637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Весной 1765 г. при его переводе в Иркутск, он захватил с собой свой картофель и раздал его на посадку <...> Юнгом буддийского текста, где он пытается осуществить перевод символического языка восточной интровертной <...> образом, мы рассмотрели комментирование Юнгом буддийских текстов, где философ пытается осуществить перевод <...> Компрессометры и комплекты типа BEST (в переводе с английского – лучший) по качеству, надежности, метрологическим <...> масштаба, но не замечает местных проблем.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2008.pdf (0,4 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены основные вопросы, связанные с классификацией, устройством и принципом действия основного механического оборудования, предназначенного для первичной обработки скота и переработки мясного сырья. Представлены общие сведения об устройстве основного оборудования для убоя скота и разделки туш, измельчения мяса и шпика, а также перемешивания и формования. Приведены краткие требования по технике безопасности при работе на механическом оборудовании предприятий мясной промышленности.
Осуществляются вакуумирование фарша и тонкое измельчение за счет перевода скорости вращения ножей вала
Предпросмотр: Технологическое механическое оборудование мясной отрасли учебное пособие .pdf (0,7 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
и азотистых растворимых фракций, подготовленных запуском метаболических процессов, с другой стороны перевод <...> основном, бикарбонатами кальция и магния, оказало влияние более кислая среда почвы, способствующая переводу <...> Кроме того, реконструировано 15 объектов с переводом на технологию беспривязного содержания коров и доением <...> Самим учебным заведениям с такой проблемой не справиться. <...> Разберем причины выделенных проблем более подробно.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Автор: Калашникова С. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведен материал, касающийся создания и развития отдельных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности (мукомольной, хлебопекарной, макаронной, комбикормовой, сахарной, спиртовой, кондитерской, мясной, молочной, пивоваренной, консервной, масложировой и др.). Изучение данного курса позволит студентам ознакомиться со становлением и развитием основной части агропромышленного комплекса, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в их развитие.
Дословный перевод с греческого стихов Антипатра о первой водяной мельнице не сохранил их поэтического <...> Изделия шнурообразной формы носят название «спагетти», или «вермишель», т. е. в переводе с итальянского <...> Решение проблемы 6. <...> Как решить эту проблему? <...> Назовите проблемы развития пивоварения в России. 4.
Предпросмотр: История производства и переработки сельскохозяйственной продукции.pdf (0,1 Мб)
Автор: Александровский С. А.
КНИТУ
Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных продуктов, пива, спирта, патоки, хлебобулочных изделий, растительных масел. Приведены схемы рассматриваемых производств и алгоритмы материально-сырьевых расчетов с примерами.
Vс – количество горячего сусла, дал; d – относительная плотность сусла при 20 ºС; 10 – коэффициент перевода
Предпросмотр: Материально-сырьевые расчеты пищевых производств.pdf (0,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Для импортной продукции перевод (официальный) информации на этикетке подтверждается сопроводительными <...> «Халяль» – это исламский термин, который в переводе с арабского означает «разрешенный». <...> Первая проблема – падение объема производства сырого молока. <...> Вторая проблема – низкая товарность молочного производства. <...> Разберем четвертую проблему.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2017.pdf (1,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Скорость протекания химической реакции, направленной на разложение и перевод в водорастворимое состояние <...> Шерман; перевод с англ.; под ред. А.А. Абрамзона. – Л.: Химия. <...> Ниже перечислены основные причины возникновения данных проблем. <...> Актуальные проблемы отечественного сыроделия стали темой выступления И.М. <...> Однако проблемой остаются необходимые количество и качество молока-сырья. И.М.
Предпросмотр: Переработка молока №11 2016.pdf (0,5 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
РЕГИОНАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РОСТА Криулина Е. Н., Тарасенко Н. В. <...> В точном переводе с английского fitness означает «быть в форме». <...> инвестиционного проекта); – привлечение частного капитала для строительства объектов общественного пользования; – перевод <...> Решение кадровой проблемы [5]. <...> Чигиной Перевод П. А. Шабановой Подписано в печать 14.12.2012. Формат 60х84 1 /8. Бумага офсетная.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №4(8) 2012.pdf (0,3 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной
индустрии в современных условиях, технология производства
говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней,
ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка
мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной
переработки и для мясных деликатесов.
