663Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Светимость есть полная энергия, излучаемая объектом – источником излучения (в нашем случае – источником <...> вещества и повышения его химической активности за счет увеличения поверхностной энергии и энергии внутреннего <...> Достижение необходимого уровня плотности энергии, которая передается измельчаемой частице в единичном <...> воспринимающих энергию измельчаемых частиц [4]. <...> системы «Бизнес – образование» на принципах социального партнерства включение субъектов сетевого социального
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Комитет по социальной политике и здравоохранению Государственная Дума Федерального Собрания РФ. <...> Управление медико-социальной защиты. <...> Главный центр гигиены и эпидемиологии ФСИН России Министерство здравоохранения РФ Министерство труда и социальной <...> Санкт-Петербурга Министерства здравоохранения и социального развития субъектов РФ (департаменты, управления <...> лечебно-профилактических, детских, пенитенциарных учреждениях, на объектах санитарного транспорта, в учреждениях социального
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 (12) 2015.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Комитет по социальной политике и здравоохранению Государственная Дума Федерального Собрания РФ. <...> Управление медико-социальной защиты. <...> Главный центр гигиены и эпидемиологии ФСИН России Министерство здравоохранения РФ Министерство труда и социальной <...> Санкт-Петербурга Министерства здравоохранения и социального развития субъектов РФ (департаменты, управления <...> лечебно-профилактических, детских, пенитенциарных учреждениях, на объектах санитарного транспорта, в учреждениях социального
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 (12) 2014.pdf (0,1 Мб)
СПб.: Страта
В нашей книге рассказывается о различных направлениях вкуса и цвета, встречающихся в сфере напитков. Причем по мере изменения или появлении новых интересных явлений в этой области мы будем рассказывать о них в следующих выпусках книги.
Энергия гуараны Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» { 29 } нациОнальные энергетические <...> Чтобы выжить, питаться и получать энергию, местное население веками использует чудесные дары природы, <...> женьшень» Y Y Оказывает тонизирующее действие на организм; Y Y Увеличивает жизненную и сексуальную энергию <...> премиальные игристые напитки без содержания сахара. сила цвета Время показывает, что цвет — это сила и социальная <...> обеспечению прогресса в пищевой промышленности — важнейшего бюджетообразующего сектора АПК и задач социального
Предпросмотр: Напитки традиции и тренды.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Важность данной проблемы предопределена не только условиями рыночной экономики, но и социальной значимостью <...> Потороко Высокая социальная значимость молокоперерабатывающей промышленности и зависимость ее от сырьевого <...> Следовательно, происходит увеличение энергии связи и формируется прочная гидратная оболочка. <...> ко всей энергии, проходящей через рабочее пространство. <...> В зависимости от социальных и культурных предпочтений, особенно в европейской части, население любит
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Медико-социальные последствия ядерных испытаний / Н.А. Мешков, Е.А. Вальцева, Г.М. Аветисов, В.К. <...> Было изучено влияние исследуемых биоиндукторов на энергию прорастания, динамику роста и площадь листовой <...> Социальный портрет респондентов приведен на рисунке 1. <...> Из-за влияния неблагоприятной экологической и социальной ситуации во многих странах мира наблюдается <...> Ожирение как социальная проблема / Н.А. Тарасенко, А.К.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Комитет по социальной политике и здравоохранению Государственная Дума Федерального Собрания РФ. <...> Управление медико-социальной защиты. <...> Главный центр гигиены и эпидемиологии ФСИН России Министерство здравоохранения и социального развития <...> РФ по военно-техническому сотрудничеству Федеральная служба РФ по надзору в сфере здравоохранения и социального <...> Санкт-Петербурга Министерства здравоохранения и социального развития субъектов РФ (департаменты, управления
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2011.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Особенностью контент-анализа является изучение документов в их конкретном социальном контексте. <...> Описание, объяснение, понимание социальной реальности. 3-е изд. М.: Омега-Л, 2007. 567 с. 9. <...> В рамках исследования микотоксинов учитывались такие показатели, как общая энергия (Total energy), энергия <...> В рамках исследования микотоксинов учитывались такие показатели, как общая энергия (Total energy), энергия <...> Eh (Энергия Хартри).
