637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Зачесова И. А.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
Учебное пособие соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам по направлениям подготовки 35.03.07 Технология
производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 19.03.03
Продукты питания животного происхождения. Знание теоретических основ
идентификационной деятельности является важнейшим показателем квалификации специалистов при осуществлении профессиональной деятельности в области производства, экспертизы и обеспечения безопасности продуктов питания.
., доцент кафедры товароведения и товарной экспертизы ФГБОУ ВО «Российский экономический университет <...> Взвешивание является начальной и конечной стадиями анализа. <...> Экономические последствия (большие расходы за меньшее количество товара; покупка продукта, непригодного <...> Мирзоев. – Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2016. – 147 <...> Том Часть 6. – Екатеринбург: Уральский государственный экономический университет, 2018. – С. 47–48. –
Предпросмотр: Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов животного происхождения учебное пособие. Часть 1.pdf (0,8 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И УКРАИНЕ 114 Феськова <...> ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ ВИНОГРАДОВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ <...> АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И УКРАИНЕ ANALYSIS <...> Ключевые слова: экономический анализ, производство, основные фонды, финансовые результаты. <...> Анализ экономического развития предприятий винодельческой промышленности в Ставропольском крае и России
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №3(11) 2013.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Анализ полученных результатов и проверки предприятий пищевой промышленности позволили выявить ряд слабых <...> Таким образом, исключается необходимость проведения анализа на все возможные препараты. <...> Повышение экономической эффективности производства мясопродуктов / М. <...> Республика Татарстан – первый регион, который провел полный целевой анализ своей территории. <...> Социально-экономическое развитие России: обретение новой динамики / Д.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2017.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Единство взглядов способно преодолеть любые экономические преграды. <...> Сравнительный анализ подхода Чарльза Аллена, TWI и философии кайдзен показывает эволюцию четырех этапов <...> фактов Наблюдение и расчет времени текущего процесса 2 Презентация Покажи Вопросы Взвесить и решить Анализ <...> Службу персонала TWI вооружает инструментами анализа профессиональных навыков сотрудника на каждом рабочем <...> Проведя анализ бакалейной корзины, в компании GFK пришли к выводу, что россияне стали меньше готовить
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2019.pdf (6,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
эффективность внедрения и эксплуатации (анализ экономической эффективности заключается в оценке затрат <...> Экономические условия диктуют необходимость работать по заказу клиента. <...> Далее выполняется анализ готовой продукции. Аудит на производстве. <...> Этот этап включает анализ документации на сырье и готовую продукцию, анализ процессов (блок-схемы, план <...> во времена сложной экономической ситуации в стране.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2017.pdf (1,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В сложившейся экономической ситуации предприятия, выпускающие продукты питания из сырья животного происхождения <...> необходимы компаниям, которые планируют остаться на рынке и даже укрепить свои позиции в непростой экономический <...> Производители несут большие экономические потери от стресса животных, поскольку такое мясо «течет» и <...> Это несет огромную экономическую выгоду, поскольку при своевременном выявлении и вакцинации крипторхов <...> Население адаптировалось к текущим экономическим условиям, и люди стали меньше экономить и больше тратить
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Яшкин, канд. экон. наук, Российский экономический университет им. Г.В. <...> Эта тенденция связана экономической эффективностью специализации. <...> Анализ и контроль технологических показателей Главная идея производственной системы «ИСИТ» заключается <...> Благодаря сохранению всех данных на сервере системы, возможно проводить анализ и сквозной партионный <...> Анализу состояния положения дел в отрасли были посвящены две сессии.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2015.pdf (0,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Выпуск 34 17 ность и качество кочанов, экономическую эффективность культуры. <...> При обработке использован метод дисперсионного анализа [4]. <...> Рентгеноструктурный анализ проводили на универсальной установке УРС 70-32. <...> наук, профессор кафедры финансов и анализа экономического факультета ИрГСХА, г. <...> Щербакова Оксана Анатольевна – аспирант, старший преподаватель кафедры финансов и анализа экономического
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2009.pdf (0,4 Мб)
Автор: Праздничкова, Н. В.
