664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Значительный интерес для теории и практики скотоводства представляют работы Б.П. мохова по генетике и <...> Усиление биологической активности почвы способствует переводу труднорастворимых почвенных соединений <...> с повышением плодородия почв и урожайности сельскохозяйственных культур известкование способствует переводу <...> Ульяновск, Бульвар Новый Венец, 1 Тел.89084788926; Е-mail: andrejpavlu@yandex.ru Ключевые слова: теория <...> Филиппова // Региональная экономика: теория и практика. – 2010. – № 162. – с. 54–56. 3.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2011.pdf (0,6 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
., Фудина Е.В. методические аспекты организации бюджетирования 138 Дозорова Т.А. теория потребительской <...> Барштейн //теория и практика современного севооборота.– м. <...> Эйснер Ф.Ф. теория и практика племенного дела в скотоводстве. – к.: Урожай, 1981. – 190 с. 2. <...> Богомягких, в.а. теория и расчёт бункеров для зернистых материалов / в.а. <...> Развитие организационно-экономических отношений в агропромышленном производстве (теория, методология,
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2011.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
65,3 97,3 301 300,2 0,8 100,3 Жиры и смеси топленые, тыс. т 51,1 112,6 247,2 245,5 1,7 100,7 Мыло в переводе <...> Интегрированный метод для сферы питания как инструментарий для перевода системы из одного состояния в <...> В этом процессе планируется и реализуется системный перевод, трансформация новшества (новации) в нововведение <...> числе и часть российской олигархии, находящей способы уклонения от социальной миссии, в частности путем перевода
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
В дополнение к теории сбалансированного питания новая теория обращает особое внимание на роль микрофлоры <...> Перевод с английского под редакцией Е. Н. Кондратьевой, Л. В. Калуцкого. <...> Спиртные напитки: особенности брожения и производства (перевод с англ., под общей редакцией Панасюка <...> Теория систем автоматического управления. Издание 4-е, переработанное и дополненное. <...> Основы органической химии: учебное пособие для вузов / Перевод с английского, под редакцией Потехина
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2023.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Был намечен перевод сельского хозяйства страны на функционирование в условиях свободного рынка. <...> обогащения белковым отстоем и лагерными осадками; – обработкой ультрафиолетовым (УФ) излучателем в 3 с целью перевода <...> После введения продуктового эмбарго и перевода части объемов молока из ЛПХ в КФХ, производство молока
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2018.pdf (0,2 Мб)
КГТУ
Рассмотрены основы теории экстракции растительных масел
растворителями для различных экстракционных способов. Показаны механизм экстракции, этапы диффузионного пути, влияние
отдельных факторов на скорость экстракции. Приведены кинетические уравнения экстракции и анализ основных периодов экстракции.
Рассмотрены основы теории экстракции растительных масел растворителями для различных экстракционных способов <...> ТЕОРИЯ ТРЕНИЯ Коэффициенты трения.
Предпросмотр: Определение упругих свойств растительного сырья.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
растворения белково-жировых отложений (БЖО) за счет эмульгирования и гидролиза жировой фракции отложения и перевода <...> фракционированные масла растительного и животного происхождения), обеспечивается хорошее эмульгирование жиров и перевод
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2012.pdf (1,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
ванны. выделенные из солода в водную вытяжку DMS-P определяются косвенным путем их количественного перевода <...> инкубации – 60 мин; 20,17 – коэффициент для учета молекулярной массы субстрата, времени инкубации и перевода <...> нормальной сахарной шкалы; 2,14 – коэффициент для учета молекулярной массы субстрата, времени инкубации и перевода
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2019.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
., натуральный (в переводе на деньги) – 66 млн руб. <...> Общая теория взаимодействий – альтернатива квантовой механике и теории относительности [Электронный ресурс <...> Теория и практика иммуноферментного анализа / А. М. Егоров, А. П. Осипов, Б. Б. <...> Перевод реферата на английский язык. Недопустимо использование машинного перевода!!! <...> Редакция перевод не обеспечивает! Вместо десятичной запятой используется точка.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2018.pdf (0,2 Мб)
КГТУ
Пособие содержит сведения об основных этапах развития кулинарии;
способах обработки сырья и полуфабрикатов; процессах, происходящих во
время приготовления пищи; основные правила этикета и сервировки стола.
