637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Чугунов Афанасий Васильевич
М.: ПРОМЕДИА
В учебном пособии в доступной форме изложен весь круг вопросов, касающихся животноводства Якутии: состояние и перспективы развития животноводства Республики, экономические основы животноводства, общая и частная зоотехния, технология и переработка продукции животноводства, ветеринарное обеспечение отрасли, экология и охрана генофонда животных местных пород. Материал написан коллективом ведущих ученых Республики. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария».
В современной Якутии имеют право на существование все фор мы собственности и технологии, но их судьба <...> Высший орган управления сельскохозяйственной ассоциации (союза) — общее собрание ее членов. <...> Сельская общи на — прообраз и прототип современной общественной системы. <...> В оленеводческой бригаде ежедневное оперативное управление технологией содержания стада оленей, организацией <...> Современная технология свиноводства подразумевает наличие товарных ферм и племенных репродукторов.
Предпросмотр: Продуктивное животноводство Якутии. Учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
Автор: Владимцева Татьяна Михайловна
КрасГАУ
Представлены требования к написанию и оформлению бакалаврской работы, прохождению нормоконтроля и системы «Антиплагиат», порядок презентации и защиты работы, критерии ее оценки.
обучающегося использовать полученные знания в процессе обучения в вузе, а также самостоятельно решать на современном <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 12 Рисунок 1 – Схема управления предприятием <...> существенное, оценивать опыт других исследователей, определять главное в изученности темы с позиций современных <...> влияние вся совокупность производственно-хозяйственных факторов: уровень организации производства и управления <...> Современные производственные технологии содержания сельскохозяйственных животных [Электронный ресурс]
Предпросмотр: Методические указания по выполнению бакалаврской работы (направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».pdf (0,4 Мб)
Автор: Болотина Елена Николаевна
РИЦ СГСХА
В методических указаниях изложена последовательность расчета разделов курсовой работы; приведен необходимый для расчетов справочный материал, который содержит выдержки из соответствующих стандартов, а также задания по вариантам для курсовой работы.
БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 5 научно-исследовательская деятельность: способность применять современные <...> По результатам защиты курсовой работы студент должен знать: современное состояние свиноводства в стране <...> производственных процессов в различных цехах и участках комплекса по производству свинины; автоматической системой управления <...> Технология разведения и содержания свиней : учеб. пособие для вузов / В. А. <...> Инновационные технологии в свиноводстве : учеб. пособие / Д. И. Файзрахманов, Ф. С.
Предпросмотр: Свиноводство.pdf (1,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Татарченко Ирина Игоревна Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> и управления им. <...> и управления им. <...> и управления им. <...> Современное состояние страусоводства в России и странах СНГ / Л.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2025.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Производство кондитерской продукции, в особенности функционального назначения, по современным технологиям <...> Основными приемами в управлении технологиями производимых продуктов питания являются: корректировка технологических <...> Проблемы социального здоровья в современном обществе / О.А. <...> Одним из основных требований к современным технологиям является совершенствование ассортимента продовольственной <...> Кузнецова // Проблемы теории и практики управления. – 2008. – №8. – С. 73-78. 6. Футхутдинов, Р.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Технические регламенты и стандарты в современных условиях • Маркетинг. <...> Дистрибуция», «Инновационная технология». <...> В прошедшем году на заводе компании была внедрена система управления безопасностью пищевых продуктов <...> выводим на рынок сразу несколько новинок: усовершенствованную модель ларя с замком на дистанционном управлении <...> Встроенная система навигации, управления и диагностики обеспечивает контроль работы рефрижератора в режиме
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2012.pdf (1,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Разработана технология выращивания лука-порея. <...> Знание основ организации и управления производством (Г15). 1. <...> Для большинства специалистов, занятых в области управления, основной критерий деятельности предприятия <...> Глуховский // Управление экономическим ростом в АПК: методология, теория и практика хозяйствования. <...> Состояние системы планирования и управления финансовыми ресурсами сельскохозяйственных предприятий /
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2009.pdf (0,4 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Существующие современные технологии переработки зерна злаковых культур при произ водстве продуктов питания <...> -Минск.: Современное слово, 1998.-256 с. 2. Семенова, Г.М. <...> В свою очередь инновационные процессы и технологии управления развитием непременно связаны с привлечением <...> «Развитие общественного питания в условиях рыночных отношений» «Современные технологии и оборудование <...> Наименьшую долю имеют журналы «Современные технологии и оборудование в об ласти переработки и хранения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,2 Мб)
Автор: Панова Н. М.
