640Типы коммунально-бытовых хозяйств и управление домашним хозяйством
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Астахова Ю. Г.
Изд-во Липецкого государственного технического университета
Учебное пособие соответствует рабочей программе дисциплины направления 43.03.02 «Туризм» и предназначено для формирования у студентов знаний и умений, необходимых для выполнения организационно управленческой и сервисной деятельности в гостиничных и туристических комплексах.
За СВОИ Т~~ДЫ он ПОЛ~ЧИЛ орден Почетного легиона и стал перв~iм поваром-ОфИцером данного ордена. <...> ‘.г—пч Оо~ас~zгнz п~-сонал Пова~ Т~х~ическю Рис. 9. <...> Александрова; под редакцией Т. Т. <...> Т. 1 / 63 Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» под общей редакцией Ю. В. <...> Тимохина, Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов : учебное пособие! Т. Л.
Предпросмотр: Гостиничное дело..pdf (0,1 Мб)
Автор: Артеменко О. Н.
Познание
Индустрия туризма и гостеприимства является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей мирового хозяйства. Она демонстрирует устойчивость и быстрое восстановление после кризисных явлений. Индустрия туризма и гостеприимства относится к сфере услуг, в которой бренд выступает в качестве одного из ключевых нематериальных активов. В монографии раскрываются теоретические аспекты брендинга как для туристских предприятий, так и для территорий (стран, регионов, городов), которые продвигают себя как туристские направления.
А Т. <...> Т. <...> Т. <...> В частности, Т. <...> Напомним, Т.
Предпросмотр: Теоретические аспекты брендинга в индустрии туризма и гостеприимства .pdf (0,4 Мб)
Автор: Винтайкина Е. В.
М.: Финансы и статистика
Пособие содержит цели и задачи дисциплины «Организация ресторанного бизнеса», а также основные аспекты построения собственного бизнеса «с нуля». В книге рассказывается об основных тенденциях развития
ресторанного дела с учётом пандемии и экономических санкций, даётся
пошаговое описание основных этапов построения своего ресторанного
бизнеса.
с выбранным стилем. Музыкальное сопровождение (живая музыка, фоновый звук, телевизионный экран и т. <...> и электромонтажной арматуры. План размещения слаботочных сетей (телефон, видеонаблюдение, звук и т. <...> качестве Wi-Fi, в том, есть ли детская комната, насколько удобны диваны и кресла, приятный ли свет и т. <...> – Оборудование с/узлов. – Оборудование д/гардероба. – Прочее (столярные изделия, летние площадки и т. <...> Целесообразно создавать искусственные ограничения – «только по выходным», «только по средам» и т. д.
Предпросмотр: Организация ресторанного бизнеса в современных реалиях.pdf (0,3 Мб)
Автор: Джанджугазова Е. А.
М.: Директ-Медиа
Рассмотрены вопросы методологии маркетинговых исследований, основные методы и технологии маркетинговых исследований в индустрии гостеприимства, организационные и технологические особенности изучения рынка гостиничных услуг, конкурентов и клиентов гостиничных предприятий. Все главы пособия дополнены содержательным приложением, включающим практические материалы для закрепления знаний, умений и навыков в виде практических заданий, кейсов, ситуаций и др. методических материалов.
Маркетинг – это весь бизнес, рассматриваемый с точки зрения его окончательного результата, т. е. с точки <...> Н., Фоломеева Т. В. <...> Муртузалиева Т. В., Розанова Т. П., Тарасенко Э. В. Маркетинг услуг гостеприимства и туризма. <...> М., Якубова Т. Н. <...> Черчилль Г., Браун Т. Маркетинговые исследования. 5-е изд. / Пер. с англ. под ред. Г. Л.
