664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Комитет СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию обсудил причины роста цен на рыбную <...> добавляли 5 см3 спирта этилового, ректификованного из пищевого сырья, оставляли на 15 мин и оценивали внешний <...> таблица 1 органолептические показатели жмыха рябины черноплодной Наименование показателя Характеристика Внешний <...> гидролизата из личинок мухи черная львинка № n/n Показатели опытно-промышленная серия, № 1 2 3 4 1 внешний <...> Председатель Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2023.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Этот вопрос имеет решающее значение, так как продукт должен сохранять свои свойства и внешний вид как <...> к присутствующим обратился Первый заместитель Комитета совета Федерации по аграрнопродовольственной политике <...> который провел первый заместитель председателя Комитета совета Федерации по аграрно-продовольственной политике <...> законодательном обеспечении работы аПК рассказала член комитета совета Федерации по аграрнопродовольственной политике <...> С., Акбулатова Д. р., розина л. и. влияние воздействия внешних факторов на изменения состава аминокислот
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Волкова А.В.
ИБЦ Самарского ГАУ
В монографии дано теоретическое и практическое обоснование применению дополнительного сырья растительного происхождения в технологии производства хлеба функциональной направленности.
Готовые изделия имели хорошие органолептические показатели и привлекательный внешний вид. <...> По мнению дегустаторов, он имел наиболее привлекательный внешний вид поверхности корки. <...> муки пшеничной высшего сорта Использование сырьевых ресурсов региона является актуальным подходом в политике <...> Применение пивной дробины повлияло на внешний вид хлеба не одинаково. <...> Готовые изделия имели хорошие органолептические показатели и привлекательный внешний вид.
Предпросмотр: Применение фитообогатителей при производстве хлеба функциональной направленности монография .pdf (0,9 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Каппа-каррагинаны серии Gelmarine существенно улучша ют органолептические качества готового продукта, его внешний <...> В изменившихся внешних условиях отрасль мясопереработки не может оставаться такой же как вчера. <...> Это происходит благодаря их функционально-технологическим свойствам, направленным на улучшение внешнего <...> Органолептическая оценка образцов котлет (n=9) Внешний вид Цвет Запах Вкус Консистенция Сочность 0 2 <...> Новые времена изменили политику её развития — стали создаваться малые предприятия, на которых переработка
Предпросмотр: Мясная индустрия №2 2024.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Анализ полученных результатов показал, что внешний вид, цвет и аромат всех исследованных экспериментальных <...> Характеристика сиропа: внешний вид — без осадка и посторонних включений; цвет — желтый разных оттенков <...> Чайный осадок не только имеет непривлекательный внешний вид, но и ухудшает вкус и цвет продукта. <...> ферментных препаратов производятся в западных странах, проводящих по отношению к России недружественную политику <...> российского рынка и направить в правительство и экспертный совет комитета Госдумы по экономической политике
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Проведено заседание комиссии по экономической политике МосгорCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> Микрофотографии, приведенные на рис. 2, показывают, что внешний вид кристаллов льда зависит от состава <...> Это портит внешний вид изделия, а также может привести к прилипанию обертки. <...> Дополнительно к внешним изменениям производители разместили на обороте каждой из упаковок увлекательную <...> Установки Global Freeze® обладают элегантным внешним видом Модель Объем фургона, м3 Температурный режим
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2015.pdf (1,9 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
При этом характер внешнего теплообмена в камере стерилизатора любой – паровой с водяным охлаждением, <...> При оценке внешнего вида моркови от контроля отличались только образцы, хранение которых проводилось <...> Внешний вид образцов моркови: 1 – до хранения, 2 – после хранения при температуре 4–5 °с в течение 72 <...> proceSSINg INduStry 3/2024 91 Первый заместитель председателя Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике <...> Министерство иностранных дел РФ, Министерство сельского хозяйства РФ, Комитет по аграрнопродовольственной политике
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Типовые решения разработаны в рамках политики города по формированию комплексного подхода к внешнему <...> Активный образ жизни, забота о собственном здоровье и внешнем виде сподвигают молодых потребителей следить <...> Компания LU-VE унаследовала традиции Contardo, обновив при этом политику научных исследований, разработок
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2016.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
с к и й центр системы государственного материального резерва – определяет единую научнотехническую политику <...> -2486 Пищевая Промышленность 12/2019 9 Введение. в условиях действующей конкуренции на внутреннем и внешнем <...> развития к инновационному типу развития, в 2014 г. был принят Федеральный закон N 488-ФЗ «о промышленной политике <...> Промышленная политика, направленная на общее развитие отечественных судостроительных предприятий, в том <...> патогены Голодание клеток SO2* Грамотрицательные бактерии Поражаются различные метаболические системы внешние