Наряду с рассмотренным рациональным сбалансированным питанием существуют и другие научно обоснованные теории <...> Некоторые из «модных» теорий или диет пришли из-за рубежа, забытые там более полувека назад. <...> Теория раздельного питания связана с именем американца Герберта Шелтона, который проповедовал эту теорию <...> В рамках этой теории считается, что смешанная пища плохо переваривается и усваивается, сочетание различных <...> В этом теория раздельного питания не выдерживает критики, и пользоваться ею следует с осторожностью.
Предпросмотр: Общественное питание мир в твоей тарелке. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
М.: Директ-Медиа
В учебном пособии представлены учебные материалы по разработке модулей системы экономической безопасности предприятий мукомольно-крупяной промышленности.
Не все методики учитывают отраслевые особенности предприятий Основанный на теории экономических рисков <...> Базирующиеся на теории эффективной конкуренции — система оценивания возможностей предприятия относительно <...> Методы, основанные на теории эффективной конкуренции, Фролова Е. Н. и Гармашова Е. <...> Скаделова // Экономика и бизнес: теория и практика. — 2020. — № 1. — С. 184–186. 7. Гайсарова А. А. <...> Климова // Экономика и бизнес: теория и практика. — 2021. — № 11. — С. 71–73. 10. Морозов А. А.
Предпросмотр: Экономическая безопасность предприятия мукомольно-крупяной промышленности учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Процесс развития потребности проходит ряд стадий. а) стадия мотивации потребности, которая согласно теории <...> Одним из научных принципов в теории выборочного метода является обеспечение достаточного числа отобранных <...> Теория обеспечения гарантированного уровня эффективности управления внешнеэкономической деятельностью <...> учебно-научно-производственный комплекс Доктор экономических наук, профессор кафедры «Экономическая теория <...> Теория организации / Б.З. Мильнер. – 2-е издание, перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 480 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Getbrand По информации «Удмуртского хладокомбината»: В результате перевода части ассортимента в новый <...> «Peel» в переводе с английского «отслаиваться», «отклеиваться», «кожура».
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2015.pdf (1,9 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Белова Перевод на английский язык Н.А. <...> В настоящее время при переводе молочного скотоводства на промышленную основу резко повысились требования <...> Теория переноса энергии и вещества / А.В. Лыков, Ю.А. Михайлов. <...> Для построения «дерева целей» может быть использована математическая теория графов [6]. <...> При этом желательно использовать математическую теорию графов.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2013.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Эмоции являются веской причиной для перевода мороженого в список «нужных» продуктов питания, от которых
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2019.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
переговоров были обсуждены технические и организационные вопросы проектирования и поставки оборудования для перевода
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2012.pdf (1,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Темпл / перевод с английского. – М.: Альпина Паблишер, 2017. – 392 с. 15. Vasiljevic, T. <...> Робинсон (перевод с английского). – CПб: Профессия, 2003. – 664 с. 35. Рожина, Н.В. <...> Теория и практика плодового виноделия / Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Б.Б. <...> Пигготт (ред.); перевод с англ. под общей редакцией А.Л. Панасюка. – СПб., 2006. – 552 с. 13. <...> Новая наука о питании / перевод с англ. Е. Зайцевой. – М.: Азбука Аттикус, 2017. – 308 с. 10.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Приводятся различные теории исследователей по образованию структуры теста, процессам, происходящим при <...> С учетом теории подобия кавитационных реакторов, разработанной профессором С.Д. <...> организации и теории управления. <...> Интегрированный метод для сферы питания, как инструментарий для перевода системы из одного состояния <...> В этом процессе планируется и реализуется системный перевод, трансформация новшества (новации) в нововведение
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2015.pdf (1,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Руководство к решению задач по теории вероятностей и математической статистике: учеб. пособие для студентов <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Теория и практика плодового виноделия / Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Б.Б. <...> Пигготт (ред.); перевод с англ. под общ. ред. А.Л. <...> Кузнецова // Проблемы теории и практики управления. – 2008. – №8. – С. 73-78. 6. Футхутдинов, Р.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2018.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
осуществления анализа образцы подвергались кислотному гидролизу в 6 М соляной кислоте в течение 17 ч для перевода <...> 120 C8 (5 µm; 4.6х150 mm) в режиме изократическому гидролизу в 6 м соляной кислоте в течение 17 ч для перевода <...> Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии / перевод А. Ю. Колеснова, Н. Ф. <...> Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2023.pdf (0,1 Мб)
Автор: Чугунова Марина Владимировна
РИЦ СГСХА
Курс лекций содержит сведения о химическом составе пищевых систем, его полноценности и безопасности; основных превращениях макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционировании и модификации компонентов продуктов. Рассматриваются основы рационально питания.
