663Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Кузнецов
М.: ПРОМЕДИА
История чая. Полезные свойства чая. Виды чая. Как выбрать качественный чай.
№11 Чайная история О том, как был обнаружен дикорастущий чай, рассказывают легенды и Китая, и Индии, <...> По одной из них, император Южного Китая Чен Нунг (III тысячелетие до н. э.) од< нажды попробовал напиток <...> открытия этой ценной культуры оспаривают друг у друга разные народы Востока – и у каждого из них есть своя история <...> Исторические памятники подтверждают, что этот напиток был известен в Китае уже в пери< од троецарствия <...> Пожалуй, один Ки< тай производит все их виды (кста< ти, красные и желтые чаи делают только в Китае).
Автор: Слингерленд Эдвард
М.: Альпина нон-фикшн
Автор книги, известный психолог-когнитивист Эдвард Слингерленд, предлагает взглянуть на привычные вещи по-новому. Удовольствия и наслаждения, по его мнению, следует рассматривать с точки зрения эволюционной необходимости. Накопив немало интереснейшего материала по истории алкоголя, ученый рисует всеобъемлющую картину взаимоотношений человека и одурманивающих веществ. На протяжении тысячелетий люди проявляли чудеса изобретательности, чтобы добиться заветной цели — получить напиток, который сможет развеселить, облегчить общение и, самое главное, помочь адаптироваться к существованию в непростой среде и справиться со всеми трудностями. Но если в малых дозах алкоголь — наш помощник и друг, то в больших — заклятый враг и разрушитель. Почему так происходит? Можно ли максимально использовать преимущества одурманивающих веществ, взяв под контроль их жестокие последствия? В легкой, шутливой манере Слингерленд отвечает на эти вопросы. Он увлекает читателя в захватывающее путешествие по прошлому, весело рассказывает о традициях пития в современных обществах, а кроме того, объясняет, как человеку в будущем сделать алкоголь фактором общественного прогресса.
И Китай не исключение. <...> Запрет спиртного не укоренился и в Китае. <...> Современным подобием героев этих историй служат коррумпированные деятели Коммунистической партии Китая <...> Например, специалист по истории религии Китая Джил Рац замечает, что в одной конкретной школе китайского <...> «Краткая история пьянства» — это история давнего романа Homo sapiens с алкоголем.
Предпросмотр: Навеселе. Как люди хотели устроить пьянку, а построили цивилизацию.pdf (0,2 Мб)
Автор: Безуглов Э. Н.
М.: Спорт
Практическое руководство для врачей, раскрывающее все аспекты влияния кофеина на организм человека с подробным описанием механизмов
его действия. Большое внимание уделено вопросам, связанным с употреблением кофеина и кофеинсодержащих продуктов как физически
активными представителями общей популяции и профессиональными
спортсменами, так и людьми, имеющих патологии различных органов
и систем. В основе представленных в руководстве рекомендаций находятся данные научных исследований высокого методологического качества и консенсусных заявлений ведущих профильных организаций.
СОДЕРЖАНИЕ Определение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 История <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 7 ИСТОРИЯ ПРИМЕНЕНИЯ КОФЕИНА История кофеина <...> Одним из самых важных вопросов, связанных с историей распространения чая, является вопрос его одомашнивания <...> История начала употребления мате достоверно неизвестна, но его часто связывают с индейцами гуарани, среди <...> В истории открытия фосфодиэстеразы, а в последующем и циклических нуклеотидов, кофеин сыграл ключевую
Предпросмотр: Кофеин и здоровье.pdf (0,3 Мб)
Автор: Роджерс Адам
М.: Олимп-Бизнес
В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство
спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали
использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный
состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс
проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным
заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когданибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
Впрочем, о достоверности этой истории есть разные мнения. <...> Так перегонный аппарат попал в Индию, Китай, на Ближний и Средний Восток. <...> История коктейлей тоже говорит в пользу выводов Бачманова. <...> Произрастает в Японии, Восточном Китае, Корее, предгорьях Гималаев. — Прим. ред. <...> История наших взаимоотношений с этим зельем — это и есть история человечества, история того, как человек
Предпросмотр: У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство.pdf (5,1 Мб)
КНИТУ
Изложены результаты авторского анализа использования биотехнологий в странах, входящих в зарубежные региональные интеграционные
формирования, и перспективы их распространения в государствах – членах
Евразийского экономического союза. Приводятся выводы экспертов по технико-экономической оценке эффективности глубокой переработки сельскохозяйственного сырья и получения продуктов с высокой добавленной стоимостью, включая пищевую клейковину, глюкозо-фруктозные сиропы, органические кислоты, пищевые добавки, биотопливо и высокопротеиновые корма в виде шрота.
