664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Заседание открыл Председатель Комитета совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию <...> докладом выступил первый заместитель председателя Комитета совета Федерации по аграрно-продовольственной политике <...> разрабатывать новые технологии, позволяющие добиться максимальной производительности аПК. аграрная политика <...> Национальные проекты и социальная политика // Труды ВЭО. – М., 2019. – Т. 217. – № 3. – С. 40–49. 6. <...> Национальные цели и модель экономического роста: новое в социально-экономической политике России в 2018
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2019.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Плоды яблок, обработанные полимерными покрытиями, сохраняют длительное время присущий им внешний вид, <...> Яблоки, обработанные полимерными покрытиями, сохранили присущий им внешний вид, окраску, консистенцию <...> Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни / В.И. Покровский, Г.А. <...> Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни / В.И. Покровский, Г.А. <...> Государственная политика России в области продовольственной безопасности и безопасности пищевых продуктов
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2017.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
заседания президент Агробизнесклуба, председатель Комитета Совета Федерации РФ по аграрнопродовольственной политике <...> «мы глубоко уверены в том, что кластерная политика очень важна. она эффективна только в том случае, если <...> Государственная торговая политика должна разрабатываться с учетом развития равноправной конкуренции между <...> Экономическая политика и ее роль в повышении конкурентоспособности Продукции аПК / С. у. <...> Семин // агропродовольственная политика россии. – С. 29–34. 8.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
а перенос теплоты определяется как внешним, так и внутренним теплообменом. <...> Политика импортозамещения на национальном продовольственном рынке, несомненно, является положительным <...> ответственности по процессам, инструкции на процессы, карты процессов, кроме того, миссия, видение, политика <...> существенных можно отметить следующие: отсутствие подтверждающих данных об ознакомлении персонала с политикой <...> Политика импортозамещения в условиях продовольственного эмбарго / Е.С.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2017.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
5/2018 5 Открыл мероприятие председатель Комитета Совета Федерации РФ по аграрно)продовольственной политике <...> Всесторонне рассмотрены такие вопросы, как аграрная политика и господдержка сельского хозяйства, пути <...> Михаил Щетинин рассказал про аграрную политику России и законодательное обеспечение развития АПК. <...> Политика здорового питания: Федеральный и региональный уровни / В. А. <...> Органолептические показатели: – внешний вид сухого продукта; – аромат и вкус приготовленного напитка.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2018.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Республики Германия Уве Файлер, представители Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике <...> Парамеции, так же как и человек, являются эукариотами, и характер их ответа на внешние воздействия может <...> Чаще всего минеральные воды являются неустойчивыми системами, на которые влияет ряд факторов: – внешняя <...> 0,05 %масс.) рис. 5. внешний вид сока облепихи из сорта «Эссель» при осветлении таблица 2 Результаты <...> Потери аскорбиновой кислоты на этой стадии производства составляют около 30 %. на рис. 5 показан внешний
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2020.pdf (0,2 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
(в баллах) Культура Сорт Концентрация сиропа, % Дегустационная оценка, балл Химический состав внешний <...> Дегустационные оценки компота за внешний вид были на уровне контроля, а в варианте 70:30 они оказались <...> Культура Сорт Вариант сироп:стевия Дегустационная оценка, балл Химический состав внешний вид вкус общая <...> требует проведения соответствующей политики в рыболовстве, которая должна быть увязана с государственной политикой <...> Возможно потребитель видел рекламу продукта нового бренда по телевидению или это была внешняя реклама
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Федеральным законом «Об основах государственного регулирования внешнеторговой деятельности» торговая политика <...> также компенсация части затрат, связанных с сертификацией продукции агропромышленного комплекса на внешних <...> целях компенсации части затрат, связанных с сертификацией продукции агропромышленного комплекса на внешних <...> Анализ состояния и перспектив роста российского экспорта мяса // Продовольственная политика и безопасность <...> Инфраструктура продвижения продукции АПК России на внешние рынки / С.А. Аржанцев, Л.В.