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Автор: Евгеньев М. И.
КГТУ
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания», также по специальностям «Стандартизация и сертификация» и «Управление качеством». В основу пособия положены материалы лекций, читаемых на кафедре аналитической химии, сертификации и менеджмента качества Казанского
государственного технологического университета.
технологических добавок; опасности биологически активных добавок; радиационной опасности; опасности социальных <...> Величины энергии различных типов связей, реализующихся в хроматографической колонке Тип связи Энергия <...> Полная энергия молекулы представляет собой сумму энергии электрона, энергии колебания атомов, входящих <...> в состав молекулы, энергии ее вращания и кинетической энергий: Еобщ. = Еэлектр. + Еколеб. + Евращат. <...> ее в тепловую энергию.
Предпросмотр: Методы исследования качества продуктов питания. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Комитет по социальной политике и здравоохранению Государственная Дума Федерального Собрания РФ. <...> Управление медико-социальной защиты. <...> Главный центр гигиены и эпидемиологии ФСИН России Министерство здравоохранения и социального развития <...> служба РФ по экологическому, технологическому и атомному надзору Государственная корпорация по атомной энергии <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» НАуЧНАЯ ДЕЯТЕЛьНоСТь 42 Том II Энергия связи
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №3 2011.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
прорастания сила роста энергия прорастания сила роста энергия прорастания сила роста Sil-PE-I.2.1 36 <...> становятся тяжелым экономическим бременем для системы здравоохранения многих стран и влекут большие социальные <...> питания беременных женщин, кормящих матерей и детей до 3-х лет: письмо Министерства здравоохранения и социального <...> _____________________________________________ № 3(62) 2020 тельно на сайт заведения или странички в социальных <...> Для рассматриваемых предприятий общественного питания сайт и группы в социальных сетях – одни из самых
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
По мере старения чайного листа уменьшается энергия накопления дубильных веществ. <...> Известно, что по мере старения чайного листа уменьшается энергия накопления дубильных веществ. <...> Если социальный кластер влияет на приятие или неприятие пищевого продукта по социальным мотивам, то ассоциативный <...> сферы (социальное питание). <...> Получая сырье, энергию, информацию, другие ресурсы, внутренняя среда сети преобразует их в товары и услуги
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Комитет по социальной политике и здравоохранению Государственная Дума Федерального Собрания РФ. <...> Управление медико-социальной защиты. <...> сферы (лечебно-профилактические учреждения, санатории, социальные приюты, аптеки и т. п.), в детских <...> Таким образом, для оценки энергии образования того или иного комплекса использована своя величина энергии <...> полной энергии молекул лектина арахиса, углеводов и их комплекса (а. е.), а также энергии образования
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 2014.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Комитет по социальной политике и здравоохранению Государственная Дума Федерального Собрания РФ. <...> Управление медико-социальной защиты. <...> Главный центр гигиены и эпидемиологии ФСИН России Министерство здравоохранения и социального развития <...> РФ по военно-техническому сотрудничеству Федеральная служба РФ по надзору в сфере здравоохранения и социального <...> Санкт-Петербурга Министерства здравоохранения и социального развития субъектов РФ (департаменты, управления
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 2012.pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тепловая энергия отдается с поверхности эмулятора в воздушную прослойку посредством естественной конвекции <...> Рисунок 2 – Схема проведения экспериментального исследования Избыточная тепловая энергия с внешней поверхности <...> Вт Q S c t Вт Вт R Q U пов пов луч конв под , 100 100 , ; , ; 4 2 4 2 (2) где Qпод – тепловая энергия <...> Социальный статус респондентов представлен на рисунке 1. <...> Влияние поставщиков материалов, полуфабрикатов, энергии, оборудования и других ресурсов также проявляется
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Комитет по социальной политике и здравоохранению Государственная Дума Федерального Собрания РФ. <...> Управление медико-социальной защиты. <...> Главный центр гигиены и эпидемиологии ФСИН России Министерство здравоохранения РФ Министерство труда и социальной <...> Санкт-Петербурга Министерства здравоохранения и социального развития субъектов РФ (департаменты, управления <...> Неправдоподобна энергия активации гетеролитической (!)