Показан морфологический и химический состав мяса, изменения
в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки.
Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей,
приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков
животного и растительного происхождения и их использования в
производстве мясных продуктов.
Представлены вспомогательные и упаковочные материалы,
колбасные оболочки: натуральные и исскуственные.
Раскрыты основные технологические процессы при производстве
продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая
обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и
колбасных изделий основных видов.
Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской
области, показаны тенденции развития мясной промышленности
области. Раскрыты пути формирования эффективных
организационных структур в АПК. Показана роль информационных
технологий в деятельности предприятий АПК.
качества, на наш взгляд, неразрывно связан с необходимостью безотлагательного решения и ряда других проблем <...> живой массы 100–120 кг (8–9 мес.). 57 Поросята–отъемыши – молодняк от времени отъема их от матерей до перевода <...> Проблемам организации взаимодействия предприятий АПК посвящено много научно–исследовательских работ. <...> Особое внимание этой проблеме уделяют ученые ВНИЭТУСХ. <...> Во вторых, взаимодействие между собой юридических лиц может вызвать разногласие по некоторым проблемам
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ЧАСТЬ 2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА .pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Воспроизводство стада: проблемы и решения /С.Н. <...> Данная проблема приобретает особое значение при переводе животноводства на индустриальную основу. <...> командировочные расходы, сумма задолженности перед командируемым лицом может погашаться следующими способами: • перевод <...> Ни один из факторов в достаточной степени не выявляет причину возникающих проблем. <...> Поэтому традиционные ЦФО ориентированы на внутренние проблемы организации.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2011.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
особенностях и потенциале российской ягоды Рыбный рынок России: настоящее и будущее Качество продукции Проблемы <...> Перевод с англ., под ред. д-ра техн. наук А. А. <...> Самой серьезной проблемой стал экспорт молокосодержащих продуктов с Украины и из Белоруссии, которые <...> Проблемы на высшем уровне Как бороться с некачественными продуктами? <...> Отчасти это связано с переводом арендной платы в национальную валюту.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2015.pdf (1,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В ЧЕМ ПРОБЛЕМА? <...> товарных знаков, являются объектами промышленной собственности и охраняются на территории России, а перевод <...> Чтобы решить данную проблему, используют второй способ. <...> Выходит раз в нед и содержит свежие новости, интервью, официальные документы, презентации и новые переводы <...> программы развития электронной (цифровой) экономики на государственном уровне, которые предусматривают перевод
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2018.pdf (1,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Мясо механической обвал ки – проблемы качества, пути замены / Г.А. <...> Развитие органики в РФ – не проблема, а задача, которую мы должны вместе решить. <...> Механизмы роста российской экономики в условиях обострения финансовых проблем в мире / М. <...> «a» и «b»; d) разработку региональных программ по поэтапному переводу свиноводческих хозяйств I и II <...> планы развития электронной (цифровой) экономики на государственном уровне, которые предусматривают перевод
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2017.pdf (0,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тему продолжает публикация, посвященная проблемам сушки сгущенной сыворотки, где детально анализируется <...> Она отметила, что основная проблема, с которой сталкиваются производители современных решений – малая <...> Слово «бактериофаг» – греческого происхождения, в переводе означает «пожирать бактерии». <...> Механизмы роста российской экономики в условиях обострения финансовых проблем в мире / М. <...> планы развития электронной (цифровой) экономики на государственном уровне, которые предусматривают перевод
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2017.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Так что все проблемы обозначатся, наверное, к концу 2018 г. <...> Не до конца пока решена проблема с кормлением животных. <...> Проблема субсидирования. <...> Всем известно, что в переводе с английского «чиз» (cheese) – сыр. <...> Выходит раз в 2 нед и содержит свежие новости, интервью, официальные документы, презентации и новые переводы
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2018.pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
