664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория и практика использования консервирующих пищевых добавок в производстве продуктов питания …………… <...> ТУВАТОВА ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОНСЕРВИРУЮЩИХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ <...> Существует теория сбалансированного питания, согласно которой в рационе любого человека должны присутствовать <...> Эффективная система управления персоналом предполагает диагностику удовлетворенности трудом. <...> Рисунок 7 – Анализ удовлетворённости респондентов стилем управления в ресторане Стилем управления на
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Теория циклов М.И. Туган-Барановского: взгляд из XXI в. // Journal of Institutional Studies. 2016. <...> Математические методы в теории игр, программировании и экономике. М.: Мир, 1964. 838 с. 21. <...> микроорганизмов, вызывающих порчу сельскохозяйственной продукции, является отсутствие проработанной теории <...> В соответствии с положениями [19] граничное условие третьего рода в теории теплопроводности по температуре <...> Теория теплопроводности. М.: Высш. шк., 1967. 600 с. 20. Михеев М.А., Михеева И.М.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №2-3 2023.pdf (0,4 Мб)
Автор: Керженцев В. А.
Изд-во НГТУ
В учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических машин пищевых производств, а также задания на выполнение лабораторно-практических работ для студентов III–IV курсов механико-технологического факультета НГТУ. Учебное пособие позволяет студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении конструктивных и технологических параметров машин и применить его для курсового и дипломного проектирования.
Устройства управления Источник движения – электродвигатель Передаточный механизм: редуктор, мультипликатор <...> На машине имеются средства управления и контроля, а также вспомогательные приспособления: захваты, зажимы <...> Пульт управления с кнопками «Пуск» и «Стоп» смонтирован сбоку корпуса. <...> Необходимые формулы студенты вносят в строки таблиц, выбирая их из раздела «Теория. <...> Требуется Сформировать из представленных выше формул (см. раздел «Теория.
Предпросмотр: Механическое оборудование пищевых производств.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Колончин К.В. <...> Полученные данные хорошо согласуются с теорией образования горького вкуса в гидролизатах, выдвинутой <...> Макарова // Современная наука: актуальные проблемы теории и практики. <...> А. теория вероятностей / а. а. Боровков. – М.: Либроком, 2018. – 656 с. 10. <...> Теория и практика хранения в металлических хранилищах зерна различных культур.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
физико-химических свойств, анализ хранимоспособности закваски прямого внесения // Научные исследования: от теории <...> Теория теплопроводности. – М.: Высшая школа, 1967. – 599 с. 7. Соляев, Р. К. <...> Роль услуги в социальноэкономическом развитии Агропромышленного комплекса // Региональная экономика: теория <...> Управление качеством: необходимы интегрированные системы / И. В. Демин, Г. <...> Экспериментальные данные доказывают возможность эффективного управления содержанием сырой клейковины
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Теория и практика дегустации», который провела Екатерина Лебедева, канд. техн. наук, дипломированный <...> Современные аспекты производства кваса (теория, исследования, практика) / т. В. иванова, Н. М. <...> Эта модель и создана для управления собственностью. Почему? <...> И начинается управление с собственности физического лица. <...> Наталья Масленкова, доцент кафедры «Теории и истории культуры» Самарского Государственного Университета
Предпросмотр: Пиво и напитки №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Анисимов Б. В поисках эффективного управления........ <...> Учитывая новые концепции питания, в т.ч. теорию адекватного питания академика А.М. <...> Новый менеджмент: управление предприятиями на уровне высших стандартов; теория и практика эффективного <...> управления / В. <...> От конструктивной теории к реальной практике / Б. Н. Анисимов – М.: СО РАН, – 2015 11. Анисимов, Б.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2017.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Максимов // Актуальные направления научных исследований XXI века: теория и практика. – 2014. – Т. 2, <...> Современные подходы к управлению качеством услуг, основанные на требованиях международных стандартов, <...> Существует зависимость между уровнем безопасности и качеством управления производственными процессами <...> Он является удовлетворительным и не требует дополнительных мер управления. <...> безопасности (ХАССП) в индустрии питания Тюменской области // Актуальные вопросы развития территорий: теория
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2019.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Колончин К. в., Серегин С. <...> Влияние различных пищевых добавок и ингредиентов на технологические характеристики животных белков // Теория <...> Стратегический анализ рынка продовольствия // Теория и практика современной науки. 2017. № 12 (30). <...> Хотя есть и ряд других теорий [24], касающихся маслопоглощения, тем не менее можно отметить, что интенсивность <...> В авторский коллектив под руководством заведующего кафедрой управления качеством и товароведение продукции
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2022.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Бундина о. и. <...> Ключевые слова: зерновые кластеры, теория самоорганизации, синергетика, положительная обратная связь, <...> Теория и практика плодового виноделия. М.: ПКГ «Развитие», 2011. 396 с. 2. Оганесянц Л. <...> Это компактная встраиваемая система управления базами данных (сУБД) [3]. <...> Функции систем управления базами данных // «Студенческий научный форум».