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2019.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
провел его нынешний Президент, Председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике <...> Готовое блюдо имеет привлекательныt внешний вид и цвет. ниже представлен сравнительный анализ пищевой <...> аналогичный показатель в отдельных регионах превышает 13 человек. в последнее время в государственной политике <...> разных сортов высшего сорта Цельносмолотая Рось Державное вера л-246/17 органолептические показатели внешний <...> Председатель Комитета совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию алексей
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2022.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Высочество принц Майкл Кентский, первый генеральный директор «Баскин Роббинс» Юрий Абрамян и директор по внешним <...> Мы ожидали эти изменения и успели подготовить ассортиментную политику компании: в 2014 г. была куплена <...> Самый универсальный материал столешницы – нержавеющая сталь, устойчивая к повреждениям и внешнему воздействию <...> Обращайте внимание на внешний вид – качество нержавеющей стали, закругленные углы, а также на наличие
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2016.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Авторов рецепта нашего лакомства вдохновил внешний вид обновленной выставки. <...> поддержке Министерства промышленности и торговли РФ, Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике <...> Разделение мяса и соуса до более позднего момента процесса приготовления сохраняет запах, текстуру и внешний
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2014.pdf (1,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Следуя четкой и строгой политике ведения дел, мы проявляем гибкость и лояльность в любых ситуациях, благодаря <...> Задача заключалась в том, чтобы аккуратно обновить внешний вид, сделать бренд более современным и акцентировать <...> В связи с этим внешний вид шампиньонов при доставке в Россию может значительно измениться в худшую сторону
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2015.pdf (2,1 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Чашку с образцами накрывали непрозрачной черной крышкой для предотвращения проникания внешнего света <...> выбрана стеклянная чашка Петри с достаточной площадью поверхности для проведения визуальной оценки (внешний <...> На величину внешнего диффузионного сопротивления можно воздействовать с помощью низкочастотных колебаний <...> свойства растворителя, но и конструктивные особенности аппарата, которые могут существенно изменять внешнее <...> занял третье место в конкурсе благотворительных программ в номинации «Лучшая программа, раскрывающая политику
Предпросмотр: Пиво и напитки №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
органолептические показатели образца мальтодекстрина наименование показателя Характеристика образца внешний <...> вкус и запах Чистые, сладковатые, без посторонних привкусов и запахов Гост Консистенция 30626-98 и внешний <...> Данные технологии позволяют полностью автоматизировать производство и исключить контакт с внешней средой <...> Председателя Комитета совета Федерации Федерального собрания российской Федерации по аграрнопродовольственной политике <...> Первый заместитель Председателя Комитета совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2021.pdf (0,3 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Неблагоприятные факторы внешней среды оказывают существенное влияние на организм человека. <...> уменьшает содержание холестерина в крови и токсинов, повышает сопротивляемость к неблагоприятным факторам внешней <...> мероприятий прошло заседание экспертного совета Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике <...> взгляд в будущее»; заседание экспертного совета Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 2020.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Необработанные зерна овса плохо перевариваются из-за их твердой внешней оболочки. также обработка необходима <...> При переработке плёнчатого овса процедура начинается с отделения внешней оболочки зерен, голозёрный овес <...> Брянской области Первый заместитель председателя Комитета совета Федерации по аграрнопродовольственной политике <...> вопросам; сергей Морозов, первый заместитель председателя Комитета Государственной Думы по региональной политике <...> является помощником первого заместителя председателя Комитета Совета Федерации по агропродовольственной политике
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2022.pdf (0,4 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
% 0,12 0,25 0,64 0,13 0,18 0,96 Таблица 2 Квас с содержанием фитокомпозиции, % Прозрачность, цвет, внешний <...> компонентов с естественной цветовой гаммой продукт приобретал натуральный, привлекающий внимание покупателя, внешний <...> Натуральные красители не только улучшают внешний вид, но и повышают пищевую ценность продукта. <...> Многие из них обеспечивали напиткам натуральную цветовую гамму, создавая эстетически привлекательный внешний <...> безалкогольное пиво является экономически необоснованным, а главное — противоречит государственной политике
