664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Значительные их объемы в перерабатывающей промышленности становятся серьезной экологической, экономической и социальной <...> пищевых отходов оказывает непосредственное значительное воздействие на окружающую среду, а также на социальную <...> Биохимическая конверсия как основной биохимический деструкционный метод позволяет извлекать как энергию <...> Обогащение продуктов витаминами: медико-социальный и экономический аспекты // Пищевая промышленность. <...> Создается соответствующая научно-исследовательская и социальная инфраструктура.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2023.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
e-library и cyBerLeNINKA, в научной электронной библиотеке диссертаций и авторефератов dissercat, в социальной <...> 538,0 EnginEEring and TEchnology ISSN 0235-2486 Food proceSSINg INduStry 1/2025 39 являться решением социальной <...> янтарная кислота, высшие спирты, биопластики, биотопливо (биоэтанол и биодизель) и другие источники энергии <...> Энергия соударения составляла 21 и 23 В. <...> академии наук Беларуси. в заседании круглого стола приняли участие член Постоянной комиссии по труду и социальным
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
При недостатке углеводов или жира в организме служат источником энергии, кроме того, каждая аминокислота <...> Для определения температурных интервалов, соответствующих удалению влаги с разной формой и энергией связи <...> Для определения температурных интервалов, соответствующих удалению влаги с разной формой и энергией связи <...> Уровни белка, жира и энергии различаются у разных видов насекомых, а также внутри видов в зависимости <...> Радиоактивный йод // Энергия: экономика, техника, экология. 2003. № 5. С. 57–62. 5.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2024.pdf (0,1 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
мощности установки в зависимости от необходимых объемов производства продукции: для ресторанного бизнеса, социальных <...> На ускорителе (ООО «Теклеор») с энергией электронов 10 МэВ применили дозы облучения 600 и 1000 Гр. <...> Таблица 3 Аналит Молекулярный ион, m/z Продукт ионы, m/z Напряжение, В Энергия диссоциации, В Треонин <...> мощности установки в зависимости от необходимых объемов производства продукции: для ресторанного бизнеса, социальных <...> На ускорителе (ООО «Теклеор») с энергией электронов 10 МэВ применили дозы облучения 600 и 1000 Гр.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №5 2022.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Кортизол, в свою очередь, далее запускает синтез глюкозы, являющейся одним из важных поставщиков энергии <...> Методические рекомендации «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных <...> Транспортная доступность. 4. социальная инфраструктура и т.д. 1. <...> Для уязвимых категорий населения важную роль играют социальные пособия [14]. <...> Главным источником энергии молочнокислых бактерий считаются монои дисахариды, и только некоторые виды
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2023.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
, электрическая энергия, стоимость установок. <...> При тарифе на тепловую энергию 338 руб./ГДж (1418 руб. <...> М.: Энергия, 1978. 478 с. 4. Максименко Ю. А. <...> М.: Энергия, 1968. 471 с. <...> В эпоху глобализации и социальных трансформаций все так же необходимо поддерживать развитие института
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2014.pdf (2,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Оценки ресурсов возобновляемых источников энергии в России: справочник – учеб. пособие / Ю. С. <...> М.: ИАЦ «Энергия», 2007. 272 с. <...> Лидер обновления интеллектуальной, социальной и духовной жизни мусульман Ф. <...> Культурная идентификация в социальных сетях Интернета / К. О. Черняева // Вестн. <...> Языковая личность – социальное явление, но в ней есть и индивидуальный аспект.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2016.pdf (0,5 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Препарат в диапазоне концентрации 0,01–0,0001% увеличивает энергию прорастания семян пшеницы на 2–5%, <...> Необходимая энергия для проращивания обеспечивается дыханием. <...> Повышенная потребность в энергии и пищевых веществах требует потребления в несколько раз большей массы <...> Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской <...> О новых (2021) Нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №4 2023.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Рынок электрической энергии в России: состояние и проблемы развития. <...> отдельные законодательные акты Российской Федерации в связи с развитием систем учета электрической энергии <...> Многие страны поддерживают усилия, направленные на повышение развития возобновляемой энергии в структуре <...> Возобновляемые источники энергии. М.: Энергоатомиздат, 2018. 390 с. 2. Гринкруг М. С. <...> Улучшение медико-социального обеспечения контингента ИУ; 14.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2020.pdf (0,9 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены вопросы гигиенической характеристики факторов окружающей среды и их влияния на безопасность пищевых продуктов и здоровья человека.