Предпросмотр: Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
. – Ун-т Умео (Швеция, Умео), д-р филос. (PhD), проф. Неделиа А.-М. – Сучавский ун-т им. <...> . – Городской ун-т Лидса (Великобритания, Лидс), д-р филос. (PhD) Рекоски Р. – Гос. ун-т Св. <...> . – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р филос. (PhD), доц. <...> Плеханова, Пермский ин-т (филиал); Пермский гос. нац. исслед. ун-т; Пермский гос. аграрно-технологич. <...> ун-т им. акад.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2022.pdf (0,7 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т. 1. С. 393–394. 7. Пермиловская А.Б. <...> (тыс. чел) въездной выездной Общее число въездов В т. ч. с целью туризма Общее число выездов В т. ч. <...> Т. 9. № 3. С. 83–90. 6. Якунин В.Н. <...> Проводя экспедицию в этом селе, Т. <...> Т. 1. С. 58–64. 7.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Беквит Т. <...> В письме Центрального банка РФ № 24-Т от 15.02.2001 г. <...> Центральный банк России в письме от 01.08.2006 г. № 105-Т информирует об опубликовании Вольфсбергской <...> Результативность медицинской помощи (величина эффекта, скорость его наступления и т. п.) 73 2. <...> Собрание сочинений в 22 т. – М.: Художественная литература, 1983. – Т. 15. – С. 41–221.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №7 2013.pdf (0,3 Мб)
Автор: Муртузалиев Т. В.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебно-практическом пособии рассматриваются специфика маркетинга услуг гостеприимства и туризма, особенности маркетинговой среды предприятий сферы услуг, маркетинговые стратегии международных и национальных туристических организаций, поведение потребителей товаров и услуг, сегментация рынка, продуктовая, ценовая и коммуникативная политика предприятий индустрии гостеприимства и туризма. К каждом разделе даны контрольные вопросы и вопросы для самопроверки, задания для самостоятельной работы, практические задания в виде тестов, расчетных задач, позволяющие оценить знание теоретического материала; кроссворды для усвоения основных терминов, а также ситуационные задачи.
Плеханова; Т. П. <...> Розанова Т. П., Муртузалиева Т. В. <...> Розанова Т. П., Муртузалиева Т. В. <...> Розанова Т. П., Муртузалиева Т. В. <...> Розанова Т. П., Муртузалиева Т. В.
Предпросмотр: Маркетинг услуг гостеприимства и туризма.pdf (0,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т.4. Ч.I. С. 299. <...> Так, Т. А. <...> Т.323. №5. С. 79-84. <...> Т. 1-4. 4. Грибова М.М. <...> Т.45. С. 86-89. 8. Мышлявцева С.Э.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Автор: Миненко Н. Д.
ЯрГУ
В методических указаниях описывается методика организации и проведения практических работ по дисциплине «Гостиничная индустрия». Предназначены для студентов, обучающихся по специальности 100105.51 Гостиничный сервис (дисциплина «Гостиничная индустрия», блок СД), очной формы обучения.
Гостиничная индустрия : метод. указания / Яросл. гос. ун-т им. П. Г. Демидова; Н. Д. <...> Миненко; Яросл. гос. ун-т им. П. Г. Демидова. – Ярославль : ЯрГУ, 2009. – 44 с. <...> номерной фонд, дополнительные услуги, контингент проживающих, ценовая политика, перспективы развития и т. <...> номерной фонд, дополнительные услуги, контингент проживающих, ценовая политика, перспективы развития и т. <...> или прием платежей по кредитным картам + + + Организация встреч и проводов (в аэропорту, на вокзале и т.
Предпросмотр: Гостиничная индустрия Методические указания.pdf (0,7 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
В 3-х т. Т.1. Алматы, 2011. 21. Джандосов А.У. <...> Т.1, СПб., 2000; Т.2. – СПб., 1999. 16. Непеин С. <...> Т.37. 20. Ленин В.И. Полн.собр.соч. Т.41. 21. Ленин В.И. Полн.собр.соч. Т.42. 22. <...> В 3-х т. Т.1. Алматы, 2011. 21. Джандосов А.У. <...> Т.37. 20. Ленин В.И. Полн.собр.соч. Т.41. 21. Ленин В.И. Полн.собр.соч. Т.42. 22.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2013 (1).pdf (0,6 Мб)
Издательство Дальневосточного университета
Учебное пособие посвящено актуальнейшей проблеме – PR в ресторанно-туристском бизнесе, элементу среды маркетинговых коммуникаций. Английская аббревиатура PR (Public relations) дословно переводится как «связи с общественностью». Общественность – это мы, избирающие, покупающие голоса, товары, услуги в туризме и в ресторанном бизнесе. В этой дисциплине сочетаются наука с искусством, мистика со здравым смыслом, вера с точными научными методами, суеверия с вековым народным опытом.