Предпросмотр: Мясная индустрия №5 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Эйснера и др. [6], не обладает той быстротой реакции на внешние условия, какая характерна для животных <...> ответственности за бюджетами и их статьями; ● разработку бюджетной политики (или раздела в учетной политике <...> бюджета организации Разработка методик и процедур управленческого учета Установить учетно-финансовую политику <...> Бизнес-среду организации формируют внешние и внутренние факторы, воздействующие на ее деятельность. внешняя <...> зависимость (0,1 – 0,2) [2]. коэффициент финансовой независимости отражает проводимую на предприятиях политику
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2011.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Белковые соединения крайне чувствительны к внешнему воздействию. <...> Грамотрицательные бактерии имеют внешнюю оболочку с тонким слоем пептидогликана. <...> государство стало крайне уязвимо от нарушения логистических цепочек по причине коронавирусной пандемии; политика <...> Внешний вид прежде всего определяется формой изделия. <...> Внешние и внутренние условия развития российской экономики существенно поменялись.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Отсюда требуются большие внешние усилий для ее деструкции. <...> Продуктовый экспорт позволяет России играть важную роль в мировой политике, поскольку голод и в наше <...> позволяет сконцентрироваться на общественной значимости сельского хозяйства, его роли в обществе, в политике <...> колебания урожайности; продовольственная безопасность; продовольственный кризис; продовольственная политика <...> президент АККОР Владимир Плотников, председатель Комитета Совета Федерации по аграрнопродовольственной политике
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2018.pdf (0,2 Мб)
СПб.: Страта
Многие никогда не слышали о традиционных формах скрещивания и даже
не подозревают о том, что каждый день едят фрукты и овощи, полученные
путём гибридизации. Реальность нашей современной продовольственной
системы такова, что довольно сложно определить, где заканчивается природа и начинается наука. Эта книга — повествование о спорах, мифах и правде вокруг трансгенных продуктов, ставших неотъемлемой частью нашей жизни, об их производстве и распространении, роли в сельском хозяйстве и экономике.
В чем польза и вред ГМО? Каковы отдаленные последствия употребления
генномодифицированных продуктов человеком? Почему трансгенные продукты признаются наукой, но в целом обществом не одобряются? Какое будущее ждет эти продукты? А вдруг трансгенные культуры тайно проберутся внутрь традиционных зерновых всходов, и начнется генетический дрейф?!
Рассмотрением этих будоражащих вопросов задался автор книги.
поможет читателям осознать текущее положение дел в современной продовольственной системе, её ошибки, политику <...> совокупность деталей, которые довольно трудно анализировать. на сегодняшний день, в эру глобализации, политика <...> Подавляющее большинство стран, в которых присутствует политика маркировки, более развиты в экономическом <...> отношении, в то время как лишь немногие развивающиеся страны ввели такую политику. <...> реагировали, не приостановили планы разработки ядерных программ, не пересмотрели свою энергетическую политику
Предпросмотр: Иллюзия разнообразия. ГМО вред или польза?.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Целесообразно изменить государственную политику в области развития отраслей перерабатывающей промышленности <...> Эта недальновидная политика в перспективе может привести к проблемам у переработчиков, что усложнит и <...> с общественностью и взаимодействию со СМИ Госдумы, председатель думского Комитета по экономической политике <...> Агрессивный маркетинг на рынке мороженого должен включать в себя постоянные инновации в товарной политике <...> Конечно же, нельзя забывать и об эффективной маркетинговой политике, включающей удачное позиционирование
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2012.pdf (1,2 Мб)
Автор: Романова Н. К.
КГТУ
Обобщены результаты аналитических и экспериментальных
исследований в области переработки плодово-ягодного сырья.