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с Федеральным государственнм образовательным стандартом высшего образования, учебным планом и программой дисциплины и представляет собой курс лекций. Содержит современные тенденции развития сыроделия, требования к качеству и сыропригодности молока, виды и состав используемых заквасок, их роль в формировании видовых особенностей сыров, биотехнологические основы базовых технологий и прогрессивные унифицированные технологии производства различных видов натуральных сыров, а также результаты проведенного анализа пороков сыров и меры по их устранению и предотвращению
СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ СЫРОВ План 1. <...> С целью увеличения производства сыров, необходимо внедрять современные технологии. <...> Следует отметить, что уровень развития производства, современные технологии, новейшее оборудование позволяют <...> Пульт управления 22. Сборник 23. Сепаратор 24. Счетчик 25. <...> Современные направления в технологии сыров………….. 4 2. Классификация сыров………………………………………. 14 3.
Предпросмотр: Биотехнологические основы сыроделия.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Осуществление разработанного и предложенного нами комплекса по управлению фитосанитарным состоянием гранатовых <...> Современные технологии в молочном козоводстве / М. Ю. Санников, С. И. Новопашина, С. А. <...> Большинство современных дизельных двигателей оснащено системой управления «Common Rail», для таких двигателей <...> Козликин // Современные автомобильные материалы и технологии (САМИТ2016): м-лы VIII Междунар. науч. <...> Эффективность микропроцессорной системы автоматического управления работой светодиодных облучательных
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2020.pdf (0,8 Мб)
Автор: Баймишев Р.Х.
ИБЦ Самарского ГАУ
Данные методические указания определяют цель и задачи преддипломной практики, формы и способы ее проведения, в них отражено содержание основных этапов и индивидуальных заданий по завершению проведения научных исследований и сбора необходимых материалов по теме выпускной квалификационной работы, а также общие требования к организации и про-ведению практики.
планирования технологических процессов в животноводстве, переработке и хранении продукции как объектов управления <...> планировать технологические процессы в животноводстве, переработке и хранении продукции как объектов управления <...> Профессиональные: способен к управлению технологическими процессами производства, первичной переработки <...> производства продуктов питания животного происхождения (ПК-3); способен к управлению качеством, безопасностью <...> Современные технологии переработки мясного сырья: учебное пособие / В. Я. Пономарев, Г. О.
Предпросмотр: Преддипломная практика методические указания .pdf (0,8 Мб)
Формирование управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях монография
Автор: Остаев Г. Я.
В монографии исследованы направления развития методики управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях. Разработаны организационно-методические и информационные аспекты управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях.
Структура технологии определяет движение мяса и продуктов его переработки на технологических этапах, <...> знаниями и навыками в области it-технологий, принятия решений, стратегического управления, бюджетирования <...> Форсайт, исследования в управленческом учете конечно, опирается на современных технологиях, ориентируясь <...> Приемы и способы аудита здесь обусловлены технологией формирования первичной информации и ее машинных <...> Современные подходы к пониманию конъюнктуры рынка / И.В. Моисеенко, Е.В.
