663Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Гаврюшенко // Наука и молодежь: новые идеи и решения: материалы XII Международной научно-практической <...> Буховец // Инновационные технологии производства пищевых продуктов: материалы Международной научнопрактической <...> развитие РФ – состояние; – защищенность; – личность, общество; – государство; – отсутствие угрозы; – права <...> Право использования произведений предоставлено авторами на основании п. 2 ст. 1286 Четвертой части Гражданского <...> -62, 41-98-27 www.gu–unpk.ru E–mail: fpbit@mail.ru Материалы статей печатаются в авторской редакции Право
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2020.pdf (0,3 Мб)
Автор: Романова Е. В.
М.: РУДН
Рассматриваются основы хранения зерна, семян, овощей и плодов,
технологии их переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции.
Проведение работ по международной стандартизации, повышение конкурентоспособности продукции. 8. <...> Право выдачи сертификата соответствия принадлежит специально уполномоченному органу сертификации, не <...> По данным Международной организации винограда и вина (МОВВ), площади виноградников в мире составляют <...> получивший положительной автоматической оценки, но набравший сумму баллов, соответствующую оценке 2+, имеет право
Предпросмотр: Технология хранения и переработки продукции растениеводства.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Белкин // Международная торговля и торговая политика. – 2019. – № 2(18). – С. 72-83. 3. <...> Карденов // Международный студенческий научный вестник. – 2019. – № 3. – С. 45. 11. Фазуллина, О.Ф. <...> Новая Зеландия также представляет собой важнейшего международного производителя молочных продуктов. <...> Право использования произведений предоставлено авторами на основании п. 2 ст. 1286 Четвертой части Гражданского <...> , 41-98-27 www.oreluniver.ru E-mail: fpbit@mail.ru Материалы статей печатаются в авторской редакции Право
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2021.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Фомичева // Вестник Международной академии холода. – 2021. – №2. – С. 64-72. <...> Анализ отечественного и международного опыта использования обогащенных витаминами пищевых продуктов / <...> Кригер // Актуальные проблемы ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий : материалы Международной <...> Право использования произведений предоставлено авторами на основании п. 2 ст. 1286 Четвертой части Гражданского <...> , 41-98-27 www.oreluniver.ru E-mail: fpbit@mail.ru Материалы статей печатаются в авторской редакции Право
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кожемякин // Материалы XI Международного Балтийского морского форума. <...> Международные стандарты комиссии Кодекс Алиментариус. Codex Stan № 210. <...> Мировая экономика и международные экономические отношения / А.В. Кузнецов, Н. М. Мамедова, И.Б. <...> Право использования произведений предоставлено авторами на основании п. 2 ст. 1286 Четвертой части Гражданского <...> , 41-98-27 www.oreluniver.ru E-mail: fpbit@mail.ru Материалы статей печатаются в авторской редакции Право
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2025.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Алиева // Горизонты биофармацевтики: материалы VII Международной научно-практич. молодежной конференции <...> Шахов // Международный студенческий научный вестник. – 2016. – №3-2. – С. 181-181a. 3. <...> Анализ отечественного и международного опыта использования обогащенных витаминами пищевых продуктов / <...> Право использования произведений предоставлено авторами на основании п. 2 ст. 1286 Четвертой части Гражданского <...> , 41-98-27 www.oreluniver.ru E-mail: fpbit@mail.ru Материалы статей печатаются в авторской редакции Право
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2023.pdf (0,2 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
51% составили журнальные статьи, 41% – тексты патентов и 8% – материалы, опубликованные в сборниках международных <...> Тутельян// II Международный фестиваль «Лекарства с прилавка», Конгресс «Здоровье без рецептов». – М.: <...> расположены во многих российских регионах, диктуют ассортимент выпускаемой продукции, и на местах не имеют права <...> Лауреаты конкурса получат памятные знаки и право маркировать свою продукцию логотипом «Лучшая торговая <...> Отсутствие права прямого доступа на рынок значительной части товаропроизводителей; 4.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Шаршов // Международный студенческий научный вестник. – 2015. – № 3-2. – С. 225. 21. Юрова, И.С. <...> документы, регламентирующие качество ЛРС, включают: государственные стандарты, фармакопейные статьи, международные <...> Бочкарева // Международный научно-исследовательский журнал. – 2015. – №42. <...> Право использования произведений предоставлено авторами на основании п. 2 ст. 1286 Четвертой части Гражданского <...> , 41-98-27 www.oreluniver.ru E-mail: fpbit@mail.ru Материалы статей печатаются в авторской редакции Право
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
., доктор технических наук, профессор, академик Международной академии холода (г. <...> CAC/RCP 44-2003 Международный стандарт Комиссии Кодекс Алиментариус. <...> юриспруденции в области обеспечения качества и безопасности продовольственных товаров / Экономика, право <...> Зверкова // Инновации в пищевой биотехнологии: сборник тезисов VII Международной научной конференции <...> Соловарова // Экономика, управление и право.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2020.pdf (0,5 Мб)
Автор: Докучаева И. С.
