637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
История [Электронный ресурс] // Администрация Академического района города Екатеринбурга – 2021–2023. <...> Реновация жилой среды в районе сопки Комарова в городе Владивостоке // Архитектура и дизайн: история, <...> Крупнейшими потребителями российской продукции являются: Белоруссия, Китай, Казахстан, Саудовская Аравия
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
жирно-кислотный состав грудного молока женщин из девяти стран по данным [5] Жирные кислоты Австралия Канада Чили Китай <...> Исследуемые страны были подобраны для отражения глобальной картины c охватом мест в Азии (Китай, Япония <...> пониженного содержания олеиновой кислоты на Филиппинах и повышенного показателя эруковой кислоты в Китае <...> упрощенного критерия пищевой ценности 1,13 1,06 1,26 1,11 1,10 1,12 0,86 1,14 1,10 Канада Австралия Чили Китай <...> Крайние значения, характерные для Филиппин и Китая, указывают на то, что диета кормящих женщин в этих
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2019.pdf (1,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Выход в гембу, достаточно волнительный для участников момент, был непохож на подобные случаи из истории <...> Анатолий Морозов, рассказавший немало интересного как о технологиях мясопереработки, так и о -летней истории <...> руководителей ведущих компаний и корпораций России и стран СНГ, а также ведущие зарубежные эксперты из Японии, Китая <...> Начав свою историю в г., выставка ежегодно проходит в г.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2017.pdf (1,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
жирно-кислотный состав грудного молока женщин из девяти стран по данным [5] Жирные кислоты Австралия Канада Чили Китай <...> Исследуемые страны были подобраны для отражения глобальной картины c охватом мест в Азии (Китай, Япония <...> пониженного содержания олеиновой кислоты на Филиппинах и повышенного показателя эруковой кислоты в Китае <...> упрощенного критерия пищевой ценности 1,13 1,06 1,26 1,11 1,10 1,12 0,86 1,14 1,10 Канада Австралия Чили Китай <...> Крайние значения, характерные для Филиппин и Китая, указывают на то, что диета кормящих женщин в этих
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2018.pdf (1,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки
моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования
функционально-технологических свойств многокомпонентных рецептур, в том числе
учет взаимодействия их компонентов; она написана в соответствии с Государственным образовательным стандартом.
В коммерческом колледже Heilongjiang (Харбин, Китай) разработана модель на базе нечеткой математики, <...> История развития науки и техники показывает, что в большей части возникновение новаций является результатом
Предпросмотр: Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства теория и практика.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Первенство по ее производству делят Россия и Китай. <...> В Китае около трети посевных площадей под гречихой занимает второй возделываемый вид – гречиха татарская <...> Среди стран с наибольшим количеством производства куриных яиц первое место занимает Китай – 59 млн. тонн <...> Что самое неприятное в этой истории? 1.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
На протяжении долгих лет Россия была величайшей империей в истории человечества, беспрецедентной по своим <...> Золотарев Сергей Петрович – кандидат философских наук, доцент кафедры философии и истории Ставропольский <...> понятий и категорий государственноправовая реальность эпохи. [2, C. 299] Политические доктрины (учения) в истории <...> Полякова // История государства и права. 2006. № 1. 8. Золотарев, С. П. <...> В Странах Америки, Европы, Японии и Китае создаются разнообразные злаковые сады.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2(10) 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тритикале: 140 лет истории. От зерна к муке / Л.В. Чиркова, Р.Х. Кандроков, Г.Н. <...> Чиа (Salvia hispanica) – однолетнее травянистое растение с многотысячной историей не только как одного <...> Основными производителями льна является Канада, Китай, США и Индия [9]. <...> травянистое растение семейства Педалиевые, одна из самых важных и древних масличных культур восточных стран (Китай
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2021.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
• преимущественно быть изолированы из ЖКТ здоровых людей и принадлежать к видам с документированной историей <...> несколько примеров фальсификации продукции животного происхождения, в том числе «меламиновый скандал» в Китае
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2018.pdf (0,8 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной
индустрии в современных условиях, технология производства
говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней,
ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка
мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной
переработки и для мясных деликатесов.
Показан морфологический и химический состав мяса, изменения
в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки.
Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей,
приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков
животного и растительного происхождения и их использования в
производстве мясных продуктов.
Представлены вспомогательные и упаковочные материалы,
колбасные оболочки: натуральные и исскуственные.
Раскрыты основные технологические процессы при производстве
продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая
обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и
колбасных изделий основных видов.
Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской
области, показаны тенденции развития мясной промышленности
области. Раскрыты пути формирования эффективных
организационных структур в АПК. Показана роль информационных
технологий в деятельности предприятий АПК.
Более половины всего мяса производится в 3 странах: Китае – 32%, США – 16% и Бразилии – 6%. <...> Самое большое поголовье свиней сосредоточено в Китае. <...> Основные из этих пород массой по 115–130 кг: гуандун (на юге Китая), Хай нань (на юго– востоке Китая) <...> , Тай (на востоке Китая) и Зу (в центральном Китае) массой 40–50 кг.
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ЧАСТЬ 2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА .pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
системы регулирования органического сельского хозяйства существуют в Европе, США, Японии, Индии, Канаде и Китае <...> выставке Ingredients Russia приняли участие компаний из стран мира – России, Республики Беларусь, Китая
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
История этого напитка на территории России исчисляется веками. <...> БЕЗОПАСНОСТИ НИКОТИНСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ В статье охарактеризованы понятие и виды никотинсодержащей продукции, история
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В Китае разработаны способы приготовления сладких и сквашенных питательных молочных напитков с натуральным <...> Наиболее крупные экспозиции показали Китай, Египет, Иран, Саудовская Аравия, Бразилия, Аргентина, из <...> экспозиции зарубежных производителей, демонстрировавших молочную продукцию из Аргентины (фото ), Бразилии, Китая
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2015.pdf (0,7 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
масла» (1987), справочника «Производство сливочного масла» (1988), монографий «Маслоделие в России: история <...> Лидерами в области функциональных продуктов являются Соединенные Штаты Америки, за ними следует экономика Китая <...> планктонные клетки и в лунки вносили по 150 мкл 0,1 % раствора кристаллического фиолетового (Servicebio, Китай
Предпросмотр: Молочная промышленность №4 2024.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
разработки ведутся в странах Латинской Америки, в том числе Перу, в Финляндии, Шотландии, Испании, Индии, Китае <...> В число крупнейших производителей репчатого лука входят: Китай, Индия, Египет, США, Иран, Турция, Россия <...> Bulletin of Izhevsk State Agricultural Academy ● № 3 (71) 2022 AGRICULTURAL SCIENCES за счет Египта, Китая
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2022.pdf (1,0 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной
индустрии в современных условиях, технология производства
говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней,
ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка
мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной
переработки и для мясных деликатесов.
Показан морфологический и химический состав мяса, изменения
в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки.
Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей,
приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков
животного и растительного происхождения и их использования в
производстве мясных продуктов.
Представлены вспомогательные и упаковочные материалы,
колбасные оболочки: натуральные и исскуственные.
Раскрыты основные технологические процессы при производстве
продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая
обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и
колбасных изделий основных видов.
Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской
области, показаны тенденции развития мясной промышленности
области. Раскрыты пути формирования эффективных
организационных структур в АПК. Показана роль информационных
технологий в деятельности предприятий АПК.
Более половины всего мяса производится в 3 странах: Китае – 32%, США – 16% и Бразилии – 6%. <...> Самое большое поголовье свиней сосредоточено в Китае. <...> Основные из этих пород массой по 115–130 кг: гуандун (на юге Китая), Хай нань (на юго– востоке Китая) <...> , Тай (на востоке Китая) и Зу (в центральном Китае) массой 40–50 кг.
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА .pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
продовольствия смотрится Австралия (1 %), но при этом в четверке стран, где проводились замеры (Япония, Китай <...> Так, например, Китай предоставляет преференции для экспортеров из Чили, Новой Зеландии, Австралии, снижая
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2019.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
В природе обитает на Южном Сахалине, в Корее, Японии, Китае. <...> Маака (Euonymus maackii Rupr.) произрастает в ЮгоВосточной Сибири, Приморском крае, Северо-Восточном Китае <...> духовно-нравственных идеалов человека лежат Божии заповеди, доказывается событиями советского периода истории <...> серьѐзнейшим кризисом в отношениях общества и природы, фактически подведя человечество к последней черте своей истории
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №76 2016.pdf (2,1 Мб)
Автор: Буяров В. С.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии представлено современное состояние, тенденции и перспективы развития животноводства и птицеводства в России и Евразийском экономическом союзе. Излагаются результаты многочисленных собственных исследований, а также достижения отечественной и зарубежной науки по изучению влияния различных технологических стресс-факторов на процессы адаптации, продуктивность и показатели качества продукции сельскохозяйственных животных. Предложены экологически безопасные способы оценки и прижизненного формирования качества сельскохозяйственной продукции. Приведен комплекс современных ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих повышение экономической эффективности промышленного производства яиц и мяса птицы. Обобщены и систематизированы современные методы проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы. Представлена методика определения экономической эффективности новых разработок в животноводстве и птицеводстве. Комплексный подход к решению проблем, изложенных в монографии, является залогом снижения себестоимости продукции животноводства и птицеводства и повышения ее конкурентоспособности на внутреннем и мировом рынках.
