664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
РИО ПГСХА
В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.
сенажа – 2388,0 т, силоса – 9350,0 т, корнеплодов – 1468,8 т или 146,9 т свеклосахарной патоки, зелѐных <...> кормов – 19424,0 т, концентратов – 2528,4 т. <...> сенажа – 2286,6 т, силоса – 10523,0 т, корнеплодов – 1607,5 т или 160,8 т свеклосахарной патоки, зелѐных <...> кормов – 20589,8 т, концентратов – 3319,8 т. 4). <...> Т. ван.
Предпросмотр: ОБРАЗОВАНИЕ, НАУКА, ПРАКТИКА ИННОВАЦИОННЫЙ АСПЕКТ сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки. Том II.pdf (2,2 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
прогноз на 2024 г. — 18 тыс. т (до 440 тыс. т в убойной массе), а в 2030 г. производство вырастет до <...> 650 тыс. т. <...> Т. 10. № 24. <...> Комлацкий, Т. В. <...> Чутчева, Т. И.
Предпросмотр: Мясная индустрия №6 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Управление качеством пищеВходной контроль Приготовление настоев Т = 30 мин., t < 100 °C Варка Т = 30 <...> Абрамова, Т. М. <...> Меледина, Т. В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении / Т. В. <...> Елисеева, Т. В. <...> Логвинова, Т. А. Брежнева, А. И.
Предпросмотр: Пиво и напитки №3 2021.pdf (0,6 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
3,87 т/га, разница 0,2 т/га в пользу повышенного фона питания. <...> га, при внесении NH4NO3 – 2,80– 3,13 т/га и ½NH4NO3m – 2,56–3,13 т/га. <...> удобрений в среднем по фону составила 3,02 т/га, при внесении NH4NO3 – 3,11 т/га и ½NH4NO3m – 3,15 т <...> га; 3,07 т/га; 3,16 т/га. <...> Т. 1. С.47. 3.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
Автор: Керженцев В. А.
Изд-во НГТУ
Рассмотрены типовые конструкции и принцип действия теплового оборудования, применяемого для переработки пищевой продукции. Приведены расчетные формулы для основных видов теплового оборудования.
теплового оборудования пищевых производств (индекс Т) (для использования в учебных целях) Вид тепловой <...> Обозначение аппарата, состоящее из индекса «Т» (тепловое), номеров строки, колонки и порядкового номера <...> ВКЗ-1,5 – на 1,5 т и так далее. <...> Надсушильный бункер 5 вместимостью 15 т выполнен из листовой стали. <...> При этом кипение влаги в материале достигается при Т = 50…60 град.
Предпросмотр: Технологическое оборудование пищевых производств. Ч.2.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
35. тыс. т в т. ч. модифицированный 20 тыс. т Картофелепродукты 50 тыс. т из 180 тыс. т картофеля k <...> Саркисян Т. С. <...> Т. <...> Т. 11. <...> Т.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2023.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
., т Январь – март 2013 г., т К соответствующему периоду прошлого года, % ВСЕГО ПО РОССИИ 73687,5 73876,22 <...> БАУЭР Walterwerk На стенде компании Walterwerk Т. МЕЕРКАМП, Е. <...> (приблизительно с 1100 до 1110 тыс. т). <...> .: ООО «ВЦ Царицынская ярмарка» т. <...> .: ВЦ «Башэкспо» т.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2014.pdf (2,8 Мб)
Автор: Фарафонова О. В.
Изд-во Липецкого государственного технического университета
В учебном пособии рассмотрены различные методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ.
Титр раствора марганцовокислого калия по меди Т, мг/мл, вычисляют по следующей формуле где т — масса <...> на титрование количество кубических сантиметров раствора перманганата умножают на его титр по меди Т <...> и по табл. 5 находят количество сахарозы Т~. <...> V где т1 — масса меди, найденная по градуировочноМу графику, мкг; т — масса навески продукта, взятой <...> Калякина [и др.]. — Красноярск : Красн. гос. ун-т, 2003. — 88 с. — Текст : непосредственный. 9.