В 2007 г. в Китае насчитывалось уже шесть производителей биоэтанола. <...> В 2011 году Китай начал экспортировать биоэтанол. <...> Согласно официальной статистике в Китае 130 млн га неплодородных земель. <...> Китай в значительной мере зависит от импорта масличных культур. <...> Прогноз развития рынка биоэтанола в Китае.
Предпросмотр: Перспективы использования биотехнологий в аграрной сфере государств Евразийского экономического союза монография.pdf (0,3 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
История химии белка / А.Н.Шамин. – М.: Наука, 1977. – 158с. 8. Якубке, Х.Д. <...> Многовековая история исцеления корнем женьшеня уходит в века, считается, что в Китае использовали женьшень <...> В диком виде произрастает в Приморье, на юге Хабаровского края, северо-востоке Китая и в Корее [62]. <...> Notoginseng (Китай) содержат гликозиды – гензинозиды [63]. <...> Ученые Китая установили, что в культивируемом женьшене их содержится на 20-55% меньше, чем в дикорастущем
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Таблица 1 – Импортеры молочной сыворотки Страна 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Китай 433,4 495,2 527,0 <...> На данный момент Китай является наиболее важным импортером российских продуктов. <...> Производство и использование сывороточного протеина: краткая история / М. <...> История сои [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://agroru.com/news/istoriya-soi-649295.htm. 3 <...> Такая популярность выбранного для брендирования товара связана с историей пряника в России, которая насчитывает
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2023.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
ЕГУШОВА ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ НУТРИГЕНОМИКИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Представлен обзорный материал по истории <...> В заключение, история нутригеномики была отмечена значительным прогрессом в нашем понимании взаимосвязи <...> Долгое время использовали плоды, собранные с дикорастущих растений в регионах России, Китая и Японии. <...> Родиной цитрусовых плодов считают Индию и Китай, откуда они попали в Иран, Сирию и Египет, в странах <...> удобрений Российская Федерация составляет основу крупнейших потребителей удобрений среди таких стран как Китай
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Риссанен
М.: Альпина Паблишер
Люди производят пиво с незапамятных времен. Этот напиток любят во всем мире за легкий характер, приятный вкус и мягкое действие. Множество его сортов и марок указывают на богатую историю и обширную географию. Финские писатели, историки и ценители пива Мика Риссанен и Юха Тахванайнен исследуют связи пива с мировой политикой, экономикой и культурой. Им удалось проследить его путь от шумерской цивилизации (4000 лет до н.э.) до наших дней. И оказалось, что напиток, от которого поначалу воротили носы утонченные римляне, ценили не только простые монахи и солдаты, но и великие люди, такие как Петр Первый и Екатерина Вторая, Мартин Лютер и Питер Брейгель Старший, Луи Пастер и Фритьоф Нансен, и многие другие. Вы узнаете, как пиво влияло на ход истории, как способствовало укреплению дружбы, какие легенды были связаны с ним и какие свойства ему приписывали в разные времена. А также вникнете в особенности современного пивоварения и, конечно, научитесь отлично разбираться в пиве.
