637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
А уже оттуда газ шел на качественный анализ. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 12 На основе формализованной схемы составляется математическая <...> энергоемкости технологии сублимационной сушки, по которой идет минимизация энергии потребления, применяя математические <...> При анализе состояния здоровья молодняка в с. <...> Апробировать методику для количественного анализа в гистохимии; 6.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №3 2010.pdf (0,6 Мб)
Автор: Щербакова Ю. В.
КНИТУ
Обобщены и систематизированы данные по антиоксидантной системе молока, включающей соединения различной природы, и механизмам их действия, а также представлена информация о методах определения интегральной антиоксидантной активности в сравнительном аспекте. Приведены методика выполнения измерений интегральной антиоксидантной активности на основе метода гальваностатической кулонометрии и полученные на ее основе экспериментальные данные для молочного сырья казеинового типа и кисломолочной продукции. Предложены рекомендации по реализации данного метода в производственных условиях.
Многостадийность анализа и, как следствие, его высокая продолжительность. 3. <...> Иммуноферментный анализ ангиогенина в молоке коров / Ю. Л. <...> Математическое моделирование //Вопросы медицинской химии. 2000. Т. 4. С. 65–68. 197. <...> Кулонометрический анализ как абсолютный метод в аналитической химии. <...> Математическое моделирование / Магин Д.В., Измайлов Д.Ю., Попов И.Н., Левин Г., Владимиров Ю.А. // Вопросы
Предпросмотр: Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции монография.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Баранова Ирина Андреевна – кандидат физико-математических наук, доцент кафедры «Автоматизированный электропривод <...> Анализ линейной структуры в русской тяжеловозной породе / А. В. <...> Провести анализ технологичности картофелесортировального пункта. Методы исследования. <...> Критический анализ, теория решения изобретательских задач. Результаты исследований. <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2021.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Изучены условия содержания, кормления крупного рогатого скота герефордской и абердин-ангусской пород в КФХ Удмуртской Республики. Исследованы показатели живой массы ремонтных телок, осемененных в различные периоды (от рождения до 18 месяцев), и их воспроизводительные показатели в разрезе линий. Проанализированы количественные и качественные показатели молочной продуктивности коров по 1-3-й лактациям и старше. Исследована организация доения коров с помощью роботов-дояров. Приведены показатели мясной продуктивности выбракованных при жизни коров и молодняка с постановкой и без постановки на откорм. Изучено влияние биопрепаратов при беспривязной технологии содержания КРС на глубокой подстилке на показатели выбытия коров и коров-первотелок по причине заболевания конечностей.
Нами проведен анализ загруженности роботов-дояров (табл. 12, рис. 12). <...> Анализ проведен отдельно по каждому роботу. <...> Нами проведен анализ по каждой корове, которые выбирают роботов добровольно. <...> Проведена математическая обработка данных. <...> Проведена математическая обработка данных.
Предпросмотр: ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА.pdf (0,7 Мб)
М.: Колос-с
В монографии изложены результаты исследований по созданию адаптивного доильного оборудования для крупного рогатого скота. Эти материалы могут быть полезны для научных организаций и научных работников, преподавателей и аспирантов, занимающихся созданием аналогичных устройств, а также для студентов, изучающих соответствующие разделы курса «Механизация животноводства».