Предпросмотр: Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов.pdf (3,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
В., Бойцова Т. <...> ., Аканби Т. О. <...> В., Бойцова Т. <...> Т. 80. № 1. С. 173–180. 5. Малютина Т. Н., Туренко В. Ю. <...> В., Раскошная Т. А., Бегунова А. В., Ширшова Т. В.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Автор: Сергеев А. А.
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов пищевых технологий. Изложены основы гидравлики. Описаны конструкции типовых аппаратов, методы их расчёта и области применения.
ц . 18μ w d (ρ ρ )ω r 2 т ж 2 ц . r ln r d ω (ρ ρ ) 18μ r dr d ω (ρ ρ ) τ 18μ 1 2 т ж 2 2 r т <...> (Т Т0). <...> т т т.к т.н q W G c (t t Qп/W = qп; L/W =ℓ. <...> р а к т о р р а з д е л и т е л ь р а з б а в л е н н ы й р р к о н ц е н т р и р о в а н н ы й р р Э <...> N) и составам, получаемым при ее разделении на экстракт (т. Э) и рафинат (т.
Предпросмотр: Процессы и аппараты пищевых производств.pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. − Т. 15, №1. – С. 11-14. 7. Бражная, И.Э. <...> 75,9 млн. т пшеницы; в 2021 г. – 133,5 млн. т, включая 85,9 млн. т пшеницы; в 2022 г. – 157,676 млн. <...> т, пшеницы – 104,237 млн. т; в 2023 г. – 142,6 млн. т, из них 92,8 млн. т пшеницы [1]. <...> Ливинский // Вестник ВГУИТ. – 2018. – Т. 80. №3. – С. 228-235. <...> изделия колбасные для детского питания, тыс. т 53,6 48,9 60,0 Молоко, кроме сырого, тыс. т 41,1 47,0
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Сиб. федер. ун-т
Рассмотрены ключевые аспекты системного подхода к управлению ассортиментом и качеством продукции и услуг, включающие непрерывность управленческих процессов на этапах жизненного цикла продукции, а также на разных уровнях – государственном, региональном, уровне предприятий-производителей и поставщиков продукции. Сделан анализ сырьевой базы и свойств растительных ресурсов, перспективных для расширения и обновления ассортимента полезных продуктов питания. Представлены результаты научного поиска и оптимизации новых способов воспроизводства и обработки сырьевых ресурсов, направленных на создание инновационных продуктов в условиях Сибирского региона. Показаны инструменты продвижения новых продуктов на потребительский рынок, а также в сфере закупок для нужд общественного сектора.
Т. <...> Качалина Т. В., Сенина Т. А. и др. <...> Качалина Т. В., Сенина Т. А. и др. <...> Т. <...> Т.
Предпросмотр: Системный подход в управлении ассортиментом и качеством продукции.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Дидух, Т. <...> и о к с и д а н т н а я а кт и в н о с т ь , % и н г и б я 0 10 20 30 форма поверхность вкус и запах <...> : скоропортящиеся, тыс. т 329 341 337 365 350 349 99,7 Средних сроков хранения, тыс. т 1097 1186 1214 <...> в 2010 г. (329 тыс. т). <...> Кулистикова, Т. Лидеры российской пашни. Топ-22 агрохолдингов по землям в обработке / Т.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ершов В. Д.
СПб.: ГИОРД
В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов
и понятий, связанных со стадиями жизненного цикла продукции питания и видами работ, такими как продукция, ее качество, разработка, организация производства, научно-исследовательская работа, интенсификация, эффективность и др.
.................................................................................................49 Т <...> «Aгентство Kнига-Cервис» 28 Монополия — 1) исключительное право производства, торговли, промысла и т. <...> , соки и т. п. нарезка — механическая кулинарная обработка, заключающаяся в делении пищевых продуктов <...> Это не только питание, одежда и т. п., но и личные транспортные средства, бытовые машины и механизмы, <...> Т Такт — промежуток времени, по истечении которого ТК выпускает (из одного потока) одно изделие.
