637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Теория и практика высокопродуктивных посевов полевых культур / З.И. <...> Теория и практика луговодства / Н.Г. Андреев, В.А. <...> Теории и методы интродукции растений / Н.А. Базилевская – М.: МГУ, 1964. – 129 с. 2. Бакалов А.Н. <...> Из теории трактора известны выражения (5) и (6): N N e , (5) r M i P e , (6 <...> Основы теории и расчета трактора и автомобиля / В.А. Скотников, А.А. Мащенский, А.С.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №77 2016.pdf (1,8 Мб)
РИО ПГСХА
В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.
Теория, конструкция, расчет / Н.П. Ларюшин, А.В. Мачнев, В.В. Шумаев, А.В. <...> Теория, конструкция, расчет / Н.П. Ларюшин, А.В. Мачнев, В.В. Шумаев, А.В. <...> Теория, конструкция, расчет / Н.П. Ларюшин, А.В. Мачнев, В.В. Шумаев, А.В. <...> Кутателадзе С.С. / Основы теории теплообмена // С.С. Кутателадзе. <...> анализ конкретных ситуаций, разбор деловой корреспонденции, игровое проектирование; деловые и ролевые игры
Предпросмотр: ОБРАЗОВАНИЕ, НАУКА, ПРАКТИКА ИННОВАЦИОННЫЙ АСПЕКТ сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки. Том II.pdf (2,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Согласно полученным данным по опыту, теории и формул (21), (22) по доле вымороженной влаги на пробном <...> Теория теплопроводности / А.В. Лыков. — М.: Высш. шк., 1967. — 600 с. Lykov, A.V. <...> Растение и свет: теория и практика светокультуры растений / А.Ф. <...> Калинова // Теория и практика переработки мяса. — 2017. — Т. 2. — № 3. — С. 79–85. <...> Основы теории и техники сушки пищевых продуктов / А.С.
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2022.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 3 СОДЕРЖАНИЕ Читайте в этом выпуске: № 12 2018 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 55 34 Теория <...> определении зоны специализации 52 К вопросу о пищевой безопасности в птицеперерабатывающей отрасли 55 Теория <...> А ключевыми задачами для компании являются ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА ПРОМЫШЛЕННОГО МАРКЕТИНГА 26 сентября 2018
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2018.pdf (1,4 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Теория и практика / А. М. Богус. – Краснодар, 2005. 4. Богус, А. М. <...> Теория и расчет почвообрабатывающих машин / Г. Н. Синеоков, И. М. <...> Биогаз: теория и практика / В. Баадер, Е. Доне, М. Бренндорфер ; пер. с нем. М. И. <...> Элементы теории марковских процессов и их приложения : пер. с англ. / А. Т. <...> Теория вероятностей и математическая статистика : учеб. пособие для вузов / В. Е.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1 2011.pdf (1,7 Мб)
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1 2011 (1).pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория вероятности и математическая статистика / Н.Ш. Кремер. – М.: Юнити – Дана, 2002. – 343 с. 4. <...> Теория вероятностей и математическая статистика / В.Е Гмурман. – М.: Высшая школа, 2003. – 523 с. <...> Кудреватых // Региональная экономика: теория и практика. – 2012. – №3. – С. 13-24. 3. <...> учебно-научно-производственный комплекс Доктор экономических наук, профессор кафедры «Экономическая теория <...> Брю и ряд других крупнейших ученых, заложивших фундамент структурной теории конкуренции.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Cавина Ольга Васильевна
[Б.и.]
В учебно-методическом пособии приводится классификация и краткая характеристика современных методов органолептического анализа, рассмотрены конкретные примеры их применения в экспертизе качества продовольственных товаров, обработки и представления результатов анализа. В конце пособия приведен краткий словарь терминов, применяемых в органолептическом анализе, а также библиографический список, используемый при написании пособия.
Теоретический материал и методики, изложенные в пособии, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими товароведение и экспертизу продовольственных товаров.
