664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
СПб.: ГИОРД
В кратком, но достаточном объеме изложены основные теоретические сведения важнейших разделов курса и приведены методические рекомендации по численному исследованию теоретических и эмпирических моделей технологических машин и оборудования с помощью пакетов программ Mathcad и Excel. Для организации самостоятельной работы и вычислительного практикума
студентов издание комплектуется компакт-диском с MathCAD-программами
для решения задач численного моделирования.
Наиболее важной формой обобщения и систематизации знаний является теория. <...> Требования теории приближенных вычислений 39 Обратная задача теории погрешностей На практике очень часто <...> Как формулируется обратная задача теории погрешности? 9. <...> Теория вероятностей и математическая статистика. — М. : Высш. шк., 2003. — 479 с. <...> Краткие сведения из теории 165 Пример 4.4.
Предпросмотр: Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Теория и практика плодового виноделия / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Б. Б. <...> химизации и защиты растений Минсельхоза России Дарина Талеева; и. о. начальника сводного аналитического управления <...> Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка Дмитрий Бурцев; зам. начальника контрольно-финансового управления <...> Участники второй панельной дискуссии «Бизнес»: исполнительный директор Управления финансирования промышленности
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 2020.pdf (0,6 Мб)
Автор: Калашникова С. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведен материал, касающийся создания и развития отдельных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности (мукомольной, хлебопекарной, макаронной, комбикормовой, сахарной, спиртовой, кондитерской, мясной, молочной, пивоваренной, консервной, масложировой и др.). Изучение данного курса позволит студентам ознакомиться со становлением и развитием основной части агропромышленного комплекса, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в их развитие.
Кроме перестройки в управлении были проведены важные организационные мероприятия. <...> Именно эти факты послужили основой теории двухфазности сычужного свертывания молока, сформулированной <...> Он горячо защищал мнение знатоков русского скота, сторонников прогрессивной теории в животноводстве. <...> Теория же до сих пор мало разработана и не дает материалов для каких бы то ни было практических выводов <...> Им была создана теория противоточного обессахаривания свекловичной стружки. 19.
Предпросмотр: История производства и переработки сельскохозяйственной продукции.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
До настоящего времени сохраняет свое значение теория сбалансированного питания, сформулированная в начале <...> Благодаря теории сбалансированного питания преодолены многие болезни, связанные с недостатком некоторых <...> Биологически активные добавки к пище: теория, производство, применение / Т.Л. Пилат, А.А. <...> Управление качеством. – 2017. – №. 1. – С. 32-33. 13. Баранов, Б.А. <...> Подгорнова Надежда Михайловна Московский государственный университет технологий и управления им.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2022.pdf (0,5 Мб)
Автор: Ковалевский В. И.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии изложены основы и структура современного проектирования
машин, даны основные понятия и определения, связанные с теорией и практикой проектирования. Уделено внимание традиционным частям конструкторских работ, которые необходимы при создании технологических и других машин: стандартизации, унификации, нормализации, технологичности конструкции, выбору конструкторских баз, размерному анализу, системе простановки размеров, назначению допусков, шероховатости поверхностей и т.п.
Основы теории расчета размерных цепей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . <...> : с центральным жестким управлением с постоянной и смешанными программами; с путевым управлением; с обратной <...> ОСНОВЫ ТЕОРИИ РАСЧЕТА РАЗМЕРНЫХ ЦЕПЕЙ Рассеивание размеров деталей. <...> Основы теории расчета размерных цепей Рис. 6.5. <...> Технологические линии пищевых производств (теория технологического потока) / В. А.
Предпросмотр: Проектирование технологического оборудования и линий.pdf (0,1 Мб)
Автор: Журавлев Александр Павлович
РИЦ СГСХА
В монографии рассмотрены задачи в области хранения зерна и зернопродуктов, а также технологические приемы, позволяющие увеличить сроки их безопасного хранения. Приведено современное состояние технологии очистки, вентилирования, сушки зерна с описанием конструкций существующих и предлагаемых машин и установок. Приведены схемы технологических линий для послеуборочной обработки зерна. Изложен материал по технологии хранения зерна, муки, крупы, комбикормов с описанием зернохранилищ различного типа, а также материал по мерам борьбы с вредителями хлебных запасов.