Предпросмотр: Технология и организация производства продуктов питания Словарь основных терминов и понятий.pdf (0,1 Мб)
КГТУ
Содержат описание лабораторных работ по курсу «Общая технология
продуктов питания» Предназначены для студентов, обучающихся по
специальностям 17.06 - Машины и аппараты пищевых производств, 27.05 -
Технология бродильных производств и виноделие, 27.08 - Технология консервов и пищеконцентратов.
Герасимов; Казан. гос. технол. ун-т .— Казань : КГТУ, 2001 .— 36 с. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/ <...> Согласно принципу подобия существует приближенное равенство Т ≈ U, где Т = (tС tпр)/(tC — tм) безразмерная <...> Ежегодно производится до 4 млн. т искусственного технического и пищевого водного льда. <...> Естественного льда заготавливается около 15-20 млн. тонн, сухого льда выпускается около 100 тыс. т в <...> При намораживании больших бунтов (более 1000 т) применяется разбрызгивание воды форсунками.
Предпросмотр: Общая технология продуктов питания.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Мощности завода позволяют производить 13000 т продукции в месяц. <...> Его мощность 12 т в сутки. Обошлось оно компании примерно в 4 млн евро. <...> Производственная площадка мощностью более 10 тыс. т в год – 30–40 т в сутки – находится в г. <...> Объем производства компании в 2010 г. превысил 2,2 тыс. т. <...> 6 тыс. т в Калининграде.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2012.pdf (1,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
(по данным РОССТАТа) Январь – октябрь 2013 г., т Январь – октябрь 2012 г., т К соответствующему периоду <...> Продмаш Саратов, ВЦ «Софит-экспо» Орг.: «Софит-экспо» т. <...> Упак Минск (Беларусь) Орг.: ЗАО «Минскэкспо» т. <...> Пакэкспо Киев (Украина) Орг.: ООО «КМКЯ» т. <...> .: ЗАО «Нижегородская ярмарка» т.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2013.pdf (1,5 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
В Антоненко, Т. И. <...> Меледина, Т. В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении / Т. В. <...> Волкова, Т. Н. Диагностика фузариозных зерен в пивоваренном ячмене / Т. Н. <...> Т. <...> Воробьева, Т. Н.
Предпросмотр: Пиво и напитки №3 2018.pdf (0,8 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
., Волкова Т. Н., Селина И. В., Созинова М. С. <...> Кофе без кофеина и кофе жареный, тыс. т 5,3 130,1 15 11 4 136,4 Кофе жареный, тыс. т 3,1 112,6 9,5 7,1 <...> Кобелев, д-р техн. наук; Т. Н. Волкова*, канд. биол. наук; И. В. Селина; М. С. <...> В., Волкова Т. Н., Селина И. В., Созинова М. <...> В., Волкова Т. Н., Селина И. В., Созинова М.
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 2020.pdf (0,7 Мб)
Автор: Евгеньев М. И.
КНИТУ
Содержит обзор аналитических методов контроля качества и безопасности пищевых продуктов, основных контролируемых компонентов продуктов питания, а также лабораторные работы по дисциплинам «Методы контроля и сертификации биотехнологических продуктов», «Методы исследования
свойств сырья и продуктов питания», «Системы менеджмента безопасности
пищевых продуктов», «Экологический мониторинг».
Евгеньева; Казан. нац. исслед. технол. ун-т; М.И. <...> В И Е _ I II III IV V К О Н Ц Е Т Р А Ц И Я Рис. 1. <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 5 + Д Е Й С Т В И Е _ к о н ц е н т р а ц <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 42 1 2 3 4 x y ф р о н т с т а р т Рис. 15 <...> Основы биохимии: в 3 т. / А. Ленинджер. – М.: Мир, 1985. – 367 с. 3. Евгеньев, М.И.
Предпросмотр: Контроль качества и безопасности продуктов питания учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Татаринцев, Т. А. <...> Т. <...> М., Шелехова Т. М. <...> В., Айсанов Т. С, Мильтюсов В. Е., Герман М. С., Гугучкина Т. И. <...> Т.
