637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Князева, И. А. <...> Князева 133,8 % и 15,5 % соответственно. <...> Князеву, что больше, чем у кобыл Л. В. Караваева, на 1,18 баллов (P≥0,999). <...> Князева (87,5 % ) и УРОО КСК «Светлое» (66,6 %). <...> Князеву.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 (0) 2025.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
., Князев С.Д. <...> КНЯЗЕВ ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НОВЫХ СОРТОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ СЕЛЕКЦИИ ВНИИСПК В КАЧЕСТВЕ СЫРЬЯ ДЛЯ <...> среды и болезням, обеспечивающих экономическую эффективность и экологическую безопасность продукции (Князев <...> целом с учетом полученных нами данных, а также данных других исследователей (Левгерова, Сидорова, 2009; Князев <...> Князев, С.Д. Селекция черной смородины на современном этапе / С.П Князев, Т.П.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
., Князев С.Д. <...> КНЯЗЕВ ВЛИЯНИЕ СОРТОВЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ И ВИДА ПЕРЕРАБОТКИ НА СОХРАННОСТЬ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В КОНСЕРВАХ <...> пищевых продуктов № 3(26) 2014 _______________________________________________________________________ 85 Князев
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3(26) 2014.pdf (0,6 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
., Князев С.Д., Сидорова И.А. <...> КНЯЗЕВ, И.А. <...> Князев, С.Д. Селекция черной смородины на современном этапе / СП. Князев, Т.П. Огольцова. <...> , Орловская область, Орловский район, п/о Жилина, ВНИИСПК Тел.(4862)42-11-39 Email: info@vniispk.ru Князев
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
., Князев С.Д., Голяева О.Д. <...> КНЯЗЕВ, О.Д. <...> хранения 302530, Орловская область, Орловский район, п/о Жилина, ВНИИСПК, E-mail: makarkina.m@mail.ru Князев
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2017.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Князев рассказал о новинках фасовочного оборудования.
Предпросмотр: Переработка молока №2 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Князев, С.Е. Соколова, Т.Г. <...> Князев // Плодоводство и ягодоводство России: сб. науч. работ. – Москва: 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 Черноокая
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Князевым с коллегами в эталонных разрезах геттангского, тоарского, ааленского, байосского, батского, <...> Князевым, Р.В. Кутыгиным и О.А. Кузнецовой. <...> Князевым, описываются юрские аммоноидеи Северо-Востока России, относящиеся к семействам Psiloceratidae <...> Князев В.Г. Зональный стандарт тоарского яруса Северо-Востока Азии / В.Г. Князев, В.П. <...> Князев, В.П. Тарабукин– Якутск: Изд. ЯНЦ СО РАН. – 2009. – 216 с. References 1. Andrianov, V.N.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2013.pdf (1,3 Мб)
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2013 (1).pdf (1,5 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Князев (2000) главным отечественным специалистом по устройству газонов в период становления газоноведения <...> Князев Т. П. Газоны. М. : Фитон, 2000. 112 с. 8.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №4(16) 2014.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
В ч. 3 сборника включены материалы конференции по следующим направлениям: «Технология продуктов питания животного происхождения», «Тара и упаковка продовольственных товаров», «Качество и безопасность пищевых продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Экономика пищевой и биотехнологической промышленности».
., Князев И.В., Вестник Казанского Технологического Университета, 16 (15) (2012). 17. Р.Э. <...> Князев, Ю.А.
Предпросмотр: Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.) материалы конференции в 3 ч. Ч.3.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
., Князева А.С., Курзова А.А. <...> Князева, А.А. Курзова // Все о мясе. — 2023. — № 2. — С. 46–48. <...> Князева, А.В. Куликовский, А.А. Курзова // Все о мясе. — 2023. — № 4. — С. 27–29. <...> Князева, А.С. Особенности извлечения d-энантиомеров аминокислот из мышечных белков / А.С. <...> Князева, Н.Л. Вострикова, А.В. Куликовский, Д.А. Утьянов // Все о мясе. — 2020. — № 5. — С. 50–52.