предельно прост и в то же время математическая обработка результатов дегустации, в основе которой лежит теория <...> В этом случае по теории вероятности можно утверждать с вероятностью 95 % (что вполне достаточно для достоверности <...> число совпадающих ответов в пользу образца А д.б. не менее 15, из 3021 и т.д. такова закономерность теории
Предпросмотр: ЭКСПЕРТИЗА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА (1).pdf (0,4 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Калинова // Теория и практика переработки мяса. — 2017. — Т. 2. — № 3. — P. 79–85. <...> Лунина // Теория и практика переработки мяса. — 2017. — Т. 2. — № 2. — С. 23–36. <...> Мусатова // Теория и практика переработки мяса. — 2017. — Т. 2. — № 1. — С. 57–68. <...> Здарский // Теория и практика переработки мяса. — 2016. —Т. 1. — № 1. — С. 6–9. <...> От теории к практике очно/ онлайн 11 апреля 2025 31 октября 2025 32 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 (0) 2025.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Цветовой круг: теория на практике [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://lookcolor.ru/teoriyacveta <...> Теория и практика их получения и разрушения / В.К. Тихомиров. – М.: Химия, 1983. – 264 с. 2.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Теория надёжности электрических машин [3] указывает на то, что вибрации являются одной из причин отказов <...> Теория электропривода / С.А.Ковчин, Б.А.Сабинин. – СПб., 1994. – 496 с. 3. Кравчик, А.Э. <...> Теория электропривода / С.А.Ковчин, Б.А.Сабинин. – СПб., 1994. – 496 с. 2. Кузнецов, Н.Л. <...> Экономически воспитанный человек: • владеет основами экономической теории, что помогает ему освоить экономические
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2011.pdf (0,6 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Усилия многочисленных исследователей направлены на уточнение теории, связанной с расчѐтом избыточного <...> За последние 20 лет в области теории товароведения приоритетными направлениями являлись: – формирование <...> Формирование принципов, законов и методов теории хранения – сравнительно новое направление, возникшее <...> Например, включение в теорию товароведения понятия жизненного цикла товаров. 2. <...> Товарная экспертиза: Теория и практика: В 2-х т.Т.2: Экспертные технологии: В 2х ч.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Теоретические и методологические основы метрологии», «Метрологические основы аналитических измерений» и «Метрологические основы аналитических методов и методик измерений». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач.
измерений, или просто теории измерений. <...> Теорию измерений считают разделом прикладной математики, связанным с анализом данных. <...> Их неразрывность отражена в теории измерений шестью основными типами шкал (см. ниже). <...> В чем суть и назначение теории измерений? 3. Что такое измерительные шкалы. <...> Теория измерений : пер. с англ. / И. Пфанцагель. — М. : Мир, 1976. 38.
Предпросмотр: Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Теоретические и методологические основы метрологии», «Метрологические основы аналитических измерений» и «Метрологические основы аналитических методов и методик измерений». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач. Учебник предназначен для учащихся высших и средних учебных заведений (бакалавры, специалисты, магистры и аспиранты) пищевой и перерабатывающей отрасли всех специальностей. Кроме того, он может быть использован и в других учебных заведениях практически всех технологических отраслей промышленности, отличающихся тем, что основу их производств составляют процессы разделения и смешивания компонентов, а главным показателем качества исходного сырья, полупродуктов и готовой продукции является состав.
измерений, или просто теории измерений. <...> Теорию измерений считают разделом прикладной математики, связанным с анализом данных. <...> Их неразрывность отражена в теории измерений шестью основными типами шкал (см. ниже). <...> В чем суть и назначение теории измерений? 3. Что такое измерительные шкалы. <...> Теория измерений : пер. с англ. / И. Пфанцагель. — М. : Мир, 1976. 38.
