613.2Гигиена питания. (Диетотерапия - см. 615.874)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
М.: ТВТ Дивизион
В данной монографии процессы энергообеспечения соревновательной деятельности, средства и методы физической подготовки футболистов описываются с учетом особенности рекрутирования мышечных волокон и особенностей их морфологии. Реакция организма футболистов рассматривается в целом на основе умозрительного и математического имитационного моделирования. Объективность положений и выводов доказывается данными взятыми из литературы и собственных экспериментов.
МЕТОДЫ УПРАВЛЕНИЯ АДАПТАЦИЕЙ В КЛЕТКАХ ТКАНЕЙ Для управления адаптационными процессами в определенных <...> Управление адаптационными процессами осуществляется ЦНС. <...> ТЕОРИЯ ПЛАНИРОВАНИЯ НАГРУЗОК 4.1. <...> Теория управления и биосистемы. Анализ сохранительных свойств. – М.: Наука, 1978. – 320 с. 43. <...> Классификация физических нагрузок в теории физической подготовки // Теория и практика физической культуры
Предпросмотр: Физическая подготовка футболистов.pdf (0,2 Мб)
Автор: Максимов Д. В.
М.: ТВТ Дивизион
Тренировочный процесс должен быть построен с учетом биологических закономерностей. В данной монографии представлена Концепция биологически целесообразной физической подготовки единоборцев, которая строится на основе спортивной адаптологии – системной науки, объединяющей законы спортивной биохимии, физиологии, биомеханики. Концепция предполагает профессиональное владение знаниями и для этого в книге приводятся сведения из различных научных дисциплин, строятся необходимые и достаточные по сложности модели для теоретического мышления и разработки средств и методов контроля физической подготовленности спортсменов. Определяются требования к питанию, питьевому режиму и использованию специальных добавок. Эффективность концепции проверялась на сильнейших самбистах и дзюдоистах России при подготовке к главным стартам сезона – чемпионатам Европы и мира.
Развивать можно только мышцы и способы управления ими. <...> Степени совершенства произвольного управления ими. 4. <...> кольца управления (рис. 37). <...> Актуальные проблемы современной теории и методики спортивной тренировки/ Ю.В. <...> Теория и методика спортивной тренировки/ В.Н.
Предпросмотр: Физическая подготовка единоборцев (самбо и дзюдо). Теоретико-практические рекомендации.pdf (0,1 Мб)
Автор: Бучацкая И. Н.
Великолукская государственная академия физической культуры и спорта
Учебно-методическое пособие включает описание практических работ по темам дисциплины. В пособии с учетом результатов современных исследований изложен теоретический и методический материал о гигиеническом обеспечении тренировочного процесса и соревнований: о гигиенических требованиях к спортивным сооружениям, к условиям занятий физической культурой и спортом, особенностям питания, средствам восстановления и повышения физической работоспособности спортсменов, учету их биологических ритмов.
УГОЛЕВА Теория адекватного питания возникла как результат кризиса классической теории сбалансированного <...> Приведем некоторые положения этой теории. <...> ТЕОРИЯ РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ Г. ШЕЛТОНА. <...> очень близко смыкается с теорией раздельного питания. <...> Управление функциональным состоянием организма спортсмена один из ключевых моментов в сложном процессе
Предпросмотр: Практикум по дисциплине Система гигиенического обеспечения подготовки спортсменов.pdf (0,6 Мб)
Автор: Парастаев С. А.
М.: Спорт
В книге представлен аналитический обзор современных тенденций развития питания спортсменов в целом, и футболистов в частности. Целью пособия является популяризация научно обоснованных подходов к построению адекватных рационов и включению в них специализированных продуктов питания.
физическим и психологическим нагрузкам; • оптимизация процессов постнагрузочного восстановления; • управление <...> Существуют три основные теории по поводу его эргогенного влияния. 57 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО <...> Включение в процесс управления центрального контура дестабилизирует управляющую систему, вплоть до полного <...> Контроль соревновательной деятельности в системе управления подготовкой футболистов. <...> Теория и практика футбола. 2002; 3:17–18. 21. Бабкин А.Е.
Предпросмотр: Питание спортсменов рекомендации для практического применения (на примере футбола).pdf (0,2 Мб)
Автор: Петров Владимир Александрович
Медицина ДВ
Учебное пособие представляет дидактический материал для освоения студентами важного блока Федерального государственного образовательного стандарта по специальности Медико-профилактическое дело с учетом соответствующих компетенций, которыми должны владеть будущие специалисты. Этот материал позволяет осуществлять как самоконтроль подготовки, так и ее контроль на разных уровнях освоения дидактического материала по гигиене питания.