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2012.pdf (0,6 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Комитет по социальной политике и здравоохранению Государственная Дума Федерального Собрания РФ. <...> Управление медико-социальной защиты. <...> Главный центр гигиены и эпидемиологии ФСИН России Министерство здравоохранения и социального развития <...> Санкт-Петербурга Министерства здравоохранения и социального развития субъектов РФ (департаменты, управления <...> Неправдоподобна энергия активации гете ролитической (!)
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 2011.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Опрос проводился в социальных сетях и предлагался случайным прохожим города. <...> Описание, объяснение, понимание социальной реальности / В.А. <...> Ключевые слова: мелафен, Энергия М, рост, продуктивность, картофель. <...> Качество продукции – одна из приоритетных не только социальных, но и экономических задач. <...> способность товара обладать определенной предпочтительностью для потребления с различных точек зрения, как социальных
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Автор: Крыницкая А. Ю.
КНИТУ
Исследуются особенности отклика нано- и микромасштабных биологических структур на неинвазивное бесконтактное низкоинтенсивное воздействие относительно нового экзогенного фактора - электромагнитных полей крайне высоких частот малой (нетепловой) интенсивности, которые представляют несомненный интерес для понимания процессов, протекающих в биообъектах прикладного назначения – от консорциумов микроорганизмов в различных состояниях до наноразмерных клеточных и внеклеточных структур, определяющих активность биологической среды.
Однако в настоящее время к этому огромному количеству электромагнитной энергии естественного происхождения <...> Плотность потока энергии (удельная мощность), мкВт/см2 Рис. 2.8. <...> Анализ кинетических параметров показывает, что наклон (энергия активации Еа) температурной зависимости <...> ферментативного процесса (его зависимости от кинетической энергии частиц) на фоне существенного (на <...> Проведенные расчеты показали (табл. 2.10), что энергия Гиббса имеет слабоположительное значение.
Предпросмотр: Влияние электромагнитной обработки на биотехнологические объекты различного уровня организации монография.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
мясной промышленности, расширить ассортимент мясных продуктов, а также способствовать удовлетворению социальных <...> того, важность проблемы качества продукции предопределена не только условиями рыночной экономики, но и социальной <...> В табл. 1 представлены результаты влияния СВЧ-энергии на фитопатогенный комплекс рисовой крупы. <...> На рис. 1 представлены результаты влияния СВЧ-энергии на интенсивность прорастания зерна ячменя. <...> Энергия прорастания зерна ячменя пивоваренного в зависимости от параметров СВЧ-поля Рис. 2.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2013.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
диспергирование твердых компонентов в жидкости, как правило, затруднительно и требует большего расхода энергии <...> Исследования показали, что в результате надтепловой кавитационной дезинтеграции воды увеличивается энергия <...> Безусловная социальная значимость идеи заключается в реализации принципов здорового питания и создания <...> Безусловная социальная значимость идеи заключается в реализации принципов здорового питания и создания <...> производства с учетом пищевой ценности, функциональной направленности, экономической эффективности, социального
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2015.pdf (1,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
О новых (2021) Нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп <...> Так, в большинстве случаев здесь наблюдали снижение относительных значений показателей энергии прорастания <...> семян и развитие проростков озимой ржи сорта «Орловская 9» (урожай 2019 г., всхожесть 99%) Раствор Энергия <...> Однако необходимо отметить, что влияния указанных растворов на энергию прорастания свежих семян озимой <...> народно-хозяйственное значение, так как выполняет задачи, имеющие для государства не только экономическое, но и социальное
