664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Свободнорадикальная теория старения предполагает повышенную потребность людей пожилого возраста в таких <...> моделирование – это способ анализа, обеспечивающий определение силы и направления влияния факторов на перевод
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Белова Перевод на английский язык Н.А. <...> Для разработки энергосберегающих технологий необходим соответствующий научный подход, включающий теорию <...> сухой и влажной областях слоя зерна и закон движения границы раздела этих областей. введение Основой теории <...> Теория теплопроводности. М.: Высш. школа, 1967. – 599 с. 12. Лыков А.В. <...> Основой теории теплового воздействия на зерно при контактном способе подвода теплоты служат закономерности
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2015.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
консервов «Говядина тушеная высший сорт» при ненормированных температурно-влажностных условиях хранения // Теория <...> Теория и практика применения в молочной промышленности: монография. М.: ВНИМИ, 2023. 120 с. <...> подходы к обогащению молочных продуктов // Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория <...> Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки: технология, безопасность и нормативная база / перевод
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
870,2 серин 463,1 476,6 тирозин 243,1 249,6 Общая сумма, мг % 7143,2 10124,8 Белок, % 7,2 10,1 Согласно теории <...> Руководство к решению задач по теории вероятностей и математической статистике: учеб. пособие для студентов <...> Общая теория статистики / И.И.Елисеева, М.М. Юзбашев. – М.: Финансы и сатистика, 2005. – 656 с. 5. <...> необходимость целенаправленного изменения их химического состава, максимально приближенного к требованиям теории <...> реализованные в пищевой промышленности, по содержанию (рисунок 2), приведен их обзор [11-13], однако в теории
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2017.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
риНЦ, в перечень ваК проМЫШЛЕННоСть тема номера: современная модель специализированного питания: от теории <...> 8 11/2024 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Современная модель Специализированного питания: от теории <...> А., 2024 тема номера Современная модель Специализированного питания: от теории к практике Modern Model <...> 12 11/2024 Пищевая Промышленность ISSN 0235-2486 Современная модель Специализированного питания: от теории <...> Теория и практика молочноконсервного производства. М.: Издательский дом «Федотов Д.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
разработке сложного многокомпонентного состава продуктов питания, удовлетворяющего основному принципу теории <...> его переработки в технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий // Технические науки – от теории <...> Валидация аналитических методик / перевод с английского 2-го издания под редакцией Нежиховского Г. <...> Количественное описание неопределенности в аналитических измерениях / перевод с английского3-го издания <...> Теория вероятностей и математическая статистика.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
необходимыми для поддержания здоровья пищевыми веществами [6], при этом они не отвечают требованиям теории <...> Общая теория статистики: учебник. М.: Финансы и статистика, 2008. 9. Игошин Н. В. Инвестиции. <...> его переработки в технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий // Технические науки – от теории
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2022.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
При проектировании пищевых продуктов сложного сырьевого состава используют основной принцип теории сбалансированного <...> Современная теория позитивного питания и функциональные продукты / А.А. Кочеткова, А.Ю. <...> Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Согласно теории Хекшера-Олина, каждая страна будет стремиться экспортировать продукцию, для изготовления <...> Теория и практика импортозамещения: уроки и проблемы / монография / С.Д. Бодрунов. – СПб.: ИНИР им. <...> URL:https://inir.ru/с-д-бодрунов-теория-и/ (дата обращения: 14.09.2019). 5. Данилин, С.И.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Нигматьянов // Устойчивое развитие территорий: теория и практика: материалы IX Всероссийской науч. <...> частности известно, что одним из основных факторов старения организма, согласно свободнорадикальной теории <...> Теория, практика, образование: сборник материалов III научно-практической национальной конференции (Брянск <...> Согласно современной теории питания, ежедневный рацион человека сбалансирован и удовлетворяет все потребности <...> Журавлева // Технические науки – от теории к практике: сб. ст. по матер. VII междунар. науч.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2022.pdf (0,5 Мб)
Журнал состоит из следующих основных разделов: 1. Виноградарство - освещаются основные научные проблемы в области инновационных технологий возделывания винограда, вопросы селекции винограда, питомниководства; производства оздоровленного посадочного материала. 2. Защита растений - освещаются вопросы диагностики вредных организмов, в том числе инвазивных, современными молекулярно-генетическими методами; научное обоснование систем контроля развития патогенов и фитофагов с использованием альтернативных методов; 3. Виноделие - освещаются общие проблемы виноделия; технологическая оценка сортов винограда; технологические, биохимические аспекты производства вин и коньяков, микробиология дрожжей и бактерий; качество и стабильность винопродукции, методология выявления фальсификации винопродукции, техническое оснащение виноделия, совершенствование законодательной и нормативной базы виноградовинодельческой отрасли, вопросы связи вина и здоровья; 4. Плодоводство - приоритетное направление научных исследований – эффективные технологии получения высокой урожайности и качества плодовых культур, совершенствование селекционного процесса.
