637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Агейкин Артем Геннадьевич
КрасГАУ
Курс состоит из 5 глав и 17 лекций. Первая глава рассматривает основы
кролиководства, вторая – племенную работы в отрасли, третья подробно освещает характеристику основных кормов, используемых в кролиководстве, и
принципы нормированного кормления животных разных половозрастных
групп, четвертая – системы содержания кроликов и механизацию производственных процессов, пятая – особенности производства продуктов кролиководства. По каждой теме представлены контрольные вопросы, в конце глав приведены тесты для самоконтроля.
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 97 В теории и практике зоотехнической работы <...> Научную теорию отбора животных и растений впервые обосновал Ч. Дарвин5. <...> Позднее развивал теорию полового отбора. <...> Деликатесными считают язык, печень, почки. <...> К субпродуктам первой категории относят печень, почки, язык, мясную обрезь; второй – головы без языка
Предпросмотр: Технологии кролиководства курс лекций .pdf (1,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Кремний и защита растений от стресса: теория, практика, перспективы [Электронный ресурс]. <...> Название статьи приводится на русском и английском языках. 10. <...> Аннотация приводится на русском и английском языках и повторяет структуру статьи: актуальность, цель, <...> Ключевые слова приводятся на русском и английском языках. 12. <...> Сначала приводятся работы авторов на русском языке, затем на других языках.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2022.pdf (2,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
средств и сил для постоянного повышения квалификации своих сотрудников, которые должны не просто знать теорию <...> В любой развивающейся системе важен ее язык. ГОСТ Р - и должен был его задать. <...> Группа прилагала усилия, чтобы «язык» ГОСТа был понятен собственникам, руководителям и специалистам. <...> В фарш для приготовления «колбас из дичи» включали нарезанные кубиками или соломкой говяжьи языки.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2015.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Стоит отметить, что в теории в идеальных условиях идеального современного производства данная пирамида <...> американского экспорта и технологий за счет формирования сети профессиональных контактов, обучения английскому языку <...> зарубежных выпускников В рамках этой программы правительство США обеспечивает обучение на английском языке <...> Согласно теории питания А.М.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Но, тем не менее, до настоящего времени нет единой теории, объясняющей все эффекты, возникающие при действии <...> изменения в органах и тканях: – Кровянистые истечения из носовой полости, кровоизлияния слизистой оболочки языка <...> студентка 551 группы ГОУ ВПО УдГУ Категория модальности является универсальной категорией, присущей всем языкам <...> побудительная модальность есть «система грамматических побудительных значений, оформленных в каждом языке
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №3 2010.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2019.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Например, это язык говяжий и свиной, мясо свиных голов прессованное. <...> шированные исимости от ья, эти виды ре могут катесам. прежние у населеки русские, не аргуменколбас (кроме язык <...> Виктория Насонова рассказала о факторах, влияющих на сроки годности мясного продукта, в частности о теории <...> Частотный преобразователь со встроенным контроллером, панель оператора с мощным языком макросов, датчики
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2017.pdf (1,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Современные аспекты производства кваса (теория, исследования, практика): монография / В.С. <...> Этот метод основан на результатах разработанной Ми точной теории светорассеяния света на непоглощающих <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Современные изыскания в теории и практике сенсорного анализа позволяют применять качественно новые методы <...> потребителя, и инженерных характеристик, сформулированных на языке разработчиков. <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2014.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
предпринимательства могут быть использованы в научных целях, и вносят свой вклад в формирование общей теории <...> Обучение длится месяц: сначала теория, потом практика. <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Ёдзи Акао, используется для того, чтобы перевести требования потребителей к какой-либо продукции на язык <...> Составление списка требований к изделиям на языке потребителей. <...> потребителя, и инженерных характеристик, сформулированных на языке разработчиков. <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
скорее всего связано с локализацией рецепторов, отвечающих за распознавание горького вкуса на корне языка <...> При создании конкурентного потенциала в теории и на практике предприятий все большее внимание уделяется <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Теория, анализ, практика», изд. 2-е, дополненное (авторы: И. А. Макеева и Н. В. Стратонова). <...> предприятиях, приведена краткая информация о государственном контроле исполнения требований ТР ТС, а также о языках <...> Отцом теории бережливого производства стал Тайити Оно из Японии, который в середине -х гг. начал
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Талер разработал теорию «умственных счетов», объясняющую, как люди принимают финансовые решения, создавая <...> Сам Ричард Талер, объясняя свою теорию, приводит такой пример: одна и та же бутылка минеральной воды <...> просто выпускать продукцию высокого качества, но и взаимодействовать с покупателем на понятном ему языке
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2018.pdf (1,0 Мб)
М.; Белгород: «Центральный коллектор библиотек «БИБКОМ»
Монография посвящена совершенствованию средств механизации доения коров. На основании анализа результатов исследований и классификации известных технических решений разработан доильный аппарат с однокамерными доильными стаканами. Дана теория рабочего процесса доильного аппарата. Из-ложены методики и результаты экспериментальных исследований доильного аппарата. Приведены результаты производственных испытаний доильного ап-парата с однокамерными доильными стаканами и его экономическая эффектив-ность.