Существует две теории возникновения процесса самосогревания. <...> Существование двух теорий объясняется трудностью проведения экспериментов. <...> После 1917 г. технике и теории сушки зерна уделялось особое внимание. <...> Разработки в области теории сушки А. В. Лыкова, М. Ю. Лурье, П.А. <...> Управление механизмами осуществляется с пульта управления 10.
Предпросмотр: Послеуборочная обработка зерна с основами хранения зернопродуктов.pdf (0,6 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Ресурсный потенциал производства зерна в России (теория и практика) / А.А.Жученко . – М. <...> Экология (теории, законы, правила принципы и гипотезы) / Н. Ф.Реймерс. <...> Поэтому изучение водно-теплового режима почвы с целью управления ресурсами влаги за счет неравномерно <...> Биоклиматический потенциал России: теория и практика / А.В. Гордеев, А.Д. Клещенко, Б.А. <...> Основы теории сопротивления качению и тяги жесткого колеса по деформируемому основанию / Ф.А.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии 1 2015.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Цыжипова Александра Владимировна Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления <...> системой, аналитической системой, контролирующей системой, координирующей системой и системой управления <...> Трубин // Управление общественными и экономическими системами. – 2009. – № 1(13). – С. 1. <...> Ведь еще теория международной торговли Майкла Портера гласит, что в мировой экономике конкурируют не <...> Современные проблемы управления взаимодействием / О.В. Проконина, Г.М. Зомитева, Н.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Автор: Пономарев В. Я.
КГТУ
В работе Обобщены результаты многолетних исследований и
систематизированы сведения, характеризующие перспективу и
потенциальные возможности применения комплексных протеолитических
ферментных препаратов для коррекции свойств низкосортного мясного
сырья, а также для мяса имеющего отклонения в характере течения
автолитических превращений.
Монография подготовлена на кафедре технологии пищевых
производств Казанского государственного технологического университета.
В теорию и практику различных аспектов созревания и посола мяса внесли работы многих отечественных и <...> ожидать, что откроются новые возможности применения методов биотехнологии в мясной промышленности, в управлении <...> «Aгентство Kнига-Cервис» 28 Наблюдаемые процессы хорошо согласуются с существующей на данный момент теорией <...> Возможность Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 52 управления образованием ферментов <...> Теория созревания мяса// Мясная индустрия СССР. 1939, № 3. – С.22-28. 75. Соловьев В.
Предпросмотр: Биотехнологические основы применения препаратов микробиологического синтеза для обработки мясного сырья с пониженными функционально-технологическими свойствами. Монография.pdf (0,1 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
В основу цветового пространства NCS положена оппонентная теория Геринга: цветовой круг разбит на четыре <...> 10 — стабилизатор давления; 11 — ресивер с манометром; 12 — шаровой кран; 13 — пульсатор; 14 — блок управления <...> Для регулирования параметров пульсации (частоты и амплитуды) служит блок управления 14, позволяющий изменять <...> Компания HEINEKEN была среди особо отмеченных за качество управления и оценку эффективности социальных <...> «Оценка эффективности помогает в управлении качеством проектов в области устойчивого развития.
Предпросмотр: Пиво и напитки №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
типовая методика определения экономической эффективности инноваций, которая предполагает учёт требований теории <...> Теория адаптивноландшафтного земледелия и проектирования агроландшафтов / В.И. <...> Теория и средства апитерапии: Монография / В.Н. Крылов, А.В. Агафонов, Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев. <...> Теория и практика племенного дела в скотоводстве / Ф.Ф. Эйснер. – Киев: Урожай, 1981. – 191с. 5. <...> Проведенные исследования являются весомым вкладом в теорию и практику направленного выращивания молодняка
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии 2014.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
., Помазунов а. а. разработка информационно-аналитической системы для управления процессами контроля <...> консервов «Говядина тушеная высший сорт» при ненормированных температурно-влажностных условиях хранения // Теория <...> Теория и практика применения в молочной промышленности: монография. М.: ВНИМИ, 2023. 120 с. <...> подходы к обогащению молочных продуктов // Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория <...> Ученые московского государственного университета технологий и управления им. К.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Пучкова Ю. С.