КНИТУ
Рассмотрены основы технологии бродильных производств, сырье, водоподготовка, теория спиртового брожения. Приводятся рекомендации к выполнению курсовой работы по дисциплине «Общая технология отрасли».
В частных случаях можно обессолить воду путем последовательного Нкатионирования и ОН-анионирования. <...> работу в установленный срок по уважительной причине, подтвержденной документально, предоставляется право
Предпросмотр: Общая технология отрасли учебно-методическое пособие.pdf (0,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
В приказе предусмотрена статья «Народная медицина», которая предусматривает право на занятия при условии <...> Анализ отечественного и международного опыта использования обогащенных витаминами пищевых продуктов. <...> Анализ отечественного и международного опыта использования обогащенных микроэлементами пищевых продуктов <...> Влияние антиоксидантов на нейроэндокринный статус в условиях иммобилизационного стресса // Международный <...> Журнал включен в международную информационную систему по сельскому хозяйству и смежным с ним отраслям
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 (0) 2024.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ Доктор технических наук, профессор кафедры международной <...> Петрова // Вклад молодых учёных в аграрную науку: материалы Международной научно-практической конференции <...> Право использования произведений предоставлено авторами на основании п. 2 ст. 1286 Четвертой части Гражданского <...> -62, 41-98-27 www.gu–unpk.ru E–mail: fpbit@mail.ru Материалы статей печатаются в авторской редакции Право
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
, подразумевающую прямое применение международных стандартов. <...> , подразумевающую прямое применение международных стандартов. <...> Анализ национальных и международных стандартов на методы контроля пищевой продукции. <...> Доступ к безопасному и здоровому питанию – основное право человека. <...> Вайскробова // Проблемы современной экономики: Материалы III Международной научной конференции.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2015.pdf (1,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Международной академии информатизации при ООН В.Г. Проселков, канд. техн. наук Т.И. <...> Лазарев // Экологическая безопасность в техносферном пространстве: сборник материалов Четвертой Международной <...> Право использования произведений предоставлено авторами на основании п. 2 ст. 1286 Четвертой части Гражданского <...> , 41-98-27 www.oreluniver.ru E-mail: fpbit@mail.ru Материалы статей печатаются в авторской редакции Право
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Международные стандарты на методы контроля молока и молочной продукции и гармонизированные с международными <...> Секция экономики, управления и права. – Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2013. – С. 306–309. 10. <...> Моделирование технологических процессов может базироваться на подходе – от целого к частному, при котором <...> не отрицается практика решения технологических задач от частного к целому. <...> «Секции экономики, управления и права». – Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2011. – С. 119–122. 9.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2015.pdf (0,8 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
рынка, специализированного адаптивного спортивного питания) // Вестник Алтайской академии экономики и права <...> Ишевский и др. // Вестник международной академии холода. 2021. № 4. 2. <...> Производство различных видов «растительного молока» // Сборник статей XIX Международной научно-практической <...> Частный индекс сбалансированности энергетической ценности определяется по формуле э э Э , Э j j U ( <...> Журнал включен в международную информационную систему по сельскому хозяйству и смежным с ним отраслям
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2022.pdf (0,4 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Еремина // Всероссийская научная молодежная конференция с международным участием «Биологически активные <...> Международная организация по стандартизации (ISO) приняла международный стандарт ИСО 22000:2005, содержащий <...> Объемы международной торговли ежегодно растут. <...> Соблюдение международного стандарта – основа безопасности пищевых продуктов / В. Соклаков, Е. <...> Фермы также имеют право выбора формы выплаты лизинговых платежей: денежными средствами или молоком по