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Багаутдинов // Современные технологии продуктов питания: сборник научных статей международной научно-практической <...> Агрокомплекс «Чурилово» вошел в десять лучших хозяйств России, развивающих современные технологии закрытого <...> пищевых продуктов № 6(41) 2016 _______________________________________________________________________ 77 управления <...> сепаратора включен теплообменник, подачу холодной воды в который регулируют контуром автоматического управления <...> Чепулис // Проблемы современной экономики. – 2013. – № 1. – С. 311-313.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Коняев // Технология создания высоких урожаев овощных культур в условиях Сибири // Науч. тр. <...> Отсюда вытекает однозначный вывод о том, что в Предбайкалье, наряду с зональной технологией выращивания <...> управления здоровьем является актуальным и своевременным. <...> Современные проблемы атмосферной диффузии и загрязнения атмосферы / М.Е. Берлянд. <...> Цель – диагностирование рулевого управления колесного трактора.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2011.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Оздоровительная аэробика как современная технология физической культуры студенток…. <...> Региональная экономика и управление: Учебник / Г.Г. Фетисов, В.П. <...> технологии производства продукции животноводства. <...> УДК 796.412:615.851.3 ОЗДОРОВИТЕЛЬНАЯ АЭРОБИКА КАК СОВРЕМЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ СТУДЕНТОК <...> Поэтому внедрение современных технологий физической культуры не только улучшает учебный процесс, но и
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №62 2014.pdf (1,3 Мб)
КрасГАУ
Рассмотрены методические и организационные вопросы производственной технологической практики.
деятельности, требующие углубленных профессиональных знаний; – приобретать опыт в разработке проектов и управлении <...> Управление маркетинговыми исследованиями в регионе / В. А. Разумовский, Д.А. <...> Журнал Актуальные проблемы современной науки: информ. <...> Современные производственные технологии содержания сельскохозяйственных животных / А.Ф. <...> деятельности, требующие углубленных профессиональных знаний; ПК-2 – способность к разработке проектов и управлению
Предпросмотр: Производственная технологическая практика.pdf (0,3 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Технология низколактозного мороженого [2]. <...> теперь основной вид деятельности компании АО «Московский завод сычужного фермента» указан как «Аренда и управление <...> Гвозденко [и др.] // Современная наука и инновации. 2023. №. 4. <...> Работа сублиматора запускается с помощью пульта управления путем подбора температуры и времени сублимации <...> Анализ современных средств и технологий противодействия резистентности микроорганизмов / Г. Н.
Предпросмотр: Молочная промышленность №1 2024.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Необходимо совершенствовать технологию обработки полевых культур. <...> Колибактериоз телят в современных условиях Сибири . <...> Это обязательное присутствие желания играть, которое можно и развивать современными технологиями; это <...> управления массовым сознанием и настроением. <...> Технологии социального контроля масс это "играющие" технологии.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2008.pdf (0,4 Мб)
Автор: Кузнецова О. Ю.
КНИТУ
Рассмотрены роль молока и молочных продуктов в питании человека, проанализированы виды молока и его состав с точки зрения химической природы, структуры, функциональных свойств, биологической и энергетической ценности. Приведены биохимические и физико-химические взаимодействия основных составных компонентов молока и молочных продуктов, а также их изменения при промышленной переработке и хранении.
В 1923 г. он был выдвинут на должность начальника управления животноводства Наркомзема РСФСР. <...> Перечислим новые современные подходы к дизайну молока и молочных продуктов. 1. <...> Опишите новые современные подходы к дизайну молока и молочных продуктов. <...> Опишите современные модели казеиновых мицелл. 11. Какие виды эмульсии вы знаете? 12. <...> Технология и рецептуры: в 6 т. Т. 6. Технология детских молочных продуктов / В. В. Кузнецов, Н. Н.
Предпросмотр: Молоко и молочные продукты учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Управление США по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов потребует указывать <...> Современные технологии переработки плодоовощной продукции, разработанные ГК «КОН», представил генеральный <...> Новое в строительстве Применение современных технологий позволяет девелоперам сокращать затраты на строительство <...> Современные технологии позволяют не проектировать на бумаге, а делать 3D моделирование, что сокращает <...> Здесь с успехом прошел ряд бизнес-семинаров, посвященных управлению рестораном, маркетингу и PR, работе
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2017.pdf (0,7 Мб)
Автор: Коростелева Л.А.