Рассмотрены традиционные и современные способы переработки
плодово-ягодного сырья. Представлена новая технология получения
пектиновых веществ и спиртованных соков из плодово-ягодного
сырья в условиях механоакустического воздействия. Показано его
влияние на качественные показатели спиртованных соков.
жидкости относительно частицы. 2) внешнедиффузионным, так как скорость процесса лимитируется здесь внешней <...> В результате испытаний ядерного оружия, развития атомной энергетики во внешнюю среду поступает огромное <...> Образовался длительно действующий источник внешнего и внутреннего облучения. <...> Такая обработка позволяет нарушить структуру цитоплазмы и многих биомембран, особенно на границе внешней <...> Строение плода яблока: эпидермис, внешняя паренхима, паренхима семенной камеры, семена.
Предпросмотр: Современные проблемы и подходы к переработке плодово-ягодного сырья и производству ликероводочных изделий. Монография.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
В качестве спикера выступил Председатель Комитета Совета Федерации РФ по агропродовольственной политике <...> Государственная политика РФ направлена на обеспечение гарантии высокого качества и безопасности потребляемых <...> Государственная политика РФ направлена на обеспечении гарантии высокого качества и безопасности потребляемых <...> Козлов // Международная торговля и торговая политика. – 2014. – № 7–8 (87). – С. 45–56. 7. <...> Использование потенциала союзов и ассоциаций АПК позволит сформировать действительно эффективную политику
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2017.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
По органолептическим показателям хлеб с добавлением муки из пророщенного зерна по своему внешнему виду <...> Органолептические показатели определяли в сырых и термически обработанных мясопродуктах: внешний вид: <...> Как следствие, начинает работать ценовая политика, направленная на снижение цены, как на пищевые добавки <...> Политика здорового питания / В.И. Покровский, Г.А. Романенко, В.А. <...> Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни / В.И. Покровский, Г.А.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2016.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
: Состояние мукомольнокрупяной промышленности России и пути выхода из кризиса; Государственная политика <...> зерна, расширение ассортимента и повышение качества вырабатываемой продукции, эффективная маркетинговая политика <...> По словам Жилина, нынешняя таможенно-тарифная политика позволяет турецким переработчикам покупать российский <...> заседания и Председатель Комитета совета Федерации Федерального собрания рФ по аграрно-продовольственной политике <...> биотехнологии при поддержке: Комитета Совета Федерации Федерального Собрания РФ по аграрно-продовольственной политике
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2018.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
питания является развитие розничных рынков. в странах с развитой рыночной экономикой государственная политика <...> Торгово-сбытовая политика и ее роль в обеспечении продовольственной безопасности в условиях глобализации <...> Это связано с изменением потребительского спроса, новой логистикой поставок, ценовой политикой, урожайностью <...> Благодаря проводимой вот уже несколько лет политике обеспечения продовольственной безопасности, поставщики <...> Комбинация подобного рода мер — это классическая и весьма эффективная таможенно-тарифная политика, которая
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2021.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В соответствии с действующей Государственной политикой РФ в области здорового питания основным направлением <...> ресурсосберегающие проекты Репутационный эффект Имиджевая привлекательность предприятия, реализующего политику <...> инфраструктурных проектов Крауд-технологии Создание и организация работы комиссии по инвестиционной политике <...> Такая политика может привести к результатам, прямо противоположным тому, что ожидалось, и на долгие годы <...> Государственно-частное партнерство: политика и механизм реализации / В.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2013.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
которые позитивно отразились бы на производстве в этой сфере: 9 Целесообразно изменить государственную политику <...> По нашему мнению, эта недальновидная политика в перспективе может привести к проблемам у переработчиков <...> Перейти от аграрной к агропродовольственной политике, обеспечивающей равноправный доступ к бюджетной <...> внутреннего спроса, реальной глубокой переработки сельхозпродукции, производимой для внутреннего и внешнего <...> быть уложены на поверхность сыра в шахматном или в любом другом порядке, позволяющем получить красивый внешний
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2013.pdf (1,5 Мб)
Автор: Кутырев Г. А.