Дана теория рабочего процесса доильного аппарата.
Предпросмотр: Доильный аппарат с однокамерными доильными стаканами.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Посол рыбы (элементы теории и практики) / И.П. <...> Посол рыбы (элементы теории и практики) / И.П. Леванидов // Известия ТИНРО. <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2023.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
российского законодательства в виде стандартов достаточно перевести информацию на этикетке на русский язык <...> теоретические воззрения с рынком продовольствия, что, по нашему мнению, обусловливает необходимость адаптации теории <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Основные задачи теории ламинарных течений / С.М. <...> , а язык извлекают из ротовой полости. <...> После извлечения языка, его прощупывают, осматривают, и если нет патологоанатомических изменений – не <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Теоретические исследования проводились на основе общей теории системного анализа и синтеза производственных <...> При обслуживании иностранных туристов необходимо знание иностранных языков. <...> квадратных скобках, краткая аннотация (Summary, до 350 печатных знаков) и название статьи на английском языке <...> На отдельной странице предоставляется информация об авторе: фамилия, имя, отчество на русском языке ( <...> полностью), фамилия и инициалы на английском языке, ученая степень, ученое звание, должность, телефон
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2007.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ Успехи в развитии пищевых технологий требуют наличия прочной научной базы, в частности теории <...> Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
потребительскими свойствами, обладающих повышенной биологической ценностью в соответствии с требованиями теории <...> Полные тексты МСФО на русском языке и учебные материалы доступны на сайте Министерства. <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Основы теории и техники сушки пищевых продуктов / А.С.Гинзбург.– М.: Пищевая промышленность, 1973. – <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Автор: Рогожин В. В.
СПб.: ГИОРД
Рассмотрены состав и свойства основных биогенных соединений (углеводов,
липидов, аминокислот, нуклеиновых кислот, белков, ферментов и др.) и биохимические процессы синтеза, превращений и распада органических веществ в организмах. Приводится химический состав зерна злаковых и зернобобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, вегетативной массы кормовых трав, овощей, плодов и ягод, а также мяса, молока и его вторичного сырья. Особое внимание уделяется процессам, которые протекают при послеуборочном дозревании, обработке, хранении и переработке растительной продукции, а также показаны биохимические и физико-химические изменения в молоке и мясе при нагревании и механической обработке, замораживании и дефростации, воздействии ферментов
микроорганизмов.
Шванн развили клеточную теорию строения живых организмов. В середине XIX в. Л. <...> Эрлих предложили гуморальную и клеточную теории иммунитета, а исследования М. С. <...> Теория β-окисления жирных кислот впервые предложена Ф. Кноопом в 1904 г. <...> Саркоплазматические белки 485 ней (язык, хвост и др.) образованы за счет малого числа межмолекулярных
Предпросмотр: Биохимия сельскохозяйственной продукции.pdf (0,2 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Редактор анг. языка: Рабкина Н. В. Группа выставок и рекламы: Кирякова А. А. <...> Мороженое в России и СССР: Теория. Практика. Развитие технологий / А. А. <...> Рядом исследователей была выдвинута теория, что окислительно-восстановительный потенциал важнее содержания
Предпросмотр: Молочная промышленность №1 2024.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения». Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.