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Энергия активации – это минимальное количество энергии, которое требуется сообщить системе для активации <...> Энергия активации является основным фактором, определяющим скорость той или иной реакции: чем больше <...> энергия активации, тем медленнее протекает реакция, и наоборот, чем меньше энергия активации, тем быстрее <...> Изученные нами растительные добавки обладают заметно меньшей энергией активации по сравнению с энергией <...> В настоящее время проблема питания является одной из важных социальных проблем.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Щербакова В статье представлен обзор применения СВЧ-энергии в производстве продуктов питания. <...> При этом до конца неизученными остаются механизмы воздействия СВЧ-энергии на пищевые продукты. <...> Поскольку желающих обучаться в таких школах не было, создается, выражаясь современным языком, социальный <...> стандартизации и сертификации, проводилась совокупность технических, организационных, экономических, социальных <...> Питание населения страны является важнейшей социальной проблемой.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2014.pdf (0,6 Мб)
М.: Лаборатория знаний
В учебном пособии, написанном опытными преподавателями, известными учеными и технологами из России и Германии, систематизирован и обобщен материал по биологическим, инженерным, эколого-экономическим основам, практическим методам, способам использования и механизмам реализации современной биотехнологии для решения задач охраны окружающей среды. В томе 1
рассмотрены методы биологической очистки загрязненных вод, дезодорации газовоздушных выбросов, переработки органических отходов (в том числе полимерных материалов) и ремедиации почв. В томе 2 рассмотрены методы очистки водоемов и водохранилищ с применением растений и водорослей, удаления нефтезагрязнений и тяжелых металлов, биомониторинг и биоиндикация, а также эколого-экономические и нормативно-законодательные основы природоохранной деятельности.
Не менее важное значение имеют социальная и экономическая потребность, хозяйственные, экономические и <...> Простые акционеры могут потребовать предоставления им более широкой социальной и экологической информации <...> Не менее важное значение имеют социальная и экономическая потребность, хозяйственные, экономические и <...> Простые акционеры могут потребовать предоставления им более широкой социальной и экологической информации <...> Не менее важное значение имеют социальная и экономическая потребность, хозяйственные, экономические и
Предпросмотр: Прикладная экобиотехнология. В 2 т. Т. 1; Т. 2 [комплект] (2).pdf (0,5 Мб)
Предпросмотр: Прикладная экобиотехнология. В 2 т. Т. 1; Т. 2 [комплект] (3).pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Для выявления патогенной микрофлоры семян сахарной свеклы в первую очередь нами определялась энергия <...> Из результатов табл. 1 видно, что максимальная энергия прорастания и лабораторная всхожесть – 31 и 91 <...> Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ. <...> выявленное выше следует отметить, что необходим поиск инструментов решения проблемы скрытого голода для этой социальной <...> , так и пищевой промышленности в целом, не возможен без формирования единой концепции, объединяющей социальные
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2020.pdf (0,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Методы определения всхожести»), энергии прорастания (по ГОСТ 10968-88 «Зерно. <...> Методы определения энергии прорастания и способности прорастания»), а также была проведена сравнительная <...> ) на сохранение ее посевных свойств, проводилась оценка таких показателей качества, как всхожесть и энергия <...> В то время как энергия прорастания – это показателей посевных качеств семян культуры, показывающий процент <...> В то время как для мягкой яровой пшеницы сорта Ирень всхожесть составила 98,2 % при энергии прорастания
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 (0) 2025.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Для минимизации убытков при вводе нового продукта на рынок необходимо убедиться в экономической и социальной <...> Для минимизации убытков при вводе нового продукта на рынок необходимо убедиться в экономической и социальной <...> Одним из эффективных, на наш взгляд, является обеззараживание зерна ячменя энергией электромагнитного <...> Одним из эффективных, на наш взгляд, является обеззараживание зерна ячменя энергией электромагнитного <...> сферы (социальное питание).
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2017.pdf (0,7 Мб)
Автор: Сысоева М. А.
КНИТУ
Содержит базовые сведения, касающиеся основ проведения биотехнологических процессов, а также поддержания асептических условий их реализации. Рассматриваются вопросы загрязнения питательных сред и воздуха микроорганизмами, аналитические методы диагностики стерильности питательных и воздушных потоков, основы теоретических подходов для математического описания этих процессов, особенности аппаратурного обеспечения проведения лабораторных работ.