Т. 1. М. : ГИХЛ, 1961. С. 148-149. <...> В 8 т. Т. 1. М. : Изд-во «Правда», 1980. С. 152. <...> открытии дискотеки 8-5-0, был посвящен 850летию Москвы. 850 человек должны были танцевать 850 минут, т. <...> Т. 1. – М. : ГИХЛ, 1969. – С. 198–199. 5. Твен, М. Как меня выбирали губернатором / М. Твен. <...> В 8 т. Т. 1. – М. : Правда, 1980. – С. 152. 6.
Предпросмотр: PR в ресторанно-туристском бизнесе учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т. 9. <...> Иркутск, 13–16 мая 1998 г.: В 2-х т. Иркутск: ИГУ, 1998. Т. 1. С. 28–30; Сгибнев А.С. <...> Т. 6). <...> Т. IX). <...> Изображение рек имело форму, похожую на силуэт буквы «Т».
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2014.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
К вопросу о Московских гостиницах (Справки для тов. <...> КПСС в резолюциях и решениях съездов, конференций и пленумов ЦК. – М., 1986. – Т. 7. – С. 245. 3. <...> Чувашская энциклопедия. – Чебоксары, 2006. – Т. 1. – С. 441. 7. ГИА ЧР. Ф. Р – 11. Оп. 11. Д. 1. <...> Мои воспоминания. – Л.: Наука, 1980. – Т. I. – Кн. I-III. – С. 504-505. 2. Блок А. <...> Т.8. 4. Журнал «Отчизна». 2003. № 2 // http://oldmos.ru/ photo/view/8811.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2010.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т.2, №4. С.113119. 3. Арпентьева М.Р. <...> Т.7. №5. С. 105. 37. Шевель К. <...> Т.12. №1. C. 148-160. 3. <...> Т.14. №1. С. 67-73. 17. Коль О.Д. <...> Т.24. С. 53-69. 23. Мингалева Ж.А.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2020.pdf (0,6 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
.) / Акад наук АрмССР, Ин-т лит. им. М. Абегяна. – Ереван: изд-во АН Арм. <...> Т. 11. № 11. С. 687-689. 21. Dr. Domenic Marbaniang. <...> Волга, 2005–2007. – Т.1: 1936–1942; Т.2: 1943–2007. – 278 с. 3. <...> Самострокова // Молодой ученый. – 2012. – №1, Т.1. – С. 141–143. 4. Федотова Н.Г. <...> Воспоминания и размышления. – М., 1974. – Т. 2. – С. 56–57, 58, 60.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2015.pdf (0,5 Мб)
Автор: Федцов В. Г.
М.: ИТК "Дашков и К"
Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами). Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий
ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом.
Лайко — доктор экономических наук, профессор; Т. В. <...> , сложный и т. п. <...> гигиены и т. п.). <...> Их расставляют в несколь ко рядов, в один ряд, буквами Т, П, Ш и т. п. в зависимости от площади и конфигурации <...> и т. п.
Предпросмотр: Культура ресторанного сервиса.pdf (0,1 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.16. №2. <...> Т.14. №4. <...> Согласно Т. <...> Т.41. №1. С.29-34. 4.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 (0) 2024.pdf (1,6 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Т. 23, с. 70. 5 Достоевский. Т. 21, с. 23. <...> Т. 23, с. 45. 9 Достоевский. Т. 25, с. 61. <...> Т. 25, с. 15. <...> Т.2. СПб., 1911. С. 241. 15 Достоевский. Т. 23, с. 41. 16 Там же. 17 Достоевский. Т. 25, с. 138. <...> Т. 21, с. 121. 58 Достоевский. Т. 25, с. 56.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2017.pdf (0,8 Мб)
Автор: Абдель Вахед Э. А. М.