В соответствии с современной теорией питания роль соединительнотканных белков пересмотрена. <...> Полисахариды растений в соответствии с современной научнообоснованой теорией адекватного питания должны <...> С колбасных изделий снимают оболочку; с фаршированных колбас и языков в шпике – поверхностный слой шпика
Предпросмотр: Современные методы анализа мяса и мясопродуктов.pdf (0,4 Мб)
Автор: Терёшкина Елена Николаевна
РИО ПГСХА
Задачами учебного пособия являются подготовка студентов к
самостоятельному чтению литературы по специальности. Пособие содержит оригинальные тексты, частично адаптированные.
Немецкий язык : учеб. пособие / Е.Н. <...> МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВПО «ПЕНЗЕНСКАЯ ГСХА» Кафедра «Иностранные языки <...> Глагол в Imperfekt переводитcя на русский язык глаголом в прошедшем времени. <...> Перевод на русский язык начинается с союза „если“. <...> Немецкий язык для сельскохозяйственных вузов и работников АПК / Т.Ф. Гайвоненко, В.Я.
Предпросмотр: НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫК.pdf (0,8 Мб)
Автор: Баймишев Р.Х.
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания для выполнения и оформления выпускной квалификационной работы содержат цели и задачи написания выпускной квалификационной работы, содержание, порядок оформления и защиты.
команде; способен осуществлять деловую коммуникацию в устной и письменной формах на государственном языке <...> Российской Федерации и иностранном(ых) языке(ах); способен воспринимать межкультурное разнообразие общества <...> опубликованных в журналах и сборниках научных конференций, и 1-2 источника литературы на иностранных языках <...> рисунков, 12 таблиц и 4 приложения, 36 литературных источников, из которых – 2 источника на иностранном языке
Предпросмотр: Подготовка выпускной квалификационной работы методические указания .pdf (0,7 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 19.04.03 Продукты питания животного происхождения, профиль «Технология продуктов питания животного происхождения», руководителей выпускных квалификационных работ.
Способен применять современные коммуникативные технологии, в том числе на иностранном(ых) языке(ах), <...> опубликованных в журналах и сборниках научных конференций и 2-5 источников литературы на иностранных языках <...> ВКР оформляется на русском языке. <...> Допускается параллельное оформление текста работы или ее части на иностранном языке Copyright ООО «ЦКБ <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Подготовка выпускной квалификационной работы методические указания .pdf (0,0 Мб)
Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]
Монография посвящена исследованиям авторов по проблеме производства говядине при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в зависимости от породного фактора и фактора кормления.
На основании собственных многолетних исследований, обобщения результатов исследований отечественных и зарубежных ученых показаны основные технологические приемы производства по сравнительному изучению мясной продуктивности и качества говядины в зависимости от породного фактора. Для ускоренного развития отрасли мясного скотоводства и мясоперерабатывающей промышленности выявлен рациональный прием, позволяющий ускорить получение откормочного молодняка путем скрещивания коров черно-пестрой породы с быками комбинированных и специализированных мясных пород. Проведенные исследования выявили дополнительный резерв по увеличению производства высококачественной говядины за счет рационального использования генетического потенциала скота комбинированных и специализированных мясных пород.
Проведено обоснование мясной продуктивности и качества говядины бычков казахской белоголовой породы при использовании в рационах кормления глюкозы кристаллической и И-Сака1026. Внедрение результатов исследований в производство обеспечивает получение дополнительной прибыли от применения в рационах кормления глюкозы кристаллической и И-Сака1026, способствующей проявлению потенциальных продуктивных качеств бычков казахской белоголовой породы и получению высококачественной говядины.
Издание предназначается для студентов и аспирантов сельскохозяйственных ВУЗов, работников научно-исследовательских и учебных заведений, специалистов и руководителей АПК.
Язык деликатесный субпродукт. <...> Обработка языков заключалась в удалении подъязычного мяса и лимфатических узлов. <...> Масса обработанных языков находилась в переделах 1,05-1,22 кг. <...> Язык является вкусным и деликатесным субпродуктом. <...> Исследования показали, что масса языков находилась в переделах 1,10-1,33 кг.