агрохимические анализы: определение общего азота микрохромовым методом Тюрина, в основе которого лежит перевод <...> Цель обеспечивать агрегату высокие маневровые показатели, малые габариты при переводе в транспортное <...> Перевод с изменениями и дополнениями акад. В. Заленского. / Одесса, Издание Г. <...> Английский перевод аннотации или Summary полностью должен соответствовать русской версии. <...> Каклимова Перевод – В.С. Андреева Подписано в печать 17.10.2011 г. Формат 60х84/8.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №5 2011.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Николаева Перевод Л.А. Новикова Подписано в печать 25.06.2014 г. Дата выхода в свет 30.06.2014 г. <...> Это вызвано существенными проблемами, связанными с воспроизводительными качествами коров. <...> Перевод телят из индивидуальных домиков в групповые секции сопровождается у животных определенным технологическим <...> Проблемы оздоровления крупного рогатого скота от лейкоза / В.М. Авилов, В.М. <...> Зорин // Проблемы региональной экономики. – 2001. – № 4/5. – С. 232-236.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2014.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Технология приготовления Cook & Chill (в переводе с англ. <...> Рациональное питание российских школьников: проблемы и пути их преодоления/ И.Я. Конь, В.А. <...> Проблема после введения запрета исчезнет сама собой? Не исчезнет. <...> Sous-vide (переводе с французского – в вакууме) – это метод низкотемпературного приготовления всех видов <...> Социально-экомические аспекты решения проблемы повышения качества пищевой продукции / С.Н.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2018.pdf (1,0 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Николаева Перевод Л.А. Новикова Подписано в печать 25.03.2015 г. Дата выхода в свет 31.03.2015 г. <...> Поэтому требуется изучение данной проблемы. <...> ), счет 55 «Специальные счета в банках» (в части специальных счетов в иностранной валюте), счет 57 «Переводы <...> в пути» (в части денежных переводов в иностранной валюте), счета 60–63, 68–76 (в части расчетов в валюте <...> выявленных проблем (рис. 2).
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2015.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Кроме комплексообразующих свойств, фосфонаты обладают диспергирующими свойствами, что обеспечивает перевод <...> После того как турки завоевали Фракию, скисшее в бурдюках молоко стали называть yoğurt, что в переводе <...> Любой сбой (в основном это человеческий фактор) приводит к проблемам. <...> Проблема в том, что это соотношение каждый понимает для себя по-своему. <...> Механизмы роста российской экономики в условиях обострения финансовых проблем в мире / М.В.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной
индустрии в современных условиях, технология производства
говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней,
ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка
мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной
переработки и для мясных деликатесов.
Показан морфологический и химический состав мяса, изменения
в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки.
Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей,
приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков
животного и растительного происхождения и их использования в
производстве мясных продуктов.
Представлены вспомогательные и упаковочные материалы,
колбасные оболочки: натуральные и исскуственные.
Раскрыты основные технологические процессы при производстве
продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая
обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и
колбасных изделий основных видов.
Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской
области, показаны тенденции развития мясной промышленности
области. Раскрыты пути формирования эффективных
организационных структур в АПК. Показана роль информационных
технологий в деятельности предприятий АПК.
качества, на наш взгляд, неразрывно связан с необходимостью безотлагательного решения и ряда других проблем <...> живой массы 100–120 кг (8–9 мес.). 57 Поросята–отъемыши – молодняк от времени отъема их от матерей до перевода <...> Проблемам организации взаимодействия предприятий АПК посвящено много научно–исследовательских работ. <...> Особое внимание этой проблеме уделяют ученые ВНИЭТУСХ. <...> Во вторых, взаимодействие между собой юридических лиц может вызвать разногласие по некоторым проблемам
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА .pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Но россий ские производители заметно подтя нулись, и сегодня проблем с постав ками у нас нет. <...> Токийского императорского уни верситета Кикунае Икеда ввел понятие пятого основно го вкуса – умами (в переводе <...> Одна из серьезных проблем, вызывающих порчу продук тов, – плесени и дрожжи. <...> Порой можно встретить аббревиатуру MML (Minimum Must List – дословный перевод: минимальный перечень продуктов <...> Проблемы и риски 45 3–5 ноября (вт. – чт.) Все для консервного производства. Технологии.
