Фридман, А.М. Экономика предприятия общественного питания [Электронный ресурс] : учебник / А.М. Фридман .— М. : ИТК "Дашков и К", 2018 .— 463 с. — (Учебные издания для бакалавров) .— ISBN 978-5-394-02069-8 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/689339