Предпросмотр: Всё о мясе №5 2023.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Князева. <...> Князева // Наука Удмуртии. – 2018. – № 1 (83) – С. 3–7. 3. Акмаров, П.Б. <...> Князева, Н.А. Суетина // Вестник Дагестанского ГТУ. – 2015. – № 2 (37). – С. 112–118. 4. <...> Князева, А.Д. Насырова // Вестник ИжГСХА. – 2004. – № 2. – С. 37–41. 5. Долгушкин, Н.К. <...> Князева Ольга Петровна – кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского учета, финансов и
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2018.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
., Князева А.С., Куликовский А.В., Курзова А.А. <...> Князева, А.А. Курзова // Все о мясе. — 2023. — № 2. — С. 46–48. <...> Князева, А.С. Особенности извлечения d-энантиомеров аминокислот из мышечных белков / А.С. <...> Князева, Н.Л. Вострикова, А.В. Куликовский, Д.А. Утьянов // Все о мясе. — 2020. — № 5. — С. 50–52. <...> B КОНТАКТЫ: Утьянов Дмитрий Александрович a d.utyanov@fncps.ru Князева Александра Сергеевна a a.knyazeva
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2023.pdf (0,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
., Князева О.Ю. <...> Этапы переработки помета в удобрение..........................28 Экономика Князева О.П., Шляпникова Е.А <...> Князева – ассистент кафедры ТППЖ ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА Проведен анализ влияния лактулозы на органолептические <...> Князева – кандидат экон. наук, доцент; Е.А. Шляпникова – кандидат экон. наук, доцент; А.В.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2010.pdf (0,6 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
., Князева А.С. <...> птицы, отпускаемых в ресторанах быстрого питания РФ................. 60 Утьянов Д.А., Куликовский А.В., Князева <...> 79–61 Гиро Татьяна Михайловна a girotm@sgau.ru Курзова Анастасия Александровна a a.kurzova@fncps.ru Князева <...> РЕСТОРАНАХ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ РФ* Утьянов Д.А., канд. техн. наук, Куликовский А.В., канд. техн. наук, Князева <...> Князева, А.А. Курзова // Все о мясе. — 2020. — № 5. — С. 30– 32.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 2022.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
., Князева А.С., Курзова А.А. <...> Князева, А.А. Курзова // Все о мясе. — 2022. — № 3. — С. 60–64. <...> Князева, А.А. Курзова // Все о мясе. — 2020. — № 5. — С. 30–32. <...> Князева // Все о мясе. — 2021. — № 4. — С. 62–65. DOI: 10.21323/2071–2499–2021–4–62–65. <...> Дмитрий Александрович a d.utyanov@fncps.ru Куликовский Андрей Владимирович a a.kulikovskii@fncps.ru Князева
Предпросмотр: Всё о мясе №2 2023.pdf (1,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Князева. <...> Князева ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА РАЗВИТИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА <...> Князева. – Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2011. – 136 с. 2. Алборов, Р.А. <...> Князева Ольга Петровна – кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского учета, финансов и
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2016.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
., Князева А., Пантелеева Н.О Париже, Emballage, дизайне и упаковке от «Конфлекса СПб» Торговое холодильное <...> www.conflex.ru Статью подготовили специалисты по маркетингу компании «Конфлекс СПб» Татьяна Воробьева, Анна Князева
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2013.pdf (1,0 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
., Князева А.С., Курзова А.А. <...> D-энантиомеров аминокислот в изделиях колбасных сырокопчёных .....................27 Утьянов Д.А., Князева <...> ........................34 Суйчинов А.К., Акимова Д.А., Какимов А.К., Есимбеков Ж.С., Ребезов М.Б., Князева <...> аминокислот в изделиях колбасных варёно-копчёных ...................56 Утьянов Д.А., Куликовский А.В., Князева
Предпросмотр: Всё о мясе №1 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Князева, Н.А. <...> Князева, О.П. <...> Князева, Е.А. Шляпникова, А.В.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2016.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Князева, глава компании. <...> Князев, генеральный директор компании, отметил интерес участников выставки к продукции, выпускаемой компанией
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2018.pdf (4,0 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
., Князева А.С., Курзова А.А., Иванкин А.Н. <...> аминокислот на риск развития неинфекционных заболеваний человека и способы их определения..................65 Князева <...> . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62 Утьянов Д.А., Крылова В.Б., Густова Т.В., Князева <...> органического йода в виде йодтирозинов в пищевых продуктах .........46 Гиро Т.М., Куликовский А.В., Князева
Предпросмотр: Всё о мясе №1 2022.pdf (0,9 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Князева, Н. В. Влияния селена на организм человека и животных / Н. В. <...> Князева // Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2024.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Ведущий менеджер по маркетингу«Линде Материал Хэндлинг Рус» Мария Князева представила последние инновации
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2015.pdf (1,9 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
., Князева А., Пантелеева Н.О Париже, Emballage, дизайне и упаковке от «Конфлекса СПб» Торговое холодильное
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2013.pdf (1,5 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
., Князева А.С. <...> ресторанах быстрого питания РФ .................................. 60 Утьянов Д.А., Куликовский А.В., Князева
Предпросмотр: Всё о мясе №1 2023.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Князева // Всё о мясе. – 2016. – № 5. – С. 18−22. • БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО • БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Князева, К.А. Любимова // Все о мясе. — 2020. — № 5S. — С. 126–129. <...> Князева, Н.Л. Вострикова // Все о мясе. — 2018. — № 3. — С. 28–31.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
., Князева Е. В. <...> Б., Князева О. П., Рысин И. И. <...> Б., Князева О. П.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Князева, Д.Д. Потребление хлеба и хлебобулочных изделий в Российской Федерации / Д.Д. <...> Князева // Наука без границ. – 2021. – №3(55). – С. 67-73. 2. Кузьмичева, К.П.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2023.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Князев, директор машиностроительного завода «ПРОФИТЭКС» – Российский молочный рынок имеет очень большой
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2015.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Князев, менеджер разработки и внедрения, Е.Н.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2015.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Князев, генеральный директор МЗ «ПРОФИТЭКС» – Какие технические решения используются в системе розлива
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Князев, С.П. <...> Князев, С.В. Никитин // Сельскохозяйственная биология. — 2014. — Т. 49. — № 6. — С. 86–95.
Предпросмотр: Всё о мясе №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии излагаются результаты исследований авторов в области идентификации сырья с аномальным ходом автолиза и его длительной низкотемпературной тепловой обработки. Установлены рациональные технологические режимы длительной низкотемпературной обработки, которые позволяют получить продукты с меньшими технологическими потерями массы в процессе тепловой обработки, высокими органолептическими показателями, повышенной пищевой и биологической ценностью.
Князев, Р.Б. Айтназаров, И. В. Куликов, В. Ф. Кобзев, Е. В. Игнатьева, С. В. Никитин, В. И.
Предпросмотр: Длительная низкотемпературная тепловая обработка в технологии предварительно вакуумированных пищевых систем на основе сырья с аномальным течением автолиза Монография .pdf (0,7 Мб)