КНИТУ
Пособие соответствует требованиям государственного образовательного стандарта третьего поколения дисциплины «Управление качеством» направления магистерской подготовки 240700 «Биотехнология» и дисциплины «Контроль качества биологически активных веществ» направления магистерской
подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», стандарта второго поколения дисциплины «Контроль качества продуктов питания» подготовки студентов по направлению 240900 «Биотехнология». В пособии рассмотрены принципы систем контроля качества пищевых продуктов, приведены основные термины и определения на основе существующих правовых и нормативных документов.
Упаковка – составная часть продукции, определяющая ее внешний вид. <...> Однако привлекательная по внешнему оформлению упаковка может придать неповторимый вид продукции, служить <...> Объектом фальсификации является именно привлекательная по внешнему виду упаковка, имитирующая продукт <...> Руководство организации должно определить и документировать политику относительно безопасности выпускаемой <...> Политика в области безопасности должна быть практически применимой и реализуемой, соответствовать требованиям
Предпросмотр: Контроль качества продуктов питания.pdf (1,0 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Внешний вид аппарата оформлен в фирменных цветах «Баскин Роббинс» и создает позитивное настроение окружающим <...> точки зрения развития конкуренции», – отметил руководитель Департамента города Москвы по конкурентной политике <...> Организатором мероприятия выступил Департамент города Москвы по конкурентной политике. сохранится и продолжит <...> Большое значение имеет и политика по подбору квалифицированных кадров. <...> Для потребителей также важен и внешний вид как упаковки, так и самого мороженого.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2018.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Этикетка хорошо отражает политику компании – органичность и натуральность, ничего лишнего. <...> поверхность которых покрыта специально приготовленной смесью пряностей, придающих им привлекательный внешний <...> обеспечивает полуфабрикатам из говядины, свинины, мяса птицы высокие качественные показатели, красивый внешний <...> Такая политика дает возможность расширять продажи и привлекать новых потребителей, удерживать тех, кто <...> С политикой нашего государства привезти иностранных граждан практически невозможно.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2013.pdf (1,3 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрен процесс поэтапного управления качеством пищевых продуктов, начиная от производства сырья, первичной и вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции в организациях по хранению и переработке зерна, на комбикормовых, мясо-, рыбоперерабатывающих предприятиях и на предприятиях общественного питания, показаны роль и значение стандартизации и сертификации в улучшении качества пищевых продуктов. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции предприятиями перерабатывающих отраслей рекомендовано использовать методы математического моделирования, системного анализа, процессный подход и др.
долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года», демографической политикой <...> О техническом регулировании» (№ 184-ФЗ от 27.12.2002), определяющий настоящую и будущую техническую политику <...> внешние или являющиеся их следст1.6. <...> торгового аппарата; • реклама и стимулирование сбыта; • усовершенствование выпускаемой продукции; • политика <...> культуры обслуживания как части организационной культуры; • управление человеческими ресурсами (кадровая политика
Предпросмотр: Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
Автор: Жуков В. И.
Изд-во НГТУ
Рассмотрены гидромеханические, механические, тепловые и массообменные процессы пищевых производств, а также приведены основные уравнения гидравлики. Изложены принципы анализа, расчета
и пути интенсификации процессов пищевых производств и их аппаратурного оформления. Некоторые формулы, часто использующиеся
для оценок, приводятся без громоздкого вывода, в конце каждого раздела дан обширный список литературы, использовавшейся при составлении данного пособия, где содержится вывод и теоретическое
обоснование зависимостей.
В гидродинамике рассматривают внутреннюю задачу течение жидкости по каналам и трубам, внешнюю задачу <...> Шестеренные насосы с внешним зацеплением (рис. 5.16, а). <...> Переход компонента от поверхности в растворитель – внешняя диффузия. <...> Продолжительность экстрагирования определяется внутренней и внешней диффузией. <...> Чтобы повысить скорость внешней диффузии, надо турбулизировать поток.
