664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Япония); – углеводный состав образцов – на жидкостном хроматографе углеводов с рефрактометрическим датчиком <...> производства и внедрения парадигмы Интернета вещей, где все поступающие с производства показания различных датчиков <...> Примером является множество современных установок, где система контроля предусматривает размещение датчиков <...> Радиочастотные датчики для измерения физических свойств технологических жидкостей № 10, с. 36 Законодательное
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2018.pdf (0,3 Мб)
РИО ПГСХА
В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.
зарядного тока, узлов фильтрации сигнала датчика, сравнивающего органа, задатчика тока, блока питания <...> В измерительную схему включен датчик синхронизации 13, который позволяет синхронизировать частоту вращения <...> Измерительный сигнал с датчика, предварительно усиленный, используется для измерения виброускорения. <...> 3 температуры исследуемого материала ДТ-1, а к другому датчик 6 температуры зонда 5 ДТ-2. <...> температуры исследуемого материала ДТ-1; 4 – шток; 5 – зонд алюминиевый; 6 – датчик температуры зонда
Предпросмотр: ОБРАЗОВАНИЕ, НАУКА, ПРАКТИКА ИННОВАЦИОННЫЙ АСПЕКТ сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки. Том II.pdf (2,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Две стеклянные банки с BF и датчиками размещали рис. 1. стеклянная банка с бескорпусными термопарами <...> Предварительно калибровали измерительную систему располагая датчики в термостате тс-16с при температуре <...> банок и выдерживали в течение 15 мин при температуре окружающего воздуха 20±1,5 °с. окружающие банки с датчиками <...> лабораторного прецизионного рн-метра InoLab pH Level 1, оснащенного комбинированным рн-электродом Sen tix 61 с датчиком <...> лабораторного прецизионного рн-метра InoLab pH Level 1, оснащенного комбинированным рн-электродом Sen tix 61 с датчиком
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2023.pdf (0,1 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Белковые растворы обрабатывали ультразвуковым датчиком (120 кГц) и в ванне (40 кГц) в течение 5, 10, <...> С помощью датчиков, расположенных в центре образцов (по одному на каждый) и на полках камеры, контролировали <...> Датчики температуры фиксировали показатели каждые 30 с.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №1 2023.pdf (0,4 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
То есть датчики симметрии нужны, в частности, и для управления ключом VT (рис. 2), а «силовое симметрирование <...> управления; Zн – нагрузочный элемент; СУ1 – симметрирующее устройство; СГ – синхронный генератор; ДС – датчик
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2015.pdf (0,6 Мб)
Автор: Колобов С. В.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей. Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей.
Желательно, когда это возможно, чтобы датчики средств измерения температуры располагались в холодных <...> Электролитические гигрометры оснащены дистанционными датчиками, что позволяет с их помощью измерять относительную
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза плодов и овощей Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
зародыша; 8, 10 – гидроциклоны 2-ых ступеней выделения; 11–20 – коллекторы для продуктов разделения, 21 – датчики
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2019.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел,
переработки плодоовощной продукции и спирта.
к помолу мукомольного завода производительностью 250 т/сут: 1 — силосы для неочищенного зерна; 2 — датчики <...> Вальцовый станок А1-БЗН: 1, 2 — мелющие вальцы; 3 — дозирующий валик; 4 — питающий шнек; 5 — датчики <...> Под действием массы продукта, преодолевая сопротивление пружины, датчик питания 5 через систему рычагов <...> На многих заводах постоянный уровень теста поддерживают с помощью электродных датчиков, что повышает <...> О наличии в кагате пораженных участков можно судить по повышению температуры вблизи датчиков, появлению
Предпросмотр: Технология переработки продукции растениеводства.pdf (0,3 Мб)
Ростов н/Д.: Изд-во ЮФУ
В первой части учебного пособия рассматриваются математические модели динамических систем в виде дифференциальных уравнений, передаточных функций и переменных состояния. Представлен пример разработки программного модуля для исследования системы управления с двигателем постоянного тока. Во второй части пособия рассмотрен процесс разработки автоматных моделей систем на примере коптильной установки.
