664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Одним из факторов, влияющих на внешний вид готового хлебобулочного изделия и цвет его мякиша, является <...> Соответственно, при дозировках соевого экструдата свыше 10% следует ожидать ухудшения внешнего вида и <...> Результаты рассмотрения профиля внешнего вида представлены в таблице 3. <...> Поэтому руководство перед проведением изменений в политике компаний должно проделать ряд действий, которые <...> Культурная среда Состояние экономики Общественно-политическое пространство Финансовая, кредитная и налоговая политика
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
том числе биологической, а также для улучшения таких органолептических показателей, как консистенция, внешний <...> С. 57–67 61 В готовых хлебобулочных изделиях определяли органолептические (внешний вид и консистенция <...> Внешний вид опытных образцов хлебобулочных изделий, изготовленных по рецептурам № 1, 2 и 3 соответственно <...> Полисахариды клеточной стенки дрожжей функционируют как каркас для внешнего слоя гликопротеинов. <...> Внешнюю масляную фазу образцов получали путем составления комплексов из растительных масел с оптимальным
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2022.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Политика изменения рецептуры существующих пищевых продуктов является важной частью комплекса мер, направленных <...> товаров и упаковки состоялось расширенное заседание Комитета совета Федерации по аграрнопродовольственной политике <...> обсуждении приняли участие первые заместители председателя Комитета сФ по аграрно-продовольственной политике <...> упростит систему администрирования. сенатор также сообщила, что Комитет сФ по аграрно-продовольственной политике <...> Конгресс будет проходить при поддержке Комитета по аграрнопродовольственной политике и природопользованию
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2023.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
участие первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации ФС РФ по аграрнопродовольственной политике <...> Национальные цели и модели экономического роста: новое в социальноэкономической политике России в 2018 <...> Согласно государственной политике в области здорового питания населения, в которой одной из задач прописано <...> Пищевые красители определяют внешний вид продуктов. <...> «Пищевые красители определяют внешний вид продуктов.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2019.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Каждый из ингредиентов в составе стабилизирующих систем специфически влияет на консистенцию, структуру, внешний <...> мяса и гороховой основы от 70:30 до 50:50 суфле отличалось хорошим вкусом и консистенцией, приятным внешним <...> его структурно-механические показатели (связность, пластичность), которые определяют консистенцию, внешний <...> ___________________________________________________ 93 а) б) Внутренняя диаграмма – данные 2010 г.; внешняя <...> Внутреннее (U1 ) и внешнее (U2 ) конкурентные преимущества товара (абсолютные значения) определяются
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Государственная политика в решении данной проблемы определена Указом Президента российской Федерации <...> задачами медицины оздоровления являются следующие: добиться гармонии человека со средой обитания, как внешней <...> На рисунке представлен внешний вид и поперечный разрез универсального смесителя непрерывного действия <...> продуктов, прогнозируемо обеспечивающих функциональность пищевых продуктов, что обозначено государственной политикой
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
мероприятии приняли участие заместитель председателя Комитета СФ по федеративному устройству, региональной политике <...> местному самоуправлению и делам Севера Дмитрий Кузьмин, член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике <...> региональные практики в сфере охраны окружающей среды Председатель Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике <...> Когда политика не вмешивается в экономику, бизнес хочет работать, развиваться и быть созидательным». <...> Первый заместитель председателя Комитета совета Федерации Фс рФ по аграрно-продовольственной политике
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2022.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Государственная политика в сфере переработки и утилизации пищевых отходов в России // Вестник Российского <...> образцов биоразлагаемых активных пленок на основе эмульсии Пикеринга наполненной НЧ ZnO Внешний вид <...> Образцы оценивались по внешнему виду, консистенции, вкусу, цвету и запаху. <...> Изучение микроскопической структуры (внешний вид поверхности пленки, однородность, наличие включений <...> Внешние изменения отмечали визуально, структурные – при микроскопии контрольного и опытного образцов
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2023.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Национальная политика в области здравоохранения [Электронный ресурс]. – http://www.who.int/nationalpolicies <...> Результаты и их обсуждение Внешний вид и состояние мякиша всех образцов представлены на рис. 4 и 5. <...> Опытные образцы обладают правильным внешним видом, хорошей развитой пористостью, эластичным мякишем, <...> Внешний вид образцов хлеба Контрольный образец Образец № 1 Образец № 2 Рис. 5. <...> На рис. 1 представлен внешний вид полученных образцов.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2018.pdf (0,7 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В настоящее время структурная и инвестиционная политика в пищевой промышленности Российской Федерации <...> Органолептически характеризовали внешний вид изделия, структуру пористости, цвет, вкус и аромат мякиша <...> Для хранящихся плодов и овощей исследования по поиску воздействий внешней среды, тренирующих организм <...> Специальными воздействиями внешней среды можно интенсифицировать регенерацию повреждений. <...> По внешним признакам они выгодно отличаются от обычных пищевых продуктов.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Автор: Евгеньев М. И.