От теории к практике. Симферополь: Форма. 2018:1-330. Zarmaev A.A., Borisenko M.N. <...> Анализ конкурсного сортоиспытания новых сортов табака за 19972017 гг. // Вопросы теории и практики инновационного <...> как развивающаяся отрасль агропромышленного комплекса Российской федерации // Экономика и управление: теория <...> в вопросах по хранению и переработки плодово-ягодной продукции // Биология растений и садоводство: теория <...> Обработка полученных экспериментальных данных проводилась методами математической статистики и теории
Предпросмотр: МАГАРАЧ. ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ №2 2025.pdf (0,7 Мб)
Автор: Глущенко Ирина
М.: Изд. дом Высшей школы экономики
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
Поэтому перевод советского потребителя на фабричный хлеб равносилен революции в этой области быта... <...> Вот цифры душевого потребления водки, вина и пива в переводе на чистый спирт в 1931 году: во Франции <...> (Сейчас выпускается молоко с 0,5 процентами жира, поскольку по новейшим теориям жирное — вредно. <...> Отсюда и пошло выражение “ab ovo”, что в переводе с латыни означает “от яйца”, то есть “начать с яйца <...> Впрочем, это была теория. Теперь ее предстояло проверить на практике.
Предпросмотр: Общепит. Микоян и советская кухня.pdf (0,1 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Теория и практика плодового виноделия / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Б. Б.
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 2020.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Крюкова // Экономика, общество, человек: теория, методология, реальность: сборник научных публикаций: <...> Мысаков // Технические науки: от теории к практике. – 2015. – №50. – С. 60-66. 5. Adeniyi, P.O. <...> Наливайко // Потребительский рынок Евразии: современное состояние, теория и практика в условиях Евразийского <...> Соотношение «белок:влага» приближается к оптимальному, а соотношение «белок:жир» соответствует требованиям теории
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Мороженое в России и СССР: Теория. Практика. Развитие технологий. СПб.: Профессия, 2021. 249 с. 6. <...> Кухлинг, перевод с немецкого. 2-е издание. М.: Мир, 1985. 520 с. 21. Латышев В. П. <...> Мороженое в России и СССР: Теория. Практика. Развитие технологий. СПб.: Профессия, 2021. 249 с. 14. <...> Научные основы и технологии / перевод с немецкого под общей редакцией Колеснова А. Ю., Берестеня Н. <...> Подготовка сырья и перевод полисахаридов сырья в растворимое состояние. II.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Зорина // Приоритетные научные направления: от теории к практике. – 2013. – №8. – С. 162-165. 14. <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Теория адекватного питания активно распространяется среди потенциальных потребителей, направляя покупательную
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.
В настоящее время этой теории питания придерживается около 1 млрд человек в мире. <...> Задача консервирования — перевод нестойкого при хранении сырья в продукцию длительного хранения. <...> цели: 1) выпаривание сусла до определенной массовой доли сухих веществ соответственно сорту пива; 2) перевод <...> По стандарту ЕЭК ООН эта часть выделена в самостоятельный отруб, в переводе на русский язык называемый <...> Основанием для перевода продукции в более низкий сорт могут быть незначительный: привкус горечи, заметно
Предпросмотр: Товароведение однородных групп продовольственных товаров.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
относительном движении. теоретические предпосылки модели трения базируются на молекулярномеханической теории <...> Изображения были получены в цифровом пространстве rgB с последующим переводом данных в систему cIe XyZ <...> Теория и практика применения в молочной промышленности: монография. М.: ВНИМИ, 2023. 120 с. 2.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 (0) 2025.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Постиндустриальные теории и постэкономические тенденции в современном мире. <...> параметрами среды (температурой, расходом воздушных масс, объемом рециркуляции воздуха, оптимальным переводом <...> Согласно теории адсорбции, разработанной Н. А. Шиловым, насыщение адсорбента происходит послойно. <...> Ассамблеи ООН было предложено внедрение принципиально новых природоподобных технологий (русскоязычный перевод <...> туризма начинает набор студентов по профессиональной подготовке киберспортсменов по специализации «Теория
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2020.pdf (1,0 Мб)
СПб.: ГИОРД
В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел,
переработки плодоовощной продукции и спирта.