Предпросмотр: Процессы и аппараты пищевых производств.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Хуже показали себя в продажах те виды продукции, которые по внешнему виду и вкусам похожи на западные <...> Выбранная политика Показатели Какао-масло «Денкакао» ZLK Какао тертое ZLK Какао-порошок натуральный ZLK <...> Внешний вид продукта считается самым важным (54%), за ним следуют качество (49%), срок годности (44%) <...> конкуренции» путем производства и введения в гражданский оборот полуфабрикатов «Сытоедов», имитирующих внешний <...> Также этому способствует государственная политика: нормативно-правовые акты, направленные на формирование
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2018.pdf (0,6 Мб)
Автор: Семина Светлана Александровна
РИО ПГСХА
В методических указаниях и рабочей тетради приводятся темы лабораторных работ, краткие теоретические сведения, формулы для расчетов, контрольные вопросы по каждой теме и литература, рекомендуемая при выполнении работ.
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ К органолептическим показателям качества хлеба относят внешний вид (форму, состояние <...> ТЕОРЕТИЧЕСКМЕ СВЕДЕНИЯ Органолептические показатели оценивают в следующей последовательности: внешний <...> Внешний вид определяют по форме, однородности размеров, равномерности резки, качеству укладывания, состоянию <...> Таблица 42 – Дегустационный лист члена комиссии Показатель Внешняя привлекательность Окраска плодов, <...> оценка продуктов Вид продукции Наименование показателей Требования по стандарту В образце продукта Внешний
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА.pdf (0,5 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Первые решения по тарифному регулированию импорта Маркетинговая политика мясопереработчиков слабо реагирует <...> Очень часто в ассортиментной политике все ориентируются на лиде ров, выпускают на рынок аналоги его продуктов <...> Предприятия используют различные стратегии для решения этой задачи — ценовую политику, удобство использования <...> шутливую параллель между научным направлением (прижизненное формирование качества мяса) и кадровой политикой <...> Первые решения по тарифному регулированию импорта Маркетинговая политика мясопереработчиков слабо реагирует
Предпросмотр: Мясная индустрия №4 2025.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
food productioN ISSN 0235-2486 Пищевая Промышленность 1/2020 9 Введение. согласно научно-технической политике <...> решения следующих задач: – определить зависимость скорости окисления изоаскорбата натрия от действия внешних <...> кристаллизации изоаскорбата натрия из водного раствора изучены зависимость скорости его деградации от действия внешних <...> имел высокие органолептические показатели в течение одиннадцати суток, далее наблюдалось ухудшение внешнего <...> Продовольственная безопасность и торгово-экономическая политика № 6, с. 36 отмахова Ю.С., усенко н.и.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
политическая концепция, направленная на внедрение в стране принципов здорового питания, и государственная политика <...> Таблица 7 Балльная оценка вкусоароматических свойств образцов Сбор «Внешний вид», средний балл «Вкус, <...> , обусловленные свойствами внешней среды, и внутренние, обусловленные свойствами внутренней среды (рис <...> Сегодня непродуманная налоговая политика и отсутствие маркетинга сдерживают производство и внедрение <...> Органолептическая оценка готовых изделий показала, что все образцы имели хороший внешний вид, правильную
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Под действием внешних сил такие системы текут. <...> Демографическая политика и здоровье населения / В.А. <...> Национальная инновационная система и государственная инновационная политика Российской Федерации: базовый <...> В Федеральном законе от 23 августа 1996 г. № 127-ФЗ «О науке и государственной научно-технической политике <...> О науке и государственной научной и научно-технической политике : федеральный закон от 23.08.1996 г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,2 Мб)
Автор: Зонова Л. Н.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии рассмотрены вопросы, которые знакомят с теоретическими основами товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров. На основании предлагаемых заданий бакалавры
должны приобрести навыки в изучении потребительских свойств, ассортимента, качества товаров, формирующих и сохраняющих их факторов, а также экспертизы товаров.