КНИТУ
Представлены теоретические принципы и практические рекомендации по продвижению и реализации туристского продукта, современные проблемы как глобального, так и регионального масштаба. Рассмотрены основы профессиональной коммуникации и механизмы эффективного профессионального и делового общения в сфере туризма, особенности поведения человека в различных ситуациях общения, продуктивные способы влияния на партнеров по общению.
Т. 16, № 24. С. 210. 7 Ронки А. <...> Как отмечает Т. <...> С. 50–64. 17 Славкина Т. <...> хныканье, шепот и т. д. <...> Славкина, Т.
Предпросмотр: Современные технологии в индустрии туризма и гостиничном сервисе учебник.pdf (0,4 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.16. №2. С. 83-98. 2. Волков С.К. <...> Т.2. №3. С. 48–57. 3. Галимова М.П. <...> Т.13. №3. 10. Левшенкова А.А. <...> Т. 1. Волгоград, 2020. С. 324-327.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2022.pdf (0,9 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.10. №1. С. 125-131. <...> Т.10. Вып. 2. С. 239-252. <...> Лупина М., Ефимов А., Элиарова Т. <...> Т.1.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №7 2017.pdf (0,6 Мб)
Автор: Мазурина О. Б.
М.: Проспект
Настоящий англо-русский словарь содержит 1500 базовых терминов и
понятий, собранных в пределах специальностей среднего профессионального образования в сфере обслуживания — «Туризм», «Гостиничный сервис» и
«Организация обслуживания в общественном питании». Среди терминов, вошедших в данное издание, присутствуют: термины, необходимые специалисту, и термины, часто встречающиеся в книгах, журналах, газетах по специальностям сферы сервиса; термины-словосочетания, которые имеют значение как термин, только когда употребляются вместе; сокращения, связанные со сферой сервиса.
offered *The tourist accepted the offer to travel with our company. принимать (предложение, условия и т. <...> проход между рядами (в самолете, поезде, автобусе, кинотеатре и т. д.) § место (в самолете, автобусе) <...> с включением всего набора гостиничноресторанных услуг – проживание, питание, напитки, развлечения и т. <...> где находятся различные помещения для отдыха и развлечения, например кинотеатр, спортзал, бассейн и т. <...> Чернышева. т. 2. М.: Интел универсал, 2001. Рябова И. А., Исмаев Д. К., Путилина С. Н.
Предпросмотр: Англо-русский толковый словарь.pdf (0,1 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Т. 9. № 6. С. 1097-1101. 3. <...> Т. <...> Т. 11. № 11. С. 687-689. 12. Кудинова Е.В. <...> Неверкович [и др.]. – М., 2014. – В 4 т. – Т. 1. – С. 528–530. 4. Аганбегян А. <...> Москва). – Т. I. – М.: РИОР, 2011. 31. Солдатова С.А.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2016.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т. 9. № 4. С. 51–61. <...> Т. 9. № 3. С. 36–42. DOI: 10.12737/12880. 6. <...> В соответствии с определением Т. Блума и М. <...> Т. 12. № 3. 2010. С. 49–54. 10. Черевичко Т.В. <...> Т. 9. № 4. С. 88–94. DOI: 10.12737/14536.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2016.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
М.,1949, т. 3, ч. 3, гл. 1У. С. 270–272 6. Там же, т. 4, ч. 4. С. 601–602. 7. <...> Т. 3, глава 2, 3, 4. 3. Толстой Л. Н. Война и мир. Т. 3., ч. 3. гл. 5. 4. Толстой Л. Н. <...> Т. <...> В., Валькова Т. М. <...> Т.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2011.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т. Т. 2. СПб., М.: Тип. М.О. <...> Т.47. № 3. С. 95–100. 2. <...> Т. 2. С. 44–49. 18. Яновский В.С. <...> В 7 т. Т.6 «Советы народного хозяйства – У» / Гл. ред. М.А. Ильгамов. Уфа: Башк. энцикл., 2010. <...> Т. 10. № 1. С. 37–46. DOI: 10.12737/17782.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2017.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
. – Городской ун-т Лидса (Великобритания, Лидс), д-р филос. (PhD) Рекоски Р. – Гос. ун-т Св. <...> . – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р филос. (PhD), доц. <...> ун-т им. акад. <...> Т.15. №2. С. 68-80. <...> Т.1. №9. С. 54-61.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2022.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т.3. №3. С. 65–73. 17. Суховская Д.Н. <...> Т.1. №5(5). С. 115-118. 6. Китаева Л.В. <...> Т.27. №4. С. 34-45. Matvey S. <...> Т.21. №1. С. 79-83. 3. Мозжухин Д.А. <...> Т.15.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2019.pdf (0,6 Мб)
Автор: Главчева С. И.