Предпросмотр: Метрология аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Абакумова // Ресурсы конкурентоспособности спортсменов: теория и практика реализации. – 2015. – № 3 – <...> Теория и практика плодового виноделия / Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Б.Б.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2019.pdf (0,3 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
При этом могут применяться методы статистики, методы системного анализа, теории нейронных сетей, теории <...> Задачи подобного класса удобно решать с использованием теории массового обслуживания. <...> Теория вероятностей / Е. С. Вентцель. М. : Издательский центр «Академия», 2005. 576 с. 2. <...> Савченко, // Региональная экономика: теория и практика. <...> Разработчиком теории кластерной организации экономики принято считать М.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2(10) 2013.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Выпуск 33 60 Для проверки правильности теории в процессе испытаний нами регистрировались следующие параметры <...> обучения невозможно, особое признание в данном случае получают активные методы, а в частности, деловые игры <...> В результате студенты, изучив теорию, не умеют применить свои знания на практике. Выводы 1. <...> требованиям на наш взгляд в наибольшей степени отвечают активные методы обучения, в частности деловые игры <...> Теория и практика конструирования, формирования в комплекты и применения компрессометров BEST, библ.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2008.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Петрунина // Теория и практика переработки мяса. – 2016. – Т. 1. – № 3. – С. 81–95. 5. <...> С другой стороны, мы, конечно, ожидаем, что закон наконец-то нормализует рынок и определит правила игры <...> Тематика не случайна, поскольку развитие e-commerce меняет правила игры не только на рынке ретейла, но
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2018.pdf (1,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Зоммера «Теория и практика производства мороженого» с целью широкого использования опыта передовой в <...> Теория и практика производства мороженого. – М.: Главхладопром Наркомпищепром СССР, 1937. 3. <...> Дополнительно к внешним изменениям производители разместили на обороте каждой из упаковок увлекательную игру
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2015.pdf (1,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Козырев // Теория и практика переработки мяса. — 2016. — V. 1. — № 4. — С. 51–56. <...> Подобная теория косвенно подтверждается знаниями о структуре АМП. <...> Макаренко // Теория и практика переработки мяса. — 2017. — Т. 2. — № 3. — С. 4–20. <...> Теория и практика очно/ онлайн 21 600 54 000 15 февраля 18 апреля 04 октября 25 ноября 4 Особенности <...> От теории к практике очно/ онлайн 24 000 60 000 17 марта 9 ноября 16 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 2023.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Наиболее популярной является дофаминовая теория удовольствия, согласно которой при получении удовольствия <...> Дофаминовая теория позволяет объяснить такие распространенные явления как систематическое переедание, <...> Наряду с дофаминовой теорией существует теория, согласно которой при получении удовольствия в мозге человека <...> Федорова // Теория и практика общественного развития. – 2019. – № 1. – С. 55-60. 5. <...> Теория безопасности социальных систем: учебное пособие / под редакцией В.Ф. Жмеренецкого.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2020.pdf (0,3 Мб)
КГТУ
Содержит материалы по строению, основным свойствам и функциональному назначению пищевых добавок и улучшителей, используемых в
технологии мясопереработки и производства мясных продуктов.
Этому способствовала теория ряда ученых о сбалансированном питании. <...> Теория адекватного питания научно обосновала жизненно важную роль балластных веществ, и, прежде всего <...> Новые тенденции развития технологии производства мясных продуктов с точки зрения теории адекватного питания <...> Теория и практика применения//Известия вузов. Пищевая технология. -1995. № 12. С. 78-83. 121.
Предпросмотр: Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
В методологию экономической оценки земельных ресурсов, процесса интенсификации, теории и практики хозрасчета <...> безопасности Кафедра пожарной тактики и безопасности жизнедеятельности 2 Институт динамики систем и теории <...> Для уточнения основных понятий развиваемой ниже теории и согласованности ее с матричной терминологией <...> Теория резания лезвием и основы расчета режущего аппарата /Н.Е. Резник. <...> высшая математика, физика, материаловедение, технология конструкционных материаллов, детали машин, теория
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2009.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
По сути дирижировал игрой и был главным конструктором атак. (Советский спорт от 15.10.07.) <...> Под «режиссурой матчей» в спорте понимают наличие предварительной договоренности о результате игры, т.е <...> Итак, упоминание известной арии может отражать высокую скорость игры, постоянную смену игрового амплуа <...> Эпитет есенинская игра ассоциируется со свободным стилем игры, не ограниченным жесткими тактическими <...> Теория перевода (лингвистические аспекты) / В.Н. Комиссаров. – М.: Высшая школа, 1990. – 202 с. 6.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2012.pdf (0,9 Мб)
Автор: Гиро Т. М.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрены современные сведения о морфологии мышечной ткани в мясном сырье, полуфабрикатах, а также после технологической, механической, холодильной и термической обработки. Освещаются возможности проведения микроструктурного анализа на качественном и количественном уровне с помощью методов гистологии. Приведены основные сведения о разработанных государственных стандартах на методы исследования для Российской Федерации и для стран Таможенного союза. Использование качественной и количественной (морфометрической) гистологической оценки мяса и мясных продуктов позволяет объективно установить их фактический состав, степень возможной фальсификации и соответствие требованиям как нормативно-технической документации, так и указываемой торговой декларации. Помимо микроструктурной оценки приведены сведения об иммуноферментном
и ПЦР-методах идентификации состава сырья и готовых мясных продуктов. Продемонстрированы методологические подходы к проведению процедуры идентификации состава мясного сырья и продуктов.