Предпросмотр: Пиво и напитки №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Докладчик подчеркнул, что производители реализуют политику саморегулирования, основа которой — здоровье <...> решать отдельные задачи при ограниченности, неточности исходной информации о самом хлебном квасе и внешней <...> Узел гидратации стенда имитирует квазистатические условия с отсутствием внешнего механического воздействия <...> Следует отметить, что внешний вид образцов газированных минеральных вод в ПЭТ‑упаковке в процессе хранения <...> Внешний вид исследованных вод — прозрачная жидкость без посторонних включений, без осадка минеральных
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 2019.pdf (0,8 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Из данных табл. 5 видно, что все образцы хлебов отличались достаточно высокой оценкой внешнего вида и <...> питании оправдано хорошей сбалансированностью её аминокислотного состава и доступностью по ценовой политике <...> Проверяют однородность суспензии и внешний вид гранул, которые просеивают через сито 2 мм. 3. <...> Контроль на стадии – однородность суспензии и внешний вид гранул. <...> Каждые 60 минут проверяют внешний вид капсул путем осмотра 10 капсул.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2019.pdf (3,2 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
В это время организм и его пищеварительная система наиболее подвержены повреждающим факторам внешней <...> условиях спада производства, роста безработицы, снижения доходов населения, основное внимание в аграрной политике <...> возможно, так же при создании крупных корпора ций с широкой номенклатурой про дукции и единой технической политикой <...> Сильные и слабые стороны предприятия, возможности и угрозы со стороны его внешнего окружения показаны <...> Матрица Бостонской консалтинговой группы, SWOT-анализ внешней и внутренней среды предприятия показали
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2012.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Комитет по аграрно-продовольственной политике <...> и природопользованию, Комитет по социальной политике Совета Федерации Федерального Собрания Российской <...> Об этом заявил первый заместитель председателя Комитета СФ по аграрнопродовольственной политике и природопользованию <...> Исследование воздействия критических температур внешней среды на сгущённое молоко с сахаром // Вестник <...> К тому же некоторым потребителям не понравился внешний вид помадки с жомом.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
На рисунке 1 представлен внешний вид выпеченных образцов. <...> Рисунок 1 – Внешний вид и вид в разрезе образцов кекса с заменой сахара на стевиозид Изменение массы <...> На рисунке 2 представлен внешний вид коржей молочных с различным содержанием стевиозида. <...> вид коржей молочных и внешний вид коржиков молочных в разрезе с различным содержанием стевиозида 1 – <...> Родина // Международная торговля и торговая политика. – 2015. – № 1(1). – С. 83-95.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Рисунок 1 – Внешний вид листьев панды Рисунок 2 – Внешний вид длинных бобов Окра также растет круглый <...> Рисунок 3 – Внешний вид стручков окры Рисунок 4 – Внешний вид таро Рисунок 5 – Внешний вид корней галанга <...> Рисунок 3 – Внешний вид розовых яблок Рисунок 4 – Внешний вид ma khuea phuang Недозревшие плоды можно <...> Рисунок 7 – Внешний вид мини-помидоров Рисунок 8 – Внешний вид мини-кукурузы Мини-кукуруза – это разновидность <...> Товарная инновационная политика: учебник / В.Я. Кардаш, И.А. Павленко, О.К.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2017.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Член Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Владимир Пушкарев <...> вступительным словом выступил первый заместитель председателя Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике <...> При этом лимитирующими показателями была органолептическая оценка внешнего вида и мякиша хлеба. <...> И наконец, существуют внешние риски, на которые компания не может повлиять напрямую, но должна быть к <...> Ориентирование на заказчика 4 СТанДаРТы ПОДРаЗДЕлЕнИЙ КОМПанИИ 4.1. внешние стандарты 4.2.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
приняли участие почетные гости: Первый заместитель председателя Комитета по аграрно-продовольственной политике <...> Для органолептической оценки капусты резаной анализировали такие показатели, как внешний вид, окраска <...> Динамика численности КмаФанм при хранении капусты после обработки раствором «Биатис» рис. 2. внешний <...> Прорастание или активизация клетки осуществляется при нормализации внешних условий. <...> Это крайне мало, необходимо проводить более интенсивную политику по популяризации данной продукции среди
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2023.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Данные параметры служат не только для обеспечения безопасности, но и для сохранения внешнего вида, текстуры <...> Усиливающаяся на глобальном уровне борьба за сырьевые ресурсы диктует нашей стране проводить протекционистскую политику <...> По органолептическим показателям – внешнему виду, цвету, запаху – сублимитаблица 1 Органолептические <...> По внешнему виду они должны представлять собой обжаренные зерна, иметь цвет от светло-коричневого до <...> «суши тайм» является аутсайдером в этом рейтинге: внешний вид, текстура, вкус роллов, изготовленных данной