КГТУ
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания», также по специальностям «Стандартизация и сертификация» и «Управление качеством». В основу пособия положены материалы лекций, читаемых на кафедре аналитической химии, сертификации и менеджмента качества Казанского
государственного технологического университета.
Пламя состоит из двух зон: внутренней восстановительной и внешней окислительной. <...> Во внешней зоне протекают реакции полного окисления вещества. <...> Другой полуэлемент образован внешним электродом сравнения, погруженным в стандартный электролит. <...> В то же время биохимические реакции гораздо менее стабильны к воздействию внешних условий. <...> Внешний вид. Исследуют прозрачность, окраску, цвет, осадок, текучесть. Прозрачность.
Предпросмотр: Методы исследования качества продуктов питания. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
При обосновании силового воздействия потока воздуха на частицу (т.е. при решении внешней задачи аэродинамики <...> Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни / В.И. Покровский, Г.А. <...> Дана Дар Орла Красная Виксне Мармеладница Нива Орловская звезда Орловчанка Подарок лета Рачновская Внешний <...> Как видно из рисунка, опытный образец выгодно отличается от контрольных по внешнему виду и гармоничности <...> О фальсификации мороженого можно судить по внешнему виду.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Таблица 2 – Органолептические показатели готовых изделий Образец Внешний вид Цвет Консистенция Вкус и <...> У мучных кондитерских изделий оценивались: форма (правильность и аккуратность формы), внешний вид и цвет <...> Допускается наличие вкраплений Форма Круглая Внешний вид Поверхность гладкая, блестящая. <...> Отдельные предприятия осуществляют инновационную деятельность с целью выхода на внешний рынок (около <...> Национальная инновационная система и государственная инновационная политика Российской Федерации: базовый
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 1 (24) 2014.pdf (0,6 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
К внешним устройствам радиомодем «МОСТ» подключается через стандартный последовательный порт RS232. <...> Металлический корпус обеспечивает высокий уровень защиты от внешних помех. <...> внешней цепи Zc. <...> Разборка перечисленных завершений памятника сильно исказила его внешний облик. <...> Экономика и политика России и государств ближнего зарубежья: аналит. обзор, апр. 2007 / Рос. акад. наук
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2022.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация
компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки,
медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.
Под государственной политикой в области здорового питания понимается комплекс мероприятий, направленных <...> реализовать только опираясь на глубокие знания, стройную научную концепцию и продуманную науч но<техни ческую политику <...> внешний вид продуктов питания, являются пищевые красители (см. табл. 9.1). <...> По определению под государственной политикой в области Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис <...> Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни / В. И. Покровский, Г. А.
Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Следующим важным этапом является загрузка внешних данных в хранилище данных [7]. <...> Религия становится проекцией на внешний мир особенностей человеческого мышления, которые остаются, в <...> В итоге на генетически врожденное восприятие человеком окружающего мира своеобразной внешней оболочкой <...> известно, после прихода к власти большевиков в 1917 г. стала активно осуществляться антирелигиозная политика <...> Экономика и политика России и государств ближнего зарубежья: аналит. обзор, апр. 2007 / Рос. акад. наук
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2017.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
санкционное давление и недружественные действия со стороны отдельных государств, Россия продолжает внешнюю <...> При органолептической оценке учитывали внешний вид сока, герметичность упаковки, микрообсемененность, <...> Влияние внешних факторов на ферментативные реакции // The Scientific Heritage. 2021. № 79–2. <...> быстрорастущих технологических компаний Заместитель председателя Комитета совета Федерации по экономической политике <...> органической продукции Первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрнопродовольственной политике
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2022.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
За счет разрыхлителей тесто является слабоструктурованным и легко поддается внешним влияниям. <...> При проведении органолептической оценки мяса кур значительных различий по внешним признакам выявлено <...> По внешнему виду этот вид сырья – грубая бумага, цветом и запахом напоминающая табачные листья. <...> Для показателей вид на разрезе и вкус коэффициент весомости составил 0,2; для показателей внешний вид <...> Так согласно расчётным прогнозам в 2016 г. он сможет предложить на внешний рынок свыше 100 тыс. тонн
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Оценивали состояние внешних покровов целой рыбы и её плавников, внешний вид слизи на коже и вокруг спинного <...> Дескриптор «внешний вид». <...> Оценка дескриптора «внешний вид» образцов рыбы заключалась в определении изменений состояния внешних <...> в начале периода хранения внешняя поверхность блестящая, с золотистым оттенком. <...> вид/запах», «внешний вид/слизь», «жабры/запах».
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
ВВЕДЕНИЕ Потребители обычно судят о качестве свежих ягод на основе внешнего вида и свежести на момент <...> Во всех образцах определяли органолептические показатели, такие как внешний вид, цвет, запах, вкус и <...> продукт имеет приятный внешний вид заданной формы (таблица 1). <...> вид цвет вкус и запах текстура хруст внешний вид цвет вкус и запах текстура хруст внешний вид цвет вкус <...> Наиболее значительным является цена (53%), внешний вид (32%), масса товара (15%).
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Кроме того, увеличение количества вносимого наполнителя негативно влияет на его внешний вид. <...> перерабатывающей промышленности Первый заместитель председателя Комитета сФ по аграрно-продовольственной политике <...> Наумов Станислав Александрович, зам. председателя Комитета Государственной Думы Фс рФ по экономической политике <...> уровень посетителей, три четверти которых принимают ответственные решения по закупкам или влияют на политику <...> дружественных странах и мире в целом. рекордные урожаи, сложившаяся рыночная конъюнктура, государственная политика
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Вытовтов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрены современные сведения о строении и функциях сенсорных систем человека, психофизические основы сенсорного анализа, методология органолептического анализа, основы подготовки испытателей и организации их работы. Кратко приведены основные приемы оценки органолептических показателей пищевых продуктов и обработки полученных результатов.
Внешний вид и цвет пряности определяют визуально, помещая навеску на лист белой бумаги. при оценке внешнего <...> Внешний вид и цвет туши определяют внешним осмотром. <...> Цвет и внешний вид сухожилий оценивают визуально при естественном освещении. <...> Рыба горячего и холодного копчения Определение внешнего вида. при внешнем осмотре копченой рыбы оценивают <...> Внешний вид банок. при проверке внешнего вида среднего образца консервов (банки, тубы, бутылки) прежде
Предпросмотр: Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания.pdf (0,1 Мб)
Автор: Сергеев А. А.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов пищевых технологий. Описаны конструкции типовых аппаратов, методы их расчёта и области применения. Приведены примеры решения контрольной работы, варианты контрольной работы, варианты экзаменационных тестов. Реализация дисциплины возможна с применением дистанционных образовательных технологий.
Это свойство газов и жидкостей сопротивляться действию внешних сил, вызывающих их течение. <...> Шаг размещения труб зависит от внешнего диаметра трубы. <...> Во внешнее кольцо подается примерно в 2 раза больше газа, чем во внутреннее. <...> Всякая внешняя сила, приложенная к твёрдому телу, вызывает его деформацию. <...> Путём воздействия внешней силы на пластичные материалы изменяют их форму.
