664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Фарафонова О. В.
Изд-во Липецкого государственного технического университета
В учебном пособии рассмотрены различные методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ.
.— Липецк : Изд-во Липецкого государственного технического университета, 2023 .— 65 с. — ISBN 978-5-00175 <...> дата обращения: 04.06.2024)МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАН~Я РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ <...> БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ЛИПЕЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ <...> Лаврентьева ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЙПРАКТИКУМ ПО АНАЛИЗУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Учебное пособие Липецк Липецкий государственный <...> Заказ N~ ~ Издательство Липецкого государственного технического университета.
Предпросмотр: Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов.pdf (3,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Управление ассортиментом. <...> Показатели успешности управления ассортиментом Ключевой показатель успешности управления ассортиментом <...> Удобен в управлении службой продаж. <...> Инструментарий для управления ассортиментом У бренд-менеджера есть два базовых инструмента для управления <...> Государственной комиссией по противодействию нелегальному обороту продукции, которую возглавляет министр
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2018.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> Гусева, канд. техн. наук московский государственный университет технологий и управления им. К. <...> Андрющенко московский государственный университет технологий и управления имени К. <...> университет технологий и управления им. <...> Эффективность государственного управления и благосостояния общества: проблемы, задачи и направления развития
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Зонова Л. Н.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии рассмотрены вопросы, которые знакомят с теоретическими основами товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров. На основании предлагаемых заданий бакалавры
должны приобрести навыки в изучении потребительских свойств, ассортимента, качества товаров, формирующих и сохраняющих их факторов, а также экспертизы товаров.
УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ. . . . . . . . 34 Тема 4. <...> УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ Содержание темы. <...> , отраслевом и государственном. <...> УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ Содержание темы. <...> , отраслевом и государственном.
Предпросмотр: Теоретические основы товароведения и экспертизы.pdf (0,1 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Учредитель издания: ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет». <...> Московская, 2, ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет» (ФГБОУ ВО «КубГТУ»). <...> Бассел // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2020. <...> Учредитель издания: ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет». <...> Бассел // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2020.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №5 2022.pdf (0,5 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Ключевые слова: электрические сети, диспетчер, оперативное управление, автоматизированная система управления <...> Например, в электросетевых компаниях на диспетчерском щите центра управления сетей управление электроснабжением <...> Голубева Государственный университет морского и речного флота имени адмирала С. О. <...> Поэтому «электронное правительство» более эффективно предоставляет государственные услуги. <...> Виртуализация как возможный путь развития управления // Проблемы теории и практики управления. 1999.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2019.pdf (0,9 Мб)
КГТУ
Рассмотрены основы теории экстракции растительных масел
растворителями для различных экстракционных способов. Показаны механизм экстракции, этапы диффузионного пути, влияние
отдельных факторов на скорость экстракции. Приведены кинетические уравнения экстракции и анализ основных периодов экстракции.
: https://lib.rucont.ru/efd/292634 (дата обращения: 26.06.2024)Федеральное агентство по образованию Государственное <...> образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанский государственный технологический <...> Заказ «С» 146 Издательство Казанского государственного технологического университета Офсетная лаборатория <...> Казанского государственного технологического университета 420015, Казань, К.Маркса, 68 Copyright ОАО
Предпросмотр: Определение упругих свойств растительного сырья.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
и управления им. <...> Татарченко Ирина Игоревна Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> и управления им. <...> Золотарева Анна Мефодьевна ВосточноСибирский государственный институт технологий и управления Доктор <...> управления качеством 650003, Россия, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Калашникова С. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведен материал, касающийся создания и развития отдельных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности (мукомольной, хлебопекарной, макаронной, комбикормовой, сахарной, спиртовой, кондитерской, мясной, молочной, пивоваренной, консервной, масложировой и др.). Изучение данного курса позволит студентам ознакомиться со становлением и развитием основной части агропромышленного комплекса, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в их развитие.