В качестве базиса в учебном пособии использованы современные информационные ресурсы, в том числе нормативные, методические и распорядительные документы Министерства здравоохранения Российской Федерации и Роспотребнадзора. При подготовке представляемого методического издания применен многолетний опыт его составителей в преподавании соответствующего раздела учебных программ для студентов указанной выше специальности.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности Медико-профилактическое дело для методического обеспечения учебных дисциплин «Общая гигиена» и «Гигиена питания» с соответствующей координацией и междисциплинарной интеграцией учебного процесса.
Альтернативные теории (концепции) в области питания – теории (концепции) питания, сущность которых находится <...> Одномоментно было направлено экстренное извещение в управление Роспотребнадзора. <...> Биологически активные добавки к пище (теория, производство, применение) / Т.Л. Пилат, А.А. <...> Теория адекватного питания и трофология / А.М. Уголев. – Л.: Наука, 1991. – 272 с. <...> Биологически активные добавки к пище (теория, производство, применение) / Т.Л. Пилат, А.А.
Предпросмотр: Тестовые задания и ситуационные задачи по гигиене питания .pdf (0,6 Мб)
Автор: Мирошников А. Б.
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсмена-тхэквондиста. Полученные сведения могут успешно применяться в повседневной практике спортивных нутрициологов и диетологов, а также в системе обучения студентов бакалавриата вузов физической культуры и спорта, магистрантов, аспирантов, тренеров-педагогов и спортивных врачей.
РАЗРАБОТКА ПРАКТИЧЕСКИХ РЕКОМЕНдАцИЙ дЛя РОССИЙСКИХ ТХэКВОНдИСТОВ О ПИТАНИИ, УПРАВЛЕНИИ СОСТАВОМ ТЕЛА <...> Два подхода были взаимодополняющими: Фишер обращался к статистической теории, хилл – к практическим потребностям <...> Теория состоит в том, что потребление белка во время тренировки увеличивает инсулиновую реакцию организма <...> Таким образом, не рекомендуется использовать единую цель для постоянного управления составом тела. <...> Эта теория также может предоставить механизм, объясняющий, как кофеин противодействует эргогенному эффекту
Предпросмотр: Питание в тхэквондо.pdf (0,4 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Новое измерение // Медицина: теория и практика. 2019. Т. 4, № 1. С. 271–276. 2. <...> Теория неуязвимости к настоящему времени, а проблема эта разрабатывается и активно изучается на протяжении <...> систематический обзор Для корреспонденции Лапаева Анастасия Геннадьевна – аспирант, ассистент кафедры теории <...> Lapaeva) – аспирант, ассистент кафедры теории и методики единоборств РУС «ГЦОЛИФК» (Москва, Российская <...> Tabakov) – кандидат педагогических наук, профессор, профессор кафедры теории и методики единоборств РУС
Предпросмотр: Вопросы питания №2 2023.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
доктор медицинских наук, профессор, научный руководитель ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления <...> Shur) – доктор медицинских наук, ученый секретарь ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления <...> ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения» (Пермь, Российская <...> происхождения для функциональных пищевых продуктов // Потребительский рынок Евразии: современное состояние, теория <...> ферментного раствора из говяжьего цельного сычуга для модификации свойств коллагенсодержащего рубца // Теория
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Кулиненков О. С.
М.: Спорт
Современный спорт высших достижений невозможен без квалифицированного медицинского сопровождения. Мониторинг нагрузок в спорте высших достижений показывает предельные их значения почти по всем возрастным категориям. В этих условиях большое значение в подготовке высококлассного спортсмена должна приобрести содружественная работа спортивного физиолога (тренера) и спортивного врача с его знанием диеты, физиотерапии, фармакологии и других методов восстановления спортсмена; владеющего методами биохимического контроля, функциональной диагностики и т. д. и, разумеется, имеющего клинические навыки. Базирование разработки современной методики комплексного медицинского обеспечения на знании факторов, ограничивающих адаптационные механизмы конкретного спортсмена, в связи с используемыми нагрузками и индивидуальным уровнем здоровья в процессе многолетней спортивной тренировки, представляется перспективным направлением, как в достижении рекордных показателей, так и для продления спортивного долголетия.
Энергообеспечение головного мозга (центр управления) осуществляется исключительно глюкозой. <...> «Центр управления» фактически отключается от деятельности и передает свои функции управления низшему <...> Именно так сила (как физическое качество) представлена в общей теории и методике физического воспитания <...> //Теория и практика физ. культуры. – 2003. – № 7. – С. 41–44. <...> Спринт в спорте: Теория и методика подготовки. – М.: ВНИИФК, 1989. – С. 84–90.
Предпросмотр: Медицина спорта высших достижений.pdf (1,5 Мб)
Калмыцкий государственный университет
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы рационального питания. Рассмотрено биомедицинское значение питания, представлены основные принципы рационального питания. Основная часть книги посвящена рассмотрению значения отдельных компонентов пищи в питании человека (белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ). Специальная глава посвящена вопросам физиологии и биохимии пищеварения. Дана оценка пищевой ценности основных групп продуктов питания, охарактеризованы некоторые современные продукты питания.