Методические указания включают методику проведения лабораторных занятий, вопросы для подготовки к зачету, список рекомендуемой литературы.
3.Практические и экономические преимущества использования стандартных планов выборочного контроля? <...> заключается в последовательном и взаимосвязанном осуществлении комплекса технических, организационных, экономических <...> При расчетах по методике Тагути главным считается экономический фактор (стоимость). <...> Данная система представляла комплекс взаимосвязанных, организационных, экономических, воспитательных <...> рабочих, ИТР и служащих, способствующих своим трудом повышению качества продукции и улучшению технико-экономических
Предпросмотр: Праздничкова, Н. В. Управление качеством продуктов питания из растительного сырья методические указания .pdf (0,6 Мб)
Автор: Земцова Л. К.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
Рабочая тетрадь для практических работ по дисциплине «Информационное
обеспечение продуктов питания животного происхождения» разработана для
обучающихся факультета биотехнологии и экологии, направления подготовки
19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», позволяет закрепить
теоретический материал на практике, способствует повышению самостоятельного и систематического изучения дисциплины.
., доцент кафедры товароведения и товарной экспертизы ФГБОУ ВО «Российский экономический университет <...> Идентификация и анализ различных видов маркировки. <...> Идентификация и анализ различных видов маркировки. <...> Сделайте анализ каждой ситуации. Ситуация №1. <...> К условно-постоянной экономической информации относится: a) приход материалов на склад b) справочник
Предпросмотр: Рабочая тетрадь по дисциплине «Информационное обеспечение продуктов питания животного происхождения».pdf (0,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Выпуск 45 89 Результаты анализов. <...> Эффективность взаимодействия участников агропромышленного кластера зависит от оперативного анализа экономической <...> Вместе с тем анализ многолетних рядов производственно-экономических параметров показывает, что в начале <...> Авторегрессионный анализ. <...> Между тем для практики важен всесторонний анализ многолетних рядов производственно-экономических параметров
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2011.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрен процесс поэтапного управления качеством пищевых продуктов, начиная от производства сырья, первичной и вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции в организациях по хранению и переработке зерна, на комбикормовых, мясо-, рыбоперерабатывающих предприятиях и на предприятиях общественного питания, показаны роль и значение стандартизации и сертификации в улучшении качества пищевых продуктов. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции предприятиями перерабатывающих отраслей рекомендовано использовать методы математического моделирования, системного анализа, процессный подход и др.
роста является основой государственной социально-экономической политики. <...> Очевидно, что анализ деятельности и анализ последствий этой деятельности — совсем не одно и то же. <...> Решение социальных задач тесно связано с решением экономических. <...> Проведенный анализ показал следующее. <...> Анализ распределения производственных мощностей по экономическим районам позволил выделить районы с наибольшим
Предпросмотр: Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Ключевые слова: фрактал, аграрная экономическая система, прогностический анализ и синтез, циклы. <...> анализ, факторный анализ. <...> ; – анализ рисков Внешняя среда: – анализ макросреды; – анализ микросреды; – анализ рисков Развитие производственно-хозяйственной <...> На основании анализа существующих законодательных, планово-экономических, нормативно-методических документов <...> теории систем и системного анализа для оценки свойств экономических процессов: управляемости, устойчивости
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1(13) 2014.pdf (0,3 Мб)
Автор: Чугунов Афанасий Васильевич
М.: ПРОМЕДИА
В учебном пособии в доступной форме изложен весь круг вопросов, касающихся животноводства Якутии: состояние и перспективы развития животноводства Республики, экономические основы животноводства, общая и частная зоотехния, технология и переработка продукции животноводства, ветеринарное обеспечение отрасли, экология и охрана генофонда животных местных пород. Материал написан коллективом ведущих ученых Республики. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария».
Как показывает анализ данных за 1998—2006 гг. <...> Расчетно-экономическая часть. <...> Методы микробиологического анализа». <...> Для полного лабораторного анализа необхо димо 250 мл молока. <...> Анализ проводят через 2 ч после доения коров.