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
повышение эффективности производства, транспортировки и использования тепловой и электрической энергии и перевод <...> В целях обеспечения большей гибкости системы теплоснабжения потребителей возможен перевод котлов в пароводогрейный <...> Перевод котлов в водогрейный режим позволяет увеличить надежность их работы, продлить срок службы и при <...> Перевод систем отопления большинства производственных и административных зданий в энергоэкономный «дежурный <...> например, затраты на стойловое содержание, регистрация данных по прослеживанию (рождение, откорм, убой), перевод
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Погосян Давид Гарегинович
РИО ПГСХА
В учебном пособии изложены основные мероприятия, необходимые для создания мини-завода. Представлен порядок оформления сертификации и технических условий на молочную продукцию. Приводится краткая характеристика линий и основного оборудования, предназначенного для переработки молока в условиях мини-заводов или цехов малой мощности. Даются характеристика и описание технологии производства пастеризованного молока и сливок, наиболее распространённых видов кисломолочных напитков, творога, масла, некоторых видов сыров. Изложены мероприятия по проведению технико-химического контроля качества сырья и готовой продукции. Представлены продуктовые расчёты и поря-док оформления производственно-технологических журналов выработки основных видов молочных продуктов.
В настоящее время особенно острой является проблема пониженной плотности заготавливаемого молока, которая <...> Если приемку молока осуществляют в литрах, то для перевода объема молока в массу используют следующую <...> производстве питьевого молока, как впрочем и других пищевых продуктов, первоочередное значение имеют проблемы
Предпросмотр: Переработка молока на мини-заводах.pdf (0,9 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Создание и содержание газонов (сокр. перевод с англ. Сигалова Б.Я.). <...> Проблемы диагностики поршневых машин / А.П. <...> Ильин, здесь возникает проблема. <...> Английский перевод аннотации или Summary полностью должен соответствовать русской версии. <...> Каклимова Перевод – В.С. Андреева Подписано в печать 02.12.2011 г. Формат 60х84/8.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №6 2011.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
О проблемах пуска тракторных дизелей в условиях низких температур………………….. <...> ранее выполненных исследований к ограниченно пахотопригодным и к непахотопригодным землям с последующим переводом <...> необходимо в следующих случаях: если переход прав приводит к нежелательному распределению земель (перевод <...> К сожалению, СТЭ не смогла решить все проблемы эволюции. <...> Каклимова Перевод – Н.Ю. Ташлыкова Лицензия на издательскую деятельность ЛР № 070444 от 11.03.98 г.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №70 2015.pdf (2,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
При этом перед производственниками в полный рост встает другая проблема – поддержание стабильного качества <...> Однако есть и альтернативные способы сокращения затрат на персонал: перевод на почасовую оплату, задействование <...> добилась снижения на 7 % расходов на фонд оплаты труда (ФОТ) за счет реализации следующего комплекса мер: перевод <...> проблем на линии. <...> Для устранения этой проблемы разрабатываются новые способы его модификации.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Автоматизация и перевод на базу электроники рабочих процессов снижает затраты труда, расход воды и удобрений <...> Проблема переработки и утилизации жидкого помета является одной из самых острых в России. <...> Организует и обеспечивает работу в решении проблем социального и кадрового обеспечения. <...> предприятий, так как именно на предприятиях производится сохранение и создание новых рабочих мест, перевод <...> Проблемы безработицы // Экономист, 2008. 2. Денисов, Н.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №3-4 2009.pdf (0,6 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
ПРОБЛЕМЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ СЛУЖБЫ Grigorieva O. P. <...> 7 Рассмотрены проблемы гуманизации физического воспитания студента. <...> отношении таможенных пошлин и сборов всякого рода, налагаемых на ввоз или вывоз или в связи с ними или на перевод <...> Однако в отрасли имеется немало проблем. <...> Варганова Перевод В. Л. Ерохина, С. А. Шуваевой Подписано в печать 22.03.2012. Формат 60х84 1 /8.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1(5) 2012.pdf (0,3 Мб)
Формирование управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях монография
Автор: Остаев Г. Я.
