v-rossii (дата обращения: 16.08.2024). 9«Как обстоят дела <...> Основы опытного дела в животноводстве: учебное пособие / А. И. <...> Павлова [и др.]. – Лесные Поляны : Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела, 2015
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Щербакова Ю. В.
КНИТУ
Обобщены и систематизированы данные по антиоксидантной системе молока, включающей соединения различной природы, и механизмам их действия, а также представлена информация о методах определения интегральной антиоксидантной активности в сравнительном аспекте. Приведены методика выполнения измерений интегральной антиоксидантной активности на основе метода гальваностатической кулонометрии и полученные на ее основе экспериментальные данные для молочного сырья казеинового типа и кисломолочной продукции. Предложены рекомендации по реализации данного метода в производственных условиях.
Наименование, жирность, % Производитель ССЖА, мг/100 г Творог «Снеда» низкокалорийный, 7,5% Компания «Молочное дело <...> ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 86 Окончание табл. 3.9 Творог «Снеда домашняя», 12 % Компания «Молочное дело
Предпросмотр: Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции монография.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
рамках MHLW об актуальности подачи заявки Передача заявки и образцов из MHLW в Совет по фармацевтическим дела <...> Уделено внимание возникновению, становлению скотоводства и развитию мясного дела в России X–XIX вв., <...> хронологической последовательности, как и создание учреждений по руководству мясным и холодильнобоенским делом <...> Становление скотоводства и развитие мясного дела в России X–XIX вв. 124 «со всеми при нем жилыми и нежилыми
Предпросмотр: Всё о мясе №1 2022.pdf (0,9 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Службу он начал 31 марта 1823 г. в Министерстве внутренних дел столоначальником Департамента исполнительной <...> апреля 1830 г. был назначен управляющим Канцелярией в Медицинский департамент Министерства внутренних дел <...> Поправить денежные дела ему помог случай. <...> Калашников с энтузиазмом взялся за дело, окончив труд в 1852 г. [3].
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №5 2011.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены законы и принципы, лежащие в основе технологий переработки сельскохозяйственных животных и птицы, вторичных продуктов, а также способы получения технической продукции.
Министерство внутренних дел в 1892 г. предложило строить скотобойни на земельных участках выбирали вблизи <...> В 1908 г. к скотопромышленному делу наметился интерес и со стороны крупных столичных банков, которые
Предпросмотр: Общая технология мясной отрасли учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Благодарим Вас за ценный вклад в историю молочной промышленности и пример преданности своему делу. <...> rambler.ru Галина Николаевна Чернухина3, канд. экон. наук, доцент, заведующая кафедрой коммерции и торгового дела
Предпросмотр: Молочная промышленность №1 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Тургенева Доктор технических наук, доцент кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела <...> Тургенева Доктор технических наук, заведующая кафедрой товароведения и таможенного дела 302020, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В данном разделе много интересного и на самом деле полезного для кулинара. <...> тенденции общественного развития и разрешения противоречий; осуществлять действенный контроль за состоянием дел <...> Зинов. – М.: Дело, 2005. – 496 с. 2.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
дители выпускают до 15 видов изделий с различными вариантами слова «доктор ская» в названии, которые на деле <...> Все шло в дело.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2016.pdf (0,2 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Ученики мэтра успешно продолжают его дело. <...> Дезинфекционное дело. 2003. № 1. С. 29–36. 18. Паничева, С. А.
Предпросмотр: Молочная промышленность №1 2024.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Уделено внимание возникновению, становлению скотоводства и развитию мясного дела в России X–XIX вв., <...> хронологической последовательности, как и создание учреждений по руководству мясным и холо дильнобоенским делом <...> Становление скотоводства и развитие мясного дела в России X–XIX вв. 124 «со всеми при нем жилыми и нежилыми
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
увеличение бюрократического аппарата, который, казалось бы, облегчает работу руководства, на самом деле
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2013.pdf (0,5 Мб)
Автор: Тихомирова Н. А.
СПб.: ГИОРД
Учебное пособие разработано в соответствии с программой ГОС ВПО
для студентов трехуровневой системы подготовки и содержит: историю становления и развития маслоделия; теоретические и практические аспекты производства масла и пасты масляной из коровьего молока; общие технологические схемы производства масла различными способами; частные технологии традиционных видов масла из коровьего молока, масла с повышенным содержанием влаги, масла с вкусовыми компонентами, консервных видов масла, топленого масла, пасты масляной, спредов и топленых жиров. В книге представлена информация, актуализированная в соответствии с Федеральным законом РФ от 12 июня 2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» № 88-ФЗ.
Верещагин (1839–1907) — отец молочного дела России, первый русский помещик, который рассматривал производство <...> Технологию этого масла разработал «отец молочного дела» России Н. В. Верещагин.
Предпросмотр: Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради).pdf (0,2 Мб)
РИО СамГАУ
Учебное пособие содержит основные понятия и определения в области переработки молока, производства и экспертизы качества сыра, сведения – классификации сыров, технологии производства отдельных видов сыров, основные факторы, влияющие на качество продукции, пути повышения качества сыров и современные методы оценки качества готовой продукции.
один из которых передают экспедиции (подлинник), второй – производственному цеху, третий оставляют в делах <...> один из которых передают экспедиции (подлинник), второй – производственному цеху, третий оставляют в делах
Предпросмотр: Технология производства сыров учебное пособие .pdf (1,2 Мб)