664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Преимуществами дисковых грануляторов является простота конструкции, легкость управления процессом и возможность <...> использование отечественной сырьевой базы, формирование национальной системы управления качеством. <...> университет технологий и управления им. <...> Бутенко // Актуальные вопросы экономики и управления: материалы V Междунар. науч. конф. (г. <...> высшего образования «Орловский государственный университет имени И.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2018.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Иванова, др экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Новосельцева, канд. экон. наук Московский государственный университет технологии и управления им. <...> Повышение качества государственного управления комплексная задача. <...> Селина, канд. пед. наук, доцент Московский государственный университет технологий и управления им. <...> Исаев, д-р биол. наук, профессор Московский государственный университет технологий и управления имени
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Забалуева Юлия Юрьевна Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> технологий и управления им. <...> технологий и управления им. <...> университет технологий и управления им. <...> кафедрой управления качеством 650056, Россия, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2023.pdf (0,5 Мб)
СПб.: ГИОРД
На основе результатов собственных исследований разработана автоматизированная экспертная система управления технологическим процессом производства пищевых продуктов заданного состава и свойств — программный комплекс «МультиМит Эксперт». Учебное пособие рекомендуется студентам, аспирантам, научным сотрудникам и специалистам, занимающимся моделированием рецептур пищевых продуктов животного происхождения
с применением автоматизированных экспертных систем. Изложенный в учебном пособии теоретический материал, наряду с большим количеством примеров, позволит использовать полученные знания для решения конкретных технологических задач в области переработки сырья животного происхождения.
, профессор кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства ФГБОУ ВО «Российский государственный <...> , профессор кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства ФГБОУ ВО «Российский государственный <...> наук, доцент кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства ФГБОУ ВО «Российский государственный <...> -х. наук, доцент кафедры технологии переработки продуктов животноводства ФГБОУ ВО «Российский государственный <...> Свидетельство о государственной регистрации программы для ЭВМ № 2013616949 «Программа для решения технологических
Предпросмотр: Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> новые инициативы по комплексному развитию и управлению рынками, а контроль за выполнением государственной <...> комиссию по надзору и управлению активами Государственного совета. в состав CAWA входят все оптовые <...> политики по управлению отраслью. <...> Тонапетян, аспирант Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> Маневич // Актуальные вопросы молочной промышленности, межотраслевые технологии и системы управления <...> высшего образования «Омский государственный аграрный университет имени П.А. <...> Рудакова (Воронежский государственный технический университет, Воронежский государственный медицинский <...> Чеботарева московский государственный университет им. м.в. ломоносова Д.А.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2021.pdf (0,3 Мб)
Журнал состоит из следующих основных разделов: 1. Виноградарство - освещаются основные научные проблемы в области инновационных технологий возделывания винограда, вопросы селекции винограда, питомниководства; производства оздоровленного посадочного материала. 2. Защита растений - освещаются вопросы диагностики вредных организмов, в том числе инвазивных, современными молекулярно-генетическими методами; научное обоснование систем контроля развития патогенов и фитофагов с использованием альтернативных методов; 3. Виноделие - освещаются общие проблемы виноделия; технологическая оценка сортов винограда; технологические, биохимические аспекты производства вин и коньяков, микробиология дрожжей и бактерий; качество и стабильность винопродукции, методология выявления фальсификации винопродукции, техническое оснащение виноделия, совершенствование законодательной и нормативной базы виноградовинодельческой отрасли, вопросы связи вина и здоровья; 4. Плодоводство - приоритетное направление научных исследований – эффективные технологии получения высокой урожайности и качества плодовых культур, совершенствование селекционного процесса.
Оценка потенциала аборигенных и местных сортов винограда для управления процессом формирования урожая <...> Механизм управления устойчивостью агроэкосистемы по критериям эколого-экономической эффективности // <...> Методы управления скоростью протекания биохимических процессов при хранении яблок // Известия высших <...> Другим аспектом эффективного управления любой технологической системой является ее мониторинг, в т.ч. <...> Перспективные параметры процесса и методы измерений в рамках мониторинга и управления технологическим
Предпросмотр: МАГАРАЧ. ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ №3 2025.pdf (0,4 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
МИТРОШИНА Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Информационные технологии систем управления технологическими процессами. <...> После применяется механизм управления оборудованием. <...> государственного университета. <...> БАЛУЕВА 1 1 Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №4 2024.pdf (0,3 Мб)
РИО ПГСХА
В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.