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (2,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Пасько; заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО ОмГАУ, АНО ВПО «Омский институт предпринимательства и права <...> в аппаратах с моделью потока диффузионного типа, как правило, описываются нелинейными уравнениями в частных <...> С. 27–33 29 Уравнение (1) представляет собой линейное дифференциальное уравнение в частных производных <...> Покажем, что и к этому частному случаю формула (8) применима. <...> Зорков В.С. // Проблемы права и экономики. – 2015. – Вып. 7, № 1. – С. 38–44. 5. Уматова, Е.С.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2017.pdf (0,7 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге изложены основы технологии производства как традиционных, так и новых для России видов безалкогольных напитков, базирующиеся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания приводятся сведения о биологически активных веществах, содержащихся в растительном и животном сырье, применяемом в производстве напитков. Рассмотрены свойства важнейших компонентов рецептуры. Большое внимание уделено вопросам подготовки воды, являющейся
основой большинства напитков и во многом определяющей их свойства. Приводится описание современных видов тары для розлива и способов групповой упаковки продукции.
Если в российских, международных, зарубежных, региональных и национальных стандартах и регламентах конкретные <...> Таким образом, организациям предоставлено право выбора способа размещения сведений. <...> места происхождения пищевого продукта юридическими и физическими лицами, не имеющими свидетельства на право <...> Масса нетто и объем продукта должны быть указаны в метрической системе мер (Международной системе единиц <...> Савицкас // Труды 5-й Международной конференции «Фитотерапия и новые технологии. 21-й век». — М., 2004
Предпросмотр: Технология безалкогольных напитков.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
наука: теория и практика: эл. научн. журнал ф-ла ГОУ ВПО «Байкальский гос. университет экономики и права <...> ) и около 60 % стандартов МЭК (IEC, Международная электротехническая комиссия) [4]. <...> стимулирующих мер, включающих финансирование разработки национальных стандартов на принципах государственно-частного <...> Гармонизация российских и международных методик аналитического контроля. <...> Проблемы внедрения международных стандартов и правил в пищевой промышленности / В.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2013.pdf (0,5 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Поскольку в состав печенья входит жиросодержащее сырье, в частно сти маргарин и растительные масла, которые <...> Официальный сайт журнала Международной конфедерации потребителей «Спрос» [Электронный ресурс]. <...> Байхожаева Бахыткуль Узаковна Академия экономики и права им. У. А. <...> кафе или отеля есть три варианта работы: покупка свежего хлеба на хлебозаводах, использование его от частных <...> Сиротенко // Общество: экономика, политика, право. 2009. № 5. С.25-28 4. Выварец, А.Д.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
уравнений: (22) В явном виде функция S может быть записана следующим выражением: (23) Приравняв её частные <...> Данная связь рассматривалась от общего к частному: сначала были определены коэффициенты корреляции для <...> Елена Борисовна основала и возглавляет с 2007 г. частный Научно-исследовательский институт биоцидов и <...> Прошла неоднократную подготовку в рамках международной программы по биобезопас ности в Международном <...> Кроме того, наш журнал включён в российские и международные системы цитирования в Интернете.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №4 2011.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
76 E-mail: canssa@mail.ru Ольховая Людмила Петровна Хабаровская государственная академия экономики и права <...> Стандарт гармонизирован с международной Директивой 79/112/ЕЭС от 18 декабря 1978 г. <...> Терентьев // Технология и продукты здорового питания: материалы 4 международной науч. <...> потребления учитывается также часть сырого молока, которая реализуется конечному потребителю (молоко частных <...> Третье место по праву можно отнести нарциссизму.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.
