637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Интенсивности фундаментальных взаимодействий Согласно современным теориям, основные виды взаимодействий <...> При этом для электрона использовался классический радиус: re=e2/mec2, где e-элементарный заряд, me – <...> Статистическая теория атома и ее применения. – М.: И.Л. 1951. C. 398. 7. Clementi E. <...> Услуги имеют четыре классические основные характерные черты. [6] Неосязаемость услуг означает невозможность <...> Данная ситуация является объектом антикризисного управления.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2010.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Управление процессом идет с операторской панели. <...> На предприятии внедрена система управления контролем технологических параметров, управлением исполнительных <...> Теория и практика производства молочных консервов / И.А. Радаева, В.В. Червецов // Молоко. <...> К теории роста кристаллов углеводов / К.К. Полянский, А.Г. <...> Сыры производятся по классической рецептуре из отборного сырья.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2018.pdf (0,2 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Например, включение в теорию товароведения понятия жизненного цикла товаров. 2. <...> При классической экспертизе по качеству сенсорная оценка производится по 25 бальной шкале. <...> Товарная экспертиза: Теория и практика: В 2-х т.Т.2: Экспертные технологии: В 2х ч. <...> Кудинова С.А Управление формированием конкурентных преимуществ в регионе. / С.А. <...> Выявлены недостатки в системе управления школьными предприятиями питания.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Автор: Гиро Т. М.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрены современные сведения о морфологии мышечной ткани в мясном сырье, полуфабрикатах, а также после технологической, механической, холодильной и термической обработки. Освещаются возможности проведения микроструктурного анализа на качественном и количественном уровне с помощью методов гистологии. Приведены основные сведения о разработанных государственных стандартах на методы исследования для Российской Федерации и для стран Таможенного союза. Использование качественной и количественной (морфометрической) гистологической оценки мяса и мясных продуктов позволяет объективно установить их фактический состав, степень возможной фальсификации и соответствие требованиям как нормативно-технической документации, так и указываемой торговой декларации. Помимо микроструктурной оценки приведены сведения об иммуноферментном
и ПЦР-методах идентификации состава сырья и готовых мясных продуктов. Продемонстрированы методологические подходы к проведению процедуры идентификации состава мясного сырья и продуктов.
Huxley теория «скользящих нитей» получила всеобщее признание. Предложенная А. Н. <...> Автоматическая система управления освещением и контрастом, высокоапертурные объективы 1×, 1,25×, 2,5× <...> Система управления качеством реагентов с графическим отражением процессов окрашивания и расхода реактивов <...> Теория и практика лабораторных гистологических исследований : учебник для СПО / А. Н. Афонин, Т. Ю. <...> Теория и практика переработки мяса / А. Б. Лисицин, Н. Н.
Предпросмотр: Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа.pdf (0,2 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Классическим примером разбиения множества является классификация живых существ. <...> В этой связи аппарат теории автоматизированного управления применительно к специфике функционирования <...> Виртуализация как возможный путь развития управления // Проблемы теории и практики управления. 2009. <...> Полученные результаты являются, во-первых, более точными по сравнению с классической моделью EPACIS, <...> Переход к устойчивому развитию сельских территорий: теория, методология и практика.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1(13) 2014.pdf (0,3 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория эксперимента / В.В. Налимов М.: Наука, 1971.208 с. 2. Бююль, А. <...> В качестве контроля принят классический песочный полуфабрикат. <...> фосфора на 22 мг, железа на 11,4 мг в песочном полуфабрикате с мукой семечек тыквы, по сравнению с классическим <...> Этюды к теории общей патологии. / В.П. <...> Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е. П.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Известно, что в процессе клубнеобразования у картофеля принимают участие все группы классических фитогормонов <...> На прилавках представлены разные виды хлеба, как «классические», т.е. известные со времен Советского <...> Земляк // Управление торговлей: теория, практика, инновации: материалы II Междунар. научно-практич. конференции <...> Наиболее популярными являются классические Сибирские пельмени с начинкой из свинины и говядины. <...> Теория и методология проектного управления инновационным развитием социально-экономических систем: монография