Huxley теория «скользящих нитей» получила всеобщее признание. Предложенная А. Н. <...> Теория и практика лабораторных гистологических исследований : учебник для СПО / А. Н. Афонин, Т. Ю. <...> Теория и практика переработки мяса / А. Б. Лисицин, Н. Н.
Предпросмотр: Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Деревицкая // Теория и практика мясопереработки. – 2017. – № 2 (3). – С. 39–48. 2. Гладкова М.Г. <...> Теория и практика. / Г.И. Касьянов, М.Г. Барышев, Р.С. Решетова, В.Т. Христюк, Д.Е. <...> Найти ответ на данный вопрос довольно сложно, поскольку существует множество теорий и чуть ли не каждый
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
производства), и методы, связанные с изменением системы менеджмента (системы менеджмента качества ISO, TQM, теория <...> производств), и методы, связанные с изменением системы менеджмента (системы менеджмента качества ISO, TQM, теория <...> В теории бережливого производства самой значительной потерей является неиспользование творческого потенциала <...> Идеологией их применения, согласно теории рационального питания А.М.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2017.pdf (0,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Существуют две основные теории цены. <...> По мнению сторонников одной теории, цена товара выражает его стоимость, таким образом, цена – денежное <...> Сторонники другой теории считают, что цена товара представляет собой сумму денег, которую покупатель <...> Понятные и стабильные «правила игры» для агробизнеса на обозримую перспективу закладываются в базо вых <...> Теория и практика развития про изводственных систем предлагает начинать совершенствование биз неспроцессов
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
―Организация и управление на предприятиях АПК‖, ―Финансы и анализ‖, ―Экономика АПК‖, ―Экономическая теория <...> формы и методы обучения, максимально приближающие студентов к реальным ситуациям: деловые, ролевые игры <...> и компьютерные игры, интернет-тренинги, лабораторные работы и другие. <...> Изучение теории и практики управленческого учета показывает, что как в зарубежных, так и отечественных <...> Финансовый анализ: теория и практика: Учебное пособие / С.В.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2010.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Бухгалтерский управленческий учет (теория и практика) / Р.А. <...> Бухгалтерский управленческий учет (теория и практика) / Р. А. <...> Бухгалтерский управленческий учет (теория и практика) / Р.А. <...> Бухгалтерский управленческий учет (теория и практика) / Р.А. <...> Бухгалтерский управленческий учет (теория и практика) / Р.А.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2013.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Бухгалтерский управленческий учет (теория и практика) / Р.А. <...> Бухгалтерский управленческий учет (теория и практика) / Р.А. <...> Бухгалтерский управленческий учет (теория и практика) / Р.А. <...> Бухгалтерский управленческий учет (теория и практика) / Р.А. <...> Теория бухгалтерского учёта: учебник / Ю.А.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2012.pdf (0,8 Мб)
Автор: Баймишева Дамиля Шарипулловна
РИЦ СГСХА
Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами знаний в области товароведной оценки качества молочно-жировых товаров. В практикуме представлены материалы, необходимые для проведения лабораторных работ при изучении дисциплины «Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров». В практикуме приведены современная классификация молочно-жировых товаров, требования, предъявляемые к качеству данной продукции действующими нормативными документами. Рассмотрены правила приемки, методы отбора проб, методики определения органолептических и физико-химических показателей качества молочно-жировых товаров.
Сборник ситуационных задач и деловых игр по товароведению продовольственных товаров : учебное пособие
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров.pdf (2,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Это соответствовало общим теориям, касающимся реологии и адгезии [7, 8]. <...> Для решения задач такого типа целесообразно применять методы, используемые в теории технологического <...> Теория и практические приложения / Ю.И. Бабенко, Е.В. <...> Теория технологического потока / В.А. <...> Федорова // Теория и практика общественного развития. – 2019. – №1 (131). – P. 55-60. 53.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2021.pdf (1,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Мы постарались вовлечь покупателя в игру (рис. 7). <...> Хрусталёв // Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями. – 2017. – № 18. – С. 341–343. 9.