Предпросмотр: Пиво и напитки №4 2019.pdf (0,6 Мб)
Издательство АГТУ
В сборнике описаний лабораторных занятий приводится краткий теоретический материал о характеристике растительного сырья и способах его переработки, методика расчёта энергетической ценности сырья растительного происхождения, виды и способы изготовления пищевой продукции из него. Приведены методики постановки лабораторных экспериментов по технологии различных видов пищевых продуктов из сырья растительного происхождения, исследования их органолептических и физико-химических показателей качества. Указаны принципы моделирования технологических схем изготовления продуктов питания в зависимости от выбранного способа, методы установления основных, подготовительных и вспомогательных процессов и обоснование их параметров, влияющих на качество готового продукта, порядок формулирования выводов на основании полученных результатов. Сборник описаний включает 9 лабораторных работ.
Сборник описаний лабораторных работ является методическим пособием, в котором приведённый материал способствует расширению и закреплению теоретических знаний, приобретению опыта по практическому их использованию и предназначен для оказания помощи студентам специальности 240902 «Пищевая биотехнология» и направлений 260100.62 «Технология продуктов питания», 240700.62 «Биотехнология» выполнять выданные им задания и оформлять результаты выполненной работы в форме научного отчёта по дисциплинам: «Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы», «Общие принципы переработки сырья и введение в технологию производства продуктов питания», «Технология отрасли», «Основы технологии пищевых производств».
Кислотность молока не должна превышать 21 °Т, молока для детских учреждений 19 °Т. <...> и ч е с к а я п л о т н о с т ь Концентрация Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис <...> Выход теста (Вт, кг) вычисляют по формуле (38): т c т c W W B G 100 100 (38) Подготовка сырья ( <...> Измельчают семена (лен, конопля и т. п.) или ядро масличных (подсолнечник, клещевина и т. п.), при этом <...> О т б е л и в а н и е жиров.
Предпросмотр: Основные принципы переработки растительного сырья Сборник описаний лабораторных занятий ФГБОУ ВПО АГТУ; сост. М.Д. Мукатова, Н.А. Киричко – Астрахань, 2012 г. – 200 с. .pdf (3,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Так, в 2021 г. в товарный сектор поступило 6,7 млн. т картофеля и 5,5 млн. т овощей открытого грунта, <...> в 2000 г. до 2924 тыс. т), а овощей – почти в 1,8 раза (с 1835 тыс. т до 3208 тыс. т соответственно). <...> . до 3,7 млн. т в 2020 г., т.е. рост составил почти 1 млн. т. <...> (рост за тот же период 827 тыс. т), виноградом (415 тыс. т) и косточковыми (103 тыс. т). <...> Карабут, Т. Что грозит продовольственной безопасности России. Семена раздора / Т.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2022.pdf (0,5 Мб)
Автор: Руднев С. Д.
Дальрыбвтуз
Изложены основные понятия, определения, положения и расчетные
формулы, являющиеся базисными при изучении дисциплины «Ремонт и
монтаж технических систем».
О 1 2 3 4 5 6 7 1 12 6 К-О-О-О-О-Т-О-О-О-О-С-О-О-ОО-Т-О-О-О-О-К или 2К-С-2Т-16О 1 2 16 2 24 12 К-О-О-О-О-Т-О-О-О-О-С-О-О-ОО-Т-О-О-О-О-К <...> или 2К-С-2Т-20О 1 2 24 6 72 36 К-О-О-О-О-Т-О-О-О-О-Т-О-ОО-О-С-О-О-О-О-Т-О-О-О-О-К или 2К-С-3Т-20О 1 <...> 3 20 7 84 42 К-О-О-О-О-Т-О-О-О-О-Т-О-ОО-О-С-О-О-О-О-Т-О-О-О-О-ТО-О-О-О-К или 2К-С-4Т-24О 1 4 24 8 96 <...> 48 К-О-О-О-О-Т-О-О-О-О-Т-О-ОО-О-С-О-О-О-О-Т-О-О-О-О-ТО-О-О-О-К или 2К-С-4Т-24О 1 4 24 9 120 69 К-О-О-О-О-О-Т-О-О-О-О-О-ТО-О-О-О-О-С-О-О-О-О-О-Т-ОО-О-О-О-Т-О-О-О-О-О-К <...> или 2К-С-4Т-30О 1 4 24 10 144 72 К-О-О-О-О-О-Т-О-О-О-О-О-ТО-О-О-О-О-С-О-О-О-О-О-Т-ОО-О-О-О-Т-О-О-О-О-О-К
Предпросмотр: Ремонт и монтаж технических систем. Учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Т. 159. № 3. С. 510–520. Olenin S.N. <...> = 20°C (B1-20) Т = 20°C (B2-20) Т = 20°C (B3-20) Т = 20°C (B4-20) Т = 40°C (B1-40) Т = 40°C (B2-40) Т <...> = 40°C (B3-40) Т = 40°C (B4-40) Т = 50°C (B1-50) Т = 50°C (B2-50) Т = 50°C (B3-50) Т = 50°C (B4-50) <...> Т = 60°C (B1-60) Т = 60°C (B2-60) Т = 60°C (B3-60) Т = 60°C (B4-60) Без щепы дуба С щепой дуба С щепой <...> Т. 4. C. 130–134. Taran N., Stoleycova S.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №1 2025.pdf (0,4 Мб)
[Б.и.]