Доминирующими странами в производстве мяса птицы, по-прежнему, являются Китай, США и Бразилия соответственно <...> Основными производителями свинины в мире являются Китай 47,5 млн. т; государства ЕС 23,7 млн. т; США <...> Лидирующие позиции по производству яиц занимают Китай 679,8 млрд. шт.; Индонезия 118,1; Индия 114,5; <...> Лидером является Индия (183,96 млн. т молока), далее США (101,3 млн. т), Пакистан (60,8 млн. т), Китай <...> С другой стороны, и в сытой Европе, и в огромном Китае все больше растет спрос на медленнорастущие, цветные
Предпросмотр: Технологические и экономические аспекты производства продукции животноводства и птицеводства.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
перспективными зарубежными рынками для предприятий Алтайского края являются Саудовская Аравия, Нидерланды, Китай <...> В связи с тем что Казахстан и Китай территориально находятся близко к Алтайскому краю, транспортные издержки
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2017.pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Поскольку Китай является драйвером развития молочного рынка, важно понимать, что потребление сыра в Китае
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2019.pdf (0,2 Мб)
КГТУ
Содержит материалы по строению, основным свойствам и функциональному назначению пищевых добавок и улучшителей, используемых в
технологии мясопереработки и производства мясных продуктов.
Особое место в импорте пищевых добавок в Россию занимает Китай, что связано с географической близостью <...> , привлекательной ценой китайских продуктов наличием в Китае производственных мощностей ряда транснациональных <...> компаний – производителей пищевых добавок, которые активно инвестируют в Китай последние 5-7 лет.
Предпросмотр: Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Участники первой в истории сельскохозяйственной восьмерки на всемирном саммите утвердили принципиальные <...> приехали не только министры-аграрники стран «большой восьмерки», были приглашены коллеги из группы «пяти» Китая <...> Аграрная восьмерка в расширенном формате собралась впервые в истории, и это обстоятельство играет определяющую <...> Неблагоприятно сказывается отсутствие стабильной кредитной истории, большая задолженность, отсутствие
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
применением ультразвукового (УЗ) воздействия, оказываемого в течение 4 ч в УЗ-ванне «СODYSON» CD-7810A (Китай <...> Валовой сбор/экспорт, млн. т Доля от мирового производства/доля экспорта от объема производства, % Китай <...> цивилизации формировались вокруг «титульного злака» [11]: в Египте – проса; в центральной Европе – пшеницы; в Китае <...> Стоит отметить, что в мире насчитывается более 25 разновидностей ИКП в разных странах: США, Китае, Австралии
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2023.pdf (0,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
стоит отметить, для масложирового рынка весьма актуальная: в условиях разнообразия брендов с разной историей <...> МОЛОЧНАЯ ПЛАЗМА, СПОСОБ ЕЕ ПОЛУЧЕНИЯ И МОРОЖЕНОЕ, СОДЕРЖАЩЕЕ НИЗКОЛАКТОЗНУЮ МОЛОЧНУЮ ПЛАЗМУ (CN105341161, КИТАЙ
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Воротынцева Т. М.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии исследованы вопросы, связанные с применением мер по совершенствованию таможенно-тарифного регулирования, направленных на поддержку животноводческой и мясоперерабатывающей отраслей промышленности, а также повышение качества мяса и продуктов его переработки. Обоснованы предложения по углублению детализации товарной номенклатуры и уточнению дополнительных примечаний к 02 группе Единой товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Таможенного союза в части мяса и мясной продукции, более полно учитывающих их потребительские свойства с целью ограничения импорта низкокачественного мяса. Впервые разработаны методики дифференциации ставок ввозных таможенных пошлин с учетом потребительской ценности мяса и мясной продукции.