История пива. От монастырей до спортбаров / Ю. Тахванайнен; М. <...> Пиво имеет столь же долгую историю, что и земледелие. <...> пастеризации нагревание, позволяющее увеличить срок хранения алкогольных напитков, было известно в Китае <...> природных условиях, будучи представителем Норвегии в далеких странах, в том числе в должности консула в Китае <...> Меня, любителя географии и истории, интересует не только то, какие скачки были сделаны в истории человечества
Предпросмотр: История пива. От монастырей до спортбаров.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
История пищевой промышленности также, как и других отраслей экономики, также неразрывно связана с НТП <...> Более 40 % мирового объема картофеля сосредоточено в Китае, Российской Федерации и Индии [20]. <...> Россия занимает второе место в мире по производству картофеля (около 37 млн тонн) после Китая и входит
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2016.pdf (0,7 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Учеными Китая было проанализировано качество различных сортов пива, сваренных из разных порций рисовых <...> В Китае, Канаде и Великобритании отсутствуют ограничения, в то время как в Германии согласно Закону « <...> Питание спортсменов: история и современность / Н.Д. Гольдберг, Р.Р. Дондуковская, М.А.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2017.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Установлена генетическая база этих процессов, пролит свет на их эволюционно-генетическую историю; показана <...> Витаминизация пищевых продуктов массового потребления: история и перспективы В.М./ Коденцова, О.А. <...> Азия 326,87 491,43 589,00 1113,31 739,97 1525,29 858,21 1534,88 Китай 12,84 113,33 7,18 108,28 42,65 <...> Анализ прогноза рынка молочной продукции на 2028 г. также показывает, что производство молока в Китае <...> В Китае нет благоприятных природных условий для животноводства или производства молока.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2021.pdf (1,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
, pp. 39–46 Россия занимает второе место в мире по производству картофеля (около 37 млн тонн) после Китая <...> Более 40 % мирового объема картофеля сосредоточено в Китае, Российской Федерации и Индии [8, 19]. <...> образцов черного байхового чая выращенного в Шри-Ланке («Дилма», «Монарх»), Индии («Наргис», «Aссам»), Китае <...> Чай «Тянь-Жень» – элитный высокогорный черный чай выращен на плантациях южной провинции Китая Гуанси. <...> Изготовлен и упакован в Китае: «ГуансиХонъюаньская чайная фабрика». Образец № 6.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2016.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Так в начале 21в. стартовала самая масштабная за всю историю глобальная телевизионная рекламная компания <...> конкретной кухни (сайты «Русская кухня» и «Украинские народные блюда»), то можно было бы рассказать историю <...> На сайте славянской кухни будут размещаться не только рецептуры вышеназванных народов, но и история возникновения <...> Около 44% импорта приходится на яблочный сок из Китая и Украины.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
Автор: Родионов Борис Викторович
М.: Олимп-Бизнес
Трудно найти в русской материальной культуре тему, которая была бы настолько мифологизирована, как тема истории русских национальных напитков. Борис Родионов взял на себя труд разобраться в этом вопросе и представить читателям ясную картину, целиком и полностью основанную на имеющихся в научном обороте исторических документах. Было изучено
порядка 200 000 первоисточников. Сведения, содержащиеся в них и обобщенные в книге, практически начисто перечеркнули официально принятую версию, вместе с тем позволив наконец-то создать прочный научный каркас истории русских крепких напитков.
История русских крепких питей : книга-справочник по основным вопросам истории винокурения / Б.В. <...> РОДИОНОВ ИСТОРИЯ РУССКИХ КРЕПКИХ ПИТЕЙ Книга-справочниК по основным вопросам истории виноКурения МОСКВА <...> Р60 История русских крепких питей : Книга–справочник по основным вопросам истории винокурения / Б. <...> О какой истории идет речь? <...> но великое напротив этого сведение о свойстве трав и других растений как в сем Государстве, так и в Китае
Предпросмотр: История русских крепких питей. Книга-справочник по основным вопросам истории винокурения.pdf (4,9 Мб)
Автор: Кузнецов
М.: ПРОМЕДИА
Горчица: история; горчица как приправа; горчица как лекарство.