О влиянии сахара на пенообразующие и эмульгирующие свойства растительных добавок.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Легкая и пищевая промышленность , 8° X 5 т <...> 30 35 40 45 50 55 'ч. 60 Mucosas доля сшхнра, % — Система шюннна фирмы Merck (1,05% —Система олпииш т <...> 1 1 Mt> 70 60 su « за 20 HI -•-Сини' -*Сок сахарной -*-Сокга -И—Сокы nyow оркови сввклы СВвЮ.Ы D f т <...> (•—Т—-? <...> -— Т—-J i i 1 1 1 tt S 10 15 20 25 30 35 40 J5 5» 55 M VbctuBia доли сахари, % Рис. 9.
Предпросмотр: Роль сахара в технологии продуктов питания .pdf (0,0 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Фонвизина, д. 16 В С Е Г Д А В М Е С Т Е ! <...> т) и Приволжском (70 тыс. т) федеральных округах (рис. 2). <...> (24,2 тыс. т) – «Айсберри», Новосибирской (21,4 тыс. т) – «Гулливер», «Купинское мороженое», Тульской <...> (16,5 тыс. т) – «Инмарко», в Краснодарском крае (19,1 тыс. т) – Кореновский МКК и Татарстане (15,3 тыс <...> . т) – «Челны-Холод».
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2016.pdf (0,8 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов очной формы обучения по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров» содержат теоретические сведения об основных группах товаров, а также методики определения оценки качества.
ГСХА 2016 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 2 УДК 664:620.2(078) ББК 36-9я73 Т <...> В зависимости от вида пшеницы манную крупу делят на марки: Т, МТ, М. <...> Крупы марки Т получают из твердой пшеницы. <...> Цифры на ней показывают плотность молока в г/ см3 (1,015; 1,030; 1.035 и т. п. ). <...> Выражается в условных градусах Тернера (° Т).
Предпросмотр: Товароведение продовольственных товаров Методические указания .pdf (0,4 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Т. Состав осадков коньяков и причины их образования / В. Т. Христюк, А. В. Бережная, Н. М. <...> Попандопуло, Т. С. <...> Чусова, Т. И. Романюк, Г. В. <...> Т. Сорокин, В. Ф. <...> Рахметова, Т. П. Биохимический состав плодов вишни / Т. П.
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 2021.pdf (0,6 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
а ежегодные выбросы газа от автотранспорта составляют 110 тыс. т. <...> в смену, производству колбасных изделий – 95,5 т в смену. <...> За прошедший год произведено 9,0 тыс. т хлебобулочных, 113 т кондитерских, 100 т макаронных, 105 тыс. <...> дал безалкогольных напитков, 92 т колбасных изделий, 36 т товарной рыбной продукции и 31 т мясных полуфабрикатов <...> Объѐм производства и реализации возрос с 6 до 20 т. в месяц.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
тыс. т масла. <...> 7 тыс. т в год, сортов гороха мощностью 4 тыс. т в год. <...> Баулина Т. В., Федосенко Т. В., кондратьев н. <...> (230 тыс. т) и молоко (150,0 тыс. т). <...> В., Дымар Т. И., Савельева Т. А.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
(по данным РОССТАТа) Январь – март 2012 г., т Январь – март 2011 г., т К соответствующему периоду прошлого <...> Сибупак Новосибирск Орг.: ITE Сибирская ярмарка т. <...> Упаковка Уфа Орг.: ВЦ «Башэкспо» т. <...> .: НВЦ «Белэкспо» т. <...> .: ВЦ «Софитэкспо» т.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2012.pdf (1,0 Мб)
Автор: Скиба В. Ю.
