664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева) Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. доктор технических наук, профессор, заслуженный <...> Иванов // Техника и технология пищевых производств. – 2014. – № 2 (33). – С. 50-55. 6. <...> Иванова, В.В. <...> Иванова, О.В. Евдокимова. – М.: ИНФРА-М, 2018. (3-е изд.). – 372 с. 4. Скурихин, И.М. <...> Иванова, Д.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2020.pdf (0,3 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р. <...> Иванова, С. А. <...> Иванова, В. А. Нотов, А. А. Нотов. — Тверь : Тверской государственный университет, 2020, 196 с. 4.
Предпросмотр: Мясная индустрия №9 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Автор: Сергеев А. А.
УдГАУ
В учебном пособии рассмотрены способы холодильной обработки различных пищевых продуктов. Предназначено для студентов бакалавриата по направлениям подготовки: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Иванов – кандидат технических наук, доцент кафедры «Теоретическая механика и сопротивление материалов
Предпросмотр: Способы холодильной обработки пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В методических указаниях приведен порядок проведения практических работ, методика расчета фундаментов под оборудование, виды расчетов такелажной оснастки и грузоподъемных приспособлений, суть физико-химических процессов работы оборудования, правила ведения основных операций технологического процесса ремонта оборудования, правила составлению и заполнению документации на ремонт и техническое обслуживание оборудования.
Иванов – кандидат технических наук, зав. кафедрой ТМСМ ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Составитель: И. В.
Предпросмотр: Монтаж и техническое обслуживание оборудования пищевых и перерабатывающих производств.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов очной формы обучения по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров» содержат теоретические сведения об основных группах товаров, а также методики определения оценки качества.
Иванов – кандидат технических наук, зав. кафедрой ТМСМ ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Составители: И.В.
Предпросмотр: Товароведение продовольственных товаров Методические указания .pdf (0,4 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р. <...> Иванова, 2020. — С. 102107. 6. Митрофанов, Н.С. Технология продуктов из мяса птицы.
Предпросмотр: Мясная индустрия №10 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
о.Ю., Пронин в.в., иванов о.в. <...> Иванов, В.И. Кулагина. Под ред. Д.В. Иванова.1-е изд.Казань: Фолиант, 2012.192 с. <...> Иваново, ул. <...> Иванов, О.В. <...> Иванов, О.Ю. Иванова// Farm Animals. 2014. ─№ 3(7). ─ С. 26-30.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2015.pdf (0,6 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Исследование фармакодинамических эффектов комплексного минерального препарата «Гексамин» 79 Иванова С.Н <...> Библиографический список 1. митин с.Г., Иванов а.л., кирюшин в.И. м.ФГнУ о развитии агротехнологий и <...> Иванова. <...> Иванов а.а. <...> Иванов, а.н. Ильященко // Известия тсХа, 2010. – выпуск 3, с.-115-119 4. каиров в.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2012.pdf (0,5 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
фактор, который в последние годы заставляет существенно корректировать традиционные системы земледелия (Иванов <...> Иванов а. л.. <...> Иванов а.л. Глобальное изменение климата и его влияние на сельское хозяйство.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2011.pdf (0,6 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р. <...> Иванов, С.В. <...> Иванов, И.И. Кишенько, Ю.П.
Предпросмотр: Мясная индустрия №3 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Автор: Артёмова Елена Николаевна
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
В монографии обоснована целесообразность использования муки бо-
бовых в качестве пенооборазователя в производстве взбивных продуктов
питания. Приведены особенности химического состава, исследованы
технологические свойства гороха и фасоли, используемых в производст-
ве взбивных продуктов. Разработаны научно-обоснованные рецептуры
и технологии производства взбивных пищевых продуктов с бобовыми
Ивановой, О.В. Пермяковым и зарубежными авторами A.V. Rao, T. Mukarami, K. Kohno. <...> Иванов (1961), Л.Л. Декапрелевич (1965) указывают на использование фасоли в медицине. <...> Иванова. – № 2003131130/13; заявл. 22.10.2003; опубл. 10.01.2005, Бюл. № 1. – 5 с. 67.
