640.4/.7Гостиницы и предприятия общественного питания. Гостиничный менеджмент. Крупные домохозяйства (общественные учреждения). Домохозяйства в загородных домах, домах отдыха
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Главчева С. И.
Изд-во НГТУ
В пособии рассмотрены актуальные вопросы применения индустриальных
технологий производства кулинарной продукции в современных экономических
условиях с учетом достижений научно-технического прогресса. Представлены современные индустриальные технологии, применяемые на предприятиях общественного питания. Изложены вопросы организации индустриального производства полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции на предприятиях питания, а также разработки технологической документации на них с применением современных систем менеджмента безопасности.
Оператор выбирает на панели управления машины режим упаковки продукта. <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> В стандарте дано обновленное понимание термина «риск». <...> уровне системы управления (бизнес-риск), с помощью определения которого предприятие сможет найти возможности <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
Предпросмотр: Индустриальное производство в общественном питании.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
введен в действие Приказом Росстандарта от 26.03.2014 №228-ст) Определяет: • виды источников опасности и рисков <...> ; • способы снижения рисков при совершении путешествий; • меры по обеспечению безопасности туристов ( <...> новых рынков; оценка технологической реализуемости проекта; экспертиза операционных затрат и оценка рисков <...> Высокий риск потери репутации (в комментариях на аккаунтах организации возможна публикация пользователями <...> позволяющая странам и регионам с ограниченными материальными ресурсами частично сглаживать проблемы и риски
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2020.pdf (3,4 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Система стратегического управления курортным комплексом// Вестник государственного университета управления <...> Дан краткий обзор возможных предпосылок возникновения рисков при реализации проектов. <...> Ключевые слова: информационно-коммуникационные риски, государственно-частное партнерство, управление <...> рисками, туристический кластер, распределение рисков, классификация рисков, риски туристских кластеров <...> Управление персоналом в туризме.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2020.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Уральский, во 2 категорию с риском ухудшения попали города Горнозаводск, Александровск, пос. <...> 1 – Города с наиболее сложным социально-экономическим положением; 2 – Города, в которых существуют риски <...> Управление Качеством. 2016. №1(14). С. 43-47. 9. Зосимова Э.Е., Чистикова А.В. <...> Автором очерчен круг рисков при всеобщей цифровизации экономики и предложены меры их нейтрализации при <...> Серия: Экономика и управление. 2016. №3(26). С. 46-50. 3. Попов П.А.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2018.pdf (0,7 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
: экономика и управление. 2016. <...> Денисенко [и др.] // Рыночное хозяйство в условиях риска и неопределенности: Монография / Под ред. <...> Оценка рисков и потенциала развития экологического туризма в природных парках Волгоградской области / <...> Особенно важно обратить внимание на риски использования цифровых технологий, освятить в СМИ известные <...> Развитие туристско-рекреационной сферы с учетом эпидемиологических рисков // Профессорский журнал.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2022.pdf (0,9 Мб)
Автор: Киреева Ю. А.
М.: Советский спорт
В пособии представлены материалы для закрепления теоретических знаний, выработки начальных практических умений и исследовательских навыков в сфере туризма. Материал расположен в соответствии с учебной программой дисциплины «Основы туризма».
Уменьшение операционных рисков работы на рынке 8. Проведение обучающих курсов для сотрудников 1. <...> систему бронирования; возможность пользоваться скидками при приобретении мебели; уменьшаются операционные риски <...> Какая форма управления гостиницами получила распространение в Европе? <...> Контракт на управление 1. 2. 3. 1. 2. 3. Лизинг (аренда) 1. 2. 3. 1. 2. 3. <...> Какую форму управления в дальнейшем вы выбрали бы? Почему?
Предпросмотр: Основы туризма. Учебно-практическое пособие..pdf (0,3 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Таблица 1 Степень риска Рекомендуемый критерий наибольшая осторожность правило Вальда минимальный риск <...> Многое будет зависеть, например, от его склонности к риску. Но как оценить риск в данной схеме? <...> Матрица R= (rij) называется матрицей рисков. <...> Вычислим средние ожидаемые риски в примере. <...> Управление Для квалифицированного управления планируется привлечение партнеров — лидеров в предоставлении
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2009.pdf (0,1 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
развития туристского потенциала Республики Крым Для решения вышеуказанных проблем и минимизирования рисков <...> Представители данной категории могут определить риски и возможности, затрудняющие или необходимые для <...> Методические аспекты оценки риска и стратегических выгод развития туризма в муниципальных образованиях <...> Стратегическое управление туризмом в регионе: факторы риска (на примере Ярославской области) // Сервис <...> ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» стр. 152 из 231 основателем, т.е. брендом/регионом, риск
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2015.pdf (0,5 Мб)
Автор: Шанаурина Ю. В.