Модель устройства управления Модель динамической системы g u y Модель датчика y* Рис. 1.6. <...> Модель устройства управления Модель динамической системы g u y Модель датчика y* Рис. 4.1. <...> температуры нагревателя Датчик температуры дыма Датчик температуры воздуха Датчик температуры продукта <...> , предельные значения показаний датчиков температуры, которые вызывают ошибку, начальные показания датчиков <...> Одной из разновидностью таких датчиков являются инкрементальные (инкрементные) энкодеры.
Предпросмотр: Моделирование объектов и процессов управления.pdf (1,0 Мб)
СПб.: ГИОРД
Настоящее издание содержит основные теоретические и организационные сведения по наилучшим доступным технологиям (НДТ) и их применению при разработке новых и модернизации существующих технологических решений на предприятиях пищевой промышленности любой мощности независимо от форм собственности, а также «дорожную карту» НДТ продуктов нового поколения на основе молочной сыворотки.
Житков // Датчики и системы. — 1999. — № 5. — С. 2–9. 997. Филатов, Ю. И.
Предпросмотр: Информационное обеспечение наилучших доступных технологий пищевой промышленности.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
регистрации температуры продукта в SHZ и греющей среды в автоклаве при стерилизации использовали беспроводные датчики <...> Максимальная статическая погрешность преобразования t(τ) не более ±0,5 °с, частота опроса датчика 10
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2023.pdf (0,1 Мб)
Автор: Евгеньев М. И.
КГТУ
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания», также по специальностям «Стандартизация и сертификация» и «Управление качеством». В основу пособия положены материалы лекций, читаемых на кафедре аналитической химии, сертификации и менеджмента качества Казанского
государственного технологического университета.
Датчик "распознает" в сложной смеси веществ определенное соединение (соединения). <...> NН3 датчик Гуанин Печень кролика NН3 датчик Пероксид водорода Печень быка О2-датчик Глутамат Желтая <...> тыква СО2-датчик Пируват Кукурузное зерно СО2-датчик Мочевина Мука из бобов канавалии мечевидной NН3 <...> датчик Фосфат/фторид ионы Клубень картофеля/глюкозоокс идаза О2-датчик Допамин Мякоть банана О2-датчик <...> Тирозин Сахарная свекла О2-датчик Цистеин Лист огурца NН3 датчик Принципиальным вопросом при создании
Предпросмотр: Методы исследования качества продуктов питания. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Система датчиков Система датчиков ДУ Система датчиков Зона кондиционирования Зона кондиционирования <...> Общая схема размещения датчиков по функциональным блокам Внутри каждого блока перечислены типы датчиков <...> Датчик температуры и рециркуляционного воздуха. 2. Датчик скорости воздушного потока. 3. <...> Датчик величины зазора по каждому клапану. 7. Датчик контроля состояния клапанов. 8. <...> Датчик контроля состояния регулятора. 11. Датчик контроля влажности. 12.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2017.pdf (0,7 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Номер датчика Т1 Т2 Т3 Т4 Т5 Т0 Т1 Т 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 δотл = 20 мм δотл = 2 мм δотл = 8 мм δотл = <...> В частности, путем использования ряда датчиков, опирающихся на ряд физических принципов. <...> Датчики, работающие по обозначенным принципам, нельзя считать быстродействующими (длительность цикла <...> Заключение Комплекс пары датчиков дает возможность повысить эффективность замеров высоты АСПО разных <...> В варианте высот слоя АСПО выше 21 мм резонно воспользоваться датчиком ультразвукового типа.