Кроме того, для управления процессом дозирования и обеспечения необходимой нормы высева при различных <...> Система автоматического управления подачей активатора во впускной трубопровод дизеля / А.П. <...> Система автоматического управления карбюраторным двигателем в режиме холостого хода / А.П. <...> Психология управления. Автотранспортная психология: учебное пособие [Текст] / Курганов В.М. <...> Багрий, А.И.Шнейдер – М., Центральное управление НТС мясного скотоводства, 1988.-86 с. 2.
Предпросмотр: ОБРАЗОВАНИЕ, НАУКА, ПРАКТИКА ИННОВАЦИОННЫЙ АСПЕКТ сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки. Том II.pdf (2,2 Мб)
Автор: Эвершед Ричард,
М.: Альпина Паблишер
Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное — за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях. Авторы книги рассказывают о множестве современных и проверенных временем способов фальсификации еды, а также о методах выявления обмана и возможностях противодействовать мошенникам.
, действующие за пределами промышленной и государственной сферы, также играют важную роль в пресечении <...> Кроме того, тестированием занимаются органы государственной продовольственной инспекции. <...> Так что все сводится к простому управлению рисками. <...> репортаже говорилось, что шесть детей умерли и более 60 заболели из-за употребления фальшивого молока в государственной <...> Об этой скандальной ситуации было рассказано по китайскому государственному телеканалу 19 апреля, а на
Предпросмотр: Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания.pdf (0,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге систематизированы сведения об использовании компьютерных технологий в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования в пищевой и перерабатывающей отраслях промышленности. Приведены примеры некоторых алгоритмов расчетов и реализующие их программы в наиболее популярных пакетах, таких как Excel, MathCAD, AutoCAD, Kompas и Flash.
Рецензенты: Федеральный государственный проектный институт ГИПРОМЯСОМОЛАГРОПРОМ (директор Лагуненков <...> Управление маркетингом. <...> Управление финансами. <...> Управление поведением Рис. 2.6. <...> Панель управления Панель управления расположена в верхней части окна системы сразу под Строкой меню.
Предпросмотр: Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Вестник Южно-Уральского государственного университета. <...> Выполнение государственных работ в сфере научной деятельности в рамках проектной части государственного <...> университет, Кемерово, Россия, alk_kem@mail.ru Лосева Анна Ивановна, кандидат технических наук, начальник управления <...> проектировании сушильных установок, математического моделирования процессов сушки семян сои, разработке способов управления <...> Россия, katepat@mail.ru Пастушкова Екатерина Владимировна, доктор технических наук, профессор кафедры управления
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2022.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> Экономика и управление Гриценко Г. М., Чернякова М. <...> Корректное внедрение системы Cook&Chill обеспечивает интегратору дополнительную гибкость в управлении <...> и государственной службы при Президенте рФ, г. новосибирск А.О. <...> Система управления качеством продукции.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Вестник Южно-Уральского государственного университета. <...> Технохимический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов / М.Б. <...> экологически чистых продуктов питания; − производство новых видов продукции; − повышение эффективности управления <...> предприятиями путем внедрения современных технологий управления; − внедрение на предприятиях международных <...> продуктов расщепления питательных веществ корма, что, в свою очередь, создает возможность целенаправленного управления
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2014.pdf (0,6 Мб)
Автор: Зонова Л. Н.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии рассмотрены вопросы, которые знакомят с теоретическими основами товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров. На основании предлагаемых заданий бакалавры
должны приобрести навыки в изучении потребительских свойств, ассортимента, качества товаров, формирующих и сохраняющих их факторов, а также экспертизы товаров.
УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ. . . . . . . . 34 Тема 4. <...> УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ Содержание темы. <...> , отраслевом и государственном. <...> УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ Содержание темы. <...> , отраслевом и государственном.
Предпросмотр: Теоретические основы товароведения и экспертизы.pdf (0,1 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> Магомедов Государственный университет управления State University of Management ВВЕДЕНИЕ Производство <...> В 2024 г. внедрена система управления рисками (СУР) при импорте подконтрольных государственному ветеринарному <...> Ангархаева ФГБОУ ВО «Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления» East Siberia <...> Существуют крупные государственные программы по поддержке этого направления.
Предпросмотр: Мясная индустрия №2 2025.pdf (0,8 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
В монографии обоснована целесообразность использования
растительного сырья в качестве стабилизатора в производстве
продутков питания. Приведены особенности химического состава,
исследованы технологические свойства традиционного раститель-
ного сырья, используемого в производстве комбинированных
продуктов в качестве стабилизатора. Разработаны научно-
обоснованные рецептуры и технологии производства комбиниро-
ванных пищевых продуктов с растительными стабилизаторами.
БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ <...> бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Орловский государственный <...> бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Государственный университет <...> Обработка гидробионтов СВЧ нагревом и управление качеством продукции / В. В. Воробьев. – М. <...> Соли-модификаторы (лактат, цитрат, тартрат натрия) используют в мармеладном производстве для управления
Предпросмотр: Растительное сырье как стабилизатор пищевых продуктов.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Волошина е. <...> технологий и управления им. <...> Воронеж: Воронежская государственная технологическая академия, 2007. 12. <...> университет технологий и управления им. <...> университет технологий и управления им К.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Первые книги и хроники событий военного времени были изданы при участии Управления Федеральной службы <...> -практ. конф. с международным участием «Управление реологическими свойствами пищевых продуктов». <...> ГРИБКОВА Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> ШИЛОВ 4 1 Кемеровский государственный университет, Кемерово, Российская Федерация 2 Кузбасская государственная <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования».
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №1 2023.pdf (0,4 Мб)
Автор: Фарафонова О. В.
Изд-во Липецкого государственного технического университета
В учебном пособии рассмотрены различные методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ.
.— Липецк : Изд-во Липецкого государственного технического университета, 2023 .— 65 с. — ISBN 978-5-00175 <...> дата обращения: 29.08.2025)МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАН~Я РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ <...> БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ЛИПЕЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ <...> Лаврентьева ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЙПРАКТИКУМ ПО АНАЛИЗУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Учебное пособие Липецк Липецкий государственный <...> Заказ N~ ~ Издательство Липецкого государственного технического университета.
Предпросмотр: Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов.pdf (3,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Булатов Д.С. <...> Иванова, др экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> вина; руководителем базовой кафедры «Технология бродильных производств и виноделие» МГУ технологий и управления <...> Управление занятостью на рынке труда / М. К. Черняков, М. М. <...> Прокопович говорил о необходимости максимально централизовать управление государством, однако все еще
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2018.pdf (0,2 Мб)
КГТУ
Рассмотрены основы теории экстракции растительных масел
растворителями для различных экстракционных способов. Показаны механизм экстракции, этапы диффузионного пути, влияние
отдельных факторов на скорость экстракции. Приведены кинетические уравнения экстракции и анализ основных периодов экстракции.
: https://lib.rucont.ru/efd/292634 (дата обращения: 29.08.2025)Федеральное агентство по образованию Государственное <...> образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанский государственный технологический <...> Заказ «С» 146 Издательство Казанского государственного технологического университета Офсетная лаборатория <...> Казанского государственного технологического университета 420015, Казань, К.Маркса, 68 Copyright ОАО
Предпросмотр: Определение упругих свойств растительного сырья.pdf (0,1 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Карп Государственный университет управления State University of Management ВВЕДЕНИЕ Повышению производительности <...> Титова ФГБОУ ВО Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления East Siberia State <...> Товароведение», «Стандар тизация, метрология и управление качеством» ВосточноСибирского государственного <...> университета тех нологий и управления. <...> Мирошина Кузбасский государственный аграрный университет им. В. Н.
Предпросмотр: Мясная индустрия №1 2025.pdf (0,2 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Управление логистическими издержками на мясоперерабатывающих предприятиях Magomedov M.D. <...> Статья выполнена в рамках темы НИР FGUS-2024-0001 государственного задания ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем <...> Магомедов Государственный университет управления State University of Management ВВЕДЕНИЕ Мясоперерабатывающие <...> Большое внимание руководству мясоперерабатывающих предприятий следует уделять эффективному управлению <...> В церемонии приняли участие основатель компании Аби, депутат Государственной Думы РФ Григорий Аникеев
Предпросмотр: Мясная индустрия №8 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны реко-мендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче зачета, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к зачету. Даны рекомендации по работе с литературой.