Предпросмотр: Процессы и аппараты пищевой и перерабатывающей технологий.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
На рисунках 1-5 представлен внешний вид оцениваемых галет. <...> Внешний вид и аромат соответствовали виду сырья. <...> Внешний вид готовых десертов представлен на рисунке 2. <...> Ухудшений внешнего вида и структуры отмечено не было. <...> Национальная политика Российской Федерации на фоне внешнеполитических и внутриэкономических преобразований
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2025.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Вице-спикер СФ напомнила, что на 568-м заседании Совета Федерации член Комитета СФ по социальной политике <...> Внешний вид экструзионной линии и ее технические характеристики представлены на рис. 1. <...> Политика импортозамещения и недостаточность сведений о влиянии российских ферментных препаратов на ФТС <...> перспективная модель научнотехнологического развития аграрного сектора современной России // Продовольственная политика <...> актуальным вопросам питания Первый заместитель председателя Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Ценовая политика является одним из ключевых инструментов маркетинга и успешно применяется для привлечения <...> К этим показателям можно отнести: а) внешний вид, включающий форму и поверхность носителя маркировки; <...> К показателям, определяемым с помощью органов чувств, относят органолептические показатели: а) внешний <...> Внешний вид дрожжей в сухом виде и результаты их микроскопии представлены на рис. 3. <...> Органолептические показатели (внешний вид, вкус и запах,консистенция, рисунок и цвет).
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2020.pdf (0,5 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
решений позволит максимально приспособить биологические особенности яровой пшеницы к условиям меняющейся внешней <...> скоростью микроэволюционных процессов, что исключают возможность стабилизации взаимоотношений вида с внешней <...> принципы, однако стимулируют привлечение инвестиций как со стороны членов кооператива, так и со стороны внешних <...> Тел. 8 (8422) 55-95-01 e-mail: venerasev@yandex.ru Ключевые слова: специализация, ассортиментная политика <...> Поэтому всё большую роль на товарном рынке играет анализ ассортимента продукции. ассортиментная политика
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2011.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей <...> мероприятии приняли участие первый заместитель председателя Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике <...> процесса, без ущерба для вкуса улучшает текстуру продукта. очень важно, что получаемые продукты по внешнему <...> Политика государства в области здорового питания постоянно корректируется, опираясь на новые знания в <...> Без посторонних привкусов. внешний вид отсутствие посторонних включений; аккуратное оформление блюда;
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2022.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Таблица 1 Физико-химические показатели щелочных вод ректификации бензола Показатель Значение Внешний <...> Внешние концы лопастей были соединены кольцевым бандажом, который вносил малые возмущения в поток. <...> чиновнического аппарата есть отдельные аспекты, которые неоднозначно влияют не только на экономику, но и политику <...> В кредо структурной лингвистики входил тезис о нерелевантности для языкознания всякого рода внешних по <...> Экономика и политика России и государств ближнего зарубежья: аналит. обзор, апр. 2007 / Рос. акад. наук
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2018.pdf (0,4 Мб)
СПб.: ГИОРД
Настоящее издание содержит основные теоретические и организационные сведения по наилучшим доступным технологиям (НДТ) и их применению при разработке новых и модернизации существующих технологических решений на предприятиях пищевой промышленности любой мощности независимо от форм собственности, а также «дорожную карту» НДТ продуктов нового поколения на основе молочной сыворотки.
Согласно ст. 10 Федерального закона от 31.12.2014 № 488-ФЗ «О промышленной политике в Российской Федерации <...> Федеральный закон Российской Федерации от 31 декабря 2014 г. № 488-ФЗ «О промышленной политике в Российской <...> вид и консистенция Внешний вид — однородный, консистенция — характерная для сгущенных продуктов Сухой <...> «Ценовая политика комбината основывается на минимизации наценок за счет нескольких важных факторов, — <...> Федеральный закон Российской Федерации от 31 декабря 2014 г. № 488-ФЗ «О промышленной политике в Российской
Предпросмотр: Информационное обеспечение наилучших доступных технологий пищевой промышленности.pdf (0,2 Мб)
Автор: Журавлев Александр Павлович
РИЦ СГСХА
В монографии рассмотрены задачи в области хранения зерна и зернопродуктов, а также технологические приемы, позволяющие увеличить сроки их безопасного хранения. Приведено современное состояние технологии очистки, вентилирования, сушки зерна с описанием конструкций существующих и предлагаемых машин и установок. Приведены схемы технологических линий для послеуборочной обработки зерна. Изложен материал по технологии хранения зерна, муки, крупы, комбикормов с описанием зернохранилищ различного типа, а также материал по мерам борьбы с вредителями хлебных запасов.