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2023.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
, управлением по качеству и по франчайзингу. <...> Воронина // Потребительский рынок Евразии: современное состояние, теория и практика в условиях Таможенного <...> Владимирова // Экономика: теория, методология, практика: Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> Между тем теория и практика маркетинга на потребительском рынке хлеба и хлебопродуктов находится пока <...> Из экономической теории известно, что экономическая целесообразность продолжения эксплуатации того или
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Изд-во Орел ГАУ
Научно-исследовательская работа является обязательным видом занятия и непосредственно ориентирована на научно-практическую подготовку обучающихся. Основная задача научно-исследовательской работы состоит в приобретении бакалаврами навыков проведения научных исследований и работы с научной и методической литературой для постановки опытов. В рекомендациях приведены образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые в научно-исследовательской работе, рекомендации по оформлению основных документов по итогам практики, в приложении помещены анкеты для работодателя и обучающегося, направленные на объективизацию оценки прохождения практики.
физикохимической кинетики на всех стадиях технологического процесса и их математическое описание; разработку теории <...> Управление маркетинговыми исследованиями в регионе. – М., 2012. – 210 с. – Деп. в ИНИОН Рос. акад. наук <...> Биотехнологии для управления лесными насаждениями; b. <...> Теория и практика» URL: http://www.biotechlink.org / (дата обращения 21.07.2016) 16.
Предпросмотр: Организация научно-исследовательской работы Учебно-методическое пособие.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Гриценко Г. М., Чернякова М. <...> Гудкова // Актуальные вопросы аграрной экономики: теория, методология, практика. – 2015. – № 7. – С. <...> современного состояния отрасли молочного скотоводства Новосибирской области // Экономика и бизнес: теория <...> Система управления качеством продукции. <...> Теория методики физического воспитания и спорта (учебное пособие для студентов высших учебных заведений
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Теоретические и методологические основы метрологии», «Метрологические основы аналитических измерений» и «Метрологические основы аналитических методов и методик измерений». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач.
а также может быть полезно сотрудникам метрологической службы и работникам государственных органов управления <...> измерений, или просто теории измерений. <...> Они являются основой научных знаний, служат для управления производством, для учета материальных ценностей <...> ИУС обеспечивает автоматическое управление технологическим процессом, производством, движущимся объектом <...> назначение (к примеру, концентрация растворителя в растительном масле) или предназначена только для управления
Предпросмотр: Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Теоретические и методологические основы метрологии», «Метрологические основы аналитических измерений» и «Метрологические основы аналитических методов и методик измерений». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач. Учебник предназначен для учащихся высших и средних учебных заведений (бакалавры, специалисты, магистры и аспиранты) пищевой и перерабатывающей отрасли всех специальностей. Кроме того, он может быть использован и в других учебных заведениях практически всех технологических отраслей промышленности, отличающихся тем, что основу их производств составляют процессы разделения и смешивания компонентов, а главным показателем качества исходного сырья, полупродуктов и готовой продукции является состав.
а также может быть полезно сотрудникам метрологической службы и работникам государственных органов управления <...> измерений, или просто теории измерений. <...> Они являются основой научных знаний, служат для управления производством, для учета материальных ценностей <...> ИУС обеспечивает автоматическое управление технологическим процессом, производством, движущимся объектом <...> назначение (к примеру, концентрация растворителя в растительном масле) или предназначена только для управления
Предпросмотр: Метрология аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,3 Мб)
Автор: Газизова О. В.
КНИТУ
Изложены основы бизнес-планирования, методология проектного управления для построения бизнес-модели проекта. Для закрепления умения разработки проектов после каждого раздела приводятся задания и вопросы для самоконтроля.