История науки знает две теории питания. <...> Первая – античная теория питания – возникла во времена античности, вторая классическая теория сбалансированного <...> В чем сущность античной теории питания? 6. <...> Лица, труд которых связан с большим нервным напряжением (работники пультов управления, диспетчеры и т <...> Создал ряд теорий мышечного сокращения.
Предпросмотр: Основы рационального питания учебное пособие .pdf (0,4 Мб)
СПб.: ГИОРД
В курсе лекций представлены теоретические и практические аспекты современной нутрициологии и диетологии. Рассматриваются особенности пищевого статуса отдельных групп населения, значение фактора питания в коррекции обменных нарушений, сохранении здоровья и работоспособности.
Особое внимание уделяется разработке, оценке качества и эффективности специализированных продуктов, в том числе биологически активных пищевых добавок. Освещены вопросы эволюционного формирования микробиоты и генома, их роли в персонализации питания и превентивной медицине, направленных на профилактику и лечение распространенных заболеваний.
В качестве парадигмы рассматриваются концепции и теории питания, предложенные академиками А. А. <...> Другим вариантом этой теории является предпочтение злаковых культур. <...> Теория адекватного питания и трофология. — СПб. : Наука, 1991. — 271 с. 6. Уголев, А. П. <...> Теория адекватного питания и трофология. — СПб. : Наука, 1992. — 272 с. <...> По данным Управления по охране материнства и детства Мин здрава РФ, каждый третий ребенок и почти каждая
Предпросмотр: Актуальные вопросы современной нутрициологии курс лекций.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Существуют различные теории, связывающие пародонтит и ожирение, однако точный механизм остается не до <...> Результаты Контроль качества ЙС, поступающей на территорию Тюменской области, реализуется Управлением <...> Состав тела человека: основные понятия, модели и методы // Теория и практика физической культуры. 2007 <...> основной терапии, к которым можно отнести применение пробиотиков. 100 лет назад Илья Мечников выдвинул теорию <...> Спортивное питание: от теории к практике. Москва : ДеЛи, 2020. 256 с. ISBN978-5-6042712-9-2. 3.
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2023.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Управление микронутриентным составом энтомопродукции посредством оптимизации режима кормления съедобных <...> Минеральная плотность костной ткани и фактор питания у женщин, профессионального занимающихся волейболом // Теория <...> Управление опасностью и риском воздействия контаминантов в пищевой продукции основано на установлении <...> Управление опасностью и риском воздействия контаминантов в пищевой продукции основано на установлении <...> Идентификация рисков, связанных с сырьем животного происхождения // Теория и практика переработки мяса
Предпросмотр: Вопросы питания №1 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Автор: Димитриев Д. А.
КНИТУ
Содержит материал, отражающий современные представления о действии токсических веществ в пищевых продуктах на отдельные органы и
системы органов человека. Описана сложная модель связи между физической
активностью и здоровьем людей.
Это направление дает ценную информацию для выработки новых критериев управления качеством пищевой продукции <...> В настоящее время теория «экономного генотипа» подвергается ревизии, поскольку есть ряд непреложных фактов <...> На смену классической теории экономного генотипа пришла гипотеза генетического дрейфа, или «освобождения <...> Согласно этой теории, на самых ранних этапах эволюции имели место два ограничителя индекса массы тела
Предпросмотр: Питание, физическая активность и здоровье монография.pdf (0,5 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
профессор, научный руководитель ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления <...> государственный медицинский университет» Минздрава России, Казань, Россия 2 Высшая школа организации и управления <...> медицинских наук, диплом MBA Гарвардского университета (Бостон, США), руководитель Высшей школы организации и управления <...> Модный и необходимый здоровый образ жизни // Научное обозрение: теория и практика. 2012. № 3. <...> Детерминанты физической активности: проблемы и подходы к изучению // Теория и практика физической культуры
Предпросмотр: Вопросы питания №6 2019.pdf (0,2 Мб)
Автор: Мирошников А. Б.
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсменов-триатлонистов и других видов спорта на выносливость.
Два подхода были взаимодополняющими: Фишер обращался к статистической теории, Хилл – к практическим потребностям <...> планирования моторики и областей двигательных команд, проходя через корково-спинномозговые пути до управления <...> Теория и практика физической культуры 2020. № 9. С. 79–81. 3. <...> Авторы предполагают, что противоположные эффекты можно объяснить управлением кальцием в ретикулуме. <...> Эта теория также может предоставить механизм, объясняющий, как кофеин противодействует эргогенному эффекту
Предпросмотр: Питание в триатлоне.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
доктор медицинских наук, профессор, научный руководитель ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления <...> выработки инсулина в патогенезе ВЗЗ, вышла в 2015 г., в ней ГИ была определена как «объединяющее звено» в теории <...> Теория дефицита моноаминов была основной моделью депрессии и привела к появлению антидепрессантов. <...> В соответствии с данной теорией считается, что истощение этих нейротрансмиттеров в центральной нервной <...> Федеральное бюджетное учреждение науки «Федеральный научный центр медикопрофилактических технологий управления
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2022.pdf (0,2 Мб)
Автор: Омаров Р. С.