Изд-во НГТУ
В пособии рассмотрены актуальные вопросы применения индустриальных
технологий производства кулинарной продукции в современных экономических
условиях с учетом достижений научно-технического прогресса. Представлены современные индустриальные технологии, применяемые на предприятиях общественного питания. Изложены вопросы организации индустриального производства полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции на предприятиях питания, а также разработки технологической документации на них с применением современных систем менеджмента безопасности.
сут Количество выпускаемой продукции, т/сут 1 Малая до 20 до 15 2 Средняя 25–35 16–25 3 Большая 35 и <...> Параллельностью считается одновременное выполнение отдельных частей производственного процесса, т. е. <...> Для вареников готовят различные фарши: из картофеля с луком, капусты, творога и т. д. <...> Магаюмова, Т. Исаева // Тара и упаковка. – 2009. – № 2– 3. – С. 47. 57. Смирнов М.Н. <...> Черевко. – Харьков: Харьк. ин-т обществ. питания, 1989. – 845 с. 61.
Предпросмотр: Индустриальное производство в общественном питании.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
VII в. до н. э.) и Кира II (558–529 гг. до н. э.) [9, Т. <...> Д., Калихман Т. П., Хидекель В. В. <...> Калихман Т. П. <...> Д., Калихман Т. П. <...> А., Оконникова Т. И.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2013.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
. – Ун-т Умео (Швеция, Умео), д-р филос. (PhD), проф. Неделиа А.-М. – Сучавский ун-т им. <...> ун-т им. акад. <...> Басюк, Т. Сокол, Т. Божук, Л. Прокопчук. Т. Шпараги, В. Бойко, О. Любицевой, Ф. Шандора, Г. <...> К.: Київ. нац. ун-т ім. Т. Шевченко, 2014. Вип. 31. С. 84-92. 4. Гищук Р.М. <...> К.: Київ. нац. ун-т ім. Т. Шевченко, 2011. Вип. 11. С. 74-79. 18.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2021.pdf (0,7 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т. 1. СПб., 1893. 355 с. 2. Тизенгаузен В. Г. <...> Т. 9. С. 1103–1106. 11. Бларамберг И. <...> Т. I. СПб.,1871. 656 с. 12. Фредерик Дюбуа де Монперэ. Путешествие вокруг Кавказа. <...> Нередко имеется хозяйственная инфраструктура (котельные и т. д.). <...> Т. 143. Вып. 3. С. 38—50. 3. Исаченко Т.Е., Исаченко Г.А.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2012.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т. Динесман [3] и Н. <...> Корш, историка Т. Н. <...> В одном из писем Т. Г. <...> Т. 1. С. 16–17. 14. Герцен А. И. Былое и думы. М., 1969. С. 79. 15. Пасек Т. П. Из дальних лет. <...> Чернявская, Т. С.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2011.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
М.: Ин-т русской цивилизации, 2011. 848 с. <...> Т.5, №1. С. 16-37; Абалаков А.Д., Панкеева Н.С. <...> Т.4. №2. С. 3-16; Калихман Т.П. <...> Т.10. C. 84-92. DOI: 10.12737/21127. 5. Flanagan J.C. <...> Т.13. №2. С. 148-150. 4. Баркова В.В.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2017.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Мюллер Д. – Ун-т Умео (Швеция, Умео), д-р филос. (PhD), проф. Неделиа А.-М. – Сучавский ун-т им. <...> . – Городской ун-т Лидса (Великобритания, Лидс), д-р филос. (PhD) Рекоски Р. – Гос. ун-т Св. <...> . – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р филос. (PhD), доц. <...> -экономич. ун-т (Украина, Киев), д.геогр.н., проф. Евстропьева О.В. – Ин-т географии им. В.Б. <...> ун-т им. акад.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
ЯрГУ
Данные методические указания предназначены для студентов, обучающихся по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм (дисциплина «Основы гостеприимства», блок ДС), очной формы обучения.