М.: ИТК "Дашков и К"
Учебно-практическое пособие посвящено актуальной проблеме — использованию форм и методов активного обучения в подготовке специалистов. Систематизированы и обобщены основные теоретические положения активного обучения, необходимые для практического применения в учебном процессе. Подробно изложены подготовка и методика проведения деловой игры, семинара-исследования, предметной олимпиады. Содержит богатый практический материал: более 300 вопросов по разделам товароведения, программированные задания, конкурсные задания и кроссворды, тесты и задачи для контроля знаний и умений студентов.
Управление ходом игры. <...> В. Теория менеджмента. Семенов А. К., Набоков В. <...> Г. и др. Управление изменениями. Блинов А. О., Угрюмова Н. В. Управление качеством. Агарков А. <...> . Управление маркетингом. Карпова С. <...> А. Экономическая теория. Николаева И. П.
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обучения Учебно-практическое пособие, 3-е изд..pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Третьяк Л.Н., Явкина Д.И., Куприянов А.В. <...> методических основ создания элементов ХАССП для ключевых направлений пищевых производств на основе теории <...> предпринята попытка, опираясь на современные достижения науки, техники и технологии, основные положения теории <...> Формирование качества молочных продуктов с позиции теорий систем / О. Н. Красуля, В. В. <...> Управление занятостью на рынке труда / М. К. Черняков, М. М.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2017.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Кудряшов // Теория и практика переработки мяса. – 2016. –№ 3. – С. 39–47. 19. Brainina, Kh.Z. <...> Сивашанмугам6 1 Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> практических результатов по проблематике исследования было установлено, что большинство существующих теорий <...> Доктор технических наук, профессор, Московский государственный университет технологий и управления им <...> Кандидат технических наук, доцент, Московский государственный университет технологий и управления им.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2017.pdf (0,7 Мб)
КГТУ
Рассмотрены основы теории экстракции растительных масел
растворителями для различных экстракционных способов. Показаны механизм экстракции, этапы диффузионного пути, влияние
отдельных факторов на скорость экстракции. Приведены кинетические уравнения экстракции и анализ основных периодов экстракции.
Рассмотрены основы теории экстракции растительных масел растворителями для различных экстракционных способов <...> ТЕОРИЯ ТРЕНИЯ Коэффициенты трения.
Предпросмотр: Определение упругих свойств растительного сырья.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление аникиенко т. и., дунченко Н. и. <...> создании аграрно-пищевых технологий и теории пищевой комбинаторики продуктов. <...> А. теории аграрно-пищевых технологий Липатов Н. <...> Теория и практика: учебное пособие. Москва: Проспект, 2023. 648 с. 7. <...> Теория и практика применения в молочной промышленности: монография. М.: ВНИМИ, 2023. 120 с. 15.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2023.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
сред проявляется во всем мире в различных отраслях производства. в работе [3], посвященной развитию теории <...> проблем разделения гетерогенных сред в фармацевтической промышленности, приводится обзор исследований по теории <...> Как показали данные анализа научно‑технической литературы, развитие современной теории питания открывает <...> диетические хлебобулочные изделия; способы тестоприготовления; топинамбур Реферат развитие современной теории <...> «Уровень микроконтроллера» – ядро системы управления для управления технологическими процессами посредством
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2018.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бурова Т. Е.
СПб.: ГИОРД
В издании рассмотрены проблемы экологической биотехнологии, подразумевающей использование живых организмов для переработки опасных отходов и борьбы с загрязнением окружающей среды. Методы экологической
биотехнологии обеспечивают более эффективное по сравнению с традиционными подходами обезвреживание разнообразных токсических отходов.
