2016
Современные проблемы
Том 10 №3
УЧРЕДИТЕЛЬ:
Федеральное государственное
бюджетное образовательное
учреждение высшего образования
«Российский государственный
университет туризма и сервиса»
(Москва).
Журнал основан в 2007 г.
Выходит 4 раза в год.
ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ
О ЖУРНАЛЕ:
DOI: 10.12737/issn.1995–0411
ISSN: 1995–0411
eISSN: 2414–9063
Зарегистрирован в Федеральной
службе по надзору за соблюдением
законодательства в сфере массовых
коммуникаций и охране культурного
наследия (свид-во о регистрации СМИ
ПИФС77–31758 от 25.04.2008 г.).
Включен в Перечень ведущих
рецензируемых научных журналов
и изданий ВАК РФ (распоряжение
Минобрнауки России № Р-161 от
30.09.2015), в которых могут быть
опубликованы основные результаты
диссертационных исследований.
Включен в наукометрические базы
РИНЦ, ERIH PLUS, Google Scholar,
UlrichsWeb и др., индексируется
в базе данных научной электронной
библиотеки eLibrary.ru.
Ссылки на журнал при цитировании
обязательны. Редколлегия не всегда
разделяет высказанные авторами
публикаций мнения, позиции,
положения, но предоставляет
возможность для научной дискуссии.
ПОДПИСКА НА ЖУРНАЛ:
Индекс в объединенном каталоге
«Пресса России» – Р81607;
индекс в каталоге «Почта России» –
82834;
через Интернет на сайтах arpk.org,
pressa-rf.ru, ural-press.ru, delpress.ru;
редакторская подписка:
editor@spst-journal.org
КОНТАКТЫ:
Адрес редакции: 141221, РФ,
Московская обл., Пушкинский р-н,
д. п. Черкизово, ул. Главная, 99, к. 1.
Тел./факс: (495) 940–83–61, 62, 63,
доб. 395; моб. +7(967) 246–35–69
Web: http://spst-journal.org
e-mail: redkollegiaMGUS@mail.ru,
olafn_dp@mail.ru,
editor@spst-journal.org
ОТПЕЧАТАНО:
ГУП МО «Коломенская типография»,
100400, МО, г. Коломна,
ул. 3-го Интернационала, 2а.
Тел.: (496)618–60–16,
fax: (496)618–62–87
http://www.kolomna-print.ru
Усл.печ.л. . Тираж 500 экз.
Заказ № 1078.
сервиса и туризма
Научно-практический журнал
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Афанасьев О.Е. – Российский государственный университет туризма и сервиса, лауреат
Государственной премии Украины в области образования, д.геогр.н., проф.
РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ
Федулин А.А. – советник ректора Российского государственного университета туризма
и сервиса, д.ист.н., профессор, Председатель редакционного совета;
Сафаралиев Г.К. – депутат ГД Федерального Собрания РФ, Председатель Комитета ГД
по делам национальностей, член-корреспондент РАН, д.физ. – мат.н., проф.
Шпилько С.П. – Президент Российского Союза Туриндустрии, член Делового совета
Всемирной туристической организации (UNWTO), к.экон.н.
Александрова А.Ю. – Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова,
Лауреат Премии Правительства Российской Федерации в области туризма,
д.геогр.н., проф.
Василенко В.А. – Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского, Заслуженный
деятель науки и техники Украины, д.экон.н., проф.
Ветитнев А.М. – Сочинский государственный университет, д.экон.н., проф.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ
Андрадес-Калдито Л. – Университет Эстремадуры (Испания), координатор NETOUR,
PhD, проф.
Бейдик А.А. – Киевский национальный университет им. Тараса Шевченко (Украина),
д.геогр.н., проф.
Влодарчик Б. – Лодзинский университет (Польша), директор Института географии городов
и туризма, PhD, проф.