Предпросмотр: ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ГОВЯДИНЫ .pdf (0,7 Мб)
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической
информации об основных видах сельскохозяйственных животных и домашней птицы. В нем рассмотрены методика определения упитанности, ветеринарные и товароведческие требования, предъявляемые к убойным животным, приведены данные о порядке приемки и предубойном содержании скота на мясокомбинатах. В книге имеется информация о морфологии и химии, товароведческой классификации мяса, товароведческих требованиях к мясу и субпродуктам, кишечному сырью и другим продуктам убоя клеймении мяса, разрубе его на отрубы. Учитывая, что значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из-за рубежа, приведены товарные требования к разделке туш в Германии и Франции. Издание хорошо иллюстрировано, содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие учебного материала.
Основные говяжьи субпродукты: 1 — язык; 2 — сердце; 3 — печень; 4 — хвост; 5 — почки 1 3 2 4 5 Рис. 5 <...> Языки говяжьи, свиные, бараньи должны быть целые, без разрывов, повреждений, тщательно зачищенные от <...> Мясная обрезь (включая срезки мяса с языков) говяжья, свиная, баранья должна быть зачищена от волоса <...> Головы бараньи должны быть целые с мозгами и языком или с мозгами без языка, без рогов и ушей или с ушами <...> Головы свиные должны быть целые с мозгами или симметрично продольно разрубленные без мозгов, без языков
Предпросмотр: Товароведение мяса.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Словарь русского языка: 70000 слов / С. И. <...> работы инновационной инфраструктуры является научно-техническая продукция в виде открытий, гипотез, теорий <...> Далее: пункты 1, 2, 3, 4, 5, 6 дублируются на английском языке. 8. <...> В конце статьи размещается список литературы (по алфавиту) на русском языке, оформленный в соответствии <...> научно-теоретические мысли; доступна ли статья читателям, на которых она рассчитана с точки зрения языка
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2012.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Название сети ресторанов «Нияма» в переводе на русский язык означает принятие и культивирование в себе <...> Теория, анализ. Практика : монография / И.А. Макеева, Н.В. <...> Будрик // Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория и практика). – М., 2016. – С
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2020.pdf (1,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
сфере науки о биополимерах (в основном белковых), значительная часть разработок посвящена изучению теории <...> В нашей компании мы разработали специальный язык ароматов – СИМСКРИПТ, при помощи которого вкус любого
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Земцова Л. К.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
Рабочая тетрадь для практических работ по дисциплине «Информационное
обеспечение продуктов питания животного происхождения» разработана для
обучающихся факультета биотехнологии и экологии, направления подготовки
19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», позволяет закрепить
теоретический материал на практике, способствует повышению самостоятельного и систематического изучения дисциплины.
Маркировка содержит измененный химический состав товара; 2) Маркировка содержит информацию на иностранном языке <...> товарной информации Критерий доступности Языковая доступность Востребованность Понятность Государственный язык <...> характерные черты электронного документа: a) формируется на основе ввода данных в компьютере b) является языком
Предпросмотр: Рабочая тетрадь по дисциплине «Информационное обеспечение продуктов питания животного происхождения».pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Название статьи приводится на русском и английском языках. 11. <...> Аннотация приводится на русском и английском языках и повторяет структуру статьи: актуальность, цель, <...> Ключевые слова приводятся на русском и английском языках. 13. <...> Сначала приводятся работы авторов на русском языке, затем на других языках. <...> Пристатейный список литературы приводится на русском языке. 15.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2021.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Выражаясь языком программирования, можно говорить о внедрении на таких производствах свода данных – гетерогенных <...> их применения являются следующие факторы: • улучшение моторики желудочно-кишечного тракта согласно теории
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
ERP-System должна говорить на вашем языке Делайте ставку на отраслевое программное обеспечение, потому <...> С развитием теории управления, электронных технологий и вычислительной техники стало возможно автоматическое
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2018.pdf (1,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Сепарирование молока и молочного сырья: История, теория, практика. – Ставрополь: Изд-во СКФУ, 2012. – <...> Отдельные комментарии и диалоги на вьетнамском языке.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2020.pdf (0,2 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Предпосылками развития теории функционального питания являлись оценка состояния здоровья населения, экологические <...> – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке <...> . • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (2,4 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В рекомендациях отражены основные требования, предъявляемые к структуре, содержанию и оформлению выпускной квалификационной (дипломной) работы.