ISBN 978-5-7882-3095-5 Изложены основы бизнес-планирования, методология проектного управления для построения <...> Следует отметить, что бизнес-планирование является главной функцией и основным инструментом управления <...> Для крупных проектов необходим тщательный расчет рисков с применением математического аппарата теории <...> Теория и практика: ВО – Бакалавриат / В. П. Буров. – М.: ИНФРА-М, 2020. – 192 с. 7. Еремеева, Н. В. <...> Экономика и управление предприятием: учебное пособие / О. А. Чернова, Т. С.
Предпросмотр: Бизнес-планирование на предприятиях пищевой отрасли учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Казанцева // Теория и практика судебной экспертизы. – 2018. – №1. – С. 65-70. 3. Руднев, М.И. <...> Карабасил [и др.] // Теория и практика переработки мяса. – 2017. – Т. 2. – № 2. – С. 4-13. <...> Специалисты Тамбовского государственного технического университета опубликовали учебное пособие по теории <...> Указанные обстоятельства стимулируют поиск инструментов эффективного управления бизнесом. <...> Экономика и управление организацией (предприятием): учебное пособие / И.П.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2023.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория и методика физического воспитания и развития ребенка / Э.Я. <...> Теория и методика ФК и спорта: учеб. пособие для студентов вузов / Ж.К. Холодов, В.С. <...> Коршенко. – Владивосток: Издательство Дальневосточной государственной академии экономики и управления <...> Кузнецова // Проблемы теории и практики управления. – 2008. – №8. – С. 73-78. 6. Футхутдинов, Р.А. <...> Управление конкурентоспособностью организации / Р.А. Футхутдинов. – М.: Издво Эксмо, 2004. – 544 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Теория и практика молочно-консервного производства. М.: Издательский дом «Федотов Д. <...> Теория и практика молочно-консервного производства. М.: Издательский дом «Федотов Д. <...> Серия «Экономика и управление». 2021. № 1. С. 37–47. 21. <...> Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального <...> риски. оценка является первым этапом управления рисками, за которым следует разработка стратегии управления
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2023.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Лозманова // Управление инновациями: теория, методология, практика. – 2013. – № 7. – С. 118-123. 4. <...> Резниченко // Теория и практика инновационной стратегии региона: сб. науч. тр. / Кемеровский институт <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2017.pdf (0,5 Мб)
Автор: Чугунова Марина Владимировна
РИЦ СГСХА
Курс лекций содержит сведения о химическом составе пищевых систем, его полноценности и безопасности; основных превращениях макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционировании и модификации компонентов продуктов. Рассматриваются основы рационально питания.
ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 5 организме, разработкой новых методов анализа и системы управления <...> Теории питания Теория рационального питания базируется на трех основных принципах. 1) Баланс энергии. <...> Теория адекватного питания. <...> В основе теории лежат четыре принципиальных положения. <...> Теории питания…………………………………………………… 7 1.3.
Предпросмотр: Пищевая химия курс лекций.pdf (2,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Фотосинтез и теория получения высоких урожаев / А. А. Ничипорович. – М.: АН СССР, 1961. – 193 с. <...> Математическая теория планирования эксперимента / С.М. Ермаков. – М.: Наука, 1983. – 392 с. 4. <...> Теория переноса энергии и вещества / А.В. Лыков, Ю.А. Михайлов. <...> Для построения «дерева целей» может быть использована математическая теория графов [6]. <...> При этом желательно использовать математическую теорию графов.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2013.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Теория и практика пищевой комбинаторики. <...> Теория и модель совокупной системы управления рисками при производстве пищевых продуктов // Молочная <...> Биологическая ценность молочных продуктов (теория и практика): монография. <...> Биологическая ценность молочных продуктов (теория и практика): монография. <...> Серия 5 «Экономика и управление». 2023. № 2 (274).
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Вопросы неизотермической фильтрации в теории и практике разработки нефтяных месторождений. <...> Используется также фрактальная теория для решения научных и прикладных задач, касающихся НДС. <...> Научные и прикладные аспекты теории нефтяных дисперсных систем. <...> Основы общей теории печей. М.: Металлургиздат, 1962. 575 с. 13. Трубчатые печи: Каталог. <...> Экономика и управление. 2019. № 4 (167). С. 35–40. 4.