Однако возделывать это растение начали не в России, а еще в Древнем Риме и Древнем Китае. <...> Горчица в России История производства горчицы в России на< чалась в XVIII веке.
Автор: Шаркова Ирина Борисовна
МИБС
Предлагаем Вашему вниманию дайджест «Томские предприятия. ОАО «Томское пиво», который познакомит Вас с историей Томского пивоваренного завода, расскажет о его продукции и достижениях на российском рынке, о планах завода на будущее.
Из истории группы томских заводов. Москва, 1992. <...> через одну из своих подставных фирм сертифицировать партию приборов, изготовленных по его заказу в Китае <...> немцами, в октябре в рамках областной программы по расширению рынков сбыта намечена деловая поездка в Китай <...> удачные контракты в Германии о совместном производстве и войти в программу теплоснабжения Севера и в Китае <...> Из истории группы томских заводов.Москва, 1992.С.148-180 3. Гавриленко, Е.
Предпросмотр: Томские предприятия. ОАО Томское пиво.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В Китае БАД потребляют порядка 67% людей. <...> C 2005 г. спрос на БАД в Китае растет в геометрической прогрессии. <...> Китайский политик Мао Цзэ-дун сказал: «Подтвержденная древними письменами история народной медицины Китая <...> Анализ рынка товаров медицинского назначения в Китае / В. <...> Рынок БАД в Китае / Marketing to China, 19 января 2013 г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Романова Е. В.
М.: РУДН
Рассматриваются основы хранения зерна, семян, овощей и плодов,
технологии их переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции.
Однако американцы все же «вписали» себя в историю виноделия. <...> Вначале чайное растение распространилось по соседним с Китаем странам Азии. <...> Сюда же относится и желтый чай); 3) ферментированный (черный, он же в Китае – красный). <...> История и состояние виноделия в современном мире. Требования к качеству сырья. <...> История и состояние виноделия в современном мире...... 131 8.2.
Предпросмотр: Технология хранения и переработки продукции растениеводства.pdf (0,6 Мб)
Автор: Вохмянина Ю. В.
М.: Проспект
Настоящая монография посвящена борьбе с незаконным производством и оборотом алкогольной продукции. В работе дается понятие преступной деятельности по незаконному производству и обороту алкогольной продукции, раскрываются признаки этой деятельности, дана криминологическая характеристика ее форм и видов. Освещены проблемы алкоголизации россиян, раскрываются причины отравления фальсифицированной алкогольной продукцией, предлагаются различные меры противодействия как незаконному производству и обороту алкогольной продукции, так и смягчению последствий от пьянства и алкоголизма граждан.
Сент-Люсия 73,7 Багамы 73,5 Палестина (автономия) 73,4 Венгрия 73,3 Тонга 73,3 Болгария 73,0 Литва 73,0 Китай <...> История водки. М., 2007. С. 167–189. <...> История кабаков в России в связи с историей русского народа. М., 1981. С. 68–78. <...> История водки. М., 2007. 123. Прошин В. М. <...> История кабаков в России в связи с историей русского народа. 1914. 125. Рамазанов А.