Здоровье человека формируется под влиянием взаимосвязанных природных и социальных факторов, к которым <...> Всемирной организации здравоохранения здоровье человека – это состояние полного физического, психического и социального <...> Под окружающей средой понимается совокупность взаимосвязанных природных и социальных факторов, оказывающих <...> Социальными факторами являются условия быта, труда, отдыха, питания, обучения, медицинской помощи. <...> Социальные условия (условия труда, быта и др.) также существенно влияют на распространенность и активность
Предпросмотр: Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Зонова Л. Н.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии рассмотрены вопросы, которые знакомят с теоретическими основами товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров. На основании предлагаемых заданий бакалавры
должны приобрести навыки в изучении потребительских свойств, ассортимента, качества товаров, формирующих и сохраняющих их факторов, а также экспертизы товаров.
ценность — комплекс свойств пищевых продуктов, обеспечивающих физиологические потребности человека в энергии <...> Потребность в энергии — 2850 ккал/сут. <...> Удобство подготовки изделия к функционированию 2.1 У. подключения изделия к источнику энергии 2.2 У. <...> Потребность в энергии — 2850 ккал/сут. <...> Удобство подготовки изделия к функционированию 2.1 У. подключения изделия к источнику энергии 2.2 У.
Предпросмотр: Теоретические основы товароведения и экспертизы.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Алмамедов оглы // Геология, география и глобальная энергия. 2012. № 2. С. 90–101. 3. Гольчикова Н. <...> Ушивцева // Геология, география и глобальная энергия. 2007. № 1. С. 73–76. 5. Антипов М. П. <...> Эльмаадави // Геология, география и глобальная энергия. 2012. № 1. С. 28–35. 9. Пыхалов В. В. <...> широкое распространение получили вследствие необходимости создания надежных источников пневматической энергии <...> из них – нагнетатели, способные придавать газам необходимый запас потенциальной и (или) кинетической энергии
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2014.pdf (1,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
and managEmEnt Пищевая Промышленность 7/2018 33 чумы свиней, создает большие риски экономического и социального <...> включение в развитие агропромышленного производства позволит быстрее решать накопившиеся проблемы в социальной <...> сфере и повышать благосостояние различных социальных групп населения, живущих в сельской местности и <...> Доходы сельского населения как фактор социальной устойчивости сельских территорий / М. <...> продажи. так как была забита часть молочного стада, возник дефицит молочных продуктов. нарас‑ тало социальное
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2018.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
производительности труда, развитием предпринимательской инициативы, деградацией сельских территорий и социальной <...> сдерживает развитие агропродовольственных рынков, наращивания экспорта продукции аПК, а также низкую социальную <...> Доходы сельского населения как фактор социальной устойчивости сельских территорий / М. <...> причин революции, разразившейся в россии в 1917 г., стал затяжной продовольственный кризис, обостривший социальные <...> политический характер и были направлены не только на ликвидацию голода, но и на борьбу с церковью как социальным
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2018.pdf (0,3 Мб)
Автор: Газизова О. В.
КНИТУ
Изложены основы бизнес-планирования, методология проектного управления для построения бизнес-модели проекта. Для закрепления умения разработки проектов после каждого раздела приводятся задания и вопросы для самоконтроля.