Предпросмотр: Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность №4 2023.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Оптимальный выбор измерительного оборудования для системы учета сырой нефти // Трубопроводный транспорт: теория <...> Согласно основным классическим источникам литературы в области теории НДС, частица дисперсной фазы – <...> Научные и прикладные аспекты теории нефтяных дисперсных систем. М.: Техника, 2000. 336 с. 9. <...> Рассмотрены методы управления смачиваемостью пород с использованием гидрофобизирующих реагентов. <...> Предложены направления для улучшения процесса разработки месторождений и управления обводнением, что
Предпросмотр: Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность №1 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Постепенное включение всех элементов жизненного цикла в управление качеством (включая «управление старением <...> Управление качеством в США – революция продолжается / Б. <...> Японский менеджмент и теория международной конкурентоспособности / Г.В. <...> Управление качеством: учеб. пособие / Й.И. Мазур, В.Д. <...> Болтенко // Научные исследования: от теории к практике: материалы VI Междунар. науч.-практ. конф.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2018.pdf (0,7 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В рамках теории факторного эксперимента обычно рассматриваются кодированные переменные, варьирующие на <...> Теория эксперимента / В.В. Налимов М.: Наука, 1971.208 с. 2. Бююль, А. <...> Этюды к теории общей патологии. / В.П. <...> Вопросы теории адаптации /Под ред. В.Я.Бергерэ, Л.Н.Голикова – Л.: 1987. – 147 с. 5. Хочачка, П. <...> Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е. П.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Теория и практика проектирования пищевых систем на основе феноменологического подхода: дис. … д-ра техн <...> системами квартиры, управление системами МКД, клиентский сервис, мониторинг. <...> Цифровое государственное управление. <...> Такое распределение потенциала согласуется с общей теорией конденсатора с плазменным заполнением, первоначально <...> public-power characteristics ны учреждаются в соответствии с Конституцией РФ на федеральном уровне, поэтому в теории
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2022.pdf (0,3 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Объемная теория учитывает затраты энергии на измельчение преимущественно крупных кусков исходного сырья <...> Автор поверхностной теории, применимой для микродисперсного измельчения [2], предложил формулу AR = f <...> Обращаясь к сущности теории инновационных циклов И. <...> Стратегия модернизации экономики России: теория, политика, практика реализации: Монография / Под ред. <...> Йозеф Шумпетер о роли нововведений в деятельность предприятий согласно «теории экономического развития
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №1 2024.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
– На мясном рынке такое возможно только в теории. <...> специалистов по продажам активным переговорам с торговыми сетями; нормам Закона о торговле; практике и теории <...> Теория подается сжато, но эффективно, в том числе за счет использования фрагментов и сюжетных ходов из <...> Управление тоже достаточно простое и с понятным доступом к наиболее часто используемым функциям. <...> Разумеется, соблюдаются требования HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point – Система управления
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2014.pdf (2,8 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
теплообмена в ошипованных поверхностях печи подогрева товарной нефти // Энергетика и энергосбережение: теория <...> Блок-схема системы управления потоками отходов Fig. 2. <...> Математическое моделирование процесса образования трещин в пласте в результате ГРП основано на законах теории <...> упругости, физики пластов, теории фильтрации флюидов в пласте, а также термодинамики. <...> изучения процессов формирования горных пород исследования обуславливаются своей специфичностью, задачами, теорией
Предпросмотр: Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность №3 2023.pdf (1,0 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Зоммера «Теория и практика производства мороженого» с целью широкого использования опыта передовой в <...> Теория и практика производства мороженого. – М.: Главхладопром Наркомпищепром СССР, 1937. 3. <...> Разработана объединенная система управления печами сразу в нескольких супермаркетах. <...> Система управления имеет простой и понятный интерфейс, подобный меню мобильного телефона. <...> Вся эта информация выводится на пульт управления в доступной для пользователя форме.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2015.pdf (1,9 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
С 2014 по август 2016 года он – профессор кафедры Управления Московского государственного областного <...> Экономика и управление Нуралиев С. у. <...> Теория технологического потока. М.: ИНФРА-М, 2019. 320 с. 7. Красина И. Б., Берестова И. <...> стабильных изотопов для идентифика ции географического происхождения мяса и мясных продуктов (Обзор) // Теория <...> Теория и практика адгезионных взаимодействий в сфере переработки молока № 8, с. 22 Современные методы
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2021.pdf (0,3 Мб)
Изд-во Орел ГАУ
Научно-исследовательская работа является обязательным видом занятия и непосредственно ориентирована на научно-практическую подготовку обучающихся. Основная задача научно-исследовательской работы состоит в приобретении магистрами навыков проведения научных исследований и работы с научной и методической литературой для постановки опытов. В рекомендациях приведены образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые в научно-исследовательской работе, рекомендации по оформлению основных документов по итогам практики, в приложении помещены анкеты для работодателя и обучающегося, направленные на объективизацию оценки прохождения практики.