Поэтому, согласно современным теориям утилизации ила, в большинстве случаев необходимо обеспечивать определенную <...> сельскохозяйственных приемов в определенной ситуации или необходимости их изменения с целью обеспечения управления <...> необходимо изучать значимые последствия, связанные со специфичными культурами, и апробировать стратегии управления <...> Биотехнология : теория и практика : учеб. пособие для вузов / Н. В. Загоскина, Л. В. Назаренко, Е.
Предпросмотр: Экологическая биотехнология.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Анисимов Б. <...> Рябова Таисия Фоминична, известный в стране учёный и педагог в области теории и методологии экономической <...> Таисия Фоминична накопила огромный багаж знаний, сочетающий преобразование положений экономической теории <...> Удачное использование теории и практики явились основой для выбора Таисией Фоминичной актуальной для <...> О новой модели управления и анатомии экономической субстанции Вы прочитаете в разделе «Экономика и управление
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
, в том числе, расширяя зоны обслуживания и управления в единицу времени. <...> Основатель теории управления качеством У. <...> Из теории дыхания известно, что при окислении сахаров живыми компонентами зерновой массы помимо тепла <...> Решение задачи управления качеством пищевых кислот связано с созданием математической модели управления <...> с учётом критериев, отражающих конечные результаты управления.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
а., 2016) [12] , теоретических основ управления качеством продукции (Дунченко н. <...> 15 8 1 3 Разработана ли на предприятии документированная процедура управления документацией? <...> Система управления рисками при обеспечении безопасности пищевой продукции: учебное пособие. <...> Управление качеством продукции: учебник. СПб.: Лань, 2020. 304 с. 14. Коварда В. В., Лаптев Р. <...> Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2024.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
зрения изготовления конструкции и исключению из системы автоматизации дорогостоящего микропроцессорного управления <...> развивающего обучения, теория контекстного обучения. <...> В разработке педагогической модели мы опирались на теории деятельности и теорию учебной деятельности. <...> Вопросы теории и практики. Тамбов: Грамота, 2014. № 3 (41), ч. II. С. 108–110. <...> Вопросы теории и практики. 2012. № 3 (17), ч. II. С. 81–84.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2015.pdf (1,9 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Приводятся различные теории исследователей по образованию структуры теста, процессам, происходящим при <...> Рядом авторов [3, 4] отмечается, что исследователям необходимо рассматривать не только теорию удерживания <...> С учетом теории подобия кавитационных реакторов, разработанной профессором С.Д. <...> При этом результаты представляются в виде инновационного проекта или программы, базируются на теории <...> организации и теории управления.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2015.pdf (1,1 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Управление логистическими издержками на мясоперерабатывающих предприятиях Magomedov M.D. <...> Большое внимание руководству мясоперерабатывающих предприятий следует уделять эффективному управлению <...> Внедрение передовых систем управления складом может повысить эффективность хранения и подбора товаров <...> Жаринова» начинает серию технологических семинаров для специалистов мясной промышленности «Теория и практика <...> Жаринова осенью начинает серию семинаров для специалистов мясной отрасли под названием «Теория и практика
Предпросмотр: Мясная индустрия №8 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Целостность, иерархичность и адаптивность подобных систем позволяют представить управление ими как управление <...> Принцип управления иллюстрируется схемой на рис. 2. <...> Субъект управления (автопредприятия МТСП) Нет Объекты управления – звенья логистической сети Управляющий <...> Вопросы теории и практики. 2014. № 3 (4). С. 108–110. 2. Кленина Е. А. <...> Вопросы теории и практики. 2013. № 4 (1). С. 92–94. 3. Кленина Е. А.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2014.pdf (1,6 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Основные понятия в теории брендинга……………………………………………. 107 Куприна И.В. <...> , в том числе и в территориальных органах управления. <...> ЯКУШИНА ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ В ТЕОРИИ БРЕНДИНГА В статье рассматриваются основные понятия теории брендинга <...> Известно несколько направлений в теории брендинга. <...> По мере развития теории брендинга возникало множество трактовок термина «бренд».