Одни направлены на получение энергии. Они получили название катаболитических. <...> В результате такого рода реакций происходит образование энергии в форме АТФ. <...> Они протекают с затратой энергии в виде АТФ. <...> Амфиболические процессы обеспечивают клетку энергией и исходными для анаболизма веществами. <...> Энергетический выход η характеризует долю энергии субстрата, перешедшую в биомассу.
Предпросмотр: Основы биотехнологии и асептики проведения процессов учебно-методическое пособие.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
II III IV Переваримый протеин, кг 389,59 426,97 432,25 396,14 Переваримый протеин на 1 МДж обменной энергии <...> Согласно Приказа Министерства здравоохранения и социального развития № 593н «Об утверждении рекомендаций <...> Таким образом, увеличивается энергия связи и формируется прочная гидратная оболочка. <...> и пищевых веществ, поэтому придание ему функциональных свойств имеет огромное социальное значение. <...> Макрои микроэлементы в питании современного человека: эколого-физиологические и социальные аспекты /
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2015.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Это указывает на существенное отличие величины энергии связи третьей водной фракции от энергии связи <...> Землянова // Социальные аспекты здоровья населения. <...> напряженность – уровень социального благополучия 1 млн. 542,1 тыс. чел. (35,7%) 36 территорий области <...> благополучия, социальная напряженность, промышленное развитие территорий и уровень социального развития <...> Уровень социального благополучия Экономическое развитие территорий Социальная напряженность Промышленное
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Слингерленд Эдвард
М.: Альпина нон-фикшн
Автор книги, известный психолог-когнитивист Эдвард Слингерленд, предлагает взглянуть на привычные вещи по-новому. Удовольствия и наслаждения, по его мнению, следует рассматривать с точки зрения эволюционной необходимости. Накопив немало интереснейшего материала по истории алкоголя, ученый рисует всеобъемлющую картину взаимоотношений человека и одурманивающих веществ. На протяжении тысячелетий люди проявляли чудеса изобретательности, чтобы добиться заветной цели — получить напиток, который сможет развеселить, облегчить общение и, самое главное, помочь адаптироваться к существованию в непростой среде и справиться со всеми трудностями. Но если в малых дозах алкоголь — наш помощник и друг, то в больших — заклятый враг и разрушитель. Почему так происходит? Можно ли максимально использовать преимущества одурманивающих веществ, взяв под контроль их жестокие последствия? В легкой, шутливой манере Слингерленд отвечает на эти вопросы. Он увлекает читателя в захватывающее путешествие по прошлому, весело рассказывает о традициях пития в современных обществах, а кроме того, объясняет, как человеку в будущем сделать алкоголь фактором общественного прогресса.
Ослабляя наш когнитивный контроль и повышая настроение и уровень энергии, алкоголь не только открывает <...> Если отбросить сексистскоэзотерические «древние энергии и мудрости» нью-эйджизма, невозможно лучше описать <...> Виртуальные «счастливые часы» стали популярны как попытка воспроизвести энергию и динамику отношений <...> Лишь в конце он все же добавляет «поиск средств, повышающих уровень жизненной энергии и т. д.» . <...> На мой взгляд, притягательность дикости и святости, буря экстатического возбуждения и энергии лучше всего
Предпросмотр: Навеселе. Как люди хотели устроить пьянку, а построили цивилизацию.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской <...> степени зависит интенсификация развития микроорганизмов, внесенных с закваской в молоко, и соответственно энергия <...> Растительные масла – не только концентрированный источник энергии, они содержат ряд жизненно необходимых <...> теорией питания выделяются три его основных функции, первая из которых заключается в снабжении организма энергией <...> Основной характеристикой потребителя является его социальный портрет (сегментация по географическому,
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2013.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ахмадуллина Ф. Ю.
КНИТУ
Проанализирована и систематизирована информация по теоретическим основам и биотехнологическим процессам очистки сточных вод от органических поллютантов и биогенных элементов, приемам их усовершенствования, методам обработки и переработки твердых отходов (включая компостирование, вермикомпостирование и выщелачивание), а также по биоочистке газовых выбросов.
