637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
внимание, как правило, на преимуществах и перспективах применения новых или типовых материалов для той <...> Таким образом, в настоящее время ГОСТ Р, СТО и ТУ – это документы по стандартизации (а не нормативные <...> К тому же компания проводит системную работу по сохранению свежести мяса. <...> К тому же он удачно подчеркивает натуральный цвет мяса. <...> В течение нескольких часов на сцену поднимались те, кто хотел поздравить юбиляров.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2019.pdf (1,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Возможно, те оригинальные рецепты, которые автор включил в этот материал, помогут современным технологам <...> Поэтому за будущее я спокоен: в России есть та «колбасная культура», которая во многом перекликается <...> Различные трактовки тех или иных терминов в данном случае не просто вредны – они губительны. <...> Валерий Казарин полагает, что «те компании, которые не будут вписываться в требования стандартов, не <...> Соотношение белок : жир в полуфабрикатах из кускового мяса имеет ту же тенденцию.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2015.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Та же история и с глицерином как растительного, так и животного происхождения. <...> ПРОДУКЦИИ При маркировке в разных странах требуется учитывать требования всех потребителей, включая тех <...> Крупики яли едоклиени – конНалич те и пр Фото 3. <...> Вот и продаются те сорта, которые продаются исторически или которые заказывает торговля сама. <...> отношении одних и тех же представителей бизнеса.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2017.pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тема этого выпуска журнала – «Новые тех нологии производства». <...> Щетинин. – Барнаул: Изд-во Алтайского гос. ун-та, 2010. 3. Мусина О.Н. <...> Мусина. – Барнаул: Изд-во Алтайского гос. ун-та, 2007. 14. Мкртчян Е.Ю. <...> – В кризисные годы нужны и те, и другие. <...> – Не лидер никогда не уделяет время тому, чтобы искать хорошее.
Предпросмотр: Переработка молока №4 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
– Это козьи сыры «Марсенталь Турне», «Халумис», «Кратен». – При решении выпускать ту или иную продукцию <...> К тому же это высокорентабельные продажи – интернет-магазин со своим объемам продаж в , % дает % <...> Можно поставить учетную систему, разобраться, как она работает, и делать в ней те операции, которые в <...> В противном случае товару должен быть присвоен номер GS на пунк те приемки. <...> В основном это стандарты на методы определения тех или иных ионов и примесей в пищевой соли.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2018.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тем не менее молоко и кисломолочные напитки, особенно национальные, – это та группа продукции, которую <...> Ъ Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 13 ИНГРЕДИЕНТЫ ведет к тому, что сгусток <...> Ароматизаторы были теми самыми ингредиентами, с которыми мы начинали работать с английской компанией <...> Это и люди, умеющие организовать бизнес, и те, кто любит свое дело и умеет решать поставленные задачи <...> Есть группа лидеров – те субъекты, которые за октябрь оформили более тыс. электронных сертификатов
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2017.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
МОЛОЧНАЯ ФЕРМА Мы посетили одну из ферм на Северном острове (фото ) и получили подтверждение тому, что <...> Сушат концентраты сывороточных белков на тех же сушилках, что и молоко после проведения мойки. <...> ---) и «Продукты молокосодержащие сгущенные с сахаром «Варёнка» (ТУ - <...> технологии получения высокобелковых паст на основе альбумина Техническая документация Наименование ТУ <...> Предназначен для непосредственного употребления в пищу и для приготовления блюд ТУ 9225-099-04610209-
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2015.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
У всех уже одни и те же линии и оборудование, примерно одно и то же сырье. <...> Что они делают, как они относятся к тому, что они делают, – людям это интересно. <...> К тому же сейчас на рынке выгодно продавать скоропортящиеся продукты, в т.ч. молоко. <...> Это та аудитория, на которую мы хотим ориентироваться в ближайшее время. <...> Цена натуральной сыворотки примерно в два раза меньше с учетом все тех же факторов.