Предпросмотр: Бобовые технологии продуктов питания со взбивной структурой монография.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
., Иванов А.А. Биологически активные добавки.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2012.pdf (1,8 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р. <...> Иванова, В. Н. <...> Иванова, С. Н. Серегин // Пищевая промышленность. 2016. № 5. С. 8-14. 3. Моисеева, Н.Е., Гиро, Т.М.
Предпросмотр: Мясная индустрия №12 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
В монографии обоснована целесообразность использования
растительного сырья в качестве стабилизатора в производстве
продутков питания. Приведены особенности химического состава,
исследованы технологические свойства традиционного раститель-
ного сырья, используемого в производстве комбинированных
продуктов в качестве стабилизатора. Разработаны научно-
обоснованные рецептуры и технологии производства комбиниро-
ванных пищевых продуктов с растительными стабилизаторами.
Иванов, А.П. Рожь / А.П. Иванов. – М.: Сельхозиздат, 1961. 303 с. 16. Казаков, Е.Д. <...> Исследование сорбционных свойств и химического состава крупяных изделий/ Лаврушина Ю.А., Филичкина Р.А., Иванов <...> Ивановой, О.В. Пермяковым и зарубежными авторами A.V. Rao, T. Mukarami, K. Kohno. <...> Иванов (1961), Л.Л. Декапрелевич (1965) указывают на использование фасоли в медицине. <...> Ивановой, канд. эконом. наук, доц. Зомитевой Г.М, канд. техн. наук, доц. Е.А. Новицкой. – Орел.
Предпросмотр: Растительное сырье как стабилизатор пищевых продуктов.pdf (0,1 Мб)
Автор: Романова Н. К.
КНИТУ
Изложены основные рекомендации по выполнению курсовой работы для бакалавров по дисциплине «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания». Цель курсовой работы – закрепить полученные бакалаврами систематизированные знания, практические навыки и умения в области современных прогрессивных методов и форм организации производства кулинарной продукции, а также обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания.
Иванов «__»_________2000 года ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № 1 на блюдо «Курица тушеная с грибами» 1
Предпросмотр: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
КНИТУ
В монографии обобщены результаты исследований по изучению
влияния антиоксидантов на рост и физиологическую активность дрожжей
S. сerevisiae ВКМ-Y-823, ЛК-14, ЛВ-7, а также на качество дрожжей в
процессе сушки. Обоснован механизм действия антиоксидантов на клетки
хлебопекарных дрожжей. На тест-штаммах E. coli установлено
генопротекторное действие культуральной жидкости дрожжей S. сerevisiae,
выращенных в присутствии антиоксидантов; исследовано влияние
дрожжей с улучшенными биотехнологическими свойствами и добавок
антиоксидантного действия на качество хлебобулочных изделий и мучной
кондитерской продукции с заданными потребительскими свойствами.
Иванова, И.С. <...> Иванова, И.И. <...> Иванова. – М., 1989. – 165 с. 210. Фомин, В.М. <...> Иванов, В.Н. Экзои эндотрофия клетки / В.Н. Иванов.– Киев: Наука думка, 1990. – 130 с. 257. <...> Иванов, В.Н.
Предпросмотр: Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции.pdf (0,9 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р.
Предпросмотр: Мясная индустрия №8 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р. <...> Иванова // Изв. вузов. Пищевая технология. — 1983. — № 2. — С 101-102. 21. <...> Иванова // Вестник КрасГАУ. — 2019. — № 5(146). — С. 167-173. 15. Хантургаева, В. А.
Предпросмотр: Мясная индустрия №7 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Хабибуллин Р. Э.
КНИТУ
Представлены и обобщены результаты многолетних исследований по усовершенствованию и оптимизации биотехнологических процессов переработки и утилизации ряда органических отходов и сточных вод агропромышленного комплекса, пищевой и перерабатывающей промышленности.