Размер переменных затрат пропорционален объему выпускаемой продукции (сырье, материалы, силовая энергия <...> Описание плана социального развития бизнеса. <...> Отчисления на социальное страхование 4356000 30 % от п. 1 3. <...> Например, сырье, полуфабрикаты, вспомогательные материалы, топливо, энергия, быстроизнашивающийся инструмент <...> Например, сырье, полуфабрикаты и вспомогательные материалы для изготовления продукции, топливо, энергия
Предпросмотр: Бизнес-планирование на предприятиях пищевой отрасли учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
, тип нервной системы определяют, например, творческий потенциал и мобильность человека; в-третьих, социальные <...> свойства людей: нравственность, духовность, определяющие уровень сознания и ответственности, социальной <...> своего образования. анализируя результаты данного исследования, мы приходим к выводу, что процессы социального <...> мы считаем совокупность компетенций, включающих знания, умения, навыки, личностные, субъективные и социальные <...> предусматривающая создание наиболее эффективных организационных, экономических, финансовых, правовых и социальных
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2011.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Кондитерская отрасль выпускает широкий ассортимент кондитерских изделий, способных удовлетворить вкусы всех социальных <...> деятельности и групп населения – школьники, студенты, курьеры, экспедиторы, менеджеры компаний, люди разной социальной <...> необходимо быть гибкими в управлении бизнесом и быстро уметь адаптироваться под разные экономические и социальные <...> провела заседание Межкомитетской рабочей группы по совершенствованию законодательства в целях развития социального <...> большой плюс в ESGкарму». аббревиатура eSg обозначает сочетание ответственного отношения к экологии с социальной
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2022.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Желаем Вам доброго здоровья, неиссякаемости вашей творческой энергии, удачи, успехов и больших личных <...> отечественные продукты питания для оптимального восполнения потребностей человека в жизненно важных нутриентах, энергии <...> отечественные продукты питания для оптимального восполнения потребностей человека в жизненно важных нутриентах, энергии <...> случаев ставится задача получения более тонких частиц в порошке при условии снижения затрат п времени и энергии <...> смесь [8] 4,0 4,0 Жирорастворимые витамины [8] 1,0 0,1 Водорастворимые витамины [8] 0,1 0,1 пление энергии
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2016.pdf (0,2 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Адекватная степень обеспеченности организма энергией и всем комплексом пищевых и биологически активных <...> Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР. <...> Полезность ржанопшеничного хлеба вполне укладывается в рамки четырѐх тезисов: хорошая энергия, длительное <...> Рыболовство, рыбоводство Гостиницы и рестораны Добыча полезных ископаемых Коммунальные услуги Производство э/энергии <...> Рыболовство, рыбоводство Гостиницы и рестораны Добыча полезных ископаемых Коммунальные услуги Производство э/энергии
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Было хорошее настроение, высокий уровень энергии и внимания все дни эксперимента. <...> В период с 1 июня по 31 августа 2024 г. в анкетировании приняли участие пользователи популярных социальных <...> сетей ВКонтакте, Одноклассники и Telegram различных возрастов и социального статуса. <...> Рисунок 3 – Соотношение опрошенных по социальным группам 2,4 2,5 2,6 2,7 2,8 2,9 3 2019 г. 2020 г. 2021 <...> Безопасность в одинаковой степени должна быть гарантирована потребителям разных социальных слоев общества
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Цель и задачи разработки ГОСТ Р Разработка ГОСТ Р обусловлена социальной значимостью рассматриваемых <...> Особую значимость стандарт будет иметь для медицинских и социальных учреждений (стационарных больниц <...> Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации № 552н от 13 августа 2014 г. <...> «Об утверждении рекомендуемых норм питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме». <...> При длительной двигательной активности возрастает значение углеводов как источника энергии [3].
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2018.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
размол и просеивание продуктов размола, снижает производительность оборудования, увеличивает расход энергии <...> О нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской <...> низкоэнергоемким, недорогим, унифицированогибким, экологически безопасным, с замкнутым циклом, использующее энергию <...> предопределяются следующим характеристиками: использованием электроэнергии в качестве единственного источника энергии <...> 2030 г. понадобится 50 % дополнительного продовольствия, 40 % дополнительно воды, 40 % дополнительно энергии
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
основными преимуществами данной технологической операции являются: снижение расхода удельной тепловой энергии <...> принципов: 1) поступление достаточного количества нутриентов, обеспечивающих потребности ребенка в энергии <...> схемы организации питания были использованы мр 2.3.1.2432–08 «нормы физиологических потребностей в энергии <...> разработка сборников технической документации рис. 5. распределение в процентном отношении потребления энергии <...> Мр 2.3.1.2432–08 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2019.pdf (0,3 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны реко-мендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче эк-замена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
Назовите основные эколого-социальные аспекты питания. 4. <...> Лабораторная работа №2 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных <...> Перечислите незаменимые (эссенциольные) пищевые вещества и источники энергии. 6. <...> Каковы нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей разного возраста? <...> Концепция «живой» энергии. 11 Концепция «мнимых» лекарств.