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2019.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
У всех уже одни и те же линии и оборудование, примерно одно и то же сырье. <...> Что они делают, как они относятся к тому, что они делают, – людям это интересно. <...> К тому же сейчас на рынке выгодно продавать скоропортящиеся продукты, в т.ч. молоко. <...> Это та аудитория, на которую мы хотим ориентироваться в ближайшее время. <...> Цена натуральной сыворотки примерно в два раза меньше с учетом все тех же факторов.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2019.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Результаты исследований послужили основанием для разработки ТУ -- «Сыворотка молочная <...> из подсырной сыворотки сухие» и ТИ, а также ТУ -- «Смесь сухая молочная обезжиренная» <...> Не системная ротация штаммов, их перемешивание приводят к тому, что предприятие не получает ожидаемого <...> В плане характеристики продуктов обозначено, что те штаммы, которые находятся в составе, способствуют <...> Да, все привыкли к тому, что в упаковке молока – л, в бутылке вина – , л.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2019.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
К тому же почти невозможно красиво сервировать блюдо с хамоном из пластиковой упаковки, поскольку ломтики <...> В связи с этим институт настоял на включении в требования технического регламен та ЕАЭС о безопасности <...> мяса запрета называть продукцию, выпускаемую по ТУ, названиями, которые есть в ГОСТах. <...> Технические условия ТУ 9214-57500419779-09. Полуфабрикаты мясные из баранины. 12. <...> Докладчик также привел примеры различных видов мотивации, обратив внимание на их эффективность в тех
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
К тому же почтальоны, разносящие корреспонденцию и пенсии по адресам жителей области, обеспечиваются <...> Изменение стиля и темпа жизни населения приводит к тому, что времени на приготовление пищи остается все <...> Благодаря тому что упаковка легко открывается, обе пленки можно вскрыть одним движением. <...> А те, кому удается сделать это правильно, снижают ее в разы. <...> Та же картина и с другими ароматами и вкусами. Вы скажите – ЧУДО!!! Нет, просто технологии.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2018.pdf (1,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Удм. ун-та. – . – № . – С. –. . <...> Молоко вмес те с тканью оставляли в теплом месте. <...> Мы все, конечно, знаем поговорки про тех, кто платит дважды. <...> Новые требование ГОСТ Р 51740-2016: • какие изменения надо внести в ТУ; • надо ли менять номер ТУ; • <...> можно ли поменять номер ТУ, если они приобретены у сторонней организации. 3.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2018.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Тем не менее именно с тех времен берет свое начало технология продукта, который так популярен и по сей <...> При этом отпадает необходимость продукцию, не имеющую своего кода, искусственно «привязывать» к тому <...> Мясные продукты, по крайней мере та их часть, которую называют мясной гастрономией, вновь становится <...> как никогда, актуально качество продукции, поскольку потребитель вынужден экономить и покупать лишь те <...> Основная задача технологов – обеспечить соответствие продукта ГОСТам, ТУ и регламентам.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2017.pdf (1,0 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
представляют: в первую очередь снежная плесень и корневые гнили, которые проявляются практически ежегодно в той <...> Руководители организаций, которым поручена реализация контроллинга на практике, тесно взаимодействуют с теми <...> Функции контроллинга определяются поставленными перед организацией целями и включают те виды управленческой <...> Предмет контроля определяет те границы, в пределах которых изучается объект исследования. <...> Полякова; под ред. А.Д. Шеремета. – М.: Инфра-М, 2009. – 429 с. 10. Энтони, Р.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2015.pdf (0,5 Мб)
Автор: Чугунов Афанасий Васильевич
М.: ПРОМЕДИА
В монографии изложены материалы научно-исследовательской работы посвященные проблемам развития животноводства РС(Я), качеству молочной и мясной продукции на рынках г. Якутска. Посвящена научным работникам, студентам высшего и среднего профессионального образования, специалистам, а также широкому кругу читателей.
С тех пор прошло около 30 лет, но проблема остается нерешенной. <...> У якутского ско та, в отличие от помесного, баланс азота оказался положительным, у помесного скота из <...> Ту лагино, с. Хатассы, с. <...> Ту лагино, с. Немюгинцы, Намский улус). <...> По тому масло, взбитое из молока летних месяцев (июнь-июль), имеет ярко выраженный желтый цвет.