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
и механическими процессами, изучение которых позволяет организовать объективный контроль качества и управление <...> 44) 2017 Замбалова Наталья Александровна Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления <...> ygk1975@mail.ru Хамагаева Ирина Сергеевна Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления <...> Свободнорадикальная теория старения предполагает повышенную потребность людей пожилого возраста в таких <...> в целевое состояние с учетом сходства и различия во влиянии различных факторов на объект управления
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Управление рыболовством. <...> процессами, теории операций, промышленного рыболовства и т. д. <...> Серговская // Проблемы теории и практики рыбохозяйственной науки: Сб. науч. тр. <...> Количество информации I, содержащееся в этом сообщении, будет равно, согласно теории информации, I = <...> (IV) Используя формулы теории информации, можно оценить, какое количество информации содержится в организме
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2004.pdf (1,0 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Значительный интерес для теории и практики скотоводства представляют работы Мохова по генетике и разведению <...> При возделывании многолетних трав наиболее эффективным средством управления процессами формирования урожая <...> Фотосинтез и теория высоких урожаев / А.А. Ничипорович. – М.: АН ССМСР, 1961. – 193 с. 14. <...> Ульяновск, Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области. 2014.237с. – Режим доступа: http://73. <...> Теория и расчет одношнекового пресс-экструдера. – Самара, 2009. – 127 с. 6. Новиков, В.В.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2016.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования. <...> Управление качеством продукции: учебник. СПб.: Лань, 2020. 304 с. 10. Кантере В. М. <...> Теория технологического потока: учебник. 3-е издание. М.: ИНФРА-М, 2019. 320 с. 14. Скобельская З. <...> Мороженое в России и СССР: Теория. Практика. Развитие технологий. Спб.: Профессия, 2001. 249 с. <...> Функциональные продукты питания: связь между теорией, производством и потребителем // Новые технологии
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2023.pdf (0,1 Мб)
Автор: Гумеров Т. Ю.
КНИТУ
Рассмотрены производственные стоки предприятий пищевой и легкой промышленности, которые представляют собой коллоидные системы с большим количеством примесей органической и неорганической природы. Реагентный метод относится к наиболее эффективным методам очистки сточных вод с применением коагулянтов, флокулянтов и их композиций. Наибольший интерес в исследовании вызывает устойчивость коллоидных систем, содержащих примеси белково-липидного характера, а также воздействие на системы различных факторов (температура, давление).
Для описания изотермы адсорбции жирных кислот использована теория объемного заполнения микропор. <...> Также были развиты количественные теории вытеснительной флокуляции, предполагающие как полное, так и <...> Развитие теории кристаллизации малорастворимых гидроксидов и ее применение в научных основах приготовления <...> Зубкова. // Современные проблемы безопасности жизнедеятельности: теория и практика: матер. <...> Системный подход в подготовке инженеров-экологов при изучении дисциплины «Управление охраной окружающей
Предпросмотр: Комплексообразование в процессах коагуляции и флокуляции белково-липидных коллоидных систем монография.pdf (0,6 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Постиндустриальные теории и постэкономические тенденции в современном мире. <...> Согласно теории адсорбции, разработанной Н. А. Шиловым, насыщение адсорбента происходит послойно. <...> В полостях управления и клапанно-соплового распылителя, а также в канале управления устанавливается некоторое <...> Применение кейс-метода имеет ряд преимуществ: педагог может гармонично сочетать теорию и практику, развивать <...> туризма начинает набор студентов по профессиональной подготовке киберспортсменов по специализации «Теория
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2020.pdf (1,0 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Для разработки энергосберегающих технологий необходим соответствующий научный подход, включающий теорию <...> Лактационная деятельность коров и управление ею /А.С. Емельянов. – Вологда, 1953. – 97 с. 10. <...> сухой и влажной областях слоя зерна и закон движения границы раздела этих областей. введение Основой теории <...> Теория теплопроводности. М.: Высш. школа, 1967. – 599 с. 12. Лыков А.В. <...> Основой теории теплового воздействия на зерно при контактном способе подвода теплоты служат закономерности
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2015.pdf (0,6 Мб)
Автор: Димитриев Д. А.