Основы гостеприимства : метод. указания / Т. М. Гавристова, М. Е. <...> Ерин; Яросл. гос. ун-т .— Ярославль : ЯрГУ, 2007 .— 54 с. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/206902 (дата <...> Ерин; Яросл. гос. ун-т. – Ярославль: ЯрГУ, 2007. – 52 с. <...> Летом 1845 года Т. <...> Узнав об этом, Т.
Предпросмотр: Основы гостеприимства Методические указания.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т. 10, № 1. С. 47–57. DOI: 10.12737/17783. <...> Т. 14. С. 147–151. <...> Т. 3, № 1. С. 262–268. <...> Вельяминово, и т. д.). <...> Т. 9. № 3. С. 43–48. 4. Силаева Т.А.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2016.pdf (0,5 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Т. 11. № 12s. С. 248-252. 11. <...> Т. 11. № 12s. С. 248-252. 11. <...> Т. 30. № 30. С. 22-24. <...> Т. 30. № 30. С. 22-24. <...> . – Т.8, №7(54).
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2016.pdf (0,4 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Т. 30. № 30. С. 78-79. <...> Т. 30. № 30. pp. 78-79. <...> уникальной личностью); в системе ориентации и объекте поклонения (причастность к культуре, идеологии и т. <...> Большая Советская Энциклопедия. – М.: Советская энциклопедия, 1975. – Т. 20. 8. <...> области: информационное освещение и потребительские мнения // Сервис в России и за рубежом. – 2014. – Т.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №8 2014.pdf (0,3 Мб)
Автор: Скрипник О. Б.
М.: Финансы и статистика
В монографии рассмотрены теоретико-методологические основы исследования процессов реформирования ЖКК региона и его муниципальных образований и разработаны практические рекомендации по повышению их эффективности.
Т. 1–4. – М.: 1996– 2000. 24. Аверченко В.А. <...> Экономика, организация и менеджмент: В 2-х т. – Т. 1: Пер. с англ. / Под ред. И.И. Елисеевой, В.Л. <...> Т. 2. 195. Скрипник О.Б. Государственное регулирование финансово-кредитной системы ЖКХ. <...> Теория организации промышленности: В 2-х т. Т. 2. – СПб.: Экономическая школа, 1999. 232. <...> Эггертссон Т. Экономическое поведение и институты: Пер. с англ. – М.: Дело, 2001. 252.
Предпросмотр: Реформирование регионального жилищно-коммунального комплекса методология и практика.pdf (0,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т.10. №2(63). С. 173–186. 4. Михайлец А.В. <...> Т.7. №2A. С. 105–114. 5. Рудченко В.Н. <...> Т.2. №2(119). С. 601–605. 7. <...> Т.4. №7. С. 32–37. 5. Новиков И.В. <...> Т. 161. Комп’ютерні технології. С. 47–52.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2020.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Паломничество // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 86 т. (82 т. и 4 доп.). <...> Т.17. С. 105–112. 7. Житенёв С. Ю. <...> Т. XXIII. С. 271-275. 14. Овсянников В.П., Якунин В.Н. <...> Т.10. Вып.9(70). С. 107−117. 15. Осадзе В.В. <...> Т.8. №3. С. 112–115. 19. Халапурдина В.В.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2019.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т. 2. С. 140–141. 3. История Москвы. Т. 4. М.: 1954. С. 170. 4. Рогачев А. Мечтатель и творец. <...> Т. 5. <...> Самара: Самарский ун-т, 1993. С. 124–125. <...> Т.1. Описание ямских колокольчиков и бубенцов по губерниям России и мастерам. 1802–1917. <...> п., возможности экзотических развлечений (катание на лошадях, верблюдах и т. п.). 6.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2010.pdf (0,2 Мб)
Автор: Таранова И. В.
АГРУС
Раскрываются основные понятия сервисологии, основные подходы к человеку с учетом его потребностей. Рассмотрены сервис как система индивидуального обслуживания, особенности функционирования сферы услуг, типология потребителя и способы взаимодействия с ним.