Диманш Ф. – Университет Райерсона (Канада), директор Школы гостеприимства и туристического
менеджмента Теда Роджерса, PhD, проф.
Дуайер Л. – Университет Нового Южного Уэльса (Австралия), PhD, проф.
Иванов С.Х. – Варненский университет менеджмента (Болгария), PhD, проф.
Корстанье М.Э. – Университет Палермо (Аргентина), PhD, ст. науч. сотр.
Мюллер Д. – Университет Умео (Швеция), PhD, проф.
Неделиа А. – М. – Сучавский университет им. Штефана чел Маре (Румыния), PhD, доц.
Пулидо-Фернандес Х.И. – Университет Хаэна (Испания), PhD, проф.
Радж Р. – Городской университет Лидса (Великобритания), PhD
Речкоски Р. – Государственный университет Святого Климента Охридского (Македония),
д.юрид.н., проф.
Сааринен Я.Ю. – Университет Оулу (Финляндия), вице-президент Международного географического
союза (IGU), PhD, проф.
Сигала М. – Университет Южной Австралии (Австралия), PhD, проф.
Теркенли Ф. – Университет Эгейского моря (Греция), PhD, проф.
Тюрнер Л.У. – Университет Виктории (Австралия), PhD, проф. – исслед.
Уонхилл С.Р.Ч. – Лимерикский университет (Ирландия), PhD, адъюнкт-проф.
Фу Я.-И. – Индианский университет – Университет Пердью в Индианаполисе (США),
PhD, доц.
Холл К.М. – Университет Кентербери (Новая Зеландия), PhD, проф.
Хью-Августис С. – Государственный университет Болл (США), PhD, проф.
Шовал Н. – Еврейский университет в Иерусалиме (Израиль), PhD, проф.
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ
Вапнярская О.И. – Российский государственный университет туризма и сервиса,
к.экон.н., доц.
Кривошеева Т.М. – Российский государственный университет туризма и сервиса,
к.экон.н., доц.
Лагусев Ю.М. – Российский государственный университет туризма и сервиса,
д.пед.н., проф.
Минаев В.А. – Российский государственный университет туризма и сервиса, вед.
науч. сотр., д.тех.н., проф.
Мосалев А.И. – Российский государственный университет туризма и сервиса,
к.экон.н., доц.
Николаев Е.М. – Московский гуманитарный университет, генеральный директор
Группы компаний «Путешественник-traveller», к.экон.н., доц.
Платонова Н.А. – Российский государственный университет туризма и сервиса,
д.экон.н., проф.
Саенко Н.Р. – Российский государственный университет туризма и сервиса,
д.филос.н., проф.
ОТВЕТСТВЕННЫЙ СЕКРЕТАРЬ: Логачева И.Н.
ПЕРЕВОД: Афанасьева А.В. – к.геогр.н., доц.
Стр.3
2016
Service & Tourism:
Vol. 10 №3
PUBLISHER:
Russian State University
of Tourism and Service (RF, Moscow).
Founded in 2007.
Published 4 issues a year.
BASIC INFORMATION
ABOUT THE JOURNAL:
DOI: 10.12737/issn.1995–0411
ISSN: 1995–0411
eISSN: 2414–9063
Journal registered by the Federal Service
for Supervision of Legislation in Mass
Communications and Cultural Heritage
Protection, RF
(Reg. ПИФС 77–21758 issued
25.04.2008).
Peer-reviewed journal.
The journal was included in the list of
the leading peer-reviewed scientific
journals recommended by the Higher
Attestation Commission for publication
of thesis results.
The journal is included in the Russian
Science Citation Index, ERIH PLUS,
Google Scholar, UlrichsWeb, etc.
The journal is available in the Scientific
Electronic Library (http://elibrary.ru).
All rights reserved.
Citation with reference only.
Disclaimer: http://stcc-journal.org/
index/disclaimer/0–36
CONTACTS:
Editorial office: 141221, Russia, Moscow
region, Pushkino district, village
Cherkizovo, 99 Glavnaja str., build. 1.