В монографии исследованы направления развития методики управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях. Разработаны организационно-методические и информационные аспекты управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях.
устойчивого развития сельскохозяйственных предприятий Уровень устойчивого развития предприятий (Урсп) ПЕРЕВОД <...> социальной устойчивости Уср=Ктк+Озп+ЗПср Показатели устойчивого развития сельскохозяйственных предприятий ПЕРЕВОД <...> Внутренний аудит Управленческие подходы к внутреннему аудиту Изучение проблемы Анализ проблемы Цель применить <...> Давальческое сырье: проблемы экономического контроля /Г.Р. Концевой, Г.Я. Остаев, С.Р. <...> Проблемы калькулирования себестоимости продукции /Т.В. Шишкова О.Е.
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
недельCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 2(6), 2012 29 ном возрасте и при переводе <...> Многие проблемы возникли в связи с регионализацией аграрной политики страны. <...> Однако у проблемы сбыта существует и весомая объективная составляющая. <...> Рейдерство в последние годы также стало серьезной проблемой. <...> Сонникова Перевод С. А. Шуваевой Подписано в печать 15.06.2012. Формат 60х84 1 /8. Бумага офсетная.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2(6) 2012.pdf (0,3 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Поэтому проблема сохранности качества молочного сырья, весьма актуальна. <...> Это сложная, но в современных условиях решаемая проблема. <...> Плодовые и овощные соки (перевод с болгарского) / П. Даскалов, Р. Асланян, Р. Тенов, М. Живков, Р. <...> Перевод водного хозяйства предприятия на замкнутую бессточную систему требует создания деминерализационных <...> Цель – это задача или проблема, которая должна быть решена.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (2,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
«Халяль» – это исламский термин, который в переводе с арабского означает «разрешенный». <...> В переводе с французского языка sous vide означает «под вакуумом». <...> Еще одной крупной проблемой в отрасли является объем отходов. <...> Технологи предприятий находили различные способы, позволяющие временно решить эту проблему. <...> Но это не решало проблемы до конца.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2017.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Проблема питания является одной из важнейших социальных проблем. <...> операции последовательно проводятся в одном агрегате: помол кофе при сильном охлаждении (жидкий азот), перевод <...> продовольственные товары, непродовольственные товары, услуги). 20 товарных категорий: страховая компания; денежные переводы <...> Ефремова // Проблемы теории и практики управления. <...> Безусловно, список представленных проблем не является полным.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Данная процедура регулируется ФЗ № ―О переводе земель из одной категории в другую‖. <...> Фитонциды как экологическая и эволюционная проблема / Б.П. <...> Проблемы гидродинамики / М.А. Лаврентьев, Б.В. <...> (перевод с англ.). 4. Иоанн Кронштадский (Сергиев), протоиерей. <...> Тесля Перевод – А.Т. Бунаева Лицензия на издательскую деятельность ЛР № 070444 от 11.03.98 г.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №76 2016.pdf (2,1 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике.