Предпросмотр: Противодействие незаконному производству и обороту алкогольной продукции..pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
МАЗУРЕНКО ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ РЕГБИСТОВ ПРИ ВЫСОКИХ НАГРУЗКАХ Впервые за всю историю Олимпийских игр регби <...> и импорта рыбного филе из Китая), либо за счёт реэкспорта (например, в структуре экспорта плодов на <...> Армения, Беларусь, Украина, Хорватия, Латвия, Германия, Туркмения, Азербайджан, Сербия, Южный Судан, Китай <...> нектарины Турция 3 киви Чили 3 апельсины Зимбабве 1 мандарины Уругвай 5 мандарины Турция 1 мандарины Китай <...> Ржаной хлеб: пищевая ценность, история, традиции / Г.Ф.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Родиной чая является Китай, а его название (тцай-йе) переводится как молодой листик, а первое упоминание <...> среднелистовой китайский чай высшего сорта «Тянь Жень», который выращивается на высокогорных плантациях Китая <...> Лучшие показатели были отмечены у образца фирмы «Тянь Жень», выращенного на высокогорных плантациях Китая <...> обусловлено использованием для производства чая молодых побегов, выращенных на высокогорных плантациях Китая <...> По мнению многих ученых, ячмень на территорию нашей страны попал через Сибирь из Китая, Средней Азии,
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Половина мирового производства овощей сосредоточено в Китае (50 %), на втором месте Индия – 11,8 %, доля <...> В производстве корнеи клубнеплодов лидирующую роль занимает Китай (18,1 %) и Нигерия (13,9 %), затем <...> Самым крупным производителем зерновых культур является Китай (20,7 %), США (15,8 %) и Индия (10,7 %). <...> г), млн т Доля в мировом производстве, % Соя США 123,7 35,5 Бразилия 117,9 33,8 Аргентина 37,8 10,8 Китай <...> Среди стран-производителей растительного сырья лидируют Китай, Индия, США, Российская Федерация, Бразилия
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2020.pdf (0,8 Мб)
Автор: Мальцев Игорь
М.: Альпина нон-фикшн
Эта книга — первое исчерпывающее описание вискокурен и сортов виски, производимых в Шотландии. Виски — не просто традиционный шотландский напиток, это еще и национальный символ страны, символ борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все. Автор, известный журналист и продюсер, писатель и музыкант, рассказывает о каждой из них, знакомит с продукцией, дает характеристики выпускаемых сортов. К книге прилагается CD с записями известных шотландских рок-групп, которые будут прекрасным фоном для чтения этой книги и смакования бокала первоклассного виски.
Виски: История вкуса / И. . <...> Во многом история этого предприятия — история шести поколений Грантов. <...> История дистиллерии логично следовала изгибам истории отрасли. <...> Это все местные островные истории. <...> История ее длилась с 1827 по 1832 год. Islay.
Предпросмотр: Виски. История вкуса.pdf (0,3 Мб)
Автор: Милюткин Владимир Александрович
РИЦ СГСХА
В издании представлены сведения о бродильном производстве, рассмотрены основы технологических процессов производства солода, пива, кваса, вина и спирта. Описаны устройства и принцип действия машин и аппаратов, применяемых на этих производствах.
История и ассортимент напитков бродильного производства История крепких спиртных напитков началась в <...> Что касается искусства перегонки, то оно могло зародиться в Китае, однако этой стране не хватает точных <...> В истории водки следует различать историю самого слова «водка» (то есть его этимологию), историю современного <...> Следует отметить, что в историю шампанского внесли свой вклад многие. <...> История и ассортимент напитков бродильного производства……………………………………………………………… 102 8.1.
Предпросмотр: Техника и технология бродильных производств учебно-методическое пособие.pdf (2,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
История применения адаптогенов растительного происхождения (женьшеня, элеутерококка, аралии и т.п.) в <...> достаточно часто отдает предпочтение аналогичной продукции иностранных товаропроизводителей (в основном Китая <...> Рассмотрены краткая история развития каждой сети, условия вступления. <...> История компании «Кантри Чикен» – это история успеха, сопутствующего целеустремленности, трудолюбию, <...> История Cremeria Vienna началась в 1982 году с желания создать вкусный бизнес по реализации натурального
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,2 Мб)
Автор: Смелова В. Г.
М.: Лаборатория знаний
Пособие содержит методические рекомендации по организации учебного модуля «Введение в энзимологию. 5 класс» для обучающихся биотехнологического профиля. В нем представлена общая информация о курсе, а также подробные указания по проведению практических работ. Предназначено для педагогов, работающих по учебному пособию Д.Л. Харичевой [и др.] «Технология. 5 класс». Пособие входит в учебно-методический комплект «Технология» для 5–9 классов УМК под ред. Е.Г. Врублевской и Л.Л. Босовой, который также включает примерную рабочую программу, технологические карты уроков, методические рекомендации по организации урочной деятельности, сборник проектов, электронную библиотеку операций и др.