Кроме перестройки в управлении были проведены важные организационные мероприятия. <...> Большие успехи достигнуты в управлении сложнейшими процессами формирования качества сыров. <...> Государственная Дума Российской Федерации приняла Федеральный закон «О государственном регулировании <...> государственной водочной монополии. <...> С этого времени сахарная промышленность полностью находилась под государственным управлением и контролем
Предпросмотр: История производства и переработки сельскохозяйственной продукции.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Булатов Д.С. <...> Иванова, др экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> вина; руководителем базовой кафедры «Технология бродильных производств и виноделие» МГУ технологий и управления <...> Управление занятостью на рынке труда / М. К. Черняков, М. М. <...> Прокопович говорил о необходимости максимально централизовать управление государством, однако все еще
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2018.pdf (0,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны реко-мендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче зачета, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к зачету. Даны рекомендации по работе с литературой.
779315 (дата обращения: 26.06.2024)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет <...> Степычева .– Иваново : Ивановский государственный химикотехнологический университет, 2007. – 50 с. –
Предпросмотр: Технологии национальных продуктов питания методические указания .pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
К 30-летию государственной программы по витаминизации пищевых продуктов ... <...> Экономика и управление Анисимов Б.В. <...> выкорчевывает командно-административные механизмы управления людьми. <...> Мы продолжаем разговор о новых формах управления. <...> Новая модель управления – рыночный хозрасчет – в действии!
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2017.pdf (0,2 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Зависимость значений рН водного раствора аллюлозы от его молярной концентрации описывается управлением <...> Управление данными и их анализ осуществляли с использованием программного обеспечения SPSS и представляли <...> Алгоритм автоматизированного контроля и управления процессом 3D-печати шоколадной массой // Известия <...> Использование смесей подсластителей делает возможным управление качеством продукта и потребительскими <...> Для регистрации и математической обработки данных использовали программу управления прибором OpenLab
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №6 2024.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
технологий и управления им. <...> Экономика и управление долгая а. а. управление устойчивой организацией: требования к системе ........ <...> Ключевые слова: устойчивая организация, устойчивое управление, система управления устойчивостью, модель <...> в архитектонике управления устойчивой компанией; какие механизмы управления определяют достижение <...> Государственная фармакопея РФ. XIV издание [Электронное издание]. 2018. Т. 3.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2022.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> Куликов, канд. техн. наук московский государственный университет технологий и управления им. <...> университет технологий и управления им. <...> Жирова, канд. техн. наук московский государственный университет технологий и управления имени К. <...> университет технологий и управления имени К.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2019.pdf (0,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны реко-мендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче зачета, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к зачету. Даны рекомендации по работе с литературой.
779309 (дата обращения: 22.05.2025)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет <...> Шевякова. – Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. – 148 c. –
Предпросмотр: Современная технология производства продуктов детского питания.pdf (0,8 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны реко-мендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче эк-замена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
779316 (дата обращения: 26.06.2024)1 Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет
Предпросмотр: Холодильные технологии продуктов питания методические указания .pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
), пенетрические (анализатор текстуры Брукфилда с программным управлением), термостатирования (стенд <...> На заводе внедрена и действует система управления безопасностью пищевых продуктов. <...> Производство ягод и фруктов методом глубокой заморозки развивается без государственной поддержки, будучи <...> В среднем проектиБлагодаря различным программам государственного субсидирования и поддержки АПК в последние <...> Пленки Mylar® COOK отвечают требованиям Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2013.pdf (1,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче за-чета, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к зачету. Даны рекомендации по работе с литературой.
779302 (дата обращения: 26.06.2024)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет
Предпросмотр: Современные технологии производства хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий методические указания .pdf (0,0 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче за-чета, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к зачету. Даны рекомендации по работе с литературой.