высококачественную свинину в 180 стран мира, в том числе, страны Европейского Союза, Японию, Россию, Китай <...> Таблица 27 Цены на мясо в 2008г по отдельным странам, руб/кг Наименование товаров Китай Страны ЕС США
Предпросмотр: Меры таможенно-тарифного регулирования ввоза мясных товаров и пути их совершенствования.pdf (0,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Как полагает А.С.Образцов [13], в истории развития сельского хозяйства можно отчетливо проследить, по <...> характеристики ботанических садов зависят от климатических условий, социо-экономического окружения, истории <...> примеров исключительно большого числа ботанических садов и дендрариев в ряде стран: A) В Индии (126) и Китае <...> Равкин // Проблема зоогеографии и истории фауны, Новосибирск: Наука, 1980. С. 41 58. 23.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2010.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
частота заболевания на 100 тысяч человек наблюдается в Ирландии и составляет 820 случаев, наименьшая в Китае <...> Италия; 180 Ирландия; 820 Финляндия; 270 Норвегия; 294 Россия; 120 Китай; 50 США; 250 Copyright ОАО « <...> Однако также будет проводиться освоение более широкой географии мирового рынка (Венесуэла Китай, страны
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
., в стоимостном выражении, % Как видно, лидерами по импорту соковых концентратов в Россию являются Китай <...> пришлось срочно переориентироваться на импорт из Турции, стран Латинской Америки, увеличить импорт из Китая <...> В целом популярность овощных продуктов с 18% 14% 11% 8% 10% 8% 5% 4% 3% 19% Китай Нидерланды Украина
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
.: Материалы по истории флоры и растительности СССР. – М.–Л., 1946. –Т. II. – С. 425-468. 2. <...> успешно акклиматизировалась и широко расселилась по всей стране, проникнув в Среднюю Азию, Монголию, Китай <...> биохимические исследования с использованием биохимического автоматического анализатора “BS 3000 P” (Mindrey, Китай
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Определение эмульгирующей способности производилось на центрифуге лабораторной UC-1536E (Ulab, Китай) <...> противоположность этому, меньше случаев заболевания было зафиксировано на Дальнем Востоке (например, в Китае <...> 1 2 3 4 5 6 7 8 Франция Германия Италия Россия Испания Швеция Великобритания Бразилия США Австралия Китай
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
KIESELMANN ГЕРМАНИЯ DONIDO БОЛГАРИЯ TEWESBIS ПОЛЬША APV США FDB ИТАЛИЯ ICE GROUP ПОЛЬША NANJING ZHENXIAN КИТАЙ <...> ЧЕХИЯ TRUBATEC ГЕРМАНИЯ KAREN MAS'CHINERY КИТАЙ BERTOLI ИТАЛИЯ OLC ПОЛЬША M.S. <...> Структура импорта по странамчпроизводителям Швеция Италия Германия Болгария Польша США Китай Неизвестно
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Никитченко В. Е.
М.: РУДН
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой по ветсанэкспертизе для студентов специальностей 110500.62 – бакалавры по направлению «Ветеринария» и «Ветсанэкспертиза» и планом
подготовки магистров ветеринарных наук. В пособии отражены общие сведения о НАССР; политика и стратегия обеспечения безопасности продуктов питания от фермы до стола потребителя; требования системы НАССР и стандартов безопасности; порядок оформления и внедрения НАССР в производство на всех этапах изготовления продуктов питания; основная документация для деятельности группы НАССР на предприятии; требования торговых международных стандартов для производителей пищевых продуктов IFS и Государственного стандарта РФ (ГОСТ Р 51701.1-2001).
Лидерами по внедрению системы НАССР являются: Китай, Италия, Великобритания, Япония, Испания, США, Франция <...> Наибольшее количество предприятий, сертифицированных по стандарту ИСО 9001:2000, зарегистрировано в Китае
Предпросмотр: Система обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов НАССР.pdf (0,7 Мб)
Автор: Черников В. А.
М.: Проспект
Качество продукции является одной из составляющих национальной безопасности государства, показателем уровня жизни населения и экологической эффективности технологических процессов производства,
транспортировки, хранения и переработки. Производство экологически безопасной продукции является стратегией устойчивого развития производственных отношений, взаимодействия человека и природы. Качество продукции является комплексным показателем и определяется, с одной стороны, уровнем накопления важнейших веществ (белки, углеводы, витамины, жиры, минеральные соли), а с другой – транслокацией загрязняющих веществ (нитрозоамины, тяжелые металлы, пестициды, диоксины, микотоксины и др). Качество продуктов питания определяется не только качеством сырья, но и может существенно меняться в зависимости от технологии хранения и переработки. Во втором издании учебного пособия переработаны и дополнены: глава 6 («Диетические и лечебные свойства продукции»); § 8.4 («Радионуклиды»); раздел «Литература».