до сотрудников лаборатории ветсанэкспертизы рынков должны быть вооружены знанием правил» и положений международных <...> Aгентство Kнига-Cервис» 6 ственно от отечественных производителей (кооперативы, фермеры, другие хозяйства, частные <...> крупными мясокомбинатами и молокозаводами образовалось большое количество предприятий кооперативного и частного <...> ветеринарного учреждения), заполнение разными чернилами (кроме подписи врача), подпись лица, не имеющего на это права <...> Этому способствует широко практикующаяся международная торговля животными кормовыми продуктами (мясная
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.2Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения.pdf (0,2 Мб)
Автор: Петухова Е. В.
КГТУ
Написано в соответствии с действующей программой дисциплины ОПД
Р.01. «Микробиология пищевых производств». Содержит необходимый теоретический материал: рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарному производствам, по санитарной оценке пищевых продуктов и микробиологическому контролю молочного производства; представлен материал по микрофлоре, нарушающей технологический процесс и вызывающей порчу готовой продукции. При проведении лабораторных занятий особое внимание уделено технике микробиологических исследований, санитарно-бактериологическим методам.
Чтобы продукт имел право носить одно из перечисленных названий, он теперь должен быть произведен по типовой
Предпросмотр: Микробиология пищевых производств. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Международный опыт показал возможность использования перспективных технологий для обращения с пищевыми <...> В рамках проекта KS1670 «Финскороссийское государственно-частное партнерство стимулирует новый зеленый <...> Далее приведены графики зависимостей плана эксперимента от частных безразмерных откликов (рис. 2–4) [ <...> отклики Частные безразмерные отклики Мк, г Мв, мг Мм, г T, N Б, г О, баллы Sт 2 Sб 2 Sо 2 1 4 2 0 6,02 <...> Журнал включен в международную информационную систему по сельскому хозяйству и смежным с ним отраслям
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2023.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
В качестве частных параметров оптимизации были выбраны: y1 – удельный объем бисквитного полуфабриката <...> количества кукурузной муки в смеси (образец № 8), который характеризовался наиболее плохим набором частных <...> значение обобщенной функции желательности имеет образец № 2, так как ему принадлежит лучший набор всех частных <...> Качество: Труды XIII международной научно-практической конференции. – 2016. – С. 364–367. <...> Журнал включен в международную информационную систему по сельскому хозяйству и смежным с ним отраслям
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2016.pdf (0,8 Мб)
СПб.: ГИОРД
В данном справочном издании энциклопедического типа приводится необходимая информация о широком спектре пищевых добавок. В первом разделе книги сформулированы современные знания о терминологии
и содержится информация о 27 функциональных классах добавок. Во втором разделе даны характеристики по каждому из более 600 веществ (новых, хорошо известных, полузабытых, даже запрещённых) и, в частности, сообщены их назначения, химические формулы, свойства, гигиенические нормы, способы получения, условия применения в производстве продуктов питания и другие сведения. Приложения включают необходимый читателю дополнительный материал, в том числе библиографический.
ДСП CAS — chemical abstracts services (номер в международной классификации химических веществ) CCFA — <...> Анализ проведённых международными организациями исследований показывает, что ПД, применяемые даже для <...> эффекты на физиологические, биохимические и иммунные реакции организ* Эубиотики следует рассматривать как частную <...> Товарная винная к-та представляет собой право вращающий ее изомер. <...> Катализируемые реакции: гидролиз концевых β-D-фруктофуранозидных остатков в β-D-фруктофуранозидах, частный
Предпросмотр: Пищевые добавки. Новейшая энциклопедия.pdf (0,5 Мб)
Автор: Николаев Б. Л.
СПб.: ГИОРД
В книге широко освещены расчеты теплового оборудования, дано описание устройств и приведены технические характеристики оборудования, в котором используется тепло и холод при производстве молока и молочных продуктов. В приложении приводятся сведения о физико-механических свойствах многих пищевых продуктов, а также характеристики материалов, необходимые при выполнении расчетов существующего и разрабатываемого теплового оборудования.