Предпросмотр: Производство и качество молочной и мясной продукции на рынке г. Якутска. Монография.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Для повышения эффективности возделывания той или иной культуры необходима информация о сортовом районировании <...> Таблица 3 – Оценка сыропригодности молока Показатель ТУ 9811-1532004 Линия Р. Соверинг М. <...> Второй цикл испытаний сопровождался более высоким температурным режимом и проводился при тех же временных <...> А., Поляков И. Е., Третьяков А. И. <...> Так, при обработке КАС+S c нормой 200 л/га урожайность возросла до 48,4 ц/га, или на 21,1 %, при той
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2023.pdf (2,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
документов по стандартизации (ГОСТ, ГОСТ Р), стандартом организации (СТО) или техническим условиям (ТУ <...> /, ТР ТС /, ТР ТС /) и оформлению комплекта технической документации (разработке ТУ <...> ТУ, СТО, протоколы испытаний ТУ. СТО. рецептуры ОКПД2 ТУ, СТО 1. Наименование МАРКИРОВКА ПРОДУКТ 2. <...> Та мим и Р.К. <...> Система учета была создана еще на заре возникновения компании и с тех пор мало изменилась к лучшему.
Предпросмотр: Переработка молока №11 2016.pdf (0,5 Мб)
Автор: Черников В. А.
М.: Проспект
Качество продукции является одной из составляющих национальной безопасности государства, показателем уровня жизни населения и экологической эффективности технологических процессов производства,
транспортировки, хранения и переработки. Производство экологически безопасной продукции является стратегией устойчивого развития производственных отношений, взаимодействия человека и природы. Качество продукции является комплексным показателем и определяется, с одной стороны, уровнем накопления важнейших веществ (белки, углеводы, витамины, жиры, минеральные соли), а с другой – транслокацией загрязняющих веществ (нитрозоамины, тяжелые металлы, пестициды, диоксины, микотоксины и др). Качество продуктов питания определяется не только качеством сырья, но и может существенно меняться в зависимости от технологии хранения и переработки. Во втором издании учебного пособия переработаны и дополнены: глава 6 («Диетические и лечебные свойства продукции»); § 8.4 («Радионуклиды»); раздел «Литература».
Павлова (1946), говорившего, что только та еда (пища) полезна, которая приятна. <...> Та же закономерность характерна и для фосфора. <...> К тому же стекло пропускает свет, а он губителен для витаминов. <...> Вареную репу полезно есть при ОРЗ, к тому же она укрепляет зрение. <...> Те самые, что создали великую и грозную цивилизацию.
Предпросмотр: Экологически безопасная продукция. 2-е издание. Учебное пособие.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Он – не по ту сторону нашего бизнеса. Он – его часть. Мы не делаем ему одолжение, обслуживая его. <...> Наименование ТУ 1 ТУ 10.51.56124138706422018 Молокосодержащая паста с заменителем молочного жира, <...> Человечество вынуждено искать новые модели развития, отличные от тех, которые существуют сегодня. <...> С 2021 г. в Финляндии запрещены те виды пластика, которые нельзя переработать. <...> Компания ООО «КР-Тех» представила на выставке доработанную модель дезодоратора КР-Тех.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Умело сочетая слои, производитель может воспроизвести одну и ту же марку, применяя совершенно разные <...> условиях эксплуатации (логистических, климатических) различные композиции, соответствующие одной и той <...> же марке, могут вести себя совершенно по-разному; • одна и та же композиция будет вести себя по-разному <...> Retail Ready Packaging (RRP) и Shelf Ready Packaging (SRP) появились не так давно, чуть более лет тому <...> Это позволит чишения санитарно ется соблюдение вил по всей цеп продуктов и дос Изве микроо ют р пр те
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2017.pdf (1,2 Мб)
Автор: Романова Т.Н.
ИБЦ Самарского ГАУ
В учебном пособии рассматриваются технологии убоя и первичной обработки мяса птицы, технологии переработки мяса птицы и производства продукции птицеводства, технологии хранения мяса птицы и продукции птицеводства, технологии производства яиц и продуктов переработки яиц, технической продукции из птицы.
Если говорить о яичных фабриках, картина та же: из 425 хозяйств на полную проектную мощность работают <...> Пернатой дичи свойственны те же инфекционные и паразитарные болезни, что и домашней птице. <...> К тому же более или менее полно отделить мясо от костей вручную вообще невозможно. <...> Технологические операции до сушки те же, что при производстве мороженых продуктов. <...> Рассчитан на ту же группу потребителей, что и рулет «длинное яйцо».