Tel./fax: +7.495.940 8361, 62, 63, add.
395; mob. +7.967.246 3569
Web: http://stcc-journal.org
e-mail: redkollegiaMGUS@mail.ru,
editor@spst-journal.org
Current Challenges
Scientific and practical journal
EDITORIAL BOARD
EDITOR-IN-CHIEF
Oleg E. Afanasiev – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.)
in Geography, Laureate of the State Prize of Ukraine in the sphere of education
EDITORIAL COUNCIL
Alexander A. Fedulin – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD
(Dr.Sc.) in History, Professor, Chairman of Editorial Council
Gadzhimet K. Safaraliev – Chairman of the State Duma RF Committee on Nationalities (RF,
Moscow), PhD (Dr.Sc.), Professor
Sergey P. Shpil’ko – Chairman of Moscow Tourism Committee (RF, Moscow), President of
the Russian Union of Travel Industry, member of the Business Council of the World Tourism
Organization, PhD in Economics
Anna Yu. Aleksandrova – Lomonosov Moscow State University (RF, Moscow), PhD (Dr.Sc.)
in Geography, Professor
Valentin A. Vasilenko – Taurida National V. Vernadsky University (Crimea, Simferopol), PhD
(Dr.Sc.) in Economics, Professor
Alexander M. Vetitnev – Sochi State University (RF, Sochi), PhD (Dr.Sc.) in Economics, Professor
INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL
Lidia Andrades-Caldito – University of Extremadura (Spain, Caceres), NeTour Coordinator,
PhD in Economics, Professor
Аlexander A. Bejdyk – Taras Shevchenko National University of Kyiv (Ukraine, Kyiv), PhD (Dr.Sc.)
in Geography, Professor
Frederic Dimanche – Ryerson University (Canada, Toronto), Director of the Ted Rogers
School of Hospitality and Tourism Management, PhD, Professor
Larry Dwyer – University of New South Wales (Australia, Sydney), School of Marketing,
Australian Business School, PhD, Professor
Yao-Yi Fu – Indiana University – Purdue University Indianapolis (USA, Indianapolis), PhD,
Associate Professor
C. Michael Hall – University of Canterbury (New Zealand, Christchurch), PhD, Professor
Sotiris Hji-Avgoustis – Ball State University (USA, Muncie, Indiana), PhD, Professor
Stanislav H. Ivanov – Varna University of Management (Bulgaria, Varna), Vice Rector for
Academic Affairs and Research, PhD, Professor
Maximiliano E. Korstanje – University of Palermo (Argentina, Buenos Aires), PhD, Senior
Researchers
Dieter K. Müller – Umea University (Sweden, Umea), PhD, Professor
Alexandru-M. Nedelea – Stefan cel Mare University of Suceava (Romania, Suceava), PhD,
Associate Professor
Juan I. Pulido-Fernandez – University of Jaen (Spain, Jaen), PhD, Associate Professor
Razaq Raj – Leeds Beckett University (UK, Leeds), PhD
Risto Rechkoski – State University «Sv.Kliment Ohridski» (FYROM/Macedonia, Bitola, Ohrid),
PhD (Dr.Sc.) in Law, Professor
Jarkko J. Saarinen – University of Oulu (Finland, Oulu), Vice-President of the International
Geographical Union (IGU), PhD, Professor
Noam Shoval – Hebrew University of Jerusalem (Israel, Jerusalem), PhD, Professor
Marianna Sigala – University of South Australia (Australia, Adelaide), PhD, Professor
Theano S. Terkenli – University of the Aegean (Greece, Mytilene), PhD, Professor
Lindsay W. Turner – Victoria University (Australia, Melbourne), College of Business, PhD,
Research Professor
Stephen R.C. Wanhill – University of Limerick (Ireland, Limerick), PhD, Adjunct Professor
Bogdan Wlodarczyk – University of Lodz (Poland, Lodz), Director of the Institute of Urban
and Tourism, PhD, Professor
EDITORIAL BOARD
Ol’ga I. Vapnyarskaya – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD
in Economics
Tatiana M. Krivosheeva – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow),
PhD in Economics
Yuriy M. Lagusev – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.