Предпросмотр: Научные основы моделирования и проектирования продуктов питания из растительного сырья методические указания.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Использование СВЧ-энергии для извлечения экстрактивных веществ из листьев черной смородины ……….. 45 Продукты <...> Энергетическая ценность блюда составила 340,6 ккал, где на долю жиров приходилось на 30,4 и 42,0% энергии <...> необходимо по возможности уменьшить или исключить его соприкосновение с кислородом воздуха и источником энергии <...> Установлено, что применение СВЧ-энергии приводит к повышению выхода экстрактивных веществ, в частности <...> ; а свыше 20000 руб. – в основном рациональные и социальные.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 2 (25) 2014.pdf (0,5 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
организм должен адаптироваться к изменившимся условиям внешней среды, затрачивая на это дополнительно энергию <...> При этом в стадии репарации происходит не простое компенсаторное восстановление растраченной массы и энергии <...> устойчивого неравновесия» как необходимого условия существования живой системы требует затрат свободной энергии <...> Наименьшие затраты свободной энергии на внешнюю работу характерны для тренированного организма, который <...> Данный рынок оказывает непосредственное влияние и на социальное положение региона.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Тематика здорового и полезного здесь раскрывается в развитии, энергии, динамике и чистоте. <...> Таким образом, потребление крафтовых продуктов – это идеология коммуникации между людьми, декларация их социальной <...> Крафт – социально ответственное движение, декларация социальной позиции. <...> генеральный директор исследовательской компании NeoAnalytics, MSc in Social Management (магистр в области социального <...> При низком уровне освещенности новые панели компании Thermo King накапливают необходимую энергию, чтобы
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2018.pdf (0,4 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Однако необходимо посмотреть на этот маркетинговый и даже социальный феномен под другим углом зрения. <...> Для построения матрицы «Дом качества» был проведен социальный опрос среди студентов и сотрудников РГАУМСХА <...> В России, на основании социального опроса предпочтений потребителей, нашли оптимальный процент жирности <...> мясной отрасли и пищевой промышленности в целом имеет несколько важных аспектов как экономических, так и социальных <...> Биогаз можно хранить и транспортировать, использовать как топливо, в отличие от энергии солнца, воды,
Предпросмотр: Мясная индустрия №3 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Он принимает активное участие в обмене белков, жиров, углеводов, энергии, минеральных веществ, витаминов <...> По углеводам, основному источнику энергии, нормы выполняются на 72-80%, так хлеба дети получают 54-80% <...> Кроме того детям свойственна большая подвижность и, следовательно, значительный расход энергии. <...> Социальное положение и уровень жизни населения Кемеровской области. <...> «Подорожник» во всех городах присутствия реализует собственные социальные программы.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
которые характеризуются весьма значительной дисперсностью, и, соответственно, свободной поверхностной энергией <...> Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской <...> Социальное положение респондентов также очень разнообразно. <...> Для сравнения следует заметить, что окисление 1 грамма белка даёт 4,1; жира 9,3 калории энергии. <...> Шилов Александр Иванович Региональный открытый социальный институт Доктор сельскохозяйственных наук,
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
Автор: Калачев С. Л.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии рассматриваются: терминология, основные понятия, правовые акты, относящиеся к безопасности товаров и техническому регулированию в ЕАЭС; виды опасных воздействий товаров и природа их происхождения; система показателей, теоретические основы и научно-практические подходы к оценке безопасности товаров. Показаны примеры опасных воздействий продовольственных и непродовольственных товаров, отражены особенности
требований к ним технических регламентов, действующих на территории ЕАЭС. Приведены результаты исследований безопасности питьевой воды, расфасованной в емкости, и бытовых водоочистных устройств.
пищевых продуктов, воды источников водоснабжения и оборудования занимаются Министерство здравоохранения и социального <...> питьевой воде, расфасованной в емкости, регламентированы документами Министерства здравоохранения и социального <...> . отношение населения к проблемам водоснабжения // Мониторинг общественного мнения: экономические и социальные <...> . отношение населения к проблемам водоснабжения // Мониторинг общественного мнения: экономические и социальные <...> Потребление воды: экологический, экономический, социальный и политический аспекты. М.: наука, 2006.