Кондратьевой, 1983) Источник энергии Окисляемый субстрат (донор водорода) Источник углерода органические <...> Расход энергии на аэрацию сокращается в 1,3–1,7 раз, а капитальные затраты – на 30–50 % I II IV III V <...> Поэтому (из-за низкого энергетического выхода) для обеспечения энергией всех функций и биопроцессов в <...> Выделение большей свободной энергии обеспечивает большую возможность синтеза клеточной биомассы. <...> Образование биопленок – пример «социального» поведения бактерий / Ю. М.
Предпросмотр: Экобиотехнология в графиках, таблицах, рисунках «скорая помощь» при подготовке к экзаменам и не только... учебное наглядное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Шаркова Ирина Борисовна
МИБС
Предлагаем Вашему вниманию дайджест «Томские предприятия. ОАО «Томское пиво», который познакомит Вас с историей Томского пивоваренного завода, расскажет о его продукции и достижениях на российском рынке, о планах завода на будущее.
За внешней медлительностью скрывались внутренняя энергия и настойчивость, критический подход к оценке <...> потребления и переориентируем ее на выпуск наукоемкой продукции, к примеру, счетчиков электрической энергии <...> пользование ветеранам труда и малообеспеченным жителям города 400 электронных счетчиков электрической энергии <...> Другой предпочтет более скромный оклад, но полный набор социальных гарантий. <...> – Я считаю, что ни в коем случае нельзя отворачиваться от социальных проблем коллектива.
Предпросмотр: Томские предприятия. ОАО Томское пиво.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Комитет по социальной политике и здравоохранению Государственная Дума Федерального Собрания РФ. <...> Управление медико-социальной защиты. <...> Главный центр гигиены и эпидемиологии ФСИН России Министерство здравоохранения РФ Министерство труда и социальной <...> Санкт-Петербурга Министерства здравоохранения и социального развития субъектов РФ (департаменты, управления <...> лечебно-профилактических, детских, пенитенциарных учреждениях, на объектах санитарного транспорта, в учреждениях социального
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2013.pdf (0,2 Мб)
Автор: Хабибуллин Р. Э.
КНИТУ
Представлены и обобщены результаты многолетних исследований по усовершенствованию и оптимизации биотехнологических процессов переработки и утилизации ряда органических отходов и сточных вод агропромышленного комплекса, пищевой и перерабатывающей промышленности.
(ВИЭ), которые почти конкурентоспособны по сравнению с традиционными источниками энергии, и мировая <...> составляют 1-2 % от затрат энергии на аэрацию, или от 3 до 36 Вт ·м-3 в абсолютных величинах [64]. <...> Ежегодная выработка электрической энергии составляет 20 млн. кВт∙ч, тепловой 17 тысяч Гкал [162]. <...> установок и электростанций, использующих возобновляемые источники энергии, не превышает 2200 МВт. <...> , затем идет сток в разбавлении 1:1, и наименьшая энергия прорастания в контроле.
Предпросмотр: Оптимизация биотехнологических процессов переработки отходов агропромышленного комплекса монография.pdf (0,4 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
являются аккумуляторами энергии. <...> Основными принципами рационального питания являются: – обеспечение баланса энергии, поступающей с пищей <...> Использование жира в качестве источника энергии в условиях дефицита кислорода приводит к образованию <...> Социальная подсистема механизма включает в себя формы стимулирования и оплаты труда, формы социальной <...> Общая и социальная психология: Учебник для вузов / М.И.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Влияние рН среды при замачивании на показатели энергии и способности прорастания зерна пшеницы 27 Продукты <...> Энергия прорастания – это процент зерен, проросших за 72 ч, к общему количеству. <...> Рисунок 1 – Влияние пищевых кислот, добавленных в замочную воду, на показатели энергии и способности <...> Анализом уровня потребления энергии населением занимаются ученые во всем мире [9]. <...> Постановление Правительства Нижегородской области от 20.04.2005 г. №105 «О порядке предоставления мер социальной
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
Автор: Николаев Б. Л.