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Главное отличие классической методики ВНИИК [11], принятой на фестивалях «Рабочая лошадь России», от <...> Рассмотрены тракторы с классической компоновкой, с шарнирносочленённой рамой, как для сдвоенных колёс <...> Синицын // Теория и практика современной науки. – 2016. – № 11 (17). – С. 352–355. 4. Ипатов, А. Г. <...> В качестве контрольного образца применялся классический кефир. <...> Теория и практические приложения / Ю. И. Бабенко, Е. В.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2020.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Теория и практика определения норм высева семян: автореф. дис. … докт. с.х. наук / Н. П. Щербинин. <...> В теории информации вводится величина, которая называется энтропией случайной величины: (4) Здесь: величина <...> Проблемы и пути решения эффективного управления малыми предприятиями общественного питания / А.К. <...> Кибернетико-синергетический подход в теории управления / Т.Ю. Иванова, В.И. <...> Теория вероятностей / И.В. Хрущева. – СПб.: Лань, 2009. – 304 с. 6. Ливенцев, Н.М.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2013.pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
экономики и управления. <...> экономики и управления. <...> и управления. <...> и управления. <...> вопросам использования современной информационно-образовательной среды (ИОС) вуза, построенной на основе классической
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2012.pdf (0,4 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Теоретические и методологические основы метрологии», «Метрологические основы аналитических измерений» и «Метрологические основы аналитических методов и методик измерений». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач. Учебник предназначен для учащихся высших и средних учебных заведений (бакалавры, специалисты, магистры и аспиранты) пищевой и перерабатывающей отрасли всех специальностей. Кроме того, он может быть использован и в других учебных заведениях практически всех технологических отраслей промышленности, отличающихся тем, что основу их производств составляют процессы разделения и смешивания компонентов, а главным показателем качества исходного сырья, полупродуктов и готовой продукции является состав.
измерений, или просто теории измерений. <...> Это происходит оттого, что вопреки правилам классической метрологии физическая сущность аналитических <...> Аналитические методы — их обычно называют классическими. <...> С помощью методов классического регрессионного анализа можно строить более сложную, множественную регрессию <...> Альтернативой классической регрессии является формальный подход, который не требует знания содержательной
Предпросмотр: Метрология аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Теория автоматического регулирования / А.А. Андронов, И.Н. Вознесенский, Д.К. Максвелл, И.А. <...> Основы теории и расчета трактора и автомобиля / В.А. Скотников, А.А. Мащенский, А.С. <...> Методология и теория системы исследований энерготехнологических процессов / Г.И. <...> Теория региональных рынков / А.С. Новоселов – Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. – 448 с. 7. <...> Системный анализ и прогнозирование состояния НХК региона: теория и практика Вашукевич Ю.Е.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №65 2014.pdf (1,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
охлажденный – голень в термовакуумной упаковке, а также выпущенная в начале года линейка индибургеров: «Классический <...> Петрунина // Теория и практика переработки мяса. – 2016. – Т. 1. – № 3. – С. 81–95. 5. <...> Краны управления и манометр следует вынести на пульт управления, установленный на рабочем месте. <...> Они, например, планируют субсидировать запуск процессов перехода с классического сельского хозяйства <...> Скальная // АПК: экономика, управление. –2018. – № 1. 6.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2018.pdf (1,4 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын [и др.]; под общ. ред. <...> Маркова / Теория и практика переработки мяса. — 2017. — Т. 2. — № 2. — С. 14–22. <...> Батаева, Е.В, Зайко // Теория и практика переработки мяса. — 2016. — Т. 1. — № 3. — С. 4–12. <...> Оценить мероприятия по управлению рисками. <...> От теории к практике очно/ онлайн 24 000 60 000 17 марта 9 ноября 16 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 2023.pdf (1,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Теория и практика пищевой комбинаторики. <...> Рикотта – произведенный из сыворотки классический итальянский сыр, по консистенции похожий на творог, <...> Теперь новый фруктовый и классический биотворог «Фруто Няня» для детей с 6 мес. не содержит добавленного <...> Ассортимент нового биотворога включает в себя четыре вкуса: яблоко, манго, банан и классический вариант <...> Сейчас в линейке мягкого творога шесть вкусов: «Классический» – 5 % жирности, творога со вкусами «Клубника