КНИТУ
Содержит материал, отражающий современные представления о действии токсических веществ в пищевых продуктах на отдельные органы и
системы органов человека. Описана сложная модель связи между физической
активностью и здоровьем людей.
Это направление дает ценную информацию для выработки новых критериев управления качеством пищевой продукции <...> В настоящее время теория «экономного генотипа» подвергается ревизии, поскольку есть ряд непреложных фактов <...> На смену классической теории экономного генотипа пришла гипотеза генетического дрейфа, или «освобождения <...> Согласно этой теории, на самых ранних этапах эволюции имели место два ограничителя индекса массы тела
Предпросмотр: Питание, физическая активность и здоровье монография.pdf (0,5 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Управление фитосанитарным состоянием в агроценозах яровой пшеницы / Т.Г. Хадеев, И.П. <...> Фотосинтез и теория получения высоких урожаев : монограия / А.А. Ничипорович; отв. ред. А.Л. <...> Теория и практика селекционной работы с бестужевской породой скота / В.Н. Кочетков, Д.П. <...> Теории шнековых устройств / И.Э. Груздев, Р.Г. Мирзоев, В.И. <...> Настин // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2011. – №1 (6). – С. 15-20.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2014.pdf (0,6 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Экономика и управление. 2023. № 2 (86). С. 156–168. <...> Современный уровень развития теории теплопереноса и компьютерных технологий дает возможность с высокой <...> Машины для послеуборочной поточной обработки семян: Теория и расчет машин, технология и автоматизация <...> Обоснование концептуальных положений теории длительного хранения сахарной свеклы // Вестник Курской государственной <...> Управление этими рисками требует реализации специальных мер управления не только на уровне регионов и
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №2-3 2025.pdf (0,4 Мб)
Автор: Магомедов М. Д.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике рассматриваются особенности функционирования пищевой промышленности в условиях рынка, освещаются проблемы рационального размещения предприятий отрасли, особенности инновационных процессов, сырьевой базы, управления качеством пищевой продукции, ценообразрования.
Изучение курса предпола гает наличие базовых знаний в области экономической теории, технологии производства <...> Согласно общим положениям экономической теории на на личие конкурентных преимуществ влияют внешние и <...> В экономической теории выделяют три основных типа це новой дискриминации. <...> Согласно общим положениям экономической теории на на личие конкурентных преимуществ влияют внешние и <...> В экономической теории выделяют три основных типа це новой дискриминации.
Предпросмотр: Экономика пищевой промышленности.pdf (0,2 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Экономика и управление. 2023. № 2 (86). С. 156–168. <...> Современный уровень развития теории теплопереноса и компьютерных технологий дает возможность с высокой <...> Машины для послеуборочной поточной обработки семян: Теория и расчет машин, технология и автоматизация <...> Обоснование концептуальных положений теории длительного хранения сахарной свеклы // Вестник Курской государственной <...> Управление этими рисками требует реализации специальных мер управления не только на уровне регионов и
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №3 2025.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
государственный университет, Челябинск, Россия, nvpopova@susu.ru Каменева Ксения Сергеевна, сотрудник управления <...> Стресс как фактор риска здоровья населения и распространения вредных привычек // Здоровье человека, теория <...> Стресс и его влияние на здоровье человека // Известия Института систем управления СГЭУ. 2018. № 1.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 (0) 2024.pdf (0,5 Мб)
Автор: Сергеев А. А.
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов пищевых технологий. Изложены основы гидравлики. Описаны конструкции типовых аппаратов, методы их расчёта и области применения.