М.: ФЛИНТА
Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебным планом и Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности «Социально-культурный сервис и туризм», включает лекционный материал, рабочую программу дисциплины, методические указания по изучению дисциплины, задания для контроля, список основной и дополнительной литературы.
Именно с этого момента на покупателя переходят связанные предприятием риски. <...> Этим объясняются особенности распределения рисков по договору. <...> Именно с этого момента на покупателя переходят связанные предприятием риски. <...> Этим объясняются особенности распределения рисков по договору. <...> Этим объясняются особенности распределения рисков по договору.
Предпросмотр: Нормативно-правовое регулирование в гостиничном сервисе (2).pdf (0,2 Мб)
Автор: Бабкин А. В.
М.: Советский спорт
Предлагаемое учебное пособие является циклом лекций по дисциплинам «Международный туризм» и «Специальные виды туристской деятельности», служит теоретической основой для изучения специальных видов туризма, таких, как религиозный, лечебно-оздоровительный,
экологический, горнолыжный, событийный, экстремальный, круизный
туризм. В учебном пособии подробно рассмотрены различные подходы
к классификации туристской деятельности, проанализированы причины и предпосылки возникновения тех или иных видов туризма, описаны центры и регионы специальных видов туризма, даны практические примеры формирования турпродукта для специальных видов
туризма.
числе Центральное духовное управление мусульман (ЦДУМ) России. <...> Каковы факторы риска и классификация опасностей при экст+ ремальном туризме? 7. <...> условиях, которые установлены настоящим Федеральным законом, за свой счет осуществляет страхование риска <...> исходя из сроков действия договора страхования и с учетом факторов, влияющих на степень страхового риска <...> Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред. А.Л. Лесника, И.П.
Предпросмотр: Специальные виды туризма. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Структура управления Международного олимпийского комитета 2. <...> Управление персоналом.: учебник / М.И. <...> комбинационным технологическим решениям, которые сводят к минимуму затраты на их реализацию и экономический риск <...> В нашей стране частные инвестиции в сферу ЖКХ привлекаются с большим трудом в связи с высоким риском <...> без соответствующего повышения качества предоставляемых услуг, высокие ставки по кредитам, а также риски
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Автор: Грицай М. А.
Изд-во ОмГТУ
В пособии раскрыты место и роль экономического анализа гостиницы в процессе управления и организации ее деятельности; проблемы состояния информационной базы анализа и интерпретации получаемых результатов. Рассмотрены такие важнейшие вопросы, как общая методика финансово-экономического анализа; методика экспресс-анализа финансового состояния и методика детализированного анализа финансового состояния; методики прогнозирования вероятности банкротства гостиничного предприятия; методики оценки результативности финансово-хозяйственной деятельности гостиничного предприятия, в том числе оценки рентабельности и деловой активности предприятия.
ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ КАК ФУНКЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ 1.1. <...> Оценка ликвидности баланса, платежеспособности предприятия, минимизация финансовых рисков. 5. <...> применение интегральной оценки степени риска. <...> Аналогичная методика оценки риска банкротства предложена Л. В. Донцовой, Н. А. <...> Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности / В. В.
Предпросмотр: Финансово-экономический анализ деятельности гостиницы М. А. Грицай, 2017. – 187 с..pdf (0,2 Мб)
Автор: Киреева Ю. А.
М.: Советский спорт
В пособии представлены материалы для закрепления теоретических знаний, выработки начальных практических умений и исследовательских навыков в сфере туризма. Материал расположен в соответствии с учебной программой дисциплины «Основы туризма». Рекомендовано для студентов высших учебных заведений, а также учащихся и
преподавателей учреждений среднего профессионального образования.