Предпросмотр: Безопасность товаров теория и практика монография.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
отечественные учёные создают современные технологии для производства продуктов питания для отдельных социальных <...> Постоянная посотребность в химической энергии для осуществления синтеза белка. <...> отметили создание Универсальной единой площадки для обмена опытом работы с казачьей молодежью, развития социальной <...> Начальник управления контроля социальной сферы и торговли Федеральной антимонопольной службы Т.В. <...> рамках фестивальных мероприятий были проведены акции социально-гуманитарного значения: благотворительный социальный
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Не выдерживаются принципы сбалансированности, не обеспечиваются потребности учащихся в энергии и пищевых <...> равна 3,2 ккал (правильный ответ – 4,1 ккал); 19% студентов считали, что витамины могут быть источником энергии <...> После чего определяли суточное количество потребляемых питательных, биологически активных веществ и энергии <...> 2200 и 2400 ккал, белка – 68 и 72 г, жира – 75 и 80 г, углеводов – 340 и 350 г, при норме энергии 2600 <...> рациона следующее: завтрак – 30%, обед – 45%, ужин – 25% суточной потребности в пищевых веществах и энергии
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Компания «Баскин Роббинс» активно поддерживает многие социальные проекты и программы, считая это своей <...> Он собирается строить социальные объекты, прежде всего, жилье для своих работников», – отметил Сергей <...> перераспределяет эту энергию, направляя ее глубже в замороженный продукт и добиваясь более быстрого <...> По мнению экспертов, энергосберегающее оборудование позволяет экономить до 40–45% энергии в год. <...> Холодильная машина обычно потребляет в 2–10 раз больше энергии, чем вентиляторы и прочие составляющие
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2014.pdf (1,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Это подтверждают данные Департамента здравоохранения и социальной защиты населения Белгородской области <...> осуществляется за счет средств бюджета области, бюджетов муниципальных образований в качестве меры социальной <...> и реализации пищевых продуктов, режимы санитарной обработки и дезинфекции, используемых на объектах социального <...> поэтому проводилось ссудное кредитование мигрантов, выделялись финансы на строительство и создание социальной <...> формирования творческого и практического консенсуса специалистов естественных, медицинских, технических и социальных
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2018.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Когезионная способность продукта определяет энергию межмолекулярных связей в нем и геометрически находится <...> Это находит подтверждение в относительно низкой энергии межмолекулярных связей, что в свою очередь наглядно <...> счет сокращения нерациональных (связанных, как правило, с безответственностью) расходов материалов, энергии <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 60 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 4/2016 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ге энергии <...> законодательством Российской Федерации предприятия тепличного овощеводства льготы по оплате за электрическую энергию
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2016.pdf (0,2 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Известно также, что сахара, являясь основными источниками энергии, активизируют процессы выработки серотонина <...> Это связано с малой интенсивностью распространения тепловой энергии в глубь продукта при тепловой обработке <...> На основе базирующегося на законе сохранения энергии уравнения теплопроводности и концепции передачи <...> ВЫВОДЫ Таким образом, исходя из базирующегося на законе сохранения энергии уравнения теплопроводности <...> М.: Энергия, 1973. 320 с. 21. Головкин Н.А. Холодильная технология пищевых продуктов.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №3 2023.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Регуляторы роста нового поколения «Мелафен» и «Энергия М» оказывают стимулирующее действие на рост побегов <...> экспериментов проводили изучение влияния регуляторов роста нового поколения, таких как «Мелафен» и «Энергия <...> Рисунок 5 − Влияние регуляторов роста «Мелафен» и «Энергия М» на побегои корнеобразование у гибридов <...> М» (1 мкг/л); 5 – «Энергия М» (10 мкг/л) Таким образом, межвидовые гибриды гречихи показали хорошую <...> первоклассным сервисом, чтобы посетители чувствовали себя комфортно и получали заряд положительной энергии
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Углеводы являются основным источником энергии, обеспечивая до 50–60 % от общей калорийности рациона [ <...> мембран, а также несут энергетическую функцию (обеспечивают 30–40 % от необходимой детскому организму энергии <...> МР 2.3.1.2432–08 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп <...> Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения российской <...> Кроме того, большой расход энергии в таких зонах связан не только с низкими температурами воздуха, но
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
» (10-7%), 6 – «Энергия-М» (10-6%) 7 – «Энергия-М» (10-5%) Рисунок 4 – Влияние препаратов «Мелафен» и <...> рамках международного научно-практического форума, посвященного Дню Хлеба и соли. – Саратов: ООО «Центр социальных <...> Основная ее функция – это запасы организма энергией. <...> Питание населения – серьезная медико-социальная проблема в связи с неуклонным ростом заболеваемости населения <...> Такой подход способствует как экономической, так и социальной привлекательности предприятия, что в свою
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
За счет таких новшеств при поддержке социальных сетей производители запускают в том числе «сарафанное <...> – Рекламная кампания ведется через социальные сети и WeChat (мессенджер, очень популярный в Китае). <...> Также отрасль может играть важную роль в решении социальных проблем, способствуя развитию самозанятости <...> На выставке можно будет ознакомиться с многочисленными решениями, помогающими уменьшать расход энергии <...> Среди дебютантов такие известный компании, как «Технологии холода» (Республика Татарстан), «Рефтек», «Энергия
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2018.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
При этом используются нетрадиционные носители энергии: переменное электромагнитное поле сверхвысокой <...> невероятных масштабов и позволило многократно поднять производительность труда, изыскать новые источники энергии <...> заболеваний у людей, проживающих в зонах бимодальных ловушек при вспышках космогеопатогенных выбросов энергии <...> также при стихийных бедствиях, авариях, чрезвычайных ситуациях, связанных с экстремальным воздействием энергии <...> включая человека и человеческое общество, в целом и окружающей средой, круговорот веществ и потоков энергии
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2016.pdf (0,2 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Известно также, что сахара, являясь основными источниками энергии, активизируют процессы выработки серотонина <...> Это связано с малой интенсивностью распространения тепловой энергии в глубь продукта при тепловой обработке <...> На основе базирующегося на законе сохранения энергии уравнения теплопроводности и концепции передачи <...> ВЫВОДЫ Таким образом, исходя из базирующегося на законе сохранения энергии уравнения теплопроводности <...> М.: Энергия, 1973. 320 с. 21. Головкин Н.А. Холодильная технология пищевых продуктов.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №2-3 2023.pdf (0,4 Мб)
Автор: Есипова М. С.