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В образцах с заменой 30 и 40% масла «Крестьянского» смесью растительных масел улучшился внешний вид, <...> Образцы напитка производства ООО «Ниагара» получили наименьшие оценки по показателям: внешний вид, – <...> покрытые плотной кожурой, без излишней внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы. <...> вид плоды целые, чистые, без излишней внешней влажности, типичной для помологического сорта формы и <...> Благодаря государственной политике в области продвижения здорового образа жизни (яркий пример – борьба
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2017.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
происходило резкое ухудшение самочувствия: снижение аппетита, потеря массы тела, ухудшение состояния внешних <...> Использование в рационе биопродукта с добавленной пищевой ценностью не выявило ухудшения состояния внешнего <...> Для оценки использовались данные статистики внешней торговли таможенной службы России. <...> термообработки Органолептические показатели эмульсий из икры сельди т / о Икра сельди тихоокеанской Внешний <...> высшей профессиональной оценкой труда всех специалистов, связанных с сельским хозяйством, аграрной политикой
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2017.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
метода оценки образцов № п/п Наименование показателя Наименование дескрипторов Начисление баллов 1 Внешний <...> основе минеральной воды и зеленого чая Наименование показателя Требования ГОСТ Образец 1 Образец 2 Внешний <...> требуются одноразовые тарелки и приборы, изготавливаемые чаще всего из небезопасного полистирола, а также с политикой <...> Каждый день за ними велось наблюдение, отмечались внешний вид, цвет, консистенция, вкус и аромат конфет <...> Показатели вкуса и запаха, цвета, консистенции и внешнего вида определялись путем визуального осмотра
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Внешний вид образцов слабосоленого филе нерки представлен на рисунке 3. <...> При этом оценивали внешний вид, консистенцию, вкус, запах, цвет. <...> Отмечено, что введение ягодного наполнителя по4 4,2 4,4 4,6 4,8 5 внешний вид консистенция запах вкус <...> В России реализуется государственная политика, направленная на внедрение сбалансированных пищевых продуктов <...> Органолептически бисквиты оценивали по следующим показателям: внешний вид, цвет, вкус и запах.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Гладкие и ровные капсулы, успешно прошедшие внешний контроль, направляют на процедуру обеспыливания. <...> – В отделе контроля качества оценивают капсулы на внешний вид. <...> Таблица 3 – Оценка показателей качества образца №1 (бумажный носитель) Показатель Требования Внешний <...> Внешний вид продукции является важным и во многих случаях определяющим показателем при выборе товара <...> изделия не пользуются популярностью у старшего поколения, возможно, это связано с более высокой ценовой политикой
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Рисунок 3 – Фотоснимки внешнего вида готовых кексов при проведении пробных СВЧ-проработок Рисунок 2 – <...> преимущество внешнего вида разработанных изделий: объемная правильная форма с равномерной пористостью <...> В нем респонденты видят все характеристики товара, включающие и внешний вид, и состояние упаковки, и <...> Статистика внешней торговли России. <...> Все эти меры в региональной экономической политике должны быть направлены на обеспечение соответствия
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Одним из приоритетных направлений Концепции здорового питания, отражающей государственную политику России <...> Определяя органолептические показатели котлет, обращали внимание на внешний вид изделия, его консистенцию <...> Внешний вид сухого чая определяют путем его осмотра при дневном рассеянном свете или ярком искусственном <...> Уровень жидкости отмечают восковым карандашом на внешней стенке стакана. <...> При этом, на наш взгляд, в формуле (4) целесообразно учесть влияние на показатель эффективности внешних
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Результаты определения содержания железа и фитиновой кислоты в образцах пшеницы Таблица 3 Внешний вид <...> и характеристика полученных образцов мягкого сыра Наименование образца Описание Внешний вид Контроль <...> продуктов с наиболее благоприятным рецептурным составом являются приоритетными новшествами в ассортиментной политике <...> Это отразилось и на внешнем виде продуктов, для образцов № 2–4 характерны большая плотность и вязкость <...> Внешний вид образцов биоразлагаемых пленок, полученных при различном соотношении основного сырья: a –
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2022.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
тритикалевой мукой Наименование показателя Калачи с тритикалевой мукой, % контроль 5 10 15 20 25 30 Внешний <...> Основная функция кожи – препятствовать проникновению чужеродных компонентов из внешней среды и ограничивать <...> упакованного в полимерную пленку) рецептура №1 рецептура №2 рецептура №3 требования ГОСТ 33959-2016 Внешний <...> Анализируются внешний вид и цвет, консистенция, запах, состояние жира, состояние сухожилий, прозрачность <...> ___________________________________ № 3(68) 2021 37 лет, что напрямую связано также с маркетинговой политикой
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2021.pdf (0,2 Мб)
КНИТУ
Учебное пособие соответствует требованиям ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
Рассмотрены структура и объем выпускной квалификационной работы (ВКР) и требования к ее оформлению. Даны научно-методические рекомендации к выполнению ВКР с учетом направления.