Анализ зависимости Fб.э. <...> Обратное переключение из «стимулирующего» режима в режим «удержание» описывается математической моделью <...> По результатам исследований и обработки данных на ЭВМ нами получена математическая модель, характеризующая <...> По результатам обработки данных экспериментальных исследований пульсатора нами получена математическая <...> Механика сплошной среды. т.2, Изд-во Наука, Главная редакция физико-математической литературы. – М. 1970
Предпросмотр: Теория и расчет адаптивного доильного оборудования для крупного рогатого скота.pdf (3,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Поэтому ниже приведён анализ только в разрезе двух возрастных вариантов. <...> Тесноту и форму связи – методом корреляционно-регрессионного анализа. <...> Баранова Ирина Андреевна – кандидат физико-математических наук, доцент кафедры автоматизированного электропривода <...> Анализ видов последствий и критичности отказов. <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2019.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
ISO 66586:2005 Сенсорный анализ. Методология. Общее руководство. <...> результатов исследований и создание математической модели течения Выбор компоновочной схемы размещения <...> На шестом этапе анализируют полученные в ходе экспериментальных исследований данные и создают математическую <...> Математическая обработка экспериментальных данных позволила получить формулу, связывающую частоту вращения <...> Проведение пыльцевого анализа помогает установить натуральность мёда.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Корреляционный анализ показал, что степень развития проростков имеет тесную корреляцию с массой 1000 <...> электромагнитного поля сверхвысокой частоты на многокомпонентное сырье в резонаторах разной конфигурации и получить математические <...> Исследования проводились на основе теории электромагнитного поля и электрических цепей с использованием математических <...> Анализ разработанных резонаторных камер для термообработки непищевого сырья 1. <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Математическая статистика в почвоведении / Е.А. <...> В рамках работы использованы следующие виды статистического анализа: дискриптивный анализ, корреляционный <...> анализ, кластерный анализ, многофакторный дискриминантный анализ. <...> Количественный химический анализ вод. <...> Количественный химический анализ вод.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2012.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Сравнительный анализ накопления фитомассы культур ели по лесным районам Удмуртской Республики........ <...> Элементы математической статистики / А.К.Митропольский. – Л.: Наука, 1969. – 274 с. 3. <...> При анализе распространения указанных видов использована работа Б.Н. Вержуцкого [1]. <...> Известно, что обобщенные модели в виде математических уравнений позволяют с достаточной степенью доверительности <...> Анализ изменения радиального прироста выполнен по данным за тридцатилетний период.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2009.pdf (0,5 Мб)
Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]
Монография посвящена исследованиям авторов по проблеме производства говядине при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в зависимости от породного фактора и фактора кормления.
На основании собственных многолетних исследований, обобщения результатов исследований отечественных и зарубежных ученых показаны основные технологические приемы производства по сравнительному изучению мясной продуктивности и качества говядины в зависимости от породного фактора. Для ускоренного развития отрасли мясного скотоводства и мясоперерабатывающей промышленности выявлен рациональный прием, позволяющий ускорить получение откормочного молодняка путем скрещивания коров черно-пестрой породы с быками комбинированных и специализированных мясных пород. Проведенные исследования выявили дополнительный резерв по увеличению производства высококачественной говядины за счет рационального использования генетического потенциала скота комбинированных и специализированных мясных пород.
Проведено обоснование мясной продуктивности и качества говядины бычков казахской белоголовой породы при использовании в рационах кормления глюкозы кристаллической и И-Сака1026. Внедрение результатов исследований в производство обеспечивает получение дополнительной прибыли от применения в рационах кормления глюкозы кристаллической и И-Сака1026, способствующей проявлению потенциальных продуктивных качеств бычков казахской белоголовой породы и получению высококачественной говядины.
Издание предназначается для студентов и аспирантов сельскохозяйственных ВУЗов, работников научно-исследовательских и учебных заведений, специалистов и руководителей АПК.
Экспериментальные данные обрабатывали методом математической статистики по Н.А. <...> Меркурьевой, 1970 с использованием стандартного пакета статистического анализа Microsoft Exsel-2007. <...> Сравнительный анализ относительного прироста бычков от рождения до окончания откорма свидетельствует <...> Полученные в ходе эксперимента данные обрабатывали математическими методами вариационной статистики ( <...> Анализы проводили в пересчете на воздушно-сухое вещество.