АГРУС
Приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов, рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании.
Появились новые теории, концепции и виды питания. <...> СОВРЕМЕННЫЕ НАУЧНЫЕ ТЕОРИИ И КОНЦЕПЦИИ ПИТАНИЯ Цель: ознакомиться с современными теориями и концепциями <...> Теория адекватного питания предложена академиком А.М. Уголевым (1991). <...> Эта теория включает в себя основные положения теории сбалансированного питания. <...> Волгарев) − не является самостоятельной теорией в строгом смысле этого слова.
Предпросмотр: Основы рационального питания.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
доктор медицинских наук, профессор, научный руководитель ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления <...> Федерального бюджетного учреждения науки «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления <...> руководителя по научной работе Саратовского МНЦ гигиены ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления <...> При всей значимости количественного аспекта – общей массы адипоцитов (роль которого подчеркивает теория <...> Внедрение NGS в систему управления безопасностью пищевых продуктов может принести значительную пользу
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2022.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Спортивное питание: от теории к практике. Москва : ДеЛи, 2020. 256 с. 39. <...> Теория адекватного питания и трофология. Ленинград : Наука, 1991. 272 с. 4. <...> Теория и практика интегративной антропологии. Очерки. Киев; Винница: Здоров’я, 1998. 303 с. 6. <...> Теория и практика интегративной антропологии. Киев; Винница, Здоровь’я, 1998. 303 с. 24. Бунак В.В. <...> Спортивное питание: от теории к практике. Москва : ДеЛи, 2020. 56 с. 52.
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2020.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
профессор, научный руководитель ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления <...> Таким образом, была выдвинута теория о влиянии ультрафиолетового облучения и содержания витамина D на <...> Согласно данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США ( <...> гиперкалиемии, анемии и минерально-костных нарушений, приоритетная роль отводится рекомендациям по управлению <...> Беляев – один из ведущих ученых страны в области организации и управления санитарно-эпидемиологической
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Автор: Трошина Татьяна Игоревна
Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова
Одним из глобальных вызовов современности является конфликт человека и человеческих сообществ со стремительно меняющимся мироустройством, который, кроме прочего, имеет лежащий на пересечении культуры и физиологии человека аспект — соответствие пищевого поведения
образу жизни и окружающей среде. Жизнеспособность современного человека подвергается особым испытаниям. Комфортные условия существования оборачиваются болезнями, связанными с малоподвижным образом жизни, психотравмированием, нарушением привычной модели питания. Эти
изменения особенно заметны на примере коренных народов Севера, длительное время проживавших в относительной изоляции, а также мигрантов, вынужденных трудиться в непривычных природно-климатических условиях, резко и на относительно короткий срок (не позволяющий запустить механизмы адаптации) меняя привычный уклад жизни. Сформированное в ходе нутрициологических
исследований представление об оптимальной для человеческого организма еде нередко противоречит пищевым традициям народов. Сбалансированное употребление жиров, белков и углеводов воспринималось цивилизационным признаком, а всякие отклонения трактовались как примитивные
практики. Впоследствии изучение образа жизни традиционных обществ нацелилось на поиски механизмов адаптации, соответствующих наиболее высокому уровню выживаемости при доступном в
данной среде обитания объёму пищевых и иных ресурсов. В статье сделан акцент на проблемах традиционного и модернизированного продовольственного обеспечения, а также на болезненных состояниях, связанных с нарушением привычного образа жизни различных групп жителей Севера в исторической ретроспективе и на современном этапе. Для анализа использованы архивные и литературные источники, результаты медико-социальных исследований и собственный полевой материал.
Сделан вывод, что наряду с обеспечением снабжения постоянно и временно проживающего в Арктике населения основными продовольственными товарами и качественной профилактической медициной целесообразно учитывать выработанные веками практики коренного населения, создавая
условия для усвоения их новосёлами. Авторитет традициям придаёт высокая жизнестойкость и нацеленность на этническое выживание коренного населения Севера.
Экономические аспекты продовольственной и пищевой безопасности в территориях арктической зоны России // Теория <...> Материалы по исследованию Новой Земли / Гл. управление землеустройства и земледелия.
СПб.: ГИОРД
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация
компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки,
медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.