Исламский мир в современной мировой политике // Вестник Российского университета дружбы народов. <...> . юридич. наук: 12.00.10 / Пуртов Александр Сергеевич; Всероссийская ордена дружбы народов академия Внешней <...> Семенов Юрий Николаевич; РУДН. – М., 2009. – 22 с сборники … статей Япония в Восточной Азии: внутреннее и внешнее <...> Требования к внешнему виду определяются действующей нормативно-технической документацией, утвержденной
Предпросмотр: Дипломное проектирование для бакалавров по направлению 19.03.03 Продукты питания животного происхождения учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
1 : 5 2 : 4 3 : 3 4 : 2 5 : 1 4,2 4,4 4,6 4,8 5 внешний вид цвет вкус и запах 1 : 5 2 : 4 3 : 3 4 : <...> Белкин // Международная торговля и торговая политика. – 2019. – № 2(18). – С. 72-83. 3. <...> Органолептические показатели внешний вид, запах и вкус идентичны в обоих стандартах. <...> Готовую продукцию оценивали по внешнему виду, цвету, вкусу и запаху. <...> Оба образца мюсли обладают свойственным сухим завтракам внешним видом.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2021.pdf (1,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
генно-модифицированного сырья, поэтому применение канолы должно привести к увеличению поставок продуктов, продвигающих политику <...> Эта же прагматичная идея может найти свое место и в оформлении внешнего вида продукта: хорошая упаковка
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2017.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
8, 14, 15, 16]. идентификацию пищевой продукции с помощью визуального метода проводят путем оценки внешнего <...> внешнему виду продукта, наименование которого указано на упаковке, и соответствовать признакам, изложенным <...> возможности (о) внешние угрозы (т) 1. возможность развития новых рынков сбыта продукции детского питания <...> Горбатова» ран при поддержке Комитета по аграрнопродовольственной политике и природопользованию совета <...> Показатель объема внешней торговли на текущий год составляет 25 млрд долл.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Образцы творожных продуктов оценивали по следующим показателям: вкус и запах, цвет, консистенция и внешний <...> Этот образец по внешнему виду, консистенции, цвету и по вкусу превосходил все остальные образцы. <...> Иными словами, создание впечатления от подачи, внешнего вида, аромата, вкуса, текстуры коктейлей. <...> Роль внешней торговли в развитии рынка алкогольных и слабоалкогольных напитков / М.А. <...> среди обучающихся Новой Зеландии, показали, что образовательные учреждения с ведренной программой и политикой
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
охлажденных полуфабрикатов, проверяемый на соответствие требованиям ГОСТ 9959-2015, был более приятный по внешнему <...> факторов: производители, вид пищевых стабилизирующих добавок, вкусоароматические наполнители, ценовая политика
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Корячкина С. Я.
СПб.: ГИОРД
Изложены аспекты переработки сырья растительного и животного происхождения в биологически активные добавки. Приведены свойства, химический состав и пищевая ценность функциональных пищевых ингредиентов и добавок,
предназначенных для обогащения хлебобулочных и кондитерских изделий.