Предпросмотр: Продуктивное животноводство Якутии. Учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Повышение экономической эф фективности производства мясопродуктов / М. <...> Таким образом, проведенные исследования и анализ результатов по общему содержанию ПАУ в варено-копченых <...> Обзор применения современных систем типа «электронный нос» для анализа качест ва пищевых продуктов / <...> Органолептический анализ – неотъемлемая составляющая при разработке рецептур продуктов питания. <...> Социально-экономическое развитие России: обретение новой динамики / Д.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2017.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
…… 110 Экономические аспекты производства продуктов питания Зомитева Г.М., Орлова И.В., Еремина О.Ю. <...> АЛДАРОВА АНАЛИЗ АДЕКВАТНОСТИ ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В статье дан обзор результатов анализа <...> В статье также отражен экономический и экологический аспекты решаемых проблем. <...> Экономическая эффективность промышленной переработки молочной сыворотки / М.Б. <...> Технический регламент Евразийского экономического союза: принят решением Совета Евразийской экономической
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2019.pdf (0,3 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
доктор экономических наук, профессор, академик РАСХН доктор экономических наук, профессор доктор биологических <...> К примеру, анализ занятия преподавателя В. Н. <...> ) E (экономические) 1. <...> ) E (экономические) 1. <...> Анализ влияния экономических факторов на социальное развитие // Экономический анализ: теория и практика
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2(10) 2013.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Учитывая вышесказанное, следует сформулировать дальнейшие задачи: анализ запросов рынка на создаваемый <...> Если в результате лабораторных анализов выявляется наличие неразрешенных веществ – это очень серьезное <...> В исследовании проводился многомерный анализ антимикробной активности разработанных модифицированных <...> Анализ приведенных данных показывает, что основными компонентами вырабатываемых ЗЦМ являются продукты <...> Однако динамика первого полугодия может измениться и в итоге сильно отличаться от результатов анализа
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2020.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки
моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования
функционально-технологических свойств многокомпонентных рецептур, в том числе
учет взаимодействия их компонентов; она написана в соответствии с Государственным образовательным стандартом.
название экономических потребностей. <...> Основное внимание ученый уделял анализу закономерностей экономической динамики и прежде всего — волнообразных <...> Существующие методы сравнительного анализа основаны, в основном, на сравнении экономических показателей <...> Экономические модели технологических объектов 4. <...> С помощью экспертной системы проводится первичный анализ рецептуры на экономическую и технологическую
Предпросмотр: Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства теория и практика.pdf (0,1 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
экономического факультета. <...> Одинокова Елена Олеговна – аспирант кафедры финансов и анализа экономического факультета. <...> Проведен анализ и систематизация факторов, влияющих на ее формирование: организационно-экономических, <...> анализа экономического факультета. <...> Ильина Елена Андреевна – магистрант кафедры финансов и анализа экономического факультета.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2012.pdf (0,3 Мб)
Автор: Каширина Лидия Григорьевна
Издательство ФГБОУ ВПО РГАТУ
В монографии представлены результаты исследований влияния наноразмерного порошка железа на организм свиней разных возрастных групп и в периоды разных физиологических состояний. Определена концентрация и кратность введения их в составе рационов. Изучено влияние наноразмерного порошка железа, как биологически активной добавки, к рациону супоросных свиноматок в период последней трети супоросности. Определено физиологическое состояние свиноматок, влияние препарата на репродуктивные функции их и здоровье поросят, полученных от этих свиноматок. Рассмотрено воздействие наноразмерного порошка железа на качество свиноводческой продукции, при использовании в качестве биологической добавки в рационах свиней в период откорма. Освещены вопросы изменения органолептических и физико-химических показателей свинины под влиянием изучаемой добавки.
Расчет экономической эффективности использования УДП железа в качестве биологически активной добавки… <...> Расчет экономической эффективности использования УДП железа в качестве биологически активной добавки <...> Экономическая эффективность применения УДП железа (свиноматки и поросята) Для расчета экономической эффективности <...> В соответствие с этим экономический эффект от введения УДП железа в 1-й опытной группе составил 40650 <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 165 Экономическая эффективность применения
Предпросмотр: ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ НАНОРАЗМЕРНОГО ПОРОШКА ЖЕЛЕЗА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ.pdf (0,7 Мб)
Автор: Каширина Лидия Григорьевна
[Б.и.]