На интенсивность процесса влияют и частные факторы, присущие определенной конструкции аппарата. <...> Некоторые частные случаи для расчета коэффициентов теплопередачи в нем, остается. <...> Николаев // Вестник Международной академии холода. — 2004. — Вып. 3. — С. 40…41. 26. Николаев Б. Л. <...> Николаев // Вестник Международной академии холода. — 2007. — № 4. — С. 35…38. 28. Николаев Б. Л. <...> Николаев // Материалы III Международной НТК «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке». — СПб
Предпросмотр: Тепловые процессы и оборудование для тепловой обработки жиросодержащих молочных продуктов.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Формирование и развитие отечественного рынка пива с позиций международных требований ................ <...> Формирование и развитие отечественного рынка пива с позиций международных требований Вестник ЮУрГУ. <...> Формирование и развитие отечественного рынка пива с позиций международных требований / Ю.И. <...> Усков Геннадий Евгеньевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры частной зоотехнии, кормления <...> Курган), uskov_g@mail.ru Цопанова Анна Владимировна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры частной
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2017.pdf (0,7 Мб)
Автор: Валеева Рауза Тимуровна
КГТУ
В диссертационной работе рассмотрены вопросы повышения эффективности процесса культивирования кормовых дрожжей на спиртовых заводах за счет применения смешанной культуры дрожжей, эффективно использующей компоненты спиртовой барды, а также путем внесения дополнительных углеводсодержащих подпиток, без реконструкции и замены основного технологического оборудования.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/283367 (дата обращения: 29.08.2025)На правах рукописи ВАЛЕЕВА РАУЗА <...> Валеева // Биотехнология: состояние и перспективы развития: Материалы 1-го Международного конгресса. <...> Гумеров // Материалы IV Международной научной конференции «Химия, химическая технология и биотехнология <...> Гумеров // Материалы IV Международной научной конференции «Химия, химическая технология и биотехнология <...> Мухачев // VIII Всероссийская конф. молодых ученых с международным участием «Пищевые технологии».
Предпросмотр: Интенсификация производства кормовых дрожжей на основе спиртовой барды. Автореферат.pdf (0,1 Мб)
СПб.: Страта
В нашей книге рассказывается о различных направлениях вкуса и цвета, встречающихся в сфере напитков. Причем по мере изменения или появлении новых интересных явлений в этой области мы будем рассказывать о них в следующих выпусках книги.
978-5-907127-55-5 © «Страта», 2019 Все права защищены. никакая часть настоящей книги не может быть воспроизведена <...> лагерные дрожжи, но при более высоких температурах, характерных для верхового брожения. или гибрид частного <...> Ведь при использовании растений нет права на ошибку: даже одна дикая ягода может оказаться смертельно <...> В качестве примера хотелось бы привести историю с миндалем — многим он может показаться частным случаем <...> Охраняется законом РФ об авторском праве. издательство «Страта» 195112, Санкт-Петербург, Заневский пр
Предпросмотр: Напитки традиции и тренды.pdf (0,1 Мб)
Автор: Катасонов
М.: ПРОМЕДИА
Статья посвящена проблемам виноделия в Крыму.
Не знаю, какие впечатления от открытия 70-й Генеральной ассамблеи Международной организации виногр ада <...> Михайлович Павленко, заместитель директора «Магарача», и это, наверное, кроме прочего, — знак солидарности международного <...> Нет только одного — права спокойно дойти домой. Ведь формально после дегустации человек — выпивший! <...> В предгорном опытном хозяйстве «Вилино» участники встречи заложили международный виноградник.