Существовала так называемая проблема “захвата территорий”. <...> Поэтому перевод сельского хозяйства страны на новую технологическую базу развития предусматривает высокоиндустриальную <...> Проблемы сбыта конечной продукции сельхозпроизводителями; 4. <...> Недоводы “бегунка” до эталона (заданная величина отрезка) обозначаются знаком минус (-), переводы знаком <...> Каклимова Перевод – А.И. Илли Подписано в печать 05.08.2014 г. Усл. печ. л. 9.8. Тираж 500.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №63 2014.pdf (1,3 Мб)
Автор: Сергеева
Актуальность и цели. Основными проблемами функционирования предприятий промышленности региона, как и в целом по стране, являются: отсутствие оборотных и инвестиционных средств, значительный физический и моральный износ основных фондов, низкая конкурентоспособность, превышение импорта над экспортом, слабый внутренний спрос, неэффективность механизмов государственной поддержки, утрата инновационного характера развития производства, несбалансированная с промышленной тарифная политика естественных монополий. В сложившихся условиях наиболее действенным инструментом промышленной политики является кластерная стратегия, обусловливающая гарантию установления стабильных экономических отношений между партнерами на основе развития интеграционных процессов, хорошо зарекомендовавшая себя во всем мире и обеспечивающая высокую рентабельность производства, повышение конкурентоспособности продукции и расширение рынков сбыта. Цель работы – обосновать необходимость интеграции кластерного подхода в стратегии развития промышленных предприятий региона на основе выявления конкурентных преимуществ кластеров по сравнению с аналогичными структурными формированиями. Материалы и методы. Реализация исследовательских задач была достигнута на основе использования официальных материалов Правительства Пензенской области, а также изучения трудов отечественных ученых по данной проблеме. Методологический потенциал включает монографический метод, применение которого позволяет исследовать ранее предложенные учеными подходы к развитию промышленных предприятий, имеющуюся для этого законодательную базу и ее недостатки, а также положительный опыт зарубежных стран в решении изучаемой проблемы; статистический метод, значимость которого очевидна для анализа данных, связанных с выявлением тенденций создания и развития кластеров как на уровне региона, так и в целом по стране; сравнительный анализ, позволяющий выявить конкурентные преимущества кластера по сравнению с другими формированиями подобного типа. Результаты. Выявлен ряд условий, которые как способствуют, так и препятствуют развитию кластеров в регионе. Исследованы основные направления кластерной политики в регионе. На основе целевых ориентиров аргументирована необходимость интеграции кластерного подхода в стратегии развития промышленных предприятий Проведен мониторинг деятельности и развития кластеров в регионе. Обоснованы конкурентные преимущества кластера по сравнению с другими формированиями. Выводы. Исследование конкурентных преимуществ кластерных структур подчеркивает острую необходимость интеграции кластерного подхода в стратегии развития промышленных предприятий, способствующую системному решению широкого круга задач по переходу российской экономики к инновационному социально ориентированному типу развития.
Основными проблемами функционирования предприятий промышленности региона, как и в целом по стране, являются <...> материалов Правительства Пензенской области, а также изучения трудов отечественных ученых по данной проблеме <...> законодательную базу и ее недостатки, а также положительный опыт зарубежных стран в решении изучаемой проблемы <...> ных средств; ний (холдин ния, основа ные на сотр ственные на отношений регулирован ых формиров для перевод <...> Шелюбская // Проблемы теории и практики управления. – 2001. – № 3. 11. Портер, М. Конкуренция / М.
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
благодарность руководителю компании «Бегарат» Грамлих Татьяне и ее заместителю Айзнер Ирине за помощь в переводе <...> г. в сотрудничестве с «Ci» (международным подразделением фирмы «С») мы планируем начать работы по переводу <...> Хочется ли вам услышать о том, что ваш бизнес имеет определенные проблемы? <...> «Раньше идентификацию проводили из-за необходимости борьбы с проблемами – бешенством, ящуром и т.п. <...> Сейчас мы говорим об идентификации не в свете существующих проблем, а в свете их профилактики.