Управление маркетинговыми исследованиями в регионе. – М., 2012. – 210 с. – Деп. в ИНИОН Рос. акад. наук <...> Биотехнологии для управления лесными насаждениями; b. <...> Теория и практика» URL: http://www.biotechlink.org / (дата обращения 21.07.2016) 16.
Предпросмотр: Организация научно-исследовательской работы Учебно-методическое пособие.pdf (0,6 Мб)
РИЦ СГСХА
В практикуме рассмотрены машинно-аппаратурные схемы линий
и основное оборудование для производства муки, крупы, комбикормов, хлебобулочных изделий и растительных масел, а также технологическое оборудование для переработки продукции животноводства.
Электрооборудование включает устройство управления (пульт и щит), посты и панели управления, клеммные <...> Принцип работы цеха комбикормов ОЦК-4-1 Управление оборудованием осуществляется с пульта управления, <...> Другая – капиллярная теория объясняет сцепление частиц силами поверхностного натяжения жидкости, находящейся <...> управлением. <...> Управление прессом производится с пульта управления, расположенного на площадке обслуживания.
Предпросмотр: Оборудование перерабатывающих производств практикум .pdf (0,9 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Подобной может являться нейронная сеть, задействованная для управления автотранспортом, т. к. она уже <...> Теория и практика дистанционного обучения: учеб. пособие. М.: Academia, 2004. 416 с. 4. Горева О. <...> Проверке подверглись все органы центрального аппарата управления страны [7]. <...> В связи с реорганизацией государственного управления в 1946 г. <...> учебном процессе на занятиях по стилистике английского языка, практикуму по сопоставительной стилистике, теории
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2020.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Лунина // Теория и практика переработки мяса. – 2018. – №3(1). – С.29-45. 7. Богданова, Н.М. <...> Экономика и управление. – 2019. – №1. – С. 174-180. 13. Захарова, Л.М. <...> Дудин // Региональная экономика: теория и практика. – 2016. – №10. – P. 433. 8. <...> Волков // Экономика и бизнес: теория и практика. – 2023. – №6-1(100). – С. 70-74. 2. <...> Проблемы формирования системы управления процессами участника цепи поставок / Д.Н. Торгачев, А.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Шенджие // Теория и практика переработки мяса. – 2017. – Выпуск 2, №1. – С. 18-26. 2. <...> Ахремко // Теория и практика переработки мяса. – 2018. – №3. <...> Бюджетный процесс и его роль в управлении общественными финансами / Ю.В. <...> Ушачев // АПК: экономика, управление. – 2019. – №3. – С. 4-12. <...> Управление качеством продукции. Основные понятия.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2025.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Иванова В.Н., Серегин С.Н., Джабаев Ю.А. <...> Сложность управления процессом биосинтеза белка. <...> Управление, контроль, загрузка и выгрузка осуществляются операторами на местах. Рис. 1. <...> Гируцкая // Теория и практика переработки мяса. Все о мясе. – 2014. – № 1. – С. 11–13. <...> Международные стандарты «Управление качеством продукции».
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление колончин к.В. <...> записями и управления документацией под общей категорией «управление документированной информацией». <...> диэлектрических свойств клеток и продукта, в котором они находятся, а также от частоты и мощности излучения. теория <...> физических методов обработки на биологическую клетку микроорганизмов в настоящий момент разделяется на три теории <...> Для решения этих новых задач была также привлечена теория барьерной технологии, призванная минимизировать
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2019.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н.Н. Липатов, Л.С. Кудряшов, В.А. <...> Диффузионная теория показывает, что адгезия полимеров зависит от их реологических свойств. <...> Инновационные пробиотики – ключ к управлению функциями нормальной кишечной микрофлоры / Э.П. <...> В Восточно-Сибирском госуниверситете технологий и управления (г. <...> Первая задача может быть решена на основе анализа теоретических положений современной теории сушки.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Инновационные подходы к управлению затратами в пищевой и перерабатывающей промышленности…………………… 92 Журнал <...> Обработку результатов проводили в соответствии с теорией планирования эксперимента. <...> Общая теория статистики: Статистическая методология в изучении коммерческой деятельности: учебник / А.И <...> СИМОНЕНКОВА ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ К УПРАВЛЕНИЮ ЗАТРАТАМИ В ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ <...> управление, оценку деятельности организации, ее подразделений и функциональных блоков, планирование
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Компьютеризация управления производственными процессами становится одной из характерных и объективных <...> Для управления технологическими процессами широко применяют интеллектуальные методы, которые сочетают <...> Онтологии деятельности для ситуационного управления предприятиями в реальном времени / П. О. <...> На основании предложенной классификации для развития теории растворения и получения практических решений <...> Теория и практика молочно‑ консервного производства / А. Г. Галстян, A. Н. Петров, И. А.