При физическом моделировании используется теория подобия и метод анализа размерностей. <...> В каком случае используется теория подобия для моделирования процессов? 9. <...> Производительность фильтрующих центрифуг рассчитывают на основании теории фильтрования. <...> корпуса аппарата приваривают днище со спускным устройством для утфеля с гидравлическим и механическим управлением <...> Управление работой аппарата осуществляется автоматически.
Предпросмотр: Процессы и аппараты пищевых производств.pdf (1,0 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Наиболее распространенными видами деятельности подразделения по управлению Оценка эффективности управления <...> Интуитивное, несистемное управление рисками. <...> Неэффективные стратегии управления рисками. <...> Он, вероятно, впервые, построен на основах современной теории измерений, а потому включает органолептические <...> Преимущества использования CSB$System в области управления качеством С внедрением модуля управления качеством
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования». <...> подходы к обогащению молочных продуктов // Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория <...> ингредиентами профилактической направленности // Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория <...> Руководящие указания по управлению психосоциальными рисками», содержащий рекомендации по управлению рисками <...> Теория адекватного питания и трофология. М.: Концептуал, 2018. С. 288. 6.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Зорина // Приоритетные научные направления: от теории к практике. – 2013. – №8. – С. 162-165. 14. <...> Управление ресурсным потенциалом предприятия на основе функциональных продуктов / С.Е. <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Управление качеством в туризме: учебно-методическое пособие / Е.Н. Артемова, Т.В. <...> Теория адекватного питания активно распространяется среди потенциальных потребителей, направляя покупательную
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Рождественская Л.Н., Ягольницер М.А. <...> соотношение жир:белок в разработанных сосисках составило 1,1:1, которое является оптимальным с позиции теории <...> Контроль и управление. – 2015. – № 1. – С. 21–24. <...> Начальник управления аквакультуры Росрыболовства В. В. <...> Чернов, инспектор Главного управления МЧС России по Краснодарскому краю.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Управление региональным развитием предприятий мясной отрасли России Alekseycheva E. Yu. <...> В письме управления Роспотребнадзора по Московской области от 30 марта 2021 г. говорилось, что доступ <...> Следовательно, результаты этого исследования не подтверждают кальциевую теорию, которая утверждает, что <...> KEY WORDS Мясоперерабатывающее предприятие, управление региональным развитием, инновации, логистика, <...> Аббревиатура ESG расшифровывается как «экология, социальная политика и управление».
Предпросмотр: Мясная индустрия №9 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
С. обоснование номенклатуры нутриентов для управления качеством питания ........................ <...> Управление качеством ферментированного продукта, полученного с использованием технологии сверхвысокочастотной <...> Обоснование номенклатуры нутриентов для управления качеством питания // Пищевая промышленность. 2023. <...> Для возможности автоматизированного расчета при управлении качеством питания все используемые в расчетах <...> Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2023.pdf (0,1 Мб)
Автор: Типсина Нэлля Николаевна
КрасГАУ
Обоснованы структурные и физико-химические закономерности формирования
мучных кондитерских изделий с функциональными добавками: морскими бурыми водорослями, продуктами их переработки, а также пектином и микрокристаллической целлюлозой. Даны научно разработанные рекомендации практического применения морских бурых водорослей и продуктов их переработки в производстве печенья в качестве пищевых добавок – носителей функциональных и технологических свойств. Обоснованы и рекомендованы способы предварительной подготовки к производству и диапазоны использования функциональных добавок, обеспечивающие получение продукции стабильно высокого качества.
.; возможность управления технологическим потоком, под которым понимается создание технологических параметров <...> К теории растворимости сахарозы в присутствии несахаров // Изв. вузов. <...> Технологические линии пищевых производств (теория технологического потока). – М.: Колос, 1993. – 288 <...> Современная теория позитивного питания и функциональные продукты / А.А. Кочеткова, А.Ю.
Предпросмотр: Разработка новых видов печенья функционального назначения.pdf (0,6 Мб)