., Иванов В.Г., Лукашев В.Н.; № 2005101367/13, заявл. 21.01.2005, опубл. 27.01.2007. 129. <...> Биопрепарат-нефтедеструктор [Текст] / Архипченко И.А., Загвоздкин В.К., Заикин И.А., Иванов В.Г., Лукашев
Предпросмотр: Оптимизация биотехнологических процессов переработки отходов агропромышленного комплекса монография.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Иванова А.В. <...> Иванова. – М.: Экономика, 1982. –720 с. 4. Могильный, М.П. <...> Иванова, Т.Н. <...> Иванова, О.В. Евдокимова // Товаровед продовольственных товаров, 2013. – № 7. – С. 14–18. 2. <...> мясной промышленности / Шестаков С.Д., Богуш В.И., Артемова Я.А., Косарев А.Е., Городищенский П.А., Иванов
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2016.pdf (0,7 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Первое место на дистанции 42 км среди мужчин занял Виталий Логинов из Иваново, среди женщин — жительница <...> Иванов, П. П. <...> Иванов, А. Г. Семенов, М. А. <...> Иванова, Н. В. Николаева, Д. В. Карпенко — М.: ИК МГУПП, 2015. — 239 с. 7. Карпенко Д. В. <...> В ноябре первые мероприятия прошли в Саранске и Иваново, а в 2017 г. к нему присоединятся Омск, Волжский
Предпросмотр: Пиво и напитки №6 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р. <...> И., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р.
Предпросмотр: Мясная индустрия №4 2025.pdf (0,8 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Динамика минерального состава крови коров первой лактации с назначением Воднита 88 иванова е.Ю., лаврентьев <...> Иванов // Нива Татарстана. – 2006. – № 5-6. – С. 24-27. 6. Новиков, В.М. <...> академии УДК 636.084:636,52/58 влияние ФерментныХ ПреПаратов на яйценоскостЬ и массу яиц кур-несуШек иванова <...> Иванов // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2011. – № 5. – С. 10 – 14. 2. Дозорова, Т.А. <...> , 2005. – V. 2. – P. 182-188. влияние ФерментныХ ПреПаратов на яйценоскостЬ и массу яиц кур-несуШек Иванова
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии 1 2015.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
А., Иванов М. И. <...> Иванова М. И., Сурихина Т. Н. <...> Н., Иванова А. С., Алексеев Г. В. <...> В., Иванов В. В., Серба Е. М. <...> Б., Иванова Н. В.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Т. 12, № 2 3 СОДЕРЖАНИЕ Пищевые ингредиенты, сырье и материалы ИВАНОВА Т.Н., СИМОНЕНКОВА А.П., ЕВДОКИМОВ <...> Иванова, И.В. <...> Евдокимов Н.С., Иванова Т.Н. <...> Для цитирования: Кретова Ю.И., Зурочка В.А., Иванова Д.А. <...> Яковенко Э.П., Иванов А.Н., Казарина А.В. и др.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Иванова и Л.М. Державина. М.: Росинформагротех, 2010. – 464 с. 5. Лыков, А.М. <...> Иванова, А.Б. <...> Иванов // Зоотехния. – 1991. №4.-С. 44-46. 6. Маркушин, А.П. <...> Иванов, М.Ф. Как выгоднее кормить свиней: ниже норм, по нормам или вволю / М.Ф. <...> Иванов // Избранные сочинения. М.: Сельхозиз,1949. Том II. – 140 с. 2. Гайслер, Р.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии 2014.pdf (0,5 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р.
Предпросмотр: Мясная индустрия №2 2025.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
К.а. тимирязева, dunchenko.nina@yandex.ru в.н. иванова, др экон. наук, ректор ФГБоу дпо институт развития <...> Иванова Н. Н., Хомич Н. Л., Перова И. Б. <...> Иванова А. С., Алексеев Г. В. <...> Б., до ня д. в., иванов П. <...> С., великорецкая и. а., курбатова е. и., Цурикова н. в., иванов в. в., Серба е. М.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2023.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Иванова, Е.Н. Шарафутдинова / Известия высших учебных заведений. <...> Иванов // Пищевая промышленность. – 2002. – № 8. – С. 38– 40. 2. Ершова, Л.Д. <...> Иванова, Т.В. Соколова, Г.П. Шаманова, М.Н. <...> Никифорова. – Иваново: Изд-во Иван. гос. хим.-технол. ун-т., 2007.− 32 с. 7.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2014.pdf (0,6 Мб)
КНИТУ
В ч. 1 сборника включены материалы конференции по следующим направлениям: «Технологии продуктов из растительного сырья», «Технологическое оборудование, процессы и аппараты пищевых производств», «Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ».