запас зерна в размере около 35 млн. тонн, что помогает этому государству осуществлять экономическую политику <...> Диаметр внутреннего цилиндра 750 мм, внешнего 3000 мм. <...> Влага из внутренних слоев зерна должна постоянно поступать к внешним слоям. <...> Первую зону (линия СС1; С1С 1 1; С2С2 1) называют зоной внешней диффузии влаги. <...> Доброкачественный комбикорм должен быть однородным по внешнему виду, без признаков плесени.
Предпросмотр: Послеуборочная обработка зерна с основами хранения зернопродуктов.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Мониторинг фальсификаций – отрасль 47. национальная политика производства продуктов питания 48. <...> продукции, помимо последствий пандемии coVId-19 дополнительно следует принимать во внимание санкционную политику <...> вид Образец 1 Образец 2 Образец 3 Образец 4 Внешний вид Внешний вид Внешний вид Гармоничность аромата <...> кондитерской отрасли, индустрии гопроектам совета тПП рФ по финансовопромышленной и инвестиционной политике <...> Председатель совета тПП рФ по финансово-промышленной и инвестиционной политике владимир Гамза подчеркнул
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Необходима для правильной работы сердца и нервной системы; Таблица 1 Показатель характеристика Внешний <...> Внешний вид, аромат, вкус и общее впечатление оценивали по трем параметрам, по уровню от 0 до 8 баллов <...> Кинетические исследования базировались на измерении скорости процесса, которая зависит как от внешних <...> Поддержанию стабильного высокого спроса способствует политика импортозамещения и уменьшение поставок <...> Наряду с ароматом и вкусом для характеристики качества новых ликеров важную роль играют внешний вид и
Предпросмотр: Пиво и напитки №3 2018.pdf (0,8 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Все виды осетровых имеют относительно сходный внешний облик и общий план строения: тело с пятью рядами <...> (на внешний транспорт) им. Ю. С. <...> Кувыкина) с формированием единой системы внешнего транспорта нефти (конденсата) и газа; – обустройство <...> Составляющими такой модели являются: внешний облик, манера женщины держаться в общественном месте, ее <...> Экономика и политика России и государств ближнего зарубежья: аналит. обзор, апр. 2007 / Рос. акад. наук
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2017.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Все образцы отличались вкусом, запахом и цветом, консистенцией и внешним видом. <...> Этот образец по внешнему виду, консистенции, цвету и по вкусу превосходил все Продукты функционального <...> Политика здорового питания / В.И. Покровский, Г.А. Романенко, В.А. <...> При выявлении негативного воздействия внутренних и внешних факторов на качество сырья и полуфабрикатов <...> обеспечивающим жизненные функции организма человека и защиту от болезней и неблагоприятных факторов внешней
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2023.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге приведены методы анализа показателей качества и безопасности масличных семян и продуктов их переработки, а также структурные схемы и схемы технохимического контроля технологических операций производства растительных масел; рассмотрены современные методы идентификации растительных масел.