Уменьшение операционных рисков работы на рынке 8. Проведение обучающих курсов для сотрудников 1. <...> систему бронирования; возможность пользоваться скидками при приобретении мебели; уменьшаются операционные риски <...> Какая форма управления гостиницами получила распространение в Европе? <...> Контракт на управление 1. 2. 3. 1. 2. 3. Лизинг (аренда) 1. 2. 3. 1. 2. 3. <...> Какую форму управления в дальнейшем вы выбрали бы? Почему?
Предпросмотр: Основы туризма (для СПО).pdf (0,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
для иностранцев туристских продуктов: «Идея сделать эту часть мира, которую ранее посещали с большим риском <...> Воздействие въездного туризма носило многосторонний характер, оценить потенциальные риски от которого <...> Управление по иностранному туризму при Совете Министров СССР было преобразовано в Главное управление <...> Дальнейшая реорганизация управления иностранным туризмом 2 ГАИО. Ф. Р-3452. Оп.1. Д.1. Л.2. <...> Все отели будут находиться под управлением компании ВАО «Интурист».
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2016.pdf (0,6 Мб)
Автор: Бабкин А. В.
М.: Советский спорт
Предлагаемое учебное пособие является циклом лекций по дисциплинам «Международный туризм» и «Специальные виды туристской деятельности», служит теоретической основой для изучения специальных видов туризма, таких, как религиозный, лечебно-оздоровительный, экологический, горнолыжный, событийный, экстремальный, круизный туризм. В учебном пособии подробно рассмотрены различные подходы к классификации туристской деятельности, проанализированы причины и предпосылки возникновения тех или иных видов туризма, описаны центры и регионы специальных видов туризма, даны практические примеры формирования турпродукта для специальных видов туризма. Рекомендовано для студентов высших учебных заведений, а также учащихся и
преподавателей учреждений среднего профессионального образования.
числе Центральное духовное управление мусульман (ЦДУМ) России. <...> Каковы факторы риска и классификация опасностей при экст+ ремальном туризме? 7. <...> условиях, которые установлены настоящим Федеральным законом, за свой счет осуществляет страхование риска <...> исходя из сроков действия договора страхования и с учетом факторов, влияющих на степень страхового риска <...> Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред. А.Л. Лесника, И.П.
Предпросмотр: Специальные виды туризма (для СПО).pdf (0,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Одно из главных предпринимательских качеств — готовность к риску. У. <...> Управление тематическими парками // Основы управления в индустрии гостеприимства / Под ред. Р. А. <...> А в частности: управление доходами, управление тарифной политикой и ценами, формирование имиджа, создание <...> Такие сбои в системе управления могут возникать в различных функциональных областях управления вузом <...> Страхование и риски, безопасность в туризме. 5. Практические занятия на предприятиях туризма 1.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2008.pdf (0,2 Мб)
Автор: Купчик Е. В.
М.: ФЛИНТА
настоящее учебное пособие подготовлено в соответствии с
государственным образовательным стандартом профиля подготовки
«Социально-культурный сервис и туризм» направления «Сервис». Содержит
рабочую программу, теоретический курс, включающий выдержки из
учебной, научной и научно-популярной литературы по теме, а также
практикум и список рекомендуемой литературы. В соответствии с общей
коммуникативной направленностью стандартов третьего поколения авторы
учебного пособия считают важным формирование у студентов
коммуникативной компетентности, определяющей адекватность речевых
действий, в том числе включающей в себя знание делового этикета и
статусно-ролевых характеристик партнеров по коммуникации.
В современном обществе публичная речевая деятельность становится «зоной риска. <...> Зачастую американцы идут на риск, но разрабатывают план, которого придерживаются. <...> Управление эмоциями. <...> В современном обществе публичная речевая деятельность становится «зоной риска. <...> Управление эмоциями.