779315 (дата обращения: 29.08.2025)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет <...> Степычева .– Иваново : Ивановский государственный химикотехнологический университет, 2007. – 50 с. –
Предпросмотр: Технологии национальных продуктов питания методические указания .pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
технологий и управления им. <...> Экономика и управление долгая а. а. управление устойчивой организацией: требования к системе ........ <...> Ключевые слова: устойчивая организация, устойчивое управление, система управления устойчивостью, модель <...> в архитектонике управления устойчивой компанией; какие механизмы управления определяют достижение <...> Государственная фармакопея РФ. XIV издание [Электронное издание]. 2018. Т. 3.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2022.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Орловский государственный университет имени <...> Учасов Дмитрий Сергеевич Орловский государственный университет имени И.С. <...> Румянцева Валентина Владимировна Орловский государственный университет имени И.С. <...> Исанина // Вестник Южно-Уральского государственного университета. <...> Заугольникова Елена Викторовна Орловский государственный университет имени И.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2018.pdf (0,7 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
опираются не только на точную механику, но и на цифровое управление. <...> Один из главных факторов управления — это инвестиционная активность бизнеса. <...> Управление организацией в контексте цифровой трансформации // Экономика и управление: проблемы, решения <...> Управление организацией в контексте цифровой трансформации // Экономика и управление: проблемы, решения <...> Тихонова // Вестник Южно-Уральского государственного университета.
Предпросмотр: Мясная индустрия №12 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> Куликов, канд. техн. наук московский государственный университет технологий и управления им. <...> университет технологий и управления им. <...> Жирова, канд. техн. наук московский государственный университет технологий и управления имени К. <...> университет технологий и управления имени К.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2019.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Управление ассортиментом. <...> Показатели успешности управления ассортиментом Ключевой показатель успешности управления ассортиментом <...> Удобен в управлении службой продаж. <...> Инструментарий для управления ассортиментом У бренд-менеджера есть два базовых инструмента для управления <...> Государственной комиссией по противодействию нелегальному обороту продукции, которую возглавляет министр
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2018.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> Гусева, канд. техн. наук московский государственный университет технологий и управления им. К. <...> Андрющенко московский государственный университет технологий и управления имени К. <...> университет технологий и управления им. <...> Эффективность государственного управления и благосостояния общества: проблемы, задачи и направления развития
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
К 30-летию государственной программы по витаминизации пищевых продуктов ... <...> Экономика и управление Анисимов Б.В. <...> выкорчевывает командно-административные механизмы управления людьми. <...> Мы продолжаем разговор о новых формах управления. <...> Новая модель управления – рыночный хозрасчет – в действии!
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Просеков А.Ю. <...> Иванова, др экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Гусева, канд. техн. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. <...> университет технологий и управления им. <...> ГОСТ 15467 – 79 Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения 3.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2018.pdf (0,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи изучения дисци-плины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекоменда-ции по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче экзамена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
779289 (дата обращения: 29.08.2025)1 Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет <...> Опишите систему органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор <...> Назовите структуру и задачи государственной санитарноэпидемиологической службы России. 3. <...> Кто осуществляет государственный санитарноэпидемиологический надзор в нашей стране? 5.
Предпросмотр: Санитарно-пищевая безопасность продуктов питания животного происхождения методические указания .pdf (0,7 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче за-чета, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к зачету. Даны рекомендации по работе с литературой.
779305 (дата обращения: 29.08.2025)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет <...> Шевякова. – Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. – 148 c. –
Предпросмотр: Технология сушки продуктов питания растительного происхождения методические указания .pdf (0,8 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/746463 (дата обращения: 31.07.2025)«Новая модель управления — подарок <...> Работы выполняли в Самарском государственном техническом университете. <...> Эта модель и создана для управления собственностью. Почему? <...> И модель управления для нее должна быть конкурентоспособной по своей эффективности. <...> И начинается управление с собственности физического лица.
Предпросмотр: Пиво и напитки №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Калашникова С. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведен материал, касающийся создания и развития отдельных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности (мукомольной, хлебопекарной, макаронной, комбикормовой, сахарной, спиртовой, кондитерской, мясной, молочной, пивоваренной, консервной, масложировой и др.). Изучение данного курса позволит студентам ознакомиться со становлением и развитием основной части агропромышленного комплекса, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в их развитие.
Кроме перестройки в управлении были проведены важные организационные мероприятия. <...> Большие успехи достигнуты в управлении сложнейшими процессами формирования качества сыров. <...> Государственная Дума Российской Федерации приняла Федеральный закон «О государственном регулировании <...> государственной водочной монополии. <...> С этого времени сахарная промышленность полностью находилась под государственным управлением и контролем
Предпросмотр: История производства и переработки сельскохозяйственной продукции.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
и управления им. <...> Татарченко Ирина Игоревна Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> и управления им. <...> Золотарева Анна Мефодьевна ВосточноСибирский государственный институт технологий и управления Доктор <...> управления качеством 650003, Россия, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Сысоев В.Н.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче эк-замена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к промежуточной аттестации по дисциплине. Даны рекомендации по работе с литературой.