Sc.) in Pedagogic, Professor
Vladimir A. Minaev – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD (Dr.
Sc.) in Technical, Professor
Anton I. Mosalev – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD in
Economics, Associate Professor
Evgeniy M. Nikolaev – Moscow University for the Humanities (RF, Moscow), Director General
of Tourism of the «Puteshestvennik-Traveller», PhD in Economics, Associate Professor
Nataliya A. Platonova – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD
(Dr.Sc.) in Economics, Professor
Natalya R. Saenko – Russian State University of Tourism and Service (RF, Moscow), PhD
(Dr.Sc.) in Philosophy, Professor
EXECUTIVE SECRETARY: Irina N. Logacheva
INTERPRETER: Alexandra V. Afanasieva, PhD in Geography
Стр.4
Содержание
5 КОЛОНКА ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА
7
18
26
33
41
50
55
64
73
79
86
91
99
108
115
124
131
Нематериальное культурное наследие: проблемы вовлечения в сферу туризма
ЛОКАЛЬНОЕ В ГЛОБАЛЬНОМ: ФОРМУЛА ТУРИЗМА
Афанасьев О.Е.
Шедевры устного и нематериального культурного наследия человечества:
роль и функции в туризме
Хуснутдинова С.Р., Сафонова М.В.
Нематериальное наследие как социальный фактор развития урбанизированных территорий
в условиях сервисной экономики
Харитонова Т.В.
Культурные пространства, сформированные потомками восточных славян в Центральной России,
как объекты нематериального наследия и туристского показа
РЕГИОНАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ТУРИСТСКОГО СЕРВИСА
Руцинская И.И.
Национальные обычаи и нравы как предмет туристских репрезентаций
в российских регионах второй половины XIX – начала ХХ веков
Шерешева М.Ю.
Событийный туризм и нематериальное культурное наследие
(на материалах Владимирской области)
Яковенко Н.В.
Нематериальное культурное наследие как инновационный фактор развития туризма в регионе
(на примере ремесел и промыслов Воронежской области)
Жиленко В.Ю.
Нематериальное культурное наследие Белгородской области:
проблемы вовлечения в сферу туризма
Соломина И.Ю.
Мифологическое туристское пространство Самарского края: реальность и возможности
Охотина Н.М.
Развитие этнографического туризма в Республике Марий Эл
Розанова Л.Н., Мухаметова Л.Р., Чинкина Д.И.
Событийный туризм: опыт вовлечения нематериального культурного наследия
Республики Татарстан в сферу туризма
Галимов Ш.Ш., Галимова Л.И.
Объекты нематериальной культуры Татарстана в развитии регионального туризма
Дьяконова М.В., Степанова С.В.
Роль учреждений культуры в сохранении и развитии этнотерриторий Республики Карелия
Ширинкин П.С.
Проблемы и перспективы вовлечения символических ресурсов в сферу туризма
(на примере Пермского края)
НОВЫЕ ТУРИСТСКИЕ ЦЕНТРЫ
Шапарина Е.В.
Научно-исследовательская работа в области русской дворянской кулинарии
первой половины XIX века: реконструкция званых усадебных обедов
Колесникова Н.В., Колесников Н.Г., Плотникова В.С.
Туризм и нематериальное культурное наследие: карело-финский эпос «Калевала»
как аттрактор в информационном поле дестинации
Никонова Т.В., Веслогузова М.В., Муртазина Г.Р.