Предпросмотр: Основы делового общения и гостеприимства (2).pdf (0,6 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Ориентирование на риски цифровизации, которые провоцируют изменение в процессе развития человеческих <...> К основным таким рискам цифровизации для человеческих ресурсов можно отнести три наименования: • риск <...> Однако из этих трех рисков, наиболее коварные, так как являются не материальным – это риски информационные <...> В марте 1923 г. был создан высший орган управления санаториями и курортами – Главное курортное управление <...> Проведённый анализ данных указывает на определённую секторальную устойчивость к рискам и угрозам.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 (0) 2024.pdf (1,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Нерешенность этой проблемы таит в себе серьезнейший социальный риск, потому что нельзя больше преподавать <...> Духовное управление мусульман Казахстана (ДУМКА) во главе с верховным муфтием А. <...> , останутся в вашем управлении и распоряжении и в распоряжении ваших приемников» [1]. <...> молодежной политики Сахалинской области, Управление молодежной политики г. <...> В частности: антикризисное управление, управление доходами, управление тарифной политикой и ценами, формирование
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2009.pdf (0,2 Мб)
Автор: Шульц Говард
М.: Альпина Паблишер
Говард Шульц стал генеральным директором Starbucks в 1987 году и за последующие годы превратил Starbucks из небольшой фирмы с шестью кофейными магазинами в интернациональный бизнес, работающий в 50 странах мира. Но история Starbucks — не просто success story. Это история о команде страстно влюбленных в кофе людей, построивших огромную компанию на основе таких ценностей и принципов, которые редко встречаются в корпоративном мире, и сохранивших при этом индивидуальный подход к каждому сотруднику и каждому клиенту.
В этом мире очень немногие люди готовы пойти на большой риск. <...> Управление акционерной компанией — это эмоциональные горки. <...> Как обновляться, не подвергая риску свое наследие? <...> И в United, и в Starbucks считают, что риск окупился. <...> Консультант по вопросам управления Чарльз Э.
Предпросмотр: Как чашка за чашкой строилась Starbucks.pdf (0,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
, наоборот, автаркия и ограниченность взглядов, передвижений и обменов могут создать многочисленные риски <...> Корпоративный имидж в управлении качеством санаторно-курортных услуг. <...> Управление знаниями в гостиничном бизнесе. <...> Маркетинговое управление качеством гостиничных услуг. <...> Управление изменениями в компании: на примере туристской фирмы.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2008.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Это немаловажно, учитывая степень риска при покорении вершин непрофессионалами. <...> Проблемы стратегического управления регионом // Регион: государственное и муниципальное управление. 2015 <...> Разработка модели профстандарта включает необходимость анализа социальных противоречий, барьеров и рисков <...> ставит следующие исследовательские проблемы: анализ объективных социальных проблем и противоречий, рисков <...> направлениях туроператоры полностью выкупают отели на весь высокий туристский сезон, то есть берут на себя риски
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №8 2016.pdf (1,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Главный зал центра управления полетами. <...> Отсюда осуществляется управление космическими аппаратами научного и народнохозяйственного назначения: <...> международных операторов, тем самым минимизируя свои риски. <...> что банки в качестве объекта залога желают получить некий идеальный объект, чтобы снизить собственные риски <...> Корпоративное маркетинговое управление на рынке туристских услуг.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2013.pdf (0,2 Мб)
Автор: Кулагина Е. В.
Изд-во ОмГТУ
В пособии рассмотрено использование рекламных коммуникаций для продвижения туристских продуктов и гостиничных услуг.
концерт, конкурс, фестиCopyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 6 валь, основанные на риске <...> микроклиматом через смартфон, голосовое управление освещённостью номера и пр. <...> Наблюдается диверсификация автоматизации решений по управлению ценами и спросом. <...> Одним из факторов, тормозящим процесс принятия решения о покупке туристского продукта, являются риски <...> Управление поведением потребителя : учебник / В. А. Титова, Д. В. Глебова, Т. В.