В монографии представлены результаты исследований влияния наноразмерного порошка железа на организм свиней разных возрастных групп и в периоды разных физиологических состояний. Определена концентрация и кратность введения их в составе рационов. Изучено влияние наноразмерного порошка железа, как биологически активной до-бавки, к рациону супоросных свиноматок в период последней трети супоросности. Определено физиологическое состояние свиноматок, влияние препарата на репродуктивные функции их и здоровье поросят, полученных от этих свиноматок. Рассмотрено воздействие наноразмерного порошка железа на качество свиноводческой продукции, при использовании в качестве биологической добавки в рационах свиней в период откорма. Освещены вопросы изменения органолептических и физико-химических показателей свинины под влиянием изучаемой добавки.
Расчет экономической эффективности использования УДП железа в качестве биологически активной добавки… <...> Расчет экономической эффективности использования УДП железа в качестве биологически активной добавки <...> Экономическая эффективность применения УДП железа (свиноматки и поросята) Для расчета экономической эффективности <...> В соответствие с этим экономический эффект от введения УДП железа в 1-й опытной группе составил 40650 <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 165 Экономическая эффективность применения
Предпросмотр: ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ НАНОРАЗМЕРНОГО ПОРОШКА ЖЕЛЕЗА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
– Если обратить внимание на успешные иностранные компании, то даже при беглом анализе их деятельности <...> Вот почему особое внимание мы уделяем внедрению системы экономического производства на МПЗ «РЕМИТ». <...> В ЗАО «ВАПОР» проведен технико-экономический анализ применения когенерации и тригенерации для ряда предприятий <...> АВС-анализ по прибыли. Строится рейтинг продаж по убыванию по массе МД за месяц. <...> Как осуществлять операционную деятельность в период экономической турбулентности?
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Анализ потребительского рынка сыров ………….. 110 Экономические аспекты производства продуктов питания Владимирова <...> Органолептический анализ Методология. <...> Орлова Анна Ильинична Нижегородский государственный инженерно-экономический университет Кандидат экономических <...> Экономические аспекты сравнительного анализа моделей товарного лососеводства на северных и южных морских <...> союза и Единого таможенного тарифа Евразийского экономического союза: решение Совета Евразийской экономической
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2019.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
В рамках работы использованы следующие виды статистического анализа: дискриптивный анализ, корреляционный <...> анализ, кластерный анализ, многофакторный дискриминантный анализ. <...> Количественный химический анализ вод. <...> Количественный химический анализ вод. <...> их социально экономическое значение.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2012.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В целом системы прослеживания продукции способствуют минимизации экономических рисков. 6. <...> BioBond, проведенные на различных предприятиях пищевой промышленности России, показали значительный экономический <...> На пространстве Евразийского экономического союза свыше трех лет действует ТР ТС / «Пищевая продукция <...> Лазарев, к. т. н., Уральский государственный экономический университет В статье представлены результаты <...> Большое внимание уделено методам сенсорного анализа и ускоренного микробиологического анализа.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2017.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Анализ потребительских предпочтений хлеба на рынке г. <...> Тургенева Кандидат экономических наук, доцент кафедры маркетинга 302020, г. <...> В исследования были использованы методы анализа и систематизации. <...> На предприятии ООО фирма «Мери» был проведен анализ рисков с помощью диаграммы анализа рисков, приведенной <...> ПОХОМЧИКОВА АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ ХЛЕБА НА РЫНКЕ Г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Анализ результатов моделирования. <...> Метод спектрального анализа потребляемого тока / В. <...> Экономический эффект от технического перевооружения: 1. <...> Многие новшества кажутся нереальной экзотикой в сегодняшних экономических условиях. <...> Современный экономический словарь / Б. Райзберг, Л. Лозовский, Е.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2008.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Анализ наличия растительных жиров в жировой фазе мороженого: качественный и количественный методы». <...> приборы, в частности порадовало наличие и использование ИК-спектрометра, позволяющего выполнять экспресс-анализ <...> мне очень интересно, как организована работа лаборатории с учетом применяемого оборудования и методов анализа <...> Анализ статистики отказов показывает, на что надо обратить внимание с точки зрения совершенствования <...> Соответственно вклад чистого экспорта в экономический рост также продолжится.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2014.pdf (2,0 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Алборов – доктор экономических наук, профессор ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА А.К. <...> Осипов – доктор экономических наук, профессор ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Р.Р. <...> . . . . . .53 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ Л.В. <...> Основные данные количественного анализа представлены в таблице. <...> В процессе анализа применены общенаучные и экономические методы. Результаты исследования.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2016.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Их преимущества – простота изготовления и экономическая выгодность. <...> От анализа липидов к липидомике /В.А. Акмурзина, А.А. Селищева, В.И. <...> Предназначен для анализа по ГОСТ 32255-2013 «Молоко и молочные продукты. <...> Официальный журнал Европейского экономического сообщества. № L 175. <...> Рынок упаковки в высокой степени подвержен влиянию экономических факторов и санкций.