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
мясной продукции и продукции из мяса птицы очно/ онлайн 15 апреля 2024 2 октября 2024 2 декабря 2024 6 Теория <...> Разработка и внедрение программы управления аллергенами на пищевом производстве. <...> Назимова // Теория и практика переработки мяса. — 2016. — Т. 1. — № 1. — С. 10–18. <...> Орловский // Теория и практика переработки мяса. — 2016. — V. 1. — № 2. — P. 18–25. <...> От теории к практике очно/ онлайн 16 сентября 2024 26 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Живанович // Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта. — 2020. — Т. 2. — № 18 <...> Рубленые мясные полуфабрикаты из свинины (рецептура 1) готовили по классической технологии. <...> Изучение изменений протеомного профиля мышечной ткани с применением электрофореза можно считать классическим <...> Теория и практика очно/ онлайн 4 октября 2023 23 ноября 2023 7 февраля 2024 16 апреля 2024 2 октября <...> От теории к практике очно/ онлайн 9 ноября 2023 14 февраля 2024 25 сентября 2024 23 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кудреватых // Региональная экономика: теория и практика.– 2012. – №10. 12. Мохначев, С.А. <...> Мохначева // Региональная экономика: теория и практика.– 2009. – № 8. 13. Кудреватых, Н.В. <...> Гостям предлагаются блюда классической японской кухни и модные тенденции в стиле «fusion», авторские <...> Классические японские рецепты сочетаются в «Васаби» с оригинальными идеями и новым подходом в приготовлении <...> и управление персоналом» 302020, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Согласно существующей теории продукционного процесса [8, 9] высокопроизводительные фотосинтезирующие <...> Знание основ организации и управления производством (Г15). 1. <...> Теория и технологические свойства / Г.М. Кутьков.М.: КолосС, 2004. 504 с. 3. <...> Теория вероятностей / Е.С. Вентцель – М.: Высшая школа, 2001. – 575 с. <...> Глуховский // Управление экономическим ростом в АПК: методология, теория и практика хозяйствования.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2009.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Баженова Баяна Анатольевна Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления Доктор <...> При этом классическая рецептура вафельного листа научно-обоснована и ввести в ее состав новый ингредиент <...> Особенностью данных продуктов питания является их схожесть с классическими продуктами, не обладающими <...> Однако, в классической рецептуре эти продукты изготавливаются из пшеничной муки, которая имеет в составе <...> Татарченко Ирина Игоревна Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
РИО ПГСХА
В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.
Теория, конструкция, расчет / Н.П. Ларюшин, А.В. Мачнев, В.В. Шумаев, А.В. <...> Кутателадзе С.С. / Основы теории теплообмена // С.С. Кутателадзе. <...> При выполнении работы использовали общепринятые классические методы морфологических исследований [6, <...> бензоилметил) селенида (ДАФС25 – в маркировке авторов данного соединения [2] ) использовали тест на летали в классическом <...> В классическом варианте доминантные летали в основном определяются на стадии яйца.
Предпросмотр: ОБРАЗОВАНИЕ, НАУКА, ПРАКТИКА ИННОВАЦИОННЫЙ АСПЕКТ сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки. Том II.pdf (2,2 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Теоретические и методологические основы метрологии», «Метрологические основы аналитических измерений» и «Метрологические основы аналитических методов и методик измерений». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач.
измерений, или просто теории измерений. <...> Это происходит оттого, что вопреки правилам классической метрологии физическая сущность аналитических <...> Аналитические методы — их обычно называют классическими. <...> С помощью методов классического регрессионного анализа можно строить более сложную, множественную регрессию <...> Альтернативой классической регрессии является формальный подход, который не требует знания содержательной
Предпросмотр: Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,2 Мб)
Автор: Козловцев Андрей Петрович
ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет
В монографии рассматриваются проблемы охлаждения молока на молочно-товарных фермах. Проанализированы вопросы использования естественного и искусственного холода, предложены новые способы заготовки природного льда для использования на молочных фермах.