В 1980-е гг. была сформулирована новая теория питания, представляющая собой развитие теории сбалансированного <...> Теории и концепции питания 3. <...> Теории и концепции питания Таблица 12.4. <...> По теории Д. <...> Основы управления инновациями в пищевых отраслях АПК (наука, технология, экономика) / под ред. В.
Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
профессор, научный руководитель ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления <...> Согласно теории адекватного питания, сформулированной академиком А.М. <...> Теория адекватного питания и трофология. СПб. : Наука, 1991. 272 с. 8. Pellet P.L., Young V.R. <...> Теория и практика иммуноферментного анализа. М. : Высшая школа, 1991. 288 с. 17. <...> -Сибир. гос. ун-та технологий и управления. 2013. № 1 (40). С. 82–85. 26.
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2019.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
доктор медицинских наук, профессор, научный руководитель ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления <...> Развитие персонализированного подхода к управлению здоровьем на основе внедрения систем ИИ. <...> Здоровый образ жизни как средство управления рисками для здоровья: компоненты и факторы. <...> Novikova) – начальник управления по продукции АПК ООО «Бирюч» (Белгородская обл., м кр-н Красногвардейский <...> среднего уровня, так и распространенность дефицита витамина D, о чем свидетельствуют международная теория
Предпросмотр: Вопросы питания №4 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
доктор медицинских наук, профессор, научный руководитель ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления <...> здравоохранением, согласование организации мониторинга Взаимодействие с территориальным управлением <...> вопросы здорового и лечебного питания», «Вопросы диетологии и нутрициологии» и «Спортивное питание: теория <...> Широкий спектр полезных метаболических свойств позволяет рассматривать управление продукцией КЦЖК как <...> Анализ мирового рынка специй // Управление рисками в АПК. 2019. № 5. С. 50–63.
Предпросмотр: Вопросы питания №1 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Рациональное питание в спорте // Современны е проблемы теории и практики развития физической культуры <...> Цель работы – разработка анкеты для опроса спортсменов с использованием классической теории тестирования <...> Опросный лист разработан с применением классической теории тестирования респондентов, прошел оценку валидности <...> диетологов из международного сообщества с использованием надежной методологии на основе классической теории <...> Заключение В ходе работы был разработан опросный лист с применением классической теории тестирования
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2023.pdf (0,1 Мб)
Автор: Ривкин В. Л.
М.: Кворум
Книга содержит современные представления о причинах и механизмах заболеваний толстого кишечника, их распространённости. Автор, на основании собственных многолетних наблюдений, настойчиво предлагает читателям наиболее эффективные методы диагностики и лечения
самых распространённых болезней прямой кишки. Особое внимание
автор уделяет ранним симптомам заболеваний и современным методам диагностики.
Для объяснения феномена выдвигалась теория сосудистых опухолей (гемангиом), говорили и писали о каких-то <...> Существует множество теорий, но применить их на практике, по отношению к конкретной ситуации, удаётся <...> Это одна из вполне логичных теорий причин развития рака толстой кишки. <...> таких как язвенные колиты, в общей популяции в последние годы не учащается, так что воспалительная теория <...> образования истинных полипов толстой кишки не может считаться основной в ряду других теорий, объясняющих
Предпросмотр: Не только геморрой. Точка зрения проктолога.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
профессор, научный руководитель ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления <...> Особенности питания спортсменов // Теория и практика физической культуры. 1985. № 1. С. 34–39. 6. <...> Резниченко Ирина Юрьевна (Reznichenko Irina Yu.) – доктор технических наук, профессор, заведующая кафедрой «Управление <...> 0002-7348-6019 Макаркин Дмитрий Васильевич (Makarkin Dmitriy V.) – директор Департамента инноваций и управления <...> Дунченко Нина Ивановна (Dunchenko Nina I.) – доктор технических наук, профессор, заведующая кафедрой управления
Предпросмотр: Вопросы питания №2 2019.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
профессор, научный руководитель ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления <...> 2 1 ФГБОУ ВО «Тюменский государственный медицинский университет» Минздрава России, Тюмень, Россия 2 Управление <...> корреспонденции Антюшко Дмитрий Петрович – кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения, управления <...> обработки и температуры хранения гранатового сока на сохранность антоцианов // Технические науки – от теории <...> В ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2019.pdf (0,2 Мб)
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсмена-борца.
., кандидат педагогических наук, профессор кафедры теории и методики единоборств РУС «ГЦОЛИФК», заслуженный <...> Два подхода были взаимодополняющими: Фишер обращался к статистической теории, Хилл – к практическим потребностям <...> Они могут включать в себя управление массой тела, увеличение силы, выносливости и восстановления после <...> Будьте адекватны, инициативны и профессиональны в своём подходе к управлению своей массой тела, и это <...> Эта теория также может предоставить механизм, объясняющий, как кофеин противодействует эргогенному эффекту
Предпросмотр: Питание в спортивной борьбе учебно-методическое пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Удалов Ю. Ф.