Предпросмотр: Технология переработки продукции птицеводства учебное пособие.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
индейки не столько из-за того, что импорт внутри категории снизится до минимального уровня, но и по той <...> Это привело к тому, что только в Московском регионе в г. реализуется более SKU продукции из мяса <...> К тому же «АйЦел Ф» имеет более привлекательную цену, чем аналоги из целлюлозы. <...> Примером влияния такой обработки может служить модифицированная пшеничная мука (ТУ -- <...> Та же схема зарекомендовала себя на предприятиях по переработке свинины и говядины (например, в АПХ «
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2015.pdf (0,2 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
в конкурсах на лучшую научную работу по техническим наукам среди студентов и аспирантов выигрывают те <...> В метровом слое наблюдается та же зависимость. <...> К тому же в ряде хозяйств эксплуатировались трактора без учета состояния, до полного износа. <...> Ставрополя и прилегающих территорий // Вестник Тамбовского ун-та. <...> Барнаул : Изд-во Алтайского гос. ун-та, 1986. 234 с. 3. Российская Федерация. Законы.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №3(7) 2012.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
С тех пор популярность плавленого сыра начала расти. <...> С тех пор технологии производства плавленого сыра ушли далеко вперед, и на современных прилавках уже <...> применяемые в этом методе, не слишком селективны, и на результаты измерений могут оказывать влияние те <...> ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 5 3 2019 ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА 53 ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ та <...> Благодаря тому, что сыр созревает более 3 мес, он приобретает не только благородный выдержанный вкус,
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2019.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
К тому же важным преимуществом в рыбоводстве является большая плодовитость рыб, например, одна самка <...> Отсутствие единого органа управления и целостной программы развития рыбного хозяйства привело к тому, <...> Именно заработная плата, а зачастую только она, является той причиной, которая приводит рабочего на его <...> Все это привело к тому, что такие мелкие страховые организации не смогли полноценно работать в данной <...> «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 79 Очевидно, что наибольший крутящий момент будет создавать та
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2011.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
ТУ» ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. ТУ». <...> ТУ». ГОСТ 32262-2013 «Масло топленое и молочный жир. ТУ». <...> ТУ» ГОСТ 33629-2015 «Молоко сухое обезжиренное. <...> ТУ» ГОСТ Р 53435-2009 «Сливки-сырье. <...> Казанского технол. ун-та. – . – Т. . – № . – С. –. . Лукин Н.Д.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии излагаются результаты исследований авторов в области идентификации сырья с аномальным ходом автолиза и его длительной низкотемпературной тепловой обработки. Установлены рациональные технологические режимы длительной низкотемпературной обработки, которые позволяют получить продукты с меньшими технологическими потерями массы в процессе тепловой обработки, высокими органолептическими показателями, повышенной пищевой и биологической ценностью.
вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы: дис. на соиск. уч. степ. канд. тех <...> Полякова, О. А. Кудряшова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2001. – № 5. – С. 26-29. 71. <...> «Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств» [Северо-Кавказский гос. тех <...> Решетник – Казань: Изд-во Казан. гос. технол. ун-та, 2009. – 191 с. – С. 18-19. 124. Пономарев, В. <...> «Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств» [СевероКавказский гос. тех.
Предпросмотр: Длительная низкотемпературная тепловая обработка в технологии предварительно вакуумированных пищевых систем на основе сырья с аномальным течением автолиза Монография .pdf (0,7 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
пользования является исключением, наличие рабочего и стояночных тормозов должно быть установлено в ТУ <...> сопряженные с сельским хозяйством, не «прямолинейны», и многие повторяющиеся задачи каждый раз не совсем те <...> Это ведет к тому, что принятый алгоритм электронного октан-корректора правильно работать не будет. <...> -аналит. бюл. – М. : Изд-во Моск. горн. ун-та, 2010. – № 6. – С. 251-265. 7. Мельников, С.В. <...> Ольшанский // Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв: Вісник
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2015.pdf (0,5 Мб)
Формирование управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях монография
Автор: Остаев Г. Я.
В монографии исследованы направления развития методики управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях. Разработаны организационно-методические и информационные аспекты управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях.
Разрешение на те или иные виды затрат оговорены в налоговом кодексе [4]. <...> Всегда существует в той или иной мере дефицит, либо избыток того или иного товара. <...> Детальный контроль производится только на тех участках, где выявлены неблагоприятные отклонения. <...> Такой подход обеспечивает получение сравнимых ответов на одни и те же вопросы. <...> К тому же богатый ассортимент постоянно пополняется.