Установлены закономерности при использовании фляжных охладителей молока. Показаны пути и методы снижения затрат на охлаждение молока на фермах за счет использования природного холода в течение всего года.
Это свойство использовано в конструкции блока управления работой электродвигателя компрессора. <...> Пульт управления подачей воды устанавливают в утепленной будке, расположенной вблизи площадки. <...> При этом блок 4 управления включает водяной насос 5 для подачи охлажденной воды на наморозку. <...> Классическая тепловая труба представляет собой вытянутый в длину герметичный, как правило, тонкостенный <...> Основы теории и расчета тепловых труб // Журнал технической физики. 1974. т. 64. № 8.
Предпросмотр: Охлаждение молока на молочных фермах..pdf (2,1 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
продукции, но оставшийся «без руля и ветрил» в самых элементарных приёмах селекции и потому идущий к классическим <...> Физическая культура: молодежь и современность // Теория и практика физической культуры. 1995. № 4. <...> Эти процессы описываются математическим аппаратом теории надежности [3]. <...> российские реалии весьма специфичны, а во-вторых, нынешняя мировая экономическая наука, в том числе теория <...> Роль частно-государственного партнерства в модернизации экономики страны // Региональная экономика: теория
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №4(8) 2012.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Неотъемлемым элементом управления процессом совершенствования стад по племенным и продуктивным качествам <...> Исследования проводились специалистами Управления федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному <...> Для приготовления влажного препарата была использована классическая методика. <...> Теория перевода (лингвистические аспекты) / В.Н. Комиссаров. – М.: Высшая школа, 1990. – 202 с. 6.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2012.pdf (0,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Вавиловым теория центров происхождения культурных растений. <...> Рудзинским начал свои работы по изучению иммунитета растений, ставшие впоследствии классическими, на <...> Вавилов на многих примерах показал противоре чивость этой теории. <...> Рас смотрев существующие теории физиологического иммуни тета, Н. И. <...> В классической селекции растений отбор и гибридизация занимают центральное место.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2007.pdf (0,6 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
efd/812158 (дата обращения: 31.07.2025)Всё О МЯСЕ Издаётся с 1998 года ISSN 2071-2499 www.vniimp.ru теория <...> Теория и практика. семинар/ вебинар 18 000 36 000 11 ноября 2022 4 Особенности новой (5.1 версии) схемы <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» www.vniimp.ru № 4 • 2022 теория и практика <...> Солдатов // АНИ: экономика и управление. — 2019. — Т. 8. — № 4 (29). — С. 141– 145. <...> Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н.Н. Липатов, Л.С.
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2022.pdf (0,9 Мб)
Автор: Калачев С. Л.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии рассматриваются: терминология, основные понятия, правовые акты, относящиеся к безопасности товаров и техническому регулированию в ЕАЭС; виды опасных воздействий товаров и природа их происхождения; система показателей, теоретические основы и научно-практические подходы к оценке безопасности товаров. Показаны примеры опасных воздействий продовольственных и непродовольственных товаров, отражены особенности
требований к ним технических регламентов, действующих на территории ЕАЭС. Приведены результаты исследований безопасности питьевой воды, расфасованной в емкости, и бытовых водоочистных устройств.
Безопасность товаров: теория и практика : монография / А.Н. Плахотник; С.Л. <...> ПЛахотНиК БеЗоПаСНоСтЬ товаРов: теоРиЯ и ПРаКтиКа Монография Москва 2017 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» <...> К17 Безопасность товаров: теория и практика: монография / С.Л. Калачев, А.н. Плахотник. <...> посвященной вопросам классификации показателей, различаются. в этой работе мы будем придерживаться классических <...> Управление надежностью. Анализ риска технологических систем. 47. ГоСТ Р 51871-2002.