Сыроварение — история технологии и основные технологические этапы. <...> История изучения ферментов. Ферменты — биологические ускорители. <...> Сыроварение — история технологии и основные технологические этапы. <...> Продолжение работы Изучите историю сыроварения. <...> Продолжение работы Изучите историю сыроварения.
Предпросмотр: Наши помощники - ферменты. 5 класс.pdf (0,2 Мб)
Автор: Курашов В. И.
КНИТУ
Рассмотрены основные принципы фундаментальной и прикладной биотехнологии, составляющие основы научной и инженерно-технической деятельности на всех стадиях формирования творческих решений: от постановки фундаментальных исследований до их промышленной реализации.
Важно различать чисто описательную историю науки и историю науки, которая содержит методологический анализ <...> В истории науки таких примеров очень много. <...> История и философия химии: учебное пособие / В. И. <...> История продовольствия в России с древних времен до 1917 г. / С. А. <...> Проблемы истории физико-химической биологии и биотехнологии / А. Н.
Предпросмотр: Методологические принципы биотехнологии монография.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Основными производителями зерна сорго являются США, Нигерия, Индия, Мексика, Судан, Китай, Эфиопия, Аргентина <...> предлагаются импортные яблоки и сухофрукты, которые завозятся из Центральной Азии, с Ближнего Востока, из Китая <...> торговыми партнерами Таиланда, которые закупают значительные объемы крахмала из кассавы, являются Япония, Китай <...> Далее на протяжении всей мировой истории санкции были началом международных конфликтов, войн и инструментом
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
ВВЕДЕНИЕ Молоко, как и хлеб, человечество использует в пищу на протяжении всей своей истории. <...> Крупнейшим производителем и потребителем свинины сейчас является Китай. <...> В 2013 г. около 40% импортируемых помидоров приходилось на Турцию, около 10% – на Китай. <...> 2013 г. около 30% импорта свежих огурцов приходилось на Иран, около 21% – на Турцию, около 15% – на Китай <...> попавших в санкционные списки, была достаточно высокой (закупочная цена овощей из Азербайджана, Египта, Китая
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2016.pdf (0,2 Мб)
КНИТУ
В настоящий сборник, посвященный Международному году периодической таблицы химических элементов, вошли статьи студентов и аспирантов Казанского национального исследовательского технологического университета, рекомендованные к опубликованию учеными советами институтов (факультетов).
Наибольший прирост объемов производства наблюдался в Китае, США, Марокко и России. <...> Краткая история химии / А. Азимов. М: Мир, 1983. – 189 с. 2. Егорова, А.С. <...> Патент № CN102408949 B (Китай). <...> Он стал одним из первых нововведений с провозглашения независимости от Китая. <...> История костюма. Европейские костюмы от античности до XX века / Е. В.
Предпросмотр: Жить в XXI веке сборник.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Внутренний периметр A (высокий) Требуется для всех предприятий, до тех пор, пока не развита 12месячная история <...> прилегающая территория A (высокий) Требуется для всех предприятий, до тех пор, пока не развита 12месячная история <...> Германия, Великобритания, Франция, Норвегия, Швеция, Финляндия, азиатские страны – Южная Корея, Япония, Китай
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2019.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
частота заболевания на 100 тысяч человек наблюдается в Ирландии и составляет 820 случаев, наименьшая в Китае <...> , что связано с традиционной культурой питания, т.к. традиционно жители Китая практически не едят хлеб <...> Во всех образцах от0 200 400 600 800 1000 Италия Ирландия Финляндия Норвегия Россия Китай США Copyright
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2014.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Одним из направлений переориентации стал Китай, который с 2015 г. увеличил закупки шоколада в 4 раза, <...> В результате Китай передвинулся в объемах экспорта шоколада на второе место, а мучных кондитерских изделий <...> Первое место в структуре экспорта из России занимает Казахстан (21% от общего объема), второе – Китай <...> Кроме Китая и стран СНГ привлекательными для российского экспотра кондитерских изделий являются страны
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Автор: Кошкина Л. Ю.