Предпросмотр: Переработка молока №9 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
На основании результатов собственных исследований и анализа литературных данных предложена гипотетическая <...> Анализ статистических данных позволил оценить сложившуюся ситуацию в питании населения как кризисную <...> Органолептический анализ по 5-ти балльной системе, проводимый на кафедре «Технология и товароведение <...> Денисова // Экономический анализ: теория и практика. – 2009. – № 2. – С. 2-7. 2. Воробьев, А.Д. <...> Политов // Экономический анализ: теория и практика. – 2009. – № 7. – С. 62-67. 3. Ефремова, Л.И.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Маркетинговый анализ рынка ресторанного бизнеса Г. <...> Николаева Мария Андреевна Российский экономический университет им. Г.В. <...> Анализ рынка молочных продуктов показал, что в г. <...> Это согласуется с результатами анализа литературных источников. <...> АРТАМОНОВА МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА Г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Беспалова Ольга Владимировна Российский экономический университет им. Г.В. <...> Подготовка проб для микробиологических анализов». <...> Экономические науки: XXXIII Международная научнопрактическая конференция (г. <...> Анализ кулинарных сайтов / Е.Н. Артемова, Т.А. <...> Проведен анализ полученных результатов исследования.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2018.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
В конечном итоге необходимо, чтобы экономический и энергетический коэффициенты эффективности были как <...> Важнейшим показателем, определяющим динамику экономического и социального развития агропромышленного <...> Проведен анализ возможных вариантов организации центров ответственности на предприятии. <...> В основу экономической оценки положены условия товарообмена и представления о полезности. <...> В нескольких своих работах он осуществил специальный терминологический анализ слова «люди».
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №3 2007.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> Методы микробиологического анализа». <...> Проведя анализ Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной <...> Экономические науки. – 2022. – №4(64). – С. 102-109. 3. <...> ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Экономические аспекты производства продуктов питания
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2023.pdf (0,8 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии излагаются результаты исследований авторов в области идентификации сырья с аномальным ходом автолиза и его длительной низкотемпературной тепловой обработки. Установлены рациональные технологические режимы длительной низкотемпературной обработки, которые позволяют получить продукты с меньшими технологическими потерями массы в процессе тепловой обработки, высокими органолептическими показателями, повышенной пищевой и биологической ценностью.