779304 (дата обращения: 22.05.2025)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет
Предпросмотр: Функциональные пищевые ингредиенты и добавки методические указания .pdf (0,0 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии : Научно-теоретический журнал .— 2005 <...> Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2015 г. <...> фармакология и терапия»1 ФГБОУ ВО Ульяновская ГСХА идогов валерий валерьевич, кандидат ветеринарных наук2 Управление <...> Полисоли (меди и цинка) были приготовлены в научно-производственной ветеринарной лаборатории Главного Управления <...> Управление системой «рабочие органы – почва» при обработке зяби с целью накопления почвенной влаги в
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2016.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Просеков А.Ю. <...> Иванова, др экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Гусева, канд. техн. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. <...> университет технологий и управления им. <...> ГОСТ 15467 – 79 Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения 3.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2018.pdf (0,2 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Управление логистическими издержками на мясоперерабатывающих предприятиях Magomedov M.D. <...> Статья выполнена в рамках темы НИР FGUS-2024-0001 государственного задания ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем <...> Магомедов Государственный университет управления State University of Management ВВЕДЕНИЕ Мясоперерабатывающие <...> Большое внимание руководству мясоперерабатывающих предприятий следует уделять эффективному управлению <...> В церемонии приняли участие основатель компании Аби, депутат Государственной Думы РФ Григорий Аникеев
Предпросмотр: Мясная индустрия №8 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче эк-замена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к промежуточной аттестации по дисциплине. Даны рекомендации по работе с литературой.
779301 (дата обращения: 22.05.2025)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет
Предпросмотр: Оборудование для комплексной переработки растениеводческой продукции методические указания .pdf (0,0 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи изучения дисци-плины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекоменда-ции по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче экзамена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
779289 (дата обращения: 22.05.2025)1 Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет <...> Опишите систему органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор <...> Назовите структуру и задачи государственной санитарноэпидемиологической службы России. 3. <...> Кто осуществляет государственный санитарноэпидемиологический надзор в нашей стране? 5.
Предпросмотр: Санитарно-пищевая безопасность продуктов питания животного происхождения методические указания .pdf (0,7 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче за-чета, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к зачету. Даны рекомендации по работе с литературой.
779305 (дата обращения: 22.05.2025)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет <...> Шевякова. – Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. – 148 c. –
Предпросмотр: Технология сушки продуктов питания растительного происхождения методические указания .pdf (0,8 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/746463 (дата обращения: 10.06.2024)«Новая модель управления — подарок <...> Работы выполняли в Самарском государственном техническом университете. <...> Эта модель и создана для управления собственностью. Почему? <...> И модель управления для нее должна быть конкурентоспособной по своей эффективности. <...> И начинается управление с собственности физического лица.
Предпросмотр: Пиво и напитки №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Тепляшин Василий Николаевич
КрасГАУ
Рассмотрены основные требования по содержанию и оформлению пояснительной записки и необходимых позиций в графической части проекта. Представлен перечень индивидуальных заданий и учебно-методическое, информационное обеспечение для выполнения курсового проекта.
обращения: 26.06.2024)Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВО «Красноярский государственный <...> Холопов, д-р техн. наук, проф. каф. автомобилей и транспортнотехнологических машин ФГБОУ ВО «Сибирский государственный <...> заочной формы обучения. © Тепляшин В.Н., Ченцова Л.И., Невзоров В.Н., 2020 © ФГБОУ ВО «Красноярский государственный <...> При оформлении пояснительной записки курсового проекта студентам необходимо соблюдать требования государственных <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет
Предпросмотр: Процессы и аппараты пищевых производств .pdf (0,4 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Зависимость значений рН водного раствора аллюлозы от его молярной концентрации описывается управлением <...> Управление данными и их анализ осуществляли с использованием программного обеспечения SPSS и представляли <...> Алгоритм автоматизированного контроля и управления процессом 3D-печати шоколадной массой // Известия <...> Использование смесей подсластителей делает возможным управление качеством продукта и потребительскими <...> Для регистрации и математической обработки данных использовали программу управления прибором OpenLab
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №5 2024.pdf (0,4 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания предназначены для магистрантов обучающихся по направлению 19.04.02 и 19.04.03, преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением занятий по дисциплине «Оборудование для комплексной переработки животноводческой продукции».