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Мониторинг факторов риска неинфекционных заболеваний взрослого населения: международный опыт: обзор / <...> М.: ООО «Информ-Право», 2021. 204 с. 12. <...> научно-технического симпозиума «Вторые международные Косыгинские чтения, приуроченные к 100-летию РГУ <...> Remedium – средство от чего-либо, лекарство) – в частном случае – продукты питания, имеющие в своем составе <...> Российский и зарубежный опыт // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2018.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
., доктор технических наук, профессор, академик Международной академии холода (г. <...> Екатеринбург); Шатнюк Л.Н., доктор технических наук, профессор, почетный профессор Международной промышленной <...> показали, что, в целом, механизм сорбции значительно сложнее, а представленная выше модель является частным <...> Курчаева Елена Евгеньевна, кандидат технических наук, докторант кафедры частной зоотехнии, Воронежский <...> yandex.ru Востроилов Александр Викторович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой частной
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2019.pdf (0,6 Мб)
Автор: Николаев Александр Николаевич
КГТУ
Представленная диссертационная работа посвящена исследованию динамики пленочного течения жидкой фазы, тепломассообмена, кинетики роста биомассы в пленочных трубчатых биореакторах, а также разработке на их основе экологически чистого процесса получения кормовых дрожжей.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/283337 (дата обращения: 29.08.2025)На правах рукописи НИКОЛАЕВ АЛЕКСАНДР <...> Основные результаты работы докладывались на международных, региональных и отраслевых симпозиумах и конференциях <...> технология 2000» (Казань, 1998); конференции молодых ученых «Пищевые технологии» (Казань, 1998, 1999); пятой международной <...> научно-практической конференции «Пищевая промышленность, продовольственная безопасность» (Екатеринбург, 1999); Международной <...> Массоперенос в свободно стекающей пленке жидкости в неизотермических условиях // Труды V международной
Предпросмотр: Гидродинамика и тепломассоперенос в пленочных реакторах микробиологического синтеза. Автореферат.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Если ставится более частная задача, а именно, требуется получить затравочный материал из частиц сахарозы <...> Цыганова // Сборник докладов 7-го Международного форума «Пищевые ингредиенты XXI века». – М., 2006. 3 <...> Сумина // Проблемы современной аграрной науки: материалы международной заочной научной конференции (15 <...> Догаева Людмила Александровна Белгородский университет кооперации, экономики и права Старший преподаватель <...> E-mail: kaf-tpt@bukep.ru Пехтерева Наталья Тихоновна Белгородский университет кооперации, экономики и права
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
., доктор технических наук, профессор, академик Международной академии холода (г. <...> На территории Казахстана на сегодняшний день функционируют частные и совместные предприятия и заводы <...> Частная селекция томата. М.: ВНИИССОК, 2012. 285 с. 12. Мурадов М.С., Гаджиева А.М. <...> Способ экстракции ликопина из биомассы // Из материалов 1-го Международного конгресса. М., 2012. <...> Практика: сборник избранных статей по материалам Международной научной конференции. СПб., 2020.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2022.pdf (0,6 Мб)
КНИТУ
В настоящий сборник, посвященный Международному году периодической таблицы химических элементов, вошли статьи студентов и аспирантов Казанского национального исследовательского технологического университета, рекомендованные к опубликованию учеными советами институтов (факультетов).
устанавливает правовые и организационные основы и порядок проведения СОУТ, определяет правовое положение, права <...> обеспечения трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права <...> репассивации питтингов могут соответствовать свои характерные потенциалы, которые совпадают лишь в частных <...> Федеральный закон от 12 янв. 1996 г. № 10-ФЗ «О профессиональных союзах, их правах и гарантиях деятельности <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» миллионника количество действующих организаций и частных
Предпросмотр: Жить в XXI веке сборник.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Секции экономики, управления и права. – Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2014. – С. 322–325. – http <...> Секция экономики, управления и права. – Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2013. – С. 306–309. 10. <...> Внедрение международных стандартов качества как фактора обеспечения конкурентоспособности предприятия <...> Секции экономики, управления и права: сб. 63-й научной конференции. – 2011. – С. 119–122. 14. <...> Международный опыт обеспечения безопасности и качества продуктов питания / Д.А. Еделев, В.М.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2015.pdf (0,6 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Входит в Международный совет научных союзов. <...> Академик (действительный член) Русской секции Международной академии наук, Международной академии наук <...> И. // Тезисы докладов 8-й Международной конференции «Биоантиоксидант». М., 2010. С. 301–303. <...> Кроме того, наш журнал включён в российские и международные системы цитирования в Интернете. <...> образовательные учреждения России Поставщики и производители медицинского оборудования Фармацевтические компании Частные