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2019.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Теория и практика производства молочных консервов / И.А. Радаева, В.В. Червецов // Молоко. <...> К теории роста кристаллов углеводов / К.К. Полянский, А.Г. <...> Интересные интерьерные решения, игра красок и света, приятная музыка и, конечно же, красиво разложенная
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2018.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В методических указаниях даются общие рекомендации по выполнению курсовой работы, представлена ее структура и содержание, описана методика выполнения тематических разделов работы, рекомендованы темы и примерный план.
Бахтурина // Теория и практика каталогизации и поиска библиотечных ресурсов: электронный журнал. – URL
Предпросмотр: Технология хранения и переработки продукции животноводства.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Самаров // Теория и практика – устойчивому развитию агропромышленного комплекса: м-лы нучно-практической <...> Синицын // Теория и практика современной науки. – 2016. – № 11 (17). – С. 352–355. 4. Ипатов, А. Г. <...> ассортимента продуктов питания на основе экстрактов остро ставит задачу необходимости дальнейшей разработки теории <...> Теория и практические приложения / Ю. И. Бабенко, Е. В.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2020.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Игра 2 1282 8. г. Ижевск 85 16 414 9. Камбарка 12 310 10. Каракулино 2 26 11. <...> Леконцева // Теория и прак6 Рисунок 2 –Температурный режим воздуха и в почве при разных способах размещения <...> Бударин // Цветоводство: история, теория, практика: материалы VII Междунар. науч. конф., Минск, Беларусь <...> Черемных // Цветоводство: история, теория, практика: материалы IX Международной научной конференции. <...> можно установить параметры проектируемого пылеуловителя к конкретной дробилке, используя известную теорию
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2021.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Живанович // Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта. — 2020. — Т. 2. — № 18 <...> Теория и практика очно/ онлайн 4 октября 2023 23 ноября 2023 7 февраля 2024 16 апреля 2024 2 октября <...> продукции из мяса птицы очно/ онлайн 2 октября 2023 15 апреля 2024 1 октября 2024 2 декабря 2024 6 Теория <...> От теории к практике очно/ онлайн 9 ноября 2023 14 февраля 2024 25 сентября 2024 23 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2023.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
МОЛЕКУЛЯРНАЯ ТЕОРИЯ ОБОНЯНИЯ В последние десятилетия произошла подлинная революция в молекулярной теории <...> Эймур выдвинул стереохимическую теорию восприятия запаха – теорию замка и ключа. <...> Согласно этой теории, вещества, имеющие похожие запахи, должны иметь похожие формы фрагментов своей структуры <...> заключительным докладом конференции на тему «Особенности проектирования репродуктора второго порядка – теория
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2017.pdf (0,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Теория подобия утверждает, что все физические процессы можно описать комбинацией определенных безразмерных <...> На основе теории подобия можно приблизительно моделировать процессы теплои массообмена [2]. <...> Теория теплои массопереноса / А.В. Лыков, Ю.А. Михайлов – М. <...> Теория сушки / А.В. Лыков – М.: Энергия. – 1968. – 471 с. 5. Зигель Р. Теплообмен излучением / Р. <...> Теория вероятностей и её инженерные приложения : учеб. пособие / Е.С. Вентцель, Л.А.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2013.pdf (1,4 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии приведены основные понятия «качества», этапы его развития, роль и значение в современном мире. Показан японский подход к управлению качеством и приводится описание форм, методов и инструментов обеспечения качества на пищевых предприятиях. Дана характеристика метода QFD, показаны подходы к его практическому применению при улучшении качества хлебобулочных, молочных, мясных, рыбных продуктов и услуг общественного питания.
В современной теории управления качеством типы качества различают: Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО <...> Теория и практика оценки качества товаров. Основы квалиметрии / Г. Г. <...> информации, теории операций и теории принятия решений. <...> Его теория была впоследствии развита такими учеными, как экономист М. <...> Новые инструменты являются средствами решения проблем, рассматриваемых в теории TQM.