Технология мукомольного и крупяного производства 56 Современная теория устанавливает, что в качестве <...> Сущность теории разделения смеси в канале падди-машины (В. В. Гортинский, Э. В. <...> Из теории и практики вибрационного перемещения известно, что частица, находящаяся на наклонной плоскости <...> При измельчении необходимо осуществить перевод масла, заключенного в клетках семян, в форму, доступную <...> Четкой теории черствения пока еще нет, однако существуют гипотезы, основанные на том, что при замесе
Предпросмотр: Технология переработки продукции растениеводства.pdf (0,3 Мб)
М.: Изд-во Российской таможенной академии
Учебное пособие разработано в соответствии с ФГОС ВО. В нем определена роль терминов товаров и их дефиниций при классификации в таможенных целях.
ДАНИЛИНА, доцент кафедры экономической теории Российской таможенной академии, канд. техн. наук Продовольственные <...> добавок; – технология производства товаров на основе генной инженерии; – исследования в области развития теории <...> Первые пять томов содержат перевод с английского языка Пояснений к ГС, подготовленные Комитетом по ГС <...> показывает, что в товарных субпозициях 0810 10 и 0811 10 классифицируется Strаwвеrry, что означает в переводе
Предпросмотр: Продовольственные товары. Термины и определения в таможенных целях.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Теория кавитационного реактора и ее приложения в производстве хлебопродуктов / С.Д. <...> Наиболее эффективно данная проблема решается путем использования теории матрицы маркеров, которая позволяет <...> В соответствии с этой теорией ФПП подразделяются на три типа: некондиционный, суррогатный и поддельный
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2019.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
методических основ создания элементов ХАССП для ключевых направлений пищевых производств на основе теории <...> свойствами, включая формализованную процедуру идентификации требований потребителей и последующий их перевод <...> При переводе информации с иностранных языков и внесении дополнительной информации в товарно-сопроводительную <...> Формирование качества молочных продуктов с позиции теорий систем / О. Н. Красуля, В. В. <...> Waserisst», что в переводе с немецкого обозначает «Человек есть то, что он ест».
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
необходимо целенаправленное изменение их химического состава, максимально приближенного к требованиям теории <...> но и незаменимые аминокислоты, витамины, жирные кислоты, минералы и микроэлементы [5]. современная теория
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория посола, его различные модификации достаточно хорошо изучены и постоянно дополняются новыми совершенствованиями <...> Горбачева Кандидат экономических наук, доцент кафедры теории и технологий управления 650000, Россия, <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики физической культуры и спорта
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Троц Алия Пеккиевна
РИЦ СГСХА
В учебном пособии рассматриваются основные понятия и определения в области экспертизы товаров, порядок и сроки проведения экспертизы, виды таможенной экспертизы, особенности таможенного оформления и таможенного контроля товаров и транспортных средств, перемещаемых через таможенную границу Таможенного Союза, основные цели определения страны происхождения товаров, виды сертификатов, а также таможенная экспертиза качества товаров растительного происхождения, масложировых товаров и товаров животного происхождения.
необходимо, чтобы сотрудник таможенного органа – инициатор ее проведения – обязательно знал основы теории <...> Температура застывания – это температура перевода жира из жидкого состояния в твердое. <...> Это достигается переводом жирных кислот в метиловые эфиры.
Предпросмотр: Таможенная экспертиза.pdf (2,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
До настоящего времени сохраняет свое значение теория сбалансированного питания, сформулированная в начале <...> Благодаря теории сбалансированного питания преодолены многие болезни, связанные с недостатком некоторых <...> Биологически активные добавки к пище: теория, производство, применение / Т.Л. Пилат, А.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2022.pdf (0,5 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Определение ГЭ косвенными методами аналогично и предусматривает получение свободного ГД, его последующий перевод <...> Методологической основой для описания пищевой системы приняли общую теорию систем и системный анализ, <...> Теория технологического потока. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 2007. 319 с. 12. <...> Через известное уравнение кинетической теории газов можно определить энергию, передаваемой механизмам <...> плотности при разных длинах волн падающего света и обработке экспериментальных данных на основании теории
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №5 2023.pdf (0,4 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Определение ГЭ косвенными методами аналогично и предусматривает получение свободного ГД, его последующий перевод <...> Методологической основой для описания пищевой системы приняли общую теорию систем и системный анализ, <...> Теория технологического потока. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 2007. 319 с. 12. <...> Через известное уравнение кинетической теории газов можно определить энергию, передаваемой механизмам <...> плотности при разных длинах волн падающего света и обработке экспериментальных данных на основании теории
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №6 2023.pdf (0,4 Мб)
Автор: Руднев С. Д.
Дальрыбвтуз
Изложены основные понятия, определения, положения и расчетные
формулы, являющиеся базисными при изучении дисциплины «Ремонт и
монтаж технических систем».