ИБЦ Самарского ГАУ
Данные методические указания определяют цель и задачи ознакомительной практики, формы и способы ее проведения, в них отражено содержание основных этапов и индивидуальных заданий по организации и выполнению самостоятельной научно-исследовательской работы по технологии производства, хранения и переработки сельскохозяйственной (животноводческой) продукции, а также требования к оформлению отчета.
(ОПК-1); способен реализовывать современные технологии и обосновывать их применение в профессиональной <...> Профессиональные: способен к управлению технологическими процессами производства, первичной переработки <...> Современные технологии производства сырья высокого качества; пищевую и биологическую ценность сырья и <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 13 Глава I «СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА <...> Ознакомление с предприятием, его структурой и направлением деятельности. 2 Основной Современные технологии
Предпросмотр: Ознакомительная практика (в том числе получении первичных навыков научно-исследовательской работы) методические указания .pdf (1,0 Мб)
Автор: Калачев С. Л.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии рассматриваются: терминология, основные понятия, правовые акты, относящиеся к безопасности товаров и техническому регулированию в ЕАЭС; виды опасных воздействий товаров и природа их происхождения; система показателей, теоретические основы и научно-практические подходы к оценке безопасности товаров. Показаны примеры опасных воздействий продовольственных и непродовольственных товаров, отражены особенности
требований к ним технических регламентов, действующих на территории ЕАЭС. Приведены результаты исследований безопасности питьевой воды, расфасованной в емкости, и бытовых водоочистных устройств.
Современные биотехнологические компании, занимающиеся производством генетически модифицированных продуктов <...> Риском опасности обладают беспроводные технологии передачи данных Wi Fi. <...> Для снижения количества производимых и уже накопленных отходов необходимы современные технологии переработки <...> Современные БвУ массового спроса, как правило, не имеют индикаторов безопасности очищенной воды и окончания <...> Управление надежностью. Анализ риска технологических систем. 47. ГоСТ Р 51871-2002.
Предпросмотр: Безопасность товаров теория и практика монография.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Оценка биоэнергетической эффективности технологии возделывания ивы в короткоцикловых посадках Рябинина <...> Ключевые слова: технология возделывания ивы, полная энергоемкость, быстрорастущие короткоцикловые посадки <...> Описывается современное состояние природного объекта и обоснование его переноса. <...> Цель работы – дать оценку современного обитания орлана-белохвоста на территории Омской обл. <...> В современных условиях развития и применения радиационных технологий лучевые проявления хронического
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №75 2016.pdf (1,9 Мб)
Автор: Баймишев Р.Х.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях проводится краткий теоретический обзор по темам: влияние технологических процессов на водосвязывающую способность мясопродуктов; изучение технологических свойств структурированных белковых дисперсных систем; изучение влияние добавок на водо-связывающую способность фарша; изучение влияния ферментных препаратов на качество мяса; изучение влияния микробиальных процессов на качество мясопродуктов; изучение изменений гидрофильных свойств животных тканей и потерь мясного сока при замораживании; изучение изменений свойств мясопродуктов при замораживании, вызываемые взаимодействием с внешней средой; изучение влияние условий замораживания и хранения на качество мяса и мясопродуктов; изучение влияние посола на свойства мясного сырья; изучение влияние технологических приемов нагрева на качество мясопродуктов; изучение взаимодействие коптильных веществ с со-ставными частями мясопродуктов; изучение влияние коптильных препаратов на качество мясопродуктов изучение изменение свойств мясного сырья в процессе сушки; изучение влияние высокочастотного нагрева на качество мясопродуктов. По всем темам и разделам дан краткий теоретический обзор; задания для самостоятельной работы, задачи, контрольные вопросы.
образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет» Кафедра «Технология <...> продуктов» является формирование у будущего магистра теоретических и практических знаний в области управления <...> продуктов из сырья мясной промышленности, их оптимизации на основе системного подхода и использования современных <...> процессов, обоснование режимов и параметров реальных процессов на основе оценки рисков; освоение принципов управления <...> Современные технологии переработки мясного сырья : учебное пособие / В.Я. Пономарев, Г.О.