Предпросмотр: ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ГОВЯДИНЫ .pdf (0,7 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Методы анализа : учебное пособие / О.В. Коробейникова, Н.В. <...> Для анализа состояния сепарирующего решета после испытаний использованы методики физического анализа <...> Зона термического воздействия Геометрические параметры обработки принимали в соответствии результатами математического <...> Студенческая, 11); Михеев Геннадий Михайлович – доктор физико-математических наук, заведующий лабораторией <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2018.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Такие системы можно изучить методом математического моделирования: состав q-мерной системы задается ( <...> Содержание бисульфитсвязывающих соединений, мг-экв/100 г СВ 2,67±0,35 Таким образом, использование методов математического <...> Изучение напитков проводилось на основе сенсорного SWOT-анализа. <...> К ним относятся: постановка целей реструктуризации; анализ параметров внешней среды; анализ внутренних <...> экспериментальное значение d-критерия (8): . ( ) 1 2 1 ∑ ∑ − − = n n n Q Q Q Q d (8) После проведения проверок математические
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии излагаются результаты исследований авторов в области идентификации сырья с аномальным ходом автолиза и его длительной низкотемпературной тепловой обработки. Установлены рациональные технологические режимы длительной низкотемпературной обработки, которые позволяют получить продукты с меньшими технологическими потерями массы в процессе тепловой обработки, высокими органолептическими показателями, повышенной пищевой и биологической ценностью.
Анализ данных литературы показал наличие единичных работ Кудряшова Л. С. (1992), Ежковой Г. <...> А. (2004) в процессе математического описания тепловой денатурации тропомиозина установила, что его денатурация <...> Анализ работ Bouton P. E. и Harris P. <...> Математическое описание денатурации миозина, актина, тропомиозина, миоглобина мяса в процессе тепловой <...> Анализ компонентов и микропримесей в мясных и других пищевых продуктах [Текст] / А. Б.
Предпросмотр: Длительная низкотемпературная тепловая обработка в технологии предварительно вакуумированных пищевых систем на основе сырья с аномальным течением автолиза Монография .pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Отбор проб для анализа проводили стандартными методами. <...> На основании результатов дегустационной оценки и их математической обработки была установлена рецептура <...> процессы формирования численной оценки качества как функции отдельных свойств с привлечением методов математического <...> В статье представлен анализ развития рынка молочной продукции Орловской области. <...> Анализ рынков [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://orel.fas.gov.ru/page.php?id=7 5.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Математическую обработку результатов провели с применением статистического пакета «Statistica 6.0». <...> анализ. <...> Методами оперативного контроллинга являются метод расчета маржинального дохода, анализ отклонений, ABC-анализ <...> , XYZ-анализ, анализ сильных и слабых сторон, частичный бюджет, безубыточный бюджет, простой инвестиционный <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2015.pdf (0,5 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Обработка данных проводилась стандартными методами математической статистики. <...> Результаты органолептического анализа приведены в таблице 2. <...> Полученные данные анализировались с применением проблемно-тематического и системного анализа. <...> Применение гистологического анализа при исследовании мясного сырья и готовых продуктов / С.И. <...> Математическую обработку экспериментальных данных проводили с использованием пакета стандартных программ
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2023.pdf (0,8 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Разработана математическая модель, позволяющая прогнозировать качество сыров в зависимости от состава <...> 01.42.28-253-02068309-2018 на композиции ферментных препаратов для выработки сыров разных групп на базе математического <...> Анализ пищевых предпочтений... Рисунок 4. <...> Анализ пищевых предпочтений... Рисунок 10. <...> Анализ пищевых предпочтений...
Предпросмотр: Молочная промышленность №3 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Полученные органы хранили при -70оС до проведения анализов. <...> качеств, для проверки наличия в исследуемых изделиях функциональных свойств была использована методика математического <...> Для получения математической модели для образцов были разработаны информационные матрицы данных, на основе <...> Результаты анализа представлены на рисунках 7 и 8. <...> Для проведения корреляционного анализа используем прикладной пакет «Анализ данных» программы Microsoft
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2014.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В научных кругах используется понятие сенсорного анализа пищевых продуктов, в том числе молока. <...> Одновременно с мультисенсорным анализом проводился анализ на органолептические показатели. <...> время многие компании в мире давно и успешно решают такие задачи с использованием вполне доступного математического <...> В основе математического аппарата таких исследований лежит Метод Главных Компонент (Principal Component <...> Для анализа были взяты образцы сыра, предоставленные участниками дегустационного конкурса.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2019.pdf (0,9 Мб)
Автор: Гиро Т. М.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрены современные сведения о морфологии мышечной ткани в мясном сырье, полуфабрикатах, а также после технологической, механической, холодильной и термической обработки. Освещаются возможности проведения микроструктурного анализа на качественном и количественном уровне с помощью методов гистологии. Приведены основные сведения о разработанных государственных стандартах на методы исследования для Российской Федерации и для стран Таможенного союза. Использование качественной и количественной (морфометрической) гистологической оценки мяса и мясных продуктов позволяет объективно установить их фактический состав, степень возможной фальсификации и соответствие требованиям как нормативно-технической документации, так и указываемой торговой декларации. Помимо микроструктурной оценки приведены сведения об иммуноферментном
и ПЦР-методах идентификации состава сырья и готовых мясных продуктов. Продемонстрированы методологические подходы к проведению процедуры идентификации состава мясного сырья и продуктов.
