Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 616589)
Контекстум
  Расширенный поиск
664.1/.2

Сахарное и крахмально-паточное производство


← назад
Результаты поиска

Нашлось результатов: 1 (0,09 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
1

Технология получения полуфабрикатов и кондитерских изделий из плодов черемухи обыкновенной (Padus avium Mill.) [монография]

Автор: Типсина Нэлля Николаевна
КрасГАУ

В монографии освещены вопросы разработки полуфабрикатов и ассортимента изделий из плодов черемухи обыкновенной, технологии получения и технико-экономические показатели получения полуфабрикатов и изделий из плодов черемухи обыкновенной.

Математическое моделирование проводили методами теории случайных процессов с использованием аппарата <...> Теория случайных процессов и ее инженерные приложения / Е. С. Венцель, Л. А.

Предпросмотр: Технология получения полуфабрикатов и кондитерских изделий из плодов черемухи обыкновенной (Padus avium Mill.).pdf (0,9 Мб)