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 2019.pdf (0,8 Мб)
Автор: Вытовтов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрены современные сведения о строении и функциях сенсорных систем человека, психофизические основы сенсорного анализа, методология органолептического анализа, основы подготовки испытателей и организации их работы. Кратко приведены основные приемы оценки органолептических показателей пищевых продуктов и обработки полученных результатов.
основой принятия верных решений по вопросам разработки и совершенствования технологии пищевых продуктов, управления <...> их качеством. управление качеством, а в частности контроль показателей качества и безопасности, — настоятельное <...> места (резонанса) и теория залпов (частотного кодирования). <...> Стандарты гОсТ 23554.0-79 система управления качеством продукции. <...> Метрология, стандартизация и управление качеством: Учеб. для вузов / Под ред. акад. Н. С.
Предпросмотр: Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания.pdf (0,1 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Горбатова, Москва, Россия 2 Московский государственный университет технологий и управления им. К. <...> Теория и практика плодового виноделия. <...> Предусмотрена система автоматического управления комплексом пивоваренного оборудования через объединенную <...> Управление процессом фильтрации происходит полностью в автоматизированном режиме с возможностью управления <...> Теория и практика плодового виноделия. М.: Развитие, 2011. 396 с. 5. Причко Т. Г., Чалая Л.
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 2022.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Анисимов Б. <...> В соответствии с теорией технологического потока [3] современные поточные линии упаковывания напитков <...> Теория технологического потока. – 2-е изд., исправл. и доп. / В. А. <...> От конструктивной теории к реальной практике / Б. Н. Анисимов – СО РАН. – 2015 5. Анисимов, Б.Н. <...> ; 5 – пульт управления среднетемпературной холодильной машиной; 6-пульт управления низкотемпературной
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2017.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Инноватика – наука (научная теория, учение, направление науки) о формировании и распространении новшеств <...> На основе теории волновой динамики экономического роста Н.Д. <...> Кондратьева сформулирована теория технологических укладов. <...> Завершение жизненного цикла возможно по схеме теории катастроф, характеризующейся скачкообразным падением <...> Управление инновациями / В.Н. Гунин, В.П. Бараичеев, В.А. Устинов, С.Ю.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Начальник управления государственного ветеринарного надзора Россельхознадзора Татьяна Бала гула рассказала <...> Магомедов Государственный университет управления State University of Management ВВЕДЕНИЕ В современных <...> Информационное обеспечение управления предприятием // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2000. — <...> Конкурентоспособная система управления предприятием // Пищевая промышленность. — 2001. — № 7. — С. 22 <...> Лунина // Теория и практика переработки мяса. — 2017. — Т. 2. — № 2. — С. 23-36. — http://doi.org/10.21323
Предпросмотр: Мясная индустрия №6 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Таким образом, структура управления, которая в настоящее время управляет кофейной системой, не предлагает <...> Теория и практика плодового виноделия / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Б. Б. <...> Данный факт подтверждает высказанную ранее теорию о позитивном воздействии ультразвука. <...> Биогаз: теория и практика / В. Баадер, Е. Доне, М. Бренндерфер. — М.: Колос, 1982. — 184 с. 3. <...> энергетики Баварии; Юрий Владимирович Руднев, начальник отдела по работе с обращениями граждан правового управления
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 2021.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Иванова, др экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Система управления качеством и безопасностью ХАССП (НАССР – Hazard Analysis Critical Control Point) – <...> Общая теория взаимодействий – альтернатива квантовой механике и теории относительности [Электронный ресурс <...> Гусева, канд. техн. наук Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. <...> Теория и практика иммуноферментного анализа / А. М. Егоров, А. П. Осипов, Б. Б.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2018.pdf (0,2 Мб)