Изд-во НГТУ
В настоящем пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических машин пищевых производств, а также задания на выполнение практических работ для студентов III–IV курсов механико-технологического факультета НГТУ, обучающихся по направлению 15.03.02 «Технологические машины и оборудование». Учебный материал, представленный в пособии позволяет студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении конструктивных и технологических параметров машин и применить его для курсового и дипломного проектирования.
Вахрушев; Новосиб. гос. техн. ун-т; В.Ю. <...> СКИБА, Т. Г. МАРТЫНОВА, Н. В. <...> Ю., Мартынова Т. Г., Вахрушев Н. <...> Т. 1 / С. Т. Антипов [и др.]; под ред. В. А. Панфилова, В. Я. <...> Т. Антипов, И. Т. Кретов, А. Н. Остриков и др.; под ред. акад. РАСХН В.А.
Предпросмотр: Механическое оборудование пищевых производств. Измельчительное и перемешивающее оборудование.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Импортируется лишь небольшой объем – 10–15 тыс т. Его скупают в основном искушенные ценители. <...> Всего в страну импортировано 888,9 тыс. т пальмового масла на 641,8 млн долл. США. <...> Выпускать продукцию до 90 тыс. т в год завод намерен с 2018 г. <...> на уровне 580 тыс. т в год. <...> С 2011 по 2015 г. производство фольги выросло с 23 до 45 тыс. т.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2016.pdf (0,5 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Измерения в процессе производства», «Метрологические основы технологических процессов и оборудования» и «Метрологическое обеспечение производства». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендации по решению ряда конкретных, взятых из практики, метрологических задач.
4 т, кокосовое масло 5 т. <...> )] ∂+ 22 ∂+ 22 00 2 11 22 1 1 ( (СТ ) (С Т ) Т + == ∂+ ∂ ; (2.40) == − + ∂+ 22 ∂+ 22 1 11 00 (С Т) (С <...> Т) [1 (С Т )] . <...> и т. д.». <...> Т. 2-Л.
Предпросмотр: Метрология ч. 2. Производство продукции в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,1 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Шобанова Т. В., Творогова А. А. <...> Т. 23, № 4. С. 73–77. 11. ТР ЕАЭС 044/2017. <...> И., Миленькая Т. С., Пермякова Л. В. <...> Т. С. Мальцева, 2018. С. 391–395. 4. Schaafsma G. <...> стекла, 10 тыс. т алюминия, 8 тыс. т пластика, 3 тыс. т пленки и 12 тыс. т макулатуры.
Предпросмотр: Пиво и напитки №4 2022.pdf (0,5 Мб)
Автор: Коростелева Л.А.
ИБЦ Самарского ГАУ
В монографии представлен материал по разработке биопродуктов функционального назначения, выработанных на основе вторичных продуктов, полученных при переработке молока (сыворотки). Включает вопросы состояния переработки молока и применения вторичного молочного сырья при производстве молочной и мясной продукции.
(оптимально >100 т) в сутки. <...> Т. Е. Бурова, М. Ю. Риман и В. В. <...> Волкова, Т. А. От истоков сывороточных рек / Т. А. <...> Романов, Т. Н. <...> Романова, Т. Н. Производство альбуминной пасты с применением рыбопродуктов / Т. Н. Романова, Д. Ш.