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Частицы коллоидных растворов имеют геометрически те же размеры, что и частицы нанорастворов. <...> Дополнительный доход от применения установок при тех же затратах на выращивание равен 1,11 кг/м2. <...> Поляков, А. И. Третьяков // Современные проблемы науки и образования. – 2014. – № 2. – С. 10–18. 9. <...> Все это благодаря тому, что в КС-1,8АМ отсутствует дополнительная связь режущего аппарата с навесным <...> Так же, как и у аналогичных сегментнопальцевых косилок, режущий аппарат КС-1,8АМ имеет те же значения
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2021.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бычкова В. А.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Лабораторный практикум содержит теоретический материал по изучению дисциплины «Технология производства молочных продуктов», задания для выполнения лабораторных работ и самостоятельной работы.
Может входить в состав заквасок тех же продуктов, что и невязкая разновидность. <...> Режимы обработки молока те же самые, что и для производства лабораторной закваски. <...> Выпускается по ТУ. Вырабатывают как термостатным, так и резервуарным способом. <...> Влияние сахара разное в зависимости от использования той или иной закваски. <...> Вырабатывают такие белковые пасты, как: – ацидофильная (ТУ 10-02-02-789-06-89, ТУ 9222-46400419785-09
Предпросмотр: Технология производства молочных продуктов. Часть 1.pdf (0,3 Мб)
Автор: Черкасов Олег Викторович
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в производстве продуктов питания пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Пищевые и биологически активные добавки» для направления подготовки дипломированных специалистов «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» специальности «Технология продуктов общественного питания». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус», ООО «Велес», результаты научных исследований преподавателей, аспирантов и студентов ФГБОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева» и ФГБОУ «Московского государственного университета пищевых производств» по применению пищевых волокон и белковых компонентов в производстве продуктов питания.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений, специалистов общественного питания, пищевых и перерабатывающих предприятий.
Те продукты, которые дарила и дарит нам природа, мы научились перерабатывать – жарить, парить, консервировать <...> В стабилизации четвертичной структуры принимают участие те же типы взаиCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & <...> злаков, а также анатомической части зерна (зерновка, оболочки, зародыш), а сырье могут преобладать те <...> Глицин (гликокол или аминоуксусная к-та) является оптически неактивным – это единственная аминокислота <...> В частности, те же "мясоподобные" продукты из сои усваиваются гораздо легче, чем мясной фарш.
Предпросмотр: Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения.pdf (0,8 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Этот фактор приобретает особое значение в тех случаях, когда компоненты смеси – препараты с различными <...> Поэтому они обнаруживаются во всех мифах и сказках всех времен и народов, а равно и у тех индивидов, <...> приведенном выше отрывке, означает не расширение познающего, точнее, медитирующего, а приближение к той <...> Конева // Опыт создания карты иксодовых клещей Азиатской России. – Иркутск: Тип.ин-та географии СО АН <...> условиях: при одной и той же температуре окружающей среды – 18 °С; на одном и том же цилиндре дизеля
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2008.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
основой для разработки технических условий «Паштеты мясные в оболочке с растительными экстрактами» (ТУ <...> хлебобулочных изделий из целого ферментированного зерна тритикале, приготовленных в соответствии с ТУ <...> За контроль выступал хлебобулочное изделиехлеб, приготовленный в соответствии с ТУ 9113-034-05747152- <...> Асимметрия, таким образом, подталкивает к тому, чтобы улучшить свое положение за счет других. <...> К тому же острой проблемой является дефицит в питании населения г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
К тому же техническое обслуживание и ремонт копателей проще. <...> К тому же, действительно, клубни картофеля, как любой другой живой организм, по-разному реагируют на <...> Смотрите, я провозвестник молнии, я тяжелая капля из грозовой тучи; а имя той молнии сверхчеловек" [1 <...> Да и к тому же в родительском доме в распоряжении юного Василия имелась сравнительно большая и хорошо <...> Скалон принадлежал к той когорте первооткрывателей, которые определяли ход жизни, оставляя в истории
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2008.pdf (0,4 Мб)
Автор: Панова Н. М.