журналах и сборниках научных конференций и, при необходимости, источники литературы на иностранных языках <...> ВКР оформляется на русском языке. <...> Допускается параллельное оформление текста работы или ее части на иностранном языке (английском, немецком <...> (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке
Предпросмотр: Подготовка выпускной квалификационной работы методические указания .pdf (1,4 Мб)
Автор: Бараненко А. В.
СПб.: ГИОРД
В учебнике рассмотрены биохимические процессы, происходящие в продуктах животного и растительного происхождения при термической обработке. Рассмотрены химический состав и строение тканей животного и растительного происхождения, процессы дыхания и брожения в продуктах растительного происхождения и автолитические процессы в тканях животного происхождения. Дан анализ влияния скорости протекания биохимических процессов в сырье при охлаждении, замораживании, холодильном хранении и отеплении на качество конечных продуктов.
Так, например, коллагеновые волокна мягких тканей (язык, хвост и др.) образованы за счет малого числа <...> Согласно одной теории, расслабление мышечных волокон происходит без участия протеаз, под действием ионов <...> По другой теории, изменение объясняется протеолизом в присутствии нейтральных протеаз — кальпаинов. <...> В мягких тканях (язык, хвост) этих связей мало, а в прочных (сухожилия) — много. <...> Согласно перекисной теории, первоначальными продуктами окисления жиров являются неустойчивые перекисные
Предпросмотр: Биохимические основы термической обработки продуктов питания.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
ERP-System должна говорить на вашем языке Делайте ставку на отраслевое программное обеспечение, потому <...> С развитием теории управления, электронных технологий и вычислительной техники стало возможно автоматическое
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2019.pdf (1,1 Мб)
Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.
По пищевой ценности они подразделяются на две категории: первая – языки, печень, почки, мозги, сердце <...> Мякотные субпродукты (ливер, языки, почки, селезенка и др.) разбирают, удаляют желчный пузырь, промывают <...> остро отточенными концами в ротовую полость и перерезают кровеносные сосуды в задней части нёба над языком <...> Язык из Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 98 межчелюстного пространства подрезают <...> Осматривают губы и носовую полость, язык, пальпируют их, а также кости верхней и нижней челюсти и черепа
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1 Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
ln0,5 . (7) lncos(0,5α0) Формулы (4)–(6) известны из многочисленной литературы, посвященной вопросам теории <...> Название статьи приводится на русском и английском языках. 10. <...> Ключевые слова приводятся на русском и английском языках. 12. <...> Сначала приводятся работы авторов на русском языке, затем на других языках. <...> Пристатейный список литературы приводится на русском языке. 13.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Это название красного молотого перца вошло в языки многих народов. <...> Иначе говоря, в разных языках возможны разные толкования. «Паприка» – одно название на двоих. <...> Они нашли подходящее слово в сербо-хорватском языке – «папар», из него получилось «папарка», в конце <...> Чили (на языке ацтеков «красный») фактически обозначает смесь со жгучим вкусом. <...> Слово «паприка» пришло в немецкий язык из Венгрии и характерно для Германии и Австрии, включая бывшую
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2015.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
подходам он стал основателем нового, признанного уже во всем мире научно-технического направления в теории <...> экспрессивным, заметным и лаконичным, – можно сказать, заговорил с потребителями на современном визуальном языке
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2021.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
– В китайской языке слово «кризис» состоит из двух иероглифов, один из них означает опасность, другой <...> Это объясняет большую популярность маркетинг-микса в теории и практике. В г.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2015.pdf (0,7 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Парк Горького говорит со своими гостями на понятном им языке. <...> Так, уже известно, что наименование мороженого будет написано на двух языках – русском и вьетнамском. <...> Примечательно, что все экспонаты подписаны на белорусском языке. <...> основном на белорусском, но по желанию группы экскурсовод легко перейдет на русский и даже на английский языки
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2017.pdf (0,5 Мб)