В области внешней торговли наличие на товаре штрихового кода обязательно. <...> Нормативно-правовые акты РФ, регулирующие ассортиментную политику торговых предприятий. 3.1. <...> Реализация услуги Разрыв № 4 Внешняя коммуникация с клиентами Рис. 7.7. <...> Нормативно-правовые акты РФ, регулирующие ассортиментную политику торговых предприятий. 3.1. <...> Реализация услуги Разрыв № 4 Внешняя коммуникация с клиентами Рис. 7.7.
Предпросмотр: Теоретические основы товароведения и экспертизы.pdf (0,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании и строительстве промышленных предприятий (объектов), в том числе предприятий рыбоперерабатывающей промышленности. В приложениях приведены документы нормативной базы для расчета потребности
в сырье и вспомогательных материалах, площадей основных производств, паспорта типовых проектов вспомогательных зданий и сооружений, возводимых на площадках рыбоперерабатывающих предприятий, а также некоторые виды основного технологического оборудования (с технической характеристикой).
Производственная программа и маркетинговая политика . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 4.3. <...> Он не должен занимать соглашательскую политику при обнаружении отступления от проекта, а обязан принимать <...> Поверхности стен от возможных внешних воздействий защищают облицовкой. <...> Первый тип используется при защите зданий от внешних климатических воздействий. <...> ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА И МАРКЕТИНГОВАЯ ПОЛИТИКА Расчет производственной программы является заданием
Предпросмотр: Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промышленности.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Портовая терминализация цепочек поставок // Морская политика и управление. 2009. № 36. С. 165–183. <...> входном сепараторе газа; – охлаждение входящего потока газа в специальном теплообменнике с помощью внешнего <...> Так, два внешних слоя, расположенных с обоих концов искусственного «листа», представляют собой светопоглотители <...> листа растений [16]: обладая довольно похожей конструкцией из сети полимерных семейств, он покрывается внешним <...> Экономика и политика России и государств ближнего зарубежья: аналит. обзор, апр. 2007 / Рос. акад. наук
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2020.pdf (1,0 Мб)
КГТУ
Практикум соответствует государственному образовательному
стандарту дисциплины «Санитария и гигиена питания» по специальности
260602 65 «Пищевая инженерия малых предприятий». Рассмотрены требования к организации производственного контроля, порядок организации и проведения производственного контроля, система
управления качеством на пищевых объектах. Приведены микробиологические методы анализа воздуха, воды, почвы,
мясного сырья и продуктов из мяса.
ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ Юридические лица и индивидуальные предприниматели должны определить и разработать политику <...> государством данных (информация о наличии риска) и используя возможности (сертификация), вырабатывают политику <...> Политика руководства пищевого предприятия в плане организационных мероприятий обеспечивает практическую <...> Бациллы сибирской язвы неподвижны, в организме образуют капсулы, а во внешней среде при доступе кислорода <...> Они встречаются (обитают) в кишечнике животных и человека, а также во внешней среде.