К сожалению, проведение такого анализа в автоматическом режиме работы компьютерных систем анализа изображения <...> Базой для построения методики исследования послужили математические принципы необходимости и достаточности <...> помощью ручных измерений не следует забывать о требованиях достоверности в соответствии с правилами математической <...> и проводят их анализ. <...> Методы химического и микроскопического анализа свежести».
Предпросмотр: Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
На рисунке 1 представлена графическая интерпретация полученного математического выражения в виде линий <...> ходе эксперимента, учитывая высокую биологическую ценность семян томатов, и сердцевины яблок методом математического <...> Анализ ассортимента и потребительских мотиваций на рынке соусов Екатеринбурга / О.В. <...> Анализ потребительского рынка молокосодержащих продуктов / А.П. Симоненкова, Т.Н. <...> Сравнительный анализ цен на выработанную продукцию представлен на рисунке 1.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2017.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Компьютерные и математические модели реальных геологических объектов должны отображать основные закономерности <...> Уравнения математической физики // А.Н. Тихонов, А.А. Самарский – М.: Наука. – 1975. – 735 с. 9. <...> На кафедре информатики и математического моделирования Иркутской государственной сельскохозяйственной <...> Вахрушева Марина Юрьевна – кандидат физико-математических наук, доцент кафедры менеджмента и информационных <...> В 1900 году окончил гимназию и поступил на естественное отделение физико-математического факультета Московского
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2013.pdf (1,3 Мб)
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2013 (1).pdf (1,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Анализ кулинарных сайтов ………………….……. 66 Шахин Махмуд, Мижуева С.А., Долганова Н.В. <...> Затем, после математической обработки результатов дегустации, составляются вкусо-ароматические профили <...> наполнении, обновлении или сокращении, что является третьим этапом анализа. <...> Полученные данные обработаны методами математической статистики. <...> Проведем анализ трех узкоспециализированных кулинарных сайтов: 1.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Анализ данных таблицы 2 показывает, что динамика изменения средних потребительских цен в нынешнем 2024 <...> Анализ информации, представленной в таблице 3, позволяет сделать следующие выводы. <...> Математическую обработку результатов проводили на базе табличного процессора Microsoft Excel 2010 (Microsoft <...> Органолептический анализ». <...> Математическую обработку данных проводили с использованием программного обеспечения Windows 10.
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2024.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Розанов Математическое моделирование воздействия лесных полос, кустарниковых кулис и удобрений на продуктивность <...> Осуществлялись следующие наблюдения, учеты и анализы: 1. <...> Закладка опытов, математическая обработка урожайных данных выполнялись c использованием ПЭВМ по Б. <...> Розанов, кандидат физико-математических наук, доцент, https://orcid.org/0000-0002-2144-4255 ФГБОУ ВО <...> Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Автор: Зачесова И. А.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
Учебное пособие соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам по направлениям подготовки 35.03.07 Технология
производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 19.03.03
Продукты питания животного происхождения. Знание теоретических основ
идентификационной деятельности является важнейшим показателем квалификации специалистов при осуществлении профессиональной деятельности в области производства, экспертизы и обеспечения безопасности продуктов питания.
Маркировочный метод базируется на анализе товарной информации, приведенной в маркировке. <...> сигналы детектор преобразует в графический образ, идентификация которого осуществляется при помощи математического <...> Эти данные представляют собой входные данные для математической обработки, которая приведет к получению <...> Взвешивание является начальной и конечной стадиями анализа. <...> Электронный язык системы химических сенсоров для анализа водных сред / Ю. Г. Власов, А. В.