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2018.pdf (5,7 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
и реализация решения проблемы. <...> Проблемы и перспективы развития природнозаповедного фонда Ставропольского края // Современные проблемы <...> Проблемы и перспективы развития природнозаповедного фонда Ставропольского края // Современные проблемы <...> посредством государственного регулирования », «Об обороте земель сельскохозяйственного назначения», «О переводе <...> Чигиной Перевод П. А. Шабановой Подписано в печать 15.03.2013. Формат 60х84 1/8. Бумага офсетная.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1(9) 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Научные основы, технологии, практические рекомендации: перевод с англ / Г. <...> В статье авторы изучают проблему обогащения продуктов питания на примере макаронника. <...> Проблема питания – одна из основных проблем не только для России, но для мира в целом. <...> получении требований потребителей к новому продукту, выявлении из них наиболее важных и перспективных и переводе <...> Кобзева // Проблемы гигиены и технологии питания.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Создание и содержание газонов (сокр. перевод с англ. Сигалова Б.Я.) / Р.Б. <...> Острошенко // Актуальные проблемы лесного комплекса: сб. науч. тр. <...> Определение проблем и целей исследования 2. <...> проблемы межстадийного взаимодействия. <...> Каклимова Перевод – В.С. Андреева Подписано в печать 05.02.2013 г. Усл. печ. л. 10,5. Тираж 500.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2013.pdf (1,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
наличие развернутых аннотаций на русском и английском языках, проверенных Центром научно-технических переводов <...> спецификой работы над философскими проблемами. 2. <...> ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ Ю.Б. Курков, Г.А. <...> Аспирантура: проблемы и пути их решения / А.Н. <...> Каклимова Перевод – А.И. Илли Подписано в печать 12.12.2013 г. Усл. печ. л. 11.37. Тираж 500.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №6 2013.pdf (1,4 Мб)
Автор: Рогожин В. В.
СПб.: ГИОРД
Рассмотрены состав и свойства основных биогенных соединений (углеводов,
липидов, аминокислот, нуклеиновых кислот, белков, ферментов и др.) и биохимические процессы синтеза, превращений и распада органических веществ в организмах. Приводится химический состав зерна злаковых и зернобобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, вегетативной массы кормовых трав, овощей, плодов и ягод, а также мяса, молока и его вторичного сырья. Особое внимание уделяется процессам, которые протекают при послеуборочном дозревании, обработке, хранении и переработке растительной продукции, а также показаны биохимические и физико-химические изменения в молоке и мясе при нагревании и механической обработке, замораживании и дефростации, воздействии ферментов
микроорганизмов.
БИОСИНТЕЗ ПОЛИПЕПТИДНОЙ ЦЕПОЧКИ БЕЛКА НА РИБОСОМЕ Процесс перевода информации, заложенной в последовательности <...> В результате этого процесса осуществляется перевод информации, заложенной в последовательности нуклеотидов <...> Основной проблемой во время хранения овощей является потеря воды, что приводит к их дряхлению, уменьшению <...> ТРАНСЛЯЦИЯ (от англ. translation — перевод) — процесс перевода информации, заложенной в последовательности <...> Проблемы адаптации в современном сельском хозяйстве / А. А. Жученко // С.
Предпросмотр: Биохимия сельскохозяйственной продукции.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Проблемы и пути решения эффективного управления малыми предприятиями общественного питания (на примере <...> Имея представление об услуге, о ее характерных чертах особое внимание следует уделить такой проблеме <...> Решение данной проблемы находится в области стратегического управления и реализуется в основном через <...> Для решения проблемы реструктуризация не может быть использована, так как отсутствуют средства на ее <...> назад на месте нынешнего села Вятское обосновалось удмуртское племя, создав здесь свое поселение Кар (в переводе
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2010.pdf (0,5 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
информационного вакуума, зачастую вынуждены выносить в топы сомнительную и малонаучную информацию. * перевод <...> Ancient grains: наиболее верный перевод, злаки, которые никогда не подвергались селекции. <...> Для удобства на рисунке 2 приведен перевод этой классификации. Итальянские специалисты G. <...> Классификация сыров, предложенная Lenoir [et al.] в 1985 (перевод) КАШИНА Е. Д. <...> Обнинск 4Институт медико-биологических проблем Российской академии наук, г.