Роль местного населения в процессах вовлечения нематериального культурного наследия
в туризм (по материалам Болгарского историко-архитектурного заповедника в Татарстане)
Кулягина Н.Г., Матасова А.К.
Сельский краевой музей как хранитель «живой культуры территорий»
(на примере Куладинского краеведческого музея в Республике Алтай)
140 ТУРИСТСКО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ЦЕНТР РГУТИС
144 РЕЙТИНГ
Корстанье М.Э.
Рецензия на книгу «Политика в области туризма и расширение прав и возможностей:
общие размышления и местные практики»
Гончаров К.Е.
Проблемы и перспективы внедрения электронных въездных виз
Самые необычные фестивали и праздники в мире
Стр.5
Content
5 EDITOR’S NOTE
7
18
26
33
41
50
55
64
73
79
86
91
99
108
115
124
131
Intangible cultural heritage: problems of involving in tourism
LOCAL IN GLOBAL: FORMULA FOR TOURISM
Оleg Е. Аfanasiev
Masterpieces of the Oral and Intangible Heritage of Humanity:
The role and function in tourism
Svetlana R. Khusnutdinova, Maria V. Safonova
Intangible heritage as a social factor of the development of urban areas in a service economy
Tatiana V. Kharitonova
Сultural spaces formed by the descendants of the Eastern Slavs on the territory
of central part of Russia as the intangible cultural heritage and tourist attractions
REGIONAL ISSUES OF TOURISM SERVICE
Irina I. Rutsinskaya
National customs and mentality as tourist attractions in Russian regions
in the second half of XIX – early XX centuries
Marina Y. Sheresheva
Event tourism and intangible cultural heritage (the case of Vladimir region)
Nataliya V. Yakovenko
Intangible cultural heritage as an innovative driver of tourism development in a region
(trades and crafts of Voronezh region as an example)
Vilena Yu. Zhilenko
Intangible cultural heritage of Belgorod region: problems of involving in the tourism sector
Irina Yu. Solomina
Mythological tourism space of Samara land: realities and opportunities
Natalia M. Ohotina
Development of ethno-tourism in the Mari El Republic
Lada N. Rozanovа, Landysh R. Muhametova, Dahiya I. Chinkina
Event tourism: the experience of involving the intangible cultural heritage
of the Republic of Tatarstan in tourism
Shamil Sh. Galimov, Leysan I. Galimova
The intangible culture of Tatarstan in the regional tourism development
Maria V. Dyakonova, Svetlana V. Stepanova
Cultural offices in preservation and development of ethnoterritories of the Republic of Karelia
Pavel S. Shirinkin
Problems and prospects of involvement of symbolic resources in tourism (the case of Perm kray)
NEW TOURIST CENTERS
Eugenia V. Shaparina
Research work in the field of the Russian noble cooking of the first half of the XIX century,
reconstructions of dinner parties in an estate
Natalia V. Kolesnikova, Nikolai G. Kolesnikov, Viktoria S. Plotnikova
Tourism and intangible cultural heritage: Karelian-Finnish epic poem «Kalevala» as attractor
in information field of destination
Tatiana V. Nikonova, Maria V. Vesloguzova, Gulnara R. Murtazina
The role of local communities in the processes involving the intangible cultural heritage
in tourism (based on the Bolgar Historical and Archaeological Complex, Tatarstan)
Natalia G.Kulyagina, Alsou K. Matasova
Rural regional museum as the guardian of «Living culture areas»
(the experience of Kuladinsk local history museum, Altai Republic)
140 RSUTS TOURIST INFORMATION CENTER
Maximiliano E. Korstanje
«Policies of Tourism and Empowerment: general reflections and local experiences»
(«Politica de turismo e Desenvolvimiento. Reflexoes gerais e Experiencias Locais»): Review
Karen E. Goncharov
Introduction of electronic entrance visas: Problems and prospects
144 RATING
Most unusual festivals and holidays in the world
Стр.6