Предпросмотр: Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
воздушной среды и поверхностей помещений СОБЫТИЕ 51 Международная конференция «Свиноводство-2014» 54 Теория <...> ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА УПРАВЛЕНИЯ ПИЩЕВЫМИ ТЕХНОЛОГИЯМИ Открыл конференцию директор ФГБНУ «ВНИИМП им.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2015.pdf (0,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Одинокова // Региональная экономика: теория и практика. – 2013. – № 14 (293). – С. 41-47. 7. <...> В экономической теории ситуации с асимметричной информацией возникают тогда, когда один из участников <...> Дондокова Елена Буянтуевна – доктор экономических наук, профессор кафедры общей экономической теории <...> Современные проблемы развития теории потенциала предприятия / Л.М. Путятина, А.Е. <...> Вахромов // Региональная экономика: теория и практика. – 2009. – № 35. – С. 8-15. 7. Шалмуев А.А.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА № 66 2015.pdf (1,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Функциональные продукты питания: от теории к практике / Н.П. Шевченко, М.В. Каледина, Л.В. <...> Неклюдова // Перспективное свиноводство: теория и практика. — 2012. — № 1. — С. 6. Neklyudova, O.V. <...> Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика / О.Н. <...> Зубарева // Теория и практика современной аграрной науки. <...> От теории к практике очно/ онлайн 11 апреля 2025 31 октября 2025 32 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
мясной продукции и продукции из мяса птицы очно/ онлайн 15 апреля 2024 2 октября 2024 2 декабря 2024 6 Теория <...> Цыдыпова // Научное обозрение: теория и практика. — 2021. — Т. 11. — № 7 (87). — С. 2070–2082. <...> Теория рационального питания акад. А.М. <...> От теории к практике очно/ онлайн 16 сентября 2024 24 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Теория и практика пищевой комбинаторики. <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 2 2021 18 ИНГРЕДИЕНТЫ Теория
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2021.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория и практика использования консервирующих пищевых добавок в производстве продуктов питания …………… <...> ТУВАТОВА ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОНСЕРВИРУЮЩИХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ <...> Существует теория сбалансированного питания, согласно которой в рационе любого человека должны присутствовать <...> задача разработки безопасных и высококачественных продуктов питания на мясорастительной основе с учетом теории <...> инновационного продукта, включая потребительские отличия (функциональные, профилактические с учетом положений теории
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрен процесс поэтапного управления качеством пищевых продуктов, начиная от производства сырья, первичной и вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции в организациях по хранению и переработке зерна, на комбикормовых, мясо-, рыбоперерабатывающих предприятиях и на предприятиях общественного питания, показаны роль и значение стандартизации и сертификации в улучшении качества пищевых продуктов. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции предприятиями перерабатывающих отраслей рекомендовано использовать методы математического моделирования, системного анализа, процессный подход и др.
отношений и теории графов. <...> Теория и методы расчета / Г. П. Башарин, П. П. Бочаров, Я. А. <...> Руководство к решению задач по теории вероятностей и математической статистике / В. Е. <...> Основы системно-процессной теории устройства и жизнедеятельности организаций / В. А. <...> Теория расписаний, многостадийные системы / В. С. Танаев, Ю. Н.
Предпросмотр: Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Либихом теории минерального питания и ее развития в последующие десятилетия. <...> Кравченко // Биология: теория, практика, эксперимент: сб. мат-лов междунар. научной конф. – Саранск: <...> Психодидактика образовательных систем: теория и практика / В.И. Панов. <...> Им необходима информация, которая воздействует на их чувства и эмоции, они любят игры, движение общение <...> иллюстрациями, для аудиалов в виде аудиоролика, для кинестетика это может быть видеосюжет или небольшая игра
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2010.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Отечественные разработки не уступают зарубежным аналогам и более доступны по цене. 67 www.vniimp.ru № 2 • 2022 теория <...> Согласно современной теории питания, белки соединительной ткани играют важную роль в организме человека <...> Теория и практика очно/ онлайн 21 600 54 000 15 февраля 18 апреля 04 октября 25 ноября 4 Особенности <...> убоя, мясной продукции и продукции из мяса птицы очно/ онлайн 21 600 54 000 17 апреля 02 октября 6 Теория <...> От теории к практике очно/ онлайн 24 000 60 000 17 марта 9 ноября 16 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 2023.pdf (0,8 Мб)