Предпросмотр: Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов животного происхождения учебное пособие. Часть 1.pdf (0,8 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Цель – анализ интродукционного опыта природной флоры Магаданской области. <...> К анализу птеридофлоры Байкальской Сибири / С.С. Калюжный, В.Я. <...> Разработка и применение математических моделий для управления чистотой атмосферы по среднегодовым показателям <...> В результате математической обработки критерий Стъюдента показывает достоверность различий групп при <...> Математическая статистика в экспериментальной ботанике / Г.Н. Зайцев. М.: Наука, 1984. 424 с. 5.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2011.pdf (0,3 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Биохимический анализ кормовой добавки представлен в таблице 1. <...> Теория вероятностей и математическая статистика // Международный журнал экспериментального образования <...> Математической основой метода главных компонент служит корреляционная матрица R с единицами на главной <...> В процессе анализа выделено две главные компоненты. <...> Математические основы статистики. М. : Мир, 1975. 648 с. References 1. Erokhin V. L., Ivolga A. G.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №3(11) 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Анализ влияния температуры нагрева на эффективность вакуумной сушки плодов и ягод / И.А. <...> АЛДАРОВА АНАЛИЗ АДЕКВАТНОСТИ ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В статье дан обзор результатов анализа <...> Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов // под. ред. И.М. <...> государственный инженерно-экономический университет» Доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры математических <...> Проведен анализ влияния выбранных параметров на качественные характеристики майонеза.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2019.pdf (0,3 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
с иностранными коллегами и сотрудниками вычислительного центра РАН были созданы имитационные математические <...> уровни подробности, стиля изложения будут различными для выпускников с углублённым изучением физики, математических <...> схема замещения цепи выпрямленного тока системы автономного электроснабжения, представлены результаты математического <...> университет Тел.: (8652) 71-21-98 E-mail: inf@stgau.ru Хащенко Андрей Александрович – кандидат физико-математических <...> Зайцева Ирина Владимировна – кандидат физико-математических наук, доцент кафедры информационных систем
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2(10) 2013.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В цветовой шкале RGB математическое описание цвета базируется на представлении о том, что любой цвет <...> В универсальных пакетах математического софта, таких как MathCAD, Matlab, также внедрены опции работы <...> В оболочке математических программ Изменчивость компонент цветности молока по шкале RGB для семи испытуемых <...> Математическая обработка данных проводилась по результатам – повторностей, построение графиков и диаграмм <...> С использованием методов математического планирования был выявлен состав ТПК, обеспечивающий максимальную
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2018.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В связи с этим актуальной является и разработка эффективных критериев, систем и методов анализа состава <...> Далее разрабатывается график реализации проекта, осуществляется анализ рисков и проводится тендер на <...> Перед аминокислотным анализом белки полностью гидролизуют. <...> Анализ качества молока по аминокислотному и витаминному составу / В.А. Чиркин, Н.И. Шумский, К.К. <...> Была представлена математическая модель Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 60
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2019.pdf (0,2 Мб)
изд-во СКФУ
Методические указания составлены в соответствии с учебным планом и программой дисциплины, содержат теоретический материал, методику и порядок выполнения лабораторных работ, правила их оформления, указания по технике безопасности, контрольные вопросы, литературу. Предназначены для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260200.68 – Продукты питания животного происхождения, по магистерской программе «Технология мяса и мясных продуктов».