Предпросмотр: Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молока (сыворотки) монография.pdf (0,9 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В конкурсах, проходящих на главной сцене, было разыграно более 5 т мороженого! <...> По данным Росстата, в 2017 г. оно достигло 385 т. <...> К концу 2019 г. ожидается, что завод выйдет на полную производственную мощность (примерно 200 тыс. т <...> В среднем в месяц клиентам HoReCa здесь отгружают порядка 70 т готовой продукции. <...> From Wild ежегодно выпускает 720 т ядра кедрового ореха, 2400 кг кедрового масла и 3000 кг кедрового
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2018.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
t), где n(т,t) – счетная объемная концентрация частиц в единице массы. <...> произведению n(т-) n(), где т≥, то тогда за то же время количество коагулирующих частиц массой не <...> Кондрашев // Кристаллография. – 1991. – Т.36. – Вып. 4. – С. 1039. 5. Корн, Г. <...> Корн, Т. Корн. – М.: Наука, 1968. – 720 с. 6. Матусевич, Л.Н. <...> Мелихов // Теоретические основы химической технологии. – 1988. – Т. 22. – № 2. – С. 268. 8.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2015.pdf (0,8 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Рассматриваются вопросы, касающиеся пищевых технологий, общественного питания, товароведения
Плеханова, кандидат технических наук Т. В. Жубрева А 86 АртемоваЕ.Н. <...> Kнига-Cервис» «sx; сКорость деформации (градиент скорости) учитывает изменение ЗЙфо^маций во времени т <...> , только что замешанное дрож жевое тесто не прилипает так к рукам, как прилипает выброженное тесто, т; <...> Чистый расплав Дис персная система Истин ный раствор Колло идный раствор Жидкообраз ная Продукт (в т. <...> полуфабрикаты) Вода, спирт, масло Расплавленные жиры (какао-масло), расплавлещцлй сахар Продукт (в т.
Предпросмотр: Технологические свойства пищевой продукции учеб. пособие для вузов.pdf (0,0 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
[Б.и.]
Об использовании стабилизаторов в производстве мороженого
Т.С.БЫЧКОВА Орловский государственный технический университет В создании качественно новых молочных продук тов <...> Зависимость вязкости раствора «Поликома» от про должительности нагревания при температуре 80±5 °С 22 т <...> Общий выход проТаблица 2 Количество вносимого «Поликома», % РН Титруе мая кислот ность, Т Вяз кость смеси
Предпросмотр: Использование Поликома в производстве мороженого.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
субсидирования кредитов для сельхозпроизводителей производство молока за 2013 г. снизилось на 1,2 млн т. <...> (по данным РОССТАТа) Январь – ноябрь 2014 г., т Январь – ноябрь 2013 г., т К соответствующему периоду <...> Осетия–Алания 259,71 225,43 115,2 Ставропольский край 10950,8 10731,4 102 Январь – ноябрь 2014 г., т <...> Январь – ноябрь 2013 г., т К соответствующему периоду прошлого года, % Приволжский ФО 75157,3 71816,78 <...> СПИРИДОНОВА, Т. В. КОНОВАЛОВА, ФГБНУ «ВНИХИ» Е. Г. РОГОЖКИНА, А. М.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2015.pdf (2,1 Мб)
Автор: Руднев С. Д.
Дальрыбвтуз
Изложены основные понятия, определения, положения и расчетные формулы для различных видов оборудования пищевых предприятий, являющиеся базисными при изучении дисциплины «Технологическое оборудование». Предусмотрены вопросы для самопроверки.
Крикун; Дальневосточ. гос. техн. рыбохозяйств. ун-т; С.Д. <...> Производительность просеивателя – 2 т/ч [8]. <...> Назовите основные способы разделения дисперсных систем Т+Г. Преимущества и недостатки. 5. <...> Как называются дисперсные системы Т+Г? 6. <...> Как называются дисперсные системы Т+Ж?