Приемка и обработка масличного сырья на масложировых предприятиях ного магнитного поля ядра с энергией внешнего <...> величина которого зависит от их взаимного расположения, поэтому ядра находятся под влиянием не только внешнего <...> извлечения масла оказывает влияние ряд факторов: структура материала (степень вскрытия клеток, его внешняя <...> подсолнечного жмыха Наименование показателя Характеристика и значение показателя Органолептические показатели Внешний <...> кормового жмыха Наименование показателя Характеристика и значение показателя Органолептические показатели Внешний
Предпросмотр: Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел).pdf (0,2 Мб)
Автор: Журавлев Александр Павлович
РИЦ СГСХА
В монографии кратко изложены теоретические основы технологии сушки зерна, приведены технологические схемы и описание конструкций зерносушилок как отечественного, так и зарубежного производства. Подробно рассмотрены вопросы по сушке зерна и семян подсолнечника в плотном неподвижном, в плотном малоподвижном, в псевдоожиженном, падающем, взвешенном и комбинированном слоях. Дан анализ целесообразности и эффективности использования зерносушилок с различной технологией сушки, с подробным описанием устройства зерносушилок как устаревших, но используемых в настоящее время конструкций, так и современных, в т. ч. и зарубежных аппаратов. Подробно изложен материал по технологии сушки зерна и семян подсолнечника в шахтных, рециркуляционных и других типах зерносушилок с анализом их положительных и отрицательных факторов. Приведены режимы сушки зерна и семян подсолнечника, методики расчета расхода топлива и электроэнергии, освещены вопросы наладки, эксплуатации, технического обслуживания, ремонта зерносушилок, а также их теплового расчета.
Теоретически, чем выше эта скорость, тем большими будут коэффициенты внешнего теплои массообмена. <...> Влага из внутренних слоев зерна должна постоянно поступать к внешним слоям. <...> Однако такое равновесие быстро нарушается, т.е. влага внутренних слоев не успевает подойти к внешней <...> Первую зону (линия СС1; С1С 1 1; С2С2 1) называют зоной внешней диффузии влаги. <...> Внутренние стенки выполнены из листового металла толщиной 3 мм, внешние – из металла толщиной 2 мм.
Предпросмотр: Зерносушение и зерносушилки.pdf (2,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Дегустационную оценку проводили по пятибалльной системе, были исследованы следующие критерии: внешний <...> По внешнему виду измельченная морская капуста представляет собой порошок. <...> Кроме того, если в ранее принятых стандартах значение показателя «Внешний вид» регламентировалось как <...> _____________________________________________________________________ 107 му мнению, номенклатурная политика <...> Внешние преимущества характерны для потребителей и в целом для потребительского рынка, но и важны для
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
Европейский Союз выработал такую политику в области оценки соответствия, которая позволяет с одной стороны <...> Эта политика воплощена в документах Нового и Глобального подходов – европейских директивах, которые обеспечивают <...> поддержку законодательству сообCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 40 щества и его политике <...> Микробы этой группы отличаются большой выживаемостью во внешней среде. <...> Сальмонеллы очень устойчивы во внешней среде.
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Эффективное решение проблемы воздействия внешних факторов на витамины или антиоксиданты состоит в использовании <...> Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни: монография / В.И. Покровский, Г.А. <...> В ГОСТ Р 52844-2007 выделен признак «по внешнему виду». <...> Рисунок 1 – Классификация напитков безалкогольных тонизирующих по внешнему виду прозрачные замутнённые
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Институциональные особенности кругооборота потерь // Экономическая политика. 2015. Т. 10. № 1. <...> Органолептическая оценка объектов исследования Цвет внешний вид Консистенция Запах вкус Контроль 5 % <...> Член Комитета совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию ольга епифанова <...> Образование, здравоохранение, социальная, кадровая политика в селе должна быть направлена на реализацию <...> Председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Двойных
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2023.pdf (0,1 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Наглядную информацию по реакции сортов на условия внешней среды, на изменение условий выращивания дают <...> Павлова (1992), такие внешние факторы, как дефицит влаги и повышенная температура во время налива зерна <...> Если бы действовал какой-то определенный внешний фактор, например, кормление или температура окружающей <...> В ценовой политике они не защищены, в результате чего происходит ежегодное снижение поголовья скота и <...> Внешняя и внутренняя ядерные мембраны четко выражены, местами заметны незначительные инвагинации, куда
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2016.pdf (0,6 Мб)
Автор: Типсина Нэлля Николаевна
КрасГАУ
Рассмотрены новые способы получения полуфабрикатов из плодов мелкоплодных яблок и использование их в кондитерских изделиях. Дана оценка новым видам продукции, доказана их биологическая и пищевая ценность.