недоброкачественности не были допущены к реализации более 60 партий продовольствия, доставленного из Китая <...> В ряде стран наибольшая часть населения потребляет чай: — Англия; — Индия; — Китай; — Япония; — Австралия <...> В Древнем Китае чесноком распугивали злых духов во время ритуала погребения. <...> Этот случай вошел в историю эндемических отравлений под названием болезни итаи-итаи (Itai-Itai). <...> Таинственное заболевание сердечной мышцы в течение сотен лет свирепствовало в некоторых регионах Китая
Предпросмотр: Экологически безопасная продукция. 2-е издание. Учебное пособие.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
С зарубежным брендами все понятно – традиции здорового питания имеют на Западе долгосрочную историю, <...> продуктов 108 _________________________________________________________________ № 2(31) 2015 Аналогично, Китай <...> Робинсон считала, что корень раздора кроется в том, что сравнения равновесных состояний в истории процесса
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2015.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Но похожие программы реализуются и в других странах, например в Китае – «Сделано в Китае 2025», в Японии
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2018.pdf (1,2 Мб)
издание, посвященное количественным методам оценки качества продукции пищевой промышленности. В журнале раскрываются актуальные теоретические вопросы аналитической химии, биохимии, микробиологии, биотехнологии, молекулярной биологии, а также физико-химических и физико-механических методов испытания. Существенное внимание в издании уделяется проблемам исследования: воды, почвы, комбикормов и кормовых добавок, ингредиентов, продуктов питания, тароупаковочных материалов (ТУМ), а также идентификации и фальсификации кормов и пищевой продукции.
Специалисты в области агроэкологии, растениеводства и кормопроизводства, ветеринарии и молекулярной биологии, пищевой промышленности найдут на страницах издания информацию о новейших направлениях в развитии аналитических методов, новых субстанциях (аналитах), новых средствах измерений (СИ), технических инструментах (приборах), реагентах, тест-системах, биочипах. ВЫХОД ЖУРНАЛА В 2017Г. ВРЕМЕННО ПРИОСТАНОВЛЕН!!!
помощи автоматического толщиномера с автозагрузкой образца UL-CA производства Labthink instruments (Китай <...> например, Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» www.aeiq.ru 1 (1) 2016 69 Россия, Китай
Предпросмотр: Аналитическая экспертиза и квалиметрия №1 2016.pdf (0,4 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии приведены основные понятия «качества», этапы его развития, роль и значение в современном мире. Показан японский подход к управлению качеством и приводится описание форм, методов и инструментов обеспечения качества на пищевых предприятиях. Дана характеристика метода QFD, показаны подходы к его практическому применению при улучшении качества хлебобулочных, молочных, мясных, рыбных продуктов и услуг общественного питания.
Вопросами совершенствования качества занимались на протяжении всей истории развития нашей цивилизации <...> существует также единственно правильного способа внедрения TQM: он должен соответствовать культуре и истории <...> Наиболее востребованными направлениями экспорта станут Китай, Вьетнам и страны ЕАЭС72.
Предпросмотр: Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
https://doi.org/10.21603/1019-8946-2024-5-12 1Потребление сыров в 2023 году впервые за современную историю <...> В лабораторных условиях при помощи мешалки и скребкового переохладителя ESM-6805 (Китай) путем перемешивания
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Маннапова Р. Т.
М.: Проспект
Учебник состоит из четырех разделов. Первый раздел содержит подробный материал о возбудителях особо опасных инфекционных болезней животных. Второй раздел посвящен микозам и кормовым микотоксикозам. Они составлены и изложены по единому плану. Третий раздел посвящен микробиологии продуктов животного происхождения. В четвертом разделе ко всем представленным в учебнике инфекционным болезням, микозам и микотоксикозам приведены схемы лабораторной диагностики и их специфической профилактики. В конце учебника представлен терминологический словарь, сведения об основоположниках микробиологии и иммунологии и лауреатах Нобелевской премии.
История. <...> распространена в ряде стран Африки, встречается в Европе (Испания), Азии (Иордания, Саудовская Аравия, Китай <...> Италии, Франции, Алжире, на юге Греции, в Югославии, Швейцарии, Румынии, Болгарии, а также в Монголии, Китае <...> Бернет остался в истории иммунологии как создатель клонально-селекционной теории иммунитета.
Предпросмотр: Микробиология и микология. Особо опасные инфекционные болезни, микозы и микотоксикозы. Учебник.pdf (0,4 Мб)