Предпросмотр: Совершенствование технологических процессов производства мясных продуктов методические указания .pdf (0,0 Мб)
Автор: Сысоев Владимир Николаевич
РИЦ СГСХА
В практикуме рассмотрены машинно-аппаратурные схемы линий и основное оборудование для производства муки, крупы, комбикормов, хлебобулочных изделий и растительных масел, а также технологическое оборудование для переработки продукции животноводства.
На современном этапе адаптации предприятий к рынку это условие приобретает особое значение, поскольку <...> Электрооборудование включает устройство управления (пульт и щит), посты и панели управления, клеммные <...> Принцип работы цеха комбикормов ОЦК-4-1 Управление оборудованием осуществляется с пульта управления, <...> управлением. <...> Управление прессом производится с пульта управления, расположенного на площадке обслуживания.
Предпросмотр: Оборудование перерабатывающих производств.pdf (2,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Ганина, д. т. н., проф., Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> , переход на принципы НДТ и внедрение современных технологий []. <...> Конечно, внедрение современных высокоэффективных технологий требует некоторых капитальных затрат и финансовых <...> принципы наилучших доступных технологий и внедрение современных технологий: распоряжение Правительства <...> Благодаря надежности и точности анализаторы BioTector используются в качестве инструмента управления,
Предпросмотр: Переработка молока №7 2016.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Современное состояние почвы. – Волна. – 1998. – № 1-2. – С. 6-8. 9. Солодун В.И. <...> Березовская // Гусеобразные северной Евразии: география, динамика и управление популяциями: Тез. докл <...> В современных технологиях надежность и безопасность в первую очередь определяется взаимодействием человека <...> Управление надежностью. Анализ риска технологических систем – М.: Изд-во стандартов. 2002. 3. <...> Выпуск 64 111 Рисунок – Классификация технологий уборки зерновых колосовых культур Комбайновая технология
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №64 2014.pdf (1,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
системы управления качеством и автоматизации бизнес-процессов, а главное – по созданию новых продуктов <...> МБП 36 граммным управлением) – для определения вязкости смеси; • пенетрические (анализатор текстуры <...> Брукфилда с программным управлением) – для исследования консистенции мороженого; • микроструктурные ( <...> микроскоп со встроенной фотокамерой и программным управлением) – для изучения состояния жировой и воздушной <...> Современное оборудование, установленное на комбинате, эффективные технологии и опыт специалистов компании
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2014.pdf (2,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
в засушливых условиях и ресурсосберегающие технологии. <...> О состоянии и охране окружающей среды Иркутской области в 2002 году. – Иркутск: Главное управление природных <...> Рисунок 7 Ботанический сад как посредник в управлении и движении ресурсов между природой и обществом, <...> Труфанова // Современные технологии, системный анализ, моделирование. – Иркутск: Изд-во Иркутского государственного <...> Поэтому самое время задуматься над тем, что современные технологии дают возможность эффективно работать
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2010.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены законы и принципы, лежащие в основе технологий переработки сельскохозяйственных животных и птицы, вторичных продуктов, а также способы получения технической продукции.
И только 20–30 из них можно было причислить к крупным, которые соответствовали общеевропейским современным <...> СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ Мясная промышленность имеет тесную связь с сельским хозяйством, <...> Современные технологии позволяют в короткие сроки увеличить объемы производства отечественной свинины <...> Технология мяса и мясных продуктов: в 2 кн. Кн. 1. Общая технология мяса / И. А. Рогов, А. Г. <...> СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ ................................. 5 2.