779170 (дата обращения: 29.08.2025)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет
Предпросмотр: Проектирование технологических процессов пищевых производств методические указания .pdf (0,0 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания предназначены для магистрантов обучающихся по направлению 19.04.02 и 19.04.03, преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением занятий по дисциплине «Оборудование для комплексной переработки животноводческой продукции».
779290 (дата обращения: 29.08.2025)1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет
Предпросмотр: Оборудование для комплексной переработки животноводческой продукции методические указания .pdf (0,8 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Учредитель издания: ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет». <...> Московская, 2, ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет» (ФГБОУ ВО «КубГТУ»). <...> Бассел // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2020. <...> Учредитель издания: ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет». <...> Бассел // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2020.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №5 2022.pdf (0,5 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Ключевые слова: электрические сети, диспетчер, оперативное управление, автоматизированная система управления <...> Например, в электросетевых компаниях на диспетчерском щите центра управления сетей управление электроснабжением <...> Голубева Государственный университет морского и речного флота имени адмирала С. О. <...> Поэтому «электронное правительство» более эффективно предоставляет государственные услуги. <...> Виртуализация как возможный путь развития управления // Проблемы теории и практики управления. 1999.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2019.pdf (0,9 Мб)
Автор: Александрова Е.Г.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны реко-мендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче зачета, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к зачету. Даны рекомендации по работе с литературой.
779311 (дата обращения: 29.08.2025)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет <...> Шевякова. – Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. – 148 c. –
Предпросмотр: Физико-химические и биохимические свойства растительного сырья методические указания .pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> университет технологий и управления им. <...> университет технологий и управления им. <...> университет пищевых производств (мГУПП), московский государственный университет технологий и управления <...> университет технологий и управления им.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2022.pdf (0,3 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи изучения дисци-плины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекоменда-ции по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче экзамена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
779292 (дата обращения: 29.08.2025)1 Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет
Предпросмотр: Безопасность сырья животного происхождения и продуктов его переработки методические указания .pdf (1,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче эк-замена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
779300 (дата обращения: 29.08.2025)Министерство сельского хозяйства Российской федерации федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет
Предпросмотр: Методы исследований в технологии продуктов питания из расти-тельного сырья методические указания .pdf (0,0 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
), пенетрические (анализатор текстуры Брукфилда с программным управлением), термостатирования (стенд <...> На заводе внедрена и действует система управления безопасностью пищевых продуктов. <...> Производство ягод и фруктов методом глубокой заморозки развивается без государственной поддержки, будучи <...> В среднем проектиБлагодаря различным программам государственного субсидирования и поддержки АПК в последние <...> Пленки Mylar® COOK отвечают требованиям Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2013.pdf (1,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Вестник Южно-Уральского государственного университета. <...> Для управления процессом биодеградации необходимо получить дополнительные сведения с целью обеспечения <...> Роль барьера «Активность воды» в управлении безопасностью пищевых продуктов // Актуальные вопросы совершенствования <...> университет, Челябинск, Россия; nvpopova@susu.ru Васильев Андрей Константинович, сотрудник управления <...> Бутенко2, inbu@yandex.ru 1 Орловский государственный университет имени И.С.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 (0) 2024.pdf (0,5 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии : Научно-теоретический журнал .— 2005 <...> Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2015 г. <...> фармакология и терапия»1 ФГБОУ ВО Ульяновская ГСХА идогов валерий валерьевич, кандидат ветеринарных наук2 Управление <...> Полисоли (меди и цинка) были приготовлены в научно-производственной ветеринарной лаборатории Главного Управления <...> Управление системой «рабочие органы – почва» при обработке зяби с целью накопления почвенной влаги в
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2016.pdf (0,6 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Зависимость значений рН водного раствора аллюлозы от его молярной концентрации описывается управлением <...> Управление данными и их анализ осуществляли с использованием программного обеспечения SPSS и представляли <...> Алгоритм автоматизированного контроля и управления процессом 3D-печати шоколадной массой // Известия <...> Использование смесей подсластителей делает возможным управление качеством продукта и потребительскими <...> Для регистрации и математической обработки данных использовали программу управления прибором OpenLab
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №6 2024.pdf (0,4 Мб)