Предпросмотр: Методы микробиологического контроля на предприятиях пищевой промышленности.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Важным фактором стабильности двойной эмульсии является размер как внутренних, так и внешних капель. <...> эмульсий для пищевой промышленности Наименование разработки Внутренняя фаза (W1) Масляная фаза (O) Внешняя <...> , no. 1, pp. 27–34 Окончание таблицы Наименование разработки Внутренняя фаза (W1) Масляная фаза (O) Внешняя <...> Результаты балльной оценки органолептических показателей образцов печенья 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Внешний вид <...> Внешний вид хлеба определяли визуально, обращали внимание, прежде всего, на цвет коркового слоя, затем
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2023.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Сегодня внешние санкции, которые власть в России активно использует как оправдание экономических проблем <...> Во многих странах эти каналы сбыта являются приоритетными в государственной торгово-сбытовой политике <...> Статистика внешней торговли Страна 2016 г, млн долл. <...> Экспорт из России «Чай» [Электронныйресурс] / Россия: статистика внешней торговли [Офиц. сайт]. <...> ключевые проблемы в производстве, потреблении и реализации зерна; вопросы его качества на внутреннем и внешних
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Специально подобранная рецептура маргаринов позволяет получить хороший внешний вид готового изделия, <...> ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ТЕМА НОМЕРА УДК 637.071, 001.82 В последние годы аграрная политика <...> зерна – региональный аспект. • Экономическая ситуация в 2016 г. – бюджет поддержки отрасли, курсовая политика <...> Кадровая политика компании основывается на долгосрочных инвестициях в обучение сотрудников и развитие <...> Думы Российской Федерации по аграрным вопросам, Комитет Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Поэтому резкие скачки в технологиях возможны лишь при воздействии внешних факторов на устоявшийся уклад <...> Эти внешние воздействия на традиционные технологии приводили к их реконструкции в XIX и XX веках. <...> Именно там зарождается трудовая экономическая политика – очень конкретная и поцивилизованному рыночная <...> Профильный анализ шашлыка «Традиционный» Внешний вид Цвет Запах (аромат) Консистенция Вкус Вид на разрезе <...> Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровень / Г. А. Покровский, В. А.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Калачев С. Л.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии рассматриваются: терминология, основные понятия, правовые акты, относящиеся к безопасности товаров и техническому регулированию в ЕАЭС; виды опасных воздействий товаров и природа их происхождения; система показателей, теоретические основы и научно-практические подходы к оценке безопасности товаров. Показаны примеры опасных воздействий продовольственных и непродовольственных товаров, отражены особенности
требований к ним технических регламентов, действующих на территории ЕАЭС. Приведены результаты исследований безопасности питьевой воды, расфасованной в емкости, и бытовых водоочистных устройств.
С 90-х гг. прошлого века в результате активного развития внешней торговли на товарный рынок РФ стали <...> 28.12.2010 № 390-Фз (ред. от 05.10.2015) «о безопасности» в статье 4 указано, что: «Государственная политика <...> в области обеспечения безопасности является частью внутренней и внешней политики Российской Федерации <...> Согласно статистическим данным внешней торговли за последние три года импорт по субпозиции 8421210009 <...> Политика здорового питания.
Предпросмотр: Безопасность товаров теория и практика монография.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Чтобы удовлетворить растущий спрос российских потребителей на качество, свежесть, вкус, форму и внешний <...> Ключевые слова рыбохозяйственный комплекс; экспортные возможности; экспортно-импортная политика Цитирование <...> практика показывает, что во главу угла в выстраивании отношений во многих случаях ставится не экономика, а политика <...> Поэтому страны, которые проводят согласованную политику в международных делах, предоставляют определенные <...> Kнига-Cервис» 50 Пищевая Промышленность 2/2019 Техника и Технология на сегодняшний день государственная политика
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2019.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
высшее руководство должно разработать, реализовывать и поддерживать в актуальном состоянии политику <...> Рекомендации: необходимо разработать проект целей в области качества, которые должны соответствовать политике <...> системы управления выявлены общие системные несоответствия на предприятии, а именно: не разработана политика <...> Последний год был переломным: благодаря государственной политике, принятой на вооружение минсельхозом <...> верхней палаты парламента в весеннюю сессию Комитету совета Федерации по аграрно-продовольственной политике
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2021.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