Кроме того, дополнительные экономические затраты в результате необходимости использования пищевых добавок <...> Анализ работ Bouton P. E. и Harris P. <...> Экономическая эффективность от внедрения разработанного режима длительной низкотемпературной обработки <...> эффект, тыс. руб. на 1 т – – 8,84 15,36 Экономический эффект от применения LT-LT тепловой обработки <...> Заявленный экономический эффект от применения разработанного способа тепловой обработки складывается
Предпросмотр: Длительная низкотемпературная тепловая обработка в технологии предварительно вакуумированных пищевых систем на основе сырья с аномальным течением автолиза Монография .pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительный анализ нормируемой и фактической естественной убыли бакалейных товаров…………………………………………… <...> Анализ потребительского рынка йогуртовых напитков в Орловской области…………………………………………………………………………………… <...> ………. 97 Экономические аспекты производства продуктов питания Зомитев С.Ю. <...> Проведем анализ статистических данных потребительского рынка йогуртовых напитков. <...> Эта задача особенно актуальна в условиях финансово-экономического кризиса.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Согласно изданию «Сельскохозяй ственные перспективы» Организации экономического сотрудничества и раз <...> Также не стоит сбрасывать со счетов и экономическую составляющую моющего оборудования. <...> В анализ импорта не входит ЗАО ТЕТРА ПАК. 3. <...> Комплексный экономический анализ показывает, что срок окупаемости данного решения составляет не более <...> При этом методиками, тонкостями объектов анализа никто не озадачивается.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Сергеева
Актуальность и цели. Обострение проблемы обеспечения экономической безопасности государства наблюдается в условиях глобализации экономики и ужесточающихся экономических санкций, предъявленных России со стороны ряда промышленно развитых стран, требующих от нашего государства взвешенной и адекватной реакции. Это влечет за собой изменения в экономической политике государства, в которой на современном этапе отсутствуют научно обоснованная промышленная политика, направленная на активизацию процессов создания условий для перевода экономики России на инновационный путь развития. В сложившихся условиях Россия не в состоянии будет противостоять оказываемому давлению и предотвращать угрозы экономической безопасности государства без изменения макроэкономического курса и без развития отечественной промышленности. Цель работы – обосновать необходимость совершенствования промышленной политики государства с целью повышения конкурентоспособности отечественного производства и перевода экономики страны на инновационный путь развития, установления взаимосвязи и взаимообусловленности уровня развития отечественной промышленности и обеспечения экономической безопасности государства Материалы и методы. Реализация исследовательских задач была достигнута на основе использования официальных материалов Министерства финансов РФ и Центрального банка РФ, а также изучения трудов отечественных ученых по данной проблеме и материалов круглого стола, проводившегося 22 октября 2014 г. в Госдуме РФ. Методологический потенциал включает монографический метод, применение которого позволяет исследовать ранее предложенные учеными подходы к развитию промышленных предприятий, а также методический подход и индикаторы оценки технологической независимости промышленности и экономической безопасности государства, имеющуюся для этого законодательную базу и ее недостатки, а также положительный опыт зарубежных стран в решении изучаемой проблемы; статистический метод, использованный для анализа данных, связанных с выявлением вызовов и угроз экономической безопасности, а также состояния и тенденций проблем развития отечественной промышленности. Результаты. Выявлены вызовы и угрозы экономической безопасности, предупреждение и устранение которых является острой необходимостью развития отечественной промышленности. Проведен анализ состояния отраслей отечественной промышленности. Обоснованы основные направления промышленной политики государства, являющейся основой перевода всей экономики на инновационный путь развития и обеспечения экономической безопасности страны. Выводы. Исследование основных угроз экономической безопасности государства и проблем функционирования промышленности обусловливает острую необходимость выработки адекватной, эффективной промышленной политики, способствующей системному решению широкого круга задач по переходу российской экономики к инновационному, социально ориентированному типу развития.