Предпросмотр: Безопасность товаров теория и практика монография.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Программы ЭВМ: «Оптимизация маршрутов передвижения машин», «Расчет процессов теплои массопереноса для тел классической <...> Величина S незыблемо принадлежит классической термодинамике, а величина Ω непосредственно относится к <...> Теория упругости: учебник для вузов / С.П. Демидов. – М.: Высш. школа, 1979. – 432 с. 2. <...> При определении органов управления качеством продукции на предприятии нужно исходить из того, что управление <...> Нарастал классический конфликт интересов элиты и общества, возникший еще при Святославе – варяги и дружинники
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2012.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Обработку результатов проводили в соответствии с теорией планирования эксперимента. <...> Общая теория статистики: Статистическая методология в изучении коммерческой деятельности: учебник / А.И <...> качество бисквитного полуфабриката проведен анализ качественных показателей бисквита, приготовленного по классической <...> Далее технологический процесс изготовления бисквитного полуфабриката вели по классической технологии. <...> замены части сахара фитосиропом проведен анализ качественных показателей бисквита, приготовленного по классической
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
вкуса: шоколадный пломбир с кусочками шоколада, сливочно-клубничное мороженое с кусочками клубники и классический <...> Cотрудник креативного агентства Фиона Скотт говорит: «Нашим вдохновением стали волшебство и ностальгия классических <...> Зоммера «Теория и практика производства мороженого» с целью широкого использования опыта передовой в <...> Теория и практика производства мороженого. – М.: Главхладопром Наркомпищепром СССР, 1937. 3. <...> Разработана объединенная система управления печами сразу в нескольких супермаркетах.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2015.pdf (1,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Крюкова // Экономика, общество, человек: теория, методология, реальность: сборник научных публикаций: <...> Мысаков // Технические науки: от теории к практике. – 2015. – №50. – С. 60-66. 5. Adeniyi, P.O. <...> Только стоимость классического творога выше. <...> Орла Классический творог 9,0% 50 г с 6 мес. 24 ч. 23,90/29,30 (по рецепту/ без рецепта) Агуша Классический
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Экспериментальные образцы кексов производили в лабораторных условиях, тесто готовили по классической <...> Хотя «МакДоналдс» первым ступил на российскую землю, но классический франчайзинг в сфере быстрого питания <...> , управлением по качеству и по франчайзингу. <...> Владимирова // Экономика: теория, методология, практика: Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> Между тем теория и практика маркетинга на потребительском рынке хлеба и хлебопродуктов находится пока
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Теория и технологические свойства / Г.М. Кутьков – М.: КолосС, 2004. – 504 с. References 1. <...> Теория вероятностей и математическая статистика. <...> Второй подход для оценки числа отказов основан на теории трендов. <...> Основы теории и расчета трактора и автомобиля / В.А. Скотников, А.А. Мащенский, А.С. <...> Рассмотрим, как применяется теория на практике: Расчет 1.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №64 2014.pdf (1,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В связи с этим классическим способом приготовления ржаного и ржано-пшеничного теста является приготовление <...> Предпосылками для создания сухого кисломолочного продукта послужила классическая технология производства <...> производства функционального сухого кисломолочного продукта, которая приближена к технологии сухих классических <...> опытному образцу 33609,76 Для того чтобы определить разницу, производим расчет стоимости сырьевого набора классических <...> Несмотря на то, что у исследуемого продукта себестоимость высока в отличие от классического варианта,
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 1 (24) 2014.pdf (0,6 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
промышленном свиноводстве среди экономически значимых инфекционных заболеваний вирусной этиологии наряду с классической <...> обучать, например: пользоваться учебником; пользоваться словарем; самостоятельно усваивать знания по теории <...> Компетентностный подход и теория компетентностного обучения / А.А. <...> Имеют свою структуру и систему управления. <...> Кризису пчеловодства способствует и существующий разрыв между опережающим уровнем современной теории