Трухачев; Ставропольский гос. аграрный ун-т; И.В. <...> Т. 1. М., 1935. С. 279). <...> Сервисная деятельность генерируется, т. е. производится, реализуется специализированными структурами <...> государственное управление и оборону, некоммерческие организации, обсуживающие домашние хозяйства и т. <...> других функций, являющихся продолжением производства в сфере обращения (хранение, транспортировка и т.
Предпросмотр: Сервисология.pdf (0,4 Мб)
изд-во СКФУ
Монография посвящена изложению опыта исследования методических и методологических аспектов изучения коммуникативного поведения участников переговорного процесса в ходе международных деловых переговоров.
Каменский, Т. Н. Ломтева, Е. Ю. Бронникова, Е. В. Журавлева, У. С. Ибрагимова, А. Н. <...> Ю., Ломтева Т. Н. 1.1. <...> Н., Ломтева Т. Н. 5.1. <...> Н., Ломтева Т. Н. 6.1. <...> Полный свод правил / Т. Белоусова. – М.: АСТ, 2014. – 288 с. 13. Бенвенист Э.
Предпросмотр: Методические аспекты коммуникативного поведения в международном деловом взаимодействии.pdf (0,5 Мб)
М.: Проспект
В предлагаемом издании приведены примерные образцы инструкций по общеотраслевым должностям руководителей, специалистов, служащих и рабочих, а также видам деятельности предприятий и организаций, составленные на основе квалификационных характеристик, утвержденных Квалификационным справочником должностей руководителей, специалистов и других служащих (постановление Министерства труда и социального развития РФ №37) и другими нормативными актами по тарифно-квалификационным характеристикам (требованиям) в разных отраслях.
использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимых материалов, инвентаря и т. <...> и контрактов, транспортные услуги, продажа недвижимости, грузовые перевозки, организация рекламы и т. <...> организации производства, труда и управления, метрологическому обеспечению, техническому контролю и т. <...> и других основных фондов предприятия (зданий, систем водоснабжения, канализации, воздухопроводов и т. <...> Должностные обязанности Курьер: осуществляет доставку деловых бумаг, пакетов, писем, книг и т. п. по
Предпросмотр: Сборник должностных инструкций.Более 350 образцов.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Т. 9, № 1. – С. 21–28. 3. Дарган О.Н. <...> Т. 9, № 1. PP. 21–28. 3. Dargan O.N., Chornen'kaja Ju.I. <...> Иркутске // Вестник Ассоциации ВУЗов туризма и сервиса. – 2015. – Т. 9, №2. – С. 49–56. 4. <...> Т. 475-476. С. 17031706. 6. 2014 International Report on Snow & Mountain Tourism. <...> Руднева // Сервис в России и за рубежом. – 2014. – Т. 8, № 7(54).
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2015.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т.10. №2. С. 38-46. 2. Афанасьев О.Е. <...> Т. <...> Т. <...> Т. <...> Т.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2020.pdf (0,6 Мб)
[Б.и.]
Данное учебное пособие предназначен для студентов специальности 100110 Домоведение и других смежных специальностей и имеет своей целью вооружить будущих домашних менеджеров знаниями теоретических основ домашних технологий, видов и принципов работы домашней техники, а также основными теоретическими понятиями «техники» и «технологии».
В пособии использована информация из доступных документов Министерства образования и науки России, книг, альбомов, журналов, исследований и публикаций самого широкого технического и технологического уровня за последние годы.
стоп-кадра; считывание изображения происходит вне механического контакта лазерной головки и диска, т. <...> Прочистка производится через отверстия приборов, выпускные трубы и т. д. <...> Для небольших квартир удобны ванны уменьшенных размеров − полуванны, сидячие и т. п. <...> Прыжки опорные (толчком ногами, а затем руками) и простые, т. е. безопорные, тренируют органы дыхания <...> Лоберг Р., Лутц Т. Домашний компьютер. М.: Детская литература, 1990. 43. Масютин М.В.
Предпросмотр: Техника и технологии в домоведении.pdf (0,3 Мб)