Теории питания Теория рационального питания базируется на трех основных принципах. 1) Баланс энергии. <...> Теория адекватного питания. <...> Эта известная теория, автором которой явился российский физиолог академик А. М. Уголев. <...> В основе теории лежат четыре принципиальных положения. <...> Теории питания…………………………………………………… 7 1.3.
Предпросмотр: Пищевая химия курс лекций.pdf (2,3 Мб)
Автор: Калачев С. Л.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии рассматриваются: терминология, основные понятия, правовые акты, относящиеся к безопасности товаров и техническому регулированию в ЕАЭС; виды опасных воздействий товаров и природа их происхождения; система показателей, теоретические основы и научно-практические подходы к оценке безопасности товаров. Показаны примеры опасных воздействий продовольственных и непродовольственных товаров, отражены особенности
требований к ним технических регламентов, действующих на территории ЕАЭС. Приведены результаты исследований безопасности питьевой воды, расфасованной в емкости, и бытовых водоочистных устройств.
Безопасность товаров: теория и практика : монография / А.Н. Плахотник; С.Л. <...> ПЛахотНиК БеЗоПаСНоСтЬ товаРов: теоРиЯ и ПРаКтиКа Монография Москва 2017 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» <...> К17 Безопасность товаров: теория и практика: монография / С.Л. Калачев, А.н. Плахотник. <...> Kнига-Cервис» Научное издание Сергей Львович КаЛачев анна Николаевна ПЛахотНиК БеЗоПаСНоСтЬ товаРов: теоРиЯ
Предпросмотр: Безопасность товаров теория и практика монография.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Принудительный перевод продукции на молочный жир приведет к увеличению себестоимости СЛОВО «МОРОЖЕНОЕ <...> – На мясном рынке такое возможно только в теории. <...> специалистов по продажам активным переговорам с торговыми сетями; нормам Закона о торговле; практике и теории <...> Теория подается сжато, но эффективно, в том числе за счет использования фрагментов и сюжетных ходов из
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2014.pdf (2,8 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
Учебное пособие написано в соответствии с действующими программами дисциплин «Микробиология» и «Микробиология мяса». Содержит теоретические вопросы морфологии, особенностей строения и функционирования микроорганизмов описание методик исследования микроорганизмов, их обнаружения в пищевых продуктах. Рассмотрены практические вопросы изучение микроорганизмов с теоретическими основами. Наряду с основными методами изучения микробной
клетки, специализированная часть учебного пособия включает подробные
микробиологические рекомендации по методам исследования пищевых
продуктов, с описанием культурально-морфологических и биохимических
особенностей патогенных, условно-патогенных микроорганизмов.
Во время просмотра при малом увеличении конденсор опускают, при переводе на объектив 40 х снова регулируют <...> V – объем профильтрованной суспензии в мл; 106 – коэффициент перевода мм2 в мкм2.