«Технологическое оборудование»; «Диагностика и сервисное обслуживание технических систем»; «Основы теории <...> Для объяснения природы трения и изнашивания при механическом истирании существуют три теории, дополняющие <...> Отсюда и эти теории называют механической, молекулярной и молекулярно-механической. <...> Модель строения поверхностных слоёв при схватывании 1-го рода Главной задачей теории в связи с этим видом <...> Современная теория усталостного разрушения поверхности зубьев передач, а также результаты наблюдений
Предпросмотр: Ремонт и монтаж технических систем. Учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Основы теории сверхвысокочастотных линий передачи, цепей и устройств / Г.а. <...> Большие циклы конъюнктуры и теория предвидения / Н. Д. Кондратьев. – М.: Экономика, 2002. 3.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2018.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Абакумова // Ресурсы конкурентоспособности спортсменов: теория и практика реализации. – 2015. – № 3.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2017.pdf (0,5 Мб)
СПб.: ГИОРД
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных и бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, идентификация и экспертиза различных сортов свежих плодов и овощей. В данном издании приведена новая номенклатура и классификация продукции, подлежащей декларированию.
Наличие загнивших и раздавленных ягод в партии в пределах указанных норм не является основанием для перевода <...> Восточную Африку (к этому времени относится возникновение современного обозначения плода, «банан» в переводе <...> Наименование плода — ацерола — имеет португальское происхождение, и в переводе с португальского языка
Предпросмотр: Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
составляют значительную долю в рационе питания современного человека, поэтому неудивительно, что в теории <...> полимерных пленок для вакуумной упаковки, модифицированной природными антимикробными компонентами // Теория <...> Мороженое в России и СССР: Теория. Практика. Развитие технологий. СПБ.: Профессия, 2021. 249 с. 3.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2022.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Новый менеджмент: управление предприятиями на уровне высших стандартов; теория и практика эффективного <...> ученых и специалистов отделения сельскохозяйственных наук Российской академии наук «Пищевые системы: теория
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Теория и практика виноделия / Ж. Риберо-Гайон, Э. Пейно, П.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Аббревиатура расщифровывается как Generally Recognized As Safe, что в переводе означает «преимущественно <...> На офици альном сайте EFSA можно найти следующую информацию по этой заявке (машинный перевод): Научная <...> Следовательно, результаты этого исследования не подтверждают кальциевую теорию, которая утверждает, что
Предпросмотр: Мясная индустрия №9 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Химия пищевых продуктов / Перевод с английского. СПб.: Профессия, 2017. 1040 с. 6. Tosif M. <...> Культивирование дрожжей – продуцентов кормового белка на соке сахарного сорго // Биотехнология, теория <...> Основы теории решения изобретательских задач – ТРИЗ: учебное пособие по дисциплине «Алгоритмы решения
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2023.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
т 67,1 104 368,4 365,2 3,2 100,9 Жиры и смеси топленые, тыс. т 49,2 95 305,2 297,3 7,9 102,7 Мыло в переводе <...> составе заквасочных культур AiBi® Golden Time – запатентованная комбинация штаммов Bi-Effectivus™ (в переводе <...> Рябова Таисия Фоминична, известный в стране учёный и педагог в области теории и методологии экономической <...> Таисия Фоминична накопила огромный багаж знаний, сочетающий преобразование положений экономической теории <...> Удачное использование теории и практики явились основой для выбора Таисией Фоминичной актуальной для
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2016.pdf (0,2 Мб)
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с учебным планом и программой дисциплины, в лабораторном практикуме представлены темы, цели и задачи, теоретический материал, организация и методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и литература.
Aгентство Kнига-Cервис» Х = 25×50×4×1×𝑉×𝐾 250×10 , где V – количество 0,1н раствора NaOH, мл; 1 и 10 – перевод <...> В основу системы положена трехкомпонентная теория, согласно которой любой цвет получается за счет смешения <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» – первичный инструктаж на рабочем месте (при переводе
Предпросмотр: Организация и технология испытаний.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ржечицкая Л. Э.
КНИТУ
Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая химия». Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы химических реакций, лежащих в основе представленных аналитических методов, приведены расчетные формулы обработки результатов исследований, способы приготовления реактивов, контрольные вопросы для
самоконтроля.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 54 в результате чего происходит высвобождение и перевод <...> Интерес к витамину В9 в последнее время резко возрос в связи с распространением гомоцистеиновой теории <...> следующем этапе осуществляют бензилирование диметилбензимидазола, выделение диметилфенилендиамина и перевод
Предпросмотр: Пищевая химия.Ч.2. Водорастворимые витамины.pdf (1,0 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Общая теория спорта и технология подготовки спортсмена: словарь терминов (cамоучитель). <...> по нескольким классификационным признакам: – контраст по цвету – сочетание цветов в соответствии с теорией <...> Психология рекламы, ее современное состояние и практическое значение / Перевод с немецкого.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2023.pdf (0,2 Мб)