При реализации продукции на рынке замороженных овощей и фруктов существенную роль играет политика ценового <...> в этом году на новой выставочной площадке – павильоне 75 на ВВЦ с обновленными деловой программой, внешним <...> Это неправильная практика, они мешают проходу горожан и портят внешний облик столицы. <...> «Мы его обсуждаем, решение пока не принято, но владельцы ларьков поддерживают политику города по приданию <...> мелкой рознице нормального внешнего вида», – отметил Кузнецов.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2012.pdf (1,0 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
мира «Мороженое будущего» отличается низким содержанием сахара, насыщенных жиров и калорий Крупнейшим внешним <...> При этом спрос на мороженое не упал, а даже, наоборот, повысился, и в этом сыграла немаловажную роль политика <...> Крупнейшим внешним рынком сбыта украинского мороженого остается Россия. <...> Это при том, что ранее страна отгружала на внешние рынки до 60% общего объема производства. <...> поставщиков, мы ценим долгосрочные отношения с партнерами», – отметил вице-президент по корпоративной политике
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2016.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Состояние свежести контролировали по изменению органолептических (внешний вид, цвет корки, состояние <...> Государственная политика России в области продовольственной безопасности и безопасности пищевых продуктов <...> человека, о чем свидетельствует накопленный отечественный и зарубежный опыт, а так же государственная политика <...> Каждые 60 минут проверяется внешний вид таблеток путем осмотра с обеих сторон 10 таблеток. <...> Оценка внешнего вида полуфабриката.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2018.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, представитель от законодательного <...> допустить попадания россии в «ловушку недостаточного уровня человеческого капитала» [7]. инновационная политика <...> хлебопечение» Первый заместитель председателя Комитета совета Федерации по аграрнопродовольственной политике <...> «в настоящее время Комитет совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию <...> продовольственной безопасности», — подчеркнул глава Комитета сФ. в настоящее время, по его словам, политика
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2022.pdf (0,4 Мб)
Автор: Есипова М. С.
Изд-во ОмГТУ
Учебное пособие посвящено изучению вопросов контроля качества и безопасности сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания.
Пищевые продукты, поражённые стафилококками, обычно не имеют внешних признаков порчи. <...> При размножении сальмонелл в молоке его внешний вид и вкус не меняются. <...> Возбудитель широко распространен во внешней среде, является постоянным обитателем почвы, обнаруживается <...> ОПАСНОСТИ ВИРУСНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В последние годы большое значение придаётся исследованиям объектов внешней <...> Огромное количество высокоопасных диоксинов, циркулирующих во внешней среде, ставит серьёзные проблемы
Предпросмотр: Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учеб. пособие .pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Открытие представительств стало результатом активной работы компании на внешнем рынке и значительного <...> Изменилась и кадровая политика. <...> Наши герои — персонажи, которые так или иначе повлияли на поп-культуру, политику или кино. <...> Красители во многом определяют внешний вид продуктов, а значит, и их конкурентоспособность на рынке. <...> Частично этому способствовала политика розничной торговли, сделавшей ставку на дешевую продукцию.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2012.pdf (1,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В отрасль приходит новый бизнес с новыми инновационными программами и инвестиционной политикой. Своей <...> Что касается наших планов по производству и продажам мороженого, то будем продолжать ту же политику, <...> Это нормальная инвестиционная политика, благодаря которой развивается отрасль в целом, так как данные <...> В любом случае, если ассортиментная политика производителя основана на богатстве выбора и разнообразии <...> Согласно последним данным Укрстата, за указанные месяцы объем отгрузок на внешний рынок сократился на
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2014.pdf (2,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Колдобенко // Политика здорового питания в России: материалы 7-го всероссийского конгресса. – Москва, <...> Сохранение первоначального качества, внешнего вида, вкуса и запаха продукта на фоне увеличения срока <...> Растворимые кофейные напитки по внешнему виду, цвету, вкусу и консистенции близки к растворимому кофе <...> национальной инновационной системы и взаимодействие между ними Образование Инфраструктура Макроэкономическая политика <...> собственности; антимонопольное законодательство; нормы государственного содействия по инновационной политике
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 2 (25) 2014.pdf (0,5 Мб)