Предпросмотр: Общая технология мясной отрасли учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В то же время благодаря современным технологиям производители уже могут предложить потребителю здоровые <...> представители корпоративных структур агробизнеса, органов федеральной исполнительной власти и органов управления <...> Технические регламенты и стандарты в современных условиях. <...> Применение современных холодильных технологий, и в первую очередь технологий быстрого замораживания различной <...> охраны окружающей среды, экодизайна, перехода на новые и природные хладагенты, эффективности систем управления
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2016.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Однако не каждый вид мороженого можно сделать даже на самой современной кухне. <...> Например, «Моджи» требует знания сложных японских технологий. <...> коммерческого транспорта важно быть онлайн: европейские компании активно разрабатывают и внедряют платформы управления <...> мультитемпературные установки разрабатывались с приоритетом в отношении интеллектуальных возможностей управления <...> Во-вторых, в новой установке предусмотрены расширенные возможности управления температурой в грузовом
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2017.pdf (0,7 Мб)
Автор: Чугунов Афанасий Васильевич
М.: ПРОМЕДИА
В монографии изложены материалы научно-исследовательской работы посвященные проблемам развития животноводства РС(Я), качеству молочной и мясной продукции на рынках г. Якутска. Посвящена научным работникам, студентам высшего и среднего профессионального образования, специалистам, а также широкому кругу читателей.
В современных условиях развития аграрного сектора экономики, в частности, животноводства, приоритетным <...> В этом плане передовая технология первична. <...> Объем производства и переработки молочной продукции в Республике Саха (Якутия) обобщено по данным Управления <...> Современная жизнь требует более углубленного подхода к проблеме. <...> Проблемы питания современного человека /Пища. Эколо гия. Качество. Новосибирск, 2000, с.9.
Предпросмотр: Производство и качество молочной и мясной продукции на рынке г. Якутска. Монография.pdf (0,1 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Современное состояние сельского хозяйства…………………………………………………….. Дудник А.В. <...> На сегодняшний день велика актуальность разработки и внедрения современных безопасных технологий выращивания <...> При этом, как и в любом процессе управления, можно выделить, помимо объекта и субъекта управления, еще <...> Иркутск, Россия Факультет экономики и управления Кафедра управления качеством Анализируется методика <...> Калашникова были возложены обязанности уездного управления.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №5 2011.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Большое значение для повышения продуктивности, кроме технологии содержания, имеет технология кормления <...> При изучении технологии производства были выявлены следующие недостатки: мало сведений о самой технологии <...> Для этого необходимо создание высокотехнологичных ферм с современным оборудованием, внедрение новых технологий <...> С каждым годом возрастает роль управленческого анализа как средства управления производством. <...> Внедрение нового принципа управления ЦФО в складском хозяйстве ГУП «Каракулинский рыбхоз „Прикамье“»
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2011.pdf (0,6 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
По данным Управления экологии и природных ресурсов Липецкой области выбросы загрязняющих веществ в атмосферу <...> институт пищевой промышленности Доктор технических наук, доцент, профессор кафедры «Товароведение и управление <...> Цена товара важный рычаг управления потребительским предпочтением, так как является важным критерием <...> С целью управления безопасностью продукции и повышения ее уровня для производителя весомое значение приобретает <...> не просто анализ возможных последствий нарушения технологических режимов, но и служит инструментом управления
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Основным недостатком современных технологий переработки сельскохозяйственного сырья является снижение <...> Управление ресурсным потенциалом предприятия на основе функциональных продуктов / С.Е. <...> Чечетов // Качество продукции: контроль, управление, повышение, планирование. – 2017. – Том 3. – С. 10 <...> Управление качеством в туризме: учебно-методическое пособие / Е.Н. Артемова, Т.В. <...> Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
Автор: Баймишев Р.Х.
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания для выполнения и оформления выпускной квалификационной работы содержат цели и задачи написания выпускной квалификационной работы, содержание, порядок оформления и защиты.
разработке системы мероприятий по повышению эффективности производства продукции растениеводства; способен к управлению <...> производства продуктов питания животного происхождения; способен к управлению качеством, безопасностью <...> Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного <...> Текст] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 221400 «Управление <...> Современные технологии переработки мясного сырья: учеб. пособие / В. Я. Пономарев, Г. О. Ежкова, Э.
Предпросмотр: Подготовка выпускной квалификационной работы методические указания .pdf (0,7 Мб)
Автор: Трухачев В. И.