Предпросмотр: Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность №4 2023.pdf (0,2 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Для неинвазивного метода определения влагосодержания применяли микроволновый датчик. <...> Датчик излучал микроволны и одновременно регистрировал отраженный сигнал. <...> Датчик работал в диапазоне частот 1,0 ГГц. <...> Для микроволнового датчика получена достаточная воспроизводимость. <...> использованием датчика разработанной конструкции.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №4 2023.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В учебном пособии приведены теоретические основы современных высокоэффективных способов обработки пищевых продуктов. Изложено назначение, устройство и принцип работы высокоэффективного оборудования пищевых и перерабатывающих производств.
В качестве источника вибраций взят электродинамический датчик. <...> Амплитуда колебаний, создаваемая датчиком, а следовательно, и скорость подачи опилок в камеру сгорания <...> С этой целью в успокоительной камере установлен фотоэлектрический датчик плотности дыма, сигналы которого <...> – звездочки; 4 – конвейерные столы; 5 – преобразователь; 6 – дымогенератор; 7 – электродинамический датчик <...> ; 8 – фотоэлектрический датчик; 9 – успокоительная камера; 10 – коронирующий электрод Типичный аппарат
Предпросмотр: Высокоэффективное оборудование перерабатывающих производств.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Агроинженерия», направленность (профиль) «Машины и оборудование пищевых и перерабатывающих производств», «Технология продукции и организация общественного питания», квалификация бакалавр.
Температура сырья измеряется посредством установленного в зоне измельчения температурного датчика. <...> В духовке расположены: вентилятор, датчик температуры, датчик аварийного выключателя при превышению температуры <...> Термометр для нагретого рассола совмещен с датчиком автоматического регулятора температуры рассола. <...> Отсчет расстояния г от излучателя до датчика актинометра осуществляют по указателю уровня и с помощью <...> Фиксируют расстояние от спирали излучателя до плоскости датчика актинометра и расстояние от спирали до
Предпросмотр: Оборудование пищевых и перерабатывающих производств учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены основные вопросы, связанные с классификацией, устройством и принципом действия основного механического оборудования, предназначенного для первичной обработки скота и переработки мясного сырья. Представлены общие сведения об устройстве основного оборудования для убоя скота и разделки туш, измельчения мяса и шпика, а также перемешивания и формования. Приведены краткие требования по технике безопасности при работе на механическом оборудовании предприятий мясной промышленности.
Дозатор воды включает в себя бак с датчиками доз, центробежный насос с электродвигателем для подачи воды <...> Л5-ФКБ-м (модернизированный) комплектуется цифровым датчиком температуры фарша и высокоскоростной балансируемой <...> Л5-ФКМ-м комплектуется цифровым датчиком температуры фарша и высокоскоростной балансируемой головкой. <...> вала, ножей привода чаши, основного каркаса, каркаса привода ножей, чаши, шести серповидных ножей, датчика <...> Состоит из привода чаши, основного каркаса, каркаса привода ножей, чаши, шести серповидных ножей, датчика
Предпросмотр: Технологическое механическое оборудование мясной отрасли учебное пособие .pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
воронок приема стоков в коллектор и воздухопровода сжатого воздуха; 5 – систему управления, содержащую датчики <...> пара, пульт управления, соленоидные клапаны подачи пара в варочный аппарат 1, проводные линии связи датчиков
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Ниппели для установки датчиков pH (16) помогают контролировать и регулировать кислотность или щелочность <...> с теплоизоляцией (32), в которой установлены: – два тЭНа (29) суммарной мощностью 6квт (2х3 квт); – датчик <...> контроля уровня заполнения рубашки; – дыхательный клапан (36) для соединения рубашки с атмосферой; – датчик <...> Контроль температуры продукта в емкости производится датчиком (30). <...> Данный подход может быть реализован на основе использования электронных датчиков и дистанционных устройств
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Романова Т.Н.
ИБЦ Самарского ГАУ
В учебном пособии описаны современные методы исследования состава и свойств сырья и продуктов питания.