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2008.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Классические рецептуры рыбной фаршевой кулинарной продукции главным образом включают компоненты, обладающие <...> Теория и методика физического воспитания и развития ребенка / Э.Я. <...> Теория и методика ФК и спорта: учеб. пособие для студентов вузов / Ж.К. Холодов, В.С. <...> _____________________________________________________ 47 В качестве контрольного образца был выбран классический <...> Кузнецова // Проблемы теории и практики управления. – 2008. – №8. – С. 73-78. 6. Футхутдинов, Р.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
методу-прототипу» характеристиками: более высоким разрешением и более коротким временем анализа, чем классические <...> Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н.Н. Липатов. – М.: ВНИИМП, 2004. – 369 с. 3. <...> оптимизированных в соответствии с принципами нутрициологии, теоретическими постулатами современных теорий <...> Беспалов // Региональная экономика: теория и практика. – 2010. – №23(158). – С. 29-36. 3. <...> Инвестиционный потенциал региона: теория, проблемы, практика / Ф.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)
Автор: Буяров В. С.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии представлено современное состояние, тенденции и перспективы развития животноводства и птицеводства в России и Евразийском экономическом союзе. Излагаются результаты многочисленных собственных исследований, а также достижения отечественной и зарубежной науки по изучению влияния различных технологических стресс-факторов на процессы адаптации, продуктивность и показатели качества продукции сельскохозяйственных животных. Предложены экологически безопасные способы оценки и прижизненного формирования качества сельскохозяйственной продукции. Приведен комплекс современных ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих повышение экономической эффективности промышленного производства яиц и мяса птицы. Обобщены и систематизированы современные методы проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы. Представлена методика определения экономической эффективности новых разработок в животноводстве и птицеводстве. Комплексный подход к решению проблем, изложенных в монографии, является залогом снижения себестоимости продукции животноводства и птицеводства и повышения ее конкурентоспособности на внутреннем и мировом рынках.
В этой связи, руководствуясь сегментарной теорией строения и связей вегетативной нервной системы и ее <...> В этой связи, руководствуясь сегментарной теорией строения и связей вегетативной нервной системы и ее <...> Баранниковым (2013), которые указывают на то, что классический гликолиз протекает только в мясе NOR. <...> Узловые вопросы теории функциональной системы /П.К. Анохин //.Москва.«Наука».-1980.389 с. 13. <...> Теория и практика воспроизводства и выращивания свиней /Г.С.
Предпросмотр: Технологические и экономические аспекты производства продукции животноводства и птицеводства.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В работе предлагается система управления влажностью выпекаемых в печи ТЗ. <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> Теория адекватного питания и трофология / А.М. Уголев. – СПб.: Наука, 1991. – 272 с. <...> Классическая технология производства хлебного кваса включает такую сложную стадию, как приготовление <...> Инновационные пробиотики – ключ к управлению функциями нормальной кишечной микрофлоры / Э.П.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2015.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Управление технологическими свойствами зерна / Г.А Егоров. – Воронеж.: ВГУ, 2000. – 348 с. <...> Цветовой круг: теория на практике [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://lookcolor.ru/teoriyacveta <...> Серия: Экономика и управление. – 2016. – №7. – С. 97-101. 3. <...> Ольга Владимировна Кемеровский государственный университет Кандидат технических наук, доцент кафедры управления <...> Теория и практика их получения и разрушения / В.К. Тихомиров. – М.: Химия, 1983. – 264 с. 2.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
В монографии раскрывается вопрос качества жизни населения и продукции, его критерии, производства и потребления молока и молочных продуктов. Дан материал по техническому регламенту и знаку «Российское качество». Приводятся результаты многолетних самостоятельных и обобщающих исследований по производству и потреблению молока и молочных продуктов населением Рязанской области.
В теории и практике управления качеством выделены две проблемы: качество продукции и менеджмент качества <...> Качество как объект управления Большой вклад в разработку теории управления качеством внесли зарубежные <...> В соответствии с теорией, развитой Б.В. Дерягиным, Л.Д. Ландау, Е. Фервеем, Дж. <...> зависимости от массовой доли жира подразделяют на четыре вида: нежирный 0,5-1,5 %); маложирный 2,0-7,0 %); классический <...> Теория и практика скотоводства. Рязань, 1996. – 212 с. 51.