Предпросмотр: Методы общей и специальной микробиологии.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Лозманова // Управление инновациями: теория, методология, практика. – 2013. – № 7. – С. 118-123. 4. <...> Резниченко // Теория и практика инновационной стратегии региона: сб. науч. тр. / Кемеровский институт <...> яблочной, лимонной, молочной, янтарной) применялся метод газожидкостной хроматографии, основанный на переводе <...> Минифай; перевод с англ. под общ. науч. ред. Т.В. Савенковой. – СПб. Профессия, 2005. – 808 с. 3. <...> Беккет; перевод с англ. под науч. ред. Т.В. Савенковой и Л.И.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2017.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
98,3 722,7 755,8 –33,1 95,6 Жиры и смеси топленые, тыс. т 58,2 126,8 510,9 423,5 87,4 120,6 Мыло в переводе <...> с которым связан экономический рост агропромышленного производства, это привлечение инвестиций для перевода <...> Он, вероятно, впервые, построен на основах современной теории измерений, а потому включает органолептические <...> Сейчас очень много говорят о переводе торговых предприятий на новые кассовые аппараты, которые сами через <...> литературовед и переводчик привела ряд аргументов в защиту тезиса о том, что каждое поколение нуждается в новом переводе
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
метода заключалась в оценке суммы четырех промеров на живом животном, затем с учетом коэффициентов перевода <...> распознают различные оттенки вкуса: сладкий, соленый, кислый, горький и вкус умами («восхитительный вкус» в переводе <...> метода заключалась в оценке суммы четырех промеров на живом животном, затем с учетом коэффициентов перевода <...> распознают различные оттенки вкуса: сладкий, соленый, кислый, горький и вкус умами («восхитительный вкус» в переводе
Предпросмотр: Мясная индустрия №4 2025.pdf (0,8 Мб)
Автор: Памбухчиянц О. В.
М.: ИТК "Дашков и К"
В пособие включены вопросы, знание которых необходимо для осуществления основных функций продавца, таких как общение с покупателями, их
обслуживание, приемка и обеспечение сохранности товаров, учет товарно-
материальных ценностей, эксплуатация торгового оборудования, консультирование покупателей об ассортименте, свойствах и применении продовольственных товаров.
срока трудового договора; расторжение трудового договора по инициативе работника или работодателя; перевод <...> ТОРГОВЫХ ОПЕРАЦИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ КОНТРОЛЬНО-КАССОВЫХ МАШИН Номер формы Наименование формы КМ-1 Акт о переводе <...> вводе в эксплуатацию новой контрольнокассовой машины и при инвентаризации в организациях для оформления перевода <...> суммирующих денежных счетчиков и регистрации контрольных счетчиков (отчета фискальной памяти) до и после их перевода <...> показания следующих счетчиков: контрольных счетчиков (отчета фискальной памяти), регистрирующих количество переводов
Предпросмотр: Пособие для продавца продовольственных товаров.pdf (0,8 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Введение в теорию нечетких множеств и нечеткую логику. <...> Теория и практика их получения и разрушения. М.: Высш. шк., 1985. 544 с. 8. Aleksanyan I. <...> Кортацци [5], данный метод предполагал, что двуязычные словарные списки и упражнения по переводу наряду <...> Таким образом, обучение английскому языку сводилось к освоению навыков перевода, грамматических правил <...> Вопросы теории и практики. 2017. № 6-1 (80). С. 177–179. 3. Хомяков М. Б., Полякова И. Г.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2019.pdf (0,9 Мб)
Автор: Другов Ю. С.
М.: Лаборатория знаний
В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных загрязнителей), возможности современного аналитического оборудования и совершенствование лицензированных методик санитарно-химического анализа. Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений.
После перевода пробы в раствор пары над раствором отбира ли шприцем для ТФМЭ при температуре 40 °С на <...> Теория ТФМЭ изложена в обзорах [41, 42]. <...> После перевода пробы в раствор пары над раствором отбира ли шприцем для ТФМЭ при температуре 40 °С на <...> Теория ТФМЭ изложена в обзорах [41, 42]. <...> Теория ТФМЭ изложена в обзорах [41, 42].