электромагнит (в простых приборах используют постоянный магнит); генератор радиочастотного излучения; датчик <...> биохимических и других эффектов взаимодействия исследуемого объекта с первичными преобразователями (датчиками <...> Сигналы от датчиков воспринимаются вторичными приборами и преобразуются в информацию. <...> Многообразие применяемых схем и конструкций датчиков и вторичных приборов обусловливает необходимость
Предпросмотр: Физико-химические методы исследований учебное пособие .pdf (1,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Эти данные были собраны с помощью систем мониторинга, таких как rapid Scada, Advantum, coM, Xsense, и датчиков <...> исследуемых образцов для обеспечения постоянной скорости движения воздуха 0,5 и 3,0 м/с. температурные датчики
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
повторности при двух с использованием компьютеризованной системы анализа с трехэлектродным емкостным датчиком <...> определяется по пересечению построенных графиков зависимости активных электропроводностей G, рабочего объёма датчика <...> Для данного трехэлектродного датчика К = 0,9 ± 0,1 м–1. <...> Электрофизические характеристики образцов растительных масел – измеренное значение емкости датчика, заполненного
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2014.pdf (0,6 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
ограждениями из нержавеющей стали и имеет сборник сока (поддон из нержавеющий стали), а также насос с датчиками <...> Датчики, установленные на прессе, позволяют контролировать подачу воздуха и давление. <...> пресса осуществляется через люк загрузки винограда, который может не дать запуститься оборудованию, если датчик <...> автоматического контроллера — клавиатуры ПЛК, который активирует оборудование только в том случае, если датчик
Предпросмотр: Пиво и напитки №4 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бурашников Ю. М.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудования, электробезопасности, безопасности эксплуатации сосудов, работающих под давлением, компрессорных и котельных установок, безопасности эксплуатации подъемно-транспортных машин, взрывной и пожарной безопасности.
В этой схеме в качестве датчика для включения звуковой и световой сигнализации предельных уровней воды <...> При изменении емкости датчика происходит срыв высокочастотных колебаний и анодный ток резко возрастает <...> При снижении уровня воды ниже допускаемого по сигналу емкостного датчика зажигается лампа ЛК (нижний <...> При возникновении загорания датчик-извещатель 4 обнаруживает место загорания и оповещает устройство 3 <...> Принципиальная схема системы локального тушения пожара АСПГП: 1 — датчик-извещатель; 2 — блок питания
Предпросмотр: Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Рисунок 1 – Однозонная КГП ТЗ – тестовая заготовка, ВД – весовой датчик, СЗ – система захвата Мини-робот <...> состоит из весового датчика пищевого назначения, рассчитанного на взвешивание относительно малых весовых <...> Далее осуществляется процесс взвешивания, по окончании которого данные с весового датчика, на который <...> Происходит взвешивание ТЗ 7.11 и преобразование полученного с весового датчика аналогового сигнала с <...> 2015 _______________________________________________________________________ 17 При подборе весового датчика
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2015.pdf (0,8 Мб)
Автор: Филиппов В. И.
СПб.: ГИОРД
В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Изложены состав и свойства пищевых продуктов, значение микроорганизмов при холодильном консервировании, технологические режимы холодильной обработки, отепления, размораживания, условия хранения и транспортирования различных видов сырья и продуктов их переработки. Приведены технические средства, применяемые в современной холодильной технологии пищевых продуктов.
Процесс охлаждения контролируется и регулируется с помощью датчиков температуры, установленных в воздухе <...> привод подъема теплоизолированного короба, 9 — уплотнение, 10 — опоры с механизмом подъема короба, 11 — датчики
Предпросмотр: Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
Автор: Евгеньев М. И.
КНИТУ
Содержит обзор аналитических методов контроля качества и безопасности пищевых продуктов, основных контролируемых компонентов продуктов питания, а также лабораторные работы по дисциплинам «Методы контроля и сертификации биотехнологических продуктов», «Методы исследования
свойств сырья и продуктов питания», «Системы менеджмента безопасности
пищевых продуктов», «Экологический мониторинг».