Предпросмотр: Качество жизни населения и потребление сельскохозяйственной продукции.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
воздушной среды и поверхностей помещений СОБЫТИЕ 51 Международная конференция «Свиноводство-2014» 54 Теория <...> и практика управления пищевыми технологиями 57 Мясо и мясопродукты в Японии: тенденции технологий и <...> Технологическая служба предприятия получает возможность УПРАВЛЕНИЕ РЕНТАБЕЛЬНОСТЬЮ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ <...> ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА УПРАВЛЕНИЯ ПИЩЕВЫМИ ТЕХНОЛОГИЯМИ Открыл конференцию директор ФГБНУ «ВНИИМП им. <...> Ковалёва и начальник управления торговли и потребительских ресурсов администрации Орловской обл. канд
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2015.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Клиент выбирает необходимые модули, например только для управления инкубатором или убойным заводом. <...> Программы по управлению убойным цехом или перерабатывающим производством помогают до раз сократить <...> правило, приходили из Европы, поэтому большинство американских заводов оборудовано линиями и машинами классических <...> Это в теории, а какова же реальная ситуация на производственных предприятиях и каковы конкретные требования <...> Вага // Теория и практика переработки мяса. – . – № . – С. –. . Рудаков О.Б.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2018.pdf (4,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Теория и расчет устройств индукционного нагрева / В.С. Немков, В.Б. <...> В теории электротехнологии семя рассматривается как однородный диэлектрик, поверхность которого покрыта <...> Бухгалтерский управленческий учет (теория и практика) / Р.А. <...> Но из теории известна закономерность, что телята до 1 года наращивают массу эффективнее на 1 кормовую <...> Пенкин // Проблемы теории и практики управления. – 2013. – № 11. – С. 79-83. 7. Сангадиева, И.Г.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2015.pdf (0,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Микроэволюционная теория и практика породообразования свиней / В.Н. Тихонов, К.В. <...> этом принципы и стратегия химиотерапии вытекают из выдвинутой в 1988 году вирусо-иммуногенетической теории <...> Теория и технологические свойства / Г.М. Кутьков – М.: КолосС, 2004. – 504 с. 3. <...> В теории преобразовательной техники используется математическая модель энергетических процессов в электрических <...> Теория вероятностей: Учебник / Е.С. Вентцель – М.: КНОРУС, 2010. – 664 с. 3. Евланов Л.Г.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №75 2016.pdf (1,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Теория и практика / А.А. Жученко; т. 1. – М.: Агрорус, 2008. – 814 с. 3. Золотарев, А.И. <...> и регулировании процесса управления на предприятии. <...> функцию координации всех областей системы управления. <...> – контроллинг» установлено, что внутренний контроль как функция управления характерен для управления <...> Шумков // Менеджмент: теория и практика. – 2014. – № 3-4. – С. 94-97. Spisok literatury 1.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2015.pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
на предприятиях АПК‖, ―Финансы и анализ‖, ―Экономика АПК‖, ―Экономическая теория‖, научноисследовательскую <...> Изучение теории и практики управленческого учета показывает, что как в зарубежных, так и отечественных <...> Считаем, что финансовым специалистам принимать в расчет общепринятые в экономическом анализе классические <...> Финансовый анализ: теория и практика: Учебное пособие / С.В. <...> Сама же проблема прибыли является одной из наиболее спорных проблем в экономической теории, в которой
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2010.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
., Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Благодаря надежности и точности анализаторы BioTector используются в качестве инструмента управления, <...> Открытая система управления IPC позволяет, в частности, интегрировать модули для подачи и перемещения <...> Вопросы теории и методики / Д.С. Лотте. – М.: Изд-во Академии наук СССР, . – с. . <...> Теория и практика безотходной переработки молока в замкнутом технологическом цикле / В. И.
Предпросмотр: Переработка молока №7 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья.
Баха — Энглера и теория вырожденно-разветвленных цепных реакций акад. <...> Управление производят с пульта 6. <...> В классическом определении под эмульсией понимают дисперсные системы с жидкой дисперсионной средой и <...> Классической теорией, объясняющей причины нажора, является осмотическая, в соответствии с которой дерму <...> Однако осмотическая теория не полностью объясняет причины нажора.
Предпросмотр: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов.pdf (0,2 Мб)