АГРУС
Освещаются вопросы структуры шерстяного комплекса в мировой практике производства шерсти. Рассматривается история эволюции руна, дающая возможность понять истоки зарождения шерстяной отрасли. Представлена классификация текстильных волокон, их типы и вариации, строение руна и его составляющие. Особое место отводится изложению признаков и свойств шерсти, факторам, влияющим на шерстную продуктивность, стрижке овец, объективной оценке шерсти, проблемам ее подготовки и продажи. Включены контрольные вопросы для самопроверки, практические задания, глоссарий и библиографический список.
Это вопросы управления производством. Формы управления диктуются бизнесом. <...> Каковы современные методы измерения качества шерсти? 5. <...> Безупречное управление овцой. <...> Система управления и конструкция робота были разработаны с учетом требований чувствительности. <...> Каковы основные этапы технологии стрижки?
Предпросмотр: Шерстоведение.pdf (0,5 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В настоящее время разработана государственная политика в области здорового питания, основные положения которой предусматривают расширение ассортимента, сохранение полезных свойств продуктов и обеспечение их безопасности. Актуальной задачей является обеспечение населения России продуктами питания в оптимальном ассортименте. Значительная роль в этом отводится мясу и мясопродуктам. Сыровяленые продукты благодаря отсутствию термической обработки имеют высокую биологическую ценность. Использование молочнокислых микроорганизмов и бифидобактерий (пробиотиков) в технологии ускоренного получения сыровяленых продуктов позволяет сохранить высокую пищевую ценность мясного продукта, присущую собственно мясу. Монография утверждена и рекомендована к изданию на заседании кафедры «Продукты питания животного происхождения», протокол № 19 от 7 июня 2016 года.
В современном мире болезни сердечнососудистой системы стоят на первом месте. <...> При современных технологиях количество рассола может составлять до 100% к его массе [5, 61,72]. <...> Формирование качества мяса и мясных продуктов с учетом современных технологий [Текст] / И.Ф. <...> Каян // Современные технологии и оборудование в пищ. пром-сти: всерос. технол. форум. <...> Федулова, Е.А.Котенкова // Теоретические и практические аспекты управления технологиями пищевых продуктов
Предпросмотр: Сыровяленые продукты из говядины со стартовыми культурами с гипотензивными свойствами Монография .pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
При использовании современных интенсивных технологий в животноводстве повышаются требования к экстерьеру <...> При использовании современных интенсивных технологий в животноводстве повышаются требования к экстерьеру <...> Современные условия, технологии содержания животных требуют дальнейшей коррекции, совершенствования этих <...> ―Информационные и математические технологии в науке и управлении‖ // Иркутск: ИСЭМ СО РАН, 2012. – Т. <...> Выпуск 76 математические технологии в науке и управлении‖ // Иркутск: ИСЭМ СО РАН, 2013. – Т.1.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №76 2016.pdf (2,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
На современном этапе также следует уделить внимание тому, чтобы выбранная технология получения молока <...> второй технологии. <...> Температурный режим и время сушки контролировали при помощи встроенных датчиков на панели управления <...> Контроль технологических параметров: а – измерение влажности на анализаторе Sartorius МА 35; б – панель управления <...> – линия подачи масла, 15 – манометр, измеряющий давление масла, 16 – линия слива масла, 17 – панель управления
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2023.pdf (2,0 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Бурдов – доктор ветеринарных наук, начальник Главного управления ветеринарии Удмуртской Республики, Главный <...> Управление эффективностью производства картофеля на базе анализа возможностей использования естественного <...> Колесникова // Современному земледелию – адаптивные технологии: труды научно-практической конференции <...> Фатыхов // Современному земледелию – адаптивные технологии: труды научно-практической конференции / Ижевская <...> Осуществление указанных мероприятий и решение задач в свою очередь требует рационализации системы управления
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2016.pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Существующая техника не отвечает современным требованиям. <...> Управление развитием зернового рынка / Н.Н. Новоселова // Известия Высших учебных заведений. <...> Управление диссертационным советом/ Н.И. Аристер, С.Д. <...> Иркутск, Россия 2 Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления, г. <...> Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (670013, Россия, Улан-Удэ, 670013
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №6 2013.pdf (1,4 Мб)
РИО ПГСХА
В учебном пособии обобщены биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственных животных различных видов. Дана характеристика их продуктивных качеств, систем и способов содержания. Изложены вопросы воспроизводства, разведения, кормления сельскохозяйственных животных, рассматриваемые технологии производства сырья и продукции животноводства.