КНИТУ
Рассмотрены основные инструменты поддержки развития биотехнологий в Российской Федерации, инжиниринговый подход для осуществления информационно-технической поддержки современных биотехнологических производств, дана характеристика программных комплексов поддержки инжиниринговых проектов.
Сейчас такие проекты активно продвигаются в Китае, Индии, Бразилии, Японии. <...> в мире ферментационное Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 21 предприятие в Китае <...> Кейс «Муниципальное унитарное предприятие “Водоканал”: поиск решения проблем» История «Водоканала». <...> Началом истории казанского «Водоканала» следует считать 24 октября 1874 года.
Предпросмотр: Инжиниринг биотехнологических процессов и систем учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
История, состав и применение / В.П. Исупов. – СПб: ГИОРД, 2000. – 176 с. 4. Похлебкин, В.В. <...> Практически все экспортные продукты отправляются в Монголию, а мороженую рыбу – в Китай. <...> Действенность данной теории подтверждает пример Китая, уверенно идущего по пути модернизации, три слагаемых <...> Результат налицо: прирост ВВП Китая за 2009 год измеряется двузначными цифрами. <...> Как право страховое или воздухоплавательное, оно не имеет глубоких корней в истории и ведет свое происхождение
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В Китае, Тайване, Бангладеш предложены системы контроля качества проса и сорго, и правила при разработке <...> естественной среде произрастания по всему побережью Тихого океана, а также в виде промышленных плантаций в Китае <...> в данной климатической полосе условия выращивания чая далеки от оптимальных, таких какие имеются в Китае <...> Подсчитано, что среднесуточное потребление микрои нанопластиков населением Китая составляет около 512 <...> Основными поставщиками являлись Китай (33,3%), Германия (26,8%), Швейцария (13%) и другие.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2023.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Мижуева // Проблемы межкультурной коммуникации: история и современность: материалы научно-практ. интернет-конф <...> Менкевич // Актуальная история. <...> трактаты, сочинения и прочие письменные источники древнего Египта, древней Греции, древнего Рима, Индии, Китая <...> Так, в Китае с древнейших времен развита традиционная фитомедицина, а в Индии – культура Аюрведы и Сиддхи <...> Конкуренция и конкурентоспособность: содержание понятий и история их становления / Н.Н.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2015.pdf (0,2 Мб)
Параграф
В учебном пособии «Химия отрасли» в краткой и доступной форме изложен лекционный материал по основным темам раздела «Химии вина», даны контрольные задания, глоссарий, указана литература для подготовки к занятиям. Учебное пособие «Химия отрасли», может служить руководством для самостоятельного изучения материала при подготовке к зачету и экзамену.
Курс химии отрасли составляют четыре основных раздела: история развития химии отрасли, химия пива, химия <...> ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ НАУКИ 1.1. Основные задачи и методы исследования в химии вина 1.2. <...> История развития виноградарства и виноделия 1.3. <...> ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ НАУКИ ........... 4 1.1. <...> История развития виноградарства и виноделия ..................... 5 1.3.