положительный опыт зарубежных стран в решении изучаемой проблемы; статистический метод, использованный для анализа <...> Проведен анализ состояния отраслей отечественной промышленности. <...> В настоящее время одной из острых проблем в социально-экономической сфере является проблема экономических <...> На основе анализа потенциала отечественной промышленности должны быть определены основные направления <...> Сергеева Ирина Анатольевна доктор экономических наук, профессор, кафедра менеджмента и экономической
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> профессор Шибаева Н.А. доктор экономических наук, профессор Ответственный за выпуск: Новицкая Е.А. <...> Владивосток ….. 111 Экономические аспекты производства продуктов питания Шилов А.И., Шилов О.А. <...> Результат лабораторных анализов отражен в таблице 3. <...> Колобов Станислав Викторович Российский экономический университет имени Г.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2020.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Экономический эффект от пробиотических культур штамма Bacillus в бройлерном птицеводстве / Н.В. <...> Например, циклы экономического развития, солнечной активности, времён года и т. д. <...> Большой экономический словарь — Изд. 2-е, перераб. и доп. / А.В. <...> Технологические и экономические аспекты развития мясного птицеводства / В.С. Буяров, А.В. <...> Далее был произведён корреляционный анализ данных.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> Результаты сравнительного анализа представлены в таблице 1. <...> Елисеева Людмила Геннадьевна Российский экономический университет имени Г.В. <...> РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ. <...> На основе анализа рисков предложен рабочий план ХАССП.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Результаты полученных анализов представлены в таблице. <...> Анализ научных данных В.П. Баирова [6], Э.В. <...> Анализы проводились по общепринятой методике [7]. <...> экономического факультета. <...> Выпуск 49 131 экономической эффективности.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2012.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
конструктивных особенностей, с учетом рациональности и оптимальности использования склада на основе анализа <...> Наши сертифицированные специалисты по ХАССП бесплатно проведут анализ вашей системы биобезопасности и <...> Анализ положения дел в молочном животноводстве свидетельствует о том, что происходит процесс сокращения <...> Путем анализа частных термических сопротивлений можно выбрать наилучший способ повышения интенсивности <...> Корж, основатель Музея истории питания Санкт-Петербурга, ТПП РФ В статье приводится ретроспективный анализ
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2015.pdf (0,4 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрены вопросы производства и переработки молока на молочные продукты, технологии производства цельномолочных продуктов, сливочного масла, твердых сычужных сыров в современных экономических и экологических условиях. Показана возможность моделирования ассортимента молочных продуктов на основе информационных технологий. Приведены правила и порядок сертификации молока и молочных продуктов, заключения договоров и возможности использования брендов в хозяйственной деятельности.
Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК.
анализ текущей деятельности предприятий и проектов. <...> В случае разногласий по качеству молока проводится повторный анализ. <...> Правила приемки, методы отбора и подготовки проб к анализу‖. <...> Методы микробиологического анализа". 7. <...> Кроме анализа названия по смыслу, в некоторых случаях проводят еще и фонетический анализ.
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Часть 1 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА .pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
развития, ускорения динамики экономического роста, повышения качества жизни населения страны. <...> Экономические науки. — 2015. — № 5 (14). — С. 25–28. Petrov, K.A. <...> Выполнен органолептический анализ. <...> Также отрицательный результат ПЦР-анализа связан с методикой забора материала для анализа, возможно, <...> Яковлевой (2013), суммарный экономический ущерб от болезней системы кровообращения составляет около 1
Предпросмотр: Всё о мясе №5 2023.pdf (0,8 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», кандидат экономических <...> Согласно требованиям, действующим в рамках Евразийского экономического союза, предприятия, занимающиеся <...> Яковлевой (2013), суммарный экономический ущерб от болезней системы кровообращения составляет около 1 <...> зависит от системы здравоохранения лишь на 8–14 %, тогда как доля влияния на его здоровье социально-экономических <...> Яковлевой (2013), суммарный экономический ущерб от болезней системы кровообращения составляет около 1
Предпросмотр: Всё о мясе №4 (0) 2025.pdf (1,0 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Существующие отечественные научные работы, посвященные экономической деятельности в области птицеводства <...> Рыковой [10] был затронут такой важный экономический аспект птицеводства, как государственная финансовая <...> Развитие мясного птицеводства России в современных экономических условиях / А.В. Буяров, В.С. <...> Предположительно его можно устранить при условии наличия дополнительных экономических стимулов. <...> анализа.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 (0) 2025.pdf (1,1 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Иркутск, Россия Экономический факультет Кафедра финансов и анализа В статье рассмотрены основные направления <...> , в частности, PEST-анализ, подразумевающий выделение ключевых групп факторов: политических, экономических <...> После анализа влияния социальных, экономических, технологических факторов, и определения желательного <...> Аграрный протекционизм, социальные, экономические, технологические факторы, мясной подкомплекс, PEST-анализ <...> Винокуров Геннадий Михайлович – доктор экономических наук, профессор кафедры финансов и анализа экономического
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №5 2011.pdf (0,3 Мб)