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с Федеральным государственнм образовательным стандартом высшего образования, учебным планом и программой дисциплины и представляет собой курс лекций. Содержит современные тенденции развития сыроделия, требования к качеству и сыропригодности молока, виды и состав используемых заквасок, их роль в формировании видовых особенностей сыров, биотехнологические основы базовых технологий и прогрессивные унифицированные технологии производства различных видов натуральных сыров, а также результаты проведенного анализа пороков сыров и меры по их устранению и предотвращению
Форма и размеры головок сыра – не только чисто внешние признаки, присущие тому или иному виду сыра; они <...> А популярные в те времена издания всячески рекламировали новое для страны дело. <...> При этом осуществляют ту же предварительную подготовку сыров и соблюдают те же требования к состоянию <...> Одна и та же причина может вызвать несколько пороков сыра. <...> Барнаул: Изд-во Алт. ун-та, 2007. 166 с. 11. Смирнова И. А., Остроумова Т. Л.
Предпросмотр: Биотехнологические основы сыроделия.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
К тому же сахар, содержащийся в сыворотке, – это молочный сахар, который легко усваивается нашим организмом <...> Качество желейного продукта оценивали в соответствии с требованиями ТУ 9222–392– 00419785–05 (с изм. <...> При обосновании выбора целевой породы используются как лесорастительные условия, так и особенности той <...> Касимов. – Пермь: Изд-во Пермского ун-та, 1998. – 137 с. 4. Касимов, А. К. <...> Для последующей лазерной обработки образцов был изготовлен тех нологический стенд с использованием СО
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2019.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Ин-та естеств.наук СО АН СССР. 1977а. № 15. С. 52 68. <...> Прокопьев // Тр.Бур.Ин-та естеств.наук СО АН СССР.1977а. № 15. С. 69 72. 15. <...> Сб. трудов мол. уч. – Иркутск: Изд-во Иркут. ун-та, 2001. – С. 40 – 49. 6. Миронов В.И. <...> Недокармливание коровы в ранний период лактации и умеренное кормление в средний приводит к тому, что <...> Применяемость – та же. Дополнительные преимущества – получение электрической энергии.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2007.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
На современном этапе также следует уделить внимание тому, чтобы выбранная технология получения молока <...> Также стоит отметить, что в случае с инбредными коровами все показатели продуктивности превышают те же <...> Благодаря тому, что в костре содержится большое количество целлюлозы, гемицеллюлозы, а также природных <...> прокладки бугорчатой для хранения и транспортирования яиц из костры льна и макулатуры соответствуют ТУ <...> Температура воздуха в цилиндре двигателя в процессе работы [7, 8]: т = (та + Δт + tr × ɣr)/(1 + ɣr),
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2023.pdf (2,0 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Поляков, И. Я. <...> Определяющее действие на преимущество той или иной формы удобрений в формировании урожая зерна озимой <...> Однозначное решение становится возможным благодаря тому, что некоторые величины принимаются заданными <...> = га/ч по сравнению с ПЛН 2,18 W тех = га/ч. <...> С точки зрения импорта продукции развитие государственной торговли может привести к тому, что объемы
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1 2011.pdf (1,7 Мб)
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1 2011 (1).pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Яблочный порошок вырабатывают по ТУ 10-03-307-86. <...> ТУ 9284-001-65478155-2012 Водоросли морские сушеные пищевые «Ламинар». Технические условия. <...> К тому же острой проблемой является дефицит в питании населения г. <...> 9115-066-02068315) и булка «Городская с селеном», обогащенная витаминами (ТУ 9115-022-71554597). <...> Васильев, В.А Поляков. – М.: Вузовский учебник, 2011. – 276 с. 3. Кузнецова, Ю.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2013.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Многофункциональная смесь «Инжектал 1520 М» выпускается в соответствии с ТУ 9199021-54899698-05 (ООО <...> Пищевая добавка производится в соответствии с ТУ 9197-002-11779386-16, СанПиН 2.3.21078 и СанПиН 2.3.2.1293 <...> Пчеловодство – это та отрасль, где производятся высокоценные продукты, обеспечивающие продовольственную <...> подходят ферриты на основе марганца-цинка марки 6000 НМ, они имеют высокую магнитную проницаемость, к тому <...> ЕHS изм 0,04... – 0,076 0,052 0,043 0,047 Соответствует ТУ Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2021.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
-преподават. состава, посвящ. 50-летию ин-та (9-11 ноября 1993 года, г. <...> -практ. конф., посвящ. 35-летию ф-та электрификации и автоматизации с. <...> -тех. конф. В 5 частях. Часть 5. <...> Облучательные установки с газоразрядными лампами в промышленном цветоводстве: дис. … канд. тех. наук <...> Повышение эффективности электрооблучения растений в защищенном грунте: дис. … д-ра тех. наук / Н.П.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2014.pdf (0,5 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
продукцию из мяса птицы очно/ онлайн с 20 по 21 мая 2024 с 11 по 12 ноября 2024 2 Разработка и актуализация ТУ <...> исследования Основополагающие цели, достижение которых должно обеспечить успешное функционирование тех <...> Оно будет происходить преимущественно в тех регионах, где существуют интегрированные формирования, в <...> Номерами 1 и 3 отмечена одна и та же сушилка. <...> . наук, Куликовский А.В., канд. тех. наук, Захарова В.А.