Предпросмотр: Реклама в туризме и гостеприимстве учеб. пособие .pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Правовое зонирование для обеспечения безопасного природопользования // Экологический риск. <...> природными территориями РФ // Государственное управление. <...> При этом всегда присутствует риск резкой смены температурноветрового режима. <...> Опасные геоморфологические процессы и риск природопользования. <...> Оценка опасности и риска экзогенных геологических процессов // Геоэкология. 1994. № 1.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2018.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Предоставленная в Главное управление Интуриста «Справка об особенностях работы с группой чехословацких <...> Возникает реальный риск доначисления налога на добавленную стоимость на основании пункта 1 статьи 146 <...> продукта Оценка экономической эффективности технологических процессов и инновационно-технологических рисков <...> Управление качеством образования. М.: Академический Проспект: Мир, 2006. <...> Искусство управления людьми на основе эмоционального интеллекта. — М.: АльпинаБизнес-Букс, 2005.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2007.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Столь же бесспорно, что молодежь — наиболее подверженная риску социальная группа, требующая максимального <...> В соответствии с обычаем, органы управления занимались и судебными делами. <...> процессе обустройства общественной инфраструктуры и предоставления публичных услуг при условии разделения рисков <...> Процессы глобализации, усиление взаимозависимостей и возрастание возможностей катастрофических рисков <...> стратегически важного для судеб нашей страны, нередко трудно даже представить, какие ежедневные тяготы и риски
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2011.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
модели, которая параллельно обеспечивала бы высокую точность получаемого прогноза, учитывала оценку рисков <...> посещение опасных для жизни «достопримечательностей» и адреналиновые перегрузки, связанные с элементами риска <...> Предварительный анализ социальноэкономических факторов и потенциальной аудитории позволяет оценить риски <...> Система жизнеобеспечения состоит из системы управления электроснабжением, системы управления климатом <...> электроснабжением и активаторами, системы управления климатом, системы управления водоснабжением.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2021.pdf (0,7 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
инвестиционный потенциал туристско-рекреационной отрасли Крыма с учетом открывающихся перспектив и имеющихся рисков <...> сервиса и туризма взаиморасчетов между отправляющими и принимающими туристов туроператорами; 3) усиление рисков <...> Еще один фактор, связанный с усилением рисков снижения качества обслуживания туристов из-за недружественных <...> ускоренное развитие инфраструктуры полуострова со временем обеспечит существенное снижение уровня этого риска <...> В настоящий момент большинство крупных страховых компаний России отказываются страховать риски туроператоров
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Марасанова В. М.
ЯрГУ
Излагаются теоретические основы социально-культурного сервиса и туризма (СКСиТ). Курс дает системное изложение основных положений и дефиниций дисциплины, а также научное обьяснение организации СКСиТ, позволяет осмыслить практическую деятельность в этой сфере, выявить принципы рационального хозяйствования, обосновать политику государства в данной сфере. После изучения данной дисциплины студенты должны знать основные определения в социально-культурном сервисе и туризме, структуру сферы услуг и туризма, особенности туристского продукта, функции и принципы классификации туризма, уметь оценить влияние СКСиТ на экономическое развитие на разных уровнях (глобальном, региональном, местном). Библиогр.: 38 назв.
Это снижает коммерческий риск и обезопасит от провала. <...> Выбор темы связан с определенным риском. <...> Повышается интерес к поездкам в горы и к путешествиям с элементами приключения и риска. <...> Стратегическое управление туристской фирмой / Н.К. <...> Управление и организация в сфере услуг / К.
Предпросмотр: Теоретаческне основы социально-культурного сервиса и туризма Учебное пособие.pdf (0,9 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
открытому, не всегда безошибочному поиску власти и общества, стремящихся в мире, полном непредсказуемости, рисков <...> координации и реализации туристских программ Управление администрирования и финансирования Управление <...> инвестиционных проектов Управление формирования имиджа и продвижения туристских услуг Управление международного <...> сотрудничества Управление развития внутреннего туризма Правовое управление Управление анализа и организации <...> Выступление начальника Управления культуры и искусства Липецкой области Гореловой Т. В.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2013.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
применения которой Ростовская область была определена в 4 группу «Незначительный потенциал умеренный риск <...> Так же автором была предложена методика риск-анализа инвестиционного проекта, модель анализа и исполнения <...> университет технологий и управления им. <...> ряд рекомендационных документов по организации работы туристических объектов в условиях сохранения рисков <...> // Право и управление.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2021.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
К выгодам от совместной деятельности можно отнести снижение рисков, экономию на масштабах производства <...> Данные мониторинга, также помогают оценить, каких социальных рисков боится старшее поколение москвичей <...> Институт социальной защиты населения в условиях усиления социальных рисков (на примере социального обслуживания <...> Качество жизни и социальные риски пожилых // Современные исследования социальных проблем. 2011. <...> Руководство для изучения качества жизни пожилых людей // Городское управление. 2014. № 5.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2016.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