прямую (без фиксированного объема пробы и ее подготовки) информацию о химическом составе окружающей датчик <...> Как видно из рисунка, сенсор включает в себя датчик, находящийся в контакте с преобразователем (трансдьюсером <...> Датчик «распознает» в сложной смеси веществ определенное соединение (соединения). <...> В присутствии этих веществ предпочтительно использовать метод электрохимического датчика по ИСО 5814.
Предпросмотр: Контроль качества и безопасности продуктов питания учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Недостатками метода, ограничивающими его широкое применение, являются сложность конструкции датчика, <...> В работе [51] представлены результаты разработки датчика на основе молекулярных отпечатков (MIP), который <...> Сенсорный датчик на основе привитой углеродной бумаги в сочетании с молекулярно ипринтированной полимерной <...> Таблица ПС Высота датчика h, мм Коэффициент корреляции r2 a b c, 1/мин Вода 3 0,998 –1,618 7,017 0,152 <...> температуры составит Tст = 0,83 T, где T – частота запусков машины при обычном расположении датчиков
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №5 2023.pdf (0,4 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Недостатками метода, ограничивающими его широкое применение, являются сложность конструкции датчика, <...> В работе [51] представлены результаты разработки датчика на основе молекулярных отпечатков (MIP), который <...> Сенсорный датчик на основе привитой углеродной бумаги в сочетании с молекулярно ипринтированной полимерной <...> Таблица ПС Высота датчика h, мм Коэффициент корреляции r2 a b c, 1/мин Вода 3 0,998 –1,618 7,017 0,152 <...> температуры составит Tст = 0,83 T, где T – частота запусков машины при обычном расположении датчиков
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №6 2023.pdf (0,4 Мб)
СПб.: ГИОРД
На основе результатов собственных исследований разработана автоматизированная экспертная система управления технологическим процессом производства пищевых продуктов заданного состава и свойств — программный комплекс «МультиМит Эксперт». Учебное пособие рекомендуется студентам, аспирантам, научным сотрудникам и специалистам, занимающимся моделированием рецептур пищевых продуктов животного происхождения
с применением автоматизированных экспертных систем. Изложенный в учебном пособии теоретический материал, наряду с большим количеством примеров, позволит использовать полученные знания для решения конкретных технологических задач в области переработки сырья животного происхождения.
Последняя осуществляет связи с внешним миром через систему датчиков и контроллеров. <...> Например: контроль аварийных датчиков на химическом заводе — ЭС «FALCON». Проектирование. <...> полученных показателей по отношению к предыдущему измерению. Динамические ЭС работают в сопряжении с датчиками
Предпросмотр: Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества.pdf (0,1 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Для этого предложено осуществлять с помощью датчиков движения и видеокамер слежения двигательную активность <...> mail.ru Ключевые слова: биотопливо, биодизельное топливо, оперативный контроль качества биотоплива, датчик <...> оценки качества биотоплива нами разработано устройство оперативного контроля качества с оптическим датчиком <...> Датчик мутности в устройстве оперативного контроля качества биотоплива работает совместно с датчиком <...> Для определения контрольных значений датчика мутности необходимо выяснить, как ведет себя биотопливо
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2016.pdf (0,6 Мб)
Автор: Бычков А. Л.
Изд-во НГТУ
В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, которые
позволяют глубоко изучить состав и свойства пищевых продуктов, их
качество и пищевую ценность, выявить изменения, не обнаруживаемые
органолептическими или обычными физическими и химическими
методами, спрогнозировать изменение качества, установить способы
хранения и сроки использования сырья, полуфабрикатов и готовой
продукции. В учебно-методическом пособии приведены задания для
лабораторных работ, ориентированные на изучение современных методов исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также
для расчетно-графического задания.