779290 (дата обращения: 22.05.2025)1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет
Предпросмотр: Оборудование для комплексной переработки животноводческой продукции методические указания .pdf (0,8 Мб)
Автор: Сысоев В.Н.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче эк-замена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к промежуточной аттестации по дисциплине. Даны рекомендации по работе с литературой.
779170 (дата обращения: 22.05.2025)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет
Предпросмотр: Проектирование технологических процессов пищевых производств методические указания .pdf (0,0 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> Экономика и управление Волошина е. <...> Управление Роспотребнадзора по г. <...> университет технологий и управления им К. <...> университет технологий и управления им К.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Владимцева Татьяна Михайловна
КрасГАУ
Представлен порядок выбора темы курсовой работы, требования к содержанию, правила оформления и порядок ее защиты. Указываются методики по
проведению органолептической (балловой) оценки, методики по исследованию
структуры и показателей ассортимента продовольственных товаров, расчету
комплексного показателя качества, пищевой и биологической ценности готового продукта.
обращения: 26.06.2024)Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВО «Красноярский государственный <...> Печатается по решению редакционно-издательского совета Красноярского государственного аграрного университета <...> © Владимцева Т.М., 2019 © ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет», 2019 Copyright <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет <...> Регистрационный номер 91 Редакционно-издательский центр Красноярского государственного аграрного университета
Предпросмотр: Технология пищевых полуфабрикатов.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> университет технологий и управления им. <...> университет технологий и управления им. <...> университет пищевых производств (мГУПП), московский государственный университет технологий и управления <...> университет технологий и управления им.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2022.pdf (0,3 Мб)
Автор: Александрова Е.Г.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны реко-мендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче зачета, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к зачету. Даны рекомендации по работе с литературой.
779311 (дата обращения: 22.05.2025)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет <...> Шевякова. – Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. – 148 c. –
Предпросмотр: Физико-химические и биохимические свойства растительного сырья методические указания .pdf (0,8 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Петров // АПК: экономика, управление. – 2012. – №2. – С. 53-59. 4. Казаков, Г.И. <...> Приемы управления / В.Г. Сычев, А.Н. Аристархов, А.Ф. Харитонова, В.П. Толстоусов, Н.К. <...> Функции управления кластерной структуры должны быть реализованы через инновационную деятельность всех <...> Координационный центр (совет кластера) является организационной основой управления всеми взаимосвязанными <...> Механизмом реализации функций управления кластерной структуры является инновационная деятельность.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2013.pdf (1,6 Мб)
Автор: Волкова А.В.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны реко-мендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче эк-замена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
779313 (дата обращения: 22.05.2025)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет <...> Темникова. – Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019. – 48 c. – Текст <...> Шевякова. – Воронеж : Во-ронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. – 148 c.
Предпросмотр: Инновационные технологии продуктов питания из растительного сырья методические указания .pdf (0,8 Мб)
Автор: Хабибуллин Р. Э.
КНИТУ
Представлены и обобщены результаты многолетних исследований по усовершенствованию и оптимизации биотехнологических процессов переработки и утилизации ряда органических отходов и сточных вод агропромышленного комплекса, пищевой и перерабатывающей промышленности.
ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 36 Установки работают в автоматическом режиме под управлением <...> Контроль параметров и Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 39 управление процессом <...> и энергию, огромная сырьевая база ископаемых топлив различных видов, отсутствие современной системы управления <...> Kнига-Cервис» 53 даются количественному определению, что облегчает внедрение автоматизированного контроля и управления <...> Интерпретация окислительновосстановительного потенциала и его применение для управления процессом синтеза
Предпросмотр: Оптимизация биотехнологических процессов переработки отходов агропромышленного комплекса монография.pdf (0,4 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче эк-замена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
779300 (дата обращения: 26.06.2024)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет
Предпросмотр: Методы исследований в технологии продуктов питания из расти-тельного сырья методические указания .pdf (0,0 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи изучения дисци-плины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекоменда-ции по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче экзамена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
779292 (дата обращения: 22.05.2025)1 Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет
Предпросмотр: Безопасность сырья животного происхождения и продуктов его переработки методические указания .pdf (1,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Березина Наталья Александровна Орловский государственный университет им.И.С. <...> Винокуров Андрей Юрьевич Орловский государственный университет имени И.С. <...> Сизова Тамара Игоревна Орловский государственный университет им. И.С. <...> пищевых продуктов № 6(41) 2016 _______________________________________________________________________ 77 управления <...> сепаратора включен теплообменник, подачу холодной воды в который регулируют контуром автоматического управления
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Анисимов Б. производственный совет и рыночная хозрасчетная модель управления экономикой <...> технологий и управления им. <...> Серегин, д-р экон. наук, профессор Московский государственный университет технологий и управления имени <...> технологий и управления имени К. <...> Управление ГРЭ сотрудника осуществляется в режиме здесь и сейчас.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Анисимов Б. производственный совет и рыночная хозрасчетная модель управления экономикой <...> технологий и управления им. <...> Серегин, д-р экон. наук, профессор Московский государственный университет технологий и управления имени <...> технологий и управления имени К. <...> Управление ГРЭ сотрудника осуществляется в режиме здесь и сейчас.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
субъектов российской Федерации. в очередном совещании приняли участие руководители региональных органов управления <...> университет технологий и управления им. <...> Экономика и управление ермолаева е.о., Устинова Ю.В., никифорова Ю.д. изучение рыночных характеристик <...> Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. <...> Госман новосибирский государственный технический университет А. Л.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Анисимов Б. <...> Иванова, др экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Новая модель управления – рыночный хозрасчет – в действии! <...> ; 5 – пульт управления среднетемпературной холодильной машиной; 6-пульт управления низкотемпературной <...> университета технологий и управления им.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2017.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Сорта мороженого без сахара «Королевская вишня» и «Карамелевый трюфель» внесены в Реестр свидетельств о государственной <...> Специально к премьере шоу на льду «Птица счастья», которая состоялась 15 июля на сцене московского государственного <...> РФ, Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, Комитета Государственной <...> Для специалистов, интересующихся системами управления складом, состоялась конференция «Эффективное управление <...> факторам, стимулирующим переход на энергоэффективное оборудование, можно отнести поддержку, оказываемую на государственном
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2014.pdf (1,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
технологий и управления им. <...> Иванова, д-р экон. наук, профессор московский государственный университет технологий и управления им. <...> технологий и управления, им. <...> Рябова, д-p экон. наук, профессор московский государственный университет технологий и управления им. <...> Московский государственный университет технологий и управления им.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2018.pdf (0,3 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Туаева Северо-Осетинский Государственный Университет им. К. Л. Хетагурова, г. <...> Управление технологическими процессами производства алкогольной продукции с применением информационных <...> развития в аспекте глобализации: мировой опыт, российские реалии, тенденции и перспективы в экономике, управлении <...> Тохтиева Горский государственный аграрный университет, г. <...> Современные системы управления дают возможность задавать индивидуальные программы для различных сортов
Предпросмотр: Пиво и напитки №3 2020.pdf (0,7 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Приведен порядок проведения практических работ, методика расчета фундаментов под оборудование, виды расчетов, правила ведения основных операций технологического процесса ремонта оборудования и т.д.
560999 (дата обращения: 26.06.2024)МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОН ГОСУДАРСТВЕННОЕ <...> БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ <...> «Aгентство Kнига-Cервис» 26 отладка, регулирование или замена приборов автоматического контроля и управления <...> и приборы, изготовляемые промышленными предприятиями и производственными базами монтажных трестов и управлений
Предпросмотр: Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудовани Методические указания .pdf (0,6 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии : Научно-теоретический журнал .— 2005 <...> Барышского территориального производственного колхозно-совхозного управления, начальником Инзенского <...> производственного колхозно-совхозного управления, заместителем заведующего сельскохозяйственным отделом <...> -л.: Государственное издательство. – 1926. 3. надальяк е., стояновский с. <...> Гордеев //аПк: экономика, управление, 2006. – № 8. – с. 16–17. 4. Щиборщ, к.в.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2011.pdf (0,6 Мб)