определенное время года существенно меняет привычный социальный уклад, вызывает возрастание социальных рисков <...> поддерживаться государством и обществом, поскольку несет в себе огромное количество недопустимых проблем и рисков <...> кризиса для гостиничного предприятия; – возможные действия для выхода из кризиса; – потенциальные факторы риска <...> кризиса для гостиничного предприятия Анализ действий выхода из кризисной ситуации Анализ возможных рисков <...> Роль индустрии гостеприимства в национальном хозяйстве Сирийской Арабской Республики // Журнал «РИСК:
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2018.pdf (3,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Разработка модели управления туристской территорией. <...> Внедрение стандартов качества и управления туристскими территориями и комплексами. <...> Стратегическое управление туризмом в регионе: факторы риска (на примере Ярославской области) // Сервис <...> Управление. Право. Научно-практический журнал. 2010. № 5. С. 34–36. 6. Alyward E. <...> Стратегическое управление туризмом в регионе: факторы риска (на примере Ярославской области) // Сервис
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2015.pdf (0,3 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
мало поддается формализации (управление не только наука, но и искусство). <...> отдельные краткосрочные периоды; • получение экономической прибыли, учитывая альтернативные доходы, риск <...> Управление знаниями — основа этого процесса. <...> Экономическая стратегия в управлении предприятиями индустрии гостеприимства и туризма. <...> Корягин Иван Иванович Оценка природно-ресурсного потенциала и экологических рисков для планирования развития
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2013.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
уровнем развития экотуризмом в ПФО, наметить пути её улучшения; б) определить возможности, перспективы, риски <...> минимизирующих количество поступающих в окружающую природную среду отходов и, как следствие, снижающих риски <...> национальную безопасность, включая энергетическую, экологическую, продуктовую безопасность и снижение рисков <...> созданию, оформлению, достоверности информации и поддержке веб-страниц в Интернете; 5) потенциальные риски <...> Вместе с тем, возникает вопрос о целесообразности риска повышения антропогенной нагрузки на охраняемые
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2017.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
По данным Управления потребительского рынка и услуг Администрации г. <...> Но первый сохранившийся отчет Управления датирован апрелем 1945 г. <...> Управление нормированного снабжения. <...> При этом в зоне наибольшего риска оказывается молодое поколение, отличающееся, как известно, стремлением <...> Управление продажами в новых реалиях рынка индустрии гостеприимства. Тренер Е.Г.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2010.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Это уже привело к значительным убыткам и существенному повышению рисков в деятельности туристских предприятий <...> Это будет обусловлено как новыми угрозами и рисками, так и меняющимися запросами клиентов. <...> Перепрофилирование / перенаправленность / расширение линейки / диверсификация 19 18 6 14 Готовность к рискам <...> Например, любой турагент при заключении договора с туроператором тщательно предусматривает свои риски <...> правильной политической основой разработка и внедрение новых технологий ускорятся в целях снижения рисков
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2020.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
, так и в практике управления кластерами. <...> Методические аспекты оценки риска и стратегических выгод развития туризма в муниципальных образованиях <...> условии, что их площадь превосходит 1 га, т.к. при значительной рекреационной нагрузке они подвержены риску <...> В основе системы управления эффективностью деятельности бизнес-субъектами лежит управление конкретными <...> Управление бизнес-процессами поможет сэкономить // Российская газета. 2016. №7134(266). управления бизнес-процессами
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №7 2017.pdf (0,6 Мб)
Автор: Фридман А. М.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и
ресторанного бизнеса. Главное содержание — методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования.
Экономическая диагностика служит базой для своевремен ного принятия упреждающих мер по устранению возможных рисков <...> призвана расширить рамки и повысить качество аналитической работы, оценить воз можные предстоящие риски <...> Тесная увязка механизма управления прибылью с общей системой управления хозяйствующим субъектом. 6. <...> Экономическая диагностика служит базой для своевремен ного принятия упреждающих мер по устранению возможных рисков <...> призвана расширить рамки и повысить качество аналитической работы, оценить воз можные предстоящие риски
Предпросмотр: Экономика предприятия общественного питания.pdf (0,3 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Еще в 1975 г. в структуре Оргкомитета «Олимпиады 80» было учреждено Управление пропаганды (начальник <...> Управление мануфактурой царь поручил энергичному и предприимчи вому купцу Францу Тиммерману. <...> что любая масштабная хозяйственная деятельность человека вблизи заповедников — это тревожный фактор риска <...> Управление самодеятельного туризма. Подготовка туристских общественных кадров. <...> Аналогичный «олимпийский» отдел был создан и в Управлении КГБ СССР по г.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2008.pdf (0,2 Мб)
ЯрГУ
Данные методические указания предназначены для студентов, обучающихся по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм (дисциплина «Основы гостеприимства», блок ДС), очной формы обучения.