Предпросмотр: Всё о мясе №5 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
перевода информации на английский язык несут авторы публикаций © ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2013 (св-во ПИ №ТУ <...> rio.isa@list.ru © Izhevsk State Agricultural Academy, 2013 ISSN 1817-5457 Registration certifi cate ПИ №ТУ <...> Содержание белка в молоке изменяется незначительно как в разрезе принадлежности к той или иной ветви, <...> Кузнецов. – Ижевск: Изд-во Удм. ун-та, 1994. – 287 с. 3. Щербаков, Г.Г. <...> Гораздо проще выработать те или иные критерии классификации, чем теоретически обосновывать их.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2013.pdf (0,6 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Молочная отрасль по праву гордится яркими страницами биографии ВНИМИ, именами тех, кто стоял у истоков <...> Углубление исследований, укрепление практических связей с промышленностью привели к тому, что на базе <...> Тренд – это та же тенденция, пишут другие. И так далее. <...> Те же авторы отметили, что цифровые процессы на молочных фермах будут применяться для прогноза срока <...> Алтайского гос. ун-та, 2010. –241 с.
Предпросмотр: Молочная промышленность №6 2024.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
выявлено, что наиболее высокие значения ФА обнаружены при ферментации сахарозоминеральной среды при тех <...> 9194-004-18293020-06 Борщ по ТУ 9194-006-23613946-02 Рассольник по ТУ 9194-011-44605098-07 Суп Харчо <...> по ТУ 9194-006-23613946-02 СОМГ/СТМГ Гомогенизация Мясной фарш варёно-сушёный Крупа перловая/ рисовая <...> 9194-00418293020-06 – – 0,90 – 0 0 0 Борщ по ТУ 9194–00623613946-02 – – 0,60 – 0 0 0 Рассольник по ТУ <...> Поляков, И.Н. Фетисова // Вестник новых медицинских технологий. – 2006. – Т.13, №4. – С. 71-73. 4.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
В учебном пособии раскрыты вопросы влияния генно-модифицированных организмов на растения, животных человека и окружающую среду. Показано неоднозначное влияние трансгенной продукции, употребляемой в пищу, когда большинство людей обеспокоены сохранением собственного здоровья. В учебном пособии приведены высказывания ученых, исследователей, руководящих работников о генно-модифицированных организмах, стремительно и незаметно вошедших в нашу жизнь. Раскрыты вопросы сертификации. Показана роль и значение Концепции устойчивого развития. Приведены нормативные документы, регулирующие использование ГМО, Федеральный закон, показана роль общественных организаций и граждан.
Учебное пособие предназначено для студентов высших сельскохозяйственных заведений.
Это приведет к тому, что клетка будет жить немного по-другому по сравнению с нормой. <...> А также тех изделий, которые нарушают правила маркировки. <...> Это даже привело к тому, что в 2002 г. <...> Это продолжалось 2 года до тех пор, пока в Европе не началась война протестов. <...> или иные технологии до тех пор, пока не будет полностью доказана их безопасность.
Предпросмотр: Теоретические основы генетически модифицированных продуктов питания.pdf (0,9 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Это приводит к тому, что статьи затрат на производство одного и того же вида продукции в организациях <...> Обменной или физиологически полезной энергией считается та, которая остается после Copyright ОАО «ЦКБ <...> В нашем случае речь идет о тех социально-экономических отношениях, в которые вступает сельская семья <...> В это число вошли и те, кто не занимается реализацией излишков (табл. 7). <...> Cталина и его сторонников сводилась к тому, что развивать необходимо промышленность.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2010.pdf (0,5 Мб)