МГАФК
В лекции рассматриваются основные вопросы биохимического обоснования энергетической ценности рациона питания, соотношения основных усвояемых веществ, потребности организма в минеральных веществах и витаминах при занятиях физической культурой и спортом, дается характеристика специфических особенностей питания в период интенсивных тренировок, в восстановительный период, на дистанции. Сообщаются данные об использовании биохимических методов для оценки адекватности питания спортсменов, оценке пищевого статуса.
КОНЦЕПЦИЯ СБАЛАНСИРОВАННОГО ПИТАНИЯ Научной основой рационального питания является теория сбалансированного
Предпросмотр: Биохимические основы питания спортсменов лекция.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бранг П.
М.: Языки славянской культуры
Россия имеет долгую традицию безмясного питания в периоды поста. Тем не менее современное вегетарианство, возникшее на Западе в середине XIX в. и переживающее теперь замечательный ренессанс, пришло к ней только в 1890-е годы. Благодаря влиянию Л.Н. Толстого, а также деятельности таких ученых, как А.Н. Бекетов и А.И. Воейков, в России до Первой мировой войны образовалось мощное вегетарианское движение. В книге впервые подробно, на основе архивных материалов, раскрывается его история. Показывается эхо вегетарианских идей в сочинениях Лескова, Чехова, Арцыбашева, В.Соловьева, Натальи Нордман, Наживина, Маяковского, а также художников Паоло Трубецкого, Репина, Ге и многих других.
В своем просвещенном оптимизме Бекетов развивает — предвосхищая теорию В. И. <...> Толстой пишет Софье Андреевне, что он сам будет заниматься управлением Ясной Поляны и жить в деревне. <...> Петербургский комитет цензуры предоставил отчет цензора Главному управлению по делам печати. <...> Северова изучила их, сообщала мне их теории. <...> «Но, тем не менее, его теория о постном и скоромном заняла ее».
Предпросмотр: Россия неизвестная История культуры вегетарианских образов жизни с начала до наших дней.pdf (0,7 Мб)
Автор: Саввина Н. П.
Изд-во Липецкого государственного технического университета
В учебном пособии рассмотрена проблема избыточного веса, являющаяся одной из самых распространенных в современном мире. Даны рекомендации по правильному питанию, использованию лечебной гимнастики для коррекции веса. Они помогут студентам поддержать здоровье, сохранить работоспособность, получить необходимые знания и умения для самостоятельных занятий.
2020 Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» УДК 613.24(07) с13 Рецензенты: каф. теории <...> Появилось огромное количество научных и псевдонаучных теорий и методик избавления от лишнего веса. <...> В конце ХiХ — начале ХХ века наиболее прогрессивной считалась кало рийно-белковая теория питания. <...> На смену этой теории пришла идея о раздельном питании, то есть раздельном приеме белковой и углеводной
Предпросмотр: Особенности организации занятий физической культурой со студентами, имеющими нарушение в формировании веса.pdf (0,2 Мб)
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсмена-боксёра. Полученные сведения могут успешно применяться в повседневной практике спортивных нутрициологов и диетологов, а также в системе обучения студентов бакалавриата вузов физической культуры и спорта, магистрантов, аспирантов, тренеров-педагогов и спортивных врачей.
Два подхода были взаимодополняющими: Фишер обращался к статистической теории, Хилл – к практическим потребностям <...> планирования моторики и областей двигательных команд, проходя через корково-спинномозговые пути до управления <...> Также к манипуляциям с водой относят протоколы управления потреблением натрия для уменьшения содержания <...> Авторы предполагают, что противоположные эффекты можно объяснить управлением кальцием в ретикулуме. <...> Эта теория также может предоставить механизм, объясняющий, как кофеин противодействует эргогенному эффекту
Предпросмотр: Питание в боксе.pdf (0,1 Мб)
М.: РГУФКСМиТ
В пособии на современном научном уровне рассматриваются вопросы о целесообразности использования адаптогенов – препаратов, обладающих тонизирующим и стимулирующим комплексным действием, на различных этапах спортивной деятельности. Цель пособия - помочь магистрантам осознанно усваивать теоретический материал с целью реального использования в дальнейшем полученных знаний в практике спорта.