Предпросмотр: Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента (2).pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
категориями стресса предложено именовать «напряжением адаптации», которое характеризуется возможностью перевода <...> Mail.ru Group готова предоставлять свои ресурсы, экспертизу и опыт для перевода процессов в цифру компаниям
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2021.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Теория. Практика. Моделирование / И. Ю. Алексанян, Ю. А. Максименко, О. А. Петровичев: моногр. <...> Моделирование системы логистических операций методами теории массового обслуживания / М. С. <...> Мы любили эти диссонансы, эти ревы, эти звоны, эти неожиданные переводы <…> в оркестре. <...> Теория Л. Н. <...> Тегеран: Моин, 2007 (выделены прямым полужирным шрифтом, как и их перевод на русский язык); на русском
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2015.pdf (0,5 Мб)
Автор: Никрошкина С. В.
Изд-во НГТУ
Целью данного пособия является учебно-методическое обеспечение системы образования Новосибирского Государственного Технического Университета. Пособие содержит англоязычные тексты по специальным тематикам, затрагивающим различные типы оборудования для пищевой промышленности, а также разработанный на их основе комплекс заданий, ориентированных на взаимосвязанное формирование умений иноязычного чтения, письма и говорения в контексте английского для профессиональных целей. Пособие также включает дополнительные задания по развитию навыков перевода и говорения.
Пособие также включает дополнительные задания по развитию навыков перевода и говорения. <...> Make the glossary слово перевод 1 preparation 2 mechanical processing 3 heat processing 4 preservation
Предпросмотр: Food processing equipment. Оборудование для пищевой промышленности.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
воплощение идей микрофлюидики специализировано в приложении к анализу нутриентов [13] позволяет надеяться на перевод <...> Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н.Н. Липатов. – М.: ВНИИМП, 2004. – 369 с. 3. <...> Плодовые и овощные соки (перевод с болгарского) / П. Даскалов, Р. Асланян, Р. Тенов, М. Живков, Р. <...> Беспалов // Региональная экономика: теория и практика. – 2010. – №23(158). – С. 29-36. 3. <...> Инвестиционный потенциал региона: теория, проблемы, практика / Ф.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)
КГТУ
Содержат описание лабораторных работ по курсу «Общая технология
продуктов питания» Предназначены для студентов, обучающихся по
специальностям 17.06 - Машины и аппараты пищевых производств, 27.05 -
Технология бродильных производств и виноделие, 27.08 - Технология консервов и пищеконцентратов.
Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. М: Пищевая пром-сть. 1973. 2. Разин М.М. <...> Общие сведения из теории центробежной фильтрации На промышленных предприятиях для осуществления процессов <...> Теория и практика разделения суспензий. Изд. 3-е. М.: Химия,1971. 4. Кафаров А.А., Ломакин В.Н. <...> Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. М.: Пищ. пром., 1973.
Предпросмотр: Общая технология продуктов питания.pdf (0,1 Мб)
Автор: Пономарев В. Я.
КГТУ
В работе Обобщены результаты многолетних исследований и
систематизированы сведения, характеризующие перспективу и
потенциальные возможности применения комплексных протеолитических
ферментных препаратов для коррекции свойств низкосортного мясного
сырья, а также для мяса имеющего отклонения в характере течения
автолитических превращений.
Монография подготовлена на кафедре технологии пищевых
производств Казанского государственного технологического университета.
В теорию и практику различных аспектов созревания и посола мяса внесли работы многих отечественных и <...> Перевод выращивания и откорма животных в хозяйствах на промышленную основу, строительство животноводческих <...> Перевод выращивания крупного рогатого скота на промышленную основу изменил организацию производства на <...> «Aгентство Kнига-Cервис» 28 Наблюдаемые процессы хорошо согласуются с существующей на данный момент теорией <...> Теория созревания мяса// Мясная индустрия СССР. 1939, № 3. – С.22-28. 75. Соловьев В.