Теоретические основы животноводства тесно связаны с экономическими дисциплинами (экономика, организация, управление <...> Менеджмент» ПК-18 – возможность владеть методами принятия стратегически тактических и оперативных решений в управлении <...> Предки современных пород овец – дикие бараны (муфлон, аркар, аргали). <...> Свиньи очень возбудимы и чувствительны к раздражителям, в условиях современной промышленной технологии <...> ; 3 – хомутная подкладка; 4 – покрышка; 5 – супонь; 6 – пара гужей; 7 – горт Узда предназначена для управления
Предпросмотр: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА.pdf (0,9 Мб)
Автор: Черкасов Олег Викторович
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в производстве продуктов питания пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Пищевые и биологически активные добавки» для направления подготовки дипломированных специалистов «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» специальности «Технология продуктов общественного питания». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус», ООО «Велес», результаты научных исследований преподавателей, аспирантов и студентов ФГБОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева» и ФГБОУ «Московского государственного университета пищевых производств» по применению пищевых волокон и белковых компонентов в производстве продуктов питания.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений, специалистов общественного питания, пищевых и перерабатывающих предприятий.
Павлова» Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в производстве продуктов <...> Это продукты, произведенные из высококачественного сырья по самой современной и даже уникальной технологии <...> научно обоснованной композитной полифункциональной пищевой добавки белково-полисахаридной природы для управления <...> Одна из наиболее интересных и популярных современных пищевых добавок – фосфолипиды. <...> В целом современная наука о питании рекомендует щадящие температурные режимы обработки пищи.
Предпросмотр: Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения.pdf (0,8 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрены вопросы производства и переработки молока на молочные продукты, технологии производства цельномолочных продуктов, сливочного масла, твердых сычужных сыров в современных экономических и экологических условиях. Показана возможность моделирования ассортимента молочных продуктов на основе информационных технологий. Приведены правила и порядок сертификации молока и молочных продуктов, заключения договоров и возможности использования брендов в хозяйственной деятельности.
Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Часть 1 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ <...> молока в современных условиях; технологии традиционных видов молочных продуктов, сущность и обоснование <...> В областях племенную работу координируют управления сельского хозяйства и племобъединения. <...> В структуру Системы сертификации пищевой продукции входят: центральный орган Системы Управление продукции <...> Процесс создания брэнда и управления им называется брэндингом (branding).
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Часть 1 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА .pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
В современных условиях необходимо не только учитывать, насколько любая технология способствует повышению <...> практики управления / Л. <...> ветеринарносанитарной экспертизы и зоотехнии: материалы круглого стола представителей Воронежского ГАУ, управлений <...> принадлежности на паратипические параметры позволяет разработать более эффективные стратегии селекции и управления <...> Современные технологии и гигиена содержания птицы. СанктПетербург: Лань, 2012. 352 с. 8.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В настоящее время производство колбасы представляет собой современный высокотехнологичный процесс, основанный <...> Международные стандарты «Управление качеством продукции». <...> Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления, Улан-Удэ; Е.Г. <...> В условиях жизни современного человека использование в рационах питания только традиционных про дуктов <...> Ни один современный продукт не обходится без применения пищевых добавок и микроингредиентов, которые
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2016.pdf (1,4 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Значительное внимание уделяется особенностям технологии современного ассортимента масла из коровьего <...> Современные технологии производства безлактозного мороженого / О. Е. Самсонова, Н. А. Грачева, О. <...> Компания активно внедряет современные технологии и инновации, чтобы обеспечить потребителей только высококачественной <...> Современная технология армирования мембран кевларом в два раза увеличивает ресурс работы мембраны и клапана <...> Соколов // Экономика и управление: проблемы, решения. 2023. Т. 3, № 10 (139).
Предпросмотр: Молочная промышленность №4 2024.pdf (0,1 Мб)