«Физическая культура» программ подготовки «Адаптация организма человека к физическим нагрузкам» и «Теория <...> В СССР впервые сложились условия для восприятия идеологии, методологии, теории и практики фитотерапии.Это <...> Теория состояния неспецефически повышенной сопротивляемости организма тесно смыкается с фундаментальными <...> теориями медицины и физиологии: адаптационно-трофической функции симпатической нервной системы Л.А. <...> Только в 1906 году преподаватель физиологической химии Ф.Дж.Хопкинс впервые пришел к созданию теории
Предпросмотр: Адаптогены как эргогенное средство повышения спортивной работоспособности.pdf (0,6 Мб)
Автор: Пучкова Валентина Федоровна
Универсум
В учебном пособии изложен теоретический материал, соответствующий рабочей программе по направлению 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания». В пособие включены задания для контроля знаний и самостоятельной работы студентов. Пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения, может быть использовано ими как во время аудиторной подготовки, так и для самостоятельного изучения материала. Информация в учебном пособии является актуальной и необходимой для повышения профессиональной грамотности студентов вузов, колледжей, для аспирантов, преподавателей и практических работников. Авторами поставлена цель – раскрыть необходимость соблюдения рационально-сбалансированного питания, обеспечивающего здоровье и увеличение продолжительности жизни населения в современных экономических условиях. Рассматриваются основные принципы рационального питания, физиологическая роль белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, основы составления рационов для различных групп населения, в том числе военнослужащих, уделено внимание составлению рационов для школьного и лечебно – профилактического питания.
Савельева, кандидат медицинских наук (Управление Роспотребнадзора по Смоленской области, г. <...> Им разработана теория ферментной адаптации к пище и концепция сбалансированного питания для здорового <...> Kнига-Cервис» Содержание таблицы наглядно демонстрирует отсутствие строгих регламентов по соблюдению теории <...> Теория адекватного питания и трофология. А.М. Уголев.-л.: Наука, 1991. 2. Беседы о питании. / А.А.
Предпросмотр: Основы рационального питания.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
доктор медицинских наук, профессор, научный руководитель ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления <...> Согласно теории L. de Magistris (2010), P. <...> Избыточное потребление поваренной соли: эпидемиологическое значение и стратегии управления // ОРГЗДРАВ <...> Многофакторность в управлении СД2 является неотъемлемым и основополагающим принципом ведения пациентов <...> Сахарный диабет типа 2: от теории к практике. Москва : МИА, 2016. 576 с. 4.
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2021.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Согласно теории экзорфиновой интоксикации пептиды глютена и казеина проникают в кровяное русло через <...> На данной теории основывается известная гипотеза взаимосвязи аутизма и непереносимости глютена. <...> Согласно теории экзорфиновой интоксикации пептиды глютена и казеина проникают в кровяное русло через <...> На данной теории основывается известная гипотеза Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис <...> соответственно, повышения проницаемости кишечника) при болезни Альцгеймера, что косвенно обосновывает теорию
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2021.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
профессор, научный руководитель ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления <...> Управление фотохимическими реакциями: квантовые методы // Природа. 2005. № 11. С. 9–13. 4. <...> рисками ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления рисками здоровью <...> рисками здоровью населения» Роспотребнадзора, Пермь, Россия 2 Управление Федеральной службы по надзору <...> рисками ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления рисками здоровью
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2019.pdf (0,1 Мб)
КГТУ
Практикум соответствует государственному образовательному
стандарту дисциплины «Санитария и гигиена питания» по специальности
260602 65 «Пищевая инженерия малых предприятий». Рассмотрены требования к организации производственного контроля, порядок организации и проведения производственного контроля, система
управления качеством на пищевых объектах. Приведены микробиологические методы анализа воздуха, воды, почвы,
мясного сырья и продуктов из мяса.
ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ 7 ПОРЯДОК ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ 7 СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ <...> Управление качеством — это деятельность по планированию, контролю и обеспечению необходимых показателей <...> СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ НА ПИЩЕВЫХ ОБЪЕКТАХ В настоящее время для обеспечения выпуска безопасной <...> и полноценной продукции существует разработанная и апробированная комплексная система управления качеством <...> Анализ риска — это процесс, состоящий из трех частей: • оценки риска; • управления риском; • распространения
Предпросмотр: Методы микробиологического контроля на предприятиях пищевой промышленности.pdf (0,1 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
Рассмотрены вопросы, связанные санитарно-гигиеническим
нормированием и контролем в сфере пищевых производств. Приведены
основные нормы и требования, касающиеся предприятий общественного
питания. Показаны основные приемы улучшения условий труда на
предприятиях отрасли, а также требования к гигиеническому состоянию
работников общественного питания.
. — территориальные управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия <...> Управление качеством — это деятельность по планированию, контролю и обеспечению необходимых показателей <...> Система управления качеством на пищевых объектах. <...> Анализ риска — это процесс, состоящий из трех частей: оценки риска, управления риском и распространения <...> Система управления качеством на пищевых объектах Мероприятия государства Мероприятия руководства пищевого
Предпросмотр: Санитария и гигиена питания. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
профессор, научный руководитель ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления <...> рисками здоровью населения ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления рисками здоровью <...> рисками здоровью населения ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления рисками здоровью <...> Reznichenko) – доктор технических наук, профессор, заведующая кафедрой управления качеством ФГБОУ ВО <...> Отмечено, что важны мероприятия по управлению рисками, связанными с загрязненностью производственных
Предпросмотр: Вопросы питания №2 2020.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
профессор, научный руководитель ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления <...> Синдром кишечной недостаточности в неотложной абдоминальной хирургии (от теории к практике). <...> В основу алгоритма автоматизированной системы положена математическая модель (аппарат оптимального управления <...> Некоторые аспекты повышения энергетических потенций организма спортсменов // Теория и практика физической <...> Обоснование необходимости разработки мероприятий по управлению рисками, связанными с использованием пищевой
Предпросмотр: Вопросы питания №6 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Мирошников А. Б.