Предпросмотр: Биотехнологические основы применения препаратов микробиологического синтеза для обработки мясного сырья с пониженными функционально-технологическими свойствами. Монография.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория вероятности и математическая статистика / Н.Ш. Кремер. – М.: Юнити – Дана, 2002. – 343 с. 4. <...> Теория вероятностей и математическая статистика / В.Е Гмурман. – М.: Высшая школа, 2003. – 523 с. <...> Кудреватых // Региональная экономика: теория и практика. – 2012. – №3. – С. 13-24. 3. <...> учебно-научно-производственный комплекс Доктор экономических наук, профессор кафедры «Экономическая теория <...> Брю и ряд других крупнейших ученых, заложивших фундамент структурной теории конкуренции.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2015.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Предназначено для организации практических работ и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», квалификация бакалавр.
Особое место занимает теория решения изобретательских задач, использование алгоритма которой (АРИЗ) позволяет <...> генерирования идей можно разделить по двум классам: методы выработки идей перебором вариантов решения задачи и теории <...> Философская концепция «мозгового штурма» основана на теории Фрейда.
Предпросмотр: Основы планирования экспериментов учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Лунина // Теория и практика переработки мяса. – 2018. – Т. 3. – № 1. – С. 29–45. REFERENCES 1. <...> Теория и практика рыночной конъюнктуры. – М.: МГИМО, 2005. – С. 108. 10. Чижик, А.С. <...> Новая наука о питании / перевод с англ. Е. Зайцевой. – М.: Азбука Аттикус, 2017. – 308 с. <...> организаторов лаборатории, являлся заместителем редактора первого в россии научно-практического журнала «теория <...> период своей деятельности им в составе научного коллектива впервые сформулированы основные постулаты теории
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2021.pdf (0,2 Мб)
Автор: Руднев С. Д.
Дальрыбвтуз
Изложены основные понятия, определения, положения и расчетные формулы для различных видов оборудования пищевых предприятий, являющиеся базисными при изучении дисциплины «Технологическое оборудование». Предусмотрены вопросы для самопроверки.
Полезная работа А, Дж, затрачиваемая на процесс разрушения тел, согласно теории академика П.А. <...> Теория П.А. <...> Теория фильтрования Дарси, 2012] n , м c П KF P h (3.30) где П – пропускная способность, м3/ <...> Пропускная способность пористого фильтра по теории фильтрования определяется как ф П V ж , (3.37) <...> Что является основной задачей теории фильтрования? Режимы фильтрования жидкости. 24.
Предпросмотр: Технологическое оборудование.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Имеются попытки перевода пищевых добавок, ароматизаторов и ТВС в состав специализированной продукции
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2014.pdf (2,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Абакумова // Ресурсы конкурентоспособности спортсменов: теория и практика реализации. – 2015. – № 3 – <...> Теория и практика плодового виноделия / Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Б.Б.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ключевые слова: педагогическая модель, теория и методика обучения физической культуре и спорту, программа <...> Для перевода характеристик продукции в числовые значения применяли балльную шкалу с регламентацией снижения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
Автор: Петухова Е. В.
КГТУ
Написано в соответствии с действующей программой дисциплины ОПД
Р.01. «Микробиология пищевых производств». Содержит необходимый теоретический материал: рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарному производствам, по санитарной оценке пищевых продуктов и микробиологическому контролю молочного производства; представлен материал по микрофлоре, нарушающей технологический процесс и вызывающей порчу готовой продукции. При проведении лабораторных занятий особое внимание уделено технике микробиологических исследований, санитарно-бактериологическим методам.
Это время следует умножить на коэффициент 3,5 для перевода в количество минут, определенное стандартным
Предпросмотр: Микробиология пищевых производств. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Екатеринбург); доц. кафедры экономической теории, Уральский федеральный университет им. первого президента <...> Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика: учеб. пособие <...> Теория и практика переработки мяса / под общ. ред. А.Б. <...> микроструктурирования низкочастотным ультразвуковым воздействием (далее по тексту НУЗВ), позволяющий обеспечить перевод
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2020.pdf (0,8 Мб)