Управление персоналом в гостиничном хозяйстве Цель занятия: изучить ключевой фактор управления гостиничным <...> Персонал как ключевой фактор управления гостиничным бизнесом. 2. <...> Управление трудовым коллективом. Управление конфликтом. 4. <...> Система управления гостиничным хозяйством ........... 10 Тема 7. <...> Управление персоналом в гостиничном хозяйстве ...... 12 Тема 9.
Предпросмотр: Основы гостеприимства Методические указания.pdf (0,5 Мб)
Автор: Хохловская И. И.
ЯрГУ
Предназначены для студентов, обучающихся по направлению 101101.51 Гостиничный сервис (дисциплина «Менеджмент», цикл ОП1), очной формы обучения.
Развитие принципов управления. 2. Описание функций управления. 1. <...> а) теория и практика управления; б) главный принцип управления; в) исключительно теория управления; г <...> а) основные методы управления; б) закономерности управления; в) основные правила управления; г) основные <...> функции управления. 15. <...> Система управления – состоит из субъекта и объекта управления; субъект управления – тот, кто управляет
Предпросмотр: Менеджмент практикум.pdf (0,3 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Управление. Право. 2023. Т.23. №3. 2023. С. 246–254. 16. <...> В зоне риска, в первую очередь, оказываются территории, удалённые от областных центров. <...> Проблемы управления миграционными процессами в современной России // Управление. 2017. №2. <...> Экономика и управление. 2018. Т.4(70). №4. С. 75–86. 10. Кильдюшева А.А. <...> Для более удобного функционирования между корпусами, а также снижения риска распространения инфекций,
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2023.pdf (0,4 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Управление кемпингом должно осуществляться специалистом в области менеджмента в туризме, а сервисный <...> автомобильного туризма в Российской Федерации проанализируем его преимущества, недостатки, возможности и риски <...> Организация управления автомобильным туризмом в регионах России: дис. … канд. экон. наук. – М., 2010. <...> Это означает, что необходимо строить новые бизнес-модели управления в сфере туризма, изыскивать новые <...> Национальная система управления качеством туристских услуг Финляндии была разработана Финским управлением
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2014.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Эта нормативная поддержка очень важна и имеет решающее значение для снижения рисков, связанных с цифровой <...> Плиевой, которая, оценивая риски говорит о том, что отсутствие ясных правил и ограничений может привести <...> управление. <...> Опасности и риски рекреационного водопользования: векторы международных исследований. <...> Однако, эти же мероприятия увеличивают риск упущения выручки из-за возможных мошеннических действий со
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 (0) 2024.pdf (1,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
как фактора повышения устойчивости развития и увеличения доходности, сокращения периода сезонности и рисков <...> Это направление позволяет добиться устойчивого развития туристской индустрии и снизить риски, прежде <...> Контроль качества обслуживания как часть управления клиентским портфелем // Клиентинг и управление клиентским <...> Риски становления сельского туризма в Большом Севастополе связаны с системными и отраслевыми проблемами <...> Отсутствие комплексных работ по определению рекреационной емкости и природных рисков развития сельского
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №7 2016.pdf (2,0 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Органами управления ЛИГ является Генеральная Ассамблея, Совет директоров и Секретариат. <...> Крепость Вислоустье находится под управлением Исторического музея Гданьска. <...> Формировалась нормативно-правовая база управления курортом (табл. 2). <...> особенно если он находится в стороне от основных потоков туристов, её создание связано с финансовыми рисками <...> внедрение проектов в малых городах происходит существенно быстрее, чем аналогичных в мегаполисах, при этом риски
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2017.pdf (0,6 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Поверхность деталей после электрохимического полирования приобретает яркий блеск, но глубокие риски не <...> Российские граждане должны быть застрахованы от рисков возможного ущерба и потенциального вреда, причиненного <...> Для этого следует разработать систему гарантий при возникновении риска. <...> Важным является вопрос о разработке системы управления качеством. <...> Управление качеством. М.: Дрофа, 2004. 720 с. 3.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2013.pdf (0,5 Мб)