Предпросмотр: Технологическое оборудование.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
«Айс–Бюро» и мороженое всегда вместе Сырье и ингредиенты ЭФКО Пономарь Т. В. <...> (по данным РОССТАТа) Январь – июнь 2014 г., т Январь – июнь 2013 г., т К соответствующему периоду прошлого <...> Январь – июнь 2013 г., т К соответствующему периоду прошлого года, % Приволжский ФО 47195,22 43711,46 <...> Инвестор собирается выращивать до 100 тыс. т картофеля в год и перерабатывать его. <...> и пропускную способность 640 т продукции в сутки.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2014.pdf (1,5 Мб)
Автор: Сергеев А. А.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов пищевых технологий. Описаны конструкции типовых аппаратов, методы их расчёта и области применения. Приведены примеры решения контрольной работы, варианты контрольной работы, варианты экзаменационных тестов. Реализация дисциплины возможна с применением дистанционных образовательных технологий.
)1,5 , (1.31) Т + С 273 где μ0 – динамическая вязкость при 273 К; С – коэффициент Сатерленда (для азота <...> – 114, для кислорода – 131, для воздуха – 124); Т – температура газа, К. <...> Для реальных тел применяется формула: Е = с(Т/ 100)4, (2.14) где 0 ≤ с ≤ 5,67 Вт/(м2·К4) – коэффициент <...> (Т > Т0). <...> В этом случае на частицу действуют сила тяжести Т, архимедова сила А и силы трения S.
Предпросмотр: Процессы и аппараты пищевой и перерабатывающей технологий.pdf (0,5 Мб)
Автор: Мильчакова А. В.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Учебное издание предназначено для закрепления теоретического материала по курсу «Консервирование продукции растениеводства», для получения практических навыков в оценке качества консервированной продукции, а также для закрепления знаний по вопросам нормирования качества продукции и производства.
различные виды крахмальных паток, модифицированные крахмалы, декстрины, глюкознофруктовые сиропы и т. <...> Банки с продуктом отправляют в электрический шкаф для стерилизации (Т = 150 °С, 20 минут). <...> Большинство бактерий лучше растёт в зоне рН 6,8…7,3, т. е. в нейтральной или слабощелочной среде. <...> Дуборасова, Т. Ю. Сенсорный анализ пищевых продуктов / Т. Ю. <...> Вкус может быть охарактеризован также как пресный, терпкий, острый, вяжущий, специфический и т. д.
Предпросмотр: Консервирование продукции растениеводства.pdf (0,3 Мб)
Автор: Романова Н. К.
КНИТУ
Изложены основы проектирования предприятий общественного питания. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных компьютеров. Сформулированы требования к оформлению основных разделов
расчетно-пояснительной записки и графической части дипломного
проекта для бакалавров.
Решетник; Казан. нац. исслед. технол. ун-т; Н.К. <...> T t , (3.23) где Т – продолжительность работы цеха, смены, ч. <...> Время работы машины, t, ч, определяют по формле Q G n G G t т т ж ( ) , (3.48) где Gт,(Gж) – масса <...> Оборудование предприятий общественного питания: В 3-х т. Т. 3 / Беляев М.И. <...> Т. Шмакова, Г. М. Зайко; Ред. ж. Изв. вузов. Пищ. Технол.
Предпросмотр: Дипломное проектирование для бакалавров направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Т. <...> В., Мухина Т. Н., Печников А. С. <...> Т. 2. С. 137–138. 27. Атанов Е. А. <...> АФЭ о-АФ п-АФ ОЭ НКНХ, Т = 115 °С ОЭ НКНХ, Т = 180 °С ОЭ SHELL, Т = 115 °С ОЭ SHELL, Т = 180 °С ОЭ INEOS <...> СПб.: Санкт-Петербург. гос. гор. ин-т (техн. ун-т), 2006. 222 с. References 1. Revina A.
Предпросмотр: Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность №3 2023.pdf (1,0 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Т. 40, № 3. С. 193–197. <...> /ГДж, т. е. в 2,2 раза. <...> Собрание сочинений: в 8 т. Т. 5 / А. А. Блок. М.; Л.: Худ. лит., 1960–1983. 562 с. 3. Блок А. А. <...> Федотов: в 2 т. Т. 1. СПб., 1991. 13. Лихачев Д. С. Поэтика древнерусской литературы / Д. С. <...> Т. 1. 681 с.; Т. 2. 432 с. 14. Welch M. Discovering Anglo-Saxon England / M. Welch.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2015.pdf (0,5 Мб)