: 1 – насос Б; 2 – насос А; 3 – резервуар для элюента А; 4 – фильтр элюента А; 5 – тензометрический датчик <...> между двумя полупроницаемыми мембранами, одна из которых отделяет раствор фермента от электродного датчика <...> образуя электроактивное вещество, детектируемое при помощи потенциометрического или амперометрического датчика
Предпросмотр: Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.pdf (0,7 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге приведены методы анализа показателей качества и безопасности масличных семян и продуктов их переработки, а также структурные схемы и схемы технохимического контроля технологических операций производства растительных масел; рассмотрены современные методы идентификации растительных масел.
В зазоре магнитной системы расположен датчик сигнала ЯМР, в который помещают анализируемую пробу. <...> Отобранную пробу оператор засыпает в пробирку для анализа, которую устанавливает в датчик анализатора <...> После того как пробирка с анализируемой пробой будет извлечена из датчика анализатора, он автоматически <...> После термостатирования при температуре (–8 ± 0,2) °С в течение 1 ч ее помещают в датчик импульсного
Предпросмотр: Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел).pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки
моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования
функционально-технологических свойств многокомпонентных рецептур, в том числе
учет взаимодействия их компонентов; она написана в соответствии с Государственным образовательным стандартом.
∑Cij(m)]/(Nk Nm). (2.67) Диагностирование субпотоков требует применения так называемых «лексических датчиков <...> В нашем случае такими датчиками являются APL-программы, разработанные в рамках экспертной системы для <...> Последняя осуществляет связи с внешним миром через систему датчиков и контроллеров. <...> Например: контроль аварийных датчиков на химическом заводе — FALCON. • Проектирование. <...> полученных показателей по отношению к предыдущему измерению. • Динамические ЭС работают в сопряжении с датчиками
Предпросмотр: Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства теория и практика.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
нагревательный элемент; 3 – ультразвуковой излучатель; 4 – компьютер управления; 5 – быстроходную мешалку; 6 – датчик <...> Прибор оснащен таймером (до 99 мин), контроллером с сенсорным датчиком для регулирования режиа) б) Устройство <...> Разъем датчика 15. Электрическая плита 16. Измеритель вакуума 17. Выходной разъем конденсации 18. <...> Датчик Pt100 20.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2020.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Твердость образцов определяли с использованием анализатора текстуры Brookfield CT3 Texture Analyzer с датчиком <...> Уровень табака в SRB измеряют ультразвуковым датчиком. <...> Ограничителем движения загрузочной каретки для старых силосов при загрузке служит индукционный датчик <...> Уровень табака измеряют ультразвуковым датчиком, значение с которого выводится на резчике и на участке
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2018.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, приведены сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения, изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов, рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства.
При формировании насыпи в нее на глубину 0,4…0,6 м устанавливают датчики системы автоматики и термометры
Предпросмотр: Технология хранения продукции растениеводства.pdf (0,4 Мб)
Автор: Крутяева Евгения Васильевна
РИЦ СГСХА
В издании приведены перечень и порядок выполнения практических занятий по товароведению упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров.
В работе большое внимание уделено основным видам упаковки, а также сырью для их производства. Подробно изучены основы терминологии и классификации, методы испытаний упаковки. Подробно изложены правила этикетирования упаковки и выбор упаковочного оборудования.
выстраиваются в направлении верх-низ и торец к торцу с помощью форсунок со сжатым воздухом или контактных датчиков <...> Следовательно, должен быть использован дозатор с датчиком уровня.