СПб.: ГИОРД
В книге широко освещены расчеты теплового оборудования, дано описание устройств и приведены технические характеристики оборудования, в котором используется тепло и холод при производстве молока и молочных продуктов. В приложении приводятся сведения о физико-механических свойствах многих пищевых продуктов, а также характеристики материалов, необходимые при выполнении расчетов существующего и разрабатываемого теплового оборудования.
Это позволяет значительно снизить затраты тепловой энергии в процессе тепловой обработки продуктов. <...> Отрицательными факторами являются значительный расход энергии на ее транспортировку, кроме того, при <...> Расходуемая энергия в емкостном оборудовании с перемешивающими устройствами Расходуемая энергия с перемешивающими <...> При этом в результате перехода механической энергии в тепловую выделяется значительное количество энергии <...> Михеева. — М. : Энергия, 1977. — 343 с. 24. Николаев Б. Л.
Предпросмотр: Тепловые процессы и оборудование для тепловой обработки жиросодержащих молочных продуктов.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ямашев Т. А.
КГТУ
Освещаются проблемы, связанные с микробной контаминацией сырья и полупродуктов бродильных производств, оценивается влияние микроорганизмов-контаминантов на технологические и физико-химические показатели спиртового производства и рассматриваются меры, предотвращающие их развитие. Приводятся технологические решения по применению пероксида водорода для снижения микробной контаминации
зернового сырья и полупродуктов в спиртовой промышленности.
Свободная вода имеет низкую энергию связи с тканями зерна и легко из него удаляется. <...> синтетических целей, остальная энергия в виде тепла выделяется в окружающую среду [39]. <...> Перспективным способом снижения микробной обсемененности зерна является использование СВЧ-энергии. <...> На энергию прорастания здорового ячменя обработка озоном влияния не оказывала. <...> Снижение энергии активации может быть обусловлено образованием комплекса Н2О2 с растворителем.
Предпросмотр: Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств. Монография.pdf (0,2 Мб)
Автор: Курашов В. И.
КНИТУ
Рассмотрены основные принципы фундаментальной и прикладной биотехнологии, составляющие основы научной и инженерно-технической деятельности на всех стадиях формирования творческих решений: от постановки фундаментальных исследований до их промышленной реализации.
сиюминутным, или преходящим, знаниям, если они дают возможность в краткие плановые сроки выполнить социальный <...> предметную область экологии (атомный, молекулярный, межмолекулярный, организменный, популяционный и социальный <...> в виде энергии Гиббса (ΔG) – свободной энергии при постоянном давлении. <...> вопросами конъюнктуры и рекламы; создание перспективных форм кооперации науки, техники, экономики и социальной <...> Современная биология как социальное явление / А. А. Баев // Матер.
Предпросмотр: Методологические принципы биотехнологии монография.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Пополнение достаточным количеством энергии пловцов для ее расходования во время физических нагрузок. <...> Ведь около 100 г меда могут обеспечивать взрослого человека 1/10 суточной потребности «в энергии; 1/25 <...> Проблемы социального здоровья в современном обществе / О.А. <...> При этом важна социальная роль, статус, нормы, группы, семья, жизненный цикл семьи, социальные классы <...> Так, социальные отношения устанавливаются между социальными группами, которые оказывают влияния на маркетинговое
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Комитет по социальной политике и здравоохранению Государственная Дума Федерального Собрания РФ. <...> Управление медико-социальной защиты. <...> Таким образом, принцип понижения энергии системы реализуется в большинстве химических реакций, а также <...> Увеличение энергии в реакционной системе (путем нагревания, облучения, пропускания тока и пр.) сдвигает <...> Здесь же реакции диссоциации электролитов, которые сами «забирают» энергию из системы, например: Q +
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 2010.pdf (0,1 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены методы очистки и анализа как сырья, так и алкогольсодержащей продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья» и для специалистов, обучающихся по направлению подготовки 260204.65 «Технология бродильных производств и виноделие».