Показатели качества полученного препарата: внешний вид — аморфный порошок от красновато-коричневого до <...> В целом ряде стран организация функционального питания стала государственной политикой в области здравоохранения <...> Добавление «Селексена» не оказывает отрицательного влияния на внешний вид, состояние пористости, вкус <...> здоровью человека, а отсюда и к здоровью нации, возрастает с каждым годом и является государственной политикой <...> По внешнему виду он напоминает чертополох, но имеет более крупные соцветия синего цвета.
Предпросмотр: Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
приведены в табл. 6. органолептическую оценку выпеченного хлеба проводили по следующим показателям: внешний <...> муки) соответственно. анализируемые образцы хлеба имели удовлетворительную органолептическую оценку внешнего <...> Зависимость зольности от выхода муки Х (выход), % y (Зола), % рис. 2. внешний вид, поверхность и пористость <...> хлеба шифр пробы объемный выход хлеба, V, см3/100 г муки Пористость, % органолептическая оценка, балл: внешнего <...> По итогам мероприятия Комитет сФ по социальной политике подготовит соответствующие рекомендации заинтересованным
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2022.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Длительность и низкая эффективность исследования обусловлены слабой устойчивостью бордетелл во внешней <...> Большое значение в политике здорового питания людей в нашей стране имели принятые на государственном <...> Во внешнем слое мицеллы располагаются амфифильные молекулы фосфолипидов, сфинголипидов, между которыми <...> Однако данный метод требует необходимого оборудования, а также поправок на температуру внешней среды, <...> Кластерная политика: зарубежный опыт. // Стратегия. 2014. № 1(14). С.28-33. 3. Дозорова, Т.А.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2014.pdf (0,6 Мб)
Автор: Руднев С. Д.
Дальрыбвтуз
Изложены основные понятия, определения, положения и расчетные
формулы, являющиеся базисными при изучении дисциплины «Ремонт и
монтаж технических систем».
При приемке оборудования в монтаже проводят его внешний осмотр без разборки на узлы и детали. <...> Диаметр гильзы должен быть на 3–5 мм больше внешнего диаметра трубопровода. Рис. 1.31. <...> Секция образует внутреннюю полость печи – пекарную камеру и внешние полости – каналы. <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 145 Главный инженер: определяет техническую политику <...> Внешний вид поверхностей с кавитационными поверхностями показан на рис. 2.10. Рис. 2.10.
Предпросмотр: Ремонт и монтаж технических систем. Учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Показателями качества вешенки обыкновенной считается внешний вид, окраска, аромат, вкус, срок сбора, <...> Все эти внешние оценочные параметры предложены человеком. <...> В процессе физической терморегуляции оставшаяся часть энергии выделяется во внешнюю среду. <...> Результаты исследований для случая: внешний диаметр кожуха Dk =27,5 мм, внешний диаметр спирали dH = <...> частности в производстве продукции растениеводства и продуктов питания; совершенствовать свою кадровую политику
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2013.pdf (0,5 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
безалкогольного и слабоалкогольного пива на существующих и вновь возникающих рынках может быть обязано новой политике <...> различных видов сахаросодержащего сырья показатель Сахарный сироп «ГФС 42» «ГФС 55» «ГФС 70» «ГФС MFx42.1» Внешний <...> Потребители ожидают от фруктового напитка такого же внешнего вида. <...> Внешний вид замутнителя обусловлен взаимодействием его коллоидных частиц с видимым светом. <...> азота 229 Таблица 2 Физико-химические показатели виноматериала показатель характеристика и значение Внешний
Предпросмотр: Пиво и напитки №3 2020.pdf (0,7 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
обеспечения микробиологической безопасности пищевых продуктов состоит из нескольких позиций: государственная политика <...> мл 1000 1000 1000 1000 Таблица 2 Органолептическая характеристика соков показатель Образец 1 2 3 4 Внешний <...> органолептических показателей опытных образцов купажированных соков показатель Оценка, балл Образец 1 2 3 4 Внешний
Предпросмотр: Пиво и напитки №3 2019.pdf (0,6 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Законодательного Собрания Ульяновской области второго созыва и вошел в состав Комитета по аграрной политике <...> По внешнему виду представляет собой порошок от светло-серого до кремового цвета. <...> Плоско-кислая порча характеризуется прокисанием продукта без внешних изменений банки. <...> Иногда внешние изменения выражены слабо, но консервы могут содержать токсины [1, 2]. <...> Дальнейшие исследования были посвящены выделению бактериофагов из объектов внешней среды.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2016.pdf (0,6 Мб)