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2011.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сборник тезисов докладов IV Международного симпозиума (СПб., 22-24 мая 2000г.). – М.: Миннауки РФ, 2000 <...> В связи с тем, что международные стандарты ИСО рассматривают качество как совокупность характеристик, <...> – каталитическая кластерная политика, когда государство сводит заинтересованные стороны (например, частные <...> кластерная политика, при которой государство наряду с выполнением своей директивной функции перенимает у частного <...> Международная конкуренция / М. Портер. – М.: Международные отношения, 1993. – 896 с. 2. Вороков, С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
быть отнесены к одной из следующих трех групп: – общие аспекты для данной области стандартизации; – частные <...> Это российские, межгосударственные и международные стандарты. <...> Решающая роль в принятии стандарта отводится государству или международной организации. <...> Положение с межгосударственными ГОСТами более приближено к международным стандартам, но тем не менее <...> Фомичева // Материалы II Международной научно-практической конференции «Технология и продукты здорового
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
., доктор технических наук, профессор, академик Международной академии холода (г. <...> Екатеринбург); Шатнюк Л.Н., доктор технических наук, профессор, почетный профессор Международной промышленной <...> Продовольственная безопасность: международноправовые аспекты и российская правоприменительная практика // Право <...> Мезенова [и др.] // Вестник Международной академии холода. – 2014. – № 2. – С. 47–52. 11. <...> развития рынка хлебобулочных изделий // Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2021.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
По данным международного соглашения о разделении частот для СВЧ-установок применяются частоты 895–915 <...> Серия «Пищевые и биотехнологии» судостроения, благодаря переходу на контрактную систему подрядов с частными <...> В 1918 году подписан декрет Совета Народных Комиссаров «О введении Международной метрической системы <...> Международный симпозиум по кисломолочным продуктам / В.Ф. <...> Международный опыт обеспечения безопасности и качества продуктов питания / Д.А.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Пшеница, являющаяся основой традиционного хлеба, по праву считается важным источником энергии, различных <...> Анализ данных таблицы показывает близкие значения частных индексов RI и YI, показатель общей интенсивности <...> Сведения о журнале ежегодно публикуются в международной справочной системе по периодическим и продолжающимся <...> Журнал включен в международную информационную систему по сельскому хозяйству и смежным с ним отраслям
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2023.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Устройство для проточной парофазной экстракции органических веществ из жидких сред // ХI Московский международный <...> Кроме того, наш журнал включён в российские и международные системы цитирования в Интернете. <...> образовательные учреждения России Поставщики и производители медицинского оборудования Фармацевтические компании частные
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №3 2011.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Грехова // Материалы VII Международной конференции, посвящённой 75летию профессора А.В. <...> Неверов // Вестник Международной академии холода. – 2011. – № 4. – С. 39–42. 4. Онищенко, В.П. <...> Зинченко // Вестник Международной академии холода. – 2011. – № 2. – С. 39–42. 5. Эрлихман, В.Н. <...> Эрлихман // Вестник Международной академии холода. – 2010. – № 3. – С. 36–38. 6. Баранов, П.Н. <...> Секции экономики, управления и права – Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2014. – С. 307–310. – http
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2015.pdf (0,9 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Боган // Знания молодых для развития ветеринарной медицины и АПК страны: материалы международной научной <...> Ребезов // Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства: материалы XI международной <...> Взгляд молодых: сборник материалов Международной заочной научно-практической конференции молодых ученых <...> Гайсина // Международный научно-исследовательский журнал. – 2013. – № 10–2 (17). – С. 13–14. 16. <...> Таким сырьем могут являться морские водоросли, по праву считающиеся одним из лучших источников йода.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
участием (в рамках XIX Международной специализированной выставки «Агрокомплекс-2009»). – Уфа: БашГАУ <...> Карлова // Вестник международной академии холода. – 2012.– № 2. – С. 26–28. 7. Казюлин, Р.Г. <...> Маркова // Сборник материалов Всероссийской научнопрактической конференции с международным участием. <...> Исключением среди частных хлебопеков является пионер данной отрасли на челябинском рынке – ООО «Мэри» <...> Тиморева // Международный журнал экспериментального образования. – 2010. – № 8. – С. 157–158. 8.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2016.pdf (0,8 Мб)