АТФ играет роль запасного энергетического материала, подающего энергию для всех биохимических реакций <...> длинный, и ergon – деятельность, работа) – органические соединения живых клеток, содержащие богатые энергией <...> выделяется энергия запасается АДФ Н 3 РО + 4 . <...> В связи с этим высказывается предположение, что растения за счет световой энергии активируют атмосферный <...> Биосинтез компонентов эфирных масел сопровождается затратой большого количества химической энергии на
Предпросмотр: Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
качестве эсенциальных рассматривают 56 нутриентов в соответствии с Нормами физиологических потребностей в энергии <...> Углеводы являются базовым источником энергии. <...> Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской <...> выдвинула перед человечеством наряду с такими проблемами, как охрана окружающей среды, обеспечение энергией <...> материала, в результате которой выделяется метан – газ, который может быть использован для производства энергии
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
В монографии обобщены результаты исследований по изучению
влияния антиоксидантов на рост и физиологическую активность дрожжей
S. сerevisiae ВКМ-Y-823, ЛК-14, ЛВ-7, а также на качество дрожжей в
процессе сушки. Обоснован механизм действия антиоксидантов на клетки
хлебопекарных дрожжей. На тест-штаммах E. coli установлено
генопротекторное действие культуральной жидкости дрожжей S. сerevisiae,
выращенных в присутствии антиоксидантов; исследовано влияние
дрожжей с улучшенными биотехнологическими свойствами и добавок
антиоксидантного действия на качество хлебобулочных изделий и мучной
кондитерской продукции с заданными потребительскими свойствами.
Основным источником энергии в процессе размножения дрожжей являются сахара мелассы, отхода сахарного <...> Энергия активации образования радикала намного меньше, чем энергия, необходимая для удаления водородного <...> атома из СН2-группы в насыщенных углеводородных цепях и меньше, чем энергия присоединения радикала к <...> Гидроперекиси в силу относительно малой энергии разрыва связи -ОО(30-40 ккал) являются высокоактивными <...> Кривошеина // Тезисы докладов международной конференции «Эколого-социальные вопросы защиты и охраны здоровья
Предпросмотр: Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции.pdf (0,9 Мб)
Автор: Вохмянина Ю. В.
М.: Проспект
Настоящая монография посвящена борьбе с незаконным производством и оборотом алкогольной продукции. В работе дается понятие преступной деятельности по незаконному производству и обороту алкогольной продукции, раскрываются признаки этой деятельности, дана криминологическая характеристика ее форм и видов. Освещены проблемы алкоголизации россиян, раскрываются причины отравления фальсифицированной алкогольной продукцией, предлагаются различные меры противодействия как незаконному производству и обороту алкогольной продукции, так и смягчению последствий от пьянства и алкоголизма граждан.
Жаль, что молодежные общественные организации слишком слабы и занимаются не тем, чтобы направить энергию <...> В настоящее время в социальной медицине алкоголизм рассматривается как социальное явление, выражающееся <...> Социальный контроль алкоголизации // Социальный контроль над девиантностью в современной России. <...> Социальная потребность в алкоголе не является стабильной и зависит от степени социальной напряженности <...> Социальный контроль алкоголизации // Социальный контроль над девиантностью в современной России.
Предпросмотр: Противодействие незаконному производству и обороту алкогольной продукции..pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Выявлено также увеличение энергии деформации теста пшеничной пробы 1, которую необходимо затратить на <...> Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской <...> Теория безопасности социальных систем: учебное пособие / под редакцией В.Ф. Жмеренецкого. <...> Ключевые слова: чипсы, потребительские предпочтения, социальный портрет. ВВЕДЕНИЕ. <...> Социальный портрет потребителей чипсов представлен на рисунке 3.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
создания комбинированных заквасок является неконкурентность организмов в потреблении источников углерода и энергии <...> При культивировании микроорганизмов в молоке единственным катаболизируемым источником углерода и энергии <...> консорциумы и необходимо подбирать такие заквасочные культуры, которые усваивают источник углерода и энергии <...> полиненасыщенных жирных кислотах (0,8..0,99) «Высокая» удовлетворение менее 20% суточной потребности в энергии <...> потребности в жирах 100 г хлеба (0,39..0,59) «Нормальная» удовлетворение 20% суточной потребности в энергии
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)