Иванова, А.Н. <...> Иванова, Г.И. <...> Иванов, З.А. Канарская, О.В. <...> Иванова О.В. Повышение качественных показателей продуктов из молока / О.В., Иванова , Л.Р. <...> А.А, Иванова О.В.
Предпросмотр: Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.) материалы конференции в 3 ч. Ч.1.pdf (0,3 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р.
Предпросмотр: Мясная индустрия №11 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Иванова Т.Н. . д-р техн. наук, проф. Киричек А.В. д-р техн. наук, проф. <...> Ивановой, канд. эконом. наук, доц. Г.М. Зомитевой, канд. техн. наук, доц. Е.А. <...> Иванов, В.Г. Антиоксиданты / В.Г. Иванов, В.А. Горленко. – М.: Академия, 2009. – 320 с. 6. <...> Иванова, Т.Н. <...> Иванова, О.Ю. Еремина // Известия ОрелГТУ.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
К.а. тимирязева, dunchenko.nina@yandex.ru в.н. иванова, др экон. наук, ректор ФГБоу дпо институт развития <...> М.: Манн, Иванов и Фербер, 2017. 352 с. 10. Голубков Е. П. <...> Иванов Д. А. Управление цепями поставок. СПб.: Питер, 2007. 624 с. 14. Каплан Р. С., Нортон Д. П. <...> М.: Манн, Иванов и Фербер, 2011. 288 с. 31. Хедоури Ф. Менеджмент. М.: Дело, 2004. 832 с. 32.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р.
Предпросмотр: Мясная индустрия №5 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р.
Предпросмотр: Мясная индустрия №6 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р.
Предпросмотр: Мясная индустрия №4 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р.
Предпросмотр: Мясная индустрия №2 2024.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Зорина О.А., Попова Е.И., Иванова Э.С. <...> ИВАНОВА, Ю.В. РОДИОНОВ, А.С. ЗОРИН, О.А. ЗОРИНА, Е.И. ПОПОВА, Э.С. <...> Иванова И.В., Журавлев А.В., Иванова Е.П., Зорин А.С. [8, 9, 10]. <...> Иванова, Ю.В. Родионов, О.А. Зорина, Д.В. Никитин, А.И. Скоморохова, А.В. <...> Иванова, Е.П.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева) Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. доктор технических наук, профессор, заслуженный <...> Иванова // Экология человека. – 2006. – №8. – С. 9-11. 4. Иванова, Г.В. <...> Иванова, Т.Н. Сафронова // Российская Арктика. – 2018. – №3. <...> Иваново, ул. 11-я Сосневская, 99 Пюре яблочное. <...> ИВАНОВА, О.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2022.pdf (0,5 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р.
Предпросмотр: Мясная индустрия №1 2025.pdf (0,2 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
., д-р экон. наук Иванов О. В., акад. РАН Лисицын А. Б., д-р экон. наук Мельников Р.
Предпросмотр: Мясная индустрия №1 2024.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Фридхельм Дил, профессор институт окружающей среды и здоровья, Германия, friedhelm.diel@t-online.de в.н. иванова <...> белка молочной сыворотки: получение, физико-химическая и иммунохимическая характеристика № 4, с. 41 иванова <...> (волжанин 50) — перспективное сырье для текстурирования колбасных изделий № 4, с. 98 Степанов в.и., иванов <...> А., голубцова Ю. в., иванова С. А., осинцев А. <...> С., Седова А. е. методология разработки пищевых продуктов № 11, с. 50 иванова в. н., лукин н.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф. Киричек А.В. д-р техн. наук, проф. <...> Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф., заслуженный работник высшей школы <...> хлебобулочных изделий, обогащенных пищевыми волокнами …………………………………………… 75 Богданова О.А., Макаркина М.А., Иванова <...> ИВАНОВА, А.А. ЕМЕЛЬЯНОВ, Л.А. <...> Жилина Тел. (4862) 42-11-39, E-mail: makarkina.v@mail.ru Иванова Тамара Николаевна Приокский государственный
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)