Предпросмотр: Товароведение упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров.pdf (1,6 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
коллаборативные роботы (коботы), которые ограничены в грузоподъемности, у них небольшая инерция, есть датчики <...> промышленности разработаны портативные рамановские спектроскопы с прочным водонепроницаемым корпусом для защиты датчика
Предпросмотр: Мясная индустрия №12 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
В каждом резервуаре хранения Н2 имеется датчик давления ДД1–ДД3 и клапан КЛ4–КЛ6 для выпуска лишнего <...> В каждом помещении находится датчик предельной концентрации Н2 и осуществляется принудительная вентиляция <...> Aгентство Kнига-Cервис» ÑÎÖÈÀËÜÍÎ-ÃÓÌÀÍÈÒÀÐÍÛÅ ÍÀÓÊÈ 139 Применение комбинированных магнитных инфракрасных датчиков <...> Световой индикатор, сигнализирующий о срабатывании, размещен непосредственно на датчике и продублирован
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2018.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
трехпозиционным магнитным поплавковым сигнализатором уровня (4), где они бункеруются до определенного объема. сам датчик <...> Перед началом и после окончания работы датчик необходимо промывать. <...> поставщиков оборудования, предлагая клиенту нечто большее. например, мы поставляем машины с камерами или датчиками
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2022.pdf (0,3 Мб)
Автор: Хардина Е. В.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Даются общие рекомендации по разработке модели системы ХАССП (HACCP), представлены общие понятия концепции ХАССП (HACCP), структура и содержание модели, рассмотрен пример разработки системы ХАСПП (HACCP) на специализированном пищевом перерабатывающем предприятии.
Хранение (склад готовой продукции) Хранение От 0 до 6 °C, влажность воздуха 75–78 % Контроль показателей датчиков
Предпросмотр: Разработка модели системы ХАССП (HACCP).pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
В ч. 3 сборника включены материалы конференции по следующим направлениям: «Технология продуктов питания животного происхождения», «Тара и упаковка продовольственных товаров», «Качество и безопасность пищевых продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Экономика пищевой и биотехнологической промышленности».
метод испытаний газопроницаемости по кислороду пластиковых пленок и листов с помощью кулонометрического датчика <...> ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 104 Сам анализатор, представленный на рис. 1, содержит электрохимический датчик <...> Инжекция анализируемой пробы, объемом 1,0 мл в рабочую микрокамеру датчика, осуществляет ее многократную <...> соответствующей верхней границе ожидаемого диапазона анализируемых растворов; k – крутизна электродной функции датчика <...> заложены в алгоритм работы анализатора суммарной антиоксидантной активности, включающего электрохимический датчик
Предпросмотр: Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.) материалы конференции в 3 ч. Ч.3.pdf (0,2 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Одним из направлений является применение массива потенциометрических датчиков, используемого для мониторинга <...> Для этого использовался потенциометрический электронный модуль, состоящий из семи датчиков и электрода <...> Предпосылкой для создания таких моделей являются данные, собираемые датчиками, установленными на различных <...> Для этого использовался потенциометрический электронный модуль, состоящий из семи датчиков и электрода <...> Предпосылкой для создания таких моделей являются данные, собираемые датчиками, установленными на различных
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №5 2022.pdf (0,5 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
по изучению изменения температуры виноматериала по периметру резервуара с использованием встроенных датчиков <...> Для проведения исследований была смонтирована экспериментальная установка с датчиками температуры на <...> Было установлено девять датчиков температуры: по три на разной высоте (в верхней точке, посередине, в
Предпросмотр: Пиво и напитки №4 2019.pdf (0,6 Мб)
Автор: Рогова О. В.
Изд-во НГТУ
В учебном пособии по дисциплине «Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств» представлены теоретические основы строительного проектирования предприятий индустрии питания, в том числе проектирование систем инженерного оборудования: электроснабжения и электроосвещения, водоснабжения и канализации, систем отопления, вентиляции и кондиционирования, автоматических систем пожарной сигнализации, противопожарной защиты и пожаротушения, слаботочных систем. Представлены состав и содержание проектной документации на строительство, основные правила приемки и технического обследования общественных зданий. Рассмотрены основные требования в области охраны окружающей среды при проектировании, строительстве и эксплуатации предприятий индустрии питания.
плана эвакуации в соответствии с планировкой объекта; монтаж табло выхода и извещателей; установку датчиков
Предпросмотр: Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
обеспечения безопасности фасования напитков современные фасовочные машины изобарического типа оснащают датчиками <...> В случае разрыва бутылки под избыточным внутренним давлением, датчик дает сигнал с определенного наполнительного
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2018.pdf (0,2 Мб)