стаканчики; колбы объемом 100 см3, 1000 см3; пипетки вместимостью 10 см3; 30 % раствор H2SO4 (100 см3 на анализ <...> Анализ литературных данных показывает, что величина эмульгирующей способности, главным образом, зависит <...> следующие разделы: тема, цель, методики проведения опытов, результаты экспериментальных исследований с их математической <...> следующие разделы: тема, цель, методики проведения опытов, результаты экспериментальных исследований с их математической <...> следующие разделы: тема, цель, методики проведения опытов, результаты экспериментальных исследований с их математической
Предпросмотр: Современные направления использования пищевых добавок и БАД в мясной промышленности.pdf (1,1 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Анализ влияния параметров распылительной сушки на свойства желатина ................................. <...> Методы математического моделирования в данном случае помогают рассчитать соотношение сырья в композиции <...> Анализ качества говяжьего рубца, обработанного белковым продуктом / Е.С. Гарифулина, Б.А. <...> Анализ процесса получения сухого меда / Л.С. Жунева, М.В. Семченко, Л.К. <...> Составление рецептуры комбикорма или зерносмеси является сложной математической задачей, от которой будет
Предпросмотр: Всё о мясе №2 2022.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Анализ Viscum album позволил идентифицировать 88 соединений, полностью или частично. <...> Методы микробиологического анализа». <...> Анализ ассортимента картофельных чипсов на потребительском рынке / В.С. Парулина, Д.А. <...> При этом данные воплощения могут выступать в различных формах: 3D-копия, математическая модель, голограмма <...> сути, создание цифрового двойника представляет собой перенос программного кода, выведенного на основе математических
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2023.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Дать анализ состояния насаждений в районе исследований. 2. <...> Подтверждается это показателями агрохимического анализа (табл. 4). <...> Рассмотрим показатели и проведем анализ состояния лесного фонда лесничества. <...> Дадим анализ этих показателей в динамике (табл. 3). <...> Элементы математической статистики / А.К. Митропольский. – Л. : Наука, 1969. – 274 с. 5.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2010.pdf (0,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Общие требования и методы микробиологического анализа. Рис. 3. <...> Анализ приобретений и потерь, руб./кг Рис. 8. <...> Результаты проведенного анализа представлены в табл. 1. <...> После математической обработки данных мы получили 5 групп по цвету мышечной ткани и 4 группы по цвету <...> По итогам проведенного анализа можно сделать следующие выводы.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
2,064 – 18 0,092 0,100 1,001 2,217 – 19 0,096 0,104 1,045 2,370 0,416 20 0,043 0,047 0,468 2,523 – Математическим <...> Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу (ГОСТ 26809.1-2014), органолептический анализ <...> и ХYZ-анализа. <...> , XYZ – анализ Анализ контрольных параметров Прогнозирование спроса Группировка товаров Регулирование <...> процессе управления акцент делается на расчетную составляющую, применение оптимизационных экономико-математических
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Анализ статистических данных позволил оценить сложившуюся ситуацию в питании населения как кризисную <...> На основе математической модели разработан алгоритм поддержки принятия решений при управлении качеством <...> категорию показателей существенной группы Алгоритм определения уровня качества продукта по изложенной математической <...> Денисова // Экономический анализ: теория и практика. – 2009. – № 2. – С. 2-7. 2. Воробьев, А.Д. <...> Политов // Экономический анализ: теория и практика. – 2009. – № 7. – С. 62-67. 3. Ефремова, Л.И.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СХЕМ ЗАДЕЛКИ СЕМЯН В ПОЧВУ ПРИ ПОСЕВЕ СONTENTS PLANT INDUSTRY Burtsev B. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 4(4), 2011 9 Таблица 4 – Анализ внешнего <...> Следует отметить, что определение количества и границ кластеров методами математической статистики затруднено <...> такими функциональными характеристиками, которые позволяли бы создавать более или менее адекватные математические <...> Целевой рынок и его анализ.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №4 2011.pdf (0,2 Мб)
Автор: Никитченко В. Е.
М.: РУДН
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой по ветсанэкспертизе для студентов специальностей 110500.62 – бакалавры по направлению «Ветеринария» и «Ветсанэкспертиза» и планом
подготовки магистров ветеринарных наук. В пособии отражены общие сведения о НАССР; политика и стратегия обеспечения безопасности продуктов питания от фермы до стола потребителя; требования системы НАССР и стандартов безопасности; порядок оформления и внедрения НАССР в производство на всех этапах изготовления продуктов питания; основная документация для деятельности группы НАССР на предприятии; требования торговых международных стандартов для производителей пищевых продуктов IFS и Государственного стандарта РФ (ГОСТ Р 51701.1-2001).