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсмена-футболиста. Полученные сведения могут успешно применяться
в повседневной практике спортивных нутрициологов и диетологов, а также в системе обучения студентов бакалавриата вузов физической культуры и спорта, магистрантов, аспирантов, тренеров-педагогов и спортивных врачей.
Два подхода были взаимодополняющими: Фишер обращался к статистической теории, Хилл – к практическим потребностям <...> планирования моторики и областей двигательных команд, проходя через корково-спинномозговые пути до управления <...> Авторы предполагают, что противоположные эффекты можно объяснить управлением кальцием в ретикулуме. <...> Эта теория также может предоставить механизм, объясняющий, как кофеин противодействует эргогенному эффекту
Предпросмотр: Питание в футболе.pdf (0,1 Мб)
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
Согласно теории адекватного питания, полноценное обеспечение всех жизненных функций организма осуществляется <...> Согласно этой теории, существует два типа нутриентов. <...> системами качества и безопасности, управление ресурсами предприятия, процессы производства, управление <...> Указанные стандарты отражают концентрированный мировой опыт по управлению качеством продукции и стали <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования».
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
Автор: Ханнанова-Фахрутдинова Л. Р.
КНИТУ
Рассмотрены разделы личной гигиены, гигиены одежды и гигиены питания, входящие в курс «Гигиена и экология человека».
В настоящее время существует целый ряд теорий питания. <...> В нашей стране и во всем мире широкое распространение получила теория рационального, сбалансированного <...> В соответствии с этой теорией здоровое питание должно отвечать определенным требованиям. <...> Третьим положением теории рационального питания является представление о рациональном режиме питания, <...> Первое положение теории рационального и сбалансированного питания – оптимальное соотношение химических
Предпросмотр: Гигиена и экология человека терморегуляция и теплопро-дукция учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
профессор, научный руководитель ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления <...> Несмотря на многообразие теорий возникновения псориаза, до настоящего времени отсутствуют единые взгляды <...> Bogdanova) – кандидат экономических наук, кандидат философских наук, доцент кафедры экономики и управления <...> Например, в задачах мониторинга качества и управления рисками гораздо большим весом обладает информация <...> Анна Юрьевна была назначена на должность руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2020.pdf (0,3 Мб)
Автор: Тамбовцева Ритта Викторовна
М.: Советский спорт
В учебном пособии на современном научном уровне рассматриваются различные эргогенические средства, используемые в спорте, особенности базового питания лиц, занимающихся физической культурой и спортом, вопросы использования дополнительных факторов питания с целью повышения спортивной работоспособности, ускорения восстановительных процессов, ускорения адаптации организма к систематическим тренировочным нагрузкам.
Физическая культура», программы подготовки: «Адаптация организма человека к физическим нагрузкам» и «Теория <...> Физическая культура», программы подготовки: «Адаптация организма человека к физическим нагрузкам» и «Теория <...> Физическая культура», программы подготовки «Адаптация организма человека к физическим нагрузкам» и «Теория <...> Хопкинс впервые пришел к созданию теории химической идентификации незаменимых пищевых факторов. <...> теориями медицины и физиологии: адаптационно-трофической функции симпатической нервной системы Л.
Предпросмотр: Эргогенические средства в спорте.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В методических указаниях приведены вопросы для самостоятельного изучения и выполнения практических работ студентами очной формы обучения. Студенты заочной формы обучения изучают данный материал самостоятельно.Изложен материал для подготовки к практическим занятиям и выполнению контрольной работы по дисциплине «Санитария и гигиена питания». Рассмотрены санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания, начиная с проекта и заканчивая экспертизой качества применяемых средств, материалов, сырья и способов соблюдения поддержания санитарного режима на предприятиях общественного питания.
(максимальную) Конструкторские и проектные организации Столовая – 20 % от числа сотрудников Здания управления <...> сетей в зависимости от местных условий на ПОП устраивают индивидуальный тепловой пункт (ИТП) или узел управления <...> назначения ПП следует проектировать раздельными с системами этих зданий; возможно, их присоединение к узлам управления <...> Дистанционное централизованное управление освещением рекомендуется предусматривать в залах с числом мест
Предпросмотр: Санитария и гигиена питания.pdf (0,3 Мб)