Предпросмотр: Молочная промышленность №6 2024.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
По-видимому, решение поставленных проблем должно быть найдено в инновационной плоскости. <...> Поэтому способы переработки направлены прежде всего на диссоциацию химических сшивок, перевод сырья в <...> их заранее, пока небольшая сложность не превратилась в большую проблему. <...> Другая проблема, с которой нередко сталкиваются производители, – листериоз. <...> Поэтому увеличение количества товарного молока являлось в республике очень важной проблемой.
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
высокопродуктивных и устойчивых форм древесных пород, разработку лесосеменного районирования, а также перевод <...> Однако возможный для заготовки хозяйственный урожай, в переводе на всю площадь типа леса, составляет <...> В результате обострились существовавшие и возникли новые агроэкологические проблемы. <...> В частности, остро встал вопрос о решении проблемы создания искусственных древесных насаждений. <...> Однако, в связи с переводом губернатора в другой регион, начатое дело не получило своего развития.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2010.pdf (0,6 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Работа посвящена организации учебного процесса по технологии молока и молочных продуктовпо направлению 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Первые две главы посвящены технохимическому контролю молока – сырья и готовых молочных продуктов. Приведена схема технохимического контроля молочных продуктов, методов исследования цельномолочной продукции, масла коровьего, мягких и твердых сыров и молочных консервов.
Методика проведения лабораторных занятий по разделу «Общая технология молока и молочных продуктов» построена по единой схеме: тема; цель занятий; основные теоретические положения; методика проведения занятий; форма отчетности; контрольные вопросы и рекомендуемая литература.
Организация лабораторных работ по такой схеме оригинальна, так как способствует развитию самостоятельных навыков в изучении методов исследований и принятии решений в роли лаборанта, мастера, бригадира или технолога в процессе переработки молока и выработке молочных продуктов.
Расчеты материального баланса помогут выработать молочные продукты из различного молочного сырья повысить рентабельность их производства.
Рекомендовано в качестве учебного пособия по направлению 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.
Важную роль в решении проблем молочной промышленности имеет изучение дисциплины «Технология молока и <...> Массовую долю сахарозы Х, %, вычисляют по формуле: Х = 5Р К, где: 5 коэффициент перевода градуса поляриметра <...> кислотность молока, обеспечивающая изменение коллоиднохимических и физических свойств молока, а также перевод
Предпросмотр: ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ ПО ТЕХНОЛОГИИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.pdf (1,0 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В странах таможенного пространства существует проблема применения имеющихся методик измерения (МИ) для <...> Перевод данных стандартов в межгосударственные позволит более широко их использовать и устанавливать <...> Данной проблеме были посвящены системные исследования докторанта А.Д. <...> ПРОИЗВОДСТВО АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ Пример расчета значения коэффициента однородности ai mi si ni ai mi <...> Проблемы сбыта зачастую связаны с высоким риском невостребованности продукции, однако и проблемы производства
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Кудрин М. Р.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Представлены результаты исследований технологии содержания и кормления коров чёрно-пёстрой породы в условиях Удмуртской Республики на примере племенных заводов. Изучены технологические элементы кормушек, поилок, элементов решеток, выгульных дворов на молочно-товарных фермах. Проведены исследования по выходу телят, производству молока и качественному составу молока по месяцам и сезонам года.
высокопродуктивного стада является выбор приемлемой технологии направленного выращивания ремонтных тѐлок и перевод <...> При переводе молочного скотоводства на промышленную основу, кроме селекции по удою, содержанию массовой <...> При переводе молочного скотоводства на промышленную основу, кроме селекции по удою, содержанию массовой <...> высокопродуктивного стада является выбор приемлемой технологии направленного выращивания ремонтных тѐлок и перевод <...> Ижболдина // Проблемы агропромышленного комплекса, 19–30 декабря 2011 г.
Предпросмотр: Технологические примы увеличения молочной продуктивности коров.pdf (0,4 Мб)