Принцип 1 (анализ рисков). <...> измерений и испытаний, производящаяся периодически изо дня в день, из смены в смену, из месяца в месяц с математической <...> Оценка, анализ, улучшение. <...> Измерение, анализ, улучшение. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 72 Клиенты Анализ удовлетворенности Анализ
Предпросмотр: Система обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов НАССР.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Статистический анализ результатов проводился с использованием однофакторного дисперсионного анализа при <...> В качестве методов исследования опирались на стандартные методы анализа. <...> Математическая обработка экспериментальных данных осуществлялась с применением программ Microsoft Excel <...> Результаты обрабатывали методом математической статистики. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ. <...> Для подробного анализа элементов маркировки выбрана товарная группа масло сливочное.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
и подготовки ее к анализу. <...> Среды, используемые для санитарно-хими ческих анализов, называются модельными. <...> научно-технических возможностей для прямого экспериментального тестирования срока годности продукта или математического <...> Большое внимание уделено методам сенсорного анализа и ускоренного микробиологического анализа. <...> , анализ полки в магазине, анализ потребителя).
Предпросмотр: Переработка молока №12 2016.pdf (0,4 Мб)
Автор: Бычков А. Л.
Изд-во НГТУ
В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, которые
позволяют глубоко изучить состав и свойства пищевых продуктов, их
качество и пищевую ценность, выявить изменения, не обнаруживаемые
органолептическими или обычными физическими и химическими
методами, спрогнозировать изменение качества, установить способы
хранения и сроки использования сырья, полуфабрикатов и готовой
продукции. В учебно-методическом пособии приведены задания для
лабораторных работ, ориентированные на изучение современных методов исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также
для расчетно-графического задания.
В их основе лежит получение информации о качестве товара с помощью математических расчетов с использованием <...> Органолептические методы анализа. <...> Биологические методы анализа. <...> Биохимические методы анализа. <...> Органолептический анализ.
Предпросмотр: Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
АНАЛИЗ СО СТОРОНЫ РУКОВОДСТВА: ЧТО ЭТО ТАКОЕ? <...> Анализ со стороны руководства АО «РеалКапс» за 2018 г. (фрагмент) Рис. 2. <...> Анализ со стороны руководства за 2018 год (в части жалоб). <...> Мы тщательно изучили рекомендации Роспотребнадзора, прогнозы эпидемиологов и строгую математическую статистику <...> Крюкова, главный технолог ООО «Компания «Тэра» 26 Аминокислотный анализ белков мяса О.Б.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2021.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Анализ документации, в первую очередь по сертификации органического производства. . <...> Для анализа уровня бактериофага в нашей лаборатории используютсяся два метода. <...> непосредственно в сканер, используемый для анализа, и стандартизованный отчет по анализу на бактериофаг <...> Необходимо помнить, что проводится анализ на бактериофаг только в отношении культур Chr. Hansen. <...> Графические и математические модели мутаротации аномерных форм лактозы в модельных растворах представлены
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2017.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Для описания этих этапов разработаем математические модели, основанные на законах теоретической механики <...> ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ АНАЛИЗА ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ Л.А. <...> Метод отраслевого сравнительного анализа. <...> Метод сравнительного анализа фактических и плановых показателей. <...> Анализ финансовых коэффициентов включает в себя сравнения двух типов.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2007.pdf (0,7 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В них представлены основные понятия и термины, применяемые в области биотехнологии, описаны процессы культивирования веществ, синтезируемых с помощью клеток микроорганизмов и применения в технологии сырья и продуктов животного происхождения.
Способность к организации работ по анализу рекламаций, изучению причин возникновения дефектов и нарушений <...> проверки чистоты ЧК и наличия в ней посторонних микроорганизмов (инфекции) применяют микроскопический анализ <...> Часто для обеспечения оптимальных условий выращивания используют математические методы статистики и другие <...> математические модели.
Предпросмотр: Биотехнологии при производстве и переработке продукции животноводства методические указания .pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Результаты сравнительного анализа представлены в таблице 1. <...> Методом математического моделирования оптимизированы рецептуры зефира и пастилы с порошком из яблочных <...> РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ. <...> Бурлакова Екатерина Анатольевна Академия Федеральной Службы Охраны Российской Федерации Кандидат физико-математических <...> На основе анализа рисков предложен рабочий план ХАССП.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)