Изд-во ОмГТУ
Учебное пособие посвящено изучению вопросов контроля качества и безопасности сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания.
такое состояние человеческого организма, которое позволяет человеку в полной степени выполнять свои социальные <...> Вместе с тем, это состояние максимальной уравновешенности человека с природой и социальной средой. <...> жизнедеятельности организм человека нуждается не в конкретных продуктах питания, а в необходимых количествах энергии <...> Освобождённые электроны, обладая определённой энергией, взаимодействуют со встречными атомами и молекулами <...> биохимических превращений в структурные элементы клеток, обеспечивают наш организм пластическим материалом и энергией
Предпросмотр: Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учеб. пособие .pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тем не менее, наряду с отмеченным сокращением потребности в пище как источнике энергии (по данным некоторых <...> Шилов Александр Иванович Региональный открытый социальный институт Доктор сельскохозяйственных наук, <...> коллективов, для лечебно-профилактических учреждений, для воинских коллективов, учреждений и организаций социальной <...> разработки функциональных продуктов на кисломолочной основе является актуальной и имеет большую медико-социальную <...> Поскольку данная проблема носит социальный характер и в условиях конкурентной среды трудно решаема, необходимо
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 1 (24) 2014.pdf (0,6 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
сбраживания фруктовой мезги, предназначенной для дистилляции Инновационная система рекуперации тепловой энергии <...> Инновационная система рекуперации тепловой энергии при получении пивного сусла ...................... <...> злоупотребляют алкогольными напитками, превышая рекомендуемые нормы потребления, что создает целый ряд социальных <...> Системы по улавливанию тепловой энергии в пивоварении начали применять со второй половины XIX в. <...> Смузи — источник большого количества энергии, способствующий укреплению иммунитета [1].
Предпросмотр: Пиво и напитки №6 2017.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
синтеза витаминов групТаблица 1 Выход питательных веществ с 1 га батата, ц Урожайность, ц / га Обменная энергия <...> Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской <...> При его недостатке процесс получения энергии из пищи оказывается в значительной степени нарушенным. <...> Развитие адресной социальной поддержки нуждающихся в России: барьеры и возможности / Л. <...> стартовая) концентрация уксусной кислоты в культуральной жидкости, которая служит источником углерода и энергии
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2019.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Выявление особенностей питания различных социальных групп по возрастному, половому и профессиональному <...> потребления пищевых веществ [12], декларирующих нормативное содержание в рационах питания различных социальных <...> природными условиями проживания и рационом питания, а с высоким уровнем медицинского обслуживания и социальной <...> разных ценовых сегментов, что способствует расширению покупательской аудитории, формированию линеек социальных <...> С помощью вспомогательных информационных ресурсов респондентам были предложены вопросы об их социальном
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2023.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
искренние поздравления по случаю Вашего Юбилея и пожелания крепкого здоровья, хорошего настроения, сил и энергии <...> Воздействие на пекарские дрожжи УЗ с частотой 425 кГц в течение 1 ч повышает бродильную энергию и подъемную <...> действия устройства заключается в том, что при наличии щелочи в бутылке приемник улавливает больше энергии <...> Оргкомитет конкурса благодарен всем, кто поддержал этот социальный проект в этом году! <...> Модель социального общества / Ю. В. Клоков // Петербургский аналитик. – 2000. – № 8. 3.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2018.pdf (0,2 Мб)