Предпросмотр: Химия отрасли.pdf (0,7 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
История становления системы менеджмента качества в России ....................... 16 Прикладная биохимия <...> УДК 658. 87: 339. 16 ББК У9(2)30 ИСТОРИЯ СТАНОВЛЕНИЯ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА В РОССИИ М.Р. <...> История становления системы менеджмента качества в России 2014, том 2, № 1 17 Интересен Указ Петра I <...> История становления системы менеджмента качества в России 2014, том 2, № 1 19 тов, создается Комитет <...> История становления системы менеджмента качества в России 2014, том 2, № 1 21 основные нормативные акты
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
[Электронный ресурс]: музей истории российских реформ имени П.А. <...> на втором месте Европейский Союз – 23 млн., третья позиция у Бразилии – 20 млн., у США 9,5 млн., и у Китая <...> количество сухого молока в 2019 г. произвела Новая Зеландия – 1,47 млн. тонн, вторую позицию занимает Китай
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
658.788.462+547.458.1 DOI: 10.14529/food250101 КОМПЛЕКСНЫЙ ОБЗОР ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ГУМИНОВОЙ КИСЛОТЫ В КИТАЕ <...> В статье представлен подробный обзор технологий производства гуминовой кислоты в Китае с упором на методы <...> Используемое оборудование: – спектрофотометр UV 1800 (Shimadzu, Япония); – лабораторные весы DL-303 (Demcom, Китай <...> WB-6 (DAIHAN Scientific, Южная Корея); – центрифуга напольная с охлаждением Sigma 3-16PK (Аквилон, Китай <...> Талышинский и др. // История и педагогика естествознания. 2016. № 2. С. 59–68. 16.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 (0) 2025.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
., видимо, его привезли из Китая буддийские монахи. <...> Так, Китай и Корея распространили корень жизни в более чем 35 стран. <...> Крупнейшими мировыми производителями являются Китай, Южная Корея, США и Канада.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Был случай, когда фермеры в Китае добавляли сильный антибиотик «колистин», тогда у свиней обнаружили <...> Наблюдая такую тенденцию власти Китая запретили применение данного антибиотика, и уже в 2016-2017 гг. <...> Характеристики кишечной палочки, устойчивой к колистину, со свиноферм в Центральном Китае.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
История и современное состояние / Т.Л. Пилат, А.В. Истомин, А.К. <...> Родиной личи, называемых также китайской сливой, или китайским орехом, является южный Китай, а также <...> Только в Китае существует более 100 сортов личи, в Индии – около 50, причем около 15 имеют коммерческое <...> Сорт Wai Chee – является наиболее популярным в Китае, особенностью его является хорошая сохраняемость <...> 4 11 7 19 16 34 1 5 5 18 31 28 0 0 2 5 6 6 16 27 38 0 20 40 Германия Нидерланды США Вьетная Россия Китай
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
производству баранины в мире, на долю которой приходится от 10 до 25% мирового запаса мяса, является Китай <...> Сравнение зеленых чаев из Китая и России показало, что содержание отдельных групп веществ незначительно <...> импорту осуществляются из стран СНГ (Азербайджан, Белоруссии, Узбекистана и др.) и Юго-Восточной Азии (Китай
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2022.pdf (0,5 Мб)
Автор: Садовский
М.: ПРОМЕДИА
Статья знакомит с растениями, которые с успехом заменяют чай.
Альтернатива сатанинской травке История копорского чая из кипрея еще более замысловата. <...> В Забайкалье с 1735 года после так называемого Первого выгона начали появляться ссыльные старообИз истории
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
являлись: – Растительное сырье: сушеные ягоды клюквы и черной смородины, производитель PURE Biotechnology, Китай <...> Порошкообразный полуфабрикат из высушенных ягод клюквы и черной смородины, производитель PURE Biotechnology, Китай <...> История менеджмента: учеб. пособие / А.М. Кравченко. – М.: Академ. проект, 2002. – 560 с. 8.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2018.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Крупнейшими производителями являются Индия, Китай, Индонезия, Филиппины, Эквадор и Бразилия. <...> Азиатские страны, такие как Китай и Индия, являются крупнейшими производителями тыквы в мире. <...> Энергетики появились недавно в истории безалкогольных напитках, хотя компоненты для стимуляции человеческого <...> На протяжении всей истории существования людей основным условием их выживания была способность поддерживать <...> История упоминает тот факт, что уже в XII веке богатыми рыбными уловами славились берега реки Волга.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)