Содержание полифенолов обусловлено видовыми особенностями растений и влиянием внешней среды. <...> Все реальные тела способны деформироваться под воздействием внешних сил, т. е. изменять свою форму и <...> Упругость – способность тел сопротивляться изменению их объема и формы под действием внешних сил, т. <...> Органолептическую оценку пюре определяли по внешнему виду, вкусу, запаху и цвету (табл. 3.23). <...> Технология функциональных пищевых продуктов и инновационная политика в их реализации / Н.Н.
Предпросмотр: Получение и применение полуфабрикатов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири.pdf (0,5 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Внешнее трение твердых тел. – М.: Наука, 1974. – 122 с. 8. Комвопулос К. <...> Пусть на стержень металлоконструкции крана длиной l действует внешняя распределенная нагрузка qx, qy <...> Mxr, …, Qzr – внешние силовые факторы, зависящие от способа передачи внешних нагрузок в граничных сечениях <...> Необходимо учитывать внешнее и внутреннее отражение от границ слоя. <...> Как известно, в настоящее время переход к рыночной экономике является государственной политикой.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2004.pdf (1,0 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
товаров, услуг, капитала и рабочей силы, а также проводится скоординированная или согласованная единая политика <...> рынка еаЭс, различные подходы к формированию уровня налогов и сборов, несогласованная валютно-курсовая политика <...> фокусе внимания парламентариев Первый заместитель председателя Комитета сФ по аграрно-продовольственной политике <...> Комитет совета Федерации по аграрнопродовольственной политике и природопользованию систематически занимается <...> Министерства сельского хозяйства Российской Федерации • Комитета Совета Федерации по аграрнопродовольственной политике
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2023.pdf (0,2 Мб)
Автор: Елисеева Л. Г.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности.
В отрасли последовательно проводится политика импортозамещения за счет увеличения выработки и организации <...> От правильной нарезки зависит внешний вид консервов, особенно овощей резаных в томатном соусе. <...> Осветленные, прозрачные соки имеют привлекательный внешний вид. <...> Внешний вид прозрачных — прозрачная жидкость без осадка, помутнения и посторонних частиц. <...> Внешний вид: масса ягод сушеного винограда одного вида, сыпучая, без комкования.
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Измерения в процессе производства», «Метрологические основы технологических процессов и оборудования» и «Метрологическое обеспечение производства». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендации по решению ряда конкретных, взятых из практики, метрологических задач.
В настоящее время известно около 3,5 млн веществ и материалов и 1 тыс. свойств при различных внешних <...> Дело в том, что производственные погрешности и внешние факторы, вызывающие колебания свойств готовой <...> На рис. 2.20 показан внешний вид одного из типов контрольной карты. <...> многих случаях это достигается установлением цепи калибровок, ведущих к первичным национальным или * Политика <...> частью системы качества; Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 403 Приложение 5 • политика
Предпросмотр: Метрология ч. 2. Производство продукции в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел,
переработки плодоовощной продукции и спирта.
Оно улучшает внешний вид крупы, например, темный рис после шлифования становится белым. <...> Полирование улучшает в основном внешний вид крупы. <...> По внешнему виду это плотная масса, которая легко ломается и не мажется. <...> По внешнему виду эти соки мутные, «опалесцирующие». <...> Стадии внешней и внутренней диффузии вещества — определяющие в скорости процесса адсорбции.
Предпросмотр: Технология переработки продукции растениеводства.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Международное сотрудничество и политика Европейского Союза в области охраны почв / О.В. <...> При формировании колоса и его частей большое значение играют условия внешней среды: обеспечение влагой <...> В результате проведенных исследований из объектов внешней среды (водные источники) было выделено 8 штаммов <...> Шипы привариваются на внешнюю поверхность уплотнительно-рыхлительного элемента под углом 90 градусов <...> Кроме того, уплотнительно-рыхлительный элемент катка выполняют в виде